البطيخ حلو ومنعش وممتع، طعم الصيف! إذا كنت تخطط لتناول الكثير من هذا التوت اللذيذ المخطط خلال الأشهر الأكثر دفئًا، فتأكد من القيام بذلك بطريقة مبتكرة ومثيرة للاهتمام. نحن نقدم العديد من الأفكار الأصلية لتقطيع البطيخ بشكل جميل وسريع.
1. قطع نصف البطيخة إلى 4 أجزاء. قطعي من كل جزء الجزء الخارجي من البطيخ على شكل مثلث لعمل رأس للطائر. الآن قم بعمل قطع طولي، وفصل اللب عن قشر البطيخ. باستخدام عدة قطع عرضية، قومي بتقسيم لب البطيخ إلى شرائح.
2. باستخدام سكين، قم بقطع ذيل الطائر وعينيه وعرفه من قطع قشر البطيخ وربطها بأعواد الأسنان. للجمال، أدخلي فصًا جافًا في كل عين.
3. الآن ادفع شرائح البطيخ في اتجاهات مختلفة.
من خلال تقطيع البطيخ وترتيبه بهذه الطريقة، ستحصلين على طبق لذيذ ومشرق للتحلية!
1. قطع البطيخ بالطول إلى قسمين متساويين وقم بقص الجزء العلوي. ضع نصفًا في وضع مستقيم واقطع القشرة، واترك شريطًا سليمًا في المنتصف. كرر الإجراء مع النصف الثاني.
2. ضعي البطيخة المجهزة بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل ثم قطعيها إلى شرائح متساوية بسكين حاد.
3. انقلي البطيخ إلى طبق التقديم، ومن أجل الجمال، ادفعي شرائح البطيخ في اتجاهات مختلفة. إذا لزم الأمر، كرر الإجراء مع النصف الثاني من البطيخ.
تقطيع البطيخ بشكل بسيط وسريع - كل شيء سهل ولطيف للغاية!
1- قطعي البطيخ إلى نصفين متساويين. ضعي إحداها مقطعة إلى الأسفل في طبق أو صينية التقديم وقطعي الأجزاء الخارجية من 4 جوانب.
2. باستخدام سكين، حددي سطح البطيخ إلى مستطيلات متساوية تقريبًا واصنعي فجوات في وسط كل منها حتى تتمكني من إدخال أعواد الآيس كريم فيها.
3. الآن أدخل عيدان تناول الطعام في قشرة المستطيلات الناتجة وقم بتقطيع البطيخ بالكامل حسب العلامات.
هل تريد مفاجأة وتسلية ضيوفك؟ عاملهم بهذا البطيخ الأصلي!
1، لهذه الوصفة، تحتاج إلى قطعتين من البطيخ من نفس الحجم. اقطع القشرة واللحم الأبيض من ثمرة بطيخة واحدة.
2. باستخدام مناديل مبللة بالماء، قومي بتنظيف سطح البطيخة حتى تصبح ناعمة تماماً.
3. نقطع البطيخة الثانية إلى نصفين، ونزيل اللب منها، ونغطي البطيخة الأولى المحضرة بها.
4، الآن أخرج البطيخة للضيوف و... مفاجأة!!!
هذه هي الطريقة الأسرع والأكثر إبداعًا لتحضير عصير البطيخ اللذيذ والصحي!
!
1. اقطعي في قشر البطيخ ثقباً مستطيلاً بحجم شفرة الخلاط.
2، استخدم شفرة خلاط يدوية واحدة مغمورة بعمق داخل البطيخ لطحن لب البطيخ مباشرة في البطيخ. (لتحضير الكوكتيل، يمكنك إضافة التكيلا وعصير الليمون وشراب السكر وما إلى ذلك إلى عصير البطيخ).
3. الآن أدخل قطعة من الزجاج البلاستيكي في الفتحة حتى تتمكن من صب الكوكتيل في الأكواب.
بعد مشاهدة هذا الفيديو، ستتعلم كيفية تقطيع البطيخ بشكل جميل لصنع طبق غير عادي لمائدة الأعياد مزين بأشكال أنيقة.
هناك العشرات من الطرق لتقطيع البطيخ. بعد ذلك، سننظر في الطرق الأكثر شعبية وبسيطة.
الطريقة التقليدية
في أغلب الأحيان يتم تقطيع البطيخ على النحو التالي:
في هذه الحالة، يبقى مركز حلو جدًا بدون بذور في وسط البطيخة. يتم إعطاؤه في أغلب الأحيان للأطفال. تعتبر طريقة القطع هذه تقليدية وتتميز بأقصى قدر من البساطة. ومع ذلك، فإن تناول شرائح البطيخ هذه، لسوء الحظ، ليس مريحا للغاية. في هذه الحالة، غالبًا ما يبدأ عصير البطيخ بالتدفق إلى أسفل الذقن واليدين أثناء تناول الطعام. على أي حال، لتقديم، على سبيل المثال، طاولة احتفالية، فإن طريقة القطع هذه، بالطبع، غير مناسبة تماما.
قطع البطيخ بشكل جميل إلى مكعبات
لجعل تناول لب هذا التوت الحلو مريحًا، عليك أن تحاول تقطيعه إلى مكعبات. تعتبر هذه الطريقة الأبسط والأسرع. في هذه الحالة يتم تقطيع البطيخ على النحو التالي:
بعد ذلك، يجب وضع أحد النصفين على طبق وتقطيعه أولاً إلى شرائح بالطول. ثم يجب أيضًا قطع كل شريط بالطول إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء. بعد ذلك، يتم تقسيم اللب ببساطة إلى مكعبات. وينبغي أن يتم الشيء نفسه مع النصف الآخر من البطيخ. يجب وضع المكعبات الناتجة على طبق. يمكنك تناولها إما بالشوكة أو بالملعقة.
شرائح البطيخ على القشرة
الآن دعونا نرى كيفية قطع البطيخ بشكل صحيح باستخدام هذه الطريقة. هذه طريقة أقل بساطة ولكنها في نفس الوقت أكثر جمالا للتقطيع. لتقديم البطيخ على القشرة:
الآن ضع القطع المقطوعة مرة أخرى في القشور، ورتبها على شكل رقعة الشطرنج وقدم البطيخ.
كيفية قطع البطيخ بشكل صحيح: مثلثات
هذه أيضًا طريقة سهلة جدًا للقطع. في هذه الحالة، يتم أولاً تقطيع البطيخ بالعرض ثم تقطيعه ببساطة إلى شرائح تقليدية. والنتيجة هي مثلثات لذيذة. باستخدام هذه الطريقة، عليك أن تحاول تقطيع البطيخ إلى أنحف شرائح ممكنة وبنفس السُمك تمامًا. في هذه الحالة، سوف تبدو المثلثات جميلة جدًا على الطاولة.
آيس كريم البطيخ
هذه الطريقة مناسبة جدًا لشركة كبيرة. لتحضير "الآيس كريم" من البطيخ، عليك أولاً تقطيعه إلى نصفين. التالي كل نصف:
وستكون النتيجة أعمدة بطيخ طويلة. لصنع "الآيس كريم" منها، قم بتغطية نصف البطيخة المقطوعة بهذه الطريقة بكوب كبير (يجب أن تحاول اختيار وعاء بقطر يساوي قطر النصف) ثم اقلبه. بهذه الطريقة ستكون الأعمدة داخل اللوحة. الآن تحتاج فقط إلى لصق عصا رفيعة في كل منها.
بطيخ بدون قشر على شكل كرات
يمكنك تقطيع البطيخ بهذه الطريقة الجميلة باستخدام ملعقة خاصة. يجب أولاً تقسيم التوت نفسه إلى قسمين. بدلا من الغثيان، يمكنك أيضا استخدام قوالب الخبز العادية. بمساعدتهم، سيكون من السهل تقطيع البطيخ إلى نجوم وقلوب وما إلى ذلك.
ماذا تفعل إذا لم يكن لديك سكين؟
يحدث أحيانًا أن يكون لديك بطيخة في متناول اليد، لكن ليس لديك سكين. وبطبيعة الحال، لا يمكن اعتبار مثل هذا الوضع شائعا جدا. لكنك لا تعرف أبدًا ما يحدث في الحياة. إذن، كيف تقطع البطيخ بدون سكين؟ في هذه الحالة، يمكنك ببساطة استخدام، على سبيل المثال، القرنفل النظيف. باستخدام هذه "الأدوات" البسيطة، يمكنك ببساطة قطع القشرة أسفل منتصف قطر البطيخة. بعد ذلك، اضرب التوتة بقوة براحة يدك. ونتيجة لذلك، سوف ينقسم إلى قسمين متساويين. يمكنك تناول "قطع" البطيخ بهذه الطريقة بالملعقة.
عود دعوة ضيوفك: الطريقة الأصلية
لذلك، اكتشفنا كيفية تقطيع البطيخ بشكل صحيح. أخيرًا، دعونا نلقي نظرة على تقنية قطع أخرى - أصلية جدًا. من أجل مفاجأة الضيوف، في هذه الحالة لن تحتاج إلى بطيخة واحدة، بل بطيختين.
يجب قطع إحدى حبات التوت إلى نصفين. بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة اللب من كل نصف. يمكن تقطيعها إلى مكعبات ووضعها جانباً.
تحتاج إلى قطع القشرة بعناية عن البطيخة الثانية. في نهاية هذا الإجراء، يجب فرك اللب بالجانب الصلب من اسفنجة غسل الأطباق الجديدة. يعد ذلك ضروريًا لإزالة علامات السكين. بعد ذلك، يتم وضع اللب ببساطة في إحدى قشور البطيخ الأول ومغطاة بالثانية.
يعتبر البطيخ حلوى موسمية ممتازة، فهو مناسب لعشاء عائلي وحفل استقبال رفيع المستوى. ولكن إذا تمكنا، بمفردنا مع أنفسنا، من قضم اللب العصير بحماس، فيجب علينا أن نتوصل إلى شيء أكثر دقة لتقديمه للضيوف. لحسن الحظ، ليس عليك إعادة اختراع العجلة، كل ما عليك فعله هو التقاط بعض الأفكار الجيدة من الطهاة الموهوبين.
في بوفيهات العشاء في المطاعم، يمكنك غالبًا رؤية البطيخ المنحوت بشكل فني، والذي يستخدم كديكور للولائم أكثر من كونه طبقًا متكاملاً. مثل هذه الروائع على شكل باقات وسلال وقلاع وصور ظلية وأشياء أخرى لا يمكن صنعها إلا من قبل الحرفيين ذوي الخبرة. أنت وأنا مهتمون كيفية تقديم البطيخ بشكل جميل على الطاولة، دون قضاء الكثير من الوقت والجهد في تزيين التوت المخطط. فيما يلي طرق بسيطة لتقديم شيء أصلي:
1. الكرات.سوف تحتاجين إلى ملعقة نصف دائرية صغيرة، مثل تلك المستخدمة في تحضير الآيس كريم. في أسوأ الأحوال، سوف يصلح المقهى العادي، ولكن في هذه الحالة لن تحصل على الكرات، ولكن نوع من الأشكال الناقصية. قطع البطيخ بالعرض إلى ثلاثة أجزاء. أدخل ملعقة في اللب وقم بلفها حول المحور. نخرج كرة حمراء أنيقة. نقوم بإنشاء أكبر عدد ممكن من هذه الأشكال، ونرتبها في تكوين واحد ونقدمها.
نصيحة! لتجنب الاضطرار إلى التخلص باستمرار من البذور أثناء الوجبة، عند التقطيع، قم بإزالة الحبوب المرئية على الأقل من السطح الخارجي للقطع. صدقني، ضيوفك سيكونون ممتنين لك.
2. الكتل.قسم البطيخ بالعرض إلى قسمين متساويين. ضع واحدًا منهم على لوح التقطيع، مع قطع الجانب لأسفل. بعد ذلك، نقطعها إلى شرائح طولية بعرض حوالي 2 سم، ثم نحول الشرائح إلى أعواد طويلة، في قاعدة كل منها مربع صغير من القشرة. إذا كنت ترغب في إجراء قطع أصغر، فقم بتحويل الكتلة إلى عدة مكعبات.
3. المصاصة.قطع التوت إلى دوائر طولية واسعة. نقسم كل دائرة إلى 8 أجزاء، كالعادة نقطع كعكة. أدخل أعواد الآيس كريم في قشرة المثلثات الناتجة.
مثير للاهتمام! سيكون التقديم أكثر إثارة للإعجاب إذا تم تجميد المثلثات قليلاً، ثم غمسها في الزبادي أو الشوكولاتة المذابة، ثم إعادتها إلى الثلاجة لبضع دقائق.
4. أشكال مختلفة.سوف تساعدنا قواطع ملفات تعريف الارتباط هنا. نملأ دائرة من البطيخ بعرض 1 سم بالأشكال المفضلة لديك - النجوم والزهور والأشخاص... أو يمكنك، على سبيل المثال، صنع قلوب فقط من جميع "الخطوط المخططة" - وستحصل على حلوى رومانسية للغاية.
يُنصح بتقطيع أجزاء صغيرة من البطيخ على الأسياخ أو أعواد الأسنان. وهذا ينطبق على الكرات والمكعبات والأشكال الأخرى. يتم تقديم القطع الأكبر حجمًا مع القشرة، كما هو موضح في "المصاصة".
أدوات التقديم يمكن أن تكون:
سيتم تزيين أي عرض تقديمي بأوراق النعناع والعنب والتوت والتوت والتوت الكبير وكرات البطيخ والفواكه المسكرة وصلصات الشوكولاتة والتوت.
على الرغم من حقيقة أن أفريقيا تعتبر مسقط رأس البطيخ، فإن الشركة الرائدة عالميًا في استهلاك هذا التوت اللذيذ والصحي تنتمي إلى روسيا. لقد وصلت إلى بلدنا في مكان ما في القرنين التاسع والعاشر تقريبًا وعلى مدار الألفية الماضية أصبحت راسخة على طاولاتنا. يمكن رؤية تأكيد هذه الأطروحة من النصف الثاني من الصيف في أي سوبر ماركت وفي أي بازار. يسود البطيخ هناك. من الممكن أن يبدو هذا فقط بسبب حجمها الضخم. ولكن دعونا نكون صادقين. ماذا تفضل في يوم صيفي حار - خوخ حلو أم بطيخ كثير العصير؟ وبطبيعة الحال، والثاني. نحن لا نكتفي بتقطيع البطيخ عند تقديمه كحلوى، بل نقوم بتمليحه أيضًا، على الرغم من عدم توافق مفهوم التمليح مع الحلاوة الأصلية لهذه التوتة.
على الرغم من شعبية هذا التوت، لا يعرف الجميع كيفية اختيار الحق وكيفية قطعه بشكل صحيح. لن نتحدث عن معايير الاختيار الآن، لأن هذا علم كامل. علاوة على ذلك، في نهاية الصيف، وحتى أكثر من ذلك في بداية الخريف، فإن جميع البطيخ تقريبا مليئة بالفعل ولذيذة. دعونا نتحدث عن كيفية قطع البطيخ بشكل صحيح.
في العائلات الكبيرة، أثناء الوجبات، يقوم رب الأسرة عادةً بتقطيع البطيخ، مما يمنح أفراد الأسرة قطعًا أنيقة وجميلة. يمكنه القيام بذلك بعدة طرق.
الطريقة الأكثر شيوعًا هي تقسيمها إلى شرائح.
تقطع من التوت دائرتين، العلوية والسفلية، ثم توضع وتقسم إلى سكيلات. ولكن بما أن تقطيع البطيخ بهذه الطريقة، على الرغم من بساطة الطريقة الظاهرة، ليس في متناول الجميع، فإن الكثيرين يفضلون القيام بذلك بشكل أسهل. كما يقومون أيضًا بقطع الجزء العلوي والسفلي من التوتة، ثم يقسمونها إلى نصفين بالطول، ويبدأون في تقطيعها إلى نصف حلقات مثل البصل. توافق على أن هذا أكثر ملاءمة. لكن في هذه الحالة، لن يحصل جميع من يتناولون البطيخ على شرائح متساوية. وكما يعلم الجميع، فإن "وسط" البطيخ يعتبر الأكثر لذة، لأنه الأكثر سكرية. وبهذه الطريقة، سيحصل شخص ما على "القمم"، بينما سيتعين على الآخرين الاكتفاء بـ "الجذور".
الأمر نفسه ينطبق على خيار قطع التوت في الأعلى إلى دوائر. لذلك، لا يزال من "العادل" قطعها بالخصومات. إذا لم تتمكن من تقطيع البطيخ بالتساوي لأن السكين يتحرك باستمرار إلى الجانب، فقم بتقسيمه إلى قسمين، ثم إلى قطع أصغر.
بشكل عام، إذا اشتريت التوت غير العملاق جدًا، فلن تضطر إلى قطعه على الإطلاق. بتعبير أدق، نقسم البطيخ إلى نصفين ونعطي كل آكل ملعقة مع النصف.
يمكنك أيضًا تقشيرها مثل التفاحة وتقطيعها إلى مكعبات وتقديمها كحلوى مع تقديمها للأكل بالشوكة. ليست هناك حاجة للحديث عن كيفية تقطيع البطيخ بهذه الطريقة بشكل صحيح - كل شيء واضح من الصورة المرفقة. ولكن لسبب ما، هذه الطريقة ليست شائعة هنا كما هو الحال في الغرب.
في الواقع، لنكون صادقين، لا يمكن لأحد أن يخبرك بكيفية تقطيع البطيخ بشكل صحيح، لأن مفهوم "الصواب" و"الخطأ" لا ينطبق هنا. أنت لا تقوم بتنظيف سمكة، حيث من المفترض أن تبدأ في إزالة القشور من ذيلها، ولا تقوم بإصلاح مفتاح كهربائي، حيث من المهم بالنسبة لك توصيل نقاط الاتصال بالتسلسل الصحيح. وأكل البطيخ مثل تقطيعه هو مسألة ذوق وعادات.
هناك العديد من التوصيات المختلفة حول كيفية تقطيع البطيخ إلى مكعبات وألواح وشرائح عادية وحتى نجوم. للوهلة الأولى، قد يبدو أن بعض هذه الأساليب معقدة بشكل لا يصدق، ولكن بمجرد أن تحاول إتقانها، سترى العكس.
البطيخ ليس مجرد طعام شهي وصحي. هذا رمز كامل للخريف الخصب الذي يمنحنا مثل هذه الهدايا السخية. سوف تزين أي مناسبة، سواء كانت حفلة على الشاطئ أو حفل زفاف فاخر. تبدو الشرائح غير العادية مثيرة للإعجاب بشكل خاص. ولكن إلى جانب المظهر المذهل، فإن الراحة مهمة أيضًا. إذا كنت تفكر في ذلك، فإن النصائح وأمثلة الصور المقدمة في هذه المقالة ستساعدك على الإلهام.
عند التفكير في كيفية تقطيع البطيخ بشكل صحيح وجميل، يتخيل الكثيرون إحدى الطريقتين الأكثر شيوعًا. الأول يتضمن تقطيع البطيخ إلى شرائح، مثل البرتقالة، والثاني يوصي بتقطيع البطيخ إلى شرائح دائرية، بدءاً من الأعلى، ثم تقطيعها إلى نصفين. ومع ذلك، لا يزال هناك عدد غير قليل من التخفيضات. كما أنهم يستحقون الاهتمام.
ذات مرة كان من المعتاد تقطيع البطيخ على شكل دائرة إلى شرائح متساوية. هذه الطريقة ليست مريحة للغاية، خاصة في حالة العينات الكبيرة بشكل خاص. من الصعب قطعها، وتناول Skips الضخمة غير مريح. ولكن في الآونة الأخيرة، اكتسبت طريقة رائعة أخرى شعبية تستحقها - قطع القضبان، والتي سنبدأ بها مراجعة الأساليب. كيفية تقطيع البطيخ بشكل جميل وسريع باستخدام سكين عادي واضحة من الرسم التوضيحي التالي.
اقطعي الفاكهة إلى نصفين، واقلبي أحد النصفين وقطعيها بسكين طويل حاد، بحيث تكون القطع متعامدة مع اللوح. يمكن تقديم هذا البطيخ على طبق واسع أو صينية أو طبق. من الملائم أخذ القضبان وإزالة البذور منها وتناولها.
تُستخدم هذه الطريقة غالبًا عندما يتم التخطيط لتقديم البطيخ على طاولة البوفيه. يمكنك إدخال أسياخ الخيزران في المكعبات ولن يضطر الضيوف إلى اتساخ أصابعهم. غالبًا ما تستخدم مكعبات البطيخ لإعداد الوجبات الخفيفة، حيث يتم دمجها، على سبيل المثال، مع الفيتا والجبن والسلمون المملح والسبانخ والزيتون.
كيفية تقطيع البطيخ إلى مكعبات؟ هذا من السهل جدًا القيام به. أولاً، قم بتقطيع الفاكهة إلى شرائح مستديرة مسطحة، كما تفعل مع قطع النقانق. ثم قطع القشرة. قطعي الشريحة إلى شرائح ثم إلى مكعبات. من الأفضل استخدام سكين واسع وحاد في هذا الإجراء.
قد تجد أيضًا طرقًا أخرى لتقطيع البطيخ إلى مكعبات أو أشكال أخرى مفيدة. باستخدام قاطعات البسكويت العادية، يمكنك الحصول على أي شكل تريده تقريبًا. إذا كنت مهتمًا بهذه الطريقة، فاختر أشكالًا بسيطة مقتضبة بدون تفاصيل صغيرة: النجوم والقلوب والماس والدوائر.
العمل على سطح مستو كبير. أولاً، قم بقطع دائرة من البطيخ، مع إزالة البذور قدر الإمكان. باستخدام قالب، قطعي الأشكال واتركي العصير الزائد يصفى. يمكن استخدام هذه الأشكال لتزيين كعكات الفاكهة والآيس كريم والأشربة والحلويات الأخرى. تتناسب تماثيل البطيخ أيضًا بشكل جيد مع المقبلات المالحة من الجبن والأسماك والخضروات المشوية.
ذات مرة، لم نتمكن من رؤية أدوات المطبخ هذه إلا في المسلسلات التلفزيونية الأجنبية التي تتحدث عن الحياة الجميلة. اليوم، الملعقة الخاصة التي يمكنك من خلالها تقطيع كرات لب البطيخ والبطيخ متاحة للجميع. يمكنك شرائه من متاجر مستلزمات المطبخ.
ستكون هذه الملعقة مفيدة جدًا لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية تقطيع البطيخ بسرعة وبشكل جميل. تبدو كرات البطيخ مثيرة للإعجاب في العديد من الحلويات. تعتبر الملاعق التي تحتوي على ملحقين جيدة بشكل خاص. ثم يمكنك بسهولة الحصول على الكرات بالحجم المناسب. ويمكن أيضًا تقديمها كوجبة خفيفة مستقلة، حيث توضع في سلة أو مزهرية مقطعة من قشر البطيخ.
إذا كنت تعتقد أن القطع المجعد يتجاوز قدراتك، ولكنك تريد شيئًا غير عادي، فحاول إتقان الطريقة البسيطة التالية. كل ما عليك فعله هو تقطيع البطيخ إلى مثلثات وإدخال أسياخ الآيس كريم في القشرة.
إذا أعجبتك هذه الطريقة، فلن تحتاج حتى إلى القلق بشأن نسب العرض إلى الارتفاع. قم بتقطيع البطيخ بالطريقة التي تناسبك دون القلق بشأنه. سيبدو آيس كريم الفاكهة اللامع مثيرًا للإعجاب وشهية على أي حال.
سوف يستمتع الأطفال بشكل خاص بهذه الأشياء. ليس من السهل أن تتسخ مثل الشرائح الكبيرة العادية، وهي تشبه في تصميمها الآيس كريم الذي يحبه الأطفال كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك، سيكون من الأسهل عليك التخلص من البذور. يمكن أن تكون هذه الفكرة مفيدة جدًا لأولئك الذين يخططون لتنظيم حفلة للأطفال.
إذا كنت تقرر كيفية تقطيع البطيخ، فإن الطرق والشروحات والملحقات الخاصة ستساعدك في العثور على أفكار جديدة. لمحبي التقطيع التقليدي، يمكن أن تكون آلة التقطيع مفيدة جدًا.
بمساعدتها، يمكنك تقطيع الفاكهة بسرعة بشكل متساوٍ وجميل. إنه سهل الاستخدام. ضع البطيخ المغسول على القاعدة، ثم ضع القطاعة في الأعلى، وأمسك بالمقابض وأنزلها للأسفل. من أجل تقطيع الفاكهة الناضجة إلى شرائح، سوف تحتاج إلى بعض الجهد، ولكن السكاكين المثبتة في آلة التقطيع حادة جدًا. سوف يتعاملون بسهولة مع القشرة ولن يدمروا اللب الرقيق.
عند اختيار البطيخ، ضع في اعتبارك قطر القطاعة: يجب أن يتناسب البطيخ مع الدائرة، وإلا فلن تحصل على شرائح متساوية.
الملحق التالي شائع جدًا في الخارج. وهي تتكون من سكاكين مقترنة لا يمكنها تقطيع البطيخ إلى شرائح فحسب، بل تستخدم أيضًا كملاقط. يمكن استخدامها لوضع البطيخ على الأطباق.
تتيح لك هذه السكين قطع شرائح من البطيخ المقطع إلى نصفين. أنها تتحول على نحو سلس ومتطابقة. سيساعد هذا الجهاز أيضًا أولئك الذين يتساءلون عن كيفية تقطيع البطيخ إلى مكعبات. للقيام بذلك، ستحتاج أولا إلى المشي على طول البطيخ، ثم عبره.
من المهم ليس فقط كيفية تقطيع البطيخ إلى مكعبات أو كرات أو قضبان مجعدة، ولكن أيضًا كيفية تقديمه إلى الطاولة. إذا كنت تتقن بالفعل تقنيات التقطيع البسيطة، فقد تعجبك فكرة تقديم شرائح البطيخ في وعاء القشرة.
لهذا ستحتاج على الأرجح إلى قشر بطيخة أخرى. من الصعب قطع اللحم والحفاظ على القشرة سليمة.
استخرجي اللب بعناية باستخدام ملعقة ذات مقبض طويل. حاول ألا تتلف القشرة. ثم اقلب وعاء البطيخ لتصريف العصير الزائد. فكر في الديكور مقدما. يمكن أن تكون سلة أو إبريق شاي أو سلحفاة أو حتى رأس سمكة قرش بفم مسنن مفتوح. للعمل، ستحتاج إلى سكين طويل وحاد وسكين قصير يمكن استخدامه لقطع الأجزاء الصغيرة. يمكنك إرفاق عناصر زخرفية مختلفة باستخدام أعواد الأسنان.
إذا كنت قد بدأت بالفعل في تقطيع البطيخ إلى أشكال، ولم تعد الكرات والقلوب والنجوم مهمة مستحيلة، فربما يجب عليك تجربة شيء أكثر تقدمًا؟ اليوم، أصبح هذا الاتجاه الفني مثل النحت ذو شعبية متزايدة. أنها تنطوي على نحت مجعد من الفواكه والخضروات (وفي حالة البطيخ، حتى التوت). للعمل، يستخدم النحات مجموعة متنوعة من الأدوات المشابهة لتلك التي يستخدمها صانع الخزانات. يوضح الرسم التوضيحي التالي عملاً بأسلوب النحت، منحوت من ثمرة بطيخة واحدة ومزينة بأغصان ذات أزهار صغيرة.
في عمله، يمكن للفنان استخدام طبقات من التلوين: الطبقة العليا من البطيخ خضراء داكنة، تليها قشرة خضراء ناعمة، وتحتها طبقة بيضاء تقريبًا. تُستخدم هذه الألوان لتسليط الضوء على اللحم الغني الناضج. بالطبع، يتطلب مثل هذا العمل مهارة كبيرة، ولكن حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون النحت، يمكن أن يكون هذا الجمال مصدرًا للإلهام.
ليس من الضروري أن تعجب بالشراء لفترة طويلة - فالرغبة في تناوله تسود على المتعة البصرية. وهنا يطرح السؤال ما هي أفضل طريقة لتقطيع البطيخ؟. أنا شخصياً أستخدم طريقة واحدة، لكن هناك عدة طرق. لذلك، سننظر في جميع طرق القطع.
يتم قطع "الصديق المخطط الأخضر" إلى النصف على طول خط الاستواء. بعد ذلك، يتم تقسيم كل نصف إلى النصف. تقطع الأرباع الناتجة إلى قطع متساوية وتوضع على صينية.
بعد غسل البطيخ، يوضع بشكل عمودي في الوعاء. إنه يقف بشكل جيد في الوعاء وهو مستقر. لا حاجة للصواني.
يتم قطع القشرة العلوية التي لها ذيل (لا تتخلص منها!). بعد ذلك، يتم عمل قطع رأسية لتقسيم الفاكهة إلى أربعة أجزاء رأسية، لكنها لا تقطع حتى النهاية، ولكن إلى النقطة التي تخطط لتناول الطعام فيها. حسنًا، بعد ذلك قاموا بتقطيع القطع على مستوى أفقي، مع تدوير وعاء البطيخ (كل هذا مشابه لكيفية قطع الأشجار حتى الجذور). بعد تقطيع العدد المطلوب من القطع، يُغطى الجزء العلوي من البطيخ بالقشرة مع ذيل نتركه ونضعه في الثلاجة حتى المرة القادمة. كل شيء مريح للغاية وبسيط ونظيف.
تُقسم الفاكهة الموجودة على الصينية إلى نصفين، ثم يُقسم كل نصف إلى نصفين مرة أخرى. يتم فصل الربع الناتج عن القشرة بحركة طولية للسكين، ولكن لا تتم إزالة اللب. ثم، مباشرة في القشرة، يتم قطع اللب إلى قطع صغيرة. يتم طرح المكعبات الناتجة في طبق أو وعاء. المكعبات الناتجة أنيقة للغاية.
هذا كل شيء. هذه الأساليب قطع البطيخالأكثر شيوعا وملاءمة. هناك، بالطبع، طرق أخرى، لكنها إما مشابهة جدًا لتلك المذكورة أعلاه، أو خالية من أي منطق. إليك إحدى هذه الطرق الأصلية:
هناك العديد من الطرق لتقطيع البطيخ بشكل جميل لأمسية احتفالية. يمكن عمل الكثير منها باستخدام سكين المطبخ العادي الذي تمتلكه كل ربة منزل في منزلها. ولكن هناك جهاز خاص يقوم بتقطيع الفاكهة بسهولة وبساطة بطرق مختلفة وبشكل جميل وسريع.
ولكن قبل أن تتعرفي عليها، ستتعلمين كيفية تقطيع البطيخ بسكين المطبخ العادي.
في الاحتفالات الرسمية، يتم تقديم البطيخ مقطعًا إلى قطع مع قشرته. ولا ينبغي أن تكون كبيرة جدًا بحيث يمكن وضعها بسهولة في الفم.
يتم تقديمه في النهاية للحلوى. يتناسب التوت بشكل جيد مع الآيس كريم وعصائر الفاكهة والحلويات.
الشيء الرئيسي هو تقطيعه بشكل صحيح للاستمتاع بهذا التوت اللذيذ والصحي، وعدم التفكير في كيفية عدم اتساخ العصير.
عليك أن تأخذها مع عيدان خاصة أو شوكة عادية.
يفضل بعض الناس غمس القطع في صلصة السلطة أو الآيس كريم. ولكن هذا لا يمكن أن يتم إلا في حدث غير رسمي.
للحصول على طاولة احتفالية في المنزل، يمكن تقطيع هذه التوتة العملاقة إلى مثلثات وقضبان ومكعبات وغيرها من الطرق، وتضاف إلى الآيس كريم والحلويات، وتقدم بدون قشرة على شكل مكعبات صغيرة أو قلوب أو كرات.
يمكن أن يصبح التوت البسيط والحلو غير عادي ومثير للاهتمام إذا تم تقطيعه بطريقة خاصة وتقديمه مع الحلويات، مثل الفاكهة.
إليك كيفية إعطاء شرائح البطيخ مظهرًا فريدًا:
بالنسبة للأطفال الصغار، فإن أفراس النهر والدببة مناسبة للمراهقين والنجوم والإسفنج والقلوب أو الدوائر فقط. يجب وضعها في مزهريات مع الآيس كريم أو الحلويات أو وضعها ببساطة على طبق. الحلوى لذيذة جدًا مع كرات البطيخ والفراولة والتوت، وكذلك مع الآيس كريم الكريمي والفراولة المقطعة إلى نصفين وبسكويت السكر.
سيساعدك خيار القطع هذا على تزيين طاولة الأطفال أو حلوى العيد.
ولحفلة مشرقة ومبتكرة، يمكنك تقطيع الفاكهة بشكل جميل وتقديمها على صينية في منتصف أمسية الرقص. إنه منعش رائع في الحرارة، كل ما عليك فعله هو تقطيعه بشكل صحيح.
للقيام بذلك، يجب أن تأخذ التوت الصغيرة بحيث تكون مريحة لتناول الطعام لاحقا. كثير من الناس لا يعرفون كيفية قطع مثل هذا البطيخ بسهولة وبشكل صحيح، ولكن في الواقع الأمر بسيط للغاية. أولاً، عليك أن تغسله وتقطع الجزء العلوي مع الذيل والجزء السفلي بحيث يبقى ثابتًا على الصينية.
ثم تحتاج إلى وضعها جانباً وتقطيعها عموديًا بسكين حاد وطويل إلى 8 أجزاء متساوية.
يجب أن تحصل على شرائح مستطيلة، ولمنع التوت من الانهيار على الدرج، قم بعمل قطع يبلغ طولها 23 مرة طول الشرائح. بعد ذلك يمكن تقديم الحلوى على صينية وتناولها.
يوجد اليوم طرق عديدة لتقطيع التوت لطاولة احتفالية كبيرة. بعضها يستخدم في المطاعم ويتم تصنيعه باستخدام أجهزة خاصة، والبعض الآخر متوفر أيضًا في المنزل.
لذلك، دعونا نبدأ مع تلك البسيطة.
يمكن صنعها باستخدام سكين المطبخ العادي.
لا تزال العديد من ربات البيوت لا يعرفن ما إذا كان هناك جهاز في المتاجر يقوم بتقطيع البطيخ من تلقاء نفسه. في الواقع، يوجد مثل هذا الجهاز ويسمى قطاعة البطيخ. يتكون الجهاز من دائرة معدنية، مقسمة إلى عدد معين من القطاعات، ومقبضين على الجوانب. قطاعة البطيخ مناسبة للتوت من أي حجم.
لتقطيع البطيخ به، ما عليك سوى وضعه على سطح منخفض وثابت، وإلقاء كل وزنك على المقابض، وتحريك يديك إلى الأسفل. يتم تقطيع التوت إلى شرائح متساوية وجميلة، ويمكن تقطيع الوسط إلى دوائر مسطحة للحلويات.
فيما يلي الطرق الرئيسية لتقطيع البطيخ بشكل جميل أو تزيين الحلوى به في المنزل. معهم يمكنك تقديم هذا "التوت المخطط" بطريقة أصلية حقًا.
