أرسلت بعض السلال اناستازيا خلينتسيفا. لقد جربته بالفعل، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا حقًا. كل من العجين والحشوة ممتازة. لذلك أوصيك بكل ثقة بهذه الوصفة.

قد تكون الصعوبة الوحيدة هي العثور على أجار أجار، لأنه لا يباع في كل مكان. ولكن إذا حاولت، يمكنك العثور عليه، على سبيل المثال، في التوابل الهندية، ومحلات المخابز، والمتاجر عبر الإنترنت.

أجار أجارهو بديل الجيلاتين النباتي. إنه مصنوع من الأعشاب البحرية ويستخدم ليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا للأغراض الطبية والتجميلية. يزيل السموم تمامًا ويعزز فقدان الوزن. لذلك، شيء مفيد جدا. سنحتاجها لصنع الجيلي. بالمناسبة، يمكنك أيضًا تحضير حلوى إيطالية لذيذة عليها.

لذلك، أقدم انتباهكم وصفة سلة الفاكهةمع صور لأناستازيا وبعض صوري.

مُجَمَّع:

عجين:

• 250 غرام. دقيق
• 100 غرام. زبدة خففت)
• 100 غرام. الصحراء
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/2 كيس (أو 2 ملعقة صغيرة) بيكنج بودر
• 1 كيس سكر فانيليا
• 1/3 كوب حليب

حشوة:

• 200 غرام. جبن
• 1/3 علبة حليب مكثف محلى
• 1 ملعقة صغيرة. نشاء

هلام:

• 1 ملعقة صغيرة. أجار أجار
• 1 كوب من الماء
• 1/2 كوب سكر

و:

• الفواكه: اليوسفي، الكيوي، الفراولة، العنب أو غيرها من اختيارك

تحضير سلات الفاكهة:

1. تخلط جميع مكونات العجينة ما عدا الحليب وتعجن جيداً.

   تحضير العجينة

2. أضيفي الحليب واعجني العجينة الناعمة. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق.

   معجنات قصيرة القشرة للسلال بدون بيض
   

3. الآن أنت بحاجة إلى عمل حشوة اللبن الرائب. للقيام بذلك، يعجن الجبن والحليب المكثف والنشا في كتلة متجانسة. لقد قمت بغلي الحليب المكثف، فتحولت الحشوة إلى اللون البني. بالنظر إلى المستقبل، سأقول أنه اتضح أنه لذيذ للغاية، على الرغم من أن أناستازيا تستخدم الحليب المكثف غير المطبوخ في الوصفة الأصلية.

   حشوة الرائب
   

4. دهن قوالب المافن الصغيرة أو واحدة كبيرة بالزيت النباتي.
5. افردي العجينة بشكل رقيق ثم ضعيها في القالب بحيث يتم تغطية القاع والجوانب. من الأكثر ملائمة استخدام قوالب السيليكون، لكنني استخدمت القوالب الورقية.

   صنع سلال المعجنات القصيرة

6. ضع حشوة الخثارة حتى 1/3 ارتفاع القالب.

   سلال مليئة بحشوة اللبن الرائب

7. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-30 دقيقة، حسب حجم القالب، حتى تصبح حواف العجينة ذهبية اللون وتغطى الحشوة ببقع صفراء.

   تحضير سلات الفواكه

8. بينما يبرد، اصنعي الجيلي. للقيام بذلك، مزيج الماء والسكر وأجار أجار ويغلي.
9. ضع الفواكه المقطعة في السلال المبردة.

   سلال رملية مليئة بالفواكه

   

10. صب هلام دافئ في الأعلى. ويترك حتى يتماسك.

    

عندما يصلب الهلام، يمكنك تجربته. اتضح لذيذ جدا وجميلة!

بالعافية!

ملحوظة: حتى لا تفوتك وصفات جديدة ولذيذة؛).

جوليامؤلف الوصفة

في

إن أكثر الأطعمة اللذيذة والحساسة التي سيقدرها كل من الأطفال والكبار هي سلال الرمل التي تحتوي على الهلام والفواكه. الفاكهة الأكثر شيوعًا والتي يمكن الوصول إليها في أي وقت من السنة هي اليوسفي! اليوسفي الحلو الغني بفيتامين C لذيذ وصحي. لذلك، نقدم لك وصفة لسلال البسكويت المليئة بشرائح اليوسفي وهلام اليوسفي.

يمكنك أيضًا أن تأخذ سلال الغريبة الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر، ولكن ألذ بكثير وأكثر صحة (بعد كل شيء، ستحتوي السلال المشتراة من المتجر حتمًا على مواد حافظة ومكونات أخرى غير صحية للغاية) وستكون سلال الخبز الغريبة مخبوزة في المنزل.

وصفة لسلال الغريبة المليئة بجيلي اليوسفي

• بيضة 2 قطعة
• سكر الفانيليا 100 جم
• زبدة 150 جم
• دقيق 300 جم
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة

• 0.5 كيلو اليوسفي
• 1-2 ملاعق كبيرة سكر
• 0.5 كوب من الماء
• 15 جرام جيلاتين

قم أولاً بتحضير عجينة الغريبة. للقيام بذلك، يجب طحن الزبدة الناعمة إلى فتات بالدقيق. أولا ننخل الدقيق ثم نضيف له البيكنج باودر ونخلط جيدا. يُضاف السكر والبيض إلى فتات الزبدة ويُعجن العجينة. نشكل العجينة على شكل كرة، ثم نغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد أن تتخمر العجينة قليلاً، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة. ضعي كل كرة في قالب التارت أو قالب المافن. إذا كان لديك قالب خاص، فضع الجزء العلوي داخل السلال، وإذا كنت تستخدم القوالب العادية، فمن أجل منع العجين من الارتفاع داخل السلال أثناء الخبز، تحتاج إلى وضع "ثقل". يمكنك وضع قطع من ورق الفويل أو ورق البرشمان داخل القوالب وسكب الفول عليها. يمكن أيضًا وخز العجينة قليلاً داخل السلال بالشوكة. اخبزي السلال لمدة 7 دقائق عند 200 درجة مئوية. ثم قم بإزالة الوزن واخبزها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح سلال المعجنات ذات القشرة القصيرة ذات لون بني ذهبي. بعد التبريد، سلال الغريبة جاهزة لملء الحشو.

قسمي 1-2 يوسفي إلى شرائح حسب عدد السلال وضعي شريحة في كل سلة من الغريبة.

لتحضير الجيلي، اعصري عصير اليوسفي باستخدام العصارة (صفيه إذا لزم الأمر). أو قم بتقشير اليوسفي وإزالة الألياف البيضاء وهرس اليوسفي في الخلاط. يجب تصفية الكتلة الناتجة من خلال منخل للحصول على عصير اليوسفي.

ينقع الجيلاتين في الماء الدافئ، ثم يسخن على النار (مع التحريك) حتى يذوب الجيلاتين. أضف السكر وحله. يُسكب عصير اليوسفي ويُرفع عن النار. عندما يبرد المحلول الناتج إلى درجة حرارة الغرفة، اسكبه في السلال. ووضع سلال الجيلي والفواكه في الثلاجة. بمجرد أن يتماسك الجيلي، تصبح السلال جاهزة.

تعتبر سلال المعجنات ذات القشرة القصيرة حلاً جيدًا لتكملة قائمة الأطفال بالكعك الحلو أو طاولة البوفيه مع الوجبات الخفيفة الأصلية. وهي مليئة بأنواع مختلفة من الكريمة والفواكه والتوت والهلام. سيحب الجميع بالتأكيد هذه الأطعمة اللذيذة والجميلة.

سلال الغريبة هي وصفة بسيطة لا تتطلب مهارات معقدة أو معرفة الطهي. مع الأخذ في الاعتبار السمات الرئيسية لإعداد العجين، كل شيء سوف يتحول على أعلى مستوى. لكي تخرج السلال متفتتة ومتقشرة قليلاً، يجب أن تكون المنتجات باردة، ويجب أيضًا تبريد العجينة النهائية لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز.

مكونات:

• زبدة مجمدة - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - ½ ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز؛
• فانيلا؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.

تحضير

1. نخل الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء ثم نبشر الزبدة المجمدة فيه.
2. قلبي حتى تتشكل فتات جافة، أضيفي الدقيق إذا لزم الأمر.
3. يُضاف البيض إلى العجينة ويُجمع الكتلة في فيلم ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4. نفرد العجينة إلى طبقة ونقطعها إلى دوائر ونضعها في القوالب.
5. قم بتبطين المقالي بالرق واملأها بالفاصوليا أو البازلاء.
6. تُخبز سلال المعجنات ذات القشرة القصيرة لمدة 10 دقائق عند 190 درجة.

كعكة كلاسيكية مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة -. ليس من الصعب أن تصنعها بنفسك، الشيء الرئيسي هو خفق المرنغ بشكل صحيح. إذا خرجت الكريمة بشكل مثالي، يمكنك صنع أشكال مثيرة للاهتمام وجميلة؛ إذا خرجت سائلة قليلاً، فقط قم بتوزيعها على السلال ووضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين أو تحميرها بالموقد.

مكونات:

• سلال الرمل – 12 قطعة؛
• البروتينات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر البودرة - 200 غرام؛
• مربى سميك – 12 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. يخفق بياض البيض البارد حتى تتشكل قمم صلبة، ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً.
2. ضعي ملعقة من المربى في قاع كل سلة.
3. استخدمي كيس المعجنات لتحضير كريمة بياض البيض.
4. دع فطائر الكريمة ذات القشرة القصيرة تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

سلال المعجنات قصيرة القشرة مع الفواكه

يمكن حشو الكعك اللذيذ ليس فقط بالكريمة، ولكن أيضًا بالفواكه. سيحب الجميع بالتأكيد هذه الأشياء الأصلية. تُستكمل سلال الرمل بالفواكه بالكريمة الخفيفة، ويمكن أن تكون كستردًا بسيطًا أو خثارة الحمضيات أو جبنة كريمة المسكربون الخفيفة. الطبقة الرقيقة لا تسمح للعصير بالمرور وتبقى السلال مقرمشة لفترة طويلة.

مكونات:

• سلال الرمل – 12 قطعة؛
• الكيوي والخوخ والتوت.
• مسكربون - 200 جم؛
• السكر البودرة – 70 جم؛
• عصير الليمون – 50 مل.

تحضير

1. اخفقي المسكربون مع المسحوق واملأ السلال بالكريمة.
2. قطع الفاكهة ورشها بعصير الليمون.
3. ترتيب الفواكه والتوت بشكل جميل وتقديمها.

وصفة سلال المعجنات ذات الحشوات المختلفة بسيطة للغاية وخالية من المتاعب تقريبًا. حتى من المكونات البسيطة، يمكنك صنع طعام شهي غير عادي، ومع كريمة الخثارة يمكن أن تكون صحية أيضًا. إذا كنت لا تعرف كيفية إطعام طفل صعب الإرضاء بالجبن، فاصنع له كعكة لذيذة وزينها بالتوت.

مكونات:

• سلال الرمل – 6 قطع؛
• الجبن 9٪ - 200 غرام؛
• السكر البودرة - 150 غرام؛
• كريم – 100 مل؛
• الفانيليا السكر؛
• مربى سميك - 6 ملاعق صغيرة.

تحضير

1. فاز الجبن في الخلاط مع السكر البودرة.
2. نسكب الكريما ونستمر في الخفق ولكن بالخلاط.
3. أضف سكر الفانيليا ويقلب. للحصول على سلال المعجنات ذات القشرة القصيرة جاهزة، قم بتبريدها لمدة 30 دقيقة.
4. ضعي ملعقة من المربى في السلال واملأها بالكريمة الرائبة وزينها بالتوت.

يمكن تحضير سلال الغريبة اللذيذة بالكريمة وفقًا لوصفة الميزانية. ستكون هذه الكعكة اكتشافًا حقيقيًا لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في تحضير كعكة للاحتفال. يتم تحضير الكريم بإضافة الكحول، ولكن إذا كنت تخطط لحفلة أطفال، فاستبعدها من التركيبة.

مكونات:

• سلال الرمل – 12 قطعة؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• صفار – 2 قطعة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• ليكيور الشوكولاتة – 100 مل.

تحضير

1. اخلطي الصفار مع السكر.
2. سخني الحليب وأضيفي خليط الصفار تدريجياً.
3. اطبخي الكريمة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار.
4. أضف الزبدة والمسكرات، تبرد الكريمة.
5. املأ فطائر المعجنات ذات القشرة القصيرة بالكريمة وقدمها على الفور.

سلال الرمل مع الكسترد والتوت

يمكن تحضير سلال الغريبة اللذيذة والاحتفالية مع التوت والكسترد الكلاسيكي بسرعة كبيرة. الطعم الحامض للتوت أو الفراولة أو الكرز يكمل بشكل مثالي حلاوة الحشوة الكريمية. في هذه الحالة، يمكن خبز السلال عن طريق تقليل كمية السكر.

مكونات:

• سلال الرمل – 12 قطعة؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 200 غرام؛
• فانيلا؛
• دقيق – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صفار - 2 قطعة؛
• زبدة - 150 غرام؛
• التوت.

تحضير

1. طحن الصفار مع السكر والفانيلين والدقيق.
2. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا ويُسخن حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار.
3. يُضاف الزبدة ويُحرَّك ويُبرد ويُخفق بالخلاط.
4. يُملأ بالكريمة ويُوضع فوق التوت ويُقدم.

يمكنك خبز سلال العجين الغريبة مع الحشوة في نفس الوقت. يجب كراميل التفاح بالعسل والسكر مسبقًا، ثم ملئه بالتحضيرات وخبزه معًا. ستكون النتيجة كعكة مذهلة بتركيبة اقتصادية وطعم غير عادي. يمكنك إضافة المكسرات والقرفة إلى الطعم وتزيينه ببقية العجين وتقطيع أشكال صغيرة منه.

مكونات:

• عجينة الغريبة - 0.5 كجم؛
• التفاح – 3 قطع؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – 50 جم؛
• قرفة؛
• الجوز - ½ ملعقة كبيرة.

تحضير

1. يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف التفاح ونسكب العسل ونتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. أضف القرفة، مزيج، بارد.
4. نفرد العجينة ونقطعها إلى دوائر ونضعها في قوالب.
5. نضع الحشوة ونزينها بباقي العجينة.
6. يتم خبز الغريبة لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة.

سلال الكرز المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة

كعكة حقيقية مع مفاجأة - سلال الغريبة مع الكرز والشوكولاتة. يتم إخفاء التوت في التارت تحت طبقة سميكة من الغاناش والمكسرات المطحونة تكمل التركيبة. ستثير هذه الأطباق اللذيذة إعجابك على طاولة البوفيه، كما أنها سهلة التحضير بشكل لا يصدق. اخبزي السلال مسبقًا، واصنعي كريمة الشوكولاتة، وأزيلي بذور الكرز وجففيها.

مكونات:

• سلال الرمل – 12 قطعة.
• الكرز – 200 غرام؛
• الشوكولاتة الداكنة – 200 جم؛
• كريم 35% - 200 مل؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• زبدة - 100 غرام؛
• مكسرات مطحونة للتزيين.

تحضير

1. سخني الكريمة والبودرة في حمام مائي دون أن تغلي.
2. اكسري الشوكولاتة واسكبي الكريمة الساخنة وحركيها بالمضرب حتى تذوب القطع.
3. إسقاط الزبدة وتبريد الكريمة.
4. ضع 3-4 حبات من الكرز منزوع البذور في الفطائر.
5. نغطيها بجناش الشوكولاتة ونزينها بالمكسرات.

سلال الرمل مع الفواكه في هلام

سيقدر الأطفال بالتأكيد سلال الفاكهة المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة. يمكن خبز السلال بجوانب منخفضة، كما أن الجيلي الذي يتم شراؤه من المتجر مناسب أيضًا، أو يمكنك صنعه بنفسك من الجيلاتين والعصير أو المهروس الحلو. ومن الأفضل أيضًا هلام التوت والفواكه حتى لا يتسرب العصير منها ويستمر لفترة طويلة بشكل جميل دون التعرض للعوامل الجوية.

مكونات:

• سلال – 10 قطع.
• عنب الزبيب - 1 كجم؛
• الجيلاتين - 30 جم؛
• التوت والفواكه للزينة.

تحضير

1. اضربي السلطان بالخلاط وافركيه من خلال منخل، يجب أن تحصلي على هريس متجانس.
2. صب الماء الساخن فوق الجيلاتين وانتظر حتى ينتفخ.
3. قم بتدفئة الهريس قليلاً، ثم أضف الجيلاتين، وحركه.
4. املأ السلال بالجيلي وزينها بالتوت واتركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

لقد أثبتت هذه المقبلات نفسها في مناسبات البوفيه. حاول خبز سلال المعجنات القصيرة غير المحلاة للسلطات. يعد هذا حلاً جيدًا لتقديم الأجزاء الأصلية من الحلويات المملة. سوف يتألق طبق السلطعون أو أوليفييه البسيط بمذاق جديد إذا تم تقديمه بهذه الطريقة المثيرة للاهتمام.

تتناسب سلال المعجنات ذات القشرة القصيرة بشكل جيد مع كريمة الخثارة. أقترح استخدام المربى أو المعلبات السميكة للطبقة، والتوت الموسمي الطازج للزينة. تعتبر الفراولة والكشمش مثالية، خاصة إذا كنت تستخدم مربى من نفس التوت بحيث تتداخل النكهات. نظرًا لأن الكريمة كثيفة جدًا، فإن السلال تحافظ على شكلها جيدًا ولا تتبلل، مما يزيد من مدة صلاحيتها. يمكن تحضير الحلوى مسبقًا وتزيينها بالتوت قبل التقديم، وهو مناسب جدًا لحفلات الأطفال.

الوقت الإجمالي: 60 دقيقة / وقت الطهي: 30 دقيقة / الإنتاج: 10 قطع.

مكونات

للاختبار

• دقيق القمح - 250 جم
• زبدة - 125 جم
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.

لملء

• مربى التوت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة قريش - 350 جم
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة.
• التوت - 150 جم

تحضير

صور كبيرة صور صغيرة

أقوم بخلط جميع المكونات الجافة: الدقيق والملح والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز (عادةً لا تتم إضافة العنصر الأخير إلى المعجنات ذات القشرة القصيرة، ولكن هنا سيتم خبز الفطائر بحشوة مبللة، لذا فإن التخمر الإضافي منطقي). في وعاء المكونات الجافة، أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع باردة أو مباشرة من الثلاجة. وسرعان ما أطحنها إلى فتات.



أخفق بيضة (صغيرة) ستربط الفتات.



عندما أعجن العجينة، أعمل بسرعة، وإلا فإن عجينة الغريبة ستصبح قاسية.



أقوم بنقل الكعكة إلى كيس ولفها برفق باستخدام شوبك - سوف تبرد الطبقة الرقيقة بشكل أسرع وأفضل. أضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.



أقطع الكيس وأضع طبقة من العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق. أقوم بطرحها بسمك حوالي 3 مم حتى تصبح السلال رفيعة. أقطع دوائر من العجينة أكبر من القوالب. أقوم بملء القوالب بالعجين (من المناسب الضغط على طول الكفاف باستخدام عيدان السوشي). ليست هناك حاجة لتشحيم القوالب بأي شيء، حيث أن العجينة تحتوي على ما يكفي من الزيت ولن تلتصق، وسيكون من السهل إزالة الفطائر. علاوة على ذلك، إذا قمت بتشحيمها، فيمكنها الاستقرار و"الانزلاق" على طول الجدران.



أقوم بوخز الجزء السفلي من كل قطعة بالشوكة لمنع العجين من الانتفاخ. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة بينما يسخن الفرن. أضع العجينة المجمدة في فرن ساخن وأخبزها على حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تنضج نصفها.



في هذه الأثناء أقوم بتحضير الكريمة المخفوقة. أقوم بدمج وضرب الخلاط: الجبن (محتوى عالي الدهون) والقشدة الحامضة والسكر والنشا. أضع ملعقة صغيرة من المربى أو المربى في قاع السلال. وأملأها بالكريمة الرائبة - الطريقة الأكثر ملاءمة هي استخدام كيس المعجنات.



العودة إلى الفرن والخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. استرشد بمدى جاهزية السلال، يجب أن تتحول إلى اللون البني حول الحواف، وسوف تتكاثف كريمة الخثارة، ولكن ليس تمامًا، وسوف ترتجف قليلاً في المنتصف (سوف تتصلب الكريمة عند تبريدها).

يجب أن تبرد الفطائر تمامًا. قبل التقديم، أقوم بتزيين السلال بالتوت وأوراق النعناع. استمتع بالشاي الخاص بك!

تتأثر جودة كريم البروتين فقط بنضارة البيض. يتحول بياض بيض السوق على الفور إلى كريمة سميكة، ويمكن أن تمثل العبوات التي يتم شراؤها من المتجر مفاجأة: البيض "القديم" لا يشكل أبدًا رغوة ثابتة عند الخفق.

يتم إخراج السمن من الثلاجة مسبقًا، ثم يتم تقطيع الكتلة الناعمة إلى مكعبات.

يرش المارجرين بالسكر ويمرر الخليط بالشوكة. ليست هناك حاجة لإذابة السكر، فقط قم بخلط المكونات.

أضف البيض الطازج الكبير.

يُسكب الدقيق ويُطفئ الصودا بالخل.

تُعجن العجينة وتُلف وتُغطى بفيلم. يتم تخصيص ساعة ونصف لـ "النضج"، وخلال هذه الفترة يجب أن تكون العجينة في الثلاجة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين، ولن تتأثر جودة السلال.

يتم دهن قوالب الكيك بزيت عباد الشمس أو السمن. من الضروري تغطية كل تحدب في القالب حتى لا تنكسر أو تنهار سلال الكعك النهائية. نفرد العجينة بسمك الطبقة 5 ملم. استخدمي كوبًا للضغط على الدوائر، ثم ضعيها في القالب. يتم ثقب قيعان السلال المستقبلية.

توضع السلال في فرن محمى على حرارة 180 درجة. بعد 30 دقيقة، تصبح السلال ذهبية اللون، ويزداد سمك "جدران السلة" إلى سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. يتم إخراج السلال من القوالب وتكديسها في أعمدة.

تحضير كريم البروتين لسلال الكيك

يتم وضع ثلاثة بياض مبرد في وعاء ويضربون بالخلاط بأقصى سرعة.

عندما تتكاثف كتلة البروتين، أضف حامض الستريك واثنين من ملاعق كبيرة من السكر. استمر في الضرب حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من السكر واخفق مرة أخرى. افعل نفس الشيء مع السكر المتبقي.

املأ كيس الطبخ بفوهة مسننة بالكريمة. اعصري كريم البروتين على شكل حلزوني.

يتم تقشير الكيوي وتقطيعه إلى حلقات ونصف حلقات. تتم إزالة الأغشية من شرائح اليوسفي عن طريق إجراء شق بالمقص أولاً.

تزين سلات الكيك بالفواكه وتقدم فوراً. لا يمكن تخزين مثل هذه الكعك لفترة طويلة، لأن التخزين طويل الأجل يتطلب التشحيم الإلزامي لشرائح الفاكهة بتركيبة التبلور.