طريقة عمل بانا كوتا الفراولة؟ أي نوع من الحلوى هذا؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. بانا كوتا هي حلوى إيطالية شعبية مصنوعة من السكر والجيلاتين والقشدة. ترجمت هذه الكلمة من الإيطالية وتعني "الكريمة المسلوقة".
بسبب استخدام الكريمة الثقيلة، تصبح الحلوى طرية للغاية. إنها تذوب في فمك، وصلصة الفراولة تعزز طعم الكريم بشكل مثالي. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لفراولة بانا كوتا أدناه.
بانا كوتا ترجع أصولها إلى بيدمونت بإيطاليا، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. حرفيًا، تُترجم هذه الأطعمة الشهية من الإيطالية إلى "كريمة مسلوقة"، ولكنها في الواقع عبارة عن بودنغ كريمي مع إضافة مكونات مختلفة.
يتم تقديم بانا كوتا في أجزاء صغيرة مع مربى الفاكهة والتوت أو قطع الفاكهة، بالإضافة إلى صلصة الكراميل أو الشوكولاتة. البانا كوتا التقليدية بيضاء اللون، لكن العديد من الطهاة يقومون بالتجربة وينتهي بهم الأمر باستخدام هلام متعدد الطبقات.
تؤثر كمية الجيلاتين في الوصفة بشكل كبير على اتساق المنتج النهائي، وبالتالي الشكل الذي يتم تقديمه به. إذا قمت بإضافة الكثير من الجيلاتين، فإن كتلة الحليب سوف تحافظ على شكلها بشكل مثالي ويمكن تقديمها على طبق. إذا كنت تحب بنية أقل كثافة، قلل كمية الجيلاتين في الوصفة وقدم الحلوى في أوعية.
للصلصة خذ:
تحضير بانا كوتا الفراولة بهذه الطريقة:
بانا كوتا الفراولة الرقيقة والمشرقة جاهزة!
كيفية تحضير البانا كوتا مع مربى الفراولة؟ يأخذ:
تحضير بانا كوتا الفراولة على النحو التالي:
بالنسبة للعديد من السيدات، لا تعد أنجلينا جولي معيارًا للأنوثة فحسب، بل هي أيضًا رمز لما يجب أن تكون عليه الزوجة والأم الحقيقية. هل حقا ليس لديها ما يكفي من الوقت لطهي الطعام؟ الجواب بسيط: تعرف ممثلة هوليود وصفة سريعة جدًا للحلوى بالفراولة، والتي شاركتها في أحد العروض. ونحن ندعوك لدراستها أيضا. سوف تحتاج إلى:
تتضمن هذه الوصفة مع صورة الفراولة بانا كوتا الخطوات التالية:
تزيين الحلوى الجاهزة بالفراولة الطازجة وأوراق النعناع ورشها بالسكر البودرة وتقديمها.
سيتم تقدير هذه الحلوى الأكثر حساسية ليس فقط من قبل الذواقة الحقيقيين. سوف يأسرك الطعم الكريمي المذهل من أول ملعقة. لتحضير البانا كوتا ستحتاج:
لجيلي الفراولة نأخذ:
اتبع الخطوات التالية:
قدمي البانا كوتا الجاهزة مع الفاكهة.
لإنشاء القاعدة سوف تحتاج:
للصلصة نأخذ:
للتقديم يجب أن يكون لديك:
تحضير هذه الحلوى مثل هذا:
سوف تحتاج إلى:
عملية التصنيع:
شهية طيبة!
مرحبا عزيزي القراء. يواصل محررو الموقع إسعادكم بوصفات الأطباق اللذيذة والصحية. سنوضح لك اليوم كيفية تحضير حلوى رومانسية لشخصين. إذا كنت ستتناول موعدًا أو تتناول العشاء مع من تحب في المنزل، فستكون هذه الحلوى بمثابة ديكور مثالي للطاولة. إنه طري ولذيذ للغاية، وسوف يكون نصفك الآخر سعيدًا.
تستخدم الوصفة الجيلاتين في ألواح، حيث تعادل 6 ألواح ملعقة كبيرة.
لطبقة الفاكهة
لطبقة الفانيليا
قاعدة الشوكولاتة
تحتاج أولاً إلى عمل طبقة من الفاكهة - ضع الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق. قم بإذابة الفراولة وقطعها وأضف السكر. استخدمي الخلاط للتأكد من خلو الخليط من الكتل.
ضعي خليط الفراولة في قدر وضعيه على الموقد وأضيفي الجيلاتين وسخني كل شيء حتى يصبح سائلاً.
ثم صب الكتلة الناتجة في قوالب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ضعي القدر على الموقد واخلطي الكريمة وبذور الفانيليا والسكر. أضف الجيلاتين وسخنه - يجب أن يذوب الجيلاتين.
نسكب خليط الفانيليا في القوالب ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
دعنا ننتقل إلى قاعدة الشوكولاتة - نكسر الشوكولاتة جيدًا ونسكبها في وعاء عميق ونسكب الحليب ونضيف الزبدة.
ثم ضعي الخليط على الموقد وسخنيه جيدًا وحركيه - يجب أن تحصلي على خليط متجانس بلون الشوكولاتة.
عندما يصبح الخليط جاهزاً، أسكبيه في قالب وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
سوف تحصل على حلوى طرية ولذيذة للغاية. ننصحك باستخدام قالب على شكل قلب لجعله أكثر رومانسية!
شهية طيبة!
بانا كوتا (من البانا كوتا الإيطالية - الكريمة المسلوقة) هي حلوى إيطالية مصنوعة من الكريمة والجيلاتين والسكر. العطاء والعطرية ولذيذ! استمتع بكل ملعقة!
في رأيي، صلصة الفراولة أو الكرز ستكون مثالية لهذه الحلوى الرائعة. ليس لدي كرز، لذا سنصنعه بالفراولة.
نبيع الفراولة في عبوات 1 كجم. أنا تذويب كل شيء دفعة واحدة. لكل 1 كجم من الفراولة أضع 3-4 ملاعق كبيرة. الصحراء. إذا بقي أي بقايا، تناولها بهذه الطريقة: إنها لذيذة جدًا!!!
نفضل أن تحتوي هذه الوصفة على الكثير من صلصة الفراولة، لذا فإن 500 جرام من الفراولة مناسبة تمامًا. في قائمة المكونات، سأشير إلى 1 كجم، ثم الأمر متروك لك لتحديد عدد الفراولة التي تحتاجها شخصيًا.
لتحضير البانا كوتا مع صلصة الفراولة، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة.
يُسكب الجيلاتين بالماء ويُحرَّك ويُترك للمدة الموضحة على العبوة.
يُسكب الكريم والحليب في مغرفة ويُسخن ولكن لا يغلي.
أطفئ الغاز وأضف السكر والفانيلين على الفور.
تخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
أضف الجيلاتين.
لأن لا يزال الكريم ساخنًا جدًا، ولا يحتاج الجيلاتين إلى الذوبان، وسوف يذوب تمامًا في الكتلة الكريمية.
مزيج جيد.
نسكب الخليط في أكواب أو أوعية. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
كما ترون، تجمد الخليط تماما بعد الوقت المخصص.
تحضير الصلصة. قم بإذابة الفراولة المجمدة وأضف السكر واهرسها مع العصير الناتج باستخدام الخلاط الغاطس.
وستكون النتيجة كتلة رقيق ومتجدد الهواء للغاية.
تُوزّع صلصة الفراولة فوق الحلوى الكريمية. بانا كوتا مع صلصة الفراولة جاهزة.
حلويات سعيدة!
يشتهر المطبخ الإيطالي بأطباقه اللذيذة، والتي بفضلها اكتسب شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم. تشمل أطباقها الأكثر شعبية، والتي يعرفها الجميع، مجموعة متنوعة من البيتزا والمعكرونة والتيراميسو وبالطبع البانا كوتا. هذه الحلوى الرائعة لا تترك أي شخص غير مبال، وتصبح بحق الحلوى المفضلة لدى جميع محبي الحلويات. تُترجم كلمة "panna cotta" من الإيطالية إلى "الكريمة المسلوقة" ، أي أن اسم هذا الطبق يعبر عن جوهره بالكامل. يتم تحضيره باستخدام الكريمة والحليب والجيلاتين والسكر. والنتيجة هي حلوى رائعة ومنعشة تمامًا في حرارة الصيف، حيث يتم تقديمها مبردة مع مجموعة متنوعة من صلصات الفاكهة والتوت، بالإضافة إلى الكراميل والشوكولاتة.
يضطر الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن والالتزام بالأنظمة الغذائية الصارمة إلى حرمان أنفسهم من متعة الاستمتاع بهذه الحلوى، لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والسكر. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية تحضير بانا كوتا الخفيفة، والتي يمكنك تناولها حتى أثناء اتباع نظام غذائي دون الإضرار بشخصيتك. بالإضافة إلى ذلك، سنشاركك وصفة البانا كوتا الإيطالية الكلاسيكية، والتي يمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيرها.
تبلغ القيمة الغذائية لبانا كوتا الخفيفة مع ميلبا الفراولة 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أي أن هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ويمكن استهلاكه بكميات معقولة حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
بانا كوتا مصنوعة من الكريمة الطازجة والحليب والسكر والجيلاتين. تقليديا يتم تحضيره من الكريمة التي لا يقل محتوى الدهون فيها عن 30٪. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم ويخافون من زيادة الوزن، فمن الأفضل استخدام كريم مع نسبة دهون منخفضة، أي 10٪. تعتبر الكريمة الطازجة والحليب مصدرًا ممتازًا للبروتين الحيواني والكالسيوم سهل الهضم، وهو أمر مهم جدًا لعمل الجسم بشكل كامل. الأطفال يحبون هذه الحلوى حقًا، فهي تملأ أجسامهم بالطاقة اللازمة وتقوي العظام وتحفز نموهم السليم.
منذ بضعة قرون مضت، تم إعداد البانا كوتا باستخدام عظام السمك، والتي تم غلي الجيلاتين منها، مما يساعد على صلابة الحلوى. في الوقت الحاضر، يتم استخدام الجيلاتين الفوري أو أجار أجار لهذا، وهو مفيد للغاية للجسم باعتدال.
تحتوي بانا كوتا على كمية كبيرة من السكر، ولكن إذا كنت تخشى زيادة الوزن، فقللها إلى الحد الأدنى الممكن حسب ذوقك ولا تتناول هذه الحلوى إلا في النصف الأول من اليوم، عندما يتم استنفاد جميع السعرات الحرارية التي تلقيتها .
يتم إعداد هذه الأطعمة الشهية باستخدام مجموعة متنوعة من الصلصات، ولكن الخيار الأكثر مثالية من حيث مجموعات النكهات هو مزيج نكهة الفانيليا الكريمية الرقيقة من بانا كوتا مع الفراولة الطازجة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفراولة الطازجة مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن وأحماض الفاكهة والبكتين. إن تناول هذه الحلوى بحكمة سيجلب لك متعة كبيرة ولن يضر جسمك.
لتحضير البانا كوتا السهلة مع ميلبا الفراولة، ستحتاجين إلى:
لتحضير البانا كوتا الإيطالية الكلاسيكية مع صلصة الفراولة، ستحتاجين إلى:
اليوم، أصدقائي الأعزاء، أريد أن أقدم لكم حلوى رائعة ولذيذة - بانا كوتا بالفراولة، والتي قمت بإعدادها على أساسها. في الأساس، إنها الفراولة والقشدة بنسب متساوية، والنتيجة هي هلام كريمي رقيق بنكهة الفراولة الغنية. إذا كنت تقوم بإعداد طاولة احتفالية في شهر يونيو، فستكون بانا كوتا الفراولة بمثابة حلوى ترحيبية لضيوفك.
وبساطة تحضير هذه الحلوى سوف تغزو حتى ربات البيوت الأكثر صبراً. يمكنك أيضًا صنع بانا كوتا الفراولة من التوت المجمد، في حالة رغبتك في إعداد هذه الحلوى لعيد الحب. عيد الحب، أو 8 مارس.
مكونات:
تحضير:
يُسكب الجيلاتين بالماء الدافئ (حوالي 50 مل)، ويُوضع كوب الجيلاتين في وعاء به ماء بارد، ويُوضع على نار خفيفة. سوف يذوب الجيلاتين ببطء ولن يسخن أبدًا أو يفقد خصائصه التبلورية.
نغسل الفراولة جيداً، ونقطع أعناقها. يعتمد طعم البانا كوتا الخاص بنا بشكل مباشر على جودة الفراولة وتنوعها. لقد عثرت على فراولة ناضجة جدًا وعطرة، فما عليك سوى الركض إلى السوق وشراء المزيد.
ضعي الفراولة في قدر وهرسها باستخدام الخلاط الغاطس.
ثم تضاف الكريمة والسكر إلى هريس الفراولة وتوضع على نار متوسطة.
قم بتسخين الخليط حتى يذوب الكريم والسكر تمامًا، ولكن لا يغلي.
في هذه الأثناء، أصبح الجيلاتين الخاص بانا كوتا الفراولة جاهزًا تمامًا.
يُرفع خليط كريمة الفراولة عن النار ويُضاف الجيلاتين ويُخلط جيداً.
الآن، اسكبي بانا كوتا الفراولة في قوالب، أو في قالب واحد كبير، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج الحلوى من الثلاجة ونزينها حسب الرغبة ونقدمها. أتمنى لك بانا كوتا اللذيذة وشهية طيبة! اشترك في وصفات جديدة حتى لا تفوت أطباق جديدة ومثيرة للاهتمام مع الفراولة!
بعض الكلمات:
الآن، إذا كان هناك مزيج مثالي في الحلويات، فهو الفراولة والكريمة: بسيط ولا شيء إضافي. ذكّرتني هذه الوصفة بطفولتنا السوفييتية. كنا نعيش في منزل كبير كعائلة ودودة، مع أجدادنا، وكانت الفراولة تنمو في حديقتنا. باعتباري الابنة الكبرى وربة منزل المستقبل، تم تكليفي بمهمة رعاية الفراولة من أوائل الربيع حتى الحصاد. أربع حشائش، وحشائش، وانتظار أن تنضج ألذ أنواع التوت في العالم. الفراولة الموجودة في حديقتنا لم تنضج تمامًا أبدًا؛
