كثير من الناس يحبون الرنجة والأطباق المختلفة المصنوعة منها. لكن قلة من الناس يعرفون، حتى بين الصيادين ذوي الخبرة، أن رمح مخلل "صحيح" ليس فقط أقل جودة من أفضل أنواع الرنجة، ولكنه متفوق أيضًا على الرنجة في عدد من المعايير!
أوجه انتباهكم إلى وصفة لصنع رمح مخلل لذيذ. إذا جربت هذا الطبق معصوب العينين، فلن تخمن أبدًا أنه رمح، لأنك ستدعي أن هذه هي أفضل أنواع الرنجة النرويجية أو الرنجة كامتشاتكا.
تحضير الحل الأول: ماء مغلي، ملح لكل 1 لتر ماء، 4 ملاعق كبيرة ملح، ورق الغار، حبوب الفلفل. تبريد الحل إلى ما يقرب من 40 درجة.
بينما يبرد المحلول إلى درجة الحرارة المحددة، اغسل الكراكي ونظفه وأمعائه. قطعي السمك إلى قطع بنفس الطريقة التي تقطعين بها الرنجة عند التقديم. نحن لا نزيل الجلد من الرمح!
ضع قطع الكراكي إلى قطع في المحلول الذي تم تبريده إلى 40 درجة واتركه لمدة 6 ساعات. تأكد من تغطية جميع قطع السمك بالمحلول. نحن لا نضع القمع. بعد 6 ساعات، صفي المحلول (لن نحتاجه بعد الآن)، إذا كان هناك مخاط على السمكة، اشطفيه قليلاً.
نصائح مفيدة : صقبل تقطيع الرمح إلى قطع، يُنصح بتقطيع السمكة إلى قسمين على طول العمود الفقري - دون الإضرار بالعمود الفقري والأضلاع!!وبهذه الطريقة، عند تقطيع السمك إلى قطع، يمكن تحرير اللحم بسهولة من جميع عظام العمود الفقري والأضلاع تقريبًا.
تحضير الحل الثاني:امزج الماء في درجة حرارة الغرفة مع 9% خل بنسبة 1:1. نسكب هذا المحلول فوق قطع الكراكي ونضعها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات (قطع الكراكي الكبيرة تستغرق وقتًا أطول، والقطع الصغيرة - 4 ساعات...). يجب تغطية جميع قطع الأسماك بالمحلول. بعد الوقت المحدد، صفي المحلول، والآن اصطاد لا تشطفيه(!!!) إذ يجب أن يبقى فيه الخل (!!!).
نقطع البصل إلى حلقات ونضيفها مع ورق الغار وحبوب الفلفل إلى قطع السمك ونخلطها لتوزيع البهارات بالتساوي. ثم يضاف الزيت النباتي ( بدون رائحة!!!) على أساس كوب من الزبدة لكل 1 كجم. سمكة. نخلط المكونات مرة أخرى ونضعها في مرطبانات زجاجية. نضع الجرار في الثلاجة.
بعد يومين يمكنك تجربة الرمح مع إضافة التوابل إذا رغبت في ذلك. بعد ثلاثة أيام في الثلاجة، يكون الكراكي المخلل جاهزًا تمامًا للأكل.
أول علامة على استعداد الأسماك المتبلة هي أن قطع الكراكي تصبح أخف وزنا، وتصبح القطع الرفيعة شفافة تقريبا. يجب أن يغطي الزيت السمك بالكامل في الجرة، ولهذا يمكن ضغط قطع السمك قليلاً أو إضافة الزيت فقط.
مهم:يجب أن نتذكر أن كمية البصل والفلفل المفروم لن تفسد الكراكي المخلل.
يمكن ضمان تخزين سمك الكراكي المخلل في مرطبانات، مملوء بالزيت النباتي والتوابل، دون فقدان الطعم، في الثلاجة لمدة 6-8 أشهر (يمكن أن يكون أطول، لكن عمر الأسماك..).
في روسيا، لم يبخلوا أبدًا في تناول الطعام، وكانوا ينظمون الولائم في مناسبة أو بدونها، حيث كانت هي، صائدة النهر، غالبًا ما تكون الشخصية المركزية في التقديم. من الصعب حساب عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها من هذه السمكة المسننة، لكن تفرد مذاقها يعتمد بشكل مباشر على كيفية تتبيل الرمح. إن صنع المحلول الملحي ليس مهمة صعبة، والشيء الرئيسي هنا هو تحديد طريقة الطهي التي نعتزم تنفيذها.
لقد حان الوقت ليغني الرمح القصائد. يحتوي هذا النهر الجميل على كنوز حقيقية من الذوق والفوائد. فيليه طري، الحد الأدنى من العظام، بالإضافة إلى المحتوى الضخم من الفيتامينات والفوسفور الضروري للأظافر والأسنان والعضلات والدماغ يجعلها لا تقدر بثمن حقًا.
بالإضافة إلى ذلك، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذه الأسماك يسمح باستخدامها بنشاط في التغذية الغذائية، وتنويع هذه القائمة بشكل كبير.
منذ تطور صيد الأسماك، وخاصة سمك الكراكي، توصل عمال المطبخ إلى وصفات لا تعد ولا تحصى لإعداد أطباق السمك. يتم خبز المتقشر والذيل، المقلية، المدخنة، على البخار والمغلي، بالإضافة إلى أنها مجففة ومملحة بشكل عام، يستخدم الطهاة خيالهم بكامل طاقتهم عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية.
ومن بين كل هذه الوفرة الطهوية، نحتل مكانًا خاصًا مع شرائح سمك الكراكي المتبلة كمقبلات باردة ممتازة، حيث الخيار الأكثر شيوعًا هو النقع بالخل. هذا ما سنحاول.
ستتيح لنا هذه الوصفة البسيطة الحصول على طعام شهي حقيقي من الأسماك في غضون يومين.
من حيث مذاقه، يذكرنا هذا الطبق بأسماك هيه المعروفة، ومع ذلك، فإن تركيز الحمض في هذه الحالة سيكون ضئيلا، ومجموعة البهارات أكثر فقرا، والتي، بشكل عام، لا بأي حال من الأحوال ينتقص من مزايا الوجبة الخفيفة الجاهزة.
تعتبر سمكة البايك نفسها سمكة لذيذة للغاية، وعندما تتم معالجتها بمهارة، فإنها تتحول إلى لعق أصابع جيد حقًا.
قبل تتبيل البايك، يجب تحضيره، أي تنظيفه، وهي في الواقع مهمة دقيقة إلى حد ما.
كما تعلمون، فإن قشور هذا المفترس صغيرة جدًا وكثيفة وصلبة، ومن الصعب جدًا تنظيفها من جسم السمكة. ولكن بما أننا نحتاج فقط إلى شرائح، في هذه الحالة يمكننا سحب "القشرة" من الرمح مع الجلد باستخدام جورب، ثم قطع البطن وإخراج أحشاءها.
إذا كنت تحب شرائح اللحم مع الجلد، فقم بتنظيف المقاييس بسكين سمك خاص وقطعها إلى قطع أو قطعها على الفور إلى شرائح وتنظيف كل قطعة.
بعد ذلك، نقوم بشطف الذبيحة جيدًا تحت الماء الجاري البارد، ونقطع الزعانف والرأس، وبعد ذلك فقط نقطعها إلى قطع بعرض 1-1.5 سم، ونفصل العظام.
تبين أن الأسماك المتبلة بهذه الطريقة طرية جدًا وعصيرية وعطرية. يؤكد التوازن الدقيق بين السكر والملح على خصوصية هذه الوجبة الخفيفة.
بعد تجربة هذه الأطعمة الشهية، يمكنك أن تفهم أن يومين من الانتظار لم يذهبا سدى. يمكن تناول هذا البيك كطبق مستقل، أو شويه منه على الشواية.
ومع ذلك، هذه الوصفة ليست الوحيدة. هناك العديد من الخيارات الأكثر قيمة لتتبيل رمح.
على سبيل المثال، يمكنك استخدام وصفة ممتازة لمحلول الحمضيات، حيث بالإضافة إلى عصير الليمون، يجب عليك تناول البصل المقطع إلى حلقات، وكذلك الملح والبهارات حسب الرغبة، ونقع شرائح السمك في هذا الخليط لمدة نصف ساعة تقريبًا.
طريقة أخرى لا تقل قيمة تعتمد على صلصة الصويا (50 مل) وكذلك عصير ليمونة واحدة، حيث تحتاج إلى خلط ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المبشور، ونفس الكمية من زيت عباد الشمس المكرر و 3 فصوص من الثوم.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إجراء تعديلات على أي وصفة بناءً على تفضيلاتك الخاصة. عادة، يتم إضافة التوابل لتحسين تكوين معين. ومع ذلك، يجب التعامل مع مسألة اختيار التوابل بمسؤولية.
تعتبر التوابل مثل المردقوش أو الكزبرة والأسود والبهارات والقرنفل والقرفة وبذور الغار والخردل الأبيض مثالية للأسماك. في الوقت نفسه، تتمتع الخضر أيضًا بمكانة شرف في هذا الطبق، لأن البقدونس والكزبرة والشبت تتناسب تمامًا مع المأكولات البحرية.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك بسهولة إتقان تقنية كيفية تتبيل رمح. وبهذه المهارات، يمكنك دائمًا إبهار ضيوفك بمقبلات ممتازة.
بارد نقع رمح في المنزليتم إنتاجه عند درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية.
من السمات الخاصة للمخللات تأثير حمض الأسيتيك على طعم الأسماك وملمسها. تصبح الأسماك المتبلة طرية، ويتم فصل العظام بسهولة، وتتحول الأسماك إلى اللون الأبيض وتكتسب طعمًا حامضًا. لتحسين طعم ورائحة ماء مالح السمك، تتم إضافة التوابل والسكر.
تتكون معظم المخللات من ثلاثة مكونات:
نقع رمح في المنزلوصفة:وهذا النوع من التمليح بارد:
لضمان التتبيل الموحد، يتم خلط الأسماك جيدًا عدة مرات. تتم إزالة السمك النهائي من التتبيلة ونقله إلى أوعية زجاجية مُجهزة ثم ملئه بالتتبيلة مرة أخرى.
يجب تخزين الأسماك المتبلة الباردة عن طريق إغلاق البرطمانات بإحكام بغطاء في الثلاجة عند درجة حرارة 2-10 درجة مئوية. الحد الأقصى لمدة الصلاحية من 3 إلى 6 أشهر. أنا شخصياً مهووس بهذه الوصفة وأعطيها تفضيلي عند تحضير البيك المخلل. بالمناسبة، هذه الوصفة مناسبة أيضًا لتتبيل الكارب والكارب وسمك الكراكي وكارب الدوع. طبق جانبي رائع لهذا الطبق هو البطاطس المسلوقة في ستراتها، أو حتى الأفضل من ذلك، البطاطس المهروسة المطبوخة في الحليب.
الحراب في المنزل:وهذا النوع من التمليح ساخن:
يعتبر مخلل البايك طبقًا لذيذًا وجيدًا جدًا ويمكن تقديمه على الطاولة لقضاء العطلة!
شهية طيبة أيها الأصدقاء الأعزاء! مشاركة انطباعاتك تذوق الطعام!
أي سمكة صحية ولذيذة، لكن سمك الكراكي المخلل بشكل صحيح سيصبح طعامًا شهيًا حقيقيًا لن تخجل من تقديمه للضيوف. هناك العديد من الخيارات لتتبيل الأسماك: بالزيت النباتي، بالخل، بالخضار، إلخ. الوصفة المعايرة بدقة والمكونات عالية الجودة والقليل من الصبر ستساعد في تحويل الأسماك العادية إلى "ملكة" الوجبات الخفيفة التي ستتنافس بجدية مع اللحوم.
أي وصفة للبايك المخلل تبدأ بالكلمات "يتم أخذ السمكة الممزقة". إذا، على سبيل المثال، تم بيع سمك النازلي، والبولوك، والماكريل، وسمك السلمون جاهزًا للتخليل (شرائح أو قطع على التلال)، ثم يتم شراء البايك، كقاعدة عامة، بالكامل أو يتم صيده في أقرب مسطح مائي.
لذلك، هناك جثة رمح على الطاولة، ماذا تفعل بعد ذلك؟ أولا، تتم إزالة المقاييس. بايك وحش غادر، لا يمكنك الاقتراب منه بسكين عادي. سيكون عليك تسليح نفسك بالشوكة. نعم، إنها شوكة تساعد ربات البيوت في كثير من الأحيان على التخلص من القشور العنيدة المغطاة بالمخاط اللزج. بعد المرور على سطح الظهر بالشوكة عدة مرات، "لتنشيط" القشور، يمكنك أن تأخذ سكينًا وتنظف البقايا بهدوء.
بعد التنظيف، يتم غسل الأسماك تحت الماء الجاري. يتم قطع البطن (من الرأس إلى الذيل) وإزالة جميع الدواخل. يتم أيضًا قطع الرأس والزعانف بسكين أو مقص مطبخ خاص.
هل يجب أن أفصل العظام؟ إذا كنت تقوم بإعداد وصفة للبايك المتبل، على سبيل المثال، للشواء، فلن تحتاج إلى شرائح السمك. يمكنك ببساطة تقطيع الذبيحة الممزقة إلى قطع كبيرة والبدء في عملية النقع. إذا كنت تقوم بإعداد خيار وجبة خفيفة، فمن الأفضل فصل العظام عن اللحم بعناية. للتخلص من العظام الصغيرة المزعجة والمسببة للتآكل، استخدمي الملقط العادي.
لتحضير السمك ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
وفقا لهذه الوصفة، يمكن تحضير البايك المتبل في المنزل في غضون ساعات. يتم تقطيع السمكة، التي تم إزالتها بالفعل من الأحشاء والزعانف والرأس، إلى قطع مجزأة. قبل إرسال الأسماك إلى ماء مالح، من الأفضل شطفها وتجفيفها بمنشفة.
يتم تحضير التتبيلة من الماء ومجموعة من البهارات. نضع البهارات في الماء ونضيف البصل ونضعه على نار عالية. بمجرد أن يغلي ماء مالح، أخرجه من الموقد. أضف الكمية المطلوبة من الخل. حرك وانتظر حتى يبرد. توضع قطع السمك فقط في ماء مالح بارد. اتركه في السائل لمدة ساعتين. يصبح البايك المتبل في المنزل سريعًا ناعمًا وعطريًا ولذيذًا. بعد هذه الفترة، يمكن أن تؤكل الأسماك بالفعل. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر ثراء، فمن المستحسن وضع رمح في الثلاجة بين عشية وضحاها. ستبدو هذه المقبلات رائعة على الطاولة، متبلة بالبصل الطازج أو البصل الأخضر أو الأعشاب. كطبق جانبي، يمكنك تقديم البطاطا المسلوقة الجديدة أو الخضار المقلية. تسمى هذه الوصفة للبايك المخلل أيضًا بالطريقة السريعة. يمكن لربات البيوت ملاحظة ذلك في حالة وجود ضيوف غير متوقعين.
إذا تم اصطياد الرمح في البركة الأقرب إلى المنزل الريفي، فهو طازج ولا يزال يحاول عضه، إذن، كما يقولون، ليس خطيئة أن تعامل نفسك بالكباب. يدعي العديد من الذواقة أن كباب البيك ألذ بكثير وأكثر عطرية من كباب اللحم.
في هذه الوصفة، فإن البايك المتبل في المنزل للشواء لا ينضج بسرعة. سيستغرق الأمر حوالي ثلاثة أيام للحصول على نتيجة مثالية، لكن صدقوني، النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.
كما ذكرنا أعلاه، فإن وصفة البايك المتبلة للكباب تتطلب وجود قطع كبيرة إلى حد ما على العظم. سيكون فيليه في غير مكانه هنا. اخلطي السكر والبهارات والملح في وعاء منفصل. اغمسي كل قطعة من السمك في هذا الخليط ثم ضعيها في طبقات متساوية في قدر كبيرة. تُضاف قطع البصل فوقها، وتُرش بالفلفل المطحون والكزبرة، وتُرش بالقليل من عصير الليمون.
إذا كنت ترغب في الحصول على بهارات أكثر كثافة في الكباب، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الخل 9٪ إلى التتبيلة. على الرغم من أن عصير الليمون سيعمل بشكل مثالي بدونه. إذا كنت تحب أن يكون السمك حلوًا قليلًا، قم بتزيين قطع السمك بشرائح الجزر الصغيرة.
غطي السمك بطبق، واضغطي عليه من الأعلى بأي ضغط، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. لا داعي للقلق من أن يفسد الرمح. الخل وعصير الليمون يعرفان مفعولهما. بالمناسبة، سيساعد حامض الستريك أيضا على تليين البذور الصغيرة، لذلك يمكن إعطاء الكباب حتى للأطفال.
غالبًا ما تستخدم الخضار لتتبيل الأسماك. يبدو أن كل شيء بسيط وواضح لكيفية مفاجأة الضيوف. في الواقع، إذا قمت بإضافة التوابل العطرية الرائعة أو العسل أو النبيذ إلى المنتجات المألوفة لدى الجميع، فيمكنك الحصول على تحفة طهي حقيقية. الوصفة القياسية للبايك المتبل بالبصل والجزر هي مستحضر يؤخذ كأساس، ومن ثم لا أحد يحد من خيال الطهي.
قبل نقع البايك، يجب عليك إعداد جميع المكونات المذكورة أعلاه للعمل. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع كبيرة. يمكن تقطيع الجزر بسكين أو بشره على مبشرة خشنة. يتم نزع أحشاء السمكة وإزالة الأحشاء وقطع الزعانف والذيل والرأس. يتم قطع بايك إلى قطع كبيرة. يتم خلط كمية صغيرة من الدقيق مع الملح والبهارات. نغمس كل قطعة من السمك في الدقيق برفق ثم نضعها في مقلاة حتى تقلى. أثناء طهي الرمح، دعونا نجعل ماء مالح.
يقلى البصل في مقلاة صغيرة منفصلة. بمجرد أن "يكتسب" القليل من اللون الذهبي، أضف الجزر إليه. يقلى كل شيء على نار خفيفة. بعد دقيقتين أضيفي البهارات ومعجون الطماطم. يُرفع عن النار ويُسكب هذا الخليط فوق الكراكي المقلي. يُطهى كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى، ثم يُطفئ النار. بعد ذلك، قم بإزالة ورقة الغار، لقد قامت بعملها. أضف خل التفاح واترك السمك يبرد. ضع رمح مخلل بارد في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
الآن أنت تعرف سر كيفية تتبيل سمك الكراكي في المنزل. اختر الخيار الذي تفضله ولا تخف من تجربة التوابل. بالعافية!
بايك متبل في المنزل بايك هو سمكة مفضلة على الطاولة للكثيرين. لحمها كثير العصير وطري ويحتوي على الكثير من الفوسفور والفيتامينات الضرورية لجسمنا. يعد مخلل البايك مقبلات ممتازة، خاصة لمرافقة المشروبات الكحولية مثل البيرة أو الفودكا. بايك نفسها سمكة لذيذة جدًا. صحيح أن لها رائحة معينة من الطمي والطين، ولكن أثناء التخليل تختفي تماما. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي بايك مخلل عمليا على عظام صغيرة، لأنها أثناء المعالجة تصبح طرية للغاية وتذوب ببساطة في الفم. يتم تحضير رمح مخلل في المنزل بسرعة كبيرة. هذه العملية ليست صعبة. الوصفات بسيطة للغاية. في الأساس، سوف تحتاج إلى عدد قليل من المكونات. هذا هو الكراكي نفسه والبصل وملح الطعام والسكر المحبب والتوابل العطرية والزيت النباتي والخل. هناك وصفات لتتبيل السمك كاملاً (على الرغم من أن ذلك سيستغرق وقتًا أطول) أو قطعًا صغيرة، حسب التفضيل. الوصفة الكلاسيكية للبايك في ماء مالح للتحضير يجب أن تأخذ: جثة رمح تزن كيلوغرامًا على الأقل؛ زوجان من البصل الكبير. ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة كبيرة سكر؛ 4 ملاعق كبيرة من خل المائدة أو ثلاثة بالمائة من خل الأرز؛ ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون؛ الفلفل الأسود - البازلاء. الطبخ لن يستغرق الكثير من الوقت. ستستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة، بشرط أن تكون الأسماك قد تم تنظيفها بالفعل وإزالتها. من الأفضل تناول قطع السمك الأكثر لحمًا والتي تقع أمام الذيل. تتكون العملية من الخطوات التالية. تحضير جثة رمح أولاً، يجب عليك تنظيف الرمح جيدًا من القشور والأحشاء وإزالة الزعانف والرأس والذيل. اشطفها وجففها وقطّعها إلى قطع صغيرة. تُقطع الذبيحة إلى قطع رفيعة، ثم يُقسم كل جزء إلى نصفين. بعد ذلك، حتى لا يصرفك أي شيء في المستقبل عن الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية، فأنت بحاجة إلى إزالة جميع العظام وتقطيع القطع إلى شرائح. يجب أن تكون القطع متساوية في السماكة (حوالي 2 سم) بحيث تكون مملحة بالتساوي وتنقع في التتبيلة. اخلطي السمك جيدًا بيديك لفرك البهارات على كل قطعة. بعد ذلك، أضف الملح الممزوج بالسكر إلى السمك. بفضل هذا المزيج، سيتم الحصول على رمح مخلل مملح قليلا. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم تغطية كل قطعة من سمك الكراكي بالملح بالتساوي. بعد ذلك، قشر البصل وقطعه إلى حلقات سميكة، أضف البصل والفلفل والبازلاء إلى السمك واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. يجب أن تأخذ جرة لتر نظيفة وجافة وتضعها في طبقات: السمك أولاً، ثم البصل، ثم السمك مرة أخرى، وتحاول ضغطه بإحكام بحيث يتناسب كل الرمح في جرة واحدة. ماء مالح ثم انتقل مباشرة إلى تحضير ماء مالح. يمكن لكل شخص يقوم بتتبيل الأسماك أن يأتي بوصفات التتبيلة الخاصة به. النسخة الكلاسيكية هي كما يلي: يُمزج الزيت النباتي بكمية مناسبة مع التوابل العطرية مثل البهارات والزنجبيل والقرنفل والقرفة والجرجير وورق الغار والخل. السكر المحبب وملح الطعام مطلوبان أيضًا في التتبيلة. يُسكب التتبيلة فوق قطع البايك والبصل. أو يمكنك الجمع بين زيت الزيتون عالي الجودة وخل الأرز في وعاء حتى يصبح ناعمًا. سيكون هذا هو التتبيلة محلية الصنع الأكثر عطرية. يجب سكبه في وعاء به السمك والبصل ، مع نشر الطبقة الكثيفة قليلاً حتى يتغلغل التتبيلة في أقصى زوايا وقطع السمك. أغلق الجرة بإحكام بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة 48 ساعة. مع استمرار عملية النقع، ستصبح القطع أكثر كثافة تدريجيًا، وبالتالي سيتم تحرير المزيد والمزيد من المساحة في الجرة. يجب عليك هز الجرة بشكل دوري طوال اليوم. بعد مرور يومين، يمكنك تجربة هذا البيك المخلل المملح قليلاً. وهذا سوف يجلب متعة كبيرة حقا. خدعة صغيرة! من أجل أن يكون البايك مشبعًا تمامًا بالتتبيلة، من الأفضل أن تبقيه دافئًا لعدة ساعات ثم تضعه في الثلاجة. بهذه الطريقة سيكون مذاق السمك غنيًا قدر الإمكان. من المؤكد أنه يستحق تجربة وصفات تخليل البيك في المنزل. بفضل البصل، تبين أن البايك المخلل هو ببساطة عطري للغاية، وعصير، ولطيف، والملح والسكر سيجعل الطعم متناغما تماما. وبعد ذلك سيتم سداد يومين من الانتظار الممل بالكامل من خلال الأطعمة الشهية الممتازة والحساسة التي ستنتج. يستحق هذا الطبق أن يصبح تحفة كاملة لخبراء أطباق الأسماك والمأكولات البحرية الحقيقيين. لن يكون من العار وضعه على طاولة الأعياد. هناك العديد من الوصفات لتخليل رمح في المنزل. لذلك، يضيف بعض المشجعين الثوم أو الزنجبيل إلى ماء مالح، مما يجعل رمح أكثر فريدة من نوعها وحساسة في الذوق. يمكن للجميع ابتكار وصفاتهم الخاصة، بناءً على الطريقة الكلاسيكية وإضافة المكونات المختلفة التي يفضلونها أكثر.
