تم استخدام الفاصوليا الخضراء لأول مرة بشكل أساسي كنبات للزينة، ولكن في الآونة الأخيرة تذوق الناس المذاق المذهل للفاصوليا غير الناضجة. القرون غنية بالألياف، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. اليوم نقدم لك أنواعًا مختلفة مع البيض، ومن المؤكد أنها ستحظى بالتقدير من قبل الجسم الذي يحتاج إلى بروتينات مختلفة.

بالنسبة لهذه الوصفة، يمكنك تناول أي فطر: russula، chanterelles، الفطر الأبيض، فطر العسل، قرون الغزلان... على أي حال، سوف يتحول الطبق إلى لذيذ ومرضي بشكل مدهش. ويمكنك تشكيلها على شكل جزرة إذا تركت هذه الخضروات الجذرية للأخير.

لسلطة مع الفاصوليا والبيض تحتاج:

• 140 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 1 فيليه دجاج
• 280 جرام من الفطر
• 2 جزرة كبيرة
• 1 بصلة متوسطة
• خضرة
• 4 بطاطس متوسطة
• زيت عباد الشمس؛
• 2 بيضة
• بهارات؛
• مايونيز.

سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض:

1. الخطوة الأولى هي طهي اللحم: إزالة العروق والدهون والأغشية. ثم يُغلى الماء ويُضاف ورق الغار والملح ويُضاف اللحم ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت المحدد، ارفعي المقلاة عن النار واتركي شرائح الفيليه لتبرد في المرق. ثم نخرجها من الماء ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسلي البطاطس والجزر جيدًا واطهيهما. بعد الطهي، بارد وقشر الجلد. صر كلا المنتجين على مبشرة بخير.
3. يُقشر الفطر ويُقطع جيدًا.
4. قشر البصل واقطعه جيدًا.
5. يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى. بعد ذلك، أضيفي الفطر واقليه حتى ينضج، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. تُغسل الفاصوليا، وتُزال الأطراف، وتُغلى في الماء (مدة الطهي حوالي 5 دقائق)، ثم تُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة.
7. يُسلق البيض حتى يصبح الصفار متماسكًا، ثم يُبرد في الماء البارد ويُنزع القشرة. بعد ذلك تحتاج إلى صر ناعما.
8. تحضير طبق لتقديم السلطة.
9. توضع البطاطس في الطبقة الأولى ويضاف إليها الملح والمايونيز.
10. بعد ذلك، ضع الفطر على القمة.
11. توضع الفاصوليا الخضراء فوق الفطر.
12. بعد ذلك يأتي اللحم المغطى بالمايونيز.
13. يوضع البيض في الأعلى ويحتاج أيضًا إلى التشحيم.
14. بعد ذلك يأتي الجزر الذي يجب وضعه على جوانب السلطة.
15. اغسلي الخضر وزينيها في الأعلى. إذا كانت السلطة مصنوعة على شكل جزر، فيجب وضع الخضار في النهاية السميكة كقمم.

نصيحة: لتحسين طعم السلطة، يمكنك تحضير المايونيز بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين الخردل والبيض وعصير الليمون والسكر والملح وأي زيت نباتي والتوابل المفضلة لديك.

سلطة مع الفاصوليا الخضراء والبيض

عرض مثير للاهتمام للغاية لطبق جاء من أمريكا. يمكن تغيير مكونات السلطة حسب تقديرك، ولكن من المهم أن تكون هناك فاصوليا وبيضة.

لسلطة مع الفاصوليا والبيض تحتاج:

• 1 طماطم سمين كبيرة؛
• 1 خيار
• عصير ليمون؛
• 2 أفوكادو
• 200 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 2 بيضة
• البصل الأخضر
• 50 مل. مايونيز؛
• بهارات.

سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض:

1. تغسل الفاصوليا الخضراء وتقطع أطرافها، ثم تطبخ في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم تصفى وتترك لتبرد. ثم تقطع إلى 2-3 أجزاء.
2. يُسلق البيض حتى يتماسك الصفار ويُبرد في الماء ويُنزع القشرة ويُقطع إلى مكعبات.
3. اغسل الخيار وقشره إذا لزم الأمر وقطعه إلى قطع.
4. نخرج النوى ونقشر الأفوكادو ونقطعه إلى مكعبات ونرشه بعصير الليمون.
5. اغسلي الطماطم وأزيلي ساقها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
6. يغسل البصل الأخضر في الماء ويقطع إلى قطع صغيرة.
7. ضعي جميع المنتجات في وعاء وأضيفي المايونيز واخلطيها.

سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض

يمكن تقديم هذا كطبق ثانٍ كامل، لأن التونة تلعب دورًا حيويًا فيه، حتى الدور الرئيسي، لذلك من الصعب تسمية هذه الوصفة بأنها مقبلات عادية.

لسلطة الفول والبيض نحتاج:

• 400 جرام من شرائح التونة؛
• 6 بيض السمان
• 300 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 14 طماطم كرزية؛
• أوراق الخس؛
• 70 جرامًا من الأنشوجة بالزيت
• 0.5 ليمون
• 4 فصوص من الثوم
• خضرة
• 180 مل زيت زيتون
• 15 جرامًا من خردل ديجون؛
• بهارات؛
• 15 مل من الخل الأبيض.

وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض:

1. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل واتركي شرائح التونة في هذا التتبيلة.
2. اغسلي الفاصوليا الخضراء، وقطعي أطرافها، واطهيها. ثم شطف الفاصوليا في الماء المثلج.
3. اغسلي أوراق الخس وجففيها، ثم قطعيها إلى شرائح أو قومي بتمزيقها باليد.
4. يُسلق البيض، ويُبرد في الماء، ويُقشر، ثم يُقطع إلى شريحتين.
5. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى 6-8 شرائح.
6. يقلى فيليه السمك المتبل من جميع الجوانب.
7. اخفقي الخل والخردل وزيت الزيتون حتى يصبح المزيج ناعمًا لتكوين صلصة الخل. أضف هنا الأنشوجة المفرومة جيدًا قدر الإمكان والخضار المغسولة المفرومة والثوم المقشر المفروم.
8. امزجي باقي المكونات مع الصلصة.
9. ضعي الخليط في طبق، وزينيه بالأعشاب وضعي حوله شرائح البيض.

سلطة مع الفاصوليا الخضراء والبيض

مع عرض غير عادي للبيض. يتطلب الصيد الجائر القليل من المهارة والممارسة، لكن هذا التحضير سينوع الأطباق الرئيسية والسلطات ووجبات الإفطار.

لتحضير سلطة الفاصوليا الخضراء والبيض نحتاج إلى:

• 70 جرامًا من الفاصوليا الخضراء
• 4 طماطم كرزية
• زيت الزيتون؛
• 1 خيار
• بهارات؛
• 2 بيضة
• حفنة من الجرجير؛
• 1 فيليه دجاج.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض:

1. اغسل الفاصوليا واطبخها وقص الأطراف. يترك ليبرد في الثلج.
2. اغسلي الطماطم الكرزية وقسميها إلى شريحتين.
3. نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات.
4. نقطع الفيليه إلى شرائح ويقلى أيضًا بالزيت مع البهارات، ومن الأفضل استخدام مقلاة الشواء.
5. اسلقي البيض المسلوق.
6. اغسل الجرجير وجففه، ثم قطعه بيديك إلى قطع يمكن التحكم فيها.
7. ضعي الخضار والفاصوليا والخيار واللحم في طبق، وزينيه بالطماطم وضعي بيضة في وسطه. الموسم مع زيت الزيتون.

نصيحة: يمكن تحضير اللحم المسلوق باستخدام الخل والملح وحتى كيس من البلاستيك. سيكون عدد الحصص في السلطة مساويًا لعدد البيض. لا تقلق إذا لم ينجح الأمر على الفور. يتم تقديم هذا البيض في كثير من الأحيان في المطاعم، مما يدل على صعوبة طريقة تحضيره. القليل من الممارسة - وكل شيء سوف ينجح!

سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض

مهما كان اللون الذي تختاره، فإن الفلفل الحلو يغير مظهر أي طبق. وفي هذا يتم تقديمه أيضًا مع صلصة حارة.

لسلطة مع الفاصوليا الخضراء والبيض تحتاج:

• 2 شرائح دجاج
• 1 بصلة صغيرة
• 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
• 4 بيض السمان
• 2 فلفل رومي
• بهارات؛
• 30 جرامًا من معجون الطماطم
• زيت عباد الشمس؛
• صلصة الصويا؛
• خردل؛
• 3 أغصان ريحان طازج.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض:

1. اغسل الفاصوليا وقص الأطراف. بعد ذلك، طهي الطعام لمدة 5 دقائق، بارد.
2. قم بإزالة الفيلم والأوردة من شرائح اللحم واطهيها في الماء مع الملح. بارد ومقطعة إلى شرائح.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
4. نغسل الفليفلة الحلوة ونزيل البذور بالغلاف الأبيض ثم نقطعها إلى شرائح.
5. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات.
6. يقلى الفلفل والفاصوليا في مقلاة.
7. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة أخرى ويُسخن ويُضاف الخردل وصلصة الصويا ومعجون الطماطم والتوابل المفضلة لديك. الزعتر يعمل بشكل جيد. مزج.
8. امزج جميع المنتجات في وعاء واحد، ثم اسكب الصلصة في الأعلى.

نصيحة: يمكنك استخدام صدور البط بدلاً من صدور الدجاج. يستغرق التحضير وقتًا أطول قليلاً، لكنه يصبح أكثر عصيرًا. أضف الملح وورق الغار وحبوب الفلفل إلى الماء حيث يتم طهي شرائح الفيليه.

يتم إعداد أنواع مختلفة من السلطات مع الفاصوليا الخضراء والبيض كل يوم. هذا المزيج الصحي واللذيذ بشكل لا يصدق في نفس الوقت مع تناسق مختلف يمكن أن يساعد عند اقتراب الضيوف. بالعافية!

الفاصوليا الخضراء منتج متعدد الاستخدامات يمكن تخزينه في الفريزر في الخريف. لا يوجد شيء معقد في هذا الأمر - ما عليك سوى تمزيق قرون الفاصوليا ووضعها في كيس أو حاوية ووضعها في الثلاجة. بعد ذلك، يمكنك إعداد الأطباق الأولى والثانية والسلطات من الفاصوليا طوال فصل الشتاء.

يحب الكثير من الناس أيضًا الفاصوليا الخضراء لأن محتواها من السعرات الحرارية ضئيل، بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف. ونتيجة لذلك، اتضح أن الفاصوليا الخضراء منتج غذائي مثالي.

بالمناسبة، هناك ميزة إضافية للفاصوليا الخضراء وهي أن النبات لا يمتص عمليا المواد الضارة من الخارج، مما يعني أنه آمن تماما لجسمنا.

سنقوم بإعداد سلطة الفاصوليا الخضراء البسيطة والصحية مع البيض والثوم، الطبق سهل التحضير وينتج عنه مقبلات خضراء شهية بنكهة حارة.

مكونات

• الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة - 200 غرام؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الشبت الأخضر - 1 حفنة؛
• زيت جوز الهند أو عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير

أولا تحضير الفول. للقيام بذلك، شطفه تحت الماء وقطعه.

ملاحظة للمضيفة: لا تنس تذويب الفاصوليا قبل الطهي، وإلا فإن كل الماء سوف يذهب إلى السلطة، وبعد ذلك سوف يفسد بسرعة.

ضعي الفول في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة الفاصوليا الخضراء واقليها في جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.

ضع الفاصوليا على طبق.

يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر ويُقطع. ضعها على طبق مع الفول.

اغسل الثوم وقشره واقطعه. ضعه مباشرة فوق البيض. سيضيف الثوم نكهة وبهارات إلى السلطة.

غسل وتقطيع الشبت الخضر. أضف إلى المكونات الأخرى.

ملاحظة لربة المنزل: بدلاً من الشبت يمكنك استخدام أي أعشاب أخرى - مثل البصل الأخضر أو ​​​​البقدونس.

أضف المايونيز والملح والفلفل إلى السلطة - حسب الرغبة.

نخلط الكل جيداً ونضعه في أطباق التقديم. يوصى بتناول السلطة دافئة - وبهذه الطريقة ستكون لذيذة بشكل خاص. بالعافية!

في ملاحظة:

• بدلا من المايونيز، يمكنك إضافة الزبادي قليل الدسم غير المحلى، أو المايونيز محلي الصنع - ثم ستكون الوصفة لذيذة بشكل خاص.
• لجعل السلطة أكثر نكهة، يمكنك إضافة البصل.
• يضيف بعض الطهاة الخيار المخلل إلى هذه السلطة للحصول على مذاق أكثر أصالة.
• ولا تنس أن مدة صلاحية السلطة هي 24 ساعة في الثلاجة و 12 ساعة خارج الثلاجة. يمكن أن يكون أطول، ولكن بعد ذلك يجب تخزينه في حاوية خاصة في الثلاجة.

سلطة الفاصوليا الخضراء طبق صحي للغاية. أي شخص يهتم بالجمال والشباب يحتاج إلى تحضير هذه السلطة بانتظام! سيكون من المناسب أيضًا تقديمها على طاولة الأعياد - فهذه السلطة تبدو مشرقة ومبتكرة. السر الرئيسي لنجاحها هو الاختيار الصحيح للمكونات الثانوية والصلصة.

من المهم أيضًا مراعاة وقت المعالجة الحرارية للفاصوليا. تتناسب الفاصوليا الخضراء بشكل جيد مع عدد كبير من المكونات - النباتية والحيوانية. ويمكنك تتبيل سلطة الفاصوليا بالزيت النباتي أو صلصة الحليب.

مكونات

وصفة سلطة البيض والفاصوليا الخضراء

اغسلي البيض واسلقيه لمدة 7-8 دقائق، ثم ضعيه في الماء البارد لتسهيل نزع القشرة. تغسل الفاصوليا الخضراء (الهليون) وتقطع إلى قطع بحجم 5 سم، وتوضع في الماء المغلي وتغلي لمدة 7 دقائق بالضبط. يُرفع عن النار ويُوضع في منخل ويُشطف بالماء البارد. يحمى الزيت في مقلاة.

تقلى الفاصوليا لمدة 6 دقائق مع التحريك المستمر. ينقل إلى وعاء السلطة ويضاف الثوم ويمر عبر مكبس. يقلب ويترك لينقع. قشر البيض وقطعه إلى مكعبات. أضف إلى الفاصوليا، وتتبل بعصير الليمون والملح. تتبل السلطة بالزبادي وتخلط بلطف. أضف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من الفيتامينات. يمكنك شراء الفاصوليا الخضراء من السوبر ماركت أو من سوق الجدات. في السوبر ماركت، غالبًا ما تُباع الفاصوليا الخضراء مجمدة، ولكن يمكن دائمًا العثور على الفاصوليا الطازجة في السوق. من مكونات بسيطة يمكنك تحضير سلطة لذيذة وصحية ولذيذة. صنع سلطة الفاصوليا الخضراء مع البيض ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. إذا كنت تحب الفول والبيض، فهذه السلطة معدة لك. البيض يجعل السلطة طرية، والفاصوليا الخضراء والثوم تعطي السلطة مذاقًا خاصًا. يمكن تحضير هذه السلطة كوجبة خفيفة أو حتى لتناول طعام الغداء، أو يمكنك تحضيرها أيضًا.

مكونات:

- الفاصوليا الخضراء - 300 غرام؛
- بيضة - 2 قطعة،
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
- الثوم - 2 فصوص،
- زبدة - 10 جرام؛
- ملح للتذوق،
– فلفل أسود مطحون – رشة .

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

تحضير:

لتحضير هذه السلطة سنحتاج إلى المكونات التالية: الفاصوليا الخضراء، البيض، الثوم، المايونيز، الزبدة، الملح، الفلفل الأسود المطحون.




بادئ ذي بدء، اختر الفاصوليا الخضراء الشابة وغير الناعمة. الآن دعونا نغسله ونقطع الأطراف. قطع الفاصوليا الخضراء إلى ثلاثة أجزاء.






الآن قم بغلي الماء وأضف الملح. لإعطاء الفول طعمًا أكثر ثراءً، يمكنك إضافة بصلة صغيرة عند الطهي. ضعي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي واطهيها لمدة 7-10 دقائق.

انقل الفاصوليا إلى مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف كل الماء.




ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها قطعتين من الزبدة. ننتظر حتى يذوب قليلاً ونضع الفاصوليا الخضراء. نتبل الفول بالملح والفلفل الأسود المطحون. تقلى الفاصوليا على نار متوسطة حتى تنضج. لا تنسى أن تحرك. كل ما عليك فعله هو طهي أشهى المأكولات.




اسلقي البيض بقوة. تنظيفها وقطعها إلى قطع.






عندما تبرد الفاصوليا الخضراء قليلاً، انقليها إلى طبق وأضيفي إليها البيض. تتبل السلطة بالمايونيز. أضف الثوم المعصور والملح والفلفل الأسود المطحون. يخلط كل المكونات. إذا قمت بإعداد المايونيز محلي الصنع، فإن سلطة البيض والفاصوليا الخضراء لن تكون لذيذة فحسب، بل ستكون مفيدة للغاية أيضا. وسوف يدهشك بالتأكيد بذوقه وبساطته.




سلطة جاهزة!

بالعافية!