يتم تحضير سلطة الميموزا بشكل تقليدي من الأسماك المعلبة - وهذه هي ميزتها المميزة. اتضح أنها لذيذة ومرضية ومثيرة للاهتمام. لذلك ننصحك بشدة بتجربته!
مكونات:
- 80-100 جرام من الأسماك المعلبة؛
- 1 بطاطس؛
- 1 جزرة
- 1-2 بيضة؛
- 70 جرامًا من الجبن الصلب؛
- 15 جرام بصل أخضر؛
- 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
تبين أن سلطة Northern Lights ليست جميلة جدًا فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة ومشبعة تمامًا. هذا خيار رائع للوجبات الخفيفة في أي مناسبة.
مكونات:
- 250 جرام من سمك السلمون الوردي المسلوق؛
- 80 جرام أرز أربوريو؛
- 50 جرامًا من الخس الروماني؛
- 3 بيضات؛
- 50 جرام من عجينة الكافيار؛
- 3-4 قطع من الجمبري؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. الكركم المطحون
- مايونيز، شبت، ليمون، فلفل أسود.
حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها تحضير سلطة الميموزا، خاصة إذا كان لديها فصلنا الرئيسي المفصل في متناول اليد. هذه سلطة لذيذة جدًا وشهية سيستمتع بها جميع الضيوف بالتأكيد.
مكونات:
- 100 جرام من الأسماك المعلبة؛
- 2 بيضة مسلوقة؛
- 0.3 بصلة أرجوانية صغيرة؛
- 20 جرامًا من الزبدة؛
- 50 جرامًا من الجبن الصلب؛
- مايونيز؛
- شبت للزينة.
أوجه انتباهكم إلى وصفة لسلطة جرجير لذيذة وصحية للغاية مع الجمبري والطماطم الكرزية. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.
مكونات:
- 1 حفنة من الجرجير،
- 15-17 جمبري،
- 10 حبات من الطماطم الكرزية.
- 30 جرامًا من الجبن الصلب.
- 1 فص ثوم،
- 25 جرامًا من الصنوبر.
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا،
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون،
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون،
- 1 ملعقة صغيرة. عسل
سلطة "بيرل" هي سلطة سمك لذيذة جدًا غالبًا ما أقوم بإعدادها لمائدة الأعياد. الوصفة بسيطة للغاية.
مكونات:
- 200 جرام من السلمون أو السلمون؛
- 2 بيضة؛
- 50 جرامًا من الجبن؛
- 20 جرامًا من الشبت؛
- نصف ملعقة صغيرة كُركُم؛
- 1 برتقالة
- 120 جرام مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 30 جرامًا من كافيار السلمون الأحمر؛
- 30 جرامًا من الزيتون؛
- 1 بيضة السمان
- غصن من الشبت.
هذه مقبلات سمك لذيذة وشعبية للغاية. الذي غالبًا ما أقوم بإعداده لمائدة العطلات. الطبق لذيذ جدا وسريع التحضير.
مكونات:
- 240 جرامًا من أصابع السلطعون؛
- 200 جرام من البطاطس؛
- 3 بيضات؛
- 130 جرامًا من جبنة الفيتا؛
- 150 جرامًا من الجمبري؛
- 55 جرامًا من الكافيار الأحمر؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- 150 جرام مايونيز زيتون؛
- 100 جرام من معجون الكافيار الكبلين.
إذا كنت تريد مفاجأة وإرضاء صديقاتك اللاتي سيزورنك، ننصحك بإعداد سلطة المأكولات البحرية الرائعة "Lady's Caprice". إنه مثير للإعجاب ولذيذ للغاية، لذلك سيحبه الجميع بالتأكيد كثيرًا.
مكونات:
لحصة واحدة:
- الخس - 2-3 أوراق؛
- سمكة حمراء مملحة قليلاً - 50 جم؛
- خيار - 0.5 قطعة؛
- الذرة المعلبة - 1 ملعقة كبيرة؛
- الحبار المعلب - 50 غرام؛
- جمبري - 6-8 قطع؛
- زيتون - 2-3 قطع؛
- فطر مخلل - 3-4 قطع؛
- الخل البلسمي – 1 ملعقة صغيرة.
حتى سلطة مألوفة مثل Shuba يمكن تزيينها بأسلوب رأس السنة الجديدة - على شكل قناع. والنتيجة هي علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.
مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً؛
- 2 بطاطس؛
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 جرام مايونيز؛
- 2 بيضة؛
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للتزيين.
يمكن تحضير أي سلطة، حتى مع المأكولات البحرية، على شكل خنزير - رمز عام 2019. ربما يمكنك تزيين السلطات بهذه الطريقة ليس فقط للعام الجديد، ولكن أيضًا لجميع الأيام اللاحقة: سيظل الأمر مثيرًا للاهتمام.
مكونات:
- 300 جرام من أصابع السلطعون؛
- 300 جرام من سمك السلمون الوردي المملح قليلاً؛
- 250-300 جرام من الجمبري المجمد المسلوق؛
- 3-4 طماطم؛
- 0.5 علبة من الذرة المعلبة؛
- 100 جرام مايونيز؛
- 2 دوائر من النقانق المسلوقة؛
- 1-2 زيتونة.
أؤكد لك أنك إذا قمت بإعداد هذه السلطة للعام الجديد أو لعطلة أخرى، فستكون أول من يتم إزاحتها من على الطاولة. أقترح عليك شراء 3 حصص أو أكثر. طعم السلطة إلهي وسهل التحضير.
مكونات:
- 200 جرام من سمك السلمون الوردي المملح قليلاً؛
- 4 بيضات؛
- 200 جرام من الجبن الصلب؛
- 3 طماطم؛
- 100 جرام مايونيز.
أصبحت سلطة "Santa Claus's Mitten" طبقًا أساسيًا لمائدة رأس السنة الاحتفالية. وصفة صنعها بسيطة للغاية. أنصحك بتجربته أيضًا.
مكونات:
- 100 جرام أرز مسلوق؛
- 400 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
- 1 أفوكادو
- عصير 1 ليمونة؛
- 200 جرام من الحبار؛
- 500 جرام جمبري؛
- 5 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- 2 بيضة.
هناك الكثير من الوصفات لسلطة الميموزا. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير سلطة الميموزا اللذيذة والبسيطة بدون البطاطس مع الجبن والتفاح.
مكونات:
- 1-2 علبة من المواد الغذائية المعلبة "السردين"
- 1 تفاحة،
- 3 جزر،
- 1 بصلة،
- 3-4 بطاطس،
- 5 بيضات،
- 100 غرام من الجبن.
- مايونيز.
إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك، فقم بإعداد سلطة "لؤلؤة" لذيذة وجميلة للغاية مع سمك السلمون والبرتقال لطاولة الأعياد.
مكونات:
- 250 جرامًا من سمك السلمون.
- 200 جرام من الجبن الصلب.
- 4 بيضات،
- 1 بيضة سمان،
- 1 برتقالة،
- 2-3 ملاعق كبيرة. مايونيز،
- 4-5 زيتون.
لقد أصبحت سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" منذ فترة طويلة سلطة كلاسيكية ومحبوبة من قبل الجميع. ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات في تحضيراته بين ربات البيوت المختلفات. لذلك، كثير من الناس طهيها مع التفاح. هل جربت هذا الخيار؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فلنصلح الأمر.
مكونات:
- رنجة مملحة قليلاً - 250 جم؛
- البنجر - 200 غرام؛
- البطاطس - 200 غرام؛
- جزر - 150 غرام؛
- التفاح الأخضر الحامض - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- مايونيز - 150-180 غرام؛
- ملح للتذوق.
هناك الكثير من الاختلافات في سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". اليوم أريد أن أخبركم عن كيفية تحضير سلطة التفاح اللذيذة. سوف تحب بالتأكيد طعم السلطة، وسترى.
مكونات:
- 1 رنجة
- 2-3 البنجر؛
- 1 تفاحة؛
- 1 جزرة
- 3-4 بطاطس؛
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. خل؛
- 2 رشة من الملح؛
- 2 رشة سكر
- مايونيز.
يمكن للسلطة البسيطة مع الإسبرط أن تتألق بألوان جديدة إذا قمت بتحضيرها على شكل سمكة، وليس مجرد سمكة بسيطة، بل سمكة ذهبية. سيكون هذا الطبق تحفة حقيقية في أي عطلة!
مكونات:
- 100 جرام من الإسبرط؛
- 0.5 بصل؛
- قطعتان من الجزر متوسطة الحجم؛
- 1 بطاطس؛
- 3 خيار مخلل صغير؛
- 2 بيضة؛
- 100 جرام مايونيز.
لن تكون أي طاولة احتفالية احتفالية بدرجة كافية بدون سلطات السمك. لطالما اعتبرت المأكولات البحرية من الأطعمة الشهية، حتى في تلك المدن الواقعة بالقرب من ضفاف الأنهار والبحيرات والبحار. إن المذاق الخاص للأسماك وثراء الاختلافات مع المكونات الأخرى جعلها رائعة. اليوم، حتى من أجل التعامل مع الأصدقاء الزائرين، تريد تنويع الطاولة بشيء غير عادي. جميع أنواع الأسماك وطرق الطبخ والتوابل ستحل محل الدجاج أو النقانق المملة. هناك العديد من الوصفات التي عليك فقط اختيار الاتجاه: كلاسيكية أو احتفالية أو سريعة التحضير.
من بين الأطباق العديدة، هناك خيارات كلاسيكية لا تتعب أبدًا من إسعاد الضيوف على طاولات العطلات. علاوة على ذلك، يجلب كل جيل شيئًا جديدًا إلى الوصفات، كما لو كان يحافظ على سمعة الأطباق المختلفة ويؤسسها. من بين سلطات السمك هناك أيضًا وصفات، أو على الأقل أسماء، عرفناها منذ الطفولة. ربما يتذكر الجميع رنجة الجدة "تحت معطف الفرو" أو سلطة الميموزا الرائعة. دعونا نلقي نظرة على طرق تحضير سلطات السمك الكلاسيكية:
لتحضير حصة واحدة من هذه السلطة تحتاجين إلى:
طريقة طهو:
لتحضير هذه السلطة قومي بشراء ما يلي:
يتم التحضير على النحو التالي:
قائمة المكونات تشمل:
لن يأخذك التحضير أكثر من ساعة:
نصيحة: من الأفضل ضغط كل طبقة، باستثناء المايونيز، بملعقة أو أجهزة أخرى مناسبة لذلك. بعد الطهي، تحتاج إلى ترك السلطة تنقع في المايونيز. سيستغرق هذا عدة ساعات.
بالطبع، نحن معتادون على رؤية السلطات الكلاسيكية في كل عطلة. ومع ذلك، في بعض الأحيان تريد مفاجأة ضيوفك بعرض غير عادي لأطباق مماثلة. أما بالنسبة لسلطات السمك، فمن السهل أن تكون مبدعًا، لأن الكثير من المكونات تتناسب جيدًا مع السمك، وحتى النبيذ.
للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
يمكن إيلاء اهتمام خاص لتحضير الصلصة (إذا لم تشتري جاهزة من المتجر):
وصفة:
لهذه السلطة قومي بتحضير ما يلي:
طريقة طهو:
نصيحة: أولاً، قم بإعداد قالب عميق إلى حد ما لتحضير السلطة. يجب أن تكون مدهونة بزيت عباد الشمس ومغطاة بغشاء ملتصق.
هل تبدو السلطة الناتجة مثل الصورة؟ السر هو قلب الطبق المنقوع إلى الجانب الآخر على وعاء سلطة مسطح وإزالة الفيلم.
لهذا الرنجة الحديثة تحت معطف الفرو سوف تحتاج إلى:
ابدأ الآن بالطهي:
نصيحة: دهن كل طبقة من السلطة بالمايونيز. الطبقة الأخيرة من الجزر ليست مغطاة بالكامل بالمايونيز، ولكن بضربات دقيقة تشبه معطف فرو الثعلب.
في بعض الأحيان ترغب في تقديم الكثير على الطاولة، ولكن ليس لديك الوقت لإعداد العديد من الوصفات المختلفة. السلطات الفورية تساعدنا في هذا. سلطات السمك تحتل مكانا خاصا. بعد كل شيء، يمكن الحصول على هذا المكون جاهزا في شكل مملح ومدخن ومعلب ومخلل. ولكن حتى لو قررت سلق السمك، فلن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. نقدم انتباهكم إلى عدة وصفات لسلطات السمك سريعة الطهي.
سوف تحتاج للطبخ:
يتم الطهي على خمس مراحل:
لهذه السلطة قومي بتحضير المكونات التالية:
يتم تحضير هذه السلطة على النحو التالي:
الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الملح!
يشمل:
وصفة:
يتضمن التكوين المكونات التالية:
يستغرق التحضير 15 دقيقة فقط:
لهذه السلطة سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
تحضير السلطة بهذه الطريقة:
نصيحة: يمكنك ببساطة طهي السمك في الفرن على صينية الخبز.
تكوين هذه السلطة جذاب للغاية:
يستغرق الطبخ 15 دقيقة فقط:
فهي سهلة التحضير وهناك ما يكفي للجميع. لحفلة هادئة في دائرة ضيقة، يمكنك اختيار المزيد من الخيارات الباهظة مع سمك القد أو سمك السلمون المرقط للطاولة. تتناسب التونة جيدًا مع البيضة المسلوقة والأفوكادو. يتناسب الخيار الطازج والبطاطس بشكل جيد مع الرنجة المملحة. تفضل السيدات وصفات السلطة المصنوعة من السمك المسلوق أو المطبوخ على البخار في غلاية مزدوجة. سوف يفضل الرجال الطعم والرائحة المدخنة. حتى الطاهي الشاب يمكنه إعداد عشاء من الأسماك المعلبة والبيض والمايونيز، الأمر الذي سيكسب امتنان والديه العائدين من العمل. يتم وضع المنتجات المسحوقة في طبقات أو خلطها بطريقة فوضوية. الأنماط المرسومة بالصلصة أو قطع المكون الرئيسي الموضحة في صورة فاخرة ستجعل الوجبة الخفيفة مغرية للغاية.
لن يحتاج إلى مساحة في الثلاجة، إذ سيتم تناوله خلال دقائق معدودة. يتم وضع الوصفات الأسطورية لسلطات السمك أو المستجدات غير العادية في السنوات الأخيرة في الخدمة عندما يطلب الضيوف على عتبة الباب أو أفراد الأسرة بشكل عاجل طعامًا "لذيذًا" على المائدة. يمكنك الالتزام بالقواعد الكلاسيكية أو تجربة التتبيلة وكمية المكونات. قم بتحسين "الميموزا" أو "تحت معطف الفرو" أو قم بإنشاء شيء أصلي. انظر إلى الثلاجة وفكر فيما ستستخدمه في إبداعك المستقبلي. ماذا لو تمكنت من إعداد تحفة فنية تستحق تقديمها في مطعم فاخر؟ ثم دلّل أصدقاءك بالاختراع واستمع إلى كلمات الامتنان اللطيفة...
تعتبر السلطات مع السمك لطاولة الأعياد علاجًا ممتازًا وخفيفًا جدًا ومغذيًا ولذيذًا. تم تصميم بعض الخيارات بشكل تقليدي بشكل مثير للإعجاب بحيث يمكن أن تصبح أهم ما يميز طاولة العطلات. سلطة السمك لقضاء العطلة يمكن أن تناسب الجميع تقريبًا - بعد كل شيء، يتضمن هذا النوع من الأطباق خيارات ميسورة التكلفة محضرة من الأطعمة المعلبة أو أعواد السمك، وأطباق فاخرة مصنوعة من مكونات باهظة الثمن - فيما يلي بعض الوصفات الأنيقة لهم.
إذا كنت ترغب في تحضير سلطة صحية أكثر من الأسماك الطازجة بدون مواد حافظة، فاختر السمك الأحمر أو الأبيض الطازج مع الحد الأدنى من العظام، وستكون قطعة أو قطعتان لطبق سلطة واحد كافية.
هذه السلطة اللذيذة مثالية لطاولة العطلات. يمكن صنعه من أي سمكة مسلوقة بيضاء.
مكونات:
تحضير:
اسلقي السمك (مع الزعانف) بالملح.
لمنع طعم البصل في السلطة من أن يكون قويًا جدًا، يمكنك مخلله: للقيام بذلك، قم بتقطيع البصل جيدًا وإضافة القليل من الماء والخل والملح والسكر إليه. في هذا الشكل يجب ترك البصل لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
قم بتفتيت السمك المطبوخ بيديك في وعاء لتحضير السلطة، وقطع المخللات والبيض والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البصل المخلل، ويصفى السائل.
اخلطي المايونيز مع ملعقة صغيرة من الفجل المبشور. أضف هذه الصلصة إلى سلطتك. إذا لم يكن ذلك كافيا، أضف المايونيز الإضافي. أضف الشبت. أضف الملح حسب الذوق.
ضع غلافًا بلاستيكيًا في وعاء السلطة. ضع السلطة المحضرة في هذه الحاوية وأغلقها. خذ طبقًا مسطحًا، اقلب وعاء السلطة عليه وأزله مع الفيلم. تزيين السلطة حسب ذوقك.
إذا قمت بتخزين جرة واحدة من الأسماك المعلبة، فيمكنك دائمًا إطعام ضيوفك بسهولة وبسرعة سلطة السمك البسيطة والمرضية هذه.
مكونات:
تحضير:
اسلقي بيض الدجاج المسلوق. نقطع البصل ناعما. إذا لم يكن مرًا، فيمكن استخدامه في طبق على الفور. وإذا كان مريرًا، فيجب عليك نقعه (على سبيل المثال، كما هو موضح في الوصفة السابقة) أو ببساطة صب الماء المغلي فوقه.
افتح علبة السمك المعلب وصفي كل الزيت. ضعي قطع السمك في طبق عميق، ثم قومي بهرسها بالشوكة حتى تفرم. نقطع البيض جيدًا ونضيفه إلى السمك. ضعي البصل هناك بدون سائل وكذلك الشبت المفروم. يُسكب المايونيز بسخاء ويُخلط جيدًا.
إذا كنت تريد أن تفعل شيئا غير عادي لضيوفك الأعزاء، فهذا الخيار مناسب لك.
مكونات:
تحضير:
نقطع البصل ونقليه بالزيت حتى يصبح لونه بني فاتح. نقطع البيض والبطاطس جيدًا بشكل منفصل. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن جيدًا. قشر نصف التفاحة وقطعها إلى قطع صغيرة.
لمنع تغميق شرائح التفاح (سواء في الأطباق أو عند تقديمها بمفردها)، يجب رشها بعصير الليمون.
يجب تقديم السلطة في أوعية سلطة فردية شفافة. أولًا، ضعي كل واحدة منها بشرائح السلمون. ثم ضعيها في طبقات: البطاطس والبيض والبصل والقشدة الحامضة والشبت والجبن والتفاح. قمة مع قش التفاح أو ما تريد. يمكن إضافة الملح حسب تقديرك.
يمكن تحضير هذا الطبق غير المتوقع بميزانية محدودة وسوف يفاجئ ضيوفك به قليلاً.
مكونات:
تحضير:
ضع محتويات الأطعمة المعلبة في وعاء واهرس كل شيء بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. يضاف البيض والملح والدقيق ويقلب في العجينة. في مقلاة مسخنة، اخبزي ثلاث كعكات من العجين الناتج (صغيرة من نفس القطر، سميكة جدًا، مثل الفطائر). اقلبها بعناية، لأن الكعك سيكون طريًا جدًا. تبريد الكعك قليلا.
اصنعي الحشوة: قطعي البصل بالسكين وابشري الجزر بشكل خشن. يقلى البصل والجزر معًا في الزيت.
تشكيل طبق: ضعي طبقة الكيك الأولى على طبق مسطح، وادهنيها بالمايونيز، وضعي ثلث كمية القلي فوقها. بعد ذلك، قم بتغطية طبقتي الكعكة الثانية والثالثة بالتناوب، وقم بنفس العمليات مع كل منهما (غطيها بالمايونيز وضع ثلث الخضار). قمة مع شرائح الطماطم والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
من المؤكد أن هذا الطبق الرائع سيسعد ضيوفك.
مكونات:
تحضير:
ضعي أوراق الخس على شكل دائرة في طبق مسطح وضعي حلقة في المنتصف (يمكنك رؤية شكلها في الفيديو في نهاية الوصفة).
ابشري البطاطس بشكل خشن مباشرةً على شكل حلقة. اضغط عليه لأسفل واسكب المايونيز فوقه. وزعي المايونيز بملعقة. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة ونضعه في طبقة ثانية. نرش ريش البصل المفروم فوق السمكة ثم نسكب فوقها المايونيز.
باستخدام مبشرة خشنة، ابشري البيض على شكل قالب، وأضيفي المايونيز، وقومي بتنعيمه باستخدام ملعقة. ابشري الجبن جيدًا في الأعلى، ثم قومي بتنعيمه بالشوكة. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح ونضعه فوق السلطة.
وأخيرا، تزيين الطبق بالزهور المصنوعة من شرائح سمك السلمون المرقط.
للتقديم، قطعيها مثل الكعكة.
إذا جرب ضيوفك هذه السلطة، فمن المحتمل أن يطلبوا منك الوصفة لأنها لذيذة جدًا.
مكونات:
تحضير:
قشر وقطع إلى قطع صغيرة. نقطع البيض المسلوق جيدًا. وبالمثل، قطع السمك إلى مكعبات صغيرة. ضع كل شيء في وعاء سلطة. يُضاف الشبت الطازج المفروم والبصل المفروم إذا رغبت في ذلك.
كصلصة، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل. قم بتتبيل سلطتها، ولن تكون هناك حاجة إلى الملح.
القشدة الحامضة الممزوجة بالخردل هي نظير بسيط محلي الصنع للمايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر.
تبدو سلطات النفخة أكثر جاذبية على طاولة الأعياد بسبب تصميمها. ننصحك باستخدام هذه الوصفة بدلاً من السلطة التقليدية بعصي السمك، والتي تسمى تقليديًا بعصي السلطعون.
مكونات:
تحضير:
ضعي الزبدة في الثلاجة لبضع دقائق حتى يمكن بشرها. ضع أرباع الجوز في البرقوق بدلاً من البذور.
قطع عصي السمك.
ابشر البيض بشكل خشن وابشر الجبن بشكل منفصل.
افركي الزيت على مبشرة ناعمة.
طهي جميع المكونات بشكل منفصل دون التحريك.
يجب تشكيل السلطة في طبقات في وعاء يتم فيه وضع غلاف بلاستيكي أولاً.
كطبقة أولى، ضعي نصف بيضة، والثانية - نصف الزبدة، والثالثة - نصف الجبن. اهرسي كل شيء وادهنيه بالمايونيز.
بعد ذلك أضيفي طبقة من أصابع السمك، وطبقة من البرقوق المحشو بالمكسرات، وطبقة من الزبدة وطبقة من الجبن. اضغط لأسفل وانتشر مع المايونيز. اصنعي طبقة من أصابع السمك المتبقية، وادهنيها بالمايونيز، ثم ضعي الطبقة النهائية من البيض.
اقلب القالب وأزل الفيلم.
تزيين السلطة بقطع البرقوق والمكسرات.
إليك مقطع فيديو يحتوي على هذه الوصفة وسلطتين أخريين من سلطة السمك (تبدأ هذه الوصفة في الدقيقة الثالثة):
من المؤكد أنك جربت هذه السلطة من قبل، فهي سهلة التحضير ومحبوبة لدى الكثيرين.
مكونات:
تحضير:
ضعي الأرز المسلوق في وعاء كبير. نقطع ربع أو نصف البصلة ناعماً جداً ونضيفها إلى الأرز. صفي الزيت من الأطعمة المعلبة، وقطعي السمك بالشوكة مباشرة في العلبة، وأضيفيه إلى السلطة. ابشري البيض على مبشرة خشنة، مع فصل صفار واحد للتزيين. امزج كل شيء مع المايونيز. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
تحافظ السلطة على شكلها جيدًا، لذلك يمكن تقديمها في أجزاء فردية، يتم تشكيلها باستخدام قوالب صغيرة وطبقة تغليف (كما هو موضح في الوصفة أعلاه)، ومغطاة بالصفار المبشور والأعشاب.
إذا كنت تختار السلطة التي تريد تحضيرها - أوليفييه التقليدي أو السمك، فإن هذه الوصفة ستوفر عليك من الأفكار غير الضرورية.
مكونات:
تحضير:
يُسلق السمك في ماء مملح مع أوراق الغار وحبوب الفلفل. تبرد وتقطع بيديك وتوضع في وعاء كبير حيث سيتم خلط السلطة.
نقطع البطاطس والجزر والبيض والخيار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى السمك. يُقطع جزء صغير من البصل جيدًا (يمكنك نقعه إذا رغبت في ذلك) ويضاف إلى السلطة. أضف البازلاء الخضراء هناك. ملح وفلفل. يقلب ويتبل بالمايونيز. قبل التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.
هذه السلطة المشهورة لا تمل أبدًا، ننصحك بتحضيرها لمائدة الأعياد. علاوة على ذلك، فهو أسهل مما قد يبدو.
مكونات:
تحضير:
من الأفضل تشكيل السلطة في وعاء مربع عميق ذو جدران جانبية عمودية، لكن من الممكن أيضًا تشكيلها على طبق عادي.
قم بإزالة الزيت من الأسماك المعلبة واهرسها بالشوكة مباشرة في الجرة.
يتم وضع السلطة في طبقات: طبقة من الأرز (مطحون ومغطاة بطبقة رقيقة من المايونيز)، وطبقة من السمك (مغطاة أيضًا بالمايونيز)، والفلفل. بعد ذلك، قم بفصل البياض عن الصفار. افركي البياض في الطبقة التالية وأضيفي الملح ودهنيه بالمايونيز. افركي الطبقة التالية من الجزر المبشور في الأعلى ثم غطيها بالمايونيز. الطبقة النهائية هي صفار البيض المبشور جيدًا. ضعي السلطة المشكلة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع جيدًا في المايونيز.
من المؤكد أن هذه الوصفة الشهية ستسعد الشركة الذكورية التي ستتعامل بسهولة مع تحضيرها.
مكونات:
تحضير:
قطع السمك جيدًا بيديك. نقطع البصل ناعماً ونضعه في منخل ونسكب فوقه الماء المغلي. أضف البصل المبرد إلى السمك. اهرسي البطاطس المسلوقة باستخدام الهراسة حتى تهرس.
تُمزج جميع المكونات المحضرة وتُتبل بالمايونيز.
يقدم مع رش الأعشاب.
هذه السلطة مناسبة ليس فقط لطاولة الأعياد، ولكن أيضًا لكل يوم.
مكونات:
تحضير:
صفي السمك المعلب من الزيت ثم قطعيه. تُقطع البطاطس والبيض بشكل خشن وتُمزج وتُضاف أوراق الخس الصيني الممزقة يدويًا.
اصنعي صلصة دافئة: قطعي الخيار والبقدونس جيدًا واخلطيهما مع المايونيز وسخنيها على نار خفيفة.
الجمع بين جميع المكونات، وتخلط وتقدم على الفور.
هذا الخيار مناسب بالتأكيد لمحبي الأطباق الباهظة والمنتجات باهظة الثمن.
مكونات:
تحضير:
أولاً، قومي بتحضير الصلصة بخلط زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير نصف ليمونة.
قطع فيليه سمك السلمون الطازج إلى مكعبات. يقلى السمك في مقلاة جافة حتى ينضج. أضف الملح.
ضعي أوراق الخس على طبق مسطح واسع، ومزقيها قليلاً بيديك. الطماطم الكرزية، باستثناء بضع قطع، مقطعة إلى نصفين. رتبي كل الطماطم بشكل جميل على طبقة من أوراق الخس.
نقطع الأفوكادو إلى نصفين ونزيل النواة. استخدمي ملعقة لفصل لب الأفوكادو عن قشره، مع الحفاظ على شكل الثمرة. نقطع الأفوكادو إلى شرائح كبيرة ونرتبها على السلطة.
قم أيضًا بترتيب قطع السمك المقلية. ملح خفيف. تُسكب فوق الصلصة المُجهزة مع التحريك مرة أخرى.
هذه الوصفة مخصصة أيضًا للذواقة وهي مشابهة للوصفة السابقة ولكنها تستخدم خضروات مختلفة قليلاً.
مكونات:
تحضير:
قطع فيليه السمك، منزوع الجلد، إلى مكعبات. الملح والفلفل، إضافة الفلفل الحلو. اترك الأمر هكذا.
تحضير الصلصة: يُمزج عصير نصف ليمونة مع 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح وفص ثوم معصور وملعقة كبيرة من العسل، ويُخلط جيداً.
يقلى السمك بالزيت النباتي حتى ينضج ليظل طريًا.
نقطع الخيار إلى نصف دائرة ونخلطه مع أوراق الخس الممزقة. يتبل الخيار بالسلطة مع الصلصة المحضرة ويخلط ويوضع كقاعدة على طبق مسطح.
ضع قطع السمك المطبوخ بعناية في الأعلى.
وقررنا إكمال اختيارنا بسلطة السمك الأكثر شهرة - "الرنجة تحت معطف الفرو". تقوم العديد من ربات البيوت بإعداده بطريقتهن الخاصة. سنقدم الوصفة مع كمية قليلة من المايونيز، لكن في بعض الأحيان يتم وضعها على طبقات أكثر.
مكونات:
تحضير:
توضع هذه السلطة على طبق مسطح في طبقات:
الطبقة الأولى - ابشري البطاطس بشكل خشن.
الطبقة الثانية - يُضاف البصل المفروم جيدًا (إذا كان مريرًا أو يُنقع أو يُحرق بالماء المغلي).
أضف القليل من الملح.
الطبقة الثالثة - وزعي الرنجة المفرومة بالتساوي.
تغطية مع المايونيز.
الطبقة الرابعة - ابشر البيض على مبشرة خشنة.
الطبقة الخامسة - يقطع الجزر أيضًا بشكل خشن على مبشرة.
الطبقة السادسة - تُغطى السلطة بسخاء بالبنجر المبشور بشكل خشن، ويجب ألا تكون المكونات الأخرى مرئية من تحتها.
قم بتغطية الجزء العلوي بالكامل بالمايونيز. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
يمكن تحضير السلطات الشهية اللذيذة مع الأسماك من المنتجات المسلوقة والمدخنة والمملحة وحتى المعلبة. هذه الوجبات الخفيفة لها مذاق أصلي وتستحق طاولة احتفالية. من المهم فقط اختيار السمك المناسب للأطباق قيد المناقشة - لذيذ، بدون رائحة الطين والعظام الصغيرة.
200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
2 ملاعق حلوى من الشبت المفروم ناعماً؛
1 أفوكادو ناضجة؛
200 غرام من البطاطس المسلوقة
2/3 ملعقة كبيرة. جبنة خثارة طرية ذات طعم محايد؛
ملعقتان كبيرتان من المايونيز الكلاسيكي؛
3 - 4 بصل أخضر؛
5 ملاعق كبيرة. ل. الكافيار الأحمر لتزيين الحلوى النهائية.
1. قشر السمك وأزل أي عظام موجودة ثم قطع الباقي إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. قشري الأفوكادو وأزيلي النواة. قطع الجزء المتبقي بشكل خشن.
3. تُقطع البطاطس المسلوقة المقشرة جيدًا.
4. امزجي جميع المكونات المحضرة في وعاء مشترك وأضيفي إليها الشبت.
5. يتبل الطبق بمزيج من المايونيز والجبن. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الملح إلى السلطة.
تُزيّن المقبلات النهائية بالسمك الأحمر والأفوكادو مع الكافيار والبصل الأخضر المفروم.
رأس البصل؛
4 - 5 قطع. خيار مخلل؛
1 ملعقة كبيرة. بازيلاء؛
100 غرام من الجبن المملح
3 بيضات "قاسية"؛
قليل من الملح والفلفل.
زيت.
1. يُسلق سمك القد، ويُبرد، ويُقطع إلى قطع صغيرة.
2. يُشطف البصل المقشر ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى في أي زيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الخضار المحضرة على منشفة ورقية.
3. وزعي سمك القد المسلوق في قاع وعاء السلطة.
4. يُوضع فوقها البصل المقلي بدون زيت زائد ومكعبات متوسطة من البيض المسلوق وقطع صغيرة من الخيار المخلل والبازلاء المعلبة بدون محلول ملحي.
5. غطي كل طبقة بالمايونيز الممزوج بالملح والفلفل. المقبلات مغطاة بالجبن المبشور.
يجب تبريد سلطة السمك المسلوق الناتجة جيدًا قبل أخذ العينة.
جرة سمك الصوري (بدون الطماطم)؛
6 بيضات مسلوقة؛
3 جزر مسلوق
رأس بصل أبيض
4 بطاطس مسلوقة
1 ملعقة كبيرة. المايونيز الكلاسيكي
1 ملعقة صغيرة. الصحراء؛
1/3 ملعقة صغيرة. خل حمض التفاح؛
ملح للتذوق.
1. قم بتبريد الخضروات الجذرية المسلوقة وطحنها باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
2. اطحني البيض المسلوق المبرد بنفس الطريقة. لكن أولاً يجب تقسيمها إلى مكونات.
يُفرك بياض وصفار بيض الميموزا بشكل منفصل.
3. تُرش قطع البصل الصغيرة بالملح والسكر والخل. يتم إضافة كمية صغيرة من الماء المغلي إلى الخليط. في هذا الشكل، تُترك مكعبات البصل لمدة ربع ساعة، ثم تُعصر من السائل.
4. يجب إخراج السمك من العظام، ويهرس اللب المتبقي بالشوكة ويوضع في وعاء السلطة. مبعثر البيض على القمة.
5. بعد ذلك تحتاج إلى التوزيع: الجزر المبشور والبصل المعصور والبطاطس والصفار.
6. أضف الملح والصلصة إلى الطبقات حسب الرغبة.
قدمي سلطة السمك المعلبة المجهزة على الفور. إذا كان لديك الوقت، يمكنك تركه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
نفس الكمية من البطاطس؛
4 - 5 قطع. خيار مخلل؛
البصل (الكراث)؛
3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون؛
الشبت الطازج؛
ملح.
1. لف البطاطس بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن.
لا ينبغي أن تكون الخضار متفتتة جدًا. يجب أن يكون من السهل قطعها والحفاظ على شكلها جيدًا.
نقطع البطاطس إلى مكعبات.
2. قطع السمك المدخن الساخن المحدد إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا. أي شخص سيفعل ذلك، حسب ذوق الطباخ.
3. يقطع الكراث والخيار المخلل والشبت ناعماً جداً.
4. امزج كل شيء في وعاء مشترك.
تتبل السلطة بالسمك المدخن الساخن مع مزيج من المايونيز محلي الصنع وعصير الليمون والملح.
2 قطعة. الرنجة المملحة المتوسطة.
3 – 4 قطع. بطاطا؛
2 قطعة. البنجر؛
1 بصلة
4 بيض مسلوق
1 كوب كامل من مايونيز الزيتون؛
ملح جيد.
1. قم بغلي أو خبز جميع الخضروات الجذرية في الفرن حتى تصبح طرية. طحن المكونات المبردة بشكل خشن.
2. نقطع البصل والبيض البارد إلى مكعبات صغيرة.
3. نظف السمكة من كل ما هو غير ضروري - الرأس والذيل والجلد والزعانف والعظام. قطع الجزء الناعم المتبقي إلى قطع متوسطة.
4. ضعي السلطة بالترتيب التالي: السمك – البطاطس – البصل – الجزر – البيض – البنجر.
5. تُملح الطبقات وتُغطى بالمايونيز والزيتون. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الصلصة في السلطة.
يتم تبريد السمك النهائي المغطى بالخضار والبيض ثم يتم تقديمه في وعاء شفاف جميل.
200 - 250 جرام تونة في العصير الخاص بها؛
1.5 ملعقة كبيرة. حبات الذرة الحلوة المعلبة؛
نصف رأس من الملفوف الصيني؛
ملح؛
نصف بصلة حمراء
2 خيار طازج
2/3 ملعقة كبيرة. زبادي قليل الدسم غير محلى؛
1 ملعقة صغيرة خردل
2 ملاعق حلوى من عصير الليمون.
قليل من السكر.
1. نقطع الملفوف الصيني بشكل خشن. نقطع الخيار وقشره إلى قطع كبيرة. نقطع البصل ناعما.
2. اطحني التونة بالشوكة.
3. خلط المنتجات. أضف الذرة لهم.
4. لتحضير الصلصة، يُقطع الثوم ويُطحن مع السكر والملح. يُسكب عصير الليمون فيه ويُضاف إليه الزبادي الطبيعي.
تُقسم السلطة إلى أوعية، وتوضع فوق كل حصة صلصة الثوم.
200 جرام من السمك الأبيض المسلوق بدون عظم؛
4 بيض السمان المسلوق
2 أوراق خس
5 - 6 قطع. زيتون منزوع النواة؛
100 غرام من الهليون المسلوق
2 طماطم ناضجة
1 ملعقة حلوى من زيت الجوز؛
الملح، ورق الغار.
1. من الأفضل استخدام أسماك النهر الطازجة للسلطة. يجب غليها مع ورق الغار في ماء مملح، وتبريد المنتج النهائي، وإزالة اللب من العظام وتقطيعه إلى قطع نظيفة.
2. نقطع بيض السمان إلى نصفين، والطماطم إلى شرائح كبيرة.
3. نخلط المنتجات في طبق عميق، ونضيف إليها قطع الزيتون وأوراق الخس الممزقة باليد.
4. أضف الهليون المطبوخ.
يُملح السلطة ويُتبل بزيت الجوز. يقدم باردا.
200 غرام من الرنجة الطازجة
2 بطاطس مسلوقة
150 - 200 جرام فطر؛
نصف بصلة
صلصة المايونيز
ملح؛
زيت؛
1 جزرة كبيرة
2 بيضة مسلوقة.
1. اقلي قطع صغيرة من الفطر مع البصل في الزيت. تبريد الشواء النهائي.
2. قشر الجزر النيء وابشره ثم ضع نشارة الخضار في مقلاة مع قليل من الماء. ينضج حتى تصبح طرية.
3. ضعي قطع شرائح الرنجة الطازجة كطبقة أولى من الحلوى.
4. نوزع البطاطس المبشورة مع صلصة المايونيز والملح فوقها.
5. بعد ذلك، قم بترتيب: البيض المفروم بشكل مناسب (مكعبات/مبشور)، والفطر المقلي، ونشارة الجزر.
يجب إضافة الطبقات حسب الذوق ودهنها بالصلصة. اترك الجزر فقط بدون المايونيز.
نصف رغيف خبز بورودينو؛
2 – 4 أسنان . ثوم؛
1 علبة من الإسبرط
2/3 علبة فاصوليا معلبة (أبيض/أحمر)؛
1 كوب من الذرة الحلوة المعلبة؛
2/3 كوب جبن شبه صلب مبشور؛
صلصة المايونيز والملح والأعشاب.
1. قم بتصفية كل الزيت من برطمان السمك في وعاء منفصل. قم بإزالة ذيول الإسبرط نفسها وقسمها إلى نصفين.
2. قم بإزالة العظام الصغيرة التي يمكن أن تطحن بشكل غير سار في الحلوى الجاهزة. نقطع أجزاء السمك المتبقية إلى قطع متوسطة الحجم.
3. نقطع قشور خبز البورودينو ونقطعه إلى مكعبات. تُخبز في الفرن على صينية خبز، بعد رشها بالزيت، لمدة ربع ساعة.
4. يُسكب زيت السمك المصفى فوق البسكويت النهائي ويُترك لينقع لمدة 5 دقائق.
5. ضعي حبات الذرة والفاصوليا بدون سائل في وعاء السلطة. نقل الأسماك لهم.
6. يُضاف الثوم المهروس مع الجبن المبشور ويُرش الملح والأعشاب.
7. تبلي المقبلات بصلصة المايونيز.
تُقدم السلطة مع الخبز المحمص العطري من خبز بورودينو.
3 - 5 حبات بطاطس مسلوقة (حسب الحجم)؛
نصف جذر الكرفس
1 بصل أزرق
1 ملعقة كبيرة. التونة المعلبة؛
3 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
ملعقة حلوى واحدة من النبيذ الأحمر والأبيض الجاف؛
0.5 ملعقة صغيرة. الخردل الحلو؛
الملح والبقدونس المجفف والريحان.
1. قطعي البطاطس المسلوقة إلى شرائح صغيرة.
2. اسلقي الكرفس وقطعيه إلى قطع صغيرة.
3. افصلي اللحم إلى قطع منفصلة.
4. اخلطي الصلصة المتبقية من الأطعمة المعلبة مع الزبدة والخردل والنبيذ والملح والريحان والبقدونس.
5. نقطع البصل إلى قطع عشوائية.
6. اجمع جميع المكونات المحضرة للسلطة المستقبلية في وعاء مشترك واسكب الصلصة فوقها.
7. اتركه في هذا النموذج لبضع ساعات حتى يتم نقع العلاج.
قبل التقديم يجب حفظ السلطة في مكان بارد. لجعل طعم الصلصة للمقبلات أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إضافة عصير الليمون/الليمون الطازج إليها.
كيلو من السمك الأحمر الطازج؛
2 - 3 بصل أبيض؛
4 – 6 أسنان. ثوم؛
صلصة الصويا؛
فلفل أحمر مطحون
3 ملاعق حلوى من خلاصة الخل؛
الكزبرة الخضراء.
ملح.
1. تنظيف شرائح السمك الأحمر الطازج من العمود الفقري والجلد. إزالة البذور منه.
2. قطعي باقي السمك إلى شرائح صغيرة. يجب أن يكون حجم كل منها حوالي 3 × 1 سم.
3. تُسكب شرائح السمك المفرومة في وعاء بغطاء محكم الغلق وتُسكب الكمية المحددة من حمض الأسيتيك.
يتيح لك استخدام هذا المكون طهي السمك بسرعة. إذا كنت تتناول خل المائدة العادي، فسوف تحتاج إلى تركه طوال الليل.
4. أغلق السمك في الحمض بإحكام بغطاء واتركه لمدة 35 - 45 دقيقة. أثناء هذه العملية، قم بتحريك الوجبة الخفيفة عدة مرات.
5. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات. يُمزج مع الكزبرة المفرومة والفلفل الأحمر وقطع صغيرة من الثوم.
6. عندما يتحول لون السمك إلى اللون الفاتح (تحتاجين إلى فحص القطع الموجودة بداخله أيضًا)، أضيفي إليه مكونات الخطوة السابقة. اسكبي كمية صغيرة من صلصة الصويا فوق كل شيء وأضيفي الملح إذا رغبت في ذلك.
اترك سلطة هيه لتنقع جيدًا في مكان بارد لمدة ساعة أخرى تقريبًا.
400 جرام من السمك الأحمر الطازج
100 - 150 جرام من الخس؛
2 حفنة من المفرقعات البيضاء.
50 غ من البارميزان المفروم؛
2 صفار
10 قطع. الكرز؛
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون؛
½ ليمون
زيت الزيتون، الملح، الفلفل، الثوم المطحون.
1. إذا كانت السمكة مملحة فيكفي نزعها من الجلد وتقطيعها إلى قطع. إذا تم استخدام منتج طازج، فيجب أن يكون مملحًا، مع رش عصير الليمون، ويخبز حتى ينضج ثم يتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. تقلى مكعبات خبز القمح في كمية قليلة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. قم بتمزيق أوراق الخس بيديك.
4. اعصري عصير نصف ليمونة واخلطيها مع الصفار وحبيبات الثوم والفلفل والملح والخردل. يهزم. تمييع الصلصة بزيت الزيتون إلى القوام المطلوب.
5. ضعي قطع أوراق الخس في طبق. ضع أنصاف الكرز وقطع السمك المحضرة في الأعلى.
6. أضف الجبن والبسكويت.
نتبل السلطة بالسمك الأحمر مع صلصة الخردل والزبدة الناتجة ونرش البارميزان المفروم.
800 - 850 جرام من شرائح السمك الأبيض؛
2 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف "ساوفيجنون"؛
1 علبة زيتون
1 علبة من البازلاء المعلبة؛
½ ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
4 طماطم
1 بصلة
1 كوسة
البقدونس والشبت.
ملح؛
1/3 ملعقة كبيرة. خل النبيذ
2 سيقان من الكرفس
¼ ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
الفلفل.
1. بالنسبة لهذه السلطة، عليك اختيار السمك الأبيض مع الحد الأدنى من البذور. يجب أن يتم تقشيرها وتقطيع كل الفائض إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب النبيذ الأبيض في قدر صغير ويُطهى فيه قطع السمك لمدة 20 - 25 دقيقة.
3. انقل المنتج النهائي إلى وعاء السلطة.
4. قشر الطماطم وسيقان الكرفس والبصل والكوسة. نقطع كل شيء جيدًا.
5. اخلطي الخضار مع السمك وأضيفي الأعشاب المفرومة والبازلاء بدون سائل.
6. أضف الملح والفلفل إلى كل شيء.
تتبل السلطة غير العادية الناتجة بمزيج من الزيت وعصير الحمضيات وخل النبيذ. وأخيرًا، ضعي قطع الزيتون منزوعة النوى في الطبق المجهز.
150 - 200 جرام من الكافيار الأحمر عالي الجودة؛
100 غرام من الأرز الطويل الجاف؛
5 بيضات مسلوقة؛
200 - 250 جرام سمكة حمراء؛
1 بصل أبيض حلو؛
50 جرام من أوراق الخس
1 ملعقة كبيرة. صلصة المايونيز.
1. اطهي الأرز حتى يصبح طرياً. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الحبوب تغلي، ولا ينبغي أن تتحول إلى عصيدة.
2. يبرد البيض ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة.
3. قشر البصل الحلو واقطعه جيدًا.
4. نقطع شرائح السمك إلى مكعبات (أكبر قليلاً من جميع المكونات الأخرى).
5. امزجي المنتجات في وعاء مشترك. نتبل بصلصة المايونيز ونضيف الملح حسب الرغبة.
ضعي المقبلات المحضرة على أوراق الخس وزينيها بالكافيار الأحمر. إنه أمر مثير للإعجاب للغاية تقديم هذه السلطة في الفطائر. يمكنك صنع هذه السلطة بالسمك المدخن - سيكون مذاقها لاذعًا للغاية.
800 - 850 جرام حليب السلمون؛
2 قطعة. بطاطا مسلوقة؛
2 خيار مخلل
2 جزرة متوسطة
2 بصل
صلصة المايونيز
زيت؛
البقدونس والشبت.
1. اشطف حليب السمك بالماء المثلج. أرسلهم إلى الماء المغلي واطهيهم في سائل مملح لمدة 6 - 8 دقائق بعد الغليان. ضعه في مصفاة حتى يبرد المنتج تمامًا.
2. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
3. اطحني الجزر والمخللات باستخدام مبشرة متوسطة الحجم. قلي الأطعمة بأي زيت.
4. نقطع الحليب المبرد إلى شرائح ونخلطه مع الخضار المقلية. يجب بالفعل تبريد هذا الأخير تمامًا.
5. أضيفي مكعبات صغيرة من البطاطس المسلوقة إلى باقي المكونات.
6. يُملح المقبلات ويُتبل بصلصة المايونيز.
يُزيّن الطبق الناتج بالأعشاب المفرومة.
يجب ترك أي سلطة سمك لتتخمر قليلاً قبل التقديم. ثم تتشبع المنتجات برائحة البهارات المضافة إليها وتخلط جيدًا مع الصلصة المختارة. الاستثناء هو الخيارات التي تحتوي على الخضار الطازجة والصلصات الزيتية، مثل قيصر.
