محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط لكل 100 جرام هو 30 سعرة حرارية. 100 غرام من الخضار يحتوي على:
القرنبيط غني بالفيتامينات والمعادن. وبالتالي فإن المنتج يحتوي على فيتامينات A، B1، B2، B4، B5، B6، B9، C، E، H، PP، K، معادن الكالسيوم، البوتاسيوم، الفوسفور، الصوديوم، المغنيسيوم، النحاس، المنغنيز، الحديد، الزنك، السيلينيوم. .
محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط المسلوق لكل 100 جرام هو 28.9 سعرة حرارية. تحتوي 100 جرام من المنتج على 1.81 جرام من البروتين و 0.28 جرام من الدهون و 3.9 جرام من الكربوهيدرات.
يحتوي القرنبيط المسلوق على العديد من الفيتامينات B، A، PP، K، C. الخضار المسلوقة مفيدة للوقاية من التوتر والاكتئاب وتساعد على إزالة السموم من الجسم.
محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط المقلي لكل 100 جرام هو 122 سعرة حرارية. 100 غرام من الطبق يحتوي على:
على الرغم من حقيقة أنه عند القلي، يفقد القرنبيط عددًا من الخصائص المفيدة، إلا أنه يحتفظ بالعديد من الفيتامينات B1، B2، B6، PP، K، C، ومعادن الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفلور.
الخصائص المفيدة للخضروات المقلية هي تقوية جهاز المناعة والعظام والأسنان وتنشيط عمل الجهاز الهضمي وإخراج الفضلات والسموم من الجسم والوقاية من الاكتئاب.
محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط المطهي لكل 100 جرام هو 61.7 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 2.13 جرام من البروتين و 4.1 جرام من الدهون و 5.15 جرام من الكربوهيدرات.
لتحضير القرنبيط المطهي، نحتاج إلى المكونات التالية:
محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط على البخار لكل 100 جرام هو 29.8 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الخضار المطبوخة 2.37 جرام من البروتين و 0.3 جرام من الدهون و 4.83 جرام من الكربوهيدرات.
يحتفظ القرنبيط المطبوخ على البخار بجميع الفيتامينات والمعادن تقريبًا. المنتج غني بالكربوهيدرات الصحية والأحماض العضوية والأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين يو.
محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط في الخليط لكل 100 جرام هو 78 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 5.13 جرام من البروتين و 4.79 جرام من الدهون و 4.09 جرام من الكربوهيدرات.
وصفة:
محتوى السعرات الحرارية من القرنبيط مع البيض لكل 100 جرام هو 54 سعرة حرارية. 100 غرام من الطبق يحتوي على:
وصفة القرنبيط مع البيض:
محتوى السعرات الحرارية من هريس القرنبيط لكل 100 جرام هو 33 سعرة حرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على:
وصفة لتحضير هريسة القرنبيط:
لقد تم إثبات الفوائد التالية للقرنبيط:
على الرغم من الفائدة العالية للقرنبيط، فإن المنتج لديه عدد من موانع الاستعمال. يجب تجنب تناول الخضار إذا:
أصبح القرنبيط عنصرًا نباتيًا غير نشوي متعدد الاستخدامات وشائعًا بشكل متزايد في النظام الغذائي للأشخاص الذين يراقبون وزنهم ويتحكمون في محتوى الكربوهيدرات في الأطعمة التي يستهلكونها. تسمح لنا السعرات الحرارية المنخفضة باعتبار النبات أفضل ممثل لعائلة الملفوف.
تنتهي السيقان بنورات بيضاء كريمية يمكن أن تختلف في الظلال. الخضار متوفرة على مدار السنة، وخاصة من أواخر الخريف إلى الربيع.
هذه الخضار لها قيمة غذائية هائلة. حتى عندما تتلقى المنتج مجمدًا، يمكنك تحضير الطبق المثالي الذي سيكون تركيبه الكيميائي غنيًا جدًا. لا يحتوي القرنبيط على أي دهون تقريبًا، وهو مصدر جيد للبروتين.
الميزة الفريدة للمنتج هي أن نسبة BJU في القرنبيط متوازنة تمامًا، لذا فإن المنتج مناسب لجميع مؤيدي النظام الغذائي الصحي:
يتم انتهاك التوازن المثالي للمنتج بسبب الغياب شبه الكامل لعنصر الدهون، لكن الخضار ستعمل على تجديد مكون البروتين بشكل مثالي: 100 جرام تحتوي على 4٪ من القيمة اليومية البالغة 2000 سعرة حرارية / يوم؛ الكربوهيدرات - 1٪.
يتساءل الكثير من الناس عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في القرنبيط. دعونا نجد الإجابة على هذا الموضوع المهم. تعتبر الخضار مصدرًا للطاقة منخفض السعرات الحرارية: يمكن اعتبار السعرات الحرارية في ملفوف بونديل المجمد رقماً قياسياً - 14 وحدة فقط (100 جم). يحتوي الملفوف الخام على ما يقرب من 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ومع ذلك، حتى المشجعين المتحمسين للخصر النحيف لن يجرؤوا على استخدام الخيار غير المستعد.
يمكن أن تؤثر بعض التغييرات في قوام هذه الخضار على وزنها الإجمالي وعدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها نتيجة لذلك. علاوة على ذلك، فإن كل كائن حي له خصائص فردية ويمكنه إنتاج إنزيمات محددة تضيف عدة وحدات إلى هذا المؤشر.
المنتج مثالي كطبق مستقل: يمكنك الاستمتاع بالقرنبيط المسلوق (29 سعرة حرارية)، على البخار (29.79 سعرة حرارية)، مخلل (38.2 سعرة حرارية). ستكون النسخة المخبوزة أقل غذائية (78.4 سعرة حرارية)، لأنها تتطلب مكونات إضافية (جبنة الجبن واللبن والحليب والزبدة) ومجموعة متنوعة من الملفوف المطهي مع الجزر والبصل والزيت النباتي (62 سعرة حرارية).
ومع ذلك، لا تزال معظم ربات البيوت يختارن وصفات طهي أكثر إثارة للاهتمام (وليس فقط الملفوف المسلوق)، مكملين المنتج الرئيسي بالعديد من المكونات. وبطبيعة الحال، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذه الأطباق سوف تختلف جذريا. تعتمد القيمة الغذائية النهائية على حجم الحصة الواحدة.
يوجد القليل من السعرات الحرارية في حساء القرنبيط (28 سعرة حرارية)، وكذلك في حساء الكريمة (29 سعرة حرارية)، وأكثر قليلاً في حساء البطاطس المهروسة (35.7 سعرة حرارية). يفضل الكثير من الناس الأطباق المقاومة للحرارة (59.9 سعرة حرارية)، والشرحات (79.2 سعرة حرارية)، والتي يمكن طهيها في الفرن حتى تنضج بالكامل، والفطائر (125.4 سعرة حرارية)، وسلطة القرنبيط (47 سعرة حرارية - خيار غذائي ممتاز).
.jpg)
لا يستطيع بعض الناس تخيل وجبة الإفطار بدون عجة القرنبيط (58.2 سعرة حرارية) أو الملفوف المقلي مع البيض (53.9 سعرة حرارية). إذا نظرت إلى الحد الأقصى لقيمة الطاقة للمنتج، ستلاحظ أن محتوى السعرات الحرارية للنسخة المقلية سيتجاوز الوزن الأصلي للمكون نفسه، أي أن مائة جرام من الملفوف مقارنة بـ 120 سعرة حرارية.
النظر في خيارات أخرى للقرنبيط:
يتضح من البيانات المقدمة أن محتوى السعرات الحرارية في القرنبيط في أي إصدار ليس كارثيًا، لذا لا تتردد في تجربة الوصفات حسب أذواقك وتفضيلاتك ولا تخف من زيادة الوزن. الشيء الرئيسي هو التحكم في حجم الجزء.
تناول القرنبيط يخفض تلقائيا مستويات الكوليسترول في الجسم، ويحافظ على وزن صحي، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. في الوقت نفسه، يمكنك تضمين الخضروات في القائمة في أشكال مختلفة.
قرنبيط، مسلوق، بدون ملحغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب9 - 11%، فيتامين ج - 49.2%، فيتامين ك - 11.5%
يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.
القرنبيط ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. على عكس الملفوف الأبيض العادي، فهو أقل شيوعًا بين المستهلكين. ولكن نظرًا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، يسعد الكثيرون إدراج هذه الخضار في نظامهم الغذائي. من السهل أن تنموويتم تخزينه جيدًا ويستخدم على نطاق واسع في الطهي. يمكن أن تؤكل نيئة، مسلوقة، مطهية، مقلية، ومدمجة مع أطباق اللحوم والأسماك.
عند إضافة الخضار إلى نظامك الغذائي، يجب أن تعرف ما هي الفوائد أو الأذى الذي يمكن أن تجلبه لجسم الإنسان. دعونا نلقي نظرة على مدى فائدة هذا المنتج:
مثل أي منتج، الملفوف لديه بعض موانع. يجب عليك عدم استخدامه إذا كان لديك:
الفيتامينات والمواد المغذية والعناصر الدقيقة الموجودة في الخضروات لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. ويشمل:
كثير من الناس لديهم سؤال: هل سيحتفظ المنتج بجميع مواده المفيدة إذا خضع للمعالجة الحرارية؟ وكم عدد السعرات الحرارية التي سوف تحتوي عليها؟ 100 جرام من المنتج الطازج تحتوي على حوالي 29 سعرة حرارية. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن محتواه من السعرات الحرارية قد يختلف حسب طريقة التحضير.
عليك أن تعلم أن الخضار المسلوقة لا تفقد موادها المفيدة أثناء الطهي. بالمقارنة مع المنتج الخام، فإن محتوى السعرات الحرارية في الملفوف المسلوق يزيد بمقدار سعر حراري واحد فقط، لذلك غالبًا ما يستخدمه الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يساعد الاستهلاك المنتظم للمنتج المغلي على إزالة السموم من الجسم وهو وسيلة وقائية جيدة ضد التوتر والاكتئاب.
يحتوي 100 جرام من المنتج المسلوق: بروتين - 1.81 جرام، دهون - 0.28 جرام، كربوهيدرات - 3.9 جرام، بينما تبلغ قيمة الطاقة 28.9 سعرة حرارية.
لتنويع المائدة، غالبا ما يتم طهي الخضار في الخليط. على الرغم من حقيقة أنه مع هذا المستحضر، يصبح محتوى السعرات الحرارية للمنتج أعلى قليلاً، إلا أن هذا الطبق يعطي شعوراً بالامتلاء ولا يسمح لك بالإفراط في تناول الطعام. وهذا أمر جيد للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا. يحتوي 100 جرام من الطبق المحضر على: B - 5.13 جم، F - 4.79 جم، U - 4.09. محتوى السعرات الحرارية - 78 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
هناك أيضًا نوع آخر من الطبق السابق - الملفوف مع البيض. عند تحضيره، تتم إضافة نفس المكونات تقريبًا: الزيت النباتي والبقدونس والبصل. 100 جرام تحتوي على: بروتين - 3.2 جرام، دهون - 2.4 جرام، كربوهيدرات - 5.7 جرام، وفي الوقت نفسه يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج 54 سعرة حرارية.
أثناء القلي، تتشكل قشرة على سطح الملفوف، مما يحمي المنتج من فقدان العناصر الغذائية. ينشط الطبق المجهز جيدًا الجهاز الهضمي ويساعد على تقوية جهاز المناعة ويزيل الفضلات والسموم من الجسم.
محتواه من السعرات الحرارية 122 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
طبق جانبي ممتاز لطاولة الأعياد- هذا قرنبيط مطهي. عند دمجه مع اللحوم أو الأطعمة الأخرى، يمكنك تناوله حتى يشبع.
نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، فإنه لا يمنع تكوين الدهون فحسب، بل يساعد أيضًا على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى بسهولة. يمكنك طهي الخضار مع الطماطم أو الفلفل الحلو والذرة. يحتوي 100 جرام من الحساء على: بروتين - 2.13 جرام، دهون - 4.1 جرام، كربوهيدرات - 5.15 جرام، محتوى السعرات الحرارية 61.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
ستحتفظ الخضار بجميع موادها المفيدة إذا تم طهيها على البخار. إنه مفيد ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، ولكن أيضًا لأولئك الذين يسعون جاهدين للحفاظ على شخصياتهم. يحتوي الملفوف على فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة، وهو مفيد للأطفال، حيث يساعدهم على النمو بسرعة ويعزز صحتهم.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية للمنتج المطهو على البخار 29.8 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
أظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء أنه من خلال تضمين الخضار في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك تحسين صحتك وفقدان الوزن الزائد.
كان القرنبيط المشهور، والذي تستمتع به الآن كل أسرة تقريبًا، طعامًا شهيًا لا يصدق، ولا يستحقه إلا موائد الأرستقراطيين. ويربط الباحثون ظهور هذه الخضار بتاريخ سوريا القديمة، حيث تمكن الحرفيون المحليون من قطفها من الكرنب. في وقت لاحق، بدأت زراعة الصنف الملون في إسبانيا وإيطاليا. في العصور القديمة، كان مزارعو جزيرة قبرص يعتبرون الموردين الرئيسيين لبذور هذا المحصول البستاني إلى الدول الأوروبية. كانت تكلفة البذور والخضروات نفسها مرتفعة بشكل لا يصدق، وبالتالي في الإمبراطورية الروسية لم يكن الناس العاديون على علم بوجودها. وحتى في الديوان الملكي نادراً ما استمتعوا به.
في البداية، حاولوا زراعة القرنبيط في وسط روسيا، ولكن بسبب المناخ البارد، فشلت التجارب الأولى. في عهد الإمبراطورة كاثرين الثانية، تمكن المهندس الزراعي الشهير أندريه بولوتوف من تطوير مجموعة متنوعة خاصة من الخضروات التي يمكنها تحمل ظروفنا المناخية القاسية. ومنذ ذلك الحين، بدأ القرنبيط يكسب المزيد والمزيد من المعجبين. والآن يتم إدراجه في العديد من البرامج الغذائية، حيث أثبت العلماء الفوائد المذهلة للقرنبيط في إنقاص الوزن. الخضار غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية السلبية في القرنبيط يعد أكثر أهمية لفقدان الوزن. دعونا نتعرف بمزيد من التفصيل على إيجابيات وسلبيات إدراج هذه الخضار في قائمة النظام الغذائي والطرق المثلى لتحضيرها.
لقد اعتدنا على رؤية القرنبيط بلون أبيض محايد. على الرغم من أنه يمكنك العثور على رؤوس ملفوف ذات ألوان غير عادية: الأخضر الفاتح والبرتقالي والأرجواني. لديهم زهور هشة وثابتة يمكن أن تؤكل مسلوقة أو نيئة.
إذا كنت قد استمتعت بساق الملفوف الأبيض عندما كنت طفلاً، فإن القرنبيط الخام له نفس الطعم تقريبًا. هذه الخضار مفيدة جدًا لفقدان الوزن لعدة أسباب. ويحتوي الشكل المتعدد الألوان على كمية كبيرة من الألياف، حيث تتكون من ألياف غذائية خشنة لا يستطيع جسم الإنسان هضمها. يمر عبر الجهاز الهضمي، ويزيل المخاط وبقايا الطعام من جدرانه، ويزيلها معه من الجسم بشكل طبيعي. كما أن القرنبيط غني بالبروتين النباتي الذي يضمن الشبع لفترة طويلة.
بالإضافة إلى ذلك، فهي تشمل:
إذا تناولت 100 جرام فقط من القرنبيط الخام، فسوف تحصل على الفور على احتياجاتك اليومية من فيتامين C، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تكسير الدهون في الجسم. كما أنه يحفز إنتاج الصفراء، ولذلك ينبغي تناوله أثناء علاج الأمراض المختلفة باستخدام المضادات الحيوية.
اكتشف العلماء مادة في القرنبيط تسمى دييندوليل ميثان، وهي عامل وقائي ضد تطور سرطان البروستاتا. تحفز فيتامينات ب نشاط الدماغ وتطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي. عند اتباع نظام غذائي، يعد هذا أمرًا مهمًا للغاية، لأنه لا يستطيع كل شخص تحمل القيود الغذائية بشكل طبيعي.
ومن خلال تناول القرنبيط بانتظام، يجدد الجسم وينظف نفسه من السموم المتراكمة. هذه الخضار لها تأثير إيجابي على تكون الدم واستقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كما أنه يحتوي على حمض الطرطرونيك الذي يمنع تكوين الرواسب الدهنية.
وعلى هذا فلا ضرر من القرنبيط، إلا أنك إذا أفرطت في تناوله قد تشعر بثقل في المعدة.
لكن لا ينصح البعض بإدراجه في نظامهم الغذائي. ولا ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة بتناول هذه الخضار، لأنها تحفز إنتاج عصير المعدة. كما يجب على المصابين بالنقرس عدم تناول القرنبيط، لاحتوائه على مادة البيورينات الضارة بهم.
في شكله الخام، تبلغ قيمة الطاقة في الملفوف 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. وفي الوقت نفسه، تحتوي حصة 100 جرام على:
من الأفضل تناول هذه الخضار نيئة، حيث تبدأ مؤشرات BJU في التغير بشكل كبير عند طهيها. خيارات الطهي الأكثر تفضيلاً هي الملفوف المطهو على البخار والمسلوق. في هذه الحالة، لا يزيد مستوى الدهون، ولا تصبح البروتينات والكربوهيدرات أقل بكثير.
للمقارنة، 100 جرام من القرنبيط المقلي تحتوي بالفعل على:
وإذا صببت الكريمة الحامضة فوق الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار، فإن كمية الدهون ستكون 6.8 جرام. بشكل عام، خبراء التغذية مغرمون جداً بالقرنبيط، لأنه يحتوي على ما يسمى بالسعرات الحرارية السلبية. وهذا يعني أنه لهضم الطعام الذي يتم تناوله، ينفق الجسم سعرات حرارية أكثر مما يتلقاه مع هذا الطبق.
يمكنك تحقيق نتائج ممتازة بمجرد استبدال أطباقك الجانبية المعتادة بالقرنبيط 2-3 مرات في الأسبوع. لن تساعدك هذه الحيلة على فقدان الوزن بشكل كبير، ولكن سيكون من الأسهل بكثير أن تظل نحيفًا.
يعتبر الخيار الأكثر فائدة للاستهلاك هو الشكل الخام للخضروات، ولكن هناك عدد قليل من الصيادين الذين يرغبون في طحن النورات الطازجة. ولكن بناءً عليه يمكنك صنع سلطة فيتامين لذيذة. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى أي الخضار والأعشاب الطازجة: الخيار والطماطم والفلفل الحلو والشبت والبقدونس. هذه السلطة سوف تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. وإذا كنت تستخدم كريما حامضة قليلة الدسم بدلا من الزيت النباتي، فإن محتوى الدهون في الطبق سيكون مقبولا.
للحفاظ على الحد الأقصى من حمض الأسكوربيك المفيد، لا تغلي القرنبيط أثناء الطهي، بل تبيضه في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لهذه الخضار عند طهيها 29 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إذا قمت بالبخار، فسيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى قليلاً - 30 سعرة حرارية.
الخيار اللذيذ هو القرنبيط المقلي في الخليط. في بعض الأحيان يمكنك شراء هذا الطبق، حيث أن حصة 100 جرام تحتوي على 78.3 سعرة حرارية. يمكنك تقليل قيمة الطاقة وقلي الخضار ليس في الخليط، بما في ذلك الدقيق والبيض والقشدة الحامضة، ولكن في البيض فقط. ثم سينخفض محتوى السعرات الحرارية إلى 54 سعرة حرارية، وسيكون نفس الرقم إذا صببت الكريمة الحامضة في الأعلى. والضربة الأكثر خطورة لهذا الرقم تأتي من قطع الخضار الملفوفة في البيض وفتات الخبز ثم المقلية - حيث يحتوي جزء مائة جرام من هذه الأطعمة الشهية على 120 سعرة حرارية.
يحتوي القرنبيط المجمد على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. وفقا لهذا المؤشر، فهو أكثر ربحية من المنتج الطازج. هناك 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الخضار المجمدة.
الميزة هي أنه عند تجميد المنتج لا يفقد هيكله فحسب، بل يفقد أيضًا نصيب الأسد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحافظ المجمد على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات A وB وC والمنغنيز والنحاس والحديد والصوديوم والعناصر النزرة الأخرى. لكنك لن تتمكن من استخدام الصنف المجمد نيئًا، وبالتالي فإن محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المصنوعة منه سيكون على أي حال أعلى مما لو كنت تأكل الخضار النيئة.
خيار آخر لتحضير القرنبيط لفصل الشتاء هو التعليب. عند المخلل، تحتفظ هذه الخضار أيضًا بالكثير من المواد المفيدة، ولا يتجاوز محتواها من السعرات الحرارية 28.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تحتوي حصة 100 جرام على 2.5 جرام من البروتين و4.2 جرام من الكربوهيدرات و0.3 جرام من الدهون. ولكن على الرغم من انخفاض قيمة الطاقة، فمن الصعب أن يسمى هذا الطبق مناسبا لفقدان الوزن، لأنه يحتوي على الملح والسكر والخل، مما يثير احتباس السوائل في الجسم. إذا دللت نفسك بكمية صغيرة من مخلل القرنبيط مرة واحدة، فلن يحدث شيء سيء لشخصيتك، لكن لا يجب عليك إساءة استخدامه.
النسخة الأكثر شعبية من النظام الغذائي النباتي هي تلك المصممة لمدة 3 أيام. للقيام بذلك، ستحتاج إلى 4.5 كيلوغرام من القرنبيط وحساب 1.5 كيلوغرام يوميا. كل ما عليك تناوله خلال البرنامج الغذائي بأكمله هو الملفوف المسلوق، والمقسم إلى عدة وجبات. بالإضافة إلى ذلك، يوصى بالحفاظ على نظام الشرب وشرب 1.5-2 لتر من الماء النظيف يوميًا. يمكنك أيضًا شرب الشاي الأخضر غير المحلى. إذا تمكنت من الحفاظ على هذا النظام الغذائي الأحادي منخفض السعرات الحرارية، فمن الممكن أن تفقد 2-3 كيلوغرامات من الوزن الزائد خلال 3 أيام.
من حيث المبدأ، لا يحب خبراء التغذية كثيرا الأنظمة الغذائية الأحادية، لأنهم يضعون عبئا خطيرا على جميع أنظمة الجسم البشري. لكن مثل هذا النظام الغذائي المبني على القرنبيط يمكن اعتباره وسيلة فعالة للتحول إلى نظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية. بعد ترك هذا النظام الغذائي، حاول الالتزام بمتوسط قيمة الطاقة في نظامك الغذائي اليومي وألا تتجاوز 1200-1500. يمكن حساب محتوى السعرات الحرارية الدقيق لنظامك الغذائي باستخدام أي آلة حاسبة على الإنترنت. الامتناع عن تناول الملح الزائد، والتخلص تمامًا من الأطعمة الدهنية والمقلية من قائمتك. ينصب التركيز الرئيسي في إنشاء نظام غذائي صحي على الأطعمة الغنية بالبروتين، وكذلك الخضار والفواكه الطازجة.
خيار آخر لنظام غذائي لمدة ثلاثة أيام ينطوي على تناول القرنبيط الخام. ولكن عليك أن تأكل ليس فقط ذلك، وبالتالي فإن النظام الغذائي سيكون أكثر احتمالا. خلال هذا الوقت يمكنك تناول 800 جرام من نورات الملفوف و 300 جرام من الطماطم الطازجة والخضر وبعض الخس. يمكنك تناولها بشكل منفصل إذا أردت، ولكن يوصى بتحضيرها في سلطة خفيفة مع تتبيلة مكونة من بضع قطرات من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. لا تقم بإعداد الحجم الكامل للخضروات لهذا اليوم، لأنه في غضون ساعات قليلة، ستطلق نفس الطماطم العصير ولن يكون "عرض" الطبق هو نفسه. ومن الأفضل تحضير كمية صغيرة من السلطة الطازجة في كل مرة. للحصول على تأثير أكبر على نظامك الغذائي، التزم بنظام الشرب وأدرج تمارين بدنية بسيطة في برنامج إنقاص الوزن الخاص بك.
إذا كانت لديك الفرصة لإعداد أطباق أكثر خطورة لنفسك، فيمكنك استخدام نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام يتضمن حساء الملفوف مع محتوى منخفض السعرات الحرارية. لتحضير هذا الطبق ليوم واحد، ستحتاجين إلى 600 جرام من القرنبيط و400 جرام من فيليه الدجاج. قم بغلي المنتجات ثم طحنها في الخلاط حتى تهرس. لا ينصح بإضافة الملح إلى الحساء المهروس. إذا كنت ترغب في الالتزام بهذا النظام الغذائي لمدة 3 أيام، فسوف تحتاج إلى تناول الحساء فقط وشرب 1.5-2 لتر من الماء النظيف.
هناك أيضًا نسخة أطول من النظام الغذائي، مصممة لمدة أسبوع. خلال ذلك، بالإضافة إلى البطاطس المهروسة، يمكنك أيضًا تناول ما يصل إلى كيلوغرام من الفواكه غير المحلاة يوميًا. لا ينبغي تناول الموز والأفوكادو والعنب كفاكهة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية. بعد أسبوع من القيود الغذائية، تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمدة شهر.
نظرًا لوجود محتوى سلبي من السعرات الحرارية، فإن القرنبيط غير مناسب لتشكيل نظام غذائي حصري لفترة طويلة. يحتوي على كمية صغيرة جدًا من البروتين الذي يحتاجه جسمنا لأداء العضلات بشكل كامل. إذا بدأت أيضًا في ممارسة التمارين البدنية أثناء اتباع نظام غذائي، فقد يؤدي ذلك إلى الإضرار بصحتك بشكل كبير.
لذلك، لا يمكن اعتبار الأنواع المذكورة أعلاه من الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية بمثابة حل سحري لرواسب الدهون. إنه يعطي بداية جيدة للانتقال إلى نظام غذائي صحي أو سيساعد في تطهير الجسم بعد الأعياد الثقيلة. لكن النتائج الحقيقية دون الإضرار بالصحة لا يمكن تحقيقها إلا من خلال اتباع نظام غذائي مغذي، وإن كان معتدلاً في قيمة الطاقة، إلى جانب زيادة مستوى النشاط البدني.
أسهل طريقة لنظام غذائي هي تحضير القرنبيط المسلوق، وهو منخفض السعرات الحرارية بشكل ممتع ويحافظ على الحجم الكامل للعناصر الدقيقة المفيدة تقريبًا. وصفة تحضيرها هي كما يلي. نضع وعاء من الماء على النار ونضيف إليه الملح حسب الرغبة. أثناء غليان الماء، اشطف رأس الخضار تحت الصنبور وقسمه إلى أزهار صغيرة مناسبة للأكل. قم بإلقائها في الماء المغلي، وخفض الحرارة واطهي الخضار في مقلاة مغطاة لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء ورشي الشبت المفروم جيدًا فوق القرنبيط.
ولكن للحصول على حساء الخضار اللذيذ سوف تحتاج إلى مجموعة واسعة من المنتجات.
ضع وعاء من الماء على النار. اغسلي جميع الخضروات جيداً، وقسمي الملفوف إلى أزهار صغيرة. قم بتقطيع الجزر والفلفل والبطاطس كما تفعل عادة لتحضير الأطباق الساخنة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى قليلاً في زيت دوار الشمس. عندما يغلي الماء في المقلاة، أضيفي جميع الخضار واطهيها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي البصل المقلي وأوراق الغار والتوابل. اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى ويمكنك تقديمها.
نصيحة من خبيرة التغذية إيرينا شيلينا
انتبه إلى أحدث طرق فقدان الوزن. مناسبة لأولئك الذين يمنع عليهم ممارسة الأنشطة الرياضية.
يمكن أيضًا خبز هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية في الفرن. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:
يُقسم الملفوف المغسول والمجفف إلى زهور متوسطة الحجم، ثم يُوضع في قاع طبق الخبز. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع زيت الزيتون. نسكب هذا الخليط فوق القرنبيط. يرش الجزء العلوي بقشر الليمون المبشور جيدًا والملح والفلفل ويرش بعصير الليمون ثم تخلط جميع المكونات جيدًا. سخني الفرن على حرارة 200 درجة واخبزي الطبق فيه لمدة نصف ساعة. ستكون علامة الاستعداد هي اللون الذهبي للملفوف والبنية الناعمة للنورات. قم بتبريد الطبق ويمكنك تقديمه على الطاولة.
الصيف والخريف هما الأوقات التي لا يوجد فيها نقص في الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. ولكن بالنسبة لنظام غذائي، فإن الخيار الأفضل سيكون تلك الهدايا الطبيعية التي يمكن أن تتباهى بقيمة الطاقة السلبية. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بسرعة.
إن فقدان الوزن مع القرنبيط هو متعة. بعد كل شيء، خلال النهار، يمكنك تناول كمية رائعة إلى حد ما من المنتج، والبقاء ممتلئًا ومشاهدة كيف تختفي السنتيمترات الإضافية من خصرك ووركيك. سيساعدك اتباع نظام غذائي قصير المدى على تنظيم قوامك قبل حدث مهم، لكن لا ينبغي عليك الالتزام به لفترة أطول من المسموح به.
