معجنات عطرة، خاصة مع الحشوات اللذيذة، ما يمكن أن يكون أفضل. بالطبع، لا تستطيع كل ربة منزل الاستمتاع بمثل هذا الطبق من أعماق قلبها، لكن لا يزال يتعين عليها تدليل أسرتها. مثال على هذا العلاج هو فطائر البطاطس المهروسة. هذا خيار ممتاز لملء وجبة خفيفة ولذيذة. من الممتع بشكل خاص تناول فطائر ساخنة مع البطاطس في أمسية شتوية باردة، والاستمتاع بالطعم اللطيف ورائحة المخبوزات الطازجة. سنلقي نظرة على جميع الأسرار والفروق الدقيقة في الطبخ في وصفة بسيطة تساعد في إظهار أفضل صفات ربة المنزل.
لذا، أولاً وقبل كل شيء، دعونا ننظر ليس فقط إلى كيفية طهي فطائر البطاطس في الفرن، ولكن أيضًا إلى ما نحتاجه أولاً لهذا الغرض.
هذه قائمة بالمكونات التي ستساعدنا في تحضير العجينة لفطائر البطاطس:
دعونا نلقي نظرة على ما نحتاجه لملء لذيذ:
لا تتطلب هذه الوصفة أقل عدد من الفطائر؛ ففي المتوسط، يجب أن تحصلي على حوالي 50 قطعة، مما يعني أنه يمكنك إطعام حتى أكبر عائلة. ومع ذلك، إذا لم تكن بحاجة إلى الكثير، فلا تتردد في تقليل المكونات. على سبيل المثال، من خلال خفض كمية الماء إلى النصف، يمكنك بثقة تقليل كمية الأطعمة الأخرى بنفس النسب.
قبل أن تبدأي بالطهي، دعنا نكشف لك سرًا صغيرًا سيساعدك على تحضير فطائر لذيذة بالبطاطس الآن وفي المستقبل. للراحة، يجب إعداد ملء فطائر البطاطس مقدما. هذا يرجع إلى حقيقة أن البطاطس مبردة.
أصبحت فطائر البطاطس في الفرن لذيذة جدًا وعطرية وطرية. بالطبع، تلعب العجينة نفسها دورًا مهمًا في مثل هذه المخبوزات، ولكن الحشو مهم أيضًا هنا. على سبيل المثال، إضافة البصل إلى البطاطس أعطى رائحة طيبة وطعما مثيرا.
كما اتضح، فإن إعداد مثل هذه المأكولات الشهية ليس بالأمر الصعب، ما عليك سوى الالتزام بوصفة جيدة، وبذل القليل من الجهد، حسنًا، لا يوجد مكان بدون رغبة، الرغبة في تدليل أحبائك بمجموعة متنوعة من الفطائر ، تجربة الحشوات اللذيذة، والتي ستتيح لك العثور على وصفتك المفضلة، والتي ستصبح طبقك المميز. هذه الفطائر لذيذة جدًا ومع كوب من الشاي الساخن أو القهوة، بالإضافة إلى كوب من الحليب سيكون مكونًا ممتازًا لصورة الذوق العام.
مما لا شك فيه أن كل واحد منا يتذكر بشدة رائحة وطعم فطائر البطاطس الخاصة بالجدة، والتي اختفت من الطبق في غضون ثوان. إن المذاق الذي نتذكره منذ الطفولة هو الذي لا يزال محفوظًا في ذاكرتنا، والآن بعد أن أصبحنا بالغين، يمكننا بسهولة أن نجعل هذه الأطعمة الشهية بأنفسنا، تمامًا كما هي لذيذة وعطرية. الجانب السلبي الوحيد لهذه الأطباق الرائعة وغير المكلفة هو الوقت الذي تقضيه في تحضير فطائر البطاطس. ولكن، كما نعلم، "اللعبة تستحق كل هذا العناء".
وصفتنا لصنع عجينة فطائر البطاطس بسيطة جدًا وموثوقة أيضًا.
وصفة عجينة الفطيرة هذه مناسبة لقلي الفطائر في مقلاة وللخبز في الفرن. يمكن استخدام هذه العجينة ليس فقط لخبز الفطائر، ولكن أيضًا فطائر اللحوم والخضروات، وكذلك اللفائف.
العجينة المعدة حسب وصفتنا لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتتخمر وتتماسك العجينة، لذلك سنستخدمها مباشرة بعد عجنها وعجنها جيداً.
تم جمع جميع المكونات وهي أمامنا. لنبدأ في تحضير الحشوة لفطائر البطاطس لدينا.
تسأل لماذا نبدأ الطهي بالحشوة؟ ولكن لأننا سنبدأ باستخدام العجينة مباشرة بعد تحضيرها.
في حين أن الحشوة النهائية تبرد، فلنعد العجينة.
سر العجينة الناعمة المرنة هو أنك تحتاج إلى ضربها كما لو كنت ترميها على الطاولة. بسبب هذا التلاعب، يصبح العجين أكثر ليونة. عند ضرب الطاولة، يتم إطلاق الهواء الموجود من العجين، مما يجعل العجين يحصل على بنية متجانسة وناعمة.
الخطوة الأخيرة الحاسمة هي تحضير فطائر البطاطس بأنفسهم.
بشكل عام، كانت فطائر البطاطس تحظى بشعبية كبيرة حتى في العصور القديمة. تم العثور على أول كتابة عن مثل هذه الفطائر في مذكرات أحد المتجولين في الخارج، الذي دعا الفطائر مع البطاطس إلى ملفات تعريف الارتباط مع حشوة تذكرنا بالباتيه في الاتساق وقال إنهم في White Rus يعاملون فقط للضيوف الأكثر ترحيبًا، أي. أولئك الذين كنت سعيدًا برؤيتهم في منزلك.
ما هي المنتجات التي سنحتاجها لوصفتنا لصنع فطائر البطاطس؟
فقط من خلال اسم "فطائر البطاطس" يصبح من الواضح ما الذي سنصنع منه فطائرنا. بشكل عام، الحشوة القياسية لفطائر البطاطس هي البطاطس المهروسة الممزوجة بالبصل. لكن هذه الأطعمة الشهية لها العديد من الأسرار الخاصة بها، مع العلم أنه يمكنك جعل حشوة الفطائر ألذ بكثير وأكثر شهية.
قبل خلط البصل مع البطاطس المهروسة، يجب أولاً قليها بالزيت النباتي.
أثناء الطهي، قم بتمليح البطاطس بالملح والفلفل، مما يمنحها طعمًا ورائحة أكثر وضوحًا. أيضًا، أثناء طهي البطاطس، يمكنك إضافة بضع أوراق الغار.
تذكر أنه عند تشكيل الفطائر، يجب أن تكون عجينة البطاطس دافئة وبدون كتل.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد
للاختبار:
- خميرة (جافة) - 1 ملعقة كبيرة. ل. أو الخميرة (المضغوطة) - 25 غرام،
- ماء (دافئ) - 100 مل،
- الماء (الماء المغلي) - 100 مل،
- ملح المطبخ - 0.5 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح الممتاز - 320-350 جم.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت (خضار، زيتون) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. (+زيت للقلي).
لملء:
- درنات البطاطس - 500 جرام،
- بصل - 1-2 قطعة،
- زيت نباتي لقلي البصل.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
نسكب الماء الدافئ في الوعاء، ونضيف الخميرة، وملح الطعام، والسكر الحبيبي، ونحرك ونترك العجينة لمدة 15 دقيقة لتتخمر.
يُسكب الدقيق (3-4 ملاعق كبيرة) في وعاء آخر ويُضاف الزيت والماء المغلي. تخلط جيدا وبسرعة مع ملعقة.
ثم نقوم بإدخال العجينة في العجينة. وأضيفي الدقيق المتبقي بالتدريج.
ثم اعجن العجينة وغطي الوعاء بالعجين بمنشفة وضعه في مكان دافئ (لمدة ساعة تقريبًا).
أثناء ارتفاع العجينة، قومي بتحضير الحشوة. اسلقي البطاطس المقشرة في ماء مملح. صفي الماء وأحضري البوريه منه.
ننظف البصل ثم نقطعه إلى حلقات. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح شفافة.
يُضاف البصل إلى البطاطس المهروسة ويُبرد.
خلال هذا الوقت يجب أن ترتفع العجينة جيدًا.
قم بطرحها على لوح وقطع دوائر بالكوب.
ضعي الحشوة في منتصف كل قطعة واضغطي العجينة لتحصلي على فطيرة جميلة.
نترك الفطائر المشكلة لترتفع (لمدة 15 دقيقة)، ومن ثم ننتقل إلى المرحلة الأخيرة. 
تقلى المنتجات في مقلاة ساخنة بالزيت. 
تقلى على كلا الجانبين لمدة 5-6 دقائق تحت غطاء مغلق. 
ضعي الفطائر الساخنة في وعاء، ثم غطيها بمنشفة واتركيها تبرد. ولمحبي المعجنات الحلوة، لدينا وصفة. إذا لم تكن قد خبزت بعد
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)
محتوى
تعد ذكرى الطفولة للمخبوزات الساخنة التي تصنعها الجدة أو الأم من أكثر الذكريات العزيزة لدى معظم الناس. تعد فطائر البطاطس واحدة من أكثر الأنواع التقليدية من هذه الأطباق الشهية: فهي مخبوزة في الفرن أو مقلية في مقلاة أو حتى مصنوعة في فرن روسي، فهي ترتبط بقوة بالمنزل والراحة. تعرف ربات البيوت ذوات الخبرة كيفية خبزها بشكل صحيح، وما هي القاعدة التي يجب اختيارها وما هي أسرار الحشوة اللذيذة.
أبسط وصفة هي الفطائر المصنوعة من الخميرة أو المعجنات النفخة التي يتم شراؤها من المتجر: وهذا يقلل من وقت الطهي ويقلل من مستوى التعقيد. تبدو الخوارزمية العامة بسيطة وكلاسيكية للخبز من هذا النوع، بغض النظر عن الحشوة المتوفرة:
تتمتع الفطائر المخبوزة بميزة مهمة مقارنة بالفطائر المقلية: فهي تسبب ضررًا أقل للجسم. إذا كنت تحاول تحضير حتى الأطباق الأقل صحية بطريقة تقلل من درجة تأثيرها السلبي على البنكرياس، فاخبزها. من حيث الذوق، فإن هذه المخبوزات ليست أسوأ من المقلية، لكن الأمر سيستغرق المزيد من الوقت للعمل. هناك بعض الفروق الدقيقة في فطائر الخبز:
إذا لم يكن هناك فرن أو وقت فراغ، فلا يتم خبز الفطائر، ولكن المقلية. يمكنك استخدام كل من الزيت النباتي والزبدة لهذا الغرض، لكن تأكد من استخدام كمية كبيرة منهما لمنع الاحتراق. مع الأخذ في الاعتبار سمك المنتج، لا يتم إجراء القلي على أعلى إعدادات الموقد: نتيجة لذلك، يمكن إخفاء الحشوة الخام خلف القشرة الذهبية. يوصي الخبراء بالعمل على النحو التالي:
يمكنك حشو هذه المعجنات محلية الصنع بالبطاطس فقط أو إضافة البصل وأي نوع من الأسماك والبيض واللحوم والخضروات والأعشاب الطازجة. يمكنك التوصل إلى الكثير من المجموعات، ولكن النقطة الأكثر أهمية هي حالة التعبئة. ويوصي الخبراء باستخدام البطاطس المقلية أو المسلوقة، خاصة إذا كنت تتناول وصفة سريعة مع المعجنات النفخة التي يتم خبزها في دقائق معدودة. لن يتوفر لقطع البطاطس الوقت الكافي للطهي بهذه السرعة وستفسد المخبوزات.
بضع نقاط مهمة:
القاعدة الأساسية لمثل هذه الفطائر هي أنها لا يمكن أن تكون حلوة، لأنها ليست طعامًا شهيًا للشاي بقدر ما هي طبق ممتاز لتناول وجبة خفيفة أو وجبة إفطار دسمة. يتم تحضيره طازجًا بإضافة السكر بمقدار 1-1.5 ملعقة صغيرة أو عدم استخدامه على الإطلاق. هناك العديد من أنواع قاعدة الفطائر، لكن معظم الخبراء يستخدمون ثلاثة أنواع فقط: عجينة الخميرة الكلاسيكية، التي تنتج مخبوزات رقيقة ومتجددة الهواء، وعجينة الكفير السريعة، المثالية للمبتدئين، والمعجنات المنتفخة - سواء محلية الصنع أو التي يتم شراؤها من المتجر.
تُصنع معظم الفطائر الكلاسيكية دائمًا من عجينة الخميرة الخالية من الدهون. يتميز فقط بمثل هذا الهيكل الدقيق والتهوية والقشرة البنية الذهبية الناعمة مع لمعان مميز. من الناحية المثالية، ينبغي إعداد هذه القاعدة باستخدام الخميرة الطازجة - فهي تضمن ارتفاعا جيدا. لا يوجد سوى خيارين للعجن: مستقيم وإسفنجي. يتم استخدام هذا الأخير للخبز في الفرن، ولكن كن مستعدا للعمل المدروس والمضني.
مكونات:
طريقة الطبخ:
العجين السريع المثالي للفطائر المقلية مع البطاطس هو الكفير. ميزة هذه الوصفة ليست فقط في بساطتها: يمكن تخزين القاعدة النهائية لمدة تصل إلى 4 أيام إذا قررت تأجيل الخبز. سيكون له طعم ممتاز ولن يفسد في غضون يومين ولن يعطي ثقلًا مزعجًا مثل الخميرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا صنع فطائر مخبوزة بالبطاطس باستخدام قاعدة الخميرة.
مكونات:
طريقة الطبخ:
خصوصية قاعدة الفطيرة هذه هي عجنها السريع: يتم تقديم جميع المنتجات باردة ويجب أن تظل الكتلة النهائية باردة أيضًا. يمكنك غسل يديك بالماء المثلج عدة مرات خلال هذه العملية للحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة. يمكن استبدال المارجرين بالزبدة. بعد التبريد لفترة طويلة، يتم طرح القاعدة النهائية في اتجاه واحد فقط.
مكونات:
طريقة الطبخ:
هناك الكثير من الخيارات لتحضير هذه المعجنات اللذيذة: فهي تختلف في القاعدة وتركيبة الحشوة وطريقة المعالجة الحرارية. يمكن العثور على فطائر البطاطس ليس فقط في المطبخ السلافي - بل هي أيضًا في المطبخ الشرقي، وبعض ربات البيوت يتكيفن مع الوصفات الأوروبية والمكسيكية والأمريكية لهذه الحشوة. وفيما يلي الوصفات الأكثر شعبية لإعداد هذا الطبق.
سريعة ولذيذة ومغذية - يجب إضافة فطائر البطاطس هذه إلى وصفاتك المفضلة. ما يمنحهم الحماس هو الملفوف الأبيض، والذي يمكن أن يكون طازجًا، أو يمكنك استخدام الملفوف المخلل: سيكون الطعم أكثر نكهة، والمخبوزات نفسها ستكون أكثر صحة. يمكنك شراء قاعدة عجين الفطير الخالية من الخميرة أو صنعها بنفسك باستخدام الوصفة المذكورة أعلاه.
مكونات:
طريقة الطبخ:
تتضمن الوصفة التقليدية للفطائر المقلية مع البطاطس والبصل استخدام قاعدة الكفير، والتي تمت مناقشتها أعلاه، لذلك لا يتم إعطاء خوارزمية العجن مرة أخرى. باستخدام نفس الطريقة، يمكنك تحضير نسخة مخبوزة، لكن لا تنس دهن صينية الخبز بالزيت والمنتجات نفسها بالبيض حتى لا يبدو السطح جافًا. تأكد من طهي البطاطس.
مكونات:
طريقة الطبخ:
بعد أن حاولت طهي فطائر البطاطس مع إضافة الفطر المقلي، ستحصل على خيار إفطار أو عشاء شهي إذا قدمتها مع سلطة الخضار. يستخدم الفطر المجفف، أما إذا استخدمت الطازج فتزيد كميته 8 مرات. لا يمكن وضع حشوة البطاطس في العجينة إلا بعد أن تبرد، ولكن ليس من الثلاجة - بل يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.
مكونات:
طريقة الطبخ:
إذا حاول أولئك الذين يحبون الفطائر المقلية باللحم والبطاطس تحضير هذه المعجنات وفقًا للوصفة الموضحة أدناه، فسوف يختبرون تمامًا ثراء هذا الطبق وغرابته، والذي لا يشبه الطبق الكلاسيكي. لا يوجد هنا عجينة بالمعنى التقليدي، حيث أن المخبوزات مصنوعة من البطاطس المهروسة، ويوجد بالداخل اللحوم والأعشاب والجبن.
مكونات:
طريقة الطبخ:
إذا كانت قاعدة الخميرة الكلاسيكية ليست مناسبة لك، ولكن فطائر البطاطس اللذيذة محلية الصنع لا يمكن صنعها إلا بها، جرب هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور، والتي يحبها الآلاف من ربات البيوت لبساطتها. مبدأ التشغيل غير إسفنجي، ولكن لا توجد مشاكل في الارتفاع، وستكون المنتجات طرية كما هو الحال مع طريقة الإسفنج. الشيء الرئيسي هو استخدام الخميرة الطازجة وترك الطعام يسخن قبل العمل به.
مكونات:
طريقة الطبخ:
وأبرز ما يميز هذه المعجنات هو شكلها: مثل وعاء صغير توضع فيه قطع اللحم والبطاطس. يمكنك إضافة الخضر وتغيير نوع اللحوم واستخدام الخضار. يتم قلي فطائر البطاطس اللذيذة هذه لمدة 50 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء، وستكون اللحظة الحاسمة هي جاهزية اللحم. تحتاج إلى إضافة الماء المغلي من خلال الفتحة العلوية حتى لا يجف الحشو.
مكونات:
طريقة الطبخ:
بالنسبة للشعب الروسي، تشبه هذه المعجنات الفطائر - كعكات مسطحة رقيقة مطوية إلى نصفين، تضاف إليها البطاطس المهروسة. أحب العديد من ربات البيوت وصفة Tatar Kystyby اللذيذة لبساطتها وقلة الدهون الزائدة، حيث يتم طهيها في مقلاة جافة، وبينما تكون القاعدة ساخنة، تحتاج إلى لف الحشوة بسرعة. يتم تقديم Kystyby دافئًا.
مكونات:
طريقة الطبخ:
أساس هذه الوصفة هو إمباناداس جنوب المكسيك، وأبرز ما فيها هو الحشوة: يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة. مبدأ النمذجة بسيط: انشر الحشوة على كعكة صغيرة مسطحة وضعها في النصف الأيمن. قم بتغطيتها بالجزء الأيسر الحر، وقم بمحاذاة الحواف، واضغط بالشوكة. نصف الدائرة الناتج مقلي أو مخبوز ومدهون بالصفار في الأعلى.
مكونات:
طريقة الطبخ:
إذا كنت تخطط لإضافة الكبد إلى هذه المخبوزات، فلا تنس تنظيفه جيدًا: يجب إزالة الأفلام. للتخلص من الطعم المر، ضعي القطع المقشرة في قدر أو وعاء كبير واملئيها بالحليب. بعد نصف ساعة يمكن قليها. يتم تحضير البطاطس بالطريقة المعتادة حتى تُهرس وتُملح قبل نهاية الطهي.
مكونات:
طريقة الطبخ:
يحتاج أي طبق إلى لمسة، والخبز ليس استثناءً (وهذا ينطبق بشكل خاص على وصفات الصوم)، لذلك يوصي الخبراء بتقديم الفطائر الساخنة مع الصلصة. هناك العديد من الخيارات الشائعة:
وصفة أخرى للقلي فطائر مع البطاطس في مقلاة. تعجن العجينة في الماء المغلي - الخميرة - وترتفع بسرعة البرق. عجينة ناجحة جدًا، المنتجات النهائية ناعمة ولكن ذات قوام كثيف ولذيذ. يمكنك تشكيل الفطائر خلال 20 دقيقة إلى نصف ساعة بعد العجن. إذا اتبعت الوصفة بدقة، يمكنك نحت الفطائر وقليها مباشرة بعد عجنها. لكن من تجربتي أريد أن أقول إنه سيكون من الأفضل أن تسمح له بالوقوف لبعض الوقت ثم يأتي.
لا يمكنك فقط قلي الفطائر بحشوات مختلفة من العجين في الماء المغلي. العجين رائع للخبز - فطائر اللحم، فطائر البطاطس، الخبز المسطح، البيض المقلي. تظل المنتجات النهائية طرية ولذيذة حتى في اليوم الثاني.
يجب تقطيع العجينة في الماء المغلي وخبزها أو قليها على الفور، ولا تتركيها ترتفع مرة ثانية وثالثة. وبالتأكيد لا تتركه للغد. وهذا شرط مهم للغاية، تم التحقق منه من خلال تجربتنا الخاصة.
مكونات
الحشوة –
بالإضافة إلى ذلك -
1. تحضير الحشوة: قشري البطاطس وأضيفي الماء واتركيها حتى تنضج. سوف تنضج البطاطس لمدة 15-20 دقيقة.
2. نقطع المخلفات إلى قطع ثم نمررها عبر مفرمة اللحم.
3. يُسكب القليل من الزيت (3-4 ملاعق كبيرة) في المقلاة ويُسخن. ضعي المخلفات الملتوية في مقلاة واقليها مع التحريك باستمرار.
4. تقلى المخلفات لمدة 15-20 دقيقة ثم يضاف الملح حسب الرغبة وتخلط ثم ترفع عن النار.
5. صفي المرق من البطاطس الجاهزة. استخدمي الهراسة لطحن البطاطس إلى بطاطس مهروسة، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
6. ضعي مخلفاتها المطحونة والمقلية على البطاطس
7. واخلطي. اتركي الحشوة تبرد أثناء تحضير العجينة.
8. للعجين، اخلطي نصف كوب الدقيق مع الخميرة والملح وملعقة السكر في وعاء كبير.
9. نسكب كوبًا من الماء الدافئ ونحرك.
10. في كوب آخر، امزجي الطاولة 3. ملاعق طحين مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة.
11. يُسكب كوبًا من الماء المغلي تدريجيًا مع التحريك جيدًا في كل مرة.
12. يُسكب هذا الدقيق المخمر في كوب كبير مع الخميرة ويقلب.
13. أضيفي بقية الدقيق على دفعتين أو ثلاث واعجني العجينة. أولا نخلط بالملعقة
وبعد ذلك، عندما يصبح من الصعب التحريك بالملعقة، نواصل العجن بأيدينا.
14. ضعي العجينة على الطاولة وابدئي بعجنها بيديك حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. إذا لزم الأمر، رش القليل من الدقيق على الطاولة، قليلا فقط.
15. ضعي كرة العجين في وعاء كبير، غطيها بغطاء واتركيها لمدة نصف ساعة - ساعة، لا أكثر. العجين يرتفع بسرعة كبيرة. لا تتركها تستقر بمجرد أن يتضاعف حجمها أو يتضاعف ثلاث مرات - يمكنك صنع فطائر بالبطاطس.
16. باستخدام يديك، قطعي قطع صغيرة من العجين وشكليها إلى كرات. يجب رش الطاولة بالقليل من الدقيق.
17. افردي كرة العجين باستخدام الشوبك على شكل كعكة صغيرة. ضعي حشوة البطاطس في المنتصف - ملعقة كبيرة ممتلئة تكفي.
18. قرص الحواف بعناية لتشكل فطيرة.
19. ثم قم بتسوية الفطيرة قليلاً براحة يدك.
20. سخني الزيت في مقلاة واقلي الفطائر على نار متوسطة من الجانبين. إذا كنت تقلى على نار عالية، فهناك خطر أن تظل العجينة في مكان القرصات نيئة. لذلك، سخني الزيت جيداً، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة وابدئي بقلي فطائر البطاطس.
21. قدمي الفطائر الجاهزة على المائدة. ساخنة، مباشرة من المقلاة، فهي لذيذة بشكل خاص. حسنا، أنت تعرف ذلك بنفسك.
22. ومن بقايا العجين خبزت كعكتين مسطحتين. الخبز المسطح معجزة! افردي قطعة من العجين بسمك 1-1.5 سم ثم ضعيها على ورق البرشمان على صينية الخبز. دهنها بسخاء بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ورشيها بالأعشاب البروفنسالية (يمكنك أيضًا إضافة الزيتون المفروم أو الطماطم المجففة بالشمس) والملح. اتركها لمدة 15 دقيقة واخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
23. فطائر البطاطس في مقلاة جاهزة. حظا سعيدا في المطبخ وخارجه!
