تعتبر السلطات البحرية التي تحتوي على مكونات مثل الحبار والروبيان والكافيار من الأطباق اللذيذة جدًا التي لن تمر دون أن يلاحظها أحد من قبل الأشخاص الذين يجربونها. ليس من قبيل الصدفة أنهم يعتبرون ملكيين وملكيين! في تلك الأيام التي كان فيها القياصرة يحكمون روسيا، كان لديهم أفضل الطهاة من جميع البلدان الذين أعدوا لهم الطعام من الكافيار الأحمر والأسود.
وحتى في عصرنا هذا، لا يستطيع الجميع شراء هذه السلطات، وذلك بسبب ارتفاع تكلفة المنتجات الموجودة فيها. وبطبيعة الحال، فإن تحضير مثل هذه السلطات ليس بالأمر الصعب، أي خلط جميع المكونات. أو يمكنك القيام بذلك في طبقات. هكذا يحبها الجميع ثم أضيفي المايونيز.
بالإضافة إلى أن هذه السلطات سهلة الصنع، فهي تعتبر من الأطباق الشهية ولا تصنع للمناسبات اليومية، بل للعطلات حصراً. وهي مصممة كما هو الحال في مقهى أو مطعم.
والآن سأخبرك بعدة طرق لتحضيرها وأتمنى أن تنال إعجابك.
إذا كنت ترغب في تحضير الطبق المثالي لأي عطلة أو احتفال، فهذه السلطة مثالية.
لقد جربت هذه السلطة لأول مرة في رأس السنة وأعجبتني كثيرًا لدرجة أنني بدأت للتو في مفاجأة الجميع وتحضيرها لكل عطلة تقريبًا. سواء كان ذلك العام الجديد، عيد ميلاد أو 8 مارس. وزوجتي سعيدة بشكل خاص. إنها حقا تحبه. دعونا نحاول ذلك ونرى بنفسك.
مكونات:
1. أولاً، دعونا نقوم بتنظيف الحبار. إذا كان لديك حبار مجمد، فقم بإزالتها من الثلاجة، صب الماء المغلي عليها لمدة دقيقتين بالضبط، ولكن ليس أكثر. ستلاحظ كيف يبدأ الفيلم في الالتفاف، ثم قم بإزالته من الماء المغلي وعلى الفور في الماء المثلج. كشط بسكين. كيفية تنظيف الحبار كله موصوف في هذه الوصفة.
لكن لا تنس أنه لا يزال هناك فيلم رقيق. نحن نحذفه أيضًا. وسوف يكونون أكثر ليونة.
2. دع الحبار يطهى. يُغلى الماء المملح ويُضاف إليه وينتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى. نحن نخرج البطلينوس.
عندما ينضج، قطعيه إلى شرائح.
3. الآن قم بغلي البطاطس وتقطيعها.
لا تحتاج إلى إضافة الكثير من البطاطس والجبن حتى لا تطغى على طعم الكافيار والحبار.
4. اسلقي البيض وقشريه. سنقطع البيض فقط. لا نحتاج إلى صفار لهذه السلطة.
5. نقوم أيضًا بتقطيع أعواد السلطعون إلى شرائح.
6. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير.
7. خذ وعاء السلطة. نضع الحبار وعصي السلطعون والبروتين والبطاطس والجبن والملح والفلفل ونخلط كل شيء مع المايونيز. رش الكافيار الأحمر والخضر على القمة.
ويمكن صنع هذه السلطة على شكل طبقات. ضعي الكافيار والمايونيز بين كل طبقة. ولكن كيف تفعل ذلك متروك لك. لن يعاني الطعم على الإطلاق من هذا.
يا لها من سلطة جميلة ولذيذة، ضعها على الطاولة، سيكون ضيوفك سعداء.
سلطة أنيقة وغنية لن تترك أي شخص غير مبال. لا أنت ولا أقاربك. إنه مناسب كطبق رأس السنة وسيكون مقبلات جيدة على طاولة الأعياد.
بدت هذه السلطة باهظة الثمن بالنسبة لي من حيث المكونات، لذلك أصنعها فقط للعام الجديد وجميع الضيوف مهووسون بها.
مكونات:
1. اطبخ الحبار ونظفه. نحن نقطعها إلى شرائح ونرى كيفية القيام بذلك أعلاه.
2. اطهي الجمبري في ماء مغلي ومملح قليلاً. كلما كانت أصغر حجمًا، كلما كانت عملية الطهي أسرع. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة بعد الغليان. عندما تصبح جاهزة، يجب أن تطفو وتصبح القشرة شفافة قليلاً.
تأكد من وضع الجمبري في الماء المغلي، وإلا فإنه سوف يفقد نكهته. ولا تفرط في طهيها حتى الآن، وإلا فإنها ستصبح مطاطية وتتوقف عن العصير.
ثم قم بتصفية الماء من خلال مصفاة وقشر الجمبري من القشرة. نقوم بتمزيق الرأس والقشرة بالأرجل وإزالة الذيل، فقط اضغط عليها واسحبها للخارج. لا تنس عمل شق في ثني الجمبري وإخراج القناة المعوية، وبفضل هذا لن يكون طبقنا مرًا.
3. قطع عصي السلطعون إلى شرائح. إذا كان لديك لحم السلطعون المعلب، فمن الأفضل استخدامه.
4. قم بتقطيع بياض البيض جيدًا، ويمكنك استخدام صفار البيض لتحضير سلطة أخرى.
5. من الأفضل تحضير هذه السلطة على شكل طبقات: الحبار والروبيان ولحم السلطعون والبروتين. وبينهم طبقة رقيقة من المايونيز والكافيار.
6. تزيين الجزء العلوي بالكافيار والروبيان، يمكنك إضافة الخضر.
السلطة جاهزة، عطلة سعيدة!
لقد جربت هذه السلطة في إحدى الحفلات وأعجبتني حقًا. طبق طري ولذيذ بشكل لا يصدق. تبدو جميلة جدًا على طاولة العطلات. صدقوني، جميع الضيوف بعد العطلة، بعد أن تناولوا هذه السلطة، سوف يتركونك سعداء.
مكونات:
1. كما هو الحال في السلطات المذكورة أعلاه، قم أولاً بتحضير الحبار وتنظيفه وطهيه وتقطيعه.
2. ضعي الملح والفلفل وورق الغار في وعاء من الماء وعندما يغلي الماء أضيفي الجمبري النيئ. طهي لمدة 1-2 دقيقة. وبمجرد أن تطفو على السطح وتصبح القشرة أكثر شفافية، فهي جاهزة.
إذا كنت قد اشتريت جمبريًا جاهزًا من المتجر، وقمت بتجميده للتو، ثم املأه بالماء واتركه لبعض الوقت ثم قم بإذابته. سنقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، بالطبع ليس عليك تقطيعها، حسب تقديرك.
4. تقسم بيضة الدجاج إلى بياض وصفار وتبشر ثلاثة، وتترك بيضة السمان كاملة.
5. ضعي الحبار وصفار البيض في وعاء السلطة وغطيه بالمايونيز.
6. ثم نضع الجمبري وبياض البيض والمايونيز مرة أخرى والكافيار وبيضة السمان في وسط الكافيار.
7. الآن نقوم بتزيين الحواف بالأعشاب والزيتون.
شهية طيبة وصحة جيدة!
أريد أن أكتب عن سلطة أخرى لذيذة جدًا أعجبتني حقًا وآمل أن تنال إعجابك. ولها اسم آخر: "المأكولات البحرية". أقول لك إن هذا الطبق ليس رخيصًا ولكنه يستحق ذلك. جربه مرة واحدة وستريد المزيد. إنهم يصنعونها بشكل أساسي للعام الجديد، وقبل وصول العطلة، سأخبرك بسر تحضيرها.
مكونات:
1. قم بطهي الجمبري، انظر كيفية طبخه أعلاه.
2. قشر بلح البحر، واغسله جيدًا لإزالة أي رمل، ثم ضعه في ماء مغلي مملح واطهيه لمدة 4-5 دقائق.
3. نظف الحبار واتركه يطهى. ضعي المحار في الماء المغلي المملح، وعندما يغلي الماء، أخرجيه، ثم صفيه من الماء، وقطعيه إلى شرائح.
4. اسلقي البيض وقشريه وأزيلي الصفار (ليست هناك حاجة لهذه السلطة) وقطعي البياض جيدًا.
5. قم بطحن أعواد السلطعون إلى شرائح.
6. نجمع جميع المنتجات ونضيف المايونيز والملح والكافيار.
7. يمكنك تزيينها بالأعشاب ووضع المزيد من الجمبري فوقها.
شهية طيبة. عطلات سعيدة لك!
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))
7 مارس 2017
محتوى
إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق لذيذ وقضاء الحد الأدنى من الوقت، فإن الحل المثالي سيكون سلطة تسمى Tsarsky. هناك مجموعة كبيرة من الوصفات لإعداد هذه الوجبة الخفيفة، لكنها دائمًا ما تكون مرضية ومشرقة وشهية وجميلة جدًا.
على أي طاولة احتفالية، ستصبح سلطة القيصر بسهولة أهم ما يميز البرنامج. غالبًا ما يتم صنعه للمناسبات الخاصة، لأنه يتم استخدام مكونات باهظة الثمن لإعداد الوجبة الخفيفة. يوجد اليوم العديد من الخيارات لكيفية تحضير السلطة الملكية، وبعضها يجعل من الممكن استخدام أي منتج بما يتناسب مع الإمكانيات المالية.
يتضمن الطبق غالبًا:
غالبًا ما يتم تقديم المقبلات على طاولة الأعياد. تختار العديد من ربات البيوت وصفة سلطة Tsarsky لأقل وقت وبساطة في عملية التحضير. هناك العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام لإعداد طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق. فيما يلي خوارزميات الطهي الأكثر شيوعًا والتي ستساعدك على تقديم طعام مشرق وغير عادي للضيوف أو العائلة.
هناك طريقة أخرى لتحضير طبق احتفالي لذيذ وهي وصفة سلطة القيصر مع الكافيار الأحمر. لا يمكن أن يسمى هذا الخيار الميزانية، ولكن في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك بشيء لذيذ. على سبيل المثال، يمكن إعداد هذه السلطة للعام الجديد أو عيد الميلاد. تهيمن المأكولات البحرية على الوصفة: الجمبري ولحم السلطعون والحبار والكافيار الأحمر.
مكونات:
طريقة الطبخ:
إذا كنت ترغب في إطعام ضيوفك ومفاجأةهم بطبق بارد غير عادي ولذيذ ومرضي، فعليك إعداد سلطة القيصر مع الكافيار الأحمر والحبار. هذه الوجبة الخفيفة الجميلة والشهية تسمى أيضًا رويال. بالإضافة إلى المأكولات البحرية تضاف إليها البطاطس وبيض الدجاج والجبن. يمكن صنع الصلصة من المايونيز مع الأعشاب المفرومة (يستبدل البعض المايونيز بالقشدة الحامضة كاملة الدسم).
مكونات:
طريقة الطبخ:
النسخة التالية المثيرة للاهتمام من الطبق اللذيذ هي وصفة سلطة القيصر مع السلمون. لمثل هذه الوجبة الخفيفة الأصلية للعطلة، ستحتاج إلى نوعين من الجبن - الصلب والناعم (البارميزان وفيلادلفيا مثاليان). الجبن مكون عالي السعرات الحرارية؛ يجب أن تكون صلصة السلطة خفيفة وذات ملمس رقيق (على سبيل المثال، الزبادي الطبيعي بدون إضافات).
مكونات:
طريقة الطبخ:
وصفة سلطة القيصر بالدجاج والفطر طبق بسيط لكن مذاقه ممتاز. تبين أن هذه المقبلات مرضية وأنيقة. يمكن تحضير هذا العلاج في وعاء سلطة مشترك أو تقديمه في أوعية منفصلة. بالإضافة إلى اللحوم والفطر، تضاف البطاطس والبيض والبهارات إلى السلطة. يتم استخدام التوت الويبرنوم كديكور.
مكونات:
طريقة الطبخ:
زخرفة الطاولة الحقيقية لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ستكون سلطة Tsarsky بعصي الحبار وسرطان البحر. مقبلات باردة جميلة وشهية ولذيذة بشكل لا يصدق ستسعد حتى الذواقة الأكثر إرضاءً. يتم إعداد مثل هذا الطبق ذو السعرات الحرارية العالية بسرعة، والنتيجة هي ببساطة "لعق الأصابع بشكل جيد". سوف تتطلب الوصفة المأكولات البحرية والجبن والخضروات.
مكونات:
طريقة الطبخ:
لتنويع القائمة الاحتفالية القياسية، قم بإعداد سلطة Tsarsky مع الدجاج. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير هذا الطبق، فالوصفة بسيطة جدًا ومفهومة. تصبح السلطة لذيذة بفضل البرقوق والجزر الكوري الذي يمنحها ثراءً. الزبادي العادي مناسب للتتبيلة، أو قد يتطلب الأمر مايونيز خفيف.
مكونات:
طريقة الطبخ:
لإعداد وجبة خفيفة لذيذة وشهية وعطرية بشكل صحيح، يجب عليك اتباع نصيحة الطهاة ذوي الخبرة. أسرار تحضير السلطة بالكافيار الأحمر وغيرها من المنتجات:
يناقش
سلطة القيصر - وصفات بالصور. كيفية تحضير سلطة القيصر بالمأكولات البحرية والكافيار الأحمر
تعتبر السلطة الملكية مع الحبار مثالية لتزيين طاولة العطلات. إنها مغذية وطرية بشكل مدهش وسوف يتذكرها جميع الضيوف بالتأكيد، على الرغم من سهولة تحضيرها.
لطهي الطعام مع الحبار والكافيار الأحمر، تحتاج إلى:
يمكن تزيين الطبق المبرد قبل التقديم. للقيام بذلك، استخدم المايونيز لعمل شبكة قطرية أنيقة على سطحها. يُسكب الكافيار الأحمر في كل قطعة ويُزيّن الحواف بالأعشاب الطازجة.
السلطة الدافئة تختلف عن سابقاتها. يحتوي على الكثير من الخضروات، وهو أخف وزنا، ولكن ليس أقل ملء. صلصة الصويا تعطي السلطة طعمًا حارًا.
المكونات لتحضير السلطة:
تكمن سهولة تحضير هذه الوصفة في أنك لا تحتاجين إلى بذل الكثير من الجهد في تحضير المكونات.
للسلطة نحتاج:
يمكنك أيضًا تقديم السلطة مع صلصة الصويا.
في الفيديو الذي تم تصويره بواسطة قناة Tasty Minute، يمكنك الاطلاع على تعليمات خطوة بخطوة لإعداد سلطة مع الحبار والأسماك الحمراء.
بفضل العرض التقديمي الأصلي، ستصبح السلطة هي الملك الحقيقي للطاولة.
نصيحة: ليست هناك حاجة لنقع السلطة الملكية لفترة طويلة. لكن الأمر لا يزال يستحق التبريد قبل التقديم.
لحم الجمبري هو ببساطة طري وعطري بشكل لا يصدق. وبفضل هذه الإضافة، فإن طعم الطبق النهائي رائع حقًا. الحبار يعطي لمسة خاصة.
مهم! يجب أن تكون طبقات الطبق رقيقة قدر الإمكان. من الأفضل تكرارها عدة مرات بدلاً من المبالغة في سمكها.
تعتبر أصابع السلطعون منتجًا غير مكلف نسبيًا وذو مذاق مذهل. يتم إضافتها بشكل متزايد إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. لذا فإن سلطة "القيصر" التي تحتوي على هذا المكون في تركيبتها بعيدة كل البعد عن الابتكار.
يعد التفاح مكونًا غير عادي في الطبق الملكي، ولكنه يتناسب تمامًا مع مجموعة النكهات الرقيقة هذه. حموضة الفواكه الملحوظة قليلاً تجعل السلطة نقية بشكل لا يصدق وأكثر طراوة وثراءً.
السلطة الملكية في أي إصدار لها طعم رائع. لكن الكافيار الأحمر المستخدم في عملية الطهي هو مكون خاص، حيث يبدو الطبق باهظ الثمن ونبيلًا ويصبح الطعم أكثر كثافة. مثل هذا الإبداع يمكن أن يخلق جوًا احتفاليًا ويفاجئ ضيوفك بسرور.
تاريخ النشر: 24/05/2018
أرسلت بواسطة: ناتاشا.عيسى.
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
للمناسبات الخاصة، هناك دائمًا رغبة في إعداد طبق خاص أو وجبة خفيفة. إذا كنت تحب المأكولات البحرية، فإن وصفة اليوم التي تحتوي على صورة لسلطة Tsarsky اللذيذة تناسبك تمامًا. سنطبخه بالكافيار الأحمر والحبار والروبيان. يمكن بالتأكيد اعتبار هذا الطبق طبقًا للعطلات، لأنه يشمل تلك الأطعمة التي لا نتناولها كل يوم. اصنعي جوًا مريحًا في المنزل وجهزي طاولة لذيذة لأحبائك، ووصفتي ستساعدك على القيام بذلك. 
- 150 جرامًا من الجمبري المجمد.
- 200 جرام من الحبار،
- 50 جرامًا من الكافيار الأحمر.
- 70 جرامًا من الجبن الصلب.
- 2 بطاطس صغيرة،
- 2 قطعة. بيض الدجاج,
- 180 جرامًا من المايونيز.
- قليل من الملح.
وصفة خطوة بخطوة مع الصور:
مباشرة قبل البدء في تحضير السلطة، قم بغلي الأطعمة التي تحتاج إلى معالجة حرارية: البطاطس والبيض والحبار والروبيان. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، اسلقي البيض المسلوق لمدة 8 دقائق. يُطهى الجمبري في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين، ثم يُغمر الحبار في الماء المغلي بنفس الطريقة. لكننا نطبخ لمدة 3 دقائق. دائمًا ما تكون المأكولات البحرية غير مطهية جيدًا، لذا انتبه للوقت واضبط مؤقتًا لإخراجها من الموقد في الوقت المحدد.
لذلك، عندما تنضج كل هذه المنتجات وتبرد، نبدأ في تجميع السلطة: ستكون البطاطس المبشورة هي الطبقة الأولى، أضف القليل من الملح، ثم اسكب فوق شبكة المايونيز. 
قطع الحبار إلى شرائح، في هذا النموذج سوف يتناسب بسهولة مع السلطة. 
ضعي طبقة من الحبار على البطاطس وانقعيها قليلاً بالمايونيز. 
دعونا نبشر بيض الدجاج؛ لن يبرز مثل هذا المنتج كثيرًا في سلطة المأكولات البحرية، لكنه سيضيف طعمًا لطيفًا وحجمًا إضافيًا إلى الطبق.
