أقوم بإعداد الكمثرى في عجين الفطير بالشوكولاتة والمكسرات غير المحلاة تمامًا، لأننا عادة نأكلها مع الآيس كريم. ومع ذلك، إذا كنت تريد، يمكنك بالطبع تناولها بدون الآيس كريم. ثم عليك أن تأخذ شوكولاتة الحليب، وليس السوداء، وتضيف السكر إلى الحشوة، وترش السكر البودرة على كل من الكمثرى نفسها والكيس بأكمله بعد الخبز.
بالإضافة إلى الشوكولاتة والمكسرات، أستخدم أيضًا التوت البري المجفف في الحشوة. بنفس النجاح، يمكنك تناول الكرز المجفف أو بعض الحمضيات المسكرة. إذا لم يكن هناك شيء من هذا القبيل بارك الله فيه، فأكثروا من كمية المكسرات. ولكن، في رأيي، ليست هناك حاجة إلى الزبيب - فهي لا تناسب هنا، فهي حلوة للغاية.
الكمثرى في المعجنات النفخة لها اسم مضحك للغاية باللغة الألمانية: "الكمثرى في ثوب حمام" أي في ثوب حمام. يسمح شكل هذه الفاكهة بلف العجينة بشكل حلزوني لطيف للغاية على الجزء العلوي المدبب من الكمثرى.
قطع المكسرات والتوت البري والشوكولاته.
اخلطي الحشوة.
قشر الكمثرى وأزل الفروع واقطع الجزء السفلي من البذرة بسكين ضيق حاد.
احشي الكمثرى بالحشوة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
لف الكمثرى في مربعات من عجين الفطير. للقيام بذلك، نغلق زوايا المربع في الجزء العلوي من الكمثرى، ونقرص الحواف، ثم نلف الزوايا السائبة حول الكمثرى بشكل حلزوني.
تُخبز الكمثرى في عجين الفطير في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية على مستوى متوسط مع تشغيل دوران الهواء لمدة 20-25 دقيقة.
حسنًا، هذا ما تبدو عليه الكمثرى المقطوعة. آسف، ليس لدي المزيد من الوقت للأشياء الغبية مثل التصوير الفوتوغرافي، لذلك ركضت لأكلها مع الآيس كريم قبل أن تبرد.
تجمع هذه الوصفة الأصلية للمعجنات النفخة بنجاح بين سهولة التحضير والنتيجة الجميلة جدًا التي لن تترك أي شخص غير مبال. تُصنع المعجنات النفخة بسرعة: لا تحتاج حتى إلى فرد العجينة، ولا يتطلب الأمر تحضيرًا معقدًا للحشوة - ففي النهاية، لن يكون هناك حشوة على هذا النحو. سنقوم ببساطة بخبز نصفي الكمثرى على عجين الفطير، مما سيحافظ على رائحتها الرقيقة تمامًا.
العجينة المستخدمة جاهزة فلا توجد صعوبات في ذلك. نوصي بإعطاء الأفضلية للمعجنات النفخة الخالية من الخميرة، لأنها ستجعل المعجنات النفخة مقرمشة بشكل خاص. ولكن إذا كان لديك فقط عجين الخميرة في الثلاجة، فيمكنك استخدامها أيضًا.
يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار الكمثرى: اختر الفواكه الناضجة والعصرية دون خدوش أو تلف حتى تصبح المعجنات النفخة لذيذة وجميلة. لن يتوفر للكمثرى الصلبة الوقت الكافي لتصبح طرية بدرجة كافية عندما تصبح العجينة جاهزة، ولن يكون انطباع هذه الحلوى البسيطة هو نفسه.
اغسلي الكمثرى، ثم قطعي كل واحدة منها إلى نصفين واستخدمي ملعقة لإزالة اللب والبذور بعناية. ليست هناك حاجة لقطع ذيول.
ملحوظة: يمكنك "إخفاء" الحشوة في التجويف الناتج - على سبيل المثال، الزبيب أو المكسرات.
ضعي الكمثرى في وعاء واسكبي فوقها عصير الليمون. بعد ذلك لن يفقدوا الكثير من لونهم.
قم بإذابة تجميد عجين الفطير قليلًا ثم افرده على سطح العمل. ليست هناك حاجة لطرح العجين.
لجعل المعجنات النفخة أكثر جمالا، قم بعمل أربع قطع عميقة على كل نصف كمثرى من جانب القشرة، مع قطع شرائح رقيقة صغيرة. عند القيام بذلك، احرص على عدم قطع الكمثرى مباشرة.
ضعي الكمثرى على العجينة المنتفخة، وقطعيها إلى الأسفل.
نقطع العجينة حول الكمثرى، متبعين الخطوط العريضة لها ونتراجع قليلاً إلى الخلف (حوالي سنتيمتر واحد). للتزيين، اقطعي أوراقًا من بقايا عجين الفطير واصنعي عليها عروقًا وألصقي الأوراق بالقطع.
قم بتغطية صينية الخبز بورق خبز خاص أو رقائق معدنية ثم ضع المعجنات النفخة عليها. اخفقي صفار الدجاج مع قليل من السكر، ثم دهنيه فوق كل من عجين الفطير والكمثرى نفسها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك رش الكمثرى بالسكر الممزوج بالقرفة.
الحلويات المصنوعة من الكمثرى لها طعم دقيق ورائحة رقيقة، يتم خبز الكمثرى وغليها في النبيذ واستخدامها كحشوة. أنا أكن احترامًا كبيرًا للخبز باستخدام الكمثرى، وإليك روابط لوصفات رائعة و. اليوم أقترح تجربة الكمثرى. العجينة جاهزة يعني الوصفات بسيطة لكن يا لها من نتيجة! طعم لا يصدق ورائحة رائعة ومظهر مذهل! حلويات الكمثرى متشابهة، لكنها تختلف في الطعم، بصراحة لا أستطيع الاختيار بينهما، فكلاهما، دون مبالغة، لا يقارنان.
مُجَمَّع:
كيفية تحضير حلوى الكمثرى في عجين الفطير. وصفتين
ذوبان العجين في درجة حرارة الغرفة. بالنسبة لإحدى الحلوى، يتم غلي الكمثرى في شراب، وبالنسبة للحلوى الأخرى، يتم استخدام حشوة التمر والمكسرات. في المرة الأولى قمت بطهيهما في نفس الوقت من أجل اختيار أيهما أفضل، لكنني الآن أطبخ كليهما دائمًا.
حلويات الكمثرى في المعجنات النفخة لهذه الحلوى الكمثرى في المعجنات النفخة، ستحتاج إلى كمثرى كثيفة وكبيرة. قشر اثنين من الكمثرى. قطع الكمثرى الثالثة إلى نصفين، وإزالة اللب، وقطع الأخاديد الضحلة على السطح.
الكمثرى المحضرة الكمثرى المقشرة تحتاج إلى الغليان. أقوم بغليها في شراب منكه، لكن يمكنك أيضًا غليها في النبيذ الأحمر أو الأبيض. ما هي الأعشاب والتوابل التي يجب إضافتها هي مسألة ذوق وخيال، القرفة لا تحب الجميع، يمكنك نكهة الشراب بالحماس والزنجبيل وحبوب القهوة واليانسون. يُغلى الماء والسكر ويُضاف الأعشاب والبهارات ويُطهى الكمثرى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، وتحقق من جاهزيته باستخدام عود أسنان. يختلف وقت الطهي حسب تنوع الكمثرى وحجمها ونضجها، لكن الأمر استغرق مني 15 دقيقة.
ثم قم بإزالة الكمثرى وتبرد. اترك الشراب على نار خفيفة، وسوف تحصل على صلصة الكمثرى الأكثر عطرية. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة. يُقطع التمر والمكسرات جيدًا ويوضع في منتصف الكمثرى المقطعة إلى النصف. افردي نصف العجينة قليلاً وليس بشكل رقيق واقطعي وسادة للكمثرى.
احشي الكمثرى، حضري العجينة يمكن استبدال التمر بالزبيب، والمشمش المجفف، ويصبح لذيذاً وجميلاً إذا وضعت البرقوق الكامل المحشو بالمكسرات في الكمثرى، أي. هناك أيضًا مجال للإبداع الطهوي. ضعي أنصاف الكمثرى على عجين الفطير.
أنصاف الكمثرى المحشوة جاهزة للخبز افردي النصف الثاني من العجينة بشكل أرق وقطعيها إلى شرائح. قطعي قاع الكمثرى المبردة بحيث يمكنك وضعها عموديًا، ولفها بشرائط من العجين بدءًا من الأسفل.
لف الكمثرى المسلوقة في المعجنات النفخة تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان، وتُدهن بالزيت النباتي، ثم تُوضع الكمثرى في عجين الفطير. يُخفق الصفار مع ملعقة كبيرة من الماء بالشوكة ويُدهن سطح العجينة.
ضعي الكمثرى في عجين الفطير على ورق زبدة اكتسب الشراب لونًا غامقًا وسميكًا بدرجة كافية ، ثم أخرجه من النار.
صلصة الكمثرى جاهزة تُخبز حلوى الكمثرى في عجين الفطير لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يبقى الجزء الأفضل - رش حلوى الكمثرى بالسكر البودرة ووضعها بشكل جميل. هذا هو مدى روعة الحلوى المقطوعة في المعجنات المنتفخة المصنوعة من الكمثرى المحشوة بالمكسرات والفواكه المجففة.
والتي يمكن تحضيرها بسرعة مما هو موجود في المنزل وستكون مفيدة لأي ربة منزل. لقد وجدنا لك ثلاثة خيارات للمعجنات الحلوة اللذيذة. وصفات مع هذه الصور تتطلب الحد الأدنى من المكونات، والنتيجة تبدو فاتحة للشهية بشكل لا يصدق. لذلك، الكمثرى بالإضافة إلى المعجنات النفخة: الحلويات الجميلة والصور والوصفات.
حلوى بسيطة على عجل: الكمثرى المخبوزة في المعجنات النفخة
للحصول على كمثرى حلوة متماسكة، قم بتقطيعها إلى نصفين، وإزالة الجلد واللب، ثم وضعها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان.
افردي طبقة من عجين الفطير وغطي بها حبات الكمثرى. تقليم العجين الزائد. قم بعمل شقوق على طبقة العجين حتى يتمكن البخار من الكمثرى من الهروب بحرية.
اخبز الكعكة اللذيذة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. قبل 2-3 دقائق من إخراج الكمثرى من الفرن، دهن العجينة بالصفار المخفوق.
الحلويات اللذيذة: الكمثرى على طبقة من المعجنات النفخة
اغسل ثمرة كمثرى حلوة كبيرة، وقطعها إلى نصفين، وأزل اللب واصنع أخاديد طولية ضحلة على طول السطح. جفف الكمثرى بمنشفة ورقية لإزالة العصير الزائد.
ضع طبقة من عجين الفطير المجمدة على الطاولة واقطع منها "وسادة" للكمثرى - ارسم الخطوط العريضة لنصف كمثرى على مسافة 1 - 1.5 سم، إذا كنت تريد حلوى جميلة، اصنع زوجين أكثر يترك من العجين.
ضع نصف كمثرى، مقطعًا إلى الأسفل، في وسط الوسادة ثم رش خليط السكر والقرفة فوقها.
اخبز هذه الحلوى لمدة 25-30 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة.
حلوى بسيطة ولذيذة: الكمثرى في الشراب والمعجنات المنتفخة
غلي الشراب من 1 كوب. سكر 1.5 كوب. ماء، 5 براعم فصوص، 2 يانسون نجمي، كزبرة، 4 حبات فلفل، 2-3 أعواد قرفة و1 ملعقة صغيرة. كونياك
قشر 4 كمثرى واغمرها بالكامل في الشراب واتركها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. قم بتبريد الكمثرى الجاهزة ولفها بعناية في شرائح من المعجنات النفخة.
دهن الهيكل النهائي بالبيض المخفوق ووضعه في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني.
صفي الشراب وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. العسل وسكبه على الكمثرى المخبوزة.
حلوى رائعة لقضاء عطلة أو عشاء رومانسي - الكمثرى في المعجنات النفخة. نأخذ القاعدة المشتراة وفي نصف ساعة نصنع طبقًا جميلًا بشكل مذهل يبدو رائعًا للغاية. يتم لف الكمثرى الناضجة أو حتى الخضراء في شرائح من العجين وتخبز في الفرن. الوصفة بسيطة جدا. حتى الطفل يمكنه التعامل معها. والنتيجة لذيذة جدًا: فواكه طرية وقاعدة مقرمشة وخفيفة الوزن تقريبًا.
مكونات:
تحضير
قم بتذويب عجين الفطير أو العجين غير المخمر باتباع التعليمات المكتوبة على العبوة. لن تحتاج إلى العبوة بأكملها، لذلك من المناسب أن تأخذ العجينة المباعة على شكل صفائح.
تأكد من إزالة العبوة قبل القيام بذلك حتى لا يلتصق المنتج شبه النهائي المذاب به.
قطع القاعدة إلى شرائح سمكها سنتيمتر واحد.
اغسل الكمثرى وامسحها حتى تجف. نختار الفواكه ذات الذيول حتى تبدو جميلة عند تقديمها. من الواضح أن الكمثرى يجب أن تكون خالية من الديدان وجميلة. بعد كل شيء، لا يتم تنظيفها.
ضع كمثرى واحدة على اللوح ولفها بشريط من العجين بدءًا من الأسفل. ثم نلصق شريطًا آخر على طرف القاعدة ونلف العبوة إلى الأعلى.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي عليها "المومياوات" المحضرة.
اكسري بيضة دجاج في وعاء واضربيها بالشوكة. استخدمي فرشاة سيليكون أو وسادة قطنية لتغليف العجينة.
يرش السكر والقرفة.
تُخبز الحلوى في فرن محمى على حرارة 240 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يعتمد الوقت على خصائص الفرن وحجم الفاكهة.
أخرج الكمثرى الجاهزة من الفرن.
