يمكنك تحضير كعكة لذيذة في المنزل حتى بدون استخدام الزبدة! من المرجح أن تجد ربة المنزل جميع منتجات الخبز الأخرى في ثلاجتها، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فلن يكون من الصعب شرائها من أقرب متجر.
سوف تحتاج إلى إضافة الدجاج إلى العجين. البيض رغم وجود وصفة خالية منه وهي السكر. يمكنك خبز كعكة بدون زبدة باستخدام الكفير والقشدة الحامضة والحليب، وسوف تتفاجأ – حتى مع المايونيز.
سيكون الخبز طريًا ورقيقًا إذا أضفت الصودا إلى العجينة. لكن للنكهة أنصحك باستخدام جوزة الطيب أو الفانيلين.
كما ترون، الوصفات لا تتضمن أي منتجات باهظة الثمن أو مكررة. ليس من المستغرب على الإطلاق أن يصبح الكثير منهم مفضلين لدى ربات البيوت الحديثات.
إذا قمت بإضافة بعض المكونات إلى الدفعة التقليدية من كعكة بسيطة، فسيكون طعمها مختلفًا تمامًا.
على سبيل المثال، سيسمح لك الكاكاو بخبز الشوكولاتة والزبيب والمكسرات - كب كيك معطر ومحشو وحلوى الفانيليا ستجمع العائلة بأكملها في المطبخ لتناول الشاي، حتى بدون دعوتك الخاصة.
يتم تقديم الوصفات في مجموعة واسعة. أقترح عليك اليوم اختيار واحدة منها وتحضير كعكة لذيذة في المنزل دون إضافة الزيت.
يتم خبز الكعك في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء أو في الأجهزة الحديثة مثل صانع الخبز. والخيار لك تماما!
يمكن أن تكون قوالب الكيك مختلفة تمامًا. اختر قوالب السيليكون أو المعدن أو الورق.
الأدوات التي ستحتاجها هي منخل وكوب به علامات قياس ووعاء عميق. المعدات: خلاط أو خلاط. ويمكن للمخفقة التعامل مع منتجات الجلد.
أنصحك بزرع الدقيق قبل استخدامه لتحضير العجينة. كريمة حامضة، دجاج البيض والحليب والكفير - يجب إخراجها مسبقًا قبل الطهي حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
رغم أن بعض الوصفات تشير إلى استخدام الدجاج المبرد. بيض راست. يجب أن يكون الزيت عديم الرائحة.
يجب أيضًا تحضير المكسرات المقطعة والمضافات على شكل فواكه مجففة (مغسولة ومجففة) ، كما أن التوت مطلوب في مستحضر مماثل. يجدر تصريف العصير من الفواكه المجمدة والتوت.
حان الوقت الآن لاختيار الوصفة وإعداد وجبة لذيذة لعائلتك!
يمكن خبز الكب كيك بحشوة على شكل مربى أو مربى أو مربى البرتقال. هذا هو قرارك الشخصي.
عناصر:
2 قطعة. الدجاج بيض؛ 115 غرام. الصحراء؛ مربى؛ 3 غرام. ملح؛ 150 غرام. دقيق؛ 3 ملاعق كبيرة. الصدأ. زيت؛ مسحوق الخبز.
خوارزمية الطبخ:
خطوات التحضير بسيطة جداً. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تخبزين فيها كب كيك، فيمكنك استخدام هذه. النتيجة سوف ترضيك.
المخبوزات غنية وعطرية والحد الأدنى من المكونات لا يؤثر سلبًا على جودة الحلوى المحضرة.
عناصر:
110 مل حليب 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛ 2 قطعة. الدجاج بيض؛ نبات 100 مل . زيت؛ 325 غرام. دقيق؛ الفانيلين. 2 ملعقة كبيرة. شقائق النعمان؛ 9 غرام. مسحوق الخبز؛ 2 غرام. ملح.
خوارزمية الطبخ:
يمكن تحضير هذا العلاج بسرعة كبيرة. طريقة الطبخ لا تتضمن استخدام sl. الزبدة أو السمن.
يشير هذا إلى أن جزءًا من الكعك محلي الصنع لن يكون لذيذًا فحسب، بل سيكون مفيدًا أيضًا. من الكمية المحددة من المكونات، يمكنك خبز 3 حصص من الكعك الحلو اللذيذ في 40 دقيقة.
عناصر:
150 غرام. الصحراء؛ 200 غرام. دقيق؛ نصف ملعقة صغيرة الصودا والملح، فان. الصحراء؛ نصف قرن الصدأ. الزبدة والحليب. 2 قطعة. الدجاج بيض
خوارزمية الطبخ:
لخبز هذه الحلوى لا تحتاج إلى الكثير من المكونات. تعتبر هذه الوصفات مفيدة جدًا لربات البيوت عندما يصبح من الواضح خلال ساعة ونصف أن الضيوف يأتون إليك.
تتيح لك الوصفة خبز الكعك بسرعة وببساطة قدر الإمكان. ستكون المخبوزات لذيذة، ولا ينبغي أن يكون هناك أي شك في ذلك!
عناصر:
نصف قرن السكر والحليب. 4 ملاعق كبيرة. كاكاو؛ 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛ 180 غرام. سمن؛ نصف ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ 3 قطع. الدجاج بيض
خوارزمية الطبخ:
حتى لو كان لديك كمية صغيرة من الكفير في المنزل، يمكنك خبز طبق لذيذ لتناول الإفطار. يمكنك إضافة الفواكه المسكرة أو الزبيب أو المكسرات إليها، وحتى بدون الحشو، ستكون الكعك لذيذة وشهية.
عناصر:
الفانيلين. حاسب شخصي 1. الدجاج بيض؛ 250 مل من الكفير نصف ش. الصحراء؛ 155 غرام. دقيق؛ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛ نبات 35 مل . زيت.
خوارزمية الطبخ:
كب كيك هو منتج الحلويات المفضل لدى الأطفال والكبار. يتم تحضير العجينة الخاصة بهم بالزبدة ومكوناتها الرئيسية هي الدقيق والزبدة والزبيب. ومع ذلك، لا يعلم الجميع أن الكعك الخالي من الزبدة يمكن أن يكون أيضًا لذيذًا وطريًا بشكل لا يصدق. فيما يلي ثلاث من أفضل الوصفات لهذه الحلويات التي لا تحتوي على الزبدة.
ربما تكون هذه أبسط وصفة لمثل هذا المنتج من الحلويات. لتحضيرها ستحتاج إلى نصف كوب من الدقيق المنخول الممزوج بـ 5 جرام من مسحوق الخبز. في وعاء منفصل، اخفقي 3 بيضات حتى تصبح رغوية (تستغرق العملية حوالي 10 دقائق) وأضيفي الدقيق إلى رغوة البيض. من كل هذا يعجن العجين. أضف برتقالة مقطعة في الخلاط (قبل ذلك يجب غليها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق) وبعض التوت البري. الآن يجب أن تعجن العجينة جيداً بجميع مكوناتها. يتم وضع أي حشوة من اختيارك بالداخل (حليب مكثف، مربى، مربى، توت، فواكه).
توضع العجينة النهائية في قوالب مبطنة بورق مدهون بالزيت وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
فطائر المافن المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تكون طرية بشكل خاص بسبب مكون الزبادي الموجود في العجين. من أجل إنشاء مثل هذا العمل من فن الحلويات، تحتاج إلى خلط 100 مل من الزبادي، ونفس الكمية من السكر وزوج من البيض في وعاء واحد، وإضافة قليل من الفانيلين. في وعاء آخر، اخلطي 100 جرام من دقيق الشوفان سريع التحضير، وكوب ونصف من الدقيق، وقليل من الملح، وجوزة الطيب على طرف ملعقة كبيرة، وملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز.
بشكل منفصل، تحتاج إلى إعداد التوت - يجب أن تدحرج في الدقيق. كخيار، يمكنك استخدام التوت (يمكن استبدالها بأي فاكهة موسمية).
الآن يجب دمج محتويات الوعاءين والتوت وعجنهما في عجينة. تُسكب العجينة النهائية في قالب مُجهز ومبطن بورق زبدة وتُخبز لمدة ساعة عند 180 درجة - فطائر الزبادي الطرية بدون الزبدة جاهزة.
يتم تحضير هذا النوع من الكعك بإضافة الزبيب. قبل تحضير العجينة، عليك تحضير الزبيب والبرتقال. كما في الوصفة الأولى التي تصف كيفية تحضير الكعك الكلاسيكي دون الحاجة إلى غليه وطحنه في الخلاط؛ يجب غسل نصف كوب من الزبيب جيدًا وسكبه بملعقة من الكونياك حتى يتشبع.
الآن يمكنك البدء في عجن العجين. تحتاج أولاً إلى فصل ثلاث بيضات - فصل الصفار عن البياض. بعد ذلك، يتم طحن الصفار مع كوب غير مكتمل من السكر ويخلط مع البرتقال ونصف كوب من الدقيق وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وقليل من الفانيلين، ويخفق البياض في رغوة سميكة قدر الإمكان ثم يتم دمجه مع خليط البرتقال. يجب تحريك المكونات المجمعة حتى تتشكل كتلة متجانسة، ثم يضاف إليها الزبيب المنتفخ.
تُسكب العجينة النهائية في قالب وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة المثلى - 180 درجة). عندما تصبح الكعكة جاهزة، تحتاج إلى تبريدها ورشها بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
يمكن بسهولة تحويل أي وصفة للكعك بدون زبدة إلى واقع في شكل منتجات حلويات جميلة وعطرة ولذيذة للغاية ستستمتع بها أسرتك بالتأكيد.
كب كيك سريع وسهل بدون بيض أو حليب أو زبدة! 5 دقائق للعجين + 15 دقيقة للخبز. تتناسب العجينة الخفيفة والمتجددة الهواء بشكل مثالي مع أي توت، لذلك إذا كان لديك حفنة من التوت الطازج أو المجمد، قم بإلقائها في العجينة واحصل على كعك التوت الرائع للشاي.
ماء ساخن 150 مل
دقيق 200 جم
سكر 120 جم
سكر الفانيليا 20 جم
زيت نباتي مكرر 3 ملاعق كبيرة
مسحوق الخبز 10 جم
التوت حسب الذوق 1 حفنة
نكهة الليمون أو البرتقال حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي الغلاية. ينخل الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السكر، وسكر الفانيليا، والبيكنج باودر. يمكنك بشر قشر الليمون أو البرتقال بسرعة، ويُنصح بهذا بشكل خاص إذا لم تعد تخطط لإضافة أي إضافات أخرى إلى الكعك. 
يُسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في 150 مل من الماء الساخن ويُحرَّك ويُسكب في العجينة. 
امزجي كل شيء، لا داعي للخفق، فالسكر سوف يذوب من تلقاء نفسه بسبب الماء الساخن. 
الخطوات من 4 إلى 5 اختيارية، ولكن بدون إضافات، سيصبح الكعك مملًا بعض الشيء. أضف حفنة من التوت، أو الشوكولاتة المكسورة، أو الفاكهة المسكرة، أو قطع الفاكهة الصلبة (التفاح أو الكمثرى). يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الكاكاو. قررت أن أصنع فطائر التوت. 
حرك العجينة بلطف، مع الحرص على عدم سحق التوت كثيرًا إذا أضفته. 
وزعي العجينة إلى 3/4 من صينية المافن والكب كيك. بالمناسبة، دهن المقلاة بالزيت! ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. 
الكعك جاهز، كما هو الحال دائما، يتم تحديد الاستعداد بشكل أفضل باستخدام سيخ خشبي: إذا خرج جافا، فإن الكعك جاهز. 
نترك حبات الكب كيك ترتاح قليلاً ثم نخرجها من القالب. يمكنك رش السكر البودرة حسب الرغبة 
أو تزيين مع التوت الطازج. أو قومي بتزيين قوالب الكب كيك بالكريمة.
ligakulinarov.ru
إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت، ولكنك لا تزال بحاجة إلى إعداد شيء ما للصباح، فإنني أنصحك بإعداد فطائر المافن الرقيقة.
الكعك اللذيذ يأسر ببساطته وطعمه الأصلي الرقيق. من السهل جدًا تحضير الكب كيك، والنتيجة هي كعك لذيذ مصنوع في المنزل.
مكونات
وقت الطهي - 1 ساعة.
العائد: 12 كب كيك.
اعتاد الكثير من الناس على الاعتقاد بأن المخبوزات تحتوي دائمًا على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذلك يحاولون الحد من استهلاكها. نقترح عليك تجربة صنع كعكة الكفير بدون الزبدة والسمن، والوصفة مع الصور موضحة خطوة بخطوة أدناه. يمكن خبزها في مقلاة واحدة كبيرة، أو يمكن وضعها في قوالب معدنية أو سيليكون. ثم سيتم تقليل وقت الخبز بشكل كبير، ولن يستغرق كل التحضير أكثر من ساعة. بالإضافة إلى ذلك، ستكون هذه الكعك المقسم إضافة جيدة لوجبة الإفطار المدرسية.
تحتاج أولاً إلى التحقق من توفر جميع المنتجات الضرورية. من الأفضل تناول الجبن الطري الذي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 9٪. ومع ذلك، يمكن لأولئك الذين يرغبون في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق تناول الجبن قليل الدسم. يمكنك تناول الكفير بأي محتوى دهني. لتذوق الطبق، بالإضافة إلى الفانيلين، يمكنك أيضا استخدام الليمون المبشور أو قشر البرتقال.
يجب أن يتم هرس الجبن جيدًا باستخدام شوكة، أو الأفضل من ذلك كله، فركه من خلال منخل. بشكل منفصل، فاز البيض مع السكر. أفضل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط. أولاً، اخفقي البيض حتى تتشكل رغوة سميكة، ثم استمري في الخفق مع إضافة السكر تدريجياً. أضف البيض المخفوق بهذه الطريقة إلى الجبن. صب الكفير هناك وحرك كل شيء جيدًا.
أضف الدقيق المنخل والفانيلين والصودا والسميد (قشر الليمون إذا أردت) إلى الخليط. امزج كل شيء مرة أخرى واترك العجينة الرائبة لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
يجب غسل الزبيب جيدًا تحت الماء الجاري الساخن، ثم صب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك صفي الماء وجففي الزبيب قليلاً وأضيفيه إلى العجينة. ثم امزج كل شيء جيدًا.
في هذه الوصفة، يتم تحضير فطائر الجبن بدون زبدة، لذا يُنصح بدهن قوالب السيليكون قليلاً بزيت عباد الشمس المكرر. من الملائم استخدام فرشاة لهذا الغرض. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 180 درجة. ضعي العجينة في القوالب، واتركيها على بعد حوالي 1 سم من أعلى القالب.
ضعي صينية الخبز مع القوالب في الفرن واخبزي الكعكة بدون زبدة وسمن على الكفير لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك، أطفئ الفرن، ولكن لا تقم بإزالة ورقة الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى، بحيث تبرد الكعك تدريجيا، ثم بالكاد تستقر. ثم أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي الكب كيك حتى يبرد. بعد ذلك، قم بإزالتها بعناية من القوالب ووضعها على طبق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو حتى صب كريمة الشوكولاتة فوقها.
وصفة الكعك بدون زبدة والسمن جاهزة!
نتمنى للجميع شهية طيبة!
مكونات:
دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة. (أو الصودا 0.5 ملعقة صغيرة)
زيت نباتي - ½ ملعقة كبيرة.
ليمون - 2 قطعة.
سكر - 3/4 ملاعق كبيرة.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
ماء - 3/4 ملعقة كبيرة.
فانيلين
سطح أملس:
عصير وقشر 1/2 ليمونة
السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة.
طريقة تحضير الوصفة بالصور خطوة بخطوة:
تخلط جميع المكونات في وعاء عميق.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر جيداً.
نضعهم أخيرًا وإلا فسوف يطفئون الصودا ولن تعمل الكعكة.
يجب أن يتم عجنهم بسرعة.
اعصري عصير نصف ليمونة واخلطيها مع السكر البودرة.
المعجنات الرقيقة واللذيذة برائحة الليمون سوف ترضي الجميع تمامًا. إن تذوق هذه الكعكة الحلوة البسيطة ذات الملمس الخفيف سيجعلك تشعر وكأنك تزور مخبزًا باهظ الثمن. بالإضافة إلى ذلك، فإنه من دواعي سروري طهي الطعام. للطهي، ستحتاج إلى المنتجات الأكثر شيوعًا التي تمتلكها كل ربة منزل دائمًا في المطبخ. سوف ترضي الحلوى بشكل خاص أولئك الذين يراقبون شكلهم بعناية - فهي تحتوي على جميع الأطعمة الثقيلة تقريبًا: الزبدة والبيض والحليب.
تكمن خصوصية الخبز في أنه لا يتطلب البيض أو الحليب أو الزبدة على الإطلاق. تضاف الحمضيات إلى العجينة مع الجلد. يتم حرقه أولاً بالماء المغلي وطحنه في الخلاط.
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر أو الصودا. الجمع بين المكونات المتبقية ويقلب جيدا. إذا رغبت في ذلك، أضف الزبيب والفانيليا ورقائق الشوكولاتة والفواكه المسكرة إلى العجينة.
لجعل المخبوزات تبدو أكثر شهية، يُسكب التزجيج في الأعلى. للقيام بذلك، صب عصير الليمون تدريجيا في السكر وفاز جيدا.
الحل المثير للاهتمام هو إضافة الروم أو الكونياك إلى التزجيج. في هذه الحالة، يتم دمج العصير مع الماء بنسبة 1:1. ضعي السائل على نار خفيفة وأضيفي 45-55 جم من السكر. يُغلى الشراب ويُرفع عن النار ويُسكب 15-20 مجم من الروم. يتم دهن الكعكة النهائية بطبقة زجاجية دافئة. إذا كنت تطبخين للأطفال، فلا تستخدمي الكحول. يمكن تزيين الحلوى بالشوكولاتة المذابة أو الطبقة العلوية أو شراب الفاكهة.
قيم الوصفة
|
