كب كيك رقائق الشوكولاتة هي قصة مغرية للحلوى اللذيذة. فطائر المافن الطويلة الرقيقة المصنوعة من العجين المسامي والمحشوة بالشوكولاتة ستثير إعجابك لفترة طويلة. سوف يفاجئك شرب الشاي مع الكعك محلي الصنع بطعم لا حدود له ورائحة فريدة من نوعها. سوف تنبعث رائحة المنزل مثل المخبوزات الطازجة، وسوف تذوب في فمك معجزة الطهي الصغيرة التي تم إنشاؤها بيديك من مجموعة بسيطة من المكونات.
من الرائع أن التكنولوجيا بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارات خاصة أو الكثير من الوقت. حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها. والوصفة الأساسية جيدة جدًا بحيث يمكنك إضافة مكونات إليها كما يحلو لك. وفي كل مرة سيكون هناك طبق أصلي جديد لصباح غير ممل.
إضافة الكاكاو سيجعل الكعك ضخمًا بالشوكولاتة. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها باعتدال، ولكن لا توجد طريقة لحرمان نفسك من فرصة الاستمتاع بحلوى الشوكولاتة الفاخرة، يمكنك صب الكاكاو في نصف الخليط. سوف يخرج الأصلي وليس مملا.
صورة كب كيك الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة جميلة بشكل مثير للإعجاب. القلوب اللطيفة لطيفة بشكل خاص. بسيطة وواضحة.
اختيار القاعدة (مع أو بدون الكاكاو) واسع ومتنوع. يمكن للمضيفة، اعتمادا على ملء ثلاجتها، إضافة مكونات مختلفة إليها:
حتى أن هناك خيارات من عجينة البسكويت البسيطة، مثل شارلوت - على سبيل المثال.
إذا كان يحتوي على الكفير، فإننا نأخذ الحامض، الذي لا معنى له. سوف تفور الصودا جيدًا بداخلها، مما يعني أن القاعدة ستخرج رقيقة جدًا.
كما ذكرنا سابقًا، يمكن ويجب أن تختلف الوصفة الأساسية مع منتجاتك المفضلة. وفي كل مرة تبدو هذه الحلوى مع الإضافات جديدة. المنتجات التالية تتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة:
وإليك الورود التي يمكنك صنعها باستخدام منتجات بسيطة متاحة دائمًا. إن إضافة الشوكولاتة إليهم لن يؤدي إلا إلى تحسين الطعم.
للحصول على حلوى لذيذة وجميلة، عليك أن تقرر كيفية تقطيع الشوكولاتة. من الصعب جدًا القيام بذلك بيديك، حيث سيتعين عليك بذل جهد مفرط. يجب ألا تكون قطع الشوكولاتة داخل الكب كيك كبيرة جدًا حتى لا تفسد المظهر.
فيما يلي الطرق الشائعة:
تصبح فطائر المافن لذيذة جدًا لدرجة أنه ليس لديها الوقت لتبرد. وهذا جيد: بعد كل شيء، عندما تكون الكعك دافئة، تبقى الشوكولاتة المذابة في الداخل. هذا شهي. لا يمكنك تخيل طبق أبسط. تخلط المكونات وتخبز في الفرن. في نصف ساعة، يمكنك إرضاء عائلتك بحلوى مذهلة، والتي، مع ذلك، سوف تختفي في لحظة.
(تمت الزيارة 2,271 مرة، 1 زيارة اليوم)
إن المخبوزات الجميلة واللذيذة والطرية والتي تذوب في الفم ليست صعبة على الإطلاق إذا كانت لديك وصفة موثوقة ومثبتة خطوة بخطوة مع الصور في متناول اليد. ما هي المافن وكيف يمكن تحضيرها؟ بكلمات بسيطة، الكعك هو نفس الكعك، فقط لديهم تكنولوجيا طهي مختلفة قليلا، ولكن المبدأ هو نفسه. أما بالنسبة للكعك مع قطع الشوكولاتة الكاملة، فإن صنع مثل هذه الحلوى لا يمكن أن يكون أسهل. من كمية صغيرة من المكونات، ستحصل على ما لا يقل عن عشرة فطائر لذيذة وطرية وعطرية مع شوائب جذابة من الشوكولاتة. ستكون هذه الحلوى إضافة رائعة لفنجان الشاي للتجمعات مع العائلة أو الأصدقاء.
لتحضير مافن الشوكولاتة اللذيذ مع قطع الشوكولاتة، ستحتاجين إلى وصفة خطوة بخطوة مع الصور. من المهم أن نلاحظ أن الوصفة بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها، لذلك لا تخف من أسماء الحلوى الصاخبة والمعقدة. من المهم أن نفهم أن الكعك يتم تحضيره وفقًا لنفس مبدأ الكعك المألوف. الوصفة بسيطة جدًا ومبتكرة في نفس الوقت بحيث لن تسبب عملية الطهي أي صعوبات سوى المتعة والمتعة.
يمكنك خبز المافن مع رقائق الشوكولاتة في دقائق معدودة، وهذا هو جمال هذه الوصفة. أهم ما يميز وصفة مثل هذه الكعك هو قطع الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع، والتي تتناسب بشكل لذيذ ومتناغم مع بنية العجين. لتحضير الحلوى، لا يمكنك استخدام الشوكولاتة السوداء أو الحليب فحسب، بل أيضًا الشوكولاتة البيضاء. لجعل الكعك أكثر أصالة، يمكنك استخدام عدة أنواع من الشوكولاتة في وقت واحد.
صدقوني، مثل هذه الحلوى المحضرة في المنزل لن تترك أي شخص غير مبال. من المهم تركيز انتباهك على حقيقة أنك ستحتاج إلى القليل جدًا من وقت الفراغ للتحضير. بمساعدة معجنات الشوكولاتة هذه، يمكنك إرضاء جميع أفراد عائلتك وأصدقائك.
اختر أفضل وصفة لكعك الشوكولاتة: مع الحشوة وإضافة الموز والكونياك وأشهى الشوكولاتة. فطائر الشوكولاتة لذيذة جدًا وطرية ولذيذة!
قررت أن أخبز كعك الشوكولاتة لأول مرة - وقد تبين أنها لذيذة جدًا. جرب فطائر الشوكولاتة هذه، ستحبها أيضًا! الوصفة تكفي لحوالي 12 كب كيك (حسب حجم القالب).
نذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي.
أضف الكاكاو والسكر إلى الزبدة.
تخلط جيدا وتترك لتبرد (يجب أن تكون الكتلة دافئة، ولكن ليست ساخنة).
أضف البيض والدقيق والملح ومسحوق الخبز وقطع الشوكولاتة إلى كتلة الكاكاو المبردة (وهي غير مرئية في الصورة، لكنها موجودة!).
امزج كل شيء جيدًا.
ضعي قوالب الكب كيك في القوالب الموجودة في الفرن. يتم خبز الكعك لمدة 15-25 دقيقة، والتحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.
فطائر الشوكولاتة جاهزة. بالعافية!
وصفة مافن الشوكولاتة بالشوكولاتة. يتم تحضير عجينة المافن بالزبادي والحليب مع إضافة مسحوق الكاكاو والموز وقطع الشوكولاتة.
قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة. قم بتغطية 12 كوب مافن بأكواب ورقية.
نخل الدقيق في وعاء كبير، ثم إضافة البيكنج باودر، والكاكاو، والسكر، ورقائق الشوكولاتة.
في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع الحليب والبيض، واخفقيهم قليلاً. اهرسي الموز إلى هريس باستخدام شوكة.
نذوب الزبدة في قدر ونضيف هريس الموز ونحرك. صب هذا الخليط في خليط الحليب.
تخلط المكونات الجافة مع خليط الحليب والموز وتخلط حتى تصبح ناعمة. نسكب العجينة في القوالب المجهزة ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزي مافن رقائق الشوكولاتة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا عند ثقبه.
أخرج الكعك النهائي من الفرن واتركه يبرد في القوالب. ثم قم بإزالة كعك رقائق الشوكولاتة وتقديمها على الفور.
فطائر لذيذة تذوب في فمك! بنكهة الشوكولاتة المشرقة وملمس فضفاض ورطب. وصفة بسيطة جدًا وبأسعار معقولة يمكن لربة منزل مبتدئة التعامل معها.
اخلطي الزبدة، الكاكاو، السكر، الحليب في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك ويُرفع عن النار.
رائع. أضف البيض إلى الخليط المبرد واخلطه.
يُضاف مسحوق الخبز والدقيق ويُعجن العجينة غير السميكة جدًا.
دهن القوالب قليلاً بالزيت (لدي قوالب سيليكون ، أرشها بالماء) ، املأ 2/3 بالعجين. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
يمكن طلاء الكعك المبرد بالكريمة أو طلاء الشوكولاتة. لكنها بالفعل لذيذة بشكل مثير للدهشة!
سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للكعك - الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية (78٪)، الزبدة (محتوى الدهون 67.7٪)، السكر، البيض محلي الصنع، الدقيق والكونياك. الجمع بين قطع الشوكولاتة والزبدة في قدر عازل للحرارة.
باستخدام فرن الميكروويف، قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة، وتشغيله بأقصى طاقة ثلاث مرات لمدة عشرين ثانية، دون أي فواصل خاصة. يقلب خليط الزبدة والشوكولاتة حتى يصبح ناعمًا.
قم بكسر بيض الدجاج الطازج المغسول والمجفف مسبقًا في وعاء مناسب لعجن عجينة المافن وأضف السكر.
فاز السكر والبيض قليلا.
أضف الدقيق إلى خليط السكر والبيض. يجب أن يتم ضرب العجينة بخفة مرة أخرى.
يُضاف خليط الزبدة والشوكولاتة إلى العجينة.
اعجن العجينة جيدًا واضربها وأضف اللمسة الأخيرة من الذوق والرائحة - كونياك جيد بكمية صغيرة.
قم بتشغيل الفرن ("أعلى - أسفل") على حرارة 200 درجة. سيكون لديه وقت للإحماء بينما نعمل على قوالب خبز فطائر الشوكولاتة المحشوة بالسائل. دهن كل صينية خبز سيراميك (سيليكون) بالزبدة. رش القوالب بالدقيق.
قسمي العجينة إلى خمس قوالب بالتساوي ثم ضعيها في الفرن.
بعد رفع العجينة، احتفظي بالمخبوزات في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يتوفر للحلوى وقت للخبز، لكن المركز يبقى سائلاً. نخرجها من الفرن ونقدم على الفور فطائر الشوكولاتة مع الحشوة السائلة على الطاولة. استمتع بتجربة تذوق ممتعة!
كب كيك الشوكولاتة السحري اللذيذ جداً بحشوة سائلة، ينصح بتناوله مع الآيس كريم.
قطعي الزبدة إلى قطع، وكسري الشوكولاتة وضعيها في وعاء أو طبق ضحل.
نذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف (لا تسخن الخليط أكثر من اللازم، وإلا قد تتخثر الشوكولاتة. إذا ذابت في الميكروويف، لا تضعه على الفور لفترة طويلة، أخرج الوعاء الذي به الزبدة والشوكولاتة) ويقلب كل 10-20 ثانية). يقلب جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة، وإذا كان ساخنا جدا، فقم بتبريده.
يخفق البيض مع السكر حتى يتم الحصول على رغوة سميكة.
يُسكب خليط الشوكولاتة المبرد في رغوة البيض ويُحرَّك. تأكد من أن خليط الشوكولاتة والزبدة ليس ساخنًا جدًا، وإلا فقد يتخثر البيض.
اخلطي الدقيق والملح ونخلهما في خليط بيض الشوكولاتة. يقلب حتى يصبح ناعما، ولكن لا يقلب لفترة طويلة، لأن... قد يتحرر الغلوتين من الدقيق وتصبح العجينة كثيفة ولن ترتفع الكعك جيدًا.
دهن قوالب المافن بالزيت واسكبي فيها العجينة الناتجة، لتحصلي على 9 قطع. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اتركيه لمدة 7-10 دقائق (قم بإزالته عندما يرتفع ويبدأ في التشقق من الأعلى).
تقدم الحلوى ساخنة. بالعافية!
يُسكب الحليب في قدر ويُضاف السكر المحبب والكاكاو و 150 جرامًا من الشوكولاتة ويُسخن مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات تمامًا.
أضف الزبدة، تذوب، مزيج. تبريد الكتلة الناتجة قليلا.
يُضاف بيض الدجاج ويُخلط بسرعة.
أضف الدقيق مع مسحوق الخبز، مزيج.
يجب أن يكون قوام العجينة قشدة حامضة سميكة، ويجب أن تتدفق ببطء من الملعقة لتشكل شريحة.
املأ أكواب المافن إلى منتصفها بالخليط.
يمكنك خبز الكعك في قوالب السيليكون أو الورق.
يمكنك استخدام أي قوالب: لا تحتاج قوالب الورق التي تستخدم لمرة واحدة، وقوالب التيفلون والسيليكون إلى التشحيم، أما القوالب المعدنية فتحتاج إلى التشحيم بالزيت النباتي. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكعك على مستوى متوسط لمدة 20 دقيقة.
يُسكب ما تبقى من الشوكولاتة المذابة (50 جم) فوق الكعك النهائي.
استخدمي وصفة يسهل الوصول إليها لخبز مافن الشوكولاتة (وصفة خطوة بخطوة مع الصور). بالنسبة لهم، خذ شوكولاتة ذات نوعية جيدة، سوداء، تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (60٪ على الأقل). أنصح محبي الشوكولاتة بإضافة قطرات الشوكولاتة إلى العجينة - فهي شوكولاتة ولذيذة للغاية!
أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا. إذا لم تقم بذلك لسبب ما، فما عليك سوى قطع الكتلة الباردة إلى قطع، ودمجها مع قطعة شوكولاتة مكسورة.
ثم أحضري وعاءً أكبر واسكبي فيه الماء الساخن.
ضعي وعاء الشوكولاتة والزبدة في الماء، مع تحريك المكونات من حين لآخر.
ونتيجة لذلك، فإن الماء الساخن سوف يذيب الشوكولاتة والزبدة.
أخرج الوعاء من الماء، ثم أضف السكر إلى خليط الزبدة والشوكولاتة الناتج. امزج كل شيء.
أضيفي البيض إلى الخليط واحدة تلو الأخرى مع التحريك في كل مرة.
كل ما تبقى هو إضافة الدقيق المنخول والبيكنج باودر. حرك حتى تصبح ناعمة، ولكن ليس لفترة طويلة. أضف رقائق الشوكولاتة في هذه المرحلة.
خذ قوالب خاصة. من الأفضل أن تكون من السيليكون فلا داعي لتليينها. إذا كنت تأخذ الآخرين (المعدن، على سبيل المثال)، فتأكد من تشحيمهم بالزيت. قسمي العجينة إلى القوالب، لكن تذكري أنها سترتفع بعض الشيء أثناء الخبز، فلا تملئي الوعاء حتى الحافة.
سخني الفرن إلى 140 درجة واخبزي الكعك في مكان ما 40 دقيقة. وبعد الوقت المحدد يكونون جاهزين تماما. وبالطبع، عند تقديم هذه الكعك اللذيذ، لا تنس تحضير بعض القهوة أو الشاي. بالعافية!
أولئك الذين يحبون القشرة المقرمشة على مخبوزاتهم سيحبون بالتأكيد وصفة الكعك هذه. يتم تحضير الشوكولاتة باستخدام دقيق القمح وأي زبادي.
أولاً، يتم كسر قطعة الشوكولاتة وتسخينها مع الزبدة المفرومة في حمام مائي. تُستكمل التركيبة بالسكر وتُخلط وتُحفظ على الموقد لمدة 3 دقائق أخرى. ثم نسكب البيض في الكتلة ونخلط مرة أخرى ونضيف الزبادي ونعجن التركيبة بالكامل مرة أخرى.
يُمزج الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو والصودا. حرك الكتلة الجافة جيدًا.
تُسكب تركيبة الشوكولاتة الزيتية في الدقيق وتُخلط من الأعلى إلى الأسفل. بمجرد أن يتحول الدقيق إلى العجين، يتم إيقاف العمل.
الآن يعملون على الفرن. يتم تسخين الوحدة إلى 200 درجة مئوية. ضع أدوات الورق على صينية الكعك. ملعقة الخليط فيها. للحصول على سطح أنيق، املأ القوالب أكثر بقليل من النصف. للحصول على منتجات رائعة، يضاف الخليط الزائد.
ضعي صينية الخبز في فرن ساخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية المخبوزات باستخدام عصا أو تطابق. ويشير جفافه إلى إمكانية تذوق الكعك.
من الأفضل تناول المنتج في اليوم التالي. بعد الوقوف طوال الليل، سوف تصبح أكثر طراوة ونعومة من الداخل. الوصفة المقدمة تكفي لـ 12 حصة. جربه بنفسك وعلاج أحبائك. استمتع بالشاي الخاص بك!
تتطلب فطائر الشوكولاتة المكونات التالية: الدقيق والزبدة والبيض والسكر والكاكاو والشوكولاتة.
لنبدأ في تحضير العجينة. يجب إذابة الكمية الكاملة من الزبدة حتى تصبح سائلة بأي طريقة مناسبة (على الموقد، في الميكروويف). نسكب الزبدة المذابة في وعاء ونضيف السكر المحبب هناك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا أو الفانيلين.
أضف بيضتين من بيض الدجاج النيئ إلى الزبدة والسكر واخفقي كل شيء قليلاً باستخدام مخفقة أو خلاط.
قبل استخدامه لتحضير العجينة، يجب خلط الدقيق مع البيكنج باودر ونخله معًا (لتشبعه بالهواء وتجنب دخول الحطام أو الكتل إلى الحلوى). أضيفي الدقيق تدريجياً إلى باقي المكونات وابدأي بالعجن بلطف.
صب مسحوق الكاكاو في وعاء.
المرحلة الأخيرة من تحضير العجين هي الخلط النهائي. هنا تحتاج إلى التأكد من اختفاء أي كتل وتشكيل كتلة سميكة متجانسة ذات لون شوكولاتة لطيف. يجب وضع الكتلة النهائية في قوالب (ورقية أو سيليكون أو معدنية) لملء حوالي ثلثي الحجم ولصق قطعة صغيرة من الشوكولاتة في الأعلى. للخبز، سخني الفرن إلى 180 درجة. وقت الطهي حوالي 25 دقيقة.
الحلوى جاهزة! يمكنك تزيينها بغصن من النعناع ورشها بالسكر البودرة.
هناك وقت لإرضاء أحبائك بمخبوزات لذيذة محلية الصنع، ثم تأكد من تحضير فطائر الموز والشوكولاتة. مذاقها الفريد، عجينة الموز الرقيقة الممزوجة بالشوكولاتة الجذابة، سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل محبي الحلويات، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين لا يبالون بالحلويات. وفي الوقت نفسه، يمكن لأي ربة منزل تحضيرها ولن يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت.
قشر الموز وضعه على طبق.
نحن نسلح أنفسنا بالشوكة أو هراسة البطاطس ونهرس لب الموز في هريس.
اغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن وقسمه إلى طبق منفصل. يُسكب السكر والزيت النباتي ويُخفق بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. ثم اسكبه في هريس الموز واخلط كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة.
بعد ذلك، صب الكمية المطلوبة من الدقيق والكاكاو والصودا في الغربال. ينخل في وعاء واسع ومريح ويخلط. تحتاج إلى الغربلة للتخلص من الكتل، وكذلك لإثراء كل شيء بالأكسجين، لأن المخبوزات ستصبح أكثر تهوية ولطيفة.
لذلك، صب كتلة الموز الحلو في الدقيق واخفق كل شيء جيدًا بالمضرب أو باستخدام الخلاط. يجب أن يكون الخليط موحد اللون وبدون كتل.
قم بتغطية طبق الخبز بعناية بالزبدة أو الزيت النباتي أو، كما في حالتنا، ضع قوالب ورقية. ثم نفرد العجينة المحضرة بملعقة كبيرة، ونملأ القوالب حوالي 2/3، لأن عجينتنا سترتفع قليلاً. ويمكنك الانتقال إلى الخبز.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية، وبعد ذلك فقط ضعي القالب في الفرن. اخبزي المافن حتى ينضج بالكامل لمدة 15 - 20 دقيقة. خلال هذا الوقت يجب أن يرتفعوا ويصبحوا مغطى بقشرة جميلة. ويمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو سيخ أو شوكة. إذا بقي أثر العجين الخام عليه عند لصق سيخ، فهذا يعني أن الخبز ليس جاهزًا بعد، وإذا كان جافًا، فلا تتردد في إيقاف تشغيل الفرن وإخراج القالب، ومساعدة نفسك في قفازات الفرن .
http://shokoladka.net، http://gotovit-prosto.ru، https://www.tvcook.ru
يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي على الموقع الإلكتروني
تعد الكعك جزءًا كلاسيكيًا من المطبخ الإنجليزي، وتُقدم مع الزبدة أو المربى على الإفطار. ومع ذلك، فقد اكتسب هذا الطبق شعبية خاصة في أمريكا وتم إثرائه بأذواق وأشكال عرض مختلفة. غالبًا ما أخبز جميع أنواع الكعك، وهناك الكثير من الوصفات على الإنترنت. ومع ذلك، أعجبني هذا أكثر، وليس أنا فقط، ولكن أيضًا زوجي وطفلي. ربما لا يتعلق الأمر بالوصفة، بل بعلبة المافن الصغيرة الجديدة التي اشتريتها للتو في اليوم السابق. باختصار، لقد قمت بخبز هذه الكعك بالضبط أكثر من مرة، وليس مرتين، أو حتى ثلاث مرات هذا الشهر.
الصورة تظهر المنتجات. لقد استخدمت 10٪ كريمة حامضة، وكانت سائلة جدًا، لذا أضفت 0.5 كوب إضافي من الدقيق. تحتوي الوصفة الأصلية على كوب واحد من الدقيق، ولكن بغض النظر عن مقدار ما خبزته، لم يكن ذلك كافيًا بالنسبة لي دائمًا، لذلك أضفت ولكن ليس أكثر من 0.5 كوب. تعتمد كمية الدقيق التي استخدمتها على سمك القشدة الحامضة (وليس محتوى الدهون) وحجم البيض وقوة ذوبان الزبدة (يجب أن تكون طرية ولكن غير مذابة تمامًا).
تُخفق الزبدة الناعمة (30 ثانية في الميكروويف) مع السكر.
أضف البيض والقشدة الحامضة والفانيليا والملح.
مزج.
أضف الدقيق مع مسحوق الخبز (أو 0.5 ملعقة كبيرة من الصودا المطفأة).
مزج.
أضيفي قطع الشوكولاتة.
سخني الفرن إلى 180 درجة. قسمي العجينة إلى قوالب.
الكعك مع قطع الشوكولاتة له هيكل خفيف وجيد التهوية وطعم لطيف للغاية. هذه الحلوى مصنوعة من مكونات بسيطة باستخدام عدة وصفات مختلفة. ستكون إضافة رائعة للتجمعات المسائية في شركة ودية مع كوب من شاي الأعشاب العطري. سوف تتعلم كيفية خبز هذه الحلوى في مقال اليوم.
باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، يتم الحصول على فطائر عطرية للغاية مع قطع من الشوكولاتة والفواكه المجففة. ويمكن تقديمها ساخنة أو مبردة. في الحالة الأولى، ستكون الحشوة سائلة. وفي الثانية، ستكون هناك قطع صلبة من الشوكولاتة داخل الحلوى. لإعداد هذه الحساسية غير العادية سوف تحتاج إلى:
يجب أن تبدأ عملية صنع المافن بقطع الشوكولاتة، والتي يمكن مشاهدة الوصفة بالصور في مقال اليوم، عن طريق عجن العجينة. للقيام بذلك، ضع بيض الدجاج النيئ في وعاء مناسب واضربه بالخلاط، ثم أضف السكر والفانيلين تدريجياً. تُسكب الزبدة المذابة في الكتلة الناتجة ويُضاف مسحوق الخبز والدقيق المنخل. تضاف أيضًا شوكولاتة الحليب المفرومة والخوخ المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
توضع العجينة الناتجة في قوالب السيليكون وترسل إلى الفرن. يتم خبز المنتجات في درجة حرارة قياسية. تعتمد مدة المعالجة الحرارية إلى حد كبير على حجم القوالب وجودة الفرن نفسه. تحقق من جاهزية الكعك الصغير باستخدام عود الأسنان. إذا تبين أنها جافة، تتم إزالة الحلوى من الفرن وتقديمها.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك خبز قطع الشوكولاتة الناعمة داخلها بسرعة. يتم تناولها بشكل أسرع بكثير من طهيها. لذلك، إذا كنت تتوقع الضيوف، فقم بإجراء جزء مزدوج من هذه الحلوى اللذيذة على الفور. لخبز مثل هذه الأطعمة الشهية سوف تحتاج إلى:
هذه الوصفة لكعك رقائق الشوكولاتة بسيطة جدًا بحيث يمكن حتى للمبتدئين إتقانها بسهولة. الشيء الرئيسي هو اتباع خوارزمية الطبخ الموصى بها. في وعاء واحد كبير، اخلطي الزبدة المخففة والسكر الحبيبي، ثم افركيهما بشكل مكثف باستخدام شوكة عادية. يضاف البيض المخفوق والدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة، حيث تم سكب الكاكاو ومسحوق الخبز مسبقًا. كما يتم إرسال حليب البقر والشوكولاتة المفرومة هناك.
توضع العجينة النهائية في قوالب السيليكون بحيث لا تصل إلى الحافة ذاتها وتوضع في الفرن. يتم خبز الكعك مع قطع الشوكولاتة في درجة حرارة قياسية. عادة، تستمر هذه العملية من خمسة عشر إلى خمس وعشرين دقيقة. إذا رغبت في ذلك، يتم رش المنتجات ذات اللون البني مع رقائق الشوكولاتة أو المزجج.
من المؤكد أن هذه الحلوى ستثير اهتمام عشاق المعجنات الذواقة. لها طعم غريب لطيف ورائحة الأناناس الدقيقة. تتضمن وصفة الكعك مع قطع الشوكولاتة استخدام منتجات غير قياسية تمامًا. لذلك، تحقق مسبقًا مما إذا كان مطبخك يحتوي على:
في وعاء واحد كبير، قم بجمع الزبدة المخففة والسكر. اطحن كل شيء جيدًا وأضف بيض الدجاج النيئ واحدًا تلو الآخر. فاز كل شيء جيدًا بالخلاط ، ثم يُسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز في الكتلة الناتجة. امزج كل شيء بقوة حتى يصبح ناعمًا.
تضاف الشوكولاتة المفرومة وقطع الأناناس المسحوقة، والتي تم تجفيف كل العصير منها مسبقًا، إلى العجينة الجاهزة تقريبًا. امزج كل شيء بعناية مرة أخرى. توضع العجينة الناتجة في قوالب السيليكون وتوضع في الفرن. تُخبز الكعك مع قطع الشوكولاتة والأناناس المعلب في درجة حرارة قياسية لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبًا.
هذه الحلوى مصنوعة من مجموعة غير عادية من المكونات. لذلك، قد لا تحتوي ثلاجتك على أحد المكونات الضرورية. لتجنب المفاجآت غير السارة وعدم تأخير عملية عجن العجينة، اذهبي للتسوق مسبقًا. في هذه الحالة سوف تحتاج:
في وعاء كبير، يجمع بين دقيق الحبوب الكاملة المنخل، ورقائق الشوكولاتة، والسكر، والكاكاو، ومسحوق الخبز. في وعاء آخر، اخلطي البيضة والحليب والزبادي الطبيعي. فاز بخفة على كل هذا ووضعه جانبا.
ضعي الزبدة في قدر، وأذيبيها وامزجيها مع الموز المهروس بالشوكة. امزج كل شيء جيدًا وأضفه إلى الحاوية مع المكونات السائلة. يُسكب ميلك شيك الموز الناتج في وعاء مع المكونات السائبة ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تُسكب العجينة النهائية التي يشبه قوامها القشدة الحامضة السميكة إلى حد ما في قوالب السيليكون وتوضع في الفرن. اخبز الحلوى المستقبلية على حرارة مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
يتم فحص المنتجات ذات اللون البني للتأكد من جاهزيتها باستخدام عصا خشبية حادة وإعادتها مرة أخرى إذا لزم الأمر. إذا كان كل شيء على ما يرام، فسيتم إزالتها من الفرن. يتم تبريد فطائر الموز المحشوة بقطع الشوكولاتة، ثم إخراجها من قوالب السيليكون وتقديمها مع كوب من الشاي العطري أو القهوة القوية.
