دائمًا ما تكون المخبوزات محلية الصنع لذيذة وعطرية. يمكنك استخدام المنتجات المعدة للاستخدام المستقبلي كحشوات. سوف تذكرك فطائر الفطر المجفف بالصيف أثناء حفلات الشاي في أمسيات الشتاء الطويلة. يمكن اختيار الوصفة المناسبة لفطيرة الفطر المجفف في هذه الصفحة التي تقدم خيارات متنوعة لتحضير الحشوات. شاهد وصفات فطائر الفطر المجفف مع صور الأطباق الجاهزة واختر ما يعجبك.
فطيرة مع الأرز والفطر
مُجَمَّع:
يُغسل الأرز في سبع مياه، ويُسلق حتى يتفتت، ويُبرد. قم أولاً بنقع فطر البورسيني في الماء البارد، ثم قم بغليه في نفس الماء، ثم صفيه في مصفاة، ثم اشطفه. صفي مرق الفطر. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى بالزيت ويُمزج مع البصل المفروم المقلي بشكل منفصل مع الأرز ويتبل بالملح والفلفل.
ضعي جزءًا من العجينة على صينية خبز مدهونة مسبقًا بالزيت النباتي. ضعي الحشوة على العجينة، ثم ضعي العجينة فوق الحشوة مرة أخرى.
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
لدهن الكيك والقالب:
لملء:
تحضير الحشوة:اغسل الفطر المجفف وغطيه بالماء البارد واتركه لمدة 3-4 ساعات ثم اغليه في نفس الماء مع إضافة ورق الغار والقليل من البهارات حتى يصبح طريًا ثم يصفى في مصفاة ويقطع جيدًا.
اغسلي شرائح السمك وجففيها وقطعيها إلى قطع صغيرة. نملحها ونلفها في البقدونس (1 ملعقة كبيرة) ونضعها في الثلاجة.
سخني نصف كمية الزيت في قدر واقلي فيها نصف كمية البصل المقشر والمغسول والمفروم جيدًا. يُضاف الأرز المغسول جيدًا والمجفف ويُسكب في المرق.
يُطهى كل شيء على نار خفيفة ويُغطى حتى ينضج ثم يُبرد. يُسخن الزيت في مقلاة ويُحمر البصل المتبقي فيه ويُبرد أيضًا.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا.
اخلطي الأرز المجهز والبصل والبقدونس المتبقي والفطر والبيض. يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من المرق حتى لا تجف الحشوة.
افردي العجينة الباقية على شكل كعكة بيضاوية بسمك 1.5-2 سم ضعي ثلث حشوة الأرز في طبقة متساوية في المنتصف وغطيها بطبقة من قطع السمك. ثم أضيفي ثلثًا آخر من حشوة الأرز وغطيها أيضًا بقطع السمك. نغطيها بحشوة الأرز المتبقية ونضع السمك المتبقي عليها.
يُسكب المرق (أو الماء) فوق الطعام ويُرش بالزيت. اطوِ حواف الكعكة واضغطها بإحكام، لتشكل خطًا في المنتصف.
اصنعي زخارف من العجين المتبقي: الزهور أو الأوراق أو الأغصان أو الأسواط. دهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق، وتزيينها بالزخارف، ثم دهنها بالبيض مرة أخرى.
احتفظ بالكوليبياك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة بعد ذلك، دهن الجزء العلوي ببيضة مخفوقة (يمكنك خفقها بكمية صغيرة من الحليب المحلى) ووخزها بالشوكة في عدة أماكن.
ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. ثم قم بتغطيتها بورق الطعام واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
أخرجي الكوليبياكا النهائية من الفرن ودهنيها على الفور بالزبدة المذابة.
يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.
مكونات
عجين
عجين:
مكونات
مكونات العجينة:
ينقع الفطر المجفف لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد، ثم يغلي في نفس الماء مع أوراق الغار. عندما ينضج الفطر ، يُقطع جيدًا بالسكين أو يُقطع بمفرمة اللحم ويُقلى في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة.
تحضير الصلصة. يقلى الدقيق والبصل المفروم ناعماً في مقلاة مع الزيت المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً، ويضاف المرق والفلفل والملح والأعشاب المفرومة. نسكب الصلصة في الفطر ونخلط كل شيء جيدًا. تحضير العجينة:
نخل الطحين. نذوب الخميرة في الحليب الدافئ. نفصل 200 جرام عن الزبدة (السمن) ونضعها في الثلاجة.
يُمزج الدقيق والخميرة والسكر والملح و 50 جرامًا من الزبدة أو السمن ويُضاف الفانيلين ويُعجن للحصول على عجينة قاسية إلى حد ما.
ضعي الزبدة (السمن) المبردة في الثلاجة بين ورقتين من ورق البرشمان، ولفيها بالشوبك إلى طبقة مستطيلة، ثم ضعيها مرة أخرى في الثلاجة.
اعجن العجينة المرتفعة ولفيها إلى طبقة مستطيلة وضعي فوقها طبقة مبردة من الزبدة.
سخني الفرن إلى 200 درجة، ادهني صينية الخبز بالزيت. افردي العجينة، ضعيها على ورقة، ضعي الحشوة فوقها، ثم العجينة مرة أخرى. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
لا يمكنك خبز فطيرة بالفطر المجفف والبطاطس بسرعة إلا إذا قمت بإعداد بعض المكونات مسبقًا. لقد قمت بتجفيف الفطر ونقعه في الماء وتركه طوال الليل ثم طبخه لمدة ساعة تقريبًا.
بالعافية!
الفطر رائع لصنع فطائر لذيذة. هناك خيارات تعبئة مختلفة، تختلف في ظلال الذوق. يمكنك اختيار الوصفة المناسبة لكل موقف: يمكن أن تكون خبزًا سريعًا أو فطيرة العيد.
الفطر رائع لصنع فطائر لذيذة
يحدد الحشو نوع الطعم الذي ستحصل عليه الفطائر.ولذلك، ينبغي إيلاء الاهتمام لتصنيعها الصحيح. مزيج المكونات المختلفة ينتج نكهات فريدة من نوعها.
الفطر منتج متعدد الاستخدامات إلى حد ما. الشيء الرئيسي هو أن المكونات المتبقية من الحشوة تتناغم مع مذاقها وتتحد مع رائحتها. لذلك، فإن المكون الثاني للطهي يمكن أن يكون البطاطس والأرز والدجاج وحتى لحم الخنزير الطري. يتناغم المنتج أيضًا مع الجبن.
لكن تقليديًا يتم قليها في مقلاة مع البصل المفروم جيدًا أو تقطيعها إلى نصف حلقات أنيقة. الملح مطلوب أيضا. لإضافة نكهة حارة أو حارة، استخدم فصوص الثوم أو الفلفل الأسود المطحون الطازج أو الأعشاب الطازجة. لإضافة نكهة غنية، يمكنك تناول بهارات "الفطر": جوزة الطيب وإكليل الجبل والأوريجانو والزعتر العطري.
الفطر منتج متعدد الاستخدامات إلى حد ما. تحضير حشوة الفطائر سريع وسهل. على الرغم من هذا، اتضح العصير ولذيذ. وهذا يتطلب عدد قليل جدا من المكونات:
يتم تحضير الحشوة البسيطة في بضع خطوات:
بعد ذلك تصبح الحشوة جاهزة ويمكنك البدء بتحضير الفطائر أو أنواع أخرى من المخبوزات.
تعتمد النتيجة النهائية أيضًا على جودة الاختبار. إنه يلعب دور "التعبئة" للحشوة، وبالتالي فإن هذا المكون لا يقل أهمية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحضير الخميرة الرقيقة أو العجين الخالي من الخميرة.
عند تحضير عجينة الخميرة تأكد من عجنها جيدًا وإلا فلن ترتفع. يجب أن يتم توزيع الخميرة بالتساوي فيه. تستدعي الوصفة القياسية المكونات التالية:
تحضير العجينة كالتالي:
عجينة الخميرة جاهزة الآن لمزيد من الخبز.
عند تحضير عجينة الخميرة تأكد من عجنها جيدًا وإلا فلن ترتفع من الأسهل والأسرع تحضير العجينة بدون خميرة. للقيام بذلك تحتاج:
عملية الطبخ نفسها:
يجب أن نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة. ثم يمكنك طرحه.
الفطر مناسب كملء لأنواع مختلفة من المخبوزات. فيما يلي بعض منها التي ستكون مفيدة بالتأكيد.
من الأسهل والأسرع تحضير العجينة بدون خميرة. باستخدام وصفة بسيطة، يمكنك توفير الوقت. سوف تحتاج:
يمكنك صنع العجينة بنفسك في المنزل أو شرائها جاهزة من المتجر.يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة يتم لفها إلى شكل بيضاوي. بشكل منفصل، وفقا للوصفة الموصوفة أعلاه، قم بإعداد الحشوة، والتي يتم لفها بالعجين. يتم إرسال الفطائر المقولبة إلى الفرن لمدة نصف ساعة، مع طلاء السطح بالبيض المخفوق، أو قليها في مقلاة بالزيت النباتي.
الفطائر مع الفطر وحشوة الجبن لذيذة جدًا وطرية. سوف تحتاج إلى أن تأخذ:
يختلف هذا الإصدار عن وصفة الفطيرة البسيطة في ميزات الحشوة. يفعلون ذلك مثل هذا:
بعد ذلك، يبدأون في صنع الفطائر العادية. في مرحلة قلي الفطر، يمكنك صب 250 مل من الكريم ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، مع تغطية الغطاء.
فطائر محشوة بالفطر والجبن إذا تم التخطيط للاحتفال، فسوف تأخذ فطيرة الفطر مكانها الصحيح على الطاولة الاحتفالية. يتم تحضيرها من عجينة خالية من الخميرة ومليئة بالفطر ولحم الخنزير:
على الرغم من "الغرض الاحتفالي للفطيرة"، إلا أن تحضيرها ليس بالأمر الصعب:
ستكون الفطيرة الشهية جاهزة بعد 30-45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
فطيرة بحشوة الفطر كوليبياكا هو طبق تقليدي من المطبخ الروسي. هذه فطيرة مغلقة مع خيارات حشو مختلفة: اللحوم والبيض والحنطة السوداء وبالطبع الفطر. للتحضير سوف تحتاج إلى:
سيستغرق طهي الكوليبياكي بعض الوقت، لكن النتيجة تستحق العناء:
للخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، 35 دقيقة كافية.
كوليبياكا مع الفطر في الشتاء، يمكنك صنع فطائر عطرية مليئة بالفطر المجفف. يجب أن تأخذ:
يختلف هذا الخيار عن وصفة الفطائر البسيطة حيث يجب نقع الفطر لمدة ساعة على الأقل. يُسلق الأرز بشكل منفصل ثم يُقلى مع الفطر والبصل في الزيت لمدة 15 دقيقة. ثم يمكنك البدء في تشكيل المخبوزات.
يتم تحضير الفطائر الشهية مع إضافة البطاطس. للقلي استخدمي كمية كبيرة من الزيت النباتي. كل ما تحتاجه:
عملية الطبخ:
على الرغم من أنه لا يمكن تسمية المخبوزات المقلية بالزيت بأنها غذائية، إلا أنها تتمتع بمذاق ممتاز.
يستخدم الفطر على نطاق واسع للخبز. للحصول على الشبع والذوق الأصلي، تضاف البطاطس والأرز والجبن وغيرها من المكونات إلى الحشوة. يمكن إعداد هذه الأطباق إما من العجين محلي الصنع أو من العجين الذي تم شراؤه من المتجر، مما سيوفر الكثير من الوقت.
مشاهدات المشاركة: 207
"! أريد اليوم أن أخبركم عن كيفية تحضير فطيرة الفطر بحشوتين مختلفتين - الفطر المملح والفطر المجفف. لن تكون الفطيرة عادية تمامًا - ستكون مفتوحة ومع الجبن. ومع ذلك، أول الأشياء أولا.
مؤخرًا، أثناء فحصي لتحضيراتي، اكتشفت أنه لا يزال لدي جرة من الفطر المملح. فكرت في كيفية صنع شيء لذيذ منها، وقرأت الوصفات، ووجدتها! فطيرة الفطر بالجبن! لقد وجدت الوصفة غير عادية ومثيرة للاهتمام. وبطبيعة الحال، قررت أن أعيده إلى الحياة.
لقد قمت بتحضير حشوة فطيرة الفطر حسب الوصفة، لكن لم أهتم بالعجين. كان لدي أشياء اشتريتها من المتجر في الثلاجة. عجينة المعجنات النفخة، لقد استخدمته للفطيرة. اتضح عظيم! ولكن في حالة حدوث ذلك، سأعطيك وصفة لصنع العجينة. ربما يرغب شخص ما في طهيه تمامًا كما هو مكتوب في الوصفة.
لذلك، من يريد أن يصنع العجينة بنفسه، يعجنها مما يلي منتجات:
وأنا، كما كتبت لك أعلاه، أخرجت طبقة من عجينة المعجنات النفخة من الثلاجة وقمت بإذابة تجميدها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تصبح طرية. وبعد ذلك، رشها بالدقيق، تدحرجت هذه العجينة بعناية.
أخذت طبق خبز ودهنته قليلاً بالزيت النباتي ووضعت فيه طبقة من العجين ملفوفة. وبما أن شكلي مستدير، فقد قمت بقص أطراف العجينة، وأعطيتها شكلاً دائرياً أيضاً. تركت العجينة لتثبت، وغطيتها بفيلم حتى لا تجف، وفي هذه الأثناء بدأت بتحضير حشوة الفطر المملح.
مكونات:
تحضير:
يُغسل الفطر المملح ويُقطع جيدًا ويُقلى في مقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي.
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى الفطر ويُقلب ويُقلى أكثر. بعد ذلك يضاف الفلفل وفي النهاية يضاف الدقيق ويقلب وبعد 2-3 دقائق يرفع عن النار.
صر الجبن على مبشرة خشنة.
ننشر حشوة الفطر المملح المحضرة على كامل سطح العجينة، ونضغط على حواف فطيرة الفطر، ونرش الجبن المبشور في الأعلى.
تُخبز فطيرة الفطر في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتحول لون الجبن والعجين إلى اللون البني الذهبي. فطيرتي خبزت في 15 دقيقة.
أخرجه من الفرن. يمكنك تقديمه مباشرة في النموذج، أو يمكنك إخراجه منه.
أنا وزوجي نحب الفطر المملح، لذلك أحببنا فطيرة الفطر هذه حقًا. لكن ابني لا يحب الفطر المملح، لكنه يحب الفطر المجفف، ويمكن تحضير حشوة فطيرة الفطر هذه من الفطر المملح والمجفف. لذلك، من أجل إرضاء ابني (وأنا بالطبع)، في اليوم التالي قمت بإعداد فطيرة فطر مليئة بالفطر المجفف. لقد غيرت الوصفة قليلا. سأخبرك كيف فعلت ذلك.
كما في الحالة السابقة، استخدمت عجينة الخميرة الجاهزة. وبما أن تجربتي السابقة كانت ناجحة، فلم أجرّب.
مكونات الحشوة:
يبقى الجزء الأول من العجين كما هو في حالة فطيرة الفطر مع الفطر المملح.
سأخبرك كيف تطبخ حشوة الفطر المجفف .
يجب نقع الفطر المجفف لمدة 15 دقيقة ثم غليه في نفس الماء مع إضافة الملح لمدة 15-20 دقيقة. بالمناسبة، يمكنك صنع الحساء من مرق الفطر.
يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة أو يُقطع جيدًا.
عندما ينضج الفطر، أخرجه من المرق وقطعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، يُطهى على نار خفيفة في مقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي. أضف الملح حسب الذوق.
يُقشر البصل ويُقطع ويُضاف إلى الفطر ويُترك على نار خفيفة أكثر. الفلفل ذلك.
عندما تطفئ النار، أضف البيض المفروم إلى المقلاة واخلط كل شيء معًا.
ضعي حشوة الفطر النهائية في طبقة متساوية على العجينة واضغطي على الحواف.
يرش الجزء العلوي من فطيرة الفطر بالجبن المبشور.
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً.
أستطيع أن أخبرك أنه ليس ابني فحسب، بل أحببنا أيضًا فطيرة الفطر مع الفطر المجفف، وحتى أكثر من الفطر المملح. من الواضح أن ذلك لم يكن كافيًا حتى بالنسبة لثلاثة منا. تم أكل الفطيرة في دقيقتين حرفيا! لذلك، أوصي به بشدة لأي شخص قام بتجفيف الفطر في المخزون!
كما ترون، من السهل جدًا تحضير فطيرة فطر لذيذة بالفطر المملح أو المجفف! من الصعب جدًا جمع هذا الفطر أو تخليله أو تجفيفه. ولكن إذا قمت بإعدادها، فسيكون من الخطيئة عدم تجربة فطائر الفطر هذه!
إذا كان لديك فطر مجفف، أنصحك أيضًا بالطهي منه.
ولا تكن كسولًا على الإطلاق، ألق نظرة. أنا متأكد من أنك ستجد بالتأكيد شيئًا يثير اهتمامك هناك!
مساء الخير! أوه، كم مرة أتذكر فطائر جدتي... صورة جدتي بالحجاب، تلقي بالسحر في المطبخ، تظهر أمام عيني عندما أكون على وشك خبز شيء ما... لسوء الحظ، وصفة فطائرها موجودة لقد غرقت في القرون، وأعتقدت بالفعل أنني لن أتمكن أبدًا من تكرار فطائر جدتي، عندما ساعدتني الصدفة فجأة.
كنت أتصفح الإنترنت، ومع تصميمي على ذلك، أخذت أول وصفة لعجينة الزبدة التي جاءت في طريقي. وما كانت دهشتي عندما أدركت بعد الطهي أن طعم هذه العجينة يشبه فطائر الجدة !!! منذ ذلك الحين، استخدمت هذه الوصفة دائمًا، ولم يكن هناك أي شخص لم يعجبه فطائري!
النقطة المهمة هي أن العجين يصبح طريًا جدًا لدرجة أنه يذوب في فمك ببساطة، وإذا قمت بتخزين هذه الفطائر في الثلاجة ثم قمت بتسخينها، فستحصل على ما يشبه الفطيرة الطازجة! لذلك نبدأ بتحضير العجينة:
سوف تكون العجينة اسفنجية . من المهم الحفاظ على نسبة الكؤوس: إذا كنت تأخذ كوبًا كبيرًا، فقم بقياس الحليب والدقيق بنفس الكؤوس. لدي زجاج 180 جرام. إذا أخذت 200 جرام فلا بأس :)
أولاً، سأصنع عجينة: يجب تسخين الحليب قليلاً، أكثر دفئاً قليلاً من درجة حرارة الغرفة، ولكن حتى لا يكون ساخناً! للعجين نحتاج إلى الحليب ونصف كمية السكر المحبب (3 ملاعق كبيرة) والخميرة
يقلب السكر في الحليب الدافئ ويضاف الخميرة هناك
امزجي قليلاً بالملعقة واتركيها تحت المنشفة لمدة 10-15 دقيقة حرفيًا. بينما ترتفع العجينة، خذي وعاءً كبيرًا واسكبي فيه الدقيق والملح (قليل).
اصنعي فجوة صغيرة في المنتصف وضعي فيها 3 بيضات.
صب السكر المحبب المتبقي في الدقيق
عجينتنا مغطاة بغطاء - وهذا يعني أنها جاهزة
نبدأ الآن في عجن البيض بالدقيق بأيدينا وإضافة العجينة تدريجياً. اعجن عجينة ناعمة جدًا
أحذرك من أنها لزجة للغاية ولزجة. لا تضيف الدقيق تحت أي ظرف من الظروف (!!!) إن عجن هذه العجينة ليس بالمهمة السهلة، ويجب عجنها بنشاط، وفي النهاية ستبدأ العجينة في التقشر من الجدران. هذا هو المكان الذي أحسد فيه حقًا أصحاب خلاطات العجين.
آخر شيء يضاف إلى العجينة هو الزبدة. ضع الزيت في مغرفة وقم بتسخينه.
نتركها تبرد قليلاً حتى لا تحرق يديك ونضيفها إلى عجينتنا.
الآن، مثل السلطعون، قم بخلط الزبدة المذابة في العجينة. يتم امتصاصه في العجين بسرعة كبيرة. حرك العجينة قليلاً بعد ذلك حتى تصبح جيدة التهوية وناعمة.
لا تقلق بشأن تفككها - فالخميرة ستقوم بعملها! اترك العجينة في مكان دافئ تحت منشفة لمدة 1.5 ساعة. لا أغطي العجينة بغطاء، أعتقد أن العجينة يجب أن تتنفس، وإلا ظهرت رائحة الخميرة الخانقة. وتحت المنشفة تتخمر العجينة لكنها لا تحمض.
الآن لدي 1.5 ساعة لتحضير الحشوة. لقد قمت بنقع الفطر وغليه مسبقًا (بالمناسبة، كان مرق الفطر بمثابة حساء نباتي جيد)
نقطع البطاطس بشكل خشن ونضعها في ماء مملح حتى تغلي.
أقوم بتقطيع الفطر جيدًا، وهذا يسمح لي بفحص الفطر مرة أخرى: ماذا لو بقيت بعض الدودة دون أن يلاحظها أحد :)
أنا لا أقطع البصل جيدًا، ولكن ليس كبيرًا جدًا أيضًا - إنها مسألة ذوق.
أضع البصل في مقلاة مع كمية قليلة من زيت دوار الشمس.
ليست هناك حاجة لقليها كثيرًا، فقط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، بحيث يظل البصل طرياً وحلواً.
والآن أقوم بإضافة الفطر المفروم هنا
أخلط كل شيء والملح وأضيف القليل من الفلفل الأسود (للنكهة)
بمجرد اختفاء كل الرطوبة، قم بإيقاف تشغيل المقلاة. وبعد ذلك تنضج البطاطس! صفي الماء وأضيفي الزبدة والشبت الجاف (الطازج جيد أيضًا)
أنا أصنع البطاطس المهروسة
وعندما يصبح المهروس جاهزا، أضيف الفطر المقلي والبصل.
امزج كل شيء بملعقة حتى يصبح ناعمًا: الحشوة جاهزة!
**ملاحظة: إذا قمت بتخطيط أمر الطهي بشكل صحيح، فسيستغرق الطهي وقتًا أقل بكثير. عندما يتم تخصيص الوقت بشكل غير صحيح، ينشأ الذعر ويخرج كل شيء عن السيطرة :) الالتزام بالمواعيد ووضوح الإجراءات هما مفتاح النجاح في المطبخ**
ولكن العجين لدينا قد حان! لقد زاد مرتين على الأقل.
حان الوقت للبدء في صنع الفطائر. لهذا نحتاج إلى مساحة حرة ودقيق. سنأخذ العجينة بالدقيق، كما يجب رش الطاولة جيداً، لأن العجينة لزجة جداً.
الآن آخذ قطعة من العجين بحجم كف اليد وأشكل كعكة مسطحة. يمكنك استخدام النشابة، لكن لا تنسي رشها بكمية كبيرة من الدقيق.
ضعي ملعقة أو اثنتين من الحشوة على الخبز المسطح. أنا عادة لا أبخل بالحشوة، أعتقد أنه يجب أن يكون الحشو أكثر من العجين.
أغلق الحواف، واعطها شكل القارب، واقلب الفطيرة بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
ضعي الفطائر على صينية خبز مدهونة بالزبدة. عندما أنتهي من تحضير الفطائر، يحين وقت دهنها. للقيام بذلك، خذ بيضة واحدة وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
تغلب على كل شيء بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
والآن أقوم بدهن كل فطيرة بفرشاة سيليكون.
ورقة الخبز جاهزة للفرن. يجب تسخين الفرن إلى 180-200 درجة.
استغرق الخبز 30 دقيقة. ولكن كل هذا يتوقف على شخصية الفرن. يجب أن يتم تحمير الفطائر من الأعلى والأسفل. بعد الفرن
لقد زاد حجم الفطائر، لذا عند وضع الفطائر على صينية الخبز، خذ ذلك في الاعتبار حتى لا تلتصق ببعضها البعض كثيرًا.
لقد صنعت 20 فطيرة كبيرة ولذيذة!
العجينة حلوة قليلا. يمكنك تقليل جرعة السكر قليلاً بمقدار ملعقتين كبيرتين للفطائر ذات الحشوة المالحة. ولكن بالنسبة للكعك والكعك، وصفة العجين هذه مثالية تمامًا! العجين يذوب حرفيا في فمك. طعم فطائر الطفولة والجدة :)
شهية طيبة ونراكم في المزيد من الحلويات!
وقت الطبخ: PT02H30M ساعتان و 30 دقيقة
