وصفة هذه السلطة اخترعها الشيف الأمريكي من أصل إيطالي، سيزار كارديني، في بداية القرن العشرين. وكان أبرز ما في السلطة هو الصلصة التي صنعها من البيض وعصير الليمون والثوم وصلصة رسيستيرشاير. تحتوي السلطة فقط على الخس والخبز المحمص والبارميزان. وبمرور الوقت، بدأ الطهاة بإضافة مكونات أكثر ثراءً إلى الوصفة.
بالإضافة إلى الوصفة الأكثر شيوعا مع الدجاج، غالبا ما توجد قيصر مع الروبيان في المطاعم في جميع أنحاء العالم. إنه سهل التحضير ويبدو أنيقًا على طاولة العطلات.
لن يتطلب تحضير السلطة الكثير من الجهد من جانبك ولن يستغرق سوى القليل من الوقت.
مكونات:
تحضير:
سيزر الجمبري البسيط الخاص بك جاهز ويمكن تقديمه على الفور.
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بسلطة أصيلة، فأنت بحاجة إلى إعداد صلصة خاصة بك.
مكونات:
تحضير:
يمكن شراء صلصة رسيستيرشاير من المتجر.
وهذه السلطة تبدو مثيرة للإعجاب. صحيح أنك ستقضي المزيد من الوقت والمال.
مكونات:
تحضير:
بالإضافة إلى ذلك، يمكن رش الطبق بالسمسم والريحان المجفف.
للحصول على طعم مشبع، يمكنك إضافة سمك السلمون المملح قليلا أو سمك السلمون المرقط إلى السلطة.
مكونات:
تحضير:
لمزيد من الزينة، يمكنك لف شرائح السمك على شكل ورود ورشها ببتلات البارميزان الرقيقة.
مزيج غير عادي ولكنه مثير للاهتمام من المنتجات في السلطة سيسعد ضيوفك.
مكونات:
تحضير:
قبل التقديم، يمكنك إضافة القليل من نبات الكبر وتزيينه بالبيض المسلوق المقطع إلى أرباع.
يمكنك تحضير سيزر سيزر مع الجمبري في المنزل بصلصات مختلفة. ولمحبي التوابل يمكن تحضير الصلصة باستخدام صفار البيض والخردل. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من العسل أو الأعشاب أو الأنشوجة إلى الصلصة. قم بالتجربة وستحصل على وصفتك الخاصة التي ستكون أهم ما يميز سلطة سيزر في عطلتك. بالعافية!
36 وصفات سلطة لكل ذوق
45 دقيقة
190 سعرة حرارية
5/5 (1)
قليلون قد يزعمون أنهم لم يجربوا أبدًا سلطة السيزر الكلاسيكية بالدجاج. هذه الوصفة مشهورة في المطاعم والمطابخ. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية، فقد توصل الطهاة إلى وصفة كلاسيكية أخرى - مع لحم الروبيان.
إنه سهل التحضير بشكل لا يصدق، وفي النهاية تحصل على طبق رائع من "المطبخ الراقي". سنخبرك اليوم طريقة تحضير سلطة السيزر بالجمبري بأقل وقت ونتيجة رائعة دائمًا.
ادوات المطبخ:سكين حاد، لوح تقطيع، وعاء سلطة، مبشرة، مقلاة، ملعقة ومناشف ورقية.
يتم وصف عملية تحضير المكونات والتجميع الكلاسيكي للطبق بالتفصيل في الفيديو. يوضح الفيديو كيفية وضع الطبقات حتى يصبح الطبق شهيًا وجميلًا.
يعد خيار المأكولات البحرية هو الخيار الثاني الأكثر شعبية بعد دجاج سيزر. في الوقت نفسه، خفيف ومرضي، لطيف ومقرمش، سوف يزين كل من الطاولات الاحتفالية واليومية. يمكنك تدليل نفسك بهذا الطبق اللذيذ حتى مع وجود قدر محدود من الوقت والمال. هذه بعض الاقتراحات:
إذا كنت تريد أن تتبل تحفة الطهي الخاصة بك ليس بصلصة اشتريتها من المتجر، بل بصلصة مميزة خاصة بك، جرب هذه الوصفة البسيطة للحصول على صلصة متعددة الاستخدامات ولذيذة.
إذا كان لديك أي أسئلة، شاهد عملية تحضير الصلصة بأكملها في الفيديو. الصلصة الكلاسيكية الجاهزة مناسبة للقيصر بأي شكل من الأشكال. يمكن تحضيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة.
ترك ملاحظاتك على الوصفات المكتوبة.مشاركة أسرار المطبخ الخاص بك. دعونا نتوصل إلى الوصفة المثالية والبسيطة للقيصر الكلاسيكي والصلصة الخاصة به. استمتع بتجاربك الطهوية واستمتع بشهية طيبة!
الوجبات الخفيفة اللذيذة بشكل لا يصدق تحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة. من الأطباق المفضلة الشهيرة للأطباق الخفيفة التي تذوب في الفم هي سلطة الروبيان سيزر. المأكولات البحرية الرائعة والخس الرقيق والجبن اللاذع والخبز المحمص المقرمش والصلصة غير العادية تضفي على هذه المقبلات طعمًا فريدًا. يأتي هذا الطبق من المكسيك البعيدة والساخنة، وهو يرضي خبراء المأكولات الراقية، وأنصار التغذية الغذائية، ومحبي الطعام اللذيذ. ما سر شهرة سلطة السيزر بالروبيان عالمياً وما هي تفاصيل الوصفة؟
سلطة السيزر، المحبوبة لدى الكثيرين، مثل معظم الأطباق الشعبية، تدين بأصلها إلى رغبة الطاهي في تقديم طعام لذيذ ومرضي مع ما "يُترك في الثلاجة". في عام 1924، في ذروة الحظر الذي كان ساريًا في جميع أنحاء أمريكا، تجمع الوطنيون الأمريكيون في بلدة تيجوانا المكسيكية الصغيرة، راغبين في شرب كأس أو اثنين على شرف عيد الاستقلال. لم يتوقع صاحب المطعم سيزار كارديني مثل هذا التدفق من الضيوف، فاختار إطعام الزائرين الجائعين بمقبلات غير عادية من الخس والخبز المحمص العادي والجبن المبشور والصلصة. من خلال الجمع بين صفار الدجاج مع زيت الزيتون والثوم وصلصة رسيستيرشاير، ابتكر الشيف تحفة حقيقية: صلصة سيزر، التي تضيف لمسة غير عادية إلى سلطة خفيفة وحساسة. هكذا ولد الطبق الشهير عالميًا.
تدين سلطة القيصر مع الروبيان بمذاقها الحار الفريد لصلصة رسيستيرشاير بتاريخها الغامض وتكوينها متعدد المكونات. أكثر من 26 مكونًا، أبرزها: الأنشوجة، والحساء (مرق اللحم الحاد)، وزيت الزيتون، والثوم، والفطر، والمكسرات، والنبيذ، تضيف لمسة من الرقي إلى الأطباق. لتحضير الصلصة، يكفي 3-5 قطرات من الصلصة.
كيف تحضرين صلصة سلطة السيزر الكلاسيكية؟ تدعو الوصفة التقليدية إلى استخدام بيض الدجاج النيئ تقريبًا (مسلوق لمدة دقيقة واحدة)، الأمر الذي يربك العديد من ربات البيوت؛ صلصة رسيستيرشاير، التي لها نكهة مريب طفيفة؛ الأنشوجة، مما يعزز نكهة "البحر". للتحضير سوف تحتاج:
ستكون صلصة سلطة السيزر مع الروبيان لذيذة وعطرية إذا قمت بتحضير زيت الزيتون المملوء بالثوم مسبقًا. لصلصة الثوم والزيتون، قطعي 3-4 فصوص من الثوم إلى مكعبات صغيرة. تسخين زيت الزيتون وإضافة الثوم. يُسكب الخليط في زجاجة ويُبرد. اتركيه لينقع لمدة 15-20 يومًا في مكان بارد ومظلم.
ستساعدك النسخة المبسطة من الصلصة على توفير الوقت من خلال تحضير سلطة القيصر بالروبيان. استبدلي البيض والخردل والملح والسكر بالمايونيز، وأضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون، واتركي باقي المكونات. سيكون مثل هذا التزود بالوقود أكثر من السعرات الحرارية والشبع، والذي من المؤكد أن يروق لممثلي النصف الأقوى للبشرية.
إذا كنت ترغب في إعداد سلطة سيزر وفقًا للوصفة الأصلية، فكن مستعدًا لحقيقة أن نقص اللحوم والخضروات قد يترك من تحب جائعًا. لكنه بالتأكيد سوف يرضيك: طبق منخفض السعرات الحرارية، يتكون بشكل رئيسي من الخس، مغطى بالصلصة الكلاسيكية وقطع من الجبن الصلب، لن يضر بقوامك. هل تريد أن تعرف كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في السلطة؟ 100 جرام من الطبق النهائي لا يحتوي على أكثر من 70 سعرة حرارية. وصفات الأطباق التقليدية بالمعنى الحديث ستكون أعلى في السعرات الحرارية. سلطة سيزر مع الدجاج والروبيان ستتكلف 350-370 سعرة حرارية، فقط مع المأكولات البحرية - من 280 إلى 300 سعرة حرارية. هذه الوجبة الخفيفة الشهية واللذيذة متوازنة تمامًا في البروتين والدهون والكربوهيدرات. لكل 100 جرام: 6.6 / 4.3 / 3.1، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يريدون التحكم في وزنهم، فإن السنتيمترات الإضافية عند الخصر لا تشكل تهديدًا.
تتضمن الاختلافات المختلفة في تحضير سلطة القيصر إضافة/استبدال مكونات مختلفة: يقترح بعض الطهاة استبدال أوراق الخس الروماني بالملفوف الصيني، باستخدام صدور الدجاج أو البط، ولحم الخنزير، والمأكولات البحرية باعتبارها الجزء "الشهي". ولكن يبقى شيء واحد كما هو: البسكويت الذهبي المقرمش مع المذاق المنعش للخضروات. إذا كان لديك وقت طهي محدود، فإن الخبز المحمص الجاهز، والذي يمكنك شراؤه من السوبر ماركت المحلي، سوف يناسب الطبق.
مع توفر القليل من الوقت، يمكنك تحضير خبز محمص بسلطة السيزر في المنزل.
سوف تحتاج:
المنتجات الأساسية لتحضير سلطة السيزر مع النمر أو الجمبري العادي:
كيف تجعل سلطة السيزر لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية؟ رفض شراء المنتجات شبه المصنعة الجاهزة: صلصة القيصر والمايونيز والخبز المحمص. ولإضفاء طعم لاذع، يمكنك استبدال الطماطم الكرزية الطازجة بالطماطم المجففة بالشمس مع إضافة الريحان والثوم وزيت الزيتون. تفاصيل تحضير هذا الطبق مع الصور التفصيلية موجودة في وصفتنا خطوة بخطوة:
سيستمتع النصف الأقوى من البشرية بسلطة سيزر أكثر إرضاءً ولكنها ليست أقل شهية مع الروبيان والدجاج. أضيفي شرائح الدجاج إلى المكونات السابقة. سوف تحتاجين إلى نصفين من الثدي. للحفاظ على طراوة اللحم وطراوته، قم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة عبر الحبوب. سخني مقلاة الشواية جيداً. ضعي قطع الفيليه في المقلاة، واقليها لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق على كل جانب.
على طبق من الثوم المبشور سابقاً، ضعيه في طبقات:
رذاذ مع صلصة المايونيز المعدة مسبقا لسلطة سيزر.
هل تريد أن تعرف كيفية تحضير سلطة السيزر في المنزل؟ لجعل المأكولات البحرية لذيذة ولذيذة، قم بإعداد ماء مالح بالليمون والزيتون واترك الروبيان الخام المقشر فيه لفترة من الوقت. ثم تقلى على نار عالية، وسوف تحتفظ بالعصير والنكهة اللاذعة للتتبيلة. يمكنك التعرف على تعقيدات الوصفة والأسرار الصغيرة لإعداد سلطة السيزر من خلال مشاهدة الفيديو الخاص بنا:
اليوم، اكتسبت سلطة قيصر شعبية كبيرة. وهو جزء من قائمة المطاعم الشهيرة، وتقوم العديد من ربات البيوت بإعداده في المنزل. هناك العديد من الوصفات لتحضير طبق لذيذ تستخدم فيه مكونات مختلفة، بما في ذلك المأكولات البحرية.
في ملاحظة! عند اختيار الخس، عليك أن تعرف أن رومين حار ولاذع، على عكس آيسبرغ، الذي له طعم حلو.
يمكنك اليوم شراء صلصة جاهزة مصممة خصيصًا لسلطة القيصر مع الروبيان. ومع ذلك، ليس من الصعب القيام بذلك بنفسك في المنزل. إذا التزمت بالوصفة واتبعت النسب بدقة، فلن تكون أسوأ من تلك التي اشتريتها من المتجر.
يجد بعض الناس صعوبة في شراء صلصة رسيستيرشاير لسلطة القيصر مع الروبيان، لأنها لا تباع في جميع المتاجر. في بعض الأحيان يتم استبداله بالخل البلسمي. ولكن الخيار الأفضل هو طهيها بنفسك.
يتم تخزين صلصة رسيستيرشاير في الثلاجة في وعاء زجاجي.
هناك العديد من التوصيات التي من شأنها أن تجعل الطبق ألذ:لقد مر وقت طويل منذ أن ابتكر القيصر الإيطالي كارديني هذه السلطة وقد تغيرت عدة مرات وفقًا لتفضيلات الطهي للطهاة الآخرين وتقاليد المطبخ الوطني.
لا تحتوي الوصفة الكلاسيكية على اللحوم، لكن العديد من الطهاة يواصلون استخدامها لإضافة الشبع إلى الطبق. يعد طهي الدجاج أسهل وأسرع، ولهذا السبب يعتبر صدور الدجاج أحد مكونات اللحوم في الطبق الشعبي.
سوف تحتاج:
تحضير:
سوف تحتاج:
تحضير:
إذا لم تتمكن من العثور على خردل ديجون، يمكنك استخدام الخردل البسيط، وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأطباق الحارة جدًا، فلا يجب إضافة صلصة الفلفل. يمكنك ببساطة فلفل الصلصة النهائية.
وصفة سلطة سيزر مع صلصة الزبادي ستكون موضع تقدير من قبل النساء اللواتي يهتمن بشخصيتهن. المايونيز غني بالسعرات الحرارية والدهنية، والزبادي يمنح الطبق خفة، مما يتيح له فرصة اللعب بنكهات جديدة.
تحضير:
هذا كل الوصفات. جرب، جرب، أضف شيئًا خاصًا بك وابحث عن أفضل صلصة لسلطتك المفضلة.
