ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والسكر وسكر الفانيليا.
ثم نضيف البيض والزبدة الطرية والماء.
اعجن العجينة الناعمة والمرنة. تُرفع العجينة في كيس وتترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
بينما يستريح عجيننا ، لنقم بالحشو. تُسكب الفواكه المجففة (الخوخ والمشمش المجفف) بالماء المغلي وتُصفى في مصفاة.
يمكنك استخدام أي مكسرات ، لقد استخدمت الجوز.
قشر التفاح وقطّع إلى قطع.
ضعي الفواكه المجففة والتفاح والمكسرات وسكر الفانيليا في وعاء الخلاط.
قم بضرب الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة وحشوة البسكويت جاهزة.
افردي العجين بمسمار ، مثل الزلابية. اقطع الدوائر بزجاج طلقة أو زجاج رفيع.
ضعي كمية صغيرة من الحشوة على العجينة (في وسط كل دائرة). اربط حواف كل دائرة وشكل زلابية.
غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ضعي البسكويت بالفواكه المجففة والمكسرات. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الزلابية على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية قليلاً ، ثم انقلها إلى كيس وأضف بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة. أغلق الكيس ورجه جيدًا حتى يتم تغطية البسكويت بالكامل بالبودرة.
حتى الحلويات يمكن أن تكون مفيدة إذا قمت بتكميل الوصفة بمنتجات صحية. سنتحدث اليوم عن ملفات تعريف الارتباط بالفواكه المجففة ، والتي يسهل صنعها ولذيذة الأكل!
الفواكه المجففة هي منتجات معروفة بأنها صحية للغاية. كيف؟ حقيقة أن تركيبتها الكيميائية تحتوي على الكثير من المواد المفيدة (فيتامينات أ ، ج ، مجموعات ب ، ف ، معادن - كالسيوم ، يود ، صوديوم ، فوسفور ، حديد ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، إلخ). كلما زاد تناولك للفواكه المجففة ، كان ذلك أفضل ، خاصةً في غير موسمها ، في الربيع والخريف.
ينصح الأطباء بتناول الفواكه المجففة للجميع ، وخاصة لمن يعانون من الاكتئاب ، البري بري ، فقر الدم. بسبب وجود الكالسيوم ، تعزز هذه الأطعمة صحة الشعر والأظافر والعظام. المغنيسيوم له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، والألياف تساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
في الواقع ، تعد الفواكه المجففة بديلاً صحيًا للفواكه الطازجة التي يتم شراؤها من المتاجر ، وهي غنية بالمواد الكيميائية ، ولكنها لا تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. حسنًا ، لجعلها أكثر مذاقًا للأكل ، دعنا نطبخ معها ملفات تعريف الارتباط الصحية.
سوف تحتاج إلى: 200 جرام من المارجرين / الزبدة ، 2 كوب دقيق وبيض ، نصف كوب من السكر ، 3 أكواب من أي فواكه مجففة (التمر ، التين ، المشمش المجفف ، الخوخ ، الزبيب) ، المكسرات.
كيفية عمل ملف تعريف ارتباط بسيط للغاية بالفواكه المجففة. قم بتليين الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة ، وطحنها بالدقيق - تحصل على كسرة دهنية ، وتضرب البيض فيها وتعجن العجين. يجب أن تتحول العجينة إلى بلاستيك ، ويجب إزالتها لمدة 20 دقيقة في البرد. اشطف جميع الفواكه المجففة ، بعد نقعها في الماء الدافئ مسبقًا ، قم بإزالة البذور ، إن وجدت ، أو قم بفرم الثمار الكبيرة جيدًا ، أو لفهم جميعًا معًا في مفرمة اللحم. افردي العجينة بطبقة بسماكة 1.5-2 مم ، مقسمة إلى جزأين. تقطع إلى مربعات لمدة 8-10 دقائق. افعل نفس الشيء مع النصف الثاني من العجين. ضع 1 ملعقة صغيرة في وسط كل منها. حشوات فواكه مجففة ، ارفعي زوايا مربعات العجين لأعلى ، اقرصها في الأعلى فوق الحشوة ، دون الضغط على الجوانب - ستظهر الحشوة من خلالها. تُخبز البسكويت حتى يتحول لونها إلى البني في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
حتى الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة يمكنه عمل ملف تعريف ارتباط سهل التحضير ولكنه غير عادي ، فهو سهل وسريع التحضير! ومع ذلك ، مثل ما يلي.
سوف تحتاج: للعجين - 150 جرام زبدة ، 1.5 كوب دقيق ، 2 صفار بيض ، ربع كوب سكر ، نصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، للحشو - 2 بياض بيض ، 1.5 كوب من الفواكه المجففة.
كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط على شكل لفات مع الفواكه المجففة. اغسلي الفواكه المجففة ، اغمسيها في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة ، وجففيها ولفيها في مفرمة اللحم واخلطيها مع بياض البيض عندما تبرد. اخفقي الزبدة المخففة بالصفار والسكر ، أضيفي الدقيق المنخل ، والبيكنج باودر ، واخلطي - تحصل على فتات دهنية. تصب في الفتات 2 ملعقة كبيرة. ماء بارد ، اعجن العجينة مع إضافة المزيد من الماء إذا تفتت كثيراً. غطي الطاولة بفيلم التشبث ، ضعي العجينة ، رشي القليل من الدقيق ، افرديها بطبقة من حوالي 40 × 35 سم ، وزعي معجون الفاكهة المجففة في الأعلى ، وانطلقي للخلف من الحافة السفلية السفلية للطبقة. سم ، بمساعدة الفيلم ، لف العجين في لفافة ، بدءًا من الحافة العلوية العريضة إلى الأسفل ، والتي لا يتم حشوها. لف اللفة بفيلم ، ضعيها في الفريزر لمدة ساعة ، ثم قطّعيها بسكين إلى قطع بسمك 1-1.5 سم. نضع ملفات تعريف الارتباط الناتجة على ورقة خبز مغطاة برق على مسافة من بعضها البعض ، تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.
من المعروف أن الفواكه المجففة حلوة ، لذلك يمكن تحضير البسكويت معها بدون سكر على الإطلاق.
سوف تحتاج إلى: 550-600 جم دقيق قمح ، 2 بيضة ، 1 كوب كريمة حامضة 20٪ ، 2-3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. صبغات الكحول ، 1 ملعقة صغيرة نشا البطاطس ، ½ ملعقة صغيرة الصودا ، حفنة كبيرة من الزبيب والمشمش المجفف ، زيت نباتي ، ملح ، ماء بارد غير مغلي.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالفواكه المجففة الخالية من السكر. اشطف الفواكه المجففة جيدًا ، وصب الماء المغلي واتركها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم صفي الماء وقطّعها جيدًا ، ثم جفف. ينخل الطحين ، ويفصل صفار بيضة واحدة ويوضع في الثلاجة ، ويضاف البيضة الكاملة الثانية مع البروتين إلى الدقيق ، ويضاف أيضًا صبغة الكحول ، والحليب ، والقشدة الحامضة ، والزبدة المخففة ، والملح مع قليل من الملح ، والخلط ، يضاف النشا والصودا ، ويخلط جيدا. نضيف الفواكه المجففة إلى العجينة ونخلطها ونضعها في كيس (العجينة ستكون لزجة) وتوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة. افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.5-0.7 سم على سطح عمل مطحون ، وقطع البسكويت من الطبقة باستخدام الزجاج أو القوالب. ضعي ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز ، مزيتة أو مغطاة بورق ، على مسافة من بعضها البعض ، غلفيها بالصفار البارد من الثلاجة ، مخففة قليلاً بالماء. تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
حسنًا ، آخر واحد في مجموعتنا المختارة من وصفات ملفات تعريف الارتباط بالفواكه المجففة هو أكثر ملفات تعريف الارتباط صحية ، لأن. يتم الجمع بين الفواكه المجففة في الوصفة ودقيق الشوفان.
سوف تحتاج إلى: 100 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 2 كوب شوفان هرقل ، 1 كوب مكسرات وفواكه مجففة (مقطعة أيضًا) ، نصف كوب بذور مقشرة ، 5-6 ملاعق كبيرة. سكر ، 4 ملاعق كبيرة. طحين.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بالفواكه المجففة. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف البذور والهراقل ونقليها حتى تحمر ثم نسكبها في وعاء كبير ونضيف السكر والدقيق والفواكه المجففة والمكسرات. يخفق البيض ويخلط مع دقيق الشوفان ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ستحصل على عجينة لزجة ، والتي تحتاج منها إلى تشكيل ملفات تعريف الارتباط الصغيرة بأيد مبللة وتنتشر على ورقة خبز مغطاة بورق. تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة حتى يتحول إلى اللون البني لمدة 15 دقيقة أو أكثر قليلاً.
قم بإعداد حلويات لذيذة وصحية للشاي - فهي لن تحتوي على إضافات كيميائية لا يحتاجها جسمنا ، مما يطيل العمر الافتراضي ، ولكن لا يمكن مقارنة مذاق الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر مع الحلويات محلية الصنع على الإطلاق!
ovkuse.ru/recipes/pechene-s-suxofruktami/
مكونات:
100 جرام زبدة طرية
150 جرام سكر
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب فواكه مجففة
14 ملاعق كبيرة مع تلة صغيرة من الطحين
نقوم بتشغيل الفرن 180 درجة. غلف صينية الخبز بورق الخبز. في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا والبيض وقشر ليمونة واحدة.
ثم نضيف دقيق القمح المنخول من أعلى درجة والبيكنج بودر. امزج حتى يصبح القوام متجانسًا.
قطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة. أي شيء سيفعله - المشمش المجفف والتمر والزبيب والتين والكرز والتوت البري والخوخ.
نسكب الفواكه المجففة المحضرة في العجينة وتخلط مرة أخرى. يمكنك أيضًا إضافة أي مكسرات مقطعة.
ضعي العجينة على صينية خبز مع ورق البرشمان. نظرًا لأنه ناعم جدًا ، فإننا نأخذه بأصابع مبللة ونشكل رغيفين طويلين متطابقين.
اجعلها متباعدة لأنها ستتوسع أثناء الخبز. نضع صينية الخبز في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة ونخبزها حتى لون أحمر جميل.
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10-15 دقيقة. ثم ، مباشرة على صينية الخبز ، اقطع كل رغيف إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.
قرأت بالفعل: 2804 مرةكعك الشوفان المعطر محلي الصنع هو أفضل علاج للشاي أو القهوة. كيفية عمل بسكويت دقيق الشوفان بالفواكه المجففةاقرأ وانظر أكثر.
إن طهي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ليس بالأمر الصعب. بالتأكيد حاول الجميع مرة واحدة على الأقل أن يفعلوا شيئًا كهذا. لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط هذه مكونات خاصة. يمكن العثور على كل ما تحتاجه تقريبًا لعمل ملفات تعريف الارتباط هذه في كل مطبخ. يمكنك تنويع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان بالزبيب والتوت المجفف والفواكه وقطع الشوكولاتة أو ملعقة من العسل.
قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من دقيق الشوفان في مرطبان جاف أو وعاء بغطاء. أوصي بعمل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع الأطفال. سيكون هذا الدرس مفيدًا ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للآباء أنفسهم.
والآن الوصفة نفسها.
مكونات:
طريقة طهو:
1. تذوب الزبدة في وعاء كبير.
2. اخفقي البيض مع السكر.
3. يُمزج الزبدة والبيض المخفوق والقرفة والفانيليا.
4. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
5. صب الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر والفواكه المجففة المغسولة في الكتلة.
6. صب دقيق الشوفان في وعاء أيضا.
7. حرك عجينة البسكويت بملعقة أو ملعقة حتى لا تكون هناك كتل.
8. غطي صينية الخبز بالرق ، ولست بحاجة إلى دهنها بالزيت.
9. بملعقة صغيرة ، نضع عجينة البسكويت على صينية خبز على شكل أكوام بحيث يكون هناك مسافة بينهما.
10. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
11. نضع البسكويت الجاهز في طبق ويقدم مع الشاي.
شاي سعيد!
نصائح الطبخ:
انظر وصفة الفيديو لمزيد من التفاصيل.
اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!
دائما الخاص بك ألينا تيريشينا.
