سلطة خفيفة. السلطة الخفيفة - سلطة مغذية مصنوعة من أطعمة سهلة الهضم ومتبلة بالزيت النباتي أو الزبادي أو الصلصة أو الصلصة قليلة الدسم.
الغذاء له تأثير مباشر على رفاهيتنا. إذا كنت تريد أن تشعر بالخفة والطاقة والبهجة، تناول طعامًا صحيًا خفيفًا يشبع الجسم بالمواد المفيدة، لكنه لا يرهقك، ولا يترك سوى رغبة واحدة - وهي الاستلقاء على الأريكة. هل تريد أن تأكل وتشعر بالراحة والسهولة؟ انسَ السلطات الثقيلة متعددة المكونات المغطاة بالمايونيز الدهني. وفي الواقع فإن المايونيز لا يؤدي إلا إلى إفساد السلطة وفوائدها وتأثيراتها الإيجابية على الصحة. سيتعين عليك الاكتفاء بالضمادات الصحية - عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا عالية الجودة واللبن والقشدة الحامضة قليلة الدسم وما إلى ذلك.
اختر الأطعمة الصحية فقط لسلطتك. تجنب النقانق واللحوم المدخنة، والتي غالبا ما تضاف إلى السلطات اليوم. فقط المأكولات البحرية الطازجة والخضروات والجبن قليل الدسم والفواكه. لا تبالغي مع الجبن والبيض. تذكر أن بقايا الطعام من الثلاجة لا تعتبر طعامًا صحيًا. يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة. لنفس السبب، لا تحتاج إلى طهي الكثير - فمن الأفضل دائمًا إعداد سلطة طازجة وتناولها بدلاً من الاعتقاد بأن أول أمس سيساعد أيضًا على تحسين صحتك. هذه السلطة لا تحتوي على فيتامينات أو نضارة.
الطريقة التي تتم بها معالجة الطعام مهمة أيضًا. إذا كنت تحضر سلطة السمك فلا داعي لقليها - فمن الأفضل طهيها أو غليها. الأمر نفسه ينطبق على الدجاج إذا قررت إعداد سلطة بالفيليه. تؤخذ الخضار للسلطات الخفيفة طازجة. فقط اغسلها وقطعها. لذلك فإن السلطات الخفيفة هي سلطات سريعة. الغذاء الصحي يمكن أن يوفر الوقت! ومن المؤسف أن محبي الوجبات السريعة لا يعرفون عن هذا!
يجب أن نتحدث أيضًا عن الملح الذي يسبب أمراض القلب ويمنع إخراج السوائل من الجسم ويزيد الشهية. أضف الملح بكمية قليلة - هذه السلطة فقط خفيفة وغذائية.
يمكنك تحسين مذاق السلطة الخفيفة، التي قد تبدو لطيفة بعض الشيء، بمساعدة التوابل المختارة بشكل صحيح. الخيارات الجيدة هي الكزبرة والقرفة والزنجبيل وبالطبع الفلفل الأسود المطحون. التوابل لا تثري الطعم فحسب، بل تحرق الدهون أيضًا. سيزداد الشعور بالخفة كل يوم! كثير من الناس يلومون التوابل على تحفيز شهيتهم. إذا شعرت بالجوع، فما عليك سوى تناول ملعقتين إضافيتين من السلطة، لأنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. بالمقارنة مع أي سلطة متبلة بالمايونيز، فإن سلطة الدايت تعتبر ريشة!
ما هي السلطة؟ بالنسبة للكثيرين منا، هذا هو الطبق الأسهل الذي لا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير، وهو دائمًا خفيف ومحبوب من قبل الجميع - عائلتنا وضيوفنا. يقول مثل إيطالي أن السلطة يجب أن يقوم بتحضيرها أربعة أشخاص على الأقل. يجب أن يكون الطباخ الأول بخيلًا - فهو يتبل السلطة بالخل. يجب على الطباخ الفلسفي أن يضيف الملح. يجب أن يسكب الطباخ المسرف الزيت. وعلى الشيف الفنان أن يخلط السلطة... ما هي الأسرار الأخرى التي تعرفها لتحضير السلطات اللذيذة؟السلطات بسيطة ولذيذة - سهلة. ما عليك سوى إلقاء نظرة على الثلاجة أو البحث في أرفف المطبخ، وستكون هناك بالتأكيد مكونات يمكنك من خلالها تحضير سلطات بسيطة ولذيذة تزين طاولتك في أي وقت.
ومع ذلك، لإعداد سلطات بسيطة ولذيذة هناك عدة قواعد. يتم تقطيع خضروات السلطات إلى قطع متطابقة تقريبًا: كبيرة (شرائح، دوائر) أو صغيرة (مكعبات، شرائح). إذا قمت بخلط شرائح كبيرة من الطماطم مع قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، فإن طعم الطماطم سوف يسود في السلطة، وسوف "يضيع" الخيار ببساطة. بالإضافة إلى ذلك، تبدو السلطات بنفس القطع أكثر أناقة وطبيعية وشهية.
تتم إضافة الخضر إلى السلطة أخيرًا ويجب تقطيعها جيدًا. أو على العكس من ذلك، قم بتمزيق الأوراق بيديك، وهذا ينطبق في المقام الأول على سلطات الأوراق. أما بالنسبة للتتبيلة، بشكل عام، تنص القواعد على خلط الخضار فقط، وعدم إضافة الملح أو صب الزيت عليها. وعند التقديم، ضع الخل أو الزيت النباتي أو الملح أو الفلفل أو الصلصات أو الصلصات المعدة خصيصًا على الطاولة حتى يتمكن الجميع من تتبيل حصتهم من السلطة بالطريقة التي يريدونها.
سلطة "مزاج الصيف"
مكونات:
1 حفنة كبيرة من أوراق الخس الأخضر،
1 حفنة من الشبت الطازج،
- نصف رأس بصل أبيض،
2 بيضة مسلوقة،
2 ملعقة كبيرة. 15% كريمة حامضة،
1 ملعقة صغيرة الصحراء,
1 ملعقة كبيرة. خل،
خليط من الفلفل المطحون (الوردي والأسود) - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة وننقعه. للقيام بذلك، ضعه في وعاء منفصل وأضف السكر وخليط الفلفل، صب الخل واتركه لمدة 15 دقيقة حتى تختفي المرارة. قومي بتمزيق أوراق الخس بيديك في طبق عميق. يقطع الشبت بسكين. نقطع البيض إلى شرائح كبيرة حتى يمكن الشعور بها في السلطة. يُضاف الشبت والبيض والبصل المخلل إلى أوراق الخس. تتبل السلطة بالكريمة الحامضة وتخلط قليلاً حتى لا تدمر بنية المنتجات وشكلها.
سلطة مع الفجل والبيض والنقانق
مكونات:
100 غرام من الفجل،
100 غرام من النقانق،
1 خيار طازج
1 بيضة،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
الشبت والملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
تحضير:
قبل الاستخدام، انقعي الفجل في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة، ثم اغسليه وقطعي الأطراف وقطعيه إلى 4 قطع. إذا كانت القشرة بها بقع داكنة أو تلف، قم بقطعها. قطع النقانق والخيار إلى مكعبات. نقطع البيضة المسلوقة جيدًا. تُمزج المكونات المسحوقة وتُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل ويُضاف الزيت ويُقلب.
سلطة مع صلصة حارة
مكونات:
2 طماطم
1 خيار
2 بصل،
1 حفنة من البقدونس،
أوراق السلطة الخضراء.
للتزود بالوقود:
120 مل زيت نباتي،
60 مل عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح،
2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون،
الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
تحضير:
تمزيق السلطة بيديك، وقطعي الطماطم بشكل خشن، والخيار إلى شرائح، والبصل إلى شرائح خشنة. مزيج الزيت النباتي وعصير الليمون والخل والكمون. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون في الهاون. ضعي الخضار في وعاء السلطة واسكبي فوقها الصلصة.
سلطة "البحر الأحمر"
مكونات:
2 طماطم
½ بصل،
7-8 قطع. عيدان من السرطان،
2-3 بيض مسلوق،
1-2 فصوص من الثوم،
مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة، وأعواد السلطعون إلى شرائح سميكة. نقطع البصل جيدًا ونقطع فصوص الثوم. قطع البيض إلى شرائح صغيرة. ضعي الطماطم والثوم وعصي السلطعون والبيض المفروم في وعاء عميق أو وعاء السلطة. تتبل السلطة بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
سلطة "مايو"
مكونات:
50 جرام لحم خنزير،
50 غ من الفطر الطازج،
1 علبة بازلاء خضراء،
حفنة من البصل الأخضر،
مايونيز - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع الفطر إلى قطع كبيرة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح أولاً. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. نقطع البصل الأخضر ناعماً. بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة، ضعي لحم الخنزير الممزوج بالبصل الأخضر في الطبقة الأولى من الطبق. ينتشر مع المايونيز. ضع البازلاء الخضراء المعلبة على لحم الخنزير والفطر المقلي في الأعلى.
سلطة "مزاج الربيع"
مكونات:
120 جرام جبنة صلبة مملحة،
2 تفاح،
2 جزرة،
3 بيض مسلوق،
½ بصل،
الخضر والمايونيز - حسب الرغبة.
تحضير:
يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُحرق بالماء المغلي، ثم يُصفى في منخل ناعم أو مصفاة حتى يجف الماء تمامًا. قشر التفاح وابشره على مبشرة ناعمة. ضعي البصل المبشور في وعاء السلطة كطبقة أولى ووزعيه بالتساوي على القاع. ابشر البيض أيضًا على مبشرة ناعمة واخلطه مع المايونيز في وعاء منفصل ثم ضعه في طبقة ثانية. ابشر الجزر الطازج على مبشرة ناعمة وانتشر في طبقة ثالثة. أضف كمية صغيرة من المايونيز فوق الجزر. الآن ابشر الجبن المملح الصلب على مبشرة ناعمة وأضف المزيد من المايونيز. عندما يتم وضع جميع طبقات السلطة في وعاء السلطة، قم بتزيينها بالأعشاب المفرومة جيدًا، حسب تفضيلاتك.
سلطة القرنبيط
مكونات:
1 رأس قرنبيط،
2 خيار طازج،
200 غرام جبن،
½ كوب زبادي طبيعي,
البصل الأخضر المفروم والشبت والملح - حسب الرغبة.
تحضير:
يُقسم الملفوف إلى أزهار ويُغلى في الماء المغلي المملح أو البخار. قطع الخيار والجبن إلى مكعبات. لتحضير الصلصة، اخلطي الزبادي مع الشبت المفروم والملح. تُسكب الصلصة المُجهزة فوق السلطة وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. يرش بالبصل الأخضر قبل التقديم.
سلطة حميض
مكونات:
1 حفنة من حميض ،
½ رأس ملفوف،
300 غرام من أي لحم مدخن
ملح للتذوق،
مايونيز.
تحضير:
اغسل الحميض وجففه واقطعه. نقطع الملفوف جيدًا. قطع اللحم المدخن إلى مكعبات. تُمزج المكونات ويُضاف الملح ويُتبل بالمايونيز ويُخلط جيدًا ويُقدم مباشرة بعد الطهي.
سلطة "الفدج"
مكونات:
1 كومة الفاصوليا المسلوقة،
200 غرام من الأعشاب البحرية في صلصة الخل والزيت،
2 تفاحة متوسطة،
1 كومة رز مسلوق،
2 بيضة مسلوقة،
100 غرام من الجبن الصلب،
1 فص من الثوم،
مايونيز.
تحضير:
قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه جيدًا. استنزاف السائل الزائد من الأعشاب البحرية. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز. ضعيها في وعاء سلطة عميق على شكل طبقات، ودهنها بالمايونيز والثوم حسب الرغبة: الفاصوليا - البيض - الأعشاب البحرية - الأرز - التفاح - الجبن. اترك السلطة لبعض الوقت لتنقع الطبقات.
سلطة جوستافسكي
مكونات:
100 جرام لحم خنزير (يمكن استبداله باللحم المسلوق)،
100 غرام من الجبن الصلب،
1 فلفل أصفر،
1 خيار
1 فص من الثوم،
الخضر والمايونيز أو القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
تحضير:
قطع لحم الخنزير أو اللحم إلى شرائح، وليس ناعما جدا. قطع الجبن الصلب بنفس الطريقة، يمكنك أيضًا بشره على مبشرة خشنة. قشري الخيار إذا كان سميكًا أو مرًا، وقطعيه إلى شرائح. قشر الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح بنفس حجم لحم الخنزير والجبن. قطع الثوم إلى شرائح أيضًا. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز أو الكريما الحامضة وتزين بالبقدونس أو أي أعشاب أخرى.
سلطة مع الجبن السجق والجزر والثوم
مكونات:
300 جرام جبن سجق،
1 جزرة،
4 فصوص من الثوم،
مايونيز - حسب الرغبة.
تحضير:
قبل الطهي، قم بتجميد الجبن قليلاً، وسيكون من الأسهل بعد ذلك بشره. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيه في وعاء السلطة. اغسل الجزر النيئ وقشره وابشره على نفس المبشرة ثم ضعه أيضًا في وعاء السلطة. مرر الثوم من خلال مكبس أو ابشره على مبشرة ناعمة وأضفه إلى باقي المنتجات. تتبل السلطة بالمايونيز، مع الأخذ في الاعتبار أنه كلما كانت الجبنة طرية، قلّت الحاجة إلى المايونيز للتتبيلة. حرك السلطة وأضف الملح إذا لزم الأمر.
سلطة "الزمرد" من الجبن المطبوخ والبيض
مكونات:
1 جبنة مطبوخة،
2 فصوص من الثوم،
2 بيضة مسلوقة،
أوراق الخس،
1 خيار طازج
المايونيز (يمكن أن يكون محتوى الدهون موجودًا، ويمكنك أيضًا استخدام المايونيز محلي الصنع).
تحضير:
نقطع الخيار الطازج إلى حلقات. قم بتجميد الجبن المطبوخ وابشره على مبشرة ناعمة. اضغط على الثوم من خلال عصارة الثوم إلى الجبن المبشور. ابشري البيض على مبشرة ناعمة، ثم أضيفيه إلى خليط الجبن. تتبل السلطة النهائية بالمايونيز وتخلط. اغسل أوراق الخس (يفضل استخدام أوراق صغيرة) تحت الماء الجاري. ضع 1 ملعقة صغيرة على كل ورقة خس. الخس، بينما نلتقط ورقة الخس قليلاً. ضعي الخيار المقطع على شكل دائرة على طبق. ضعي أوراق السلطة مع الحشوة في وسط الطبق. يمكنك إظهار مخيلتك بوضع زيتون أو كشمش أحمر مثلاً على كل شريحة خيار، أو فقط وضع بعض قطرات الكاتشب.
سلطة "سيدة"
مكونات:
1 خيار مخلل أو طازج،
1 صدر دجاج مسلوق،
1 علبة بازلاء خضراء،
مايونيز - حسب الرغبة
الشبت - للزينة.
تحضير:
صر الخيار المخلل على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام الخيار الطازج، وستكون رائحة السلطة رائعة بكل بساطة. صفي المحلول الملحي من وعاء البازلاء، ثم ضعي البازلاء في وعاء السلطة أو على طبق. ضعي صدر الدجاج المفروم فوق البازلاء وغطيه بسخاء بالمايونيز. ضع الخيار المبشور في الأعلى. تُزيّن السلطة الجاهزة بأغصان الشبت.
سلطة الدجاج مع صلصة الخردل
مكونات:
400 جرام فيليه دجاج،
5 خيار متوسط،
5-6 أوراق من الخس الطازج.
100 غرام خردل مع الحبوب،
5 ملاعق كبيرة. عصير ليمون،
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات. قطع أو تمزيق أوراق الخس بيديك. للتتبيلة، اخلطي الخردل مع عصير الليمون والزيت واخفقيهما بمخفقة صغيرة أو بالشوكة فقط. نجمع جميع المكونات في وعاء، ونضيف الملح والفلفل، ونسكب الصلصة فوقها، ونخلطها جيدًا.
سلطة الخضار مع البطاطس الجديدة والخيار والأعشاب
مكونات:
3 بطاطس،
1 خيار
1 كومة زبادي طبيعي,
50 جرام مايونيز،
1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح،
الخضر والملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
تحضير:
اغسل البطاطس الجديدة واغمرها بالماء البارد وأضف الملح واطهيها حتى تنضج. صر الخيار على مبشرة بخير. يُقطع البقدونس والشبت جيدًا، ويُقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. اخلطي المايونيز والزبادي وأضيفي الخيار مع العصير والملح والفلفل ثم أضيفي الخل واخلطي كل شيء جيدًا. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى شرائح، وتوضع في وعاء السلطة، وتُسكب فوق الصلصة وتُرش بالبصل الأخضر.
سلطة "الجنة الإيطالية"
مكونات:
300 غرام من الملفوف،
1 فلفل حلو،
2 تفاح،
200 غرام من الجبن الصلب،
2 فصوص من الثوم،
2 ملعقة كبيرة. كاتشب،
مايونيز،
زيتون منزوع البذور.
تحضير:
يُقطع الملفوف الطازج جيدًا ويُحفظ بيديك ويُصفى العصير الزائد. صر الجبن على مبشرة خشنة. يقشر الفلفل من البذور ويقطع إلى مكعبات. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. نقطع الزيتون إلى دوائر صغيرة. لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز مع الكاتشب وأضيفي الثوم عبر مكبس. ضعي المكونات المحضرة في وعاء السلطة واخلطيها واسكبيها فوق الصلصة المحضرة.
سلطة مع النقانق المدخنة
مكونات:
500 جرام ملفوف أبيض،
1 جزرة،
1 تفاحة،
200 غرام سجق مدخن،
250 جرام مايونيز،
بَقدونس،
ملح للتذوق.
تحضير:
يُقطع الملفوف جيدًا ويُفرك قليلاً بالملح. ابشري الجزر والتفاح على مبشرة خشنة، وقطعي النقانق المدخنة إلى مكعبات صغيرة. تُمزج جميع المكونات وتُمزج وتُتبل بالمايونيز وتوضع في وعاء السلطة وتُزين بالبقدونس.
سلطة "دشني" مع البصل الأخضر
مكونات:
5-7 بطاطس،
200-300 غرام من النقانق المسلوقة،
2 خيار،
1 حفنة من البصل الأخضر،
البقدونس والشبت والريحان والمايونيز أو القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة.
تحضير:
قشر البطاطس المسلوقة في ستراتها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقطع أيضًا النقانق والخيار المقشر إلى مكعبات. نقطع البصل الأخضر والأعشاب جيدًا. باستخدام مقلاة مقسمة، ضعي المكونات المقطعة في طبقات: أولًا النقانق، ثم الخيار والبطاطس. كرر الطبقات دون أن تنسى الملح. دهن كل طبقة بالمايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة. بعد ذلك، قم بإزالة النموذج ورش البصل الأخضر والأعشاب فوق السلطة.
السلطات بسيطة ولذيذة ومناسبة لكل من القائمة اليومية وطاولة العطلات. أضف سلطاتنا إلى مجموعتك من الوصفات وشاركنا وصفاتك!
لاريسا شوفتايكينا
ترافق هذه الفئة من الأطباق قائمة كل بلد وهي موجودة على الطاولات اليومية والاحتفالية. نحن نتحدث عن السلطات التي يمكن تنويع أي طبق جانبي، حتى أبسطها وأكثرها لطيفة. يعتمد تكوينها ودرجة التعقيد فقط على تفضيلات الطباخ، لذلك يمكن أن تكون الوصفة صديقة للغاية للميزانية ومنخفضة السعرات الحرارية وسريعة.
تتميز الأطباق من هذا النوع في المقام الأول بسهولة إنشائها. لا يجوز طهي اللحوم لمدة ثلاث ساعات، على الرغم من احتمال وجود معالجة حرارية، ولا يوجد تقطيع دقيق للأشكال المعقدة من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، فإن السلطة البسيطة واللذيذة لا تحتوي بشكل أساسي على مكونات غريبة، لذا فهي أيضًا غير مكلفة. ومع ذلك، حتى سلطة عيد ميلاد أو عطلة أخرى يمكن أن تسمى "بسيطة"، لذلك لا تحتاج إلى الاعتقاد بأن هذا مجرد طبق لطاولة يومية.
يمكن أن يظهر ضيق الوقت في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات، لذلك تحتاج كل ربة منزل إلى معرفة كيفية التوصل إلى سلطة بسيطة على عجل. نصائح للمحترفين:
من الصعب جداً تحضير أطباق معقدة بشكل يومي، خاصة بالنسبة للمرأة العصرية التي لا تملك أي دقيقة فراغ تقريباً. السلطات البسيطة لكل يوم، والتي تعتمد بشكل أساسي على الخضروات و/أو الفواكه الطازجة، تساعدها على ذلك. إنه صحي ولذيذ وسهل ورائع لمساعدتك على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنك/حجمك عند المستوى الحالي. يمكن تناول جميع الخضار، باستثناء الباذنجان والكوسا، نيئة، وإذا أضفت القليل من الأعشاب والجبن وزيت الزيتون، فستحصل على سلطة متوسطية سريعة وبسيطة.
إذا كنت تبحث عن وصفات مقبلات العيد التي لن تتطلب منك قضاء اليوم كله في المطبخ، يقول المحترفون ركز على العرض. حتى أسرع السلطات المصنوعة من مكونات بسيطة يمكن تقديمها بطريقة لا يستطيع أحد تخمين عدد الدقائق والبنسات التي تم إنفاقها على إنشائها. فيما يتعلق بالتصميم، هناك العديد من الخيارات الناجحة بشكل خاص والتي تعمل دائمًا:
وصفات السلطات السريعة المقدمة أدناه من قبل كبار الطهاة وربات البيوت البسيطة مناسبة لإعداد وجبة غداء سريعة، وكذلك لطاولة احتفالية أو مقابلة ضيوف غير متوقعين. ولا تتجاوز مدة تحضير كل طبق من الأطباق المقدمة نصف ساعة، كما أن معظم الأطقم الغذائية بأسعار معقولة. تحتوي الوصفات على أوصاف خطوة بخطوة من شأنها أن تنقذك من الأخطاء.
تعتبر سلطة القيصر الكلاسيكية بالدجاج بسيطة فقط من وجهة نظر خوارزمية التشغيل، نظرًا لأن مكوناتها لا تجعلها صديقة للميزانية، ولا يمكن تسميتها منخفضة السعرات الحرارية. أولاً، عليك أن تحاول العثور على الجبن الصلب الجيد أو البارميزان، وهو ما يتضمنه المطبخ الإيطالي. ثانيًا، أنت بحاجة إلى زيت زيتون بكر ممتاز وخردل ديجون. وفقًا لتكنولوجيا الإبداع، فهذه أيضًا ليست أبسط سلطة، ولكنها جاهزة للتغلب عليها حتى ربة منزل مبتدئة.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر سلطة الدجاج البسيطة هذه مثالية لعيد ميلاد أو مناسبة أخرى، بما في ذلك مناسبة الرجال، لأنها مشبعة للغاية. من الأفضل تناول الفطر المعلب - فبهذه الطريقة ستقلل من وقت عملك في المطبخ، ويمكنك استخدام الدجاج المدخن لنفس الغرض. يؤكد الخبراء أن حالة الخضر مهمة لهذه السلطة. إذا ذبلت، يمكنك تركها في ماء بارد مع خل التفاح المذاب (1 ملعقة كبيرة لكل 250 مل) - تنعش الأوراق خلال ساعة.
مكونات:
طريقة طهو:
تحقق من وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لسلطة صدور الدجاج.
تعتبر المأكولات البحرية، وخاصة المأكولات البحرية المعلبة، أساسًا ممتازًا لأي سلطة بسيطة وصحية ولذيذة. الإضافات الكلاسيكية لهم هي الخضروات الطازجة: الخيار والطماطم والفلفل والأعشاب. إذا نظرنا إلى أبسط سلطة مع الحبار، فسوف تحتوي على القليل من البصل والمايونيز (سيجعل المأكولات البحرية المعلبة أكثر ليونة) وبيضة مسلوقة. للحصول على طعم أكثر أصالة، أضف الجريب فروت.
مكونات:
طريقة طهو:
قبل التقديم، يُنصح بترك هذه السلطة البسيطة مع الذرة لمدة 15 دقيقة، ولكن يمكنك أخذها إلى الطاولة مباشرة بعد تجميع جميع الطبقات. لزيادة الشبع، غالبًا ما يضيف المحترفون الدجاج المدخن هنا، ويضعونه بين الأناناس والذرة. إذا لم يكن هذا الأخير معلبًا، ولكنه مجمد، فما عليك سوى سكبه في مقلاة وتسخينه لمدة 1.5 دقيقة. يمكن استبدال الجبن المطبوخ بالموزاريلا أو السولوجوني، لكن الطبق لن يكون رخيصًا بعد الآن.
مكونات:
طريقة طهو:
فيما يلي بعض خيارات السلطة السريعة والسهلة.
سلطة الروبيان هذه بسيطة ولكنها مشبعة لأنها تحتوي على الأرز. لا تقلق بشأن الوقت الذي يستغرقه الأمر - فيما يلي كيفية طهي الحبوب بسرعة كبيرة. لن تكون هناك أي مشاكل خاصة مع الجمبري أيضًا، حتى لو اشتريت جمبريًا طازجًا - يتم رميها ببساطة في وعاء به ماء مغلي ويتم طهيها لمدة 3 دقائق بالضبط. الشيء الوحيد الذي سيستغرق وقتًا هو إزالة القشرة وإزالة الذيل والرأس.
مكونات:
طريقة طهو:
الابسط سلطات الملفوف لكل يومتتكون من هذه الخضار مع حلقات البصل وقطرة من الخل والزيت. يعد هذا الخيار مثاليًا للملفوف أو كرنب بروكسل أو كرنب بكين، في حين من الأفضل دمج القرنبيط والبروكلي الطازج مع الطماطم والفاصوليا والخبز المحمص أو الكثير من الجبن. تركز الوصفة أدناه على الملفوف الأبيض.
مكونات :
طريقة طهو:
هذا واحد سريع و سلطة عصا السلطعون البسيطة- حل مثالي إذا كان جرس الباب قد أبلغ بالفعل بوصول الضيوف، ولكن الطاولة لا تزال فارغة. العشر دقائق التي يستغرقها اللقاء وغسل اليدين وإجراء محادثة قصيرة هي الوقت الذي تحتاجه المضيفة لإعداد هذه السلطة. خفيفة وغير مكلفة ولذيذة ولكنها جميلة جدًا لدرجة أنها مثالية حتى لعيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة. يمكن استبدال الملفوف الصيني بأي أوراق خس - فهي تتمتع بنفس الطعم والمظهر.
مكونات :
طريقة طهو:
سلطة البنجر البسيطةمع تفاحة خضراء وخوخ وحفنة من المكسرات - خيار جيد لشخص يهدف إلى إنقاص الوزن. ومع ذلك، حتى لو تجاهلنا خصائصه في حرق الدهون، فإن الطبق مفيد جدًا من حيث تكوين الفيتامينات والتأثيرات على الأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله. الطعم الحلو يثبط الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. إذا كنا نتحدث عن سلطات بسيطة وسريعة يمكن تناولها في المساء وحتى وضعها على طاولة الأعياد، فمن المؤكد أنه لا يمكن تجاهل هذه الوصفة.
مكونات :
طريقة طهو:
هذا سلطة فول بسيطةليست الأسرع بين جميع ما تمت مناقشته هنا، ولكنها بسيطة من حيث تكنولوجيا الإنشاء وبأسعار معقولة من حيث مجموعة المنتجات. ينصح المحترفون بشراء الفاصوليا المعلبة مع الصلصة حتى لا تضطر إلى تغيير مذاقها (الفاصوليا النقية ليست للجميع). يمكنك أيضًا شراء البسكويت بدلاً من تحضيره بنفسك - فهذا سيقلل من وقت الإنشاء، ويمكن إدراج الوصفة في فئة السلطات ليس فقط البسيطة، ولكن أيضًا السريعة.
مكونات :
طريقة طهو:
عند التفكير في سلطات الخضار البسيطة لكل يوم، عليك الانتباه إلى السلطة اليونانية، التي حازت على حب الطهاة وربات البيوت بدرجات متفاوتة من الخبرة في الطهي بسبب عدم وجود مكونات باهظة الثمن وسهولة الإبداع. الطماطم والخيار والفلفل وبعض الخس والزيتون والفيتا. حتى المنتجين الأخيرين متوفران في جميع المتاجر، ويستبدل بعض الطهاة جبنة الفيتا بجبنة الفيتا أو جبنة الأديغي. عن طريق القياس مع اليونانية، يمكنك إنشاء سلطاتك البسيطة على أساس الخضروات، مع استكمال الجبن الطري.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم تحضير جميع السلطات بسهولة وبسرعة كبيرة!
يجب أن يكون في صندوق كل ربة منزل 😉
1. سلطة "الليلة"
مكونات:
بيض مسلوق 5 قطع
- صدر دجاج مدخن 200 جرام
- فطر متبل 200 جرام
-جبنة 100-150 جرام
– خضرة للتزيين
- مايونيز أو كريمة حامضة.
افصلي البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل. نقطع اللحم والفطر جيدًا. صر الجبن على مبشرة بخير. يتبل اللحم بالمايونيز. ضعي طبقات من الأسفل إلى الأعلى: اللحم والفطر والمايونيز والبروتينات والمايونيز والجبن والمايونيز. صفار. تزيين بالخضرة.
2. سلطة مع الخبز المحمص
مقادير المكونات حسب ذوقك:
الفاصوليا المعلبة
-طماطم
- البصل البصل
-دجاج مدخن
-الخضرة
-المقرمشات
- مايونيز أو كريمة حامضة
- ملح، فلفل أسود مطحون.
3. سلطة "الرقة"
مكونات:
لحم السلطعون (أو العصي) 200 جرام
-بيض مسلوق 6 قطع
- جزرة كبيرة مسلوقة 1 قطعة.
-جبنة 70 جرام
- مايونيز أو كريمة حامضة.
يُقطع لحم السلطعون جيدًا أو يُبشر (يتم تجميده أولاً). افصلي البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل. صر الجزر والجبن على مبشرة بخير. يمكنك خلط كل شيء بشكل منفصل مع المايونيز (ما عدا الجبن)، أو يمكنك تغطية كل طبقة. ضعيها في طبقات: لحم السلطعون، بياض البيض، الجزر، الصفار، الجبن. تزيين بالخضر.
4. سلطة فطائر البيض
يُقطع الملفوف ويُهرس جيدًا بالملح ويُضاف لحم الدجاج المسلوق والمفكك إلى ألياف والفطائر المقطعة إلى شرائح رفيعة. الموسم مع المايونيز.
للفطيرة الواحدة: 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة حليب، ملح، فلفل.
5. سلطة الفاصوليا “حارة”
مكونات:
الفاصوليا الحمراء في عصيرها 1 علبة
- أصابع السلطعون 100 جرام
- طماطم 2 قطعة
- أي خضار 1 حفنة
- الثوم حسب الذوق
-مايونيز
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
نقطع عصي السلطعون جيدًا. استنزاف السائل من الفول. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. نقطع الخضر ونعصر الثوم. نخلط كل شيء مع الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.
يمكنك إضافة البسكويت، سيكون ألذ)
بالعافية!!
6. سلطة الأسماك المعلبة
الطبقات من الأسفل إلى الأعلى:
بطاطس مسلوقة 3-4 متوسطة
- الماكريل بالزيت 1 علبة
- بصل (مصبوع بالماء المغلي) 1 حبة.
- بيض مسلوق 3 قطع
-جبنة صلبة 100 جرام
يُدهن بالمايونيز ويُضاف الملح إذا رغبت في ذلك.
7. سلطة بعصي السلطعون والفطر
مكونات:
أصابع السلطعون 150-200 جم
-بيض مسلوق 4 قطع
-فطر متبل 150 جرام
-جبنة صلبة 100 جرام
- ذرة 1 برطمان صغير
- بصل 1 قطعة (لم أضيفه)
- مايونيز أو كريمة حامضة
-خضرة
نقطع أصابع السلطعون والفطر والبصل جيدًا. صر الجبن والبيض على مبشرة خشنة. استنزاف السائل من الذرة.
يمكنك وضعها في طبقات: الذرة والفطر والبصل والجبن والبيض وعصي السلطعون. دهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
أو يمكنك فقط مزجه في وعاء السلطة.
إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. تزيين بالخضر. بالعافية!
8. سلطة مع السمك والمخللات
مكونات:
الأسماك المعلبة حسب الرغبة (بالزيت أو الطبيعي) 1 علبة
- بطاطس مسلوقة 2 قطعة
- جزر مسلوق 1 قطعة.
- بصل أحمر 1 قطعة
- بيض مسلوق 3 قطع
- خيار مخلل (أو مملح) 2 قطعة.
- لتتبيل الكريما الحامضة والمايونيز والزبادي غير المحلى (حسب الرغبة بشكل عام)
-الملح والفلفل حسب الذوق
- القليل من الجبن والأعشاب للتزيين
ابشري البطاطس والجزر والبيض على مبشرة خشنة. اهرسي السمك بالشوكة (يمكنك إضافة السائل من البرطمان). نقطع البصل والخيار ناعماً جداً. ضعها في طبقات من الأسفل إلى الأعلى:
البطاطس
سمكة
بصلة
خيار
بيض
جزرة
غطيها بالصلصة وأضيفي الملح (لا أستخدم الملح) والفلفل.
يُزيّن بالجبن المبشور (يمكنك الاستغناء عنه) والأعشاب. بالعافية!
9. سلطة "إيرينا"
مكونات:
دجاج مدخن 200 جرام
- خيار طازج 150 جرام
-فطر متبل 150 جرام
- بصل 1 قطعة.
-بيض مسلوق 4 قطع
- مايونيز أو كريمة حامضة حسب الرغبة
-الملح والفلفل حسب الذوق
- بصل أخضر (أي نوع خضار) حسب الرغبة
يقطع الفطر والبصل ويقلى قليلاً ويبرد.
نقطع اللحم والخيار إلى شرائح رفيعة ونبشر البيض ونقطع الأعشاب.
ضعها في طبقات من الأسفل إلى الأعلى:
الدجاج والخيار والفطر مع البصل والخضر والبيض. معطف مع الملابس والملح والفلفل حسب الذوق. تزيين حسب الرغبة. بالعافية!
