الطبق المميز هو طبق ننجح فيه دائمًا ونرحب به دائمًا على مائدة العائلة، بغض النظر عن الوقت من السنة أو الظروف. يمكن أن تكون فطائر مع الدجاج والفطر وغيرها من الأطباق الشهية التي يمكنك طهيها في المنزل يوميًا، مع تحديث الوصفة الأساسية قليلاً في كل مرة. على سبيل المثال، يمكنك في بعض الأحيان صنع خبز مسطح باستخدام دقيق الجاودار بدلاً من القمح، أو الاستغناء عنه تمامًا والتوصل إلى إصدارات مختلفة من الحشوة المفضلة لديك.
نحن نقدم مجموعة مختارة من أبسط الحشوات وأكثرها خالدة للفطائر محلية الصنع، حيث "أدوار البطولة" هي الدجاج والفطر. نختار مكون الفطر حسب الذوق والإمكانيات.
خيار ممتاز هو الفطر المثبت أو فطر المحار المزروع على ركيزة من القش. ولكن، بطبيعة الحال، فإن الرائحة التي لا تضاهى والذوق الرفيع لهدايا الغابات مع اللب المسلوق للدجاج محلي الصنع هي متعة لا تضاهى!
وصفة الطبخ تنطوي على العجن بالحليب. إذا كنت لا تتحملينه أو من أجل تقليل السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك استبداله بنفس الكمية من المياه المعدنية الفوارة.
إذا كان البيض كبيرًا، ضع قطعة واحدة في العجين لكل حصة، ولكن إذا كانت الفئة C1 أو C2، فمن الممكن قطعتين. يمكن أن يكون الدقيق من الدرجة الأولى.
تُقدم الفطائر محلية الصنع مع الدجاج والفطر عن طريق تحميرها قليلاً في مقلاة مدهونة بالزيت (الزبدة أو زيت الزيتون). إضافة ممتازة هي القشدة الحامضة أو المايونيز محلي الصنع.
لمحبي الأطعمة الحارة، ندعوكم لتحضير وتذوق الفطائر الأصلية مع الدجاج المدخن والفطر المخلل. نقوم بإعداد الفطائر بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى.
يمكن خبز الفطائر الحارة مع الدجاج المدخن والفطر في الفرن، مع رش بقايا الجبن في الأعلى، أو قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لمحبي الأطباق الشهية، نقترح عليك تجربة الفطائر مع صدر الدجاج المقلي بالزبدة والفطر.
قسّم الحشوة المبردة إلى أجزاء ولفها في الفطائر المحضرة حسب الوصفة الأساسية. نضعها على ديكور مدهون بالزيت المتبقي ونغطيها بالقشدة الحامضة ونسحقها بالجزء الثاني من رقائق الجبن وندخلها إلى الفرن.
بعد الاحتفاظ به لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أخرجه وضعه فورًا على الطاولة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
وأخيرا، وصفة أصلية أخرى. نقترح هذه المرة تحضير فطائر بالبيض وتغليفها بحشوة رقيقة.
ضع المنتجات النهائية في القالب، دهن الجزء السفلي بالزيت، ورش فتات الجبن المتبقية - وفي الفرن. أخرجه عندما يبدأ الجبن بالتمدد. قدّمي الوجبة ساخنة.
لقد قدمنا عددًا قليلاً من الخيارات حول كيفية إعداد وتقديم طبقك المفضل بطريقة لذيذة حقًا. الفطائر التقليدية محلية الصنع مع الدجاج والفطر مرحب بها دائمًا وليست مملة أبدًا. علاوة على ذلك، وبفضل تنوع طرق التحضير والجمع بين المنتجات الأساسية...
نحن نتعامل مع المشروبات الكحولية، المتوفرة بكثرة على أرفف المتاجر، بعين الشك. بعد قراءة تكوين أي شخص، أنت مقتنع بأنه يمكن العثور على أي شيء في النبيذ أو المشروبات الكحولية، باستثناء المنتجات الطبيعية. الحل: لنعد صبغات محلية الصنع بالكحول والفودكا (من لديه ما في صناديقه).
دعونا نتعرف على وصفات صبغات الكحول في المنزل ونبدأ في العمل. فوائد:
تتطلب صبغة الكحول عالية الجودة في المنزل الصبر: بعد خلط المكونات، يتم غرس المشروب المستقبلي في مكان مظلم لمدة أسبوع على الأقل. والنتيجة تستحق العناء: طعم الصبغات محلية الصنع أفضل من تلك التي يتم شراؤها من المتجر، وعلى عكس الأخيرة، تساعد على تحسين صحة الجسم إذا شربتها باعتدال.
لنبدأ بتلك التي لا يتم تناولها كمشروبات كحولية، بل كدواء.
لعلاج التهاب القصبات الهوائية والتهاب الشعب الهوائية، اشرب منقوع الزعتر كمقشع. كما أنه يساعد في:
يتم تحضير منقوع الأعشاب من 30 جرام من الزعتر و 150 مل من الكحول، ويسكب الزعتر بالكحول في وعاء زجاجي. يُسمح بتناول الفودكا بدلاً من الكحول. ننتظر عشرة أيام. نقوم بتصفية التسريب العشبي النهائي - وهو الآن جاهز للاستخدام. اشربه 15 قطرة ثلاث مرات في اليوم (بعد الوجبات).
يمكنك أيضًا العثور على خيار أكثر "لذيذًا" - بالنسبة للنساء سيكون أفضل وصفة لصبغة طبية، لأنه غير محضر بالكحول. نحن نأخذ:
نملأ العشب وننتظر لمدة أسبوع. ثم يجب عليك غلي المحلول ولفه لمدة 4 ساعات - ويمكنك استخدامه. المعيار: 30 مل 2 أو 3 مرات يوميا قبل وجبات الطعام. يجلب ضخ الأعشاب في النبيذ فوائد واضحة:
ويعتقد أنه عند استخدامه بانتظام في الدورات التدريبية، فإن التسريب يزيد من متوسط العمر المتوقع.
تسريب الفاوانيا له تأثير علاجي. هو:
بالنسبة للنساء في العصر "الانتقالي" اللائي دخلن فترة انقطاع الطمث الصعبة، تساعد الصبغة على تقليل الهبات الساخنة وغيرها من المظاهر غير السارة للتغيرات الهرمونية. أعدت من:
يتم غرس الجذر المسحوق المنقوع في الكحول لمدة أسبوع. يهز بشكل دوري. ثم يمكن تصفية الصبغة واستهلاكها.
العلاج البسيط المتاح لكل شخص تقريبًا لديه الفرصة للخروج من المدينة هو ضخ الموز. تم العثور على لسان الحمل في كل مكان تقريبًا في بلدنا. يجب جمع أوراق النبات الطازج بكمية 200 ملغ. يمكنك عصر العصير منها - يجب أن تحصل على حوالي 200 مل. سيتطلب العصير المزيد من المواد الخام، لذا قم بإعداد أكثر من 200 ورقة.
املأ المادة الخام - الأوراق أو العصير - بالكحول. يجب أن يقف التسريب في غرفة مظلمة لمدة أسبوعين. ثم يتم تصفيته (إذا تم استخدام الأوراق كقاعدة).
اشرب الصبغة بمعدل 3 مل لكل 10 كجم من وزن المريض. القاعدة مرتين في اليوم. عند استخدام منقوع لسان الحمل يحدث الشفاء بشكل أسرع إذا كان الشخص يعاني من:
الوصفة الشعبية التالية لصبغة الكحول محلية الصنع هي ضخ الأرقطيون. يوصى به من أجل:
واحدة من أفضل وصفات الصبغة بالكحول هي صبغة الأرقطيون. يحتوي النبات الأنسولينالذي ينظم عملية التمثيل الغذائي ويسهل عمل البنكرياس، وكذلك أعضاء البطن الأخرى: المرارة، الكبد.
عندما يعاني الشخص من الألم وآلام العضلات بسبب السارس، هناك حمى، وتسريب جذر الأرقطيون "يحفز" عمل الجهاز المناعي، ويحدث الشفاء بشكل أسرع.
تذكر وصفة ضخ جذر الأرقطيون أمر بسيط: يتطلب 100 جرام من المواد الخام 100 مل من الفودكا (الكحول). اترك الخليط في الظلام لمدة 10 أيام. يجب أن تشرب 15 مل في المرة الواحدة. لتحسين الذوق وتعزيز تأثير الشفاء، أضف إلى الصبغة عسل.
إذا لم تكن الحياة مليئة بالأحداث الجيدة في الآونة الأخيرة، إذا كان عليك أن تعاني من الكثير من التوتر الذي يصعب التعامل معه بمفردك، فادعم جسمك: قم بإعداد ضخ حشيشة الهر.
تعتبر العشبة غير ضارة من حيث الآثار الجانبية (عادة ما توصف حتى للنساء الحوامل)، ولكن تأثيرها لافت: فهي تعرف بأنها خفيفة مهدئ. يمكنك شراء أقراص من الصيدلية، ولكن من الأفضل تحضير منقوع حشيشة الهر بنفسك وشربه في الدورة. بعد كل شيء، الكحول سيزيد من فعالية الآثار الطبية للنبات.
الصبغة تسمى " إكسير الهدوء" هي:
يمكن أن يكون هذا فودكا محلي الصنع أو صبغة كحول. نحن لا نأخذ 96٪ كحول، ولكن 40٪ كحول: نحن نخفف الكحول الطبي العادي.
تُطحن جذور الناردين في مطحنة القهوة، ثم تُسكب بالكحول بنسبة: من 1 إلى 5. ويُترك الخليط لمدة أسبوعين، ثم يُصفى من خلال عدة طبقات من الشاش. شرب 20 نقطة ثلاث مرات في اليوم.
منقوع النعناع ممتع للشرب. نأخذ 3-4 أغصان (إذا لم ينمو النعناع في حديقتك، نستعير بعضًا من جيرانك: الأوراق الطازجة تعطي رائحة أقوى) ونملأها بالفودكا. نتذكر: هدفنا هو تحضير صبغة الفودكا في المنزل لتحقيق أقصى فائدة. لذلك، نحن لا نبخل على "ماء النار": نشتري الفودكا جودة عالية.
يجب غرس المحلول لمدة أسبوعين. إذا أضفت السكر هنا، فسيتم استكمال الرائحة اللطيفة بطعم حلو. أوافق، شرب الدواء الحلو أفضل بكثير من إجبار نفسك على ابتلاع الدواء المر!
نصيحة صغيرة أخرى: يمكنك نكهة الصبغة بأوراق المريمية والكشمش، ثم ستكتسب المزيد من الخصائص العلاجية المهمة للجسم. النعناع يهدئ ويخلق مزاجًا جيدًا ويحسن وظائف المخ. بعد أسبوع من الاستخدام، ستبدأين بإنجاز مهام العمل مثل المكسرات!
يساعد تسريب الويبرنوم في اضطرابات التمثيل الغذائي وتصلب الشرايين والتغيرات في ضغط الدم. يحتوي التوت المتواضع على الكثير من فيتامين C، مما يجعله مساعدا ممتازا في مكافحة نزلات البرد والسارس والأنفلونزا. لتسريب الويبرنوم ستحتاج إلى نصف كيلو من التوت.
نسكبهم في وعاء نسكب فيه أيضًا نصف لتر من الفودكا. لجعله أكثر حلاوة، أضف القليل من شراب السكر. اتركها في مكان مظلم لمدة أسبوع. الإجراء الضروري التالي هو الإجهاد.
بعد تصفية الصبغة، أغلقها بغطاء واحفظها في غرفة باردة. صبغة الويبرنوم مع الفودكا بكميات معتدلة جدًا مفيدة للبالغين، ولكن بسبب محتوى الكحول يمنع استخدامها للأطفال.
يصبح ضخ الليلك مع الفودكا جاهزًا للاستخدام خلال 10 أيام بعد بدء عملية التحضير. كثير من الناس يحبون الزهور ذات الرائحة الرائعة، ولكن لسوء الحظ، فإن الرائحة المسكرة القوية غالبا ما تسبب الحساسية.
إذا حاولت ضخ أرجواني، فسوف ينظر جسمك إلى الزهور أكثر هدوءا. يوصى باستخدام منقوع الليلك لكل من يعاني من:
نأخذ 100 مادة خام جافة ونضعها في وعاء. املأ بلتر من الكحول أو الفودكا.
انتباه!لا يجب تخزين الصبغة لأكثر من شهر - فهي تحتوي على مادة سامة ( حمض الهيدروسيانيك). يجب على النساء عدم شرب الصبغة إذا كان لديهن اضطرابات في الدورة الشهرية.
يوصي أطباء الأسنان ببدء علاج أمراض الفم باستخدام الأدوية العشبية. هذا مزيج من ثلاثة أنواع من الأعشاب:
كل نوع من المواد الخام يتطلب 1 ملعقة كبيرة. املأهم بـ 200 مل من الفودكا واتركهم لمدة 8 أيام. يستخدم المحلول للشطف من التهاب اللثة والتهاب الفم والتهاب اللثة.
ملعقة كبيرة عادية لحاء الحور الرجراجو 250 مل من الفودكا يعملان معًا كمدر للبول. يمكنك شربه لعلاج التهاب المثانة والكلى.
يجب غرس الخليط لمدة 21 يومًا. ثم يتم تصفية المشروب. شرب على أساس الجرعة: 20 نقطة في نصف كوب من الماء مرتين في اليوم.
يوجد في غابات وسط روسيا نبات يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا إذا تم التعامل معه بإهمال. هذا الشوكران- إنه سام، وبالتالي لن يخاطر الجميع باستخدام الوصفات معه.
يتمتع تسريب الشوكران بخصائص مضادة للأورام: فهو يؤخر أو يوقف تمامًا نمو وتكاثر الخلايا السرطانية في الجسم.
يتم تحضير منقوع الشوكران من جزء واحد من المواد الخام الجافة وجزئين من الكحول. يمكنك أن تأخذ جرة من أي حجم، وتملأ ثلثها بأجزاء من العشب، وتملأها بالفودكا حتى الرقبة. نقوم بغرس الدواء لمدة 10 أيام.
يمكنك التصرف على النحو التالي: صب 300 جرام من الشوكران في وعاء سعة ثلاثة لترات، واملأ الوعاء بالفودكا إلى الأعلى. يجب أن تترك لمدة 10 أيام.
مسار العلاج طويل ويتطلب الصبر. المرحلة الأولى: البدء باستخدام الصبغة بقطرة واحدة لكل كوب ماء يومياً وزيادة عدد القطرات إلى 13 نقطة، مع إضافة نقطة واحدة يومياً. ويتطلب تدهور الحالة الصحية إيقاف العلاج والعودة إلى الجرعة السابقة التي لا تتغير حتى يبدأ الجسم في إدراكها بشكل طبيعي.
بعد زيادة عدد القطرات إلى 13، قم بزيادة حجم الماء الذي يتم فيه تخفيف الصبغة بمقدار 50 مل. ويستمرون في الإضافة تدريجيًا قطرة قطرة. بعد أن وصلت إلى 26 قطرة، أضف 50 مل من الماء مرة أخرى.
أخيرا، يصل عدد القطرات إلى 40. وبعد أن وصلوا إليها، يبدأون تدريجيا في تقليل عدد القطرات بالترتيب العكسي.
يجب توخي الحذر الشديد لأن سم الشوكران خطير!
إذا كان لديك مشاكل في الأوردة، وإمدادات دم غير جيدة جدًا، فحاول ضخ كستناء الحصان. لقد استخدمت النساء اللاتي يعانين من الدوالي منذ فترة طويلة الأدوية المبنية على هذا النبات. صبغة:
لتحضير الدواء يكفي 50 جرام من المواد الخام و 0.5 لتر من الفودكا. يتم خلطها ووضعها في خزانة مظلمة، وإغلاق الحاوية بإحكام بغطاء. يبث لمدة 10 أيام ويشرب مثل هذا: 10 قطرات ثلاث مرات في اليوم.
البرسيم، المألوف لدى الجميع منذ الطفولة، قادر أيضًا على الشفاء. من أجل التعامل بشكل موثوق مع ارتفاع ضغط الدم وتقليل مظاهر تصلب الشرايين، قم بإعداد ضخ البرسيم. إذا كان مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم مرتفعًا، وإذا كان من الصعب حل الفطريات وظهورها مرة أخرى، فإن تسريب البرسيم سيساعد.
يتم تعبئة وعاء سعة 500 مل بالمواد الخام الجافة. ليست هناك حاجة لضغطها. الآن صب الفودكا إلى الأعلى. نحن نصر لمدة أسبوعين. الصبغة، على عكس معظم الصبغات الأخرى، لا تحتاج إلى التصفية.
ينبغي تناول ملعقة كبيرة يوميا للقضاء على أعراض الحالات المؤلمة المذكورة أعلاه.
يعتبر منقوع الجذر الأحمر أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ومضاد للتشنج. استخدام ضخ الجذر الأحمر يمكن أن يوقف النزيف. يخفف الأعراض:
غالبًا ما تعاني النساء اللاتي لديهن فترات طويلة وغزيرة من فقر الدم. يمكن رفع مستويات الحديد في الدم بصبغة الجذر الأحمر.
يتم خلط 450 مل من الفودكا و 50 جرام من المواد الخام الجافة في وعاء. يمكنك تناول الكحول - بل إن تسريب الكحول أفضل، لأنه ليس من الممكن دائمًا شراء فودكا عالية الجودة حقًا. يجب أن يقف التسريب لمدة أسبوع، وبعد ذلك يصبح جاهزا للاستخدام.
يعتبر القرنفل من التوابل المفضلة لدى الكثيرين، وهو مناسب لتحضير الحقن الكحولية. وهو مطهر طبيعي. عند استخدامه بانتظام في الدورات، يعمل منقوع القرنفل على تحسين الذاكرة وتحفيز وظائف المخ.
بالإضافة إلى ذلك، فإن طعم القرنفل حلو أيضًا، حيث يضاف إليه شراب السكر في المرحلة النهائية من التحضير. مكونات:
أولاً، قم بخلط القرنفل والكحول. بعد 7 أيام، يُسكب الشراب، ويُترك ليوم آخر، ويُصفى. يمكنك أحيانًا "تناول" كوبًا قبل العشاء.
وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام التسريب لتخفيف التوتر العصبي.
من بين وصفات الصبغات بالكحول والفودكا هناك وصفات أصلية تمامًا. هل حاولت ابدا ضخ شانتيريل؟ قد يبدو هذا الاستخدام للفطر اللذيذ غريبًا. وفي الوقت نفسه، في الصبغة يتم الكشف عن الصفات المفيدة للشانتيريل:
نجمع الفطر ونجففه لمدة أسبوع ونطحنه إلى مسحوق. يكفي 15 جرام من هذا المسحوق وكوب من الفودكا. في الليل، شرب ملعقتين صغيرتين من الدواء. من الجسم بسرعة تتم إزالة الديدان وتطهير الكبد ويصبح جهاز المناعة أقوى.
يمكن أيضًا تصنيف تحضير صبغة تيار القندس على أنه وصفة غريبة - فمن غير المرجح أن يكون لدى كل منزل مخزون من هذه "المواد الخام". كاستوريوم:
ستحتاج إلى 400 مل من الكحول (الفودكا) مقابل 100 جرام من النفاث. يتم غرس الخليط في الظلام لمدة أسبوع. نتيجة لذلك، يجب أن تحصل على لون العنبر. إذا كان اللون مختلفا، فلا يزال يتعين عليك الاحتفاظ بالتسريب. تناول الدواء ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
يتم تحضير الصبغات ليس فقط للحصول على دواء فعال. تتيح لك العديد من الوصفات "تكوين" إضافة ممتعة إلى طاولة العطلات. لذلك، صبغة الزبيب جيدة. لتحضيره خذي:
لجعل الطعم حلو، أضف شراب السكر. يتم غلي الشراب من الماء والسكر، ويتم اختيار الكمية حسب تقديرك - بعض الناس يحبونها أكثر حلاوة، والبعض الآخر يحب فقط طعمًا خفيفًا من الحلاوة.
يتم الاحتفاظ بمشروب الزبيب المستقبلي في غرفة مظلمة لمدة أسبوع تقريبًا حتى يتوفر للزبيب الوقت "للتخلي" عن صفاته المفيدة.
شرب ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم. تتيح لك طريقة الاستهلاك هذه التعامل مع أكياس المبيض وتسريع عمليات التجديد أثناء نزلات البرد.
ويمكنك شرب كوب كامل إذا جاء الضيوف.
من السهل تحضير صبغة التوت مع الفودكا، والشراب لذيذ جدًا وغير مكلف نسبيًا. نأخذ وعاءًا سعة ثلاثة لترات نسكب فيه التوت الروان بحيث تكون طبقته 3 سم.
صب الفودكا على عنق الجرة وشراب السكر. يتم تحضير الشراب أولاً من الماء والسكر المحبب بأخذ حوالي 300 جرام ويمكن تغيير كمية السكر. نضع الجرة في غرفة مظلمة. نتذكر ذلك مرة كل 4-5 أيام ونهزه بشكل صحيح.
بعد 10 أيام، قم بتصفية المشروب. يضيف بعض الناس القرنفل إلى الصبغة لتحسين الطعم.
يُسمح بتضمين مكون آخر - العسل.
تزيل الصبغة الكوليسترول "الضار" وتطبيع ضغط الدم. استخدامه بجرعات صغيرة يجعل الأوعية الدموية مرنة، مما يحمي الإنسان من أمراض الدورة الدموية.
يمكنك صنع صبغة البرقوق بالفودكا في المنزل.
نحن نأخذ الفواكه المجففة مع البذور. وزن المواد الخام – 400 غرام سوف تحتاج أيضا إلى:
نضع المكونات في وعاء ونضعها في مكان مظلم. مدة التعرض – 10 أيام.
إذا قررت تغيير التركيبة قليلاً، فيمكنك تناول البرقوق منزوع النوى والعسل وقليل من الفانيلين.
مهم!لا يمكنك إبقاء المشروب مفتوحًا (إذا كانت الفواكه المجففة تحتوي على حبات) لأكثر من 20 يومًا! تحتوي بذور البرقوق على سم "يهاجر" بمرور الوقت إلى الصبغة.
هناك العديد من الوصفات للصبغات الصحية. لإعدادهم، لا تحتاج إلى أن تكون متخصصا في مجال فنون الطهي أو صيدليا مع التعليم العالي. ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب تذكرها قواعد القبولحتى لا تتحول الصبغة من دواء إلى سم. يحظر استخدام الحقن الكحولية:
إذا كنت تعاني من أي حالة طبية، استشر طبيبك قبل البدء في دورة العلاج بالصبغات محلية الصنع. تذكر أنه بسبب الكحول الذي تحتوي عليه، فإنها لا تتحد دائمًا بشكل جيد مع الأدوية المنتجة صناعيًا: الأدوية الهرمونية، والعوامل المضادة للميكروبات.
نعم، نعم، ومرة أخرى أنا مع الفطر! أو بالأحرى مع طبق لذيذ ومرضي للغاية يتضمن الفطر. حسنًا، كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك – لقد حان وقت "المطاردة الهادئة". فطائر طرية وناعمة وعطرية محشوة بالفطر البري المقلي والدجاج المسلوق وبيض الدجاج. يمكن تقديم هذا الطبق لوجبة غداء عائلية أو تقديمه للأقارب أثناء وجبة المساء.
يمكنك تحضير أي فطائر حسب وصفتك. بالنسبة للحشوة، أقوم دائمًا بإعداد الفطائر بالحليب والماء، حيث تصبح لذيذة وطرية ومرنة واقتصادية أيضًا. يمكنك حشوها بأي حشوة سواء كانت حلوة أو مالحة.
ويمكن تخزين الفطائر الجاهزة مع الدجاج والفطر لفترة طويلة: ما عليك سوى وضعها بإحكام في كيس وفي الثلاجة. عندما لا يكون لديك أي وقت لإعداد الغداء أو العشاء، أخرجي الإمدادات واتركيها تذوب واقليها في الزيت. عظيم، أليس كذلك؟
تتضمن وصفة هذه الفطائر اللذيذة المكونات التالية: الحليب والماء ودقيق القمح وبيض الدجاج وشرائح الدجاج (استخدمت صدر الدجاج) والفطر البري المسلوق والبصل والملح والسكر والزيت النباتي المكرر (استخدمت عباد الشمس).
أولا، دعونا طهي شرائح الدجاج. وبما أننا نحتاج إلى لحم عطري وطري، وليس مرق الدجاج، فإننا بحاجة إلى وضعه في الماء المغلي. يمكنك إضافة الجذور حسب الرغبة (استخدمت الكرفس والجزر والبصل) وكذلك الملح. من الضروري طهي صدر الدجاج لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد الغليان والفيليه لمدة 15-20 دقيقة. نقوم أيضًا بغلي بيض الدجاج بقوة - بعد الغليان لمدة 9-10 دقائق، ثم تحت الماء البارد حتى يبرد بشكل أسرع ويسهل تنظيفه.
دعونا نعتني بالفطر - نقطعه جيدًا ونضعه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن (بضع ملاعق كبيرة).
أضف البصل المقشر والمفروم جيدًا هناك. ملح للتذوق.
يقلى الفطر والبصل حتى يصبح لونه بنياً وتظهر رائحة مميزة. يجب أن يتم قلي الفطر جيدًا حتى لا تبقى رطوبة. سوف يصبح البصل أيضًا شفافًا وورديًا ومقرمشًا.
الآن نحن بحاجة إلى مفرمة اللحم. إذا لم يكن لديك ذلك، فسيتعين عليك تقطيع البيض والدجاج جيدًا بالسكين. لذلك، مباشرة إلى الفطر والبصل، قطع بيض الدجاج المسلوق المقشر.
بعد ذلك نقوم بالتمرير عبر لحم الدجاج المسلوق.
اخلطي الحشوة وأضيفي القليل من الملح إذا لزم الأمر. يمكنك إضافة المرق الذي تم طهي اللحم فيه، ولكن ليس كثيرًا حتى لا تصبح الفطائر مشبعة لاحقًا. حشوة الفطيرة جاهزة.
لقد انتهينا أيضًا من خبز الفطائر الرقيقة، ويمكننا البدء في حشوها.
اقلب كومة الفطائر بحيث تكون الفطائر الناعمة في الأعلى. بعد ذلك، عند التغليف، لن تخترق الحواف المقرمشة الطيات بالتأكيد، ولن يخرج الحشو.
ضعي حوالي ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشوة اللذيذة على إحدى الحواف.
لف حواف الفطيرة بمظروف.
ثم نلفها ونحصل على فطيرة بالدجاج والفطر.
قومي بطي بقية السبرينج رولز بنفس الطريقة. حصلت على 21 قطعة - وهذا كثير.
يمكن وضع بعض الفطائر في وعاء وتخزينها في الثلاجة لبضعة أيام. ضع جزءًا آخر في الثلاجة لتخزينه لفترة أطول.
وبالطبع، تقلى هذه الفطائر المحشوة اللذيذة والمرضية بالزيت (الخضار أو الزبدة) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يقدم هذا الطبق الثاني اللذيذ ساخنًا مع الكريمة الحامضة. الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة. حسنًا، لا تبخل بالخضروات الطازجة!
تعد الفطائر الرقيقة والسميكة المصنوعة من القمح والحنطة السوداء مع الحليب أو الكفير من أكثر الأطباق شعبية بين مواطنينا. إنها جيدة في حد ذاتها، خاصة إذا قمت بإضافة القشدة الحامضة أو العسل، لكن الكثير من الناس يحبون هذه المنتجات بشكل أفضل مع الحشوة. وهي مليئة بالجبن والفواكه والمربى والخضروات واللحوم. إنها غير مكلفة، ولكنها تُشكل حشوة ولذيذة لفطائر الدجاج. ويصنع من الدجاج المسلوق والمدخن وكذلك الدجاج المفروم. غالبًا ما يتم استكمال المكون الرئيسي بالخضروات والأرز والفطر والبيض والجبن. بفضل هذا، يمكن أن تكون الفطائر المحشوة بالدجاج مختلفة تماما في صفاتها الحسية، مما يسمح لك بتنويع القائمة بشكل كبير.
تعتبر حشوة الدجاج للفطائر من ألذ أنواع الفطائر وفي نفس الوقت سهلة التحضير. ومع ذلك، للحصول على أفضل نتيجة، لا يضر معرفة بعض النقاط المهمة فيما يتعلق بتقنية تحضير حشو فطائر الدواجن.
يمكن أن تكون حشوة الفطائر لذيذة إذا كانت مصنوعة من لحم الدجاج وحده، ولكن إذا تم استكمال المكون الرئيسي بمكونات أخرى، فإن طعم الطبق النهائي سيكون أكثر ثراءً وأكثر متعة. يعتبر الحشو اللذيذ هو الدجاج المضاف إليه الفطر والجبن والبيض، ولكن الخيارات الأخرى لها أيضًا معجبين بها. قد تحتوي تقنية تحضير حشوة الدجاج للفطائر على بعض الفروق الدقيقة، اعتمادًا على تركيبتها الدقيقة. لتجنب الأخطاء والحصول على النتيجة المتوقعة، عليك اتباع التوصيات المصاحبة للوصفة المختارة.
يمكن استخدام حشوة الدجاج المفروم مع البصل والجزر في حشو الفطائر مباشرة بعد تحضيرها. يتم وضعها على الفطيرة بالقرب من حافة واحدة. وبعد ذلك يتم طي المنتج في مظروف. ثم يبقى أن تقلى الفطائر قليلاً، وتضعها في مقلاة بالزيت المغلي، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، ثم تقلبها.
كل ما تبقى هو خلط المكونات جيدًا واستخدام الخليط الناتج كملء للفطائر.
كل ما تبقى هو ملء الفطائر بالحشوة ثم قليها أو خبزها في الفرن.
إذا بقي القليل من الحشوة المحضرة حسب هذه الوصفة، فيمكن استخدامها للحساء أو جوليان.
تبين أن حشوة الفطائر المصنوعة من لحم الدجاج مرضية ومثيرة. في أغلب الأحيان يتم استكماله بالفطر. يمكنك أيضًا إضافة البيض المسلوق والأرز المسلوق في الماء المملح والجبن المبشور. من بين وصفات الحشو العديدة، من الصعب عدم العثور على خيار يناسب ذوقك.
أصدقائي الأعزاء، يبدأ أسبوع Maslenitsa وستحتل الفطائر مكانة مرموقة على طاولاتنا. يحب بعض الناس تناولها مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف، والبعض الآخر يفضلها محشوة بالجبن أو اللحم. يمكن أيضًا أن تكون حشوة الدجاج للفطائر لذيذة جدًا. كما قال أنطون بافلوفيتش تشيخوف: "لقد اخترعت العقول الروسية الفطائر تمامًا مثل السماور. وإذا لم يكن لدينا أي عمل علمي حول الفطائر، فهذا يفسر ببساطة حقيقة أن تناول الفطائر أسهل بكثير من إرهاق عقلك عليها..."
لن ندرس شيئًا يحتاج فقط إلى طهيه وتناوله. يمكن إعداد وصفات الفطائر اللذيذة لـ Maslenitsa باستخدام الكفير والحليب المخمر والمياه المعدنية وحتى البيرة. تصبح دائما رائعة الفطائر مع الحليبمع الثقوب. ولكن، بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها لتحضير العجينة، فإن الكثير يعتمد على الحشوة. ولهذا السبب سنتحدث عنه اليوم. إذن أي نوع من الفطائر يمكن قليها بالدجاج - وصفات وخيارات.
هذه واحدة من أسهل وصفات حشو صدور الدجاج. يتم إعداد كل شيء ببساطة وبسرعة. باختصار - كلاسيكي من هذا النوع. تحتاج أولاً إلى تحويل اللحم إلى لحم مفروم أو شراء لحم جاهز إذا كان هذا الخيار يناسبك.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة ساخنة بالزيت. يُضاف الدجاج المفروم إلى البصل الذهبي ويستمر في القلي مع تحريك الكتلة جيدًا. الملح والفلفل - كل شيء حسب الذوق.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي الخضر إلى اللحم المفروم. لن يصبح الطبق أكثر نكهة فحسب، بل سيصبح أيضًا أكثر صحة - فيتامينات بعد كل شيء! بعد أن يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض، يمكنك البدء بحشو الفطائر.
يتم تحضير حشوة صدر الدجاج هذه بسرعة كبيرة. أولاً نقطع البصل ناعماً. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يتم تمرير الدجاج من خلال مفرمة اللحم (أو يتم استخدام الدجاج المفروم الجاهز).
يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل إلى البصل في المقلاة ويُحرَّك باستمرار ويُفتت الكتل ويُجهز. ثم يضاف النبيذ إلى كتلة اللحم. يمكنك أن تأخذ جافًا أو شبه جاف - اختيارك. بعد بضع دقائق، عندما يتبخر الكحول، أطفئ النار.
يُسلق البيض ويُقطع ويُضاف إلى الدجاج المفروم المُجهز مع البصل. يتم خلط كل شيء وملفوف في الفطائر. تضيف مادة النبيذ نكهة صغيرة إلى الحشوة، جربها وقم بتقييمها.
والشيء الجيد في حشوة فطيرة الدجاج المفرومة هو أنها سهلة التحضير. يمكن استخدام الجبن بطريقتين - إما إضافته إلى الحشوة نفسها، أو رشها على الفطائر المغلفة ثم خبزها في الفرن أو الميكروويف. ضع في اعتبارك خيار إضافته مباشرة إلى اللحم المفروم.
يُطحن لحم الدجاج في مفرمة اللحم ويُترك على نار خفيفة في القشدة الحامضة مع إضافة الملح والفلفل. ثم أضف الجبن الصلب المبشور. تبين أن الحشوة هي الأكثر رقة!
تُسلق الشرائح أولاً ثم تُمرر عبر مفرمة اللحم. البيض مسلوق بشدة. يُضاف الشبت المفروم والبيض المفروم إلى اللحم المسلوق المفروم. امزج كل شيء مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
أعلاه نظرنا في خيار الدجاج المفروم بالإضافة إلى الجبن. تستخدم هذه الوصفة صدر الدجاج المسلوق. طعم الفطائر مشابه، لكن اتساق المحتويات مختلف. يمكن لأي شخص يحب هذا المزيج من الأطعمة أن يقلى كليهما ثم يقارن بينهما.
لتحضير الفطائر مع شرائح الدجاج والجبن، قم بغلي الدجاج أولاً. يقطعونها إلى شرائح. يُقطع البصل أيضًا إلى شرائح (ليس عرضيًا، ولكن بالطول - هذا هو الفارق الدقيق). يقلى البصل في الزبدة.
شرائح دجاج مشكلة، بصل مقلي وجبنة مبشورة. حشوة فطائر الدجاج والجبن جاهزة، يمكنك البدء في الحشو.
يمكن تحضير فطائر الدجاج من صدر الدجاج أو أي جزء آخر - كما أن جزء الفخذ لذيذ وطري أيضًا.
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح صغيرة ويقلى في زيت عباد الشمس غير المكرر (أو أي زيت آخر). نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة. استمر في التسخين على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق. ثم يضاف الماء الساخن (200 مل) ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.
بالمناسبة، من المفيد جدًا قلي الطماطم بالزيت - فهذا يزيد من كمية الليكوبين فيها. هذه المادة ضرورية لجسمنا للحماية من الجذور الحرة.
بعد أن تتبخر الطماطم، تحتاج إلى تصريف السائل الزائد (ستظل بحاجة إليه في الوصفة) في وعاء. قسمي الحشوة بين الفطائر، ثم لفها ثم ضعيها في صينية الخبز.
يُرش الجبن المبشور ثم يُرش بالمرق الذي يُطهى فيه الدجاج والطماطم. نرش طبقة أخرى من الجبن ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف. الشيء الرئيسي هو أن الجبن يذوب.
الوصفة غير قياسية ولهذا فهي جيدة. هذه الفطائر لها طعم غير عادي. الخطوة الأولى هي تحضير المعدة. يتم غسلها جيدًا وغليها في الماء المملح حتى تصبح طرية. قطع الحوصلة المبردة إلى شرائح صغيرة. يغلي ويقطع البيض.
يمكن أيضًا تقطيع الدجاج المدخن (يمكن شويه) إلى شرائح. يقلى البصل (على شكل حلقات نصف رفيعة) بالزيت النباتي مع ساق الكرفس المفروم جيدًا. ضعي جميع المكونات في مقلاة وأضيفي الفلفل واستمري في القلي. في حوالي 10 دقائق، الحشوة اللذيذة جاهزة.
الوصفة بسيطة وفي رأيي جيدة جدًا. الفطائر تصبح طرية ومليئة. أعتقد أنك سوف نقدر ذلك. حسب الوصفة، ستحتاجين إلى صدر نيئ، قشدة حامضة بنسبة 20٪، ويمكنك استخدام الأعشاب الجافة إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة.
يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت في مقلاة ساخنة. يُضاف الدجاج المقطع إلى شرائح صغيرة إلى البصل ويُرفع الحرارة إلى أقصى حد ويُطهى حتى ينضج.
خففي الحرارة وأضيفي الجزء المحدد من الدقيق وقلّبي واستمري في التسخين. أضف الماء والقشدة الحامضة والأعشاب والملح والفلفل على الفور تقريبًا. بعد الغليان، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، حشوة الدجاج بصلصة الكريما الحامضة الرقيقة جاهزة!
هذه وصفة غير عادية ومبتكرة للغاية ويجب أن تنال إعجاب الذواقة الحقيقيين. إذا لم تجربوا أبدًا تحضير حشوة الدجاج هذه، فأنا أوصي بها بشدة.
فاز القشدة الحامضة والقشدة في وعاء واحد. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم وابشر التفاح (يجب أن تأخذ تفاحة خضراء) على مبشرة ناعمة. أضف كلا المكونين بالإضافة إلى الخردل والملح والفلفل إلى خليط القشدة الحامضة. فاز مرة أخرى. الصلصة الكريمية جاهزة.
اسلقي الدجاج في كمية قليلة من الماء المملح. تقطع إلى شرائح صغيرة وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نخلط مرق الدجاج مع الصلصة الكريمية. رتب بين الفطائر ولفها في مظروف.
تحظى حشوة الفطائر المصنوعة من الدجاج والفطر بشعبية كبيرة. ولكن يمكن أن يصبح ألذ إذا كنت تستخدم صلصة البشاميل الكريمية في الوصفة. أما بالنسبة للفطر، فيمكنك استخدام أي شيء، ولكن الحشو تقليديا مصنوع من Champignons - فهي ببساطة أكثر سهولة.
يُقطع البصل ويُقلى بالزيت النباتي. أضيفي الفطر المقطع وشرائح الدجاج. استمر في القلي حتى ينضج بالكامل.
يتم تحضير الصلصة على النحو التالي. نذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ونضيف الدقيق ونخلط كل شيء على الفور. يُسكب الكريما والحليب ويُحرَّك المزيج جيدًا مرة أخرى. أضف البهارات والملح حسب الرغبة. يجب تحريك الصلصة باستمرار. عندما يتكاثف، ارفعيه عن النار.
نخلط نصف كمية صلصة البشاميل مع حشوة الدجاج والمشروم. احشي الفطائر ثم اسكبي الصلصة المتبقية فوقها. رشيها بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن (أو الميكروويف).
هذه نسخة مبسطة من الوصفة السابقة. هذه الحشوة جيدة لأكياس الفطر والدجاج. تبدو أصلية ومريحة للأكل، لأن اللحم المفروم ليس سائلاً بشكل خاص ولن يتسرب من خلال الفتحات الموجودة في الطبقة الواحدة من أكياس الفطائر.
تسلسل قلي المنتجات هو كما يلي - البصل أولاً ثم تضاف إليه قطع الدجاج وبعد 10 دقائق يقطع الفطر. من الضروري أن ينضج مع الفطر لمدة 20-25 دقيقة. لا تنسى الملح والفلفل.
يمكنك أيضًا صنع الفطائر بالدجاج المفروم والفطر. الفرق في هذه الوصفة هو أن الدجاج المفروم النيئ يضاف إلى البصل بدلاً من قطع الفيليه. وتكنولوجيا الطبخ متشابهة. الحشوة أكثر تجانساً. هذه ليست للجميع.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت. حول اللحم إلى لحم مفروم (أو خذه جاهزًا) وأضفه إلى المقلاة واستمر في القلي. اغسلي الأرز جيداً في عدة مياه، ثم قومي بغليه حتى ينضج، ثم صفيه من الماء الزائد.
يُمزج خليط البصل واللحم مع الأرز. لكي لا تصبح الفطائر مع الدجاج المفروم والأرز لطيفة، تحتاج إلى إضافة التوابل والأعشاب إليها: الريحان والكاري والبابريكا.
كتاب مجاني "أسرار حب الطبخ"
ستجد فيه المعرفة والوصفات المبنية على الأيورفيدا.
تعلم كيفية طهي الطعام بطريقة تنال إعجاب الرجل.
تعلم كيفية تحضير الأطباق التي تعزز جاذبيتك.
يمكنك تقوية علاقاتك من خلال الطبخ.
يمكن أيضًا تحضير الفطائر المحشوة بالدجاج بالخيار الطازج - فهي تعطي طعمًا طازجًا فريدًا ومقرمشة ممتعة. بالإضافة إلى أن الطبخ سهل للغاية. يجب غلي شرائح الدجاج في ماء مملح وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح.
نقطع الخيار أيضًا إلى شرائح. يُدهن منتصف كل فطيرة بالمايونيز ويُضاف ملعقة من الدجاج والخيار ويُرش بالشبت المفروم. لف الفطائر وتناولها بكل سرور!
سيكون هذا مفيدًا لربة المنزل في المطبخ:
سجادات خبز مريحة وعملية
مجموعة تزيين الكيك – 100 قطعة
جهاز الغلق الحراري للأكياس
وصفة غير عادية للغاية تقنعنا أنه يمكن صنع حشوة أصلية ولذيذة جدًا من الدجاج. يُسلق الدجاج والبيض (بالطبع في أوعية مختلفة) ويُقطع إلى قطع صغيرة.
نقطع البصل ناعما. يوجد القليل جدًا منه في الوصفة، ولكن إذا كان شخص ما لا يحب الرائحة القوية للبصل الطازج على الإطلاق، فيمكنك صب الماء المغلي فوق الشرائح. يتم أيضًا تقطيع الخيار المخلل (أو المخلل) إلى مكعبات صغيرة. الجمع بين جميع المكونات المحددة في الوصفة، بما في ذلك البازلاء الخضراء. تبلي الحشوة بالمايونيز.
وفي الختام أقدم لك وصفة بالفيديو توضح لك كيفية تحضير الفطائر الأصلية بكبد الدجاج:
كما ترون، يمكن أن تكون حشوة الدجاج للفطائر متنوعة للغاية. جرب وجرب واترك رأيك في التعليقات. من المثير للاهتمام معرفة الوصفة التي تفضلها أكثر.
سأخبرك اليوم كيف تطبخ فطائر الدجاج بالفطر. عجينة الفطائر، بالطبع، مصنوعة وفقا للوصفة المعتادة، ولكن تسليط الضوء على شيء آخر، في ملء الفطائر.
تتكون الحشوة من لحم الدجاج والفطر والقليل من الجبن مما يعطي الفطائر في النهاية طعمًا رائعًا.
لتحضير سبرينغ رولز الدجاج والمشروم، نحتاج إلى المقادير التالية.
فطيرة العجين:
حشوة الفطيرة:
تحضير العجينة. للقيام بذلك، صب 250 مل في الأطباق. الحليب، صب كل الدقيق وتخلط جيدا حتى لا تتشكل كتل.
ثم اسكب الـ 250 مل المتبقية. اخلطي الحليب مرة أخرى.
أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى العجينة حتى لا تحترق الفطائر في المقلاة. كل عجينة الفطيرة جاهزة.
دعنا ننتقل إلى الحشوة. يُسلق الدجاج ويُقطع جيدًا.
يقلى الفطر في مقلاة ويقطع جيدًا.
اخلطي الجبن المبشور مع الفطر والدجاج. كل الحشوة جاهزة.
لنبدأ في قلي الفطائر. عملية القلي طبيعية كما هو الحال مع جميع الفطائر.
نسكب نصف مغرفة من العجينة في مقلاة مدهونة ومسخنة، ثم نفرد العجينة على السطح، ونقليها من جهة ثم من الجهة الأخرى.
عندما تصبح الفطائر جاهزة، ضعي الحشوة في المنتصف ولفي الفطيرة. نحن نفعل هذا مع جميع الفطائر.
وأخيرًا، أعيدي جميع الفطائر المحشوة بالدجاج والفطر إلى المقلاة واقليها قليلاً حتى تتوزع الحشوة وتختلط بالجبن.
كيفية طبخ وصفة الفطائر بالدجاج والفطر - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
كم هي جيدة الفطائر - رقيقة، مزركشة، مع التوابل، الخميرة، مع الكفير أو الحليب. وكم عدد الأطباق المثيرة للاهتمام التي يمكنك تحضيرها بناءً على الفطائر باستخدام حشوات مختلفة - مجرد حرية لربات البيوت ذوات القدرات الإبداعية!
يتم تقديم الفطائر المحشوة بالفواكه والتوت كحلوى مع الشاي أو القهوة. يتم تناول Nalistniki مع الجبن بشكل تقليدي مع القشدة الحامضة والحليب المخمر. إذا تم وضع الجبن واللحم المفروم والفطر في الفطائر، فعادةً ما يتم تقديمها كطبق مستقل.
الفطائر المحشوة بالدجاج والفطر هي مقبلات خفيفة ولكنها مغذية في نفس الوقت ويمكن تحضيرها لمائدة الأعياد أو عشاء عائلي.
ستحصلين من هذه المكونات على 25 فطيرة لذيذة، والتي ستستغرقين ساعة واحدة في تحضيرها.
تحتاج أولاً إلى تحضير عجينة الفطيرة. للقيام بذلك، مزيج البيض مع الملح والسكر.
صب في الحليب الدافئ. ثم أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واخفقي العجينة جيدًا بالخلاط لإزالة أي كتل تكونت.
يُضاف زيت عباد الشمس عديم الرائحة إلى العجينة ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
دهن المقلاة بزيت دوار الشمس وتسخينها جيداً. ثم نسكب العجينة في طبقة رقيقة على السطح ونقلى الفطائر لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يعد تحضير الحشوة أسهل من تحضير الفطائر نفسها. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غسل الدجاج وتقطيعه إلى قطع صغيرة. صحيح، يمكنك تمريرها من خلال مفرمة اللحم وإعداد الحشوة من الدجاج المفروم، لكنها سوف تتحول إلى قطع أكثر عصارة. ضعي اللحم في مقلاة بالزيت النباتي واقليه لمدة 5 دقائق على نار عالية.
إزالة الجلد من البصل، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثم دمجه مع الدجاج.
ليست هناك حاجة لتنظيف الفطر. يكفي غسلها جيدًا وتقطيعها بسكين. أرسل الفطر بعد البصل. تقلى الحشوة مع تقليل الحرارة إلى متوسطة لمدة 20 دقيقة أخرى.
كيفية حشو الفطائر بشكل صحيح؟ هناك عدة طرق. يتم لف الفطائر ببساطة في أنبوب أو مظروف أو هرم أو كيس.
إليك إحدى أبسط الطرق وأكثرها موثوقية: ضع الحشوة بالقرب من الحافة العلوية للفطيرة.
ثم قم بتغطيته بجانب واحد (علوي).
كرر نفس الشيء مع الطرف الأيمن من الفطيرة.
ثم مع اليسار.
أخيرًا، لفي الفطيرة على شكل رول.
يمكن تقديم الفطائر المزينة بهذه الطريقة بأمان على الطاولة دون خوف من تساقط الحشوة وفقدان الطبق شكله.
نصائح للمضيفة:
هناك العديد من الوصفات لصنع الفطائر المحشوة. هذه المقبلات مثالية لأي طاولة وسوف ترضي بالتأكيد جميع الضيوف. ندعوكم اليوم لتحضير فطائر لذيذة وطرية محشوة بالفطر والدجاج.
دعونا نتعرف على كيفية صنع الفطائر مع الفطر والدجاج. اخلطي الحليب البارد مع الماء المغلي وأضيفي بيضة وقليل من الملح والسكر واخلطيهم جيدًا. ثم أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً والبيكنج باودر والقليل من الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا واقلي الفطائر في مقلاة صغيرة ساخنة جيدًا.
بعد ذلك ننتقل إلى تحضير الحشوة: نغسل شرائح الدجاج ونجففها ونقطعها إلى قطع صغيرة. نقوم بمعالجة الفطر وتقطيعه جيدًا. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات، ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة.
الآن نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ونقلب البصل حتى يذبل. ثم يضاف الفطر والدجاج ويقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، أضف نصف الجبن المبشور، أضف الملح حسب الذوق والفلفل وتخلط جيدا.
ضعي الحشوة المحضرة على حافة الفطيرة، ولفيها بإحكام من الداخل، ثم قومي بطي الجوانب في المنتصف وشكلي مظروفًا. نحن نفعل ذلك مع جميع الفطائر لدينا، ثم نضعها في طبق الخبز، ونضع القشدة الحامضة في الأعلى، ونرشها بالجبن المتبقي ونخبزها في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة. هذا كل شيء، الفطائر المحشوة بالدجاج والفطر جاهزة!
لذا، دعونا أولاً نجهز بعض عجينة الفطائر اللذيذة. للقيام بذلك، خذ وعاءًا واكسر البيض فيه وأضف السكر واخفقه جيدًا بالمضرب حتى تتشكل الرغوة. بعد ذلك، بالتناوب تدريجيا، إضافة الدقيق والحليب قليل الدسم. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. لا ينبغي أن تكون العجينة سائلة جدًا! في النهاية، أضيفي الماء الساخن واتركي العجينة لمدة 15 دقيقة.
قبل قلي الفطائر، صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة، وقم بتسخينها واخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد ذلك ننتقل إلى تحضير الحشوة: نقشر البصل ونقطعه ناعماً وننقعه في الماء البارد لفترة. نقوم بمعالجة شرائح الدجاج ونقليها في زيت دوار الشمس ونضيف البصل ونقلبه معًا حتى ينضج. نقطع الفطر إلى شرائح ونضعها في مقلاة مع اللحم. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق، ثم قم بإزالته للسماح للسائل الزائد بالتبخر. يُملح الحشوة والفلفل حسب الرغبة ويُضاف الثوم المفروم جيدًا. عندما يتبخر كل السائل، أضف القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة، وتخلط جيدا، والحفاظ على النار لبضع دقائق أخرى وأطفئ الغاز.
بعد ذلك، خذ فطيرة، ضع القليل من الحشوة المعدة في المنتصف، اجمع الحواف، وشكل كيسًا واربطه بعناية في الأعلى بالبصل الأخضر. وهكذا، فإننا نفعل ذلك مع جميع الفطائر ونقدم وجبة خفيفة أصلية على الطاولة!
كوجبة خفيفة سريعة وكطبق للذواقة، يمكنك استخدام مزيج كلاسيكي مثل الفطائر مع الفطر والدجاج. إذا كنت تعتقد أن هناك خيارًا واحدًا فقط يمكن تحضيره بهذه المكونات المتوفرة، فأنت مخطئ للأسف. إذا حاولت إضافة طريقة جديدة لتقديم الطعام، أو صلصة مختلفة أو لون غير متوقع للفطيرة، فسوف تحصل في النهاية على طعام شهي يمكنه تزيين أي طاولة احتفالية رائعة.
ولكن قبل القيام برحلة إلى عالم المكونات والتقنيات باهظة الثمن ذات الأسماء التي لا يمكن نطقها، عليك أن تتعلم كيفية طهي أبسط الاختلافات الفطائر مع الفطر والدجاج. وصفاتإنها مناسبة لإعداد المنتجات شبه المصنعة محلية الصنع، والتي تكون ملائمة للتحضير للاستخدام المستقبلي وإزالتها من الثلاجة حسب الحاجة. سيكون هذا الطبق لذيذًا أكثر إذا قمت بطهي كل شيء دفعة واحدة وقدمه ساخنًا كما يقولون.
المكان المناسب للبدء بأي وصفة على الإطلاق هو تحضير الفطائر مباشرةً التي سيتم تغليف الحشوة بها. هناك الكثير من الخيارات، وهو أمر مثير للدهشة بالنظر إلى أنه في معظم الحالات يتم استخدام نفس المكونات. هنا تحتاج إلى الحكم وفقًا لذوقك، سواء كنت تحب الكثيفة أو المزركشة أو الرقيقة أو الرقيقة. اعتمادا على ذلك، اختر الوصفة المثالية لنفسك.
على سبيل المثال، لهذا الطبق، يمكنك تحضير الفطائر بالصودا: اخفقي صفار البيض مع بياض بيضتين، وأضيفي القليل من الملح والسكر. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي عديم الرائحة، ثم نصف لتر من الحليب، وملعقة صغيرة من الصودا المملوءة بالخل وكوب (200 جرام) من الدقيق. امزجي كل شيء جيدًا باستخدام مخفقة أو استخدمي خلاطًا يدويًا لتفتيت أي كتل من العجين. نسكب العجينة بواسطة المغرفة في قالب الفطائر المسخن جيداً، ونقلبه حتى يبدأ قاعه بالتحول إلى اللون الذهبي.
الحشوة، التي تتكون فقط من الدواجن والفطر، لن يكون لها القوام الذي نرغب فيه داخل العجين، ولكنها ستتساقط عند العض، وتصبح جافة وليست لذيذة جدًا. ولهذا السبب تستخدم معظم طرق الطهي مواد مضافة تساعد في ربط جميع المحتويات معًا، مما يزيد من إثرائها بنكهات جديدة. أبسط وصفة هي الدجاج مع الفطر والجبن. إن الجبن المذاب أثناء القلي تحت درجة حرارة عالية هو الذي يمكن أن يجعل الحشوة لزجة وسميكة، وهذه الحيلة ستعمل بالتأكيد على تحسين المذاق العام للطبق.
الأمر متروك لك لتقطيع اللحم أو لفه في مفرمة اللحم إذا كنت تريد أن يمتزج طعم الدجاج أكثر مع جميع المكونات الأخرى، فيمكنك لفه، لكنه قد يفقد عصارته (خاصة عندما يأتي)؛ إلى الجزء الأكثر جفافًا - الفيليه). لذلك، نقوم بإعداد اللحم المفروم المفروم، ونضيف البصل المفروم ناعماً، والتوابل التي تفضلها، والأعشاب الجافة مثل الزعتر، والزعتر، وإكليل الجبل. امزج كل هذا واقليه في مقلاة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الذهبي. إذا قمت بتقطيعه بشكل كبير فمن الأفضل أن تقوم بتقطيع البصل وقليه أولاً حتى يكون لكل شيء نفس درجة القلي ولون ذهبي أنيق، ثم ضعه في وعاء منفصل. بعد قلي الدجاج، أضف الفطر إليه واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر الماء (يوفر الفطر الكثير منه). يُضاف البصل إلى اللحم المفروم، ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة، ويُذوق الملح/البهارات لتصحيح الطعم إذا لزم الأمر. الآن يجب وضع جميع المحتويات في منتصف الفطيرة، ثم لفها في مظروف وقليها.
في الفطائر وكذلك في السلطة مع الدجاج والفطر. الصلصة الصحيحة مهمة جدًا لملء الذوق. يمكنك تناول المايونيز محلي الصنع، ولكن يمكنك استكماله بالخيار المخلل والشبت المفروم جيدًا. سيكون الطعم دقيقًا في الصيف وممتزجًا تمامًا مع الحشوة اللزجة.
باستخدام الخيار السابق كقاعدة، يمكنك تجربة المزيد من المعالجة. كيفية طبخ الفطائر مع الفطر والدجاجفي الخبز المقرمش؟ للقيام بذلك، لا يتم وضع الجبن في اللحم المفروم (أسعار الجبن عالي الجودة غالبًا ما تكون مرتفعة)، ولكن يتم تكثيف الخليط بالبيض والكريمة. توضع البيضة في اللحم المفروم المقلي وتخلط، ولهذا تظهر قطع البياض والصفار بوضوح في الحشوة. بعد إضافة القليل من الكريمة والبهارات مثل جوزة الطيب والبصل الأخضر، يُطهى الخليط قليلاً حتى يخرج كل السائل الزائد.
يتم تشكيل الفطائر على شكل فطائر صغيرة وكثيفة، تشبه اللفائف أكثر من المظاريف التقليدية. نحن نفعل ذلك بحيث يكون مناسبًا لخبز هذه اللفائف. اخفقي البيضة قليلاً بالشوكة، ثم اغمسي فيها حزمة الفطيرة، ثم اغمسيها في فتات الخبز. عند القلي في أي زيت نباتي، ستتشكل قشرة بنية ذهبية على السطح، والتي ستكون مقرمشة بشكل لذيذ. قد يبدو الأمر بمثابة تغيير بسيط، ولكن اتضح أن الفطائر يمكن أن تكون أيضًا وجبة خفيفة رائعة مع البيرة أثناء مباراة كرة القدم.
للتحضير الفطائر مع الفطر والدجاج بسرعة. يمكنك استخدام المكونات الرئيسية المعدة مسبقًا أو طهيها جميعًا مرة واحدة. وبالتالي، فإن صدر الدجاج المسلوق لن يكون أقل لذيذًا في المنتج النهائي من المقلي، ويمكن استخدام الفطر مجمدًا، مما يؤدي بسرعة إلى الاتساق المطلوب في مقلاة ساخنة. ما عليك سوى وضعها أولاً بدون زيت حتى يغلي كل الماء، وبعد ذلك فقط صب ملعقتين كبيرتين منه مع إضافة البصل المبشور أو المفروم. إذا كنت لا ترغب في تقطيع الخضار، فاستخدم خلطات الخضار الجافة، والتي ستضيف الطعم والرائحة إلى الزيت الساخن. بينما يتم قلي الفطر، يكون الثدي مطبوخًا بالفعل، ونقسمه إلى ألياف، ونقطعه، ونضيف بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وكتلة من الجبن المطبوخ إلى اللحم المفروم. يخنة كل هذا الروعة لبضع دقائق فقط.
قدمي الفطائر السريعة عرضًا غير عادي - لا تطويها إلى أربعة، بل اربطيها في كيس مع ريشة من البصل الأخضر، على طريقة الكريب الفرنسي. ثم سيصبح الطبق أنيقًا وليس فقط لذيذًا جدًا.
لتوفير الوقت، يمكنك خبز الفطائر مع الدجاج والفطر في الفرن. للقيام بذلك، بالإضافة إلى التعبئة الداخلية، تحتاج أيضا إلى رعاية الصلصة. وسيكون دورها عبارة عن بيضة مخفوقة يخلط بها الجبن المبشور. المزيج المثالي ليس فقط للأطباق الإيطالية هو جبن البارميزان، الذي يُبشر جيدًا وفي النهاية، عند ذوبانه، يمنح الطبق الاتساق المطلوب وظلًا كريميًا فريدًا.
حتى البارميزان يمكن استخدامه في مثل هذا الطبق ليس أسوأ من المعكرونة بالدجاج والفطر. إذن ليس هناك ما يمكن قوله عن اللون الأزرق النبيل. سيكون جيدًا سواء في الصلصة أو كحشو. وصفة الشيف الذواقة لتحضيرها هي كما يلي: يُقلى البصل المفروم جيدًا واثنين من فصوص الثوم في الزبدة (بعد أن يتحول لونهما إلى اللون الذهبي، يمكن إخراجهما). يوضع الفطر في الزيت ويقلى صدر الدجاج المسلوق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبل الخليط بالملح والأوريجانو الجاف أو الطازج والكمون ويضاف أيضًا ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض ونفس الكمية من الكريمة قليلة الدسم. لا تبشر الجبن الأزرق أو تقطعه جيدًا؛ يجب أن يكون هناك مكعبات لا تفقد شكلها عند طهيها. لف الحشوة في فطائر رفيعة، ثم اسكب الكريمة المتبقية ورشها بالجبن. يتم الانتهاء من الطبق في الفرن.
لقد قلنا بالفعل أنه حتى وصفة بسيطة الفطائر مع الفطر والدجاج على عجليمكن تحويلها إلى تحفة مطعم حقيقية. هناك طرق أبسط، على سبيل المثال، إضافة بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى الحشوة عند الحساء مع الكريمة، ورش الطبق النهائي ببذور السمسم. هناك طرق أكثر تعقيدًا بعض الشيء - تغيير لون الفطيرة الأساسية ومنحها ظلًا غير عادي عن طريق إضافة الأصباغ الطبيعية.
على سبيل المثال، تبدو فطائر السبانخ الخضراء الزاهية مثيرة للإعجاب للغاية. سر تحضيرها بسيط - تضاف السبانخ الخضراء المسلوقة والمبشورة إلى العجينة، وبعد ذلك يتم خلط العجين جيدًا مرة أخرى باستخدام الخلاط. تقلى العجينة النهائية على كلا الجانبين مثل العجينة العادية عند قليها تكتسب لونًا ذهبيًا يبدو جميلًا جدًا على خلفية الزمرد. سيكون من اللذيذ جدًا وضع الحشوة بالفطر المحشو بالكامل (يوضع الدجاج المفروم المقلي داخل أغطية الفطر ويُطهى كل شيء بالكريمة) أو مع فطر بورسيني وقطع اللحم.
النظر في معظم الوصفات الفطائر مع الفطر والدجاج، الصورةالتي رأيتها في هذه المقالة، يمكنك بالفعل أن تتخيل نوع الطعام اللذيذ الذي يمكنك تحضيره باستخدامها. إذا كنت ترغب في إثراء معرفتك الطهوية بشكل أكبر، فعليك الذهاب إلى بلد يفخر بحق بفطائره، ولكن يطلق عليهم هناك بشكل مختلف - الكريب. نحن نتحدث بالطبع عن المطبخ الفرنسي والأنواع العديدة من كريب الفطر مع الدجاج.
كل شيء مهم في هذه الوصفات، بما في ذلك كيفية طهي الدجاج مع الفطر. وكيفية تحضير الفطائر الرقيقة التي ستكون بالشكل المثالي للحشوة المختارة. لكي تكون الفطائر رقيقة، يجب أن تكون العجينة جيدة التهوية وغير محملة بالزيت. لتحقيق هذه النتيجة، يتم خلط المكونات الجافة بشكل منفصل - الدقيق (ثلاثة أرباع كوب)، والسكر والملح. أضف بيضتين إليهم (من الأفضل أن تضربهم قليلاً أولاً لخلط الصفار والبياض جيدًا) ، واخلطهم ، ثم دون توقف عن الخفق ، اسكب تيارًا رقيقًا من الحليب الفاتر قليل الدسم (2.5٪) ، حوالي نصف لتر. زجاج. يجب أن يكون قوام العجين سائلاً تمامًا. قم بتغطية كل شيء بفيلم التشبث واتركه لمدة ساعة على الأقل. وفقط بعد ذلك يمكنك صب بضع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، لأنها لن تتداخل مع تكوين الاتساق الصحيح. تقلى الفطائر ذات القطر الصغير بحجم قضمة واحدة.
أضف قطعًا كبيرة من الأناناس وقليلًا من الشراب إلى حشوة الدجاج المقلي والفطر، واتركها كلها على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد أن تصبح الحشوة كثيفة يمكن نقلها إلى وسط الفطيرة وتشكيلها في كيس. بالنسبة لتناول الطعام، من الأفضل أن تضع الكريب بالكامل في فمك إذا كنت لا تريد أن تفقد جرامًا واحدًا من الطعم الثمين.
نعم، نعم، ومرة أخرى أنا مع الفطر! أو بالأحرى مع طبق لذيذ ومرضي للغاية يتضمن الفطر. حسنًا، كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك – لقد حان وقت "المطاردة الهادئة". فطائر طرية وناعمة وعطرية محشوة بالفطر البري المقلي والدجاج المسلوق وبيض الدجاج. يمكن تقديم هذا الطبق لوجبة غداء عائلية أو تقديمه للأقارب أثناء وجبة المساء.
يمكنك تحضير أي فطائر حسب وصفتك. بالنسبة للحشوة، أقوم دائمًا بإعداد الفطائر بالحليب والماء. لأنها تصبح لذيذة وطرية ومرنة واقتصادية أيضًا. يمكنك حشوها بأي حشوة سواء كانت حلوة أو مالحة.
ويمكن تخزين الفطائر الجاهزة مع الدجاج والفطر لفترة طويلة: ما عليك سوى وضعها بإحكام في كيس وفي الثلاجة. عندما لا يكون لديك أي وقت لإعداد الغداء أو العشاء، أخرجي الإمدادات واتركيها تذوب واقليها في الزيت. عظيم، أليس كذلك؟
حليب (2 كوب) ماء (2 كوب) دقيق القمح (3 أكواب) زيت دوار الشمس (3 ملاعق كبيرة) سكر (1 ملعقة كبيرة) ملح الطعام (0.5 ملعقة صغيرة)
فيليه الدجاج (700 جرام) الفطر البري المسلوق (350 جرام) البصل (200 جرام) بيض الدجاج (3 قطع) ملح الطعام (0.5 ملعقة صغيرة) زيت دوار الشمس (50 ملليلتر)
تتضمن وصفة هذه الفطائر اللذيذة المكونات التالية: الحليب والماء ودقيق القمح وبيض الدجاج وشرائح الدجاج (استخدمت صدر الدجاج) والفطر البري المسلوق والبصل والملح والسكر والزيت النباتي المكرر (استخدمت عباد الشمس).
أولاً، دعونا نصنع العجينة للفطائر الرقيقة. في وعاء أو وعاء آخر مناسب، قم بخلط كوبين من الماء في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق المنخل. أضف الملح والسكر المحبب. اخفقي كل شيء بالخلاط أو اعجنيه جيدًا بملعقة حتى يصبح متجانسًا تمامًا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تحصل على عجينة سميكة مثل الكريمة الحامضة الغنية. الآن صب الحليب (أيضًا في درجة حرارة الغرفة) واخلطه مع العجينة. وبطبيعة الحال، فإن الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي باستخدام الخلاط - بسرعة وسهولة. تتحول العجينة إلى سائلة (!) بدون كتلة واحدة. يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في عجينة الفطيرة ويُخلطها بملعقة بدلاً من ضربها بالخلاط. الآن دع العجينة تقف لمدة 10-15 دقيقة على الطاولة حتى يتطور الغلوتين في الدقيق وتصبح الفطائر مرنة ولا تتمزق عند دحرجتها. هل ترى الخليط الخاص بي في الصورة؟ يمكنك خبز فطائر رفيعة - لذلك أستخدم دائمًا مقلاة خاصة ذات جدران سميكة. لا تحتاج إلى دهنها بالزيت، ولكن إذا لم تكن واثقًا من المقلاة الخاصة بك، فيمكنك طهي أول فطائر بالزيت، وهذه هي الطريقة التي نستخدمها في العجين. سخني مقلاة واسكبي فيها ملعقتين كبيرتين من العجين (الكمية تعتمد على قطر المقلاة). يبلغ قطر المقلاة 21 سم. بحركة يد سريعة، وزعي العجينة على كامل السطح واقليها لمدة دقيقتين على نار متوسطة. ثم اقلب الفطيرة واطهيها لمدة 30 ثانية تقريبًا. نقوم بتحضير جميع الفطائر بنفس الطريقة باستخدام الحليب والماء. حصلت على 21 قطعة. إذا قمت بطهي هذه الفطائر الرقيقة في مقاليتين، فسيتم تقليل الوقت بشكل كبير. أثناء خبز الفطائر، قومي بتحضير الحشوة في نفس الوقت.
أولا، دعونا طهي شرائح الدجاج. لأننا نحتاج إلى لحم عطري وطري تمامًا وليس مرق الدجاج. تحتاج إلى وضعه في الماء المغلي. يمكنك إضافة الجذور حسب الرغبة (استخدمت الكرفس والجزر والبصل) وكذلك الملح. من الضروري طهي صدر الدجاج لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد الغليان والفيليه لمدة 15-20 دقيقة. نقوم أيضًا بغلي بيض الدجاج بقوة - بعد الغليان لمدة 9-10 دقائق، ثم تحت الماء البارد حتى يبرد بشكل أسرع ويسهل تنظيفه.
دعونا نعتني بالفطر - نقطعه جيدًا ونضعه في مقلاة بالزيت النباتي الساخن (بضع ملاعق كبيرة).
الطبق المميز هو طبق ننجح فيه دائمًا ونرحب به دائمًا على مائدة العائلة، بغض النظر عن الوقت من السنة أو الظروف. يمكن أن تكون فطائر مع الدجاج والفطر وغيرها من الأطباق الشهية التي يمكنك طهيها في المنزل يوميًا، مع تحديث الوصفة الأساسية قليلاً في كل مرة. على سبيل المثال، يمكنك في بعض الأحيان صنع خبز مسطح باستخدام دقيق الجاودار بدلاً من القمح، أو الاستغناء عنه تمامًا والتوصل إلى إصدارات مختلفة من الحشوة المفضلة لديك.
نحن نقدم مجموعة مختارة من أبسط الحشوات وأكثرها خالدة للفطائر محلية الصنع، حيث "أدوار البطولة" هي الدجاج والفطر. نختار مكون الفطر حسب الذوق والإمكانيات.
خيار ممتاز هو الفطر المثبت أو فطر المحار المزروع على ركيزة من القش. ولكن، بطبيعة الحال، فإن الرائحة التي لا تضاهى والذوق الرفيع لهدايا الغابات مع اللب المسلوق للدجاج محلي الصنع هي متعة لا تضاهى!
وصفة الطبخ تنطوي على العجن بالحليب. إذا كنت لا تتحملينه أو من أجل تقليل السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك استبداله بنفس الكمية من المياه المعدنية الفوارة.
إذا كان البيض كبيرًا، ضع قطعة واحدة في العجين لكل حصة، ولكن إذا كانت الفئة C1 أو C2، فمن الممكن قطعتين. يمكن أن يكون الدقيق من الدرجة الأولى.
تُقدم الفطائر محلية الصنع مع الدجاج والفطر عن طريق تحميرها قليلاً في مقلاة مدهونة بالزيت (الزبدة أو زيت الزيتون). إضافة ممتازة هي القشدة الحامضة أو المايونيز محلي الصنع.
لمحبي الأطعمة الحارة، ندعوكم لتحضير وتذوق الفطائر الأصلية مع الدجاج المدخن والفطر المخلل. نقوم بإعداد الفطائر بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى.
يمكن خبز الفطائر الحارة مع الدجاج المدخن والفطر في الفرن، مع رش بقايا الجبن في الأعلى، أو قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لمحبي الأطباق الشهية، نقترح عليك تجربة الفطائر مع صدر الدجاج المقلي بالزبدة والفطر.
قسّم الحشوة المبردة إلى أجزاء ولفها في الفطائر المحضرة حسب الوصفة الأساسية. نضعها على ديكور مدهون بالزيت المتبقي ونغطيها بالقشدة الحامضة ونسحقها بالجزء الثاني من رقائق الجبن وندخلها إلى الفرن.
بعد الاحتفاظ به لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أخرجه وضعه فورًا على الطاولة لتناول طعام الغداء أو العشاء.
وأخيرا، وصفة أصلية أخرى. نقترح هذه المرة تحضير فطائر بالبيض وتغليفها بحشوة رقيقة.
ضع المنتجات النهائية في القالب، دهن الجزء السفلي بالزيت، ورش فتات الجبن المتبقية - وفي الفرن. أخرجه عندما يبدأ الجبن بالتمدد. قدّمي الوجبة ساخنة.
لقد قدمنا عددًا قليلاً من الخيارات حول كيفية إعداد وتقديم طبقك المفضل بطريقة لذيذة حقًا. الفطائر التقليدية محلية الصنع مع الدجاج والفطر مرحب بها دائمًا وليست مملة أبدًا. علاوة على ذلك، وبفضل تنوع طرق التحضير والجمع بين المنتجات الأساسية...
الاشتراك في البوابة "طباخك"
فطائر الحليب الرقيقة بدون وصفة الخميرة
