يعتبر لحم الدجاج من ألذ وأسرع اللحوم في الطهي. ومن بين أمور أخرى، يمتصه الجسم بسهولة، وهو متاح على نطاق واسع وغير مكلف. لذلك، غالبا ما يكون هذا النوع من اللحوم موجودا على طاولاتنا، احتفالي وكل يوم. ففي نهاية المطاف، ليس هناك أي معنى لإعادة اختراع العجلة عندما يكون كل شيء موجودا بالفعل.
ماذا يمكنك أن تطبخ من الدجاج؟ نعم، أي شيء، تحتاج فقط إلى القليل من العمل والخيال. هناك خيارات كافية للأطباق من السلطات إلى الأطباق الساخنة لملء مجلدين من الكتاب. وكل ذلك لأن المنتج يحظى بشعبية كبيرة ومطلوب.
تعتمد وصفة الطبق إلى حد كبير على الحدث المخصص له. إذا كان مجرد عشاء عائلي، يمكنك خبزه في الفرن. إذا كان الضيوف على وشك القدوم إلى منزلك، فهناك خيار لإعداد جوليان. حظي شواء الدجاج أو الشيش كباب بشعبية كبيرة مؤخرًا. الشيء الرئيسي هو نقع اللحم بشكل صحيح.
عند تنظيم عشاء رومانسي، يمكنك تحضير شرائح الدجاج الطرية في صلصة الكريمة. هذا الطبق سوف يملأ معدتك، لكنه لن يثقل عليك. إنها أيضًا جميلة، وعندما يتم تقديمها بشكل صحيح.
على طاولة احتفالية، يمكن تقديم الدجاج ليس فقط كطبق رئيسي، ولكن أيضا كوجبة خفيفة. من بين أمور أخرى، بات الدجاج أو الهلام هي واحدة من الأطباق اللذيذة.
يحدث أنك تريد شيئًا لذيذًا واحتفاليًا، لكن ليس لديك الطاقة، ولا تريد أن تهتم كثيرًا بالطهي أيضًا. إذًا هذه الوصفة مثالية لك.
إجراءات الطبخ:
يمكن التحقق من مرحلة الاستعداد بسهولة عن طريق ثقب الساقين باستخدام سيخ أو سكين. إذا بدأ اللحم في إطلاق عصير واضح، فهذا يعني أن الطبق جاهز.
الاستعداد خطوة بخطوة:
يمكن تقديم الطبق إما في مقلاة أو على أطباق.
تم تصميم المستحضر لطباخ متعدد بقوة تسعمائة واط. يتم اختيار برنامج "الطهي المتعدد" لمدة أربعين دقيقة و"القلي" الإضافي لمدة خمس وعشرين دقيقة.
برامج الطبخ: الطبخ والقلي.
بعد انتهاء برنامج الطبخ، يصبح الطبق جاهزًا.
جوليان لذيذ جدا. ومع ذلك، ليس كل ربة منزل لديها صانع جوز الهند في ترسانتها. ومع ذلك، هناك حل لهذه المشكلة. مزيد من التفاصيل في الوصفة.
لسلطة سيزر سوف تحتاج إلى شراء:
تحضير:
هناك وصفة لذيذة جدًا لشرائح الدجاج ولها أسماء كثيرة: "لحوم التاجر"، "اللحوم الفرنسية"، "جوليان في مقلاة".
تحضير:
كل ما عليك فعله هو غسل الأرجل وتتبيلها بالمايونيز مع التوابل والبصل. اتركيه لمدة نصف ساعة، وهذا يكفي. قطع البصل إلى حلقات نصف كبيرة.
بالعافية.
لقد انشغلنا بمشكلة الأزمة وفكرنا في كيفية عدم إنفاق ميزانية الأسرة بأكملها على الطعام. اتضح أنه إذا اتبعت أسلوبًا عمليًا للغاية في الطهي، فيمكنك تحضير العديد من الأطباق البسيطة واللذيذة حتى من الدجاج العادي. نوع من الإنتاج الخالي من النفايات!
للتحضير، خذ جثة دجاج كبيرة تزن حوالي 2 كجم. وإذا كان لديك عائلة كبيرة، خذ اثنين.
قطع ذبيحة الدجاج على النحو التالي: قم بإزالة الجلد من الصدر بعناية وقطع الجلد في منطقة رقبة الدجاج، ثم افصل الثدي والأجنحة والأرجل عن الظهر. تقسيم الساقين إلى أفخاذ وأفخاذ. افصلي صدر الدجاج عن العظام وقسميه إلى قسمين، افصلي الفيليه الصغير. لا ترمي أي شيء بعيدا!
دعونا نطبخ أولا حساء المعكرونة محلية الصنع لذيذ
حساء الدجاج مع الشعرية محلية الصنع. الصورة: thinkstockphotos.com ستحتاج إلى ظهر دجاج، شرائح صغيرة وعظام دجاج متبقية من الثدي، 3 بيضات، 300 جرام من دقيق القمح، 2 بطاطس، 1 بصلة، 1 جزرة، 1 فلفل رومي، مجموعة من الأعشاب، قليل من الملح
اصنعي مرق الدجاج. أثناء طبخ المرق، قومي بتحضير النودلز. اخفقي البيض بالمضرب وأضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني للحصول على عجينة قاسية. الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يُرفع الدجاج مع العظام من المرق ويُضاف الخضار إلى الحساء ويُسلق حتى ينضج تقريبًا. افردي العجينة إلى شرائح رفيعة وقطعيها إلى نودلز وأضيفيها إلى الحساء واطهيها لمدة 10 دقائق ثم رشيها بالأعشاب ثم ارفعيها عن النار.
الطبق رقم اثنين - شطائر الدجاج
يمكن أن تكون شطائر الدجاج وجبة فطور لذيذة وصحية. الصورة: thinkstockphotos.com قم بتقطيع شرائح الفيليه التي قمت بإزالتها من المرق جيدًا. ضعه في الثلاجة. في الصباح، كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقتين كبيرتين من الذرة المعلبة والأعشاب المفرومة والقليل من القشدة الحامضة أو المايونيز. يخلط الخليط الناتج ويوزع على الخبز. عادة ما يكفي لحم الدجاج المسلوق لمدة 4-5 شطائر.
لنأخذ الدورة الثالثة ونطبخها دجاج حار مخبوز مع الخضار
يعتبر الدجاج المشوي مع الخضار المقرمشة بمثابة عشاء ملكي حقًا. الصورة: thinkstockphotos.com انقع اليوم في عشاء ملكي غدًا.
سوف تحتاج إلى أفخاذ الدجاج وأفخاذ الدجاج والأجنحة، 2 ملعقة كبيرة. خردل الحبوب، 2-3 ملاعق صغيرة. أدجيكي، 2-3 جزر، حفنة من البازلاء الخضراء المجمدة، ملح حسب الرغبة، حفنة من الخضر
نقطع الجزر إلى مكعبات. اخلطي الخردل والجرجير والملح. يُضاف الجزر والبازلاء والتتبيلة والأعشاب المفرومة إلى الدجاج. تخلط المكونات وتترك لتتبل في الثلاجة ليلة كاملة. تُخبز في الفرن حتى تنضج على حرارة 180 درجة مئوية.
لنعد الطبق الرابع - لفات محلية الصنع
تعتبر اللفائف المحشوة بالجبن طبقًا متعدد الاستخدامات وصحيًا للغاية. الصورة: thinkstockphotos.com ستحتاج إلى نصف كمية الدجاج المتبقية، وحفنة من الخضر، و100 جرام من الجبن، و2-3 ملاعق كبيرة. البازلاء الخضراء، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة
نقطع فيليه الدجاج بالطول إلى قسمين، ثم نطرقها من خلال فيلم التشبث. مزيج الجبن والأعشاب المفرومة والبازلاء. نوزع الخليط على الفيليه ونلفه. تُدهن بالكريمة الحامضة وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
سيكون هناك أيضًا بعض المتبقي للمنتجات شبه النهائية: نحن نستعد الكفتة- الطبق رقم خمسة.
يمكنك تجميد كرات اللحم لوجبة غداء أو عشاء رائعة لاحقًا. الصورة: thinkstockphotos.com
سوف تحتاج إلى 0.5 ملعقة كبيرة. أرز، 1 بصلة، 1 جزرة صغيرة، شرائح فيليه متبقية، 1 بيضة، 1 ملعقة صغيرة. الزيت النباتي والملح - حسب الرغبة
يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ويُبرد. يقلى البصل والجزر في الزيت. يُطحن الثدي في الخلاط أو يُطحن في مفرمة اللحم ويُمزج اللحم المفروم الناتج والأرز والخضروات والملح ويُمزج ويُشكل كرات لحم صغيرة. ضعها على السبورة وقم بتجميدها.
ومن جلد الدجاج سنحضر طبقًا يهوديًا قديمًا - رقاب محشوة.
رقبة الدجاج المحشوة هي طبق يهودي تقليدي. الصورة: r0ckstarm0mma.com
سوف تحتاج إلى جلد الدجاج (جلد الرقبة والصدر)، 1 بصلة، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز، 3-4 ملاعق كبيرة. سمنة.
يقلى البصل في الزبدة ويضاف فتات الخبز ويقلى قليلاً. ضعي الخليط الناتج على جلد الدجاج ولفيه على شكل لفافة ضيقة. اربطيها برفق بخيط واقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
توفير سعيد!
نقدم لك أفضل 9 وصفات لأطباق الدجاج الرئيسية. عصير، طري، مقرمش، عطري - ما الطبق الذي ستعده اليوم؟
عدد الحصص: 4
عدد الحصص: 3
عدد الوجبات: 5-7
كطبق جانبي، يمكنك تناول البطاطس أو الخضار، والتي تعتبر أيضًا مخبوزة بشكل رائع في غلاف أو ببساطة على صينية خبز.
عدد الحصص: 16-18
عدد الحصص: 3-4
عدد الحصص: 3-4
عدد الحصص: 4-6
عدد الحصص: 6
عدد الحصص: 4-5
يجب أن تعرف كل ربة منزل جيدة كيفية طهي الدجاج اللذيذ. هذا لحم غير مكلف ومنخفض السعرات الحرارية ويجب أن يصبح بالتأكيد جزءًا من النظام الغذائي اليومي للعائلة. هناك العديد من الأطباق الناجحة التي تعتمد على الدجاج.
أسهل وأسرع طريقة لخبز الطير هي في الفرن. سيكون اللحم طريًا وعصيرًا. خاصة إذا كنت تعتني بالتتبيلة العطرية اللذيذة.
المقادير: ذبيحة دجاج كبيرة (حوالي 2 كجم)، نصف ليمونة، 40 مل زيت مكرر، ملح، رشة كزبرة مطحونة، فلفل أسود وأحمر، زنجبيل، بذور الكمون الكاملة، كاري.
يتم خبز الدجاجة الكاملة في الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة، وبعد ذلك يتم إزالة الغطاء. تنخفض درجة الحرارة إلى 170 درجة. وبعد نصف ساعة أخرى، يعود إلى مستواه السابق. قريبا سوف تظهر قشرة جميلة على الطبق.
المقادير: 540 جرام فيليه، 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز كلاسيكي وكريمة حامضة سميكة، بصل، 220 - 240 جرام جبن غير مملح، فصوص ثوم، شبت طازج، ملح، بابريكا حلوة وفلفل أسود مطحون في هاون.
يُخبز الطبق على درجة حرارة عالية لمدة 25 - 30 دقيقة.
المكونات: بصل، ملح، خليط جاف من الأعشاب البروفنسالية، فيليه دجاج، 330 جرام فطر مذاب، 3 رشات دقيق، كوب كريمة، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة، 220 جرام جبنة مملحة.
يتم خبز جوليان في الفرن لمدة 17 - 25 دقيقة. خلال هذا الوقت يجب أن يتحول لون الجبن إلى اللون البني.
المقادير: الذبيحة (وزنها حوالي 2 كجم)، ملعقة كبيرة ملح، رشة بابريكا حلوة وفلفل أسود، 3 ملاعق كبيرة مايونيز زيتون، ملعقة كبيرة خردل، زيت نباتي.
يتم خبز الذبيحة لمدة ساعة تقريبا، وبعد ذلك يفرك بمزيج من 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت والبابريكا ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج هذا سيسمح لك بتحضير طبق بقشرة بنية ذهبية.
المكونات: صدر كبير، 4 "غسالات" من الأناناس الطازج أو المعلب، 60 جرام من الجبن الصلب، 5 ملاعق كبيرة. ل. الزبادي السميك غير المحلى، الزبدة، الكاري، ملح البحر، البابريكا.
يتم خبز الثدي بهذا الشكل لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة المتوسطة ستكون كافية
المقادير: نصف كيلو بطاطس ولحم، 2 بصل، 230 جرام جبن، 4 فصوص ثوم، 1.5 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة متوسطة الدسم، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز كلاسيكي، ملح صخري، بهارات.
يتم تحضير الكسرولة لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 - 190 درجة. يتم التحقق من جاهزية الطبق باستخدام عود أسنان أو سكين حاد.
المكونات: ذبيحة الدجاج، 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت مكرر، 1 ملعقة صغيرة. جنجل سونيلي، أدجيكا حارة وكزبرة مجففة، ملح، 2 فص ثوم.
يجب الضغط على الطائر بغطاء ثقيل. سوف يستغرق التحضير حوالي ربع ساعة.
المكونات: 1 قطعة. بصل، نفس الكمية من البطاطس، الكوسة، الباذنجان والجزر، 1 كجم من صدور الدجاج، كوب من الجبن المبشور، 4 - 6 فصوص من الثوم، قليل من الملح والفلفل.
ضعي الدجاج على البطاطس والخضروات الأخرى مع الجبن المبشور. يُخبز الطبق في القدور لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة عالية في الفرن.
المقادير: 230 جرام من أفخاذ الدجاج وأفخاذ الدجاج، ليمونة كبيرة، 30 مل زيت زيتون، 30 جرام زبدة كاملة الدسم، 20 جرام زعتر، 4 فصوص ثوم، 120 مل نبيذ أبيض جاف، ملح.
يتم خبز الطبق لمدة 45 – 55 دقيقة. 190 درجة في الفرن كافية.
المقادير: 8 - 9 أفخاذ، خليط المايونيز الكلاسيكي مع الكريمة الحامضة، 5 فصوص ثوم، ملح، بهارات.
يتناسب الدجاج المخبوز بهذه الطريقة بشكل جيد مع سلطات الخضار المختلفة.
المقادير: نصف كيلو من أجنحة الدجاج، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل طبيعي سائل، 3 فصوص ثوم، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت مكرر، 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا الكلاسيكية والملح وخليط الفلفل.
يتم تحديد مدى جاهزية الطبق من خلال اللون البني الفاتح للقشرة.
إذا كان الطباخ تحت تصرفه Multicooker، فيمكن استخدامه بنشاط في إعداد لحم الدجاج. يعد هذا الجهاز مناسبًا بشكل خاص إذا كنت تخطط لإعداد وجبة غداء صحية منخفضة السعرات الحرارية.
المقادير: ذبيحة دجاج كاملة (1.6 - 1.8 كجم)، 1 كجم أقدام دجاج، 2 بصل، جزرة متوسطة الحجم، 2 ورق غار، ثوم، ملح، ماء، بهارات.
يمكن تزيين المقبلات بقطع من الجزر المسلوق.
المكونات: ذبيحة طائر متوسطة الحجم، 2 جزرة، 2 كوب أرز طويل، 2 ملعقة كبيرة. ل. زنجبيل طازج مفروم، نفس الكمية من البرباريس المجفف، 6 أكواب متعددة من الماء، 3 بصل، ملح صخري.
يُترك بيلاف الدجاج المجهز بالفعل ليسخن لمدة نصف ساعة أخرى.
المقادير: 2 لتر ماء، ورق الغار، 90 جرام شعيرية صغيرة، 3 بطاطس، 2 جزر، لحم خنزير، بصل، أعشاب طازجة، ملح، بهارات.
يبقى لطهي الحساء لمدة 8 - 9 دقائق. الطبق النهائي مزين بالأعشاب الطازجة.
المقادير: 2 فيليه دجاج، 1 لتر من الماء الخام.
تحت الغطاء، يتم طهي شرائح فيليه على البخار لمدة 40 - 45 دقيقة في وضع مناسب.
المقادير: 1 كجم من قطع الدجاج، كوب كامل من القشدة الحامضة محلية الصنع، 4-5 فصوص من الثوم الطازج، 3 أوراق غار، ماء، ملح، بهارات.
من اللذيذ جدًا تقديم هذا الدجاج مع المرق مع أي أطباق جانبية جافة.
المقادير: صدر دجاج كبير، 90 - 120 جرام جبن، بهارات دجاج، ملح، 3 ملاعق بيض، 4 ملاعق كبيرة مايونيز كلاسيكي، 1 ملعقة كبيرة. دقيق، فلفل
عندما يصبح أحد جوانب القطع جاهزًا، يتم قلبها ويسكب الجبن المبشور على الجانب الآخر. أثناء قلي الجزء السفلي، يجب أن يذوب تمامًا.
المقادير: 620 جرام صدر فيليه، جزر، حبتان من الفلفل الحلو، بصل، نصف كيلو مكرونة، ملح، أعشاب عطرية.
سيتم طهي الدجاج في طباخ متعدد في برنامج بيلاف حتى ينتهي. سيخرج الطبق على الفور مع طبق جانبي.
المقادير: نصف كيلو فطر، 5 حبات بطاطس، 420 جرام فيليه دجاج، 1 قطعة. بصل، جزر عصير، نصف كوب كريمة حامضة، ثوم، بهارات، ملح ناعم.
بعد الخلط الشامل، يتم طهي العلاج في طباخ بطيء لمدة 60 - 70 دقيقة.
حتى في أبسط مقلاة، يمكنك طهي تحفة طهي حقيقية من الدجاج. يُنصح باختيار أطباق ذات جدران سميكة لهذا الغرض. على سبيل المثال، مقلاة من الحديد الزهر.
المقادير: 1.4 كيلو أفخاذ دجاج، 2 بصل، 3 طماطم، حفنة من الريحان والكزبرة الطازجة، 3 فصوص ثوم، 30 جرام زبدة، ملح.
يُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة 7 - 8 دقائق أخرى.
المكونات: ذبيحة دجاج كبيرة، بهارات الدواجن، ملح.
إذا كان الدجاج المقلي في مقلاة جاهزا، فعندما تخترق قطعة بسكين بالقرب من العظم، سيخرج عصير واضح.
المقادير: 1 كيلو فيليه دجاج، 230 جرام خبز أبيض، 2 بصل، 2 بيضة، 90 مرق من أي نوع، بقسماط، ملح، بهارات.
لا تجعل المستحضرات رقيقة جدًا، وإلا فإن الطبق النهائي سوف يصبح جافًا بعض الشيء.
المقادير: حوالي 1 كجم من أي أجزاء من الذبيحة (أفخاذ دجاج، أجنحة، أرجل)، 2 بصل، 120 مل من صلصة الصويا الكلاسيكية، أعشاب مجففة، ملح، 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط المكرر.
يُغطى الدجاج ذو اللون البني الذهبي بالفعل بالتتبيلة المتبقية ويستمر في "الطهي على نار خفيفة" تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
المقادير: نصف كيلو دجاج فيليه، 1 ملعقة كبيرة. أرز مستدير مسلوق، فلفل حلو، 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت مفروم، 2 بيضة، ملح، بهارات.
من الكتلة الناتجة يتم تشكيل كعكات صغيرة تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت الساخن.
المقادير: 3 قطع دجاج فيليه، كوب من البقسماط، بيضة كبيرة، ملح، بهارات.
المقادير: 330 جرام فيليه دجاج، 1 بصلة، ثوم، 1/2 كوب كريمة حامضة سميكة، 140 مل كريمة ثقيلة، ملح، خليط الفلفل.
لذيذ يقدم مع المعكرونة .
المقادير: 5 أفخاذ دجاج، ملح، بهارات الدواجن، 80 مل ماء.
قبل 3 – 4 دقائق من نضج الأجنحة بالكامل، دهنها بخليط الخردل والعسل. من الملائم القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون. سيسمح ذلك للحوم بالحصول على قشرة كراميل لذيذة.
يتم تضمين لحم الدجاج في مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة. هذه خيارات باردة وساخنة. يمكن أن تصبح شرائح الدواجن أساسًا لسلطات الأعياد الشهية وملء مجموعة متنوعة من لفائف الوجبات الخفيفة.
المقادير: 210 جرام صدر دجاج مسلوق، 30 جرام جبن، نصف كوب جزر كوري، ملح، 1/3 كوب ذرة حلوة معلبة، 150 جرام ذرة بكين، مايونيز كلاسيكي.
المقبلات الناتجة مملحة ومليئة بالمايونيز ومختلطة.
المقادير: 190 جرام فطر مذاب، 2 بصل، بهارات، كيلو دجاج فيليه، ملح الطعام.
تُخبز اللفائف لمدة 15 - 17 دقيقة في فرن ساخن جداً.
المقادير: نصف كيلو من فيليه الفخذ، 320 جرام فطر مخلل، 5 بيضات مسلوقة، ملح، مايونيز، خيارة حامضة كبيرة.
يتم لف لفة ضيقة وأنيقة. يجب أن تكون ملفوفة في كيس ووضعها في البرد.
المقادير: نصف كيلو دجاج فيليه، نفس الكمية من الجزر الكوري، 3 بيضات مسلوقة، نصف كوب جبن مبشور، 2 خيار طازج، مايونيز مملح.
ويغطى الطبق بالمايونيز المملح.
للتأكد من أن الدجاج دائمًا ما يكون طريًا ومذاقًا مشرقًا وغنيًا، يجب نقعه قبل المعالجة الحرارية. على سبيل المثال، ما عليك سوى فركه بالزيت النباتي والتوابل أو صب صلصة الصويا عليه. بالنسبة للسلطات، من الملائم بشكل خاص شراء الدجاج المدخن الجاهز.
كما تظهر الإحصاءات، فإن النوع الأكثر شعبية من اللحوم، والذي غالبا ما تطبخه ربات البيوت كل يوم وفي أيام العطلات، هو الدجاج. لا يستحق الحديث حتى عن مدى اختلاف هذا اللحم. إنه شيء واحد
لنفترض أنه عند تحضير الذبيحة بأكملها، يكون الأمر مختلفًا عند تحضير الفخذين أو الأرجل أو الأجنحة أو الثدي أو شرائح اللحم.
أطباق الدجاج: يتم تضمين وصفات بسيطة ولذيذة مع الصور في هذا القسم المنفصل من الموقع، بحيث يكون من السهل والسريع، حتى في حالة الوقت المحدود، معرفة الأطباق التي يجب تحضيرها بالضبط وكيف يتم تقديم الدجاج بشكل غير عادي. يجدر بنا أن نفهم أنه حتى إضافة توابل جديدة إلى التتبيلة المعتادة يمكن أن يغير طعم الطبق النهائي. هذا ما هو جيد في الدجاج: دائمًا ما يكون له أذواق مختلفة.
نحن على يقين من أنه حتى ربة المنزل الشابة سيكون لديها بالتأكيد خياراتها الخاصة لطهي الدجاج لتناول العشاء بسرعة ولذيذة مع الصور. لكنك ترغب دائمًا في اكتشاف أطباق جديدة ومجموعات جديدة من المنتجات. الدجاج جيد لأنه يمكن تقديمه بأي شكل من الأشكال. ويتم تحضير السلطات والمقبلات الباردة والساخنة به. الدجاج مثالي لإعداد أي طبق أول.
هناك مجموعة متنوعة من وصفات الدجاج بالصور، بسيطة ولذيذة يمكنك طهيها للطبق الرئيسي. يمكن طهي الدجاج بالكامل، وهناك عشرات الطرق: بالملح، في ورق الألمنيوم، المحشو، في زجاجة، في ماء مالح مختلف. يمكنك ببساطة طهي أجزاء مختلفة من الدجاج في الفرن بعد نقعها. يمكنك سلق لحم الدجاج وتقديمه بهذه الطريقة: فهو ليس لذيذًا فحسب، بل صحي جدًا. يفضل بعض الناس اتباع التقاليد وقلي الدجاج حصريًا في مقلاة.
سيساعدك هذا القسم، كجزء من مشروعنا الطهوي، بالتأكيد على تحديد ما يجب طهيه من الدجاج وكيفية التعامل مع هذا المنتج بالضبط. بشكل منفصل، أود أن أشير إلى أن لحم الدجاج غالبا ما يستخدم لصنع اللحوم المفرومة واللفائف والحشو. خيار الطهي الأخير هو عندما يتحرر الدجاج من العظام ويبقى الجلد. يتم بعد ذلك خلط اللب مع مكونات إضافية، وهذا اللحم المفروم يملأ جلد الدجاج مرة أخرى.
اختر أطباق وصفات الدجاج البسيطة واللذيذة مع الصور التي تهمك باستخدام تقنيات الطهي غير العادية. محاولة طهي شيء جديد هي الرغبة في إضافة التنوع إلى حياتك. مثل هذه الرغبة تستحق الثناء دائمًا.
قطع الدجاج المخبوزة في الفرن مع الجبن والفطر تصبح طرية وعصيرية. الشيء هو أنهم مقليون أولاً في الخليط في مقلاة. سوف تخبرك وصفتنا المزيد عن هذا.
مكونات:
- 200 جرام فيليه دجاج؛
- 50 مل من صلصة الصويا؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- بهارات الدجاج، الملح، الفلفل - حسب الرغبة؛
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 100 جرام فطر؛
- 70 جرامًا من الجبن الصلب؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
سيستمتع كل من البالغين والأطفال بتناول نقانق الدجاج محلية الصنع - فهي لذيذة ومرضية. والتحضير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، خاصة إذا اتبعت وصفتنا.
مكونات:
- 1 صدر دجاج؛
- 1-2 جزرة؛
- 1 بصلة
- 2-3 فصوص من الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة. الجيلاتين.
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
يتم تحضير فطيرة صدور الدجاج بإضافة البصل المقلي والجزر المسلوق بالإضافة إلى الزبدة والبهارات. اتضح أنه لذيذ جدًا ومغذي ومثالي للسندويشات!
مكونات:
- 300 جرام فيليه دجاج؛
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 50 جرام زبدة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
سوف تفاجئك Funchoza مع الدجاج والفطر والفلفل الحلو والبصل ليس فقط بمذاقها الممتاز، ولكن أيضًا بسهولة تحضيرها. وسنكون سعداء بمشاركة الوصفة التفصيلية معك.
مكونات:
- حصة واحدة من الفانكوز؛
- 150 جرام فطر؛
- 0.5 فلفل رومي؛
- 1 بصلة
- 150 جرام فيليه دجاج؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- بهارات حسب الرغبة.
إذا كان كتاب الطبخ الخاص بك لا يحتوي حتى الآن على وصفة لشرائح صدور الدجاج الوزارية، فلنقم بإصلاح ذلك! بعد كل شيء، هذا طبق لذيذ جدا، علاوة على ذلك، من السهل إعداده.
مكونات:
- 200 جرام من صدر الدجاج؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
- الفلفل المطحون حسب الرغبة؛
- 1 بيضة؛
- 2-3 شرائح خبز؛
- 1-2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
من المؤكد أن السلطة التي تحمل الاسم المشرق "Madame Courage" ستثير إعجاب ضيوفك بفضل مذاقها المثير للاهتمام. السر كله يكمن في المكونات، ووصفتنا ستخبرك المزيد عنها.
مكونات:
- 100 جرام من البازلاء المعلبة؛
- 150 جرام لحم دجاج؛
- 2 بيضة؛
- 100 جرام بطاطس
- 1 كيوي؛
- 0.5 تفاحة خضراء؛
- 1 جزرة
- 0.5 بصل؛
- 50 جرام جبن
- 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
يعد الدجاج والبطاطس دائمًا مزيجًا جيدًا، وإذا قمت بطهيهما معًا، مع الخضار أيضًا، فستكون النتيجة ببساطة لعق أصابعك! كيف وماذا تفعل، انظر وصفتنا.
مكونات:
- 1 كجم من الدجاج؛
- 1 كجم من البطاطس؛
- 200 غرام من البصل؛
- 200 جرام مركوفا؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. ملح؛
- خليط من الفلفل حسب الرغبة؛
- القفزات سونيلي.
- الكاري حسب الذوق؛
- زيت نباتي لقلي الخضار.
إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بوجبة غداء دسمة ولذيذة أو تحضير طبق ساخن مثير للاهتمام للضيوف، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة الفرنسية لشرائح لحم الدجاج. اتضح أنه رائع، لا تشك في ذلك!
مكونات:
- 300 جرام فيليه دجاج؛
- 80 جرام بصل؛
- 100 جرام طماطم
- 80 جرام جبن
- 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- 0.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
مغذية ولذيذة - هذا ما يمكنك قوله عن قطع الدجاج المخبوزة في الفرن مع الفطر والبصل والطماطم والجبن. إذا لم تكن على دراية بتحضيره بعد، فلنصلح ذلك.
مكونات:
- 200 جرام فيليه دجاج؛
- 100 جرام فطر؛
- 0.5 بصل؛
- 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- 1\2 طماطم؛
- 50 غ من الجبن الصلب؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
ستكون السلطة الوزارية اللذيذة والشهية علاجًا ممتازًا في أي مناسبة. يتم تحضيره بفطائر البيض - وهذه هي ميزته المميزة. كما تحتوي على فيليه الدجاج والذرة والخيار الطازج.
مكونات:
للسلطة:
- 250 جرام فيليه دجاج؛
- 10 جرام كراث
- 1 خيار طازج؛
- 1 رأس ذرة؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
- 2 ملعقة صغيرة. الخردل الفرنسي
- الخضر للتقديم؛
- ملح؛
- الفلفل.
للفطائر:
- 3 بيضات؛
- 1 ملعقة كبيرة. نشاء؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح؛
- الفلفل.
الدجاج المخبوز بالفرن مع الخضار لذيذ جداً صدقوني! ستجد كل تفاصيل تحضير هذا الطبق في وصفتنا خطوة بخطوة.
مكونات:
- 300 جرام فيليه دجاج؛
- 150 جرام باذنجان
- 150 جرام طماطم
- 100 غرام من البصل؛
- 80 جرام جبن
- 50 جرام مايونيز
- 30 جرام زبدة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
فيليه الدجاج مع البطاطس المخبوزة في الفرن على الطريقة الفرنسية - في طبقات، سيكون موضع تقدير من قبل محبي الأطباق المغذية واللذيذة. إنه سريع وسهل التحضير، خاصة مع وصفتنا.
مكونات:
- 300 جرام فيليه دجاج؛
- 4 بطاطس؛
- 170 جرام جبن
- 150 جرام قشدة حامضة
- 70 مل صلصة تكمال؛
- 1 ورقة غار؛
- 1 ملعقة صغيرة. مردقوش؛
- 0.3 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب؛
- 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي؛
- ملح؛ الفلفل.
يمكن بسهولة تحضير جوليان مع الدجاج والفطر ليس في الفرن، ولكن في مقلاة. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا ، تمامًا كما هو الحال في الإصدار الكلاسيكي. ننصحك بتجربته، فلن تندم!
مكونات:
- 220 جرام فيليه دجاج؛
- 80 جرام جبن صلب؛
- 80 جرام بصل4
- 250 جرام كوسة
- 100 جرام فطر؛
- 125 مل كريمة؛
- 0.25 جوزة الطيب؛
- 0.25 كزبرة مطحونة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل اسود.
يمكن تحضير شنيتزل من لحم الخنزير أو من الدجاج - وفي الحالة الأخيرة يتم طهيها بشكل أسرع وتصبح لذيذة جدًا. وصفتنا ستكون حول شنيتزل الدجاج.
مكونات:
- 300 جرام فيليه دجاج؛
- 1 بيضة؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 50-80 غ من فتات الخبز؛
- زيت نباتي للقلي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
طبق شرقي مثير للاهتمام ولذيذ - دجاج بالكاري مع الأناناس سوف يعجبك بالتأكيد. أن تحضيرها بسيط وسريع. يعد هذا خيارًا رائعًا للحياة اليومية والعطلات.
مكونات:
- 300 جرام فيليه دجاج؛
- 120 جرامًا من قطع الأناناس؛
- 1 بصلة
- فص من الثوم؛
- 3 ملاعق كبيرة. حليب جوز الهند؛
- 30 مل من عصير الأناناس؛
- 0.25 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
- 1 ملعقة صغيرة. كاري؛
- زعفران
- جوزة الطيب؛
- كسبرة؛
- ملح؛
- فلفل أحمر.
فيليه دجاج، كريمة حامضة، معجون الطماطم، بصل، خردل، زيت نباتي، دقيق، ملح، فلفل أسود، خليط من أعشاب بروفنسال
يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والمرضية من شرائح الدجاج. واحد منهم هو لحم البقر الدجاج ستروجانوف. يُطهى اللحم في مقلاة مع الكريما الحامضة ومعجون الطماطم ويخرج طريًا جدًا وعصيرًا. جربه، سوف يعجبك بالتأكيد!
مكونات:
- 400 جرام فيليه دجاج؛
- 150 غرام من القشدة الحامضة الدهنية؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- 1 بصلة متوسطة الحجم؛
- 1-1.5 ملعقة صغيرة. خردل؛
- 40-50 مل زيت عباد الشمس؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. دقيق القمح؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
- 1 رشة من الأعشاب البروفنسالية.
سيستمتع عشاق المطبخ الإيطالي بالتأكيد باللازانيا محلية الصنع مع الدجاج المفروم وصلصة البشاميل المحضرة وفقًا لهذه الوصفة. اتضح أنها مغذية وشهية والأهم من ذلك أنها لذيذة جدًا!
مكونات:
- 200 جرام من شرائح اللازانيا؛
- 500 جرام دجاج مفروم؛
- 200 غرام من الجبن الصلب؛
- 500 مل حليب
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 60 جرام زبدة؛
- رشة واحدة من جوزة الطيب المطحونة؛
- 150 جرام من لب الطماطم المهروسة؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 50 مل زيت نباتي
- 1 ساق من الكرفس؛
- 0.5 فلفل حلو؛
- الفلفل الحلو المطحون؛
- ملح؛
- 1 فص ثوم.
إن تحضير طبق أول لذيذ ومرضي - حساء الحميض مع مرق الدجاج - ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، خاصة إذا كانت وصفتنا خطوة بخطوة في متناول اليد.
مكونات:
- 150 جرام فيليه دجاج؛
- 200 جرام بطاطس
- 1 حفنة من حميض؛
- 1 بصلة صغيرة؛
- 1 جزرة صغيرة؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 2 بيضة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
تعتبر البطاطس والدجاج مزيجًا رائعًا، ويمكن طهي هذين المكونين معًا - خبزهما في الفرن في غلاف. يعد هذا خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة وشهية.
مكونات:
- 350 جرام بطاطس؛
- 250 جرام فيليه دجاج؛
- ملح؛
- الفلفل؛
- فلفل أحمر؛
- ثوم.
