كيفية الطهي: خبز صدر دجاج كامل، وشرائح صدر دجاج.
من المؤكد أن العديد من ربات البيوت سيدرجن طبقًا من صدور الدجاج في قائمة الأعياد الخاصة بالعام الجديد. تحتوي مقالتنا على وصفات شعبية يمكنك من خلالها تحضير تحفة طهي رائعة.
للتأكد من أن طبق العطلة المميز يكتسب مذاقًا رائعًا، يصبح اللحم طريًا وعصيرًا ولا يخيب ظنك بطعم جاف إلى حد ما، قم بإعداد التتبيلة وفقًا لإحدى الوصفات المقدمة أدناه.
سيضيف التتبيلة طعمًا لذيذًا ونعومة إلى أي طبق لحم، وستسمح لك مجموعة الوصفات المتنوعة باختيار التتبيلة التي ستستخدم المنتجات التي تحبها أسرتك.
نحن نقدم لك عدة طرق لتحضير التتبيلة. ما هي الوصفة المثالية لطبقك، الأمر متروك لك لتقرر.
ماء مالح لصدر الدجاج
سوف تحصل على لحم الدجاج العصير إذا قمت بتتبيله بعصير الرمان.
تعتمد المكونات على صدر دجاج واحد:
كيف تطبخ:
كيفية استخراج العصير من الرمان؟
لإخراج العصير من ثمرة الرمان، اضغطي عليها برفق على الجوانب. يلين لب الرمان من مثل هذه التلاعبات. من الضروري سحق الفاكهة أكثر فأكثر. ومع ذلك، لا يزال من الأفضل التحكم في قوة الضغط، وإلا فإن الرمان العصير قد يعاني من مصير العنصر الذي يحمل نفس الاسم.
عند قلب الفاكهة، تحتاج إلى دحرجتها ووضعها بين راحتي يديك. يتم الضغط على الأماكن الكثيفة بقوة أكبر. لذلك يتم عصر العصير حتى تلين قشر الرمان وتصبح بلاستيكية. بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو تصريف السائل عن طريق إحداث ثقب صغير في القشرة السميكة. ليست هناك حاجة لاختيار البذور بعد هذه الطريقة في عصر العصير، حيث ستبقى جميعها داخل الفاكهة.
ماء مالح لصدر الدجاج يعتمد على عصير الرمان يمكنك إضافة نكهة فريدة للدجاج عن طريق إضافة الثوم (يتم سحق الفصوص ودمجها مع الزيت النباتي بحيث يتم تغليف اللحم بالتساوي بالخليط الحار)، والذي ينتشر على الثدي بعد التتبيل والخبز.
مع النعناع، يكتسب لحم الدجاج طعما فريدا. يمكن تحضير أي طبق من اللحم المتبل بالتتبيلة بالنعناع. يمكنك خبزها بإضافة الجبن والطماطم الطازجة أو تحضير الخضار المطهية كطبق جانبي.
تم تصميم جميع المكونات لتحضير ثدي واحد:
طبخ:
صنع ماء مالح بالنعناع: وصفة تحضير تتبيلة لحم الدجاج مع إضافة صلصة الصويا:
سوف تعطي صلصة الصويا الطبق رائحة خاصة ونكهات شرقية. مرة أخرى، خذ مكونات التتبيلة لصدر دجاج كامل أو شريحتين:
طبخ:
ماء مالح مع صلصة الصويا: وصفة إذا قررت شواء الدجاج، فأنت بحاجة إلى ماء مالح مختلف. سيتم دمج النكهات الحلوة والحامضة بشكل مثالي مع اللحوم. إذا كنت تعتبر نفسك من محبي النهج غير القياسي للطهي، فإن وصفة ماء مالح المقدمة أدناه ستكون اكتشافًا آخر لك. نحن نأخذ المنتجات التالية (عدد المكونات مصمم لـ 6 شرائح):
طبخ:
ماء مالح حلو وحامض: وصفة كيف لطهي صدور الدجاج بعد النقع؟
النسخة الكلاسيكية من التتبيلة (التي تشمل اللقيمات والملح والبصل) سوف تبقى على قيد الحياة لعدة قرون، ولكن حاول من وقت لآخر توسيع أفكارك حول التركيبات الأكثر نجاحًا لتتبيل لحم الدجاج.
نحن نأخذ المكونات التالية:
عدد المكونات المحددة لتتبيل 1 كجم من شرائح الدجاج:
طريقة تحضير تتبيلة الحليب المخمر لصدر الدجاج
الوصفة الأكثر شعبية وأبسط لطهي صدور الدجاج هي خبز شرائح البطاطس مع البطاطس في الفرن. يتم تحضير الطبق بسرعة، وتبقى قائمة المكونات في كل وصفة تقريبًا كما هي، باستثناء بعض المكونات الإضافية للطبق والتنوعات الحارة المختلفة.
لتحضير صدر الدجاج مع البطاطس، خذي:
صدر دجاج في الفرن مع البطاطس: وصفة طبخ:
كيفية تتبيل صدر الدجاج.
يتم عرض نسخة فيديو من الوصفة أدناه.
يتناسب الدجاج المخبوز بالفرن بشكل جيد مع الصلصة الحارة والحلوة. إضافة متناغمة لمثل هذه اللحوم ستكون طبقًا جانبيًا من الأرز والخضروات. للخبز، يتم استخدام مظروف احباط، حيث يتم وضع مكونات الطبق.
كيف لطهي صدور الدجاج في الفرن مع الأرز والخضروات؟ ستكون بحاجة المنتجات التالية:
طبخ:
صدر دجاج في الفرن مع الخضار والأرز يمكنك التأكد من نضج صدور الدجاج بهذه الطريقة:
بعد خبز الطبق، يمكنك رشه بالأعشاب، وتغليفه بورق الألمنيوم مرة أخرى وتركه لينقع لمدة 5 دقائق أخرى.
فيما يلي نسخة فيديو لإحدى وصفات صدور الدجاج الأكثر زيارة.
لتحضير الطبق ستحتاج:
طبخ:
صدر دجاج في الفرن مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة يمكن أن يكون الطبق الغذائي الصحي لذيذًا جدًا. جربي طهي صدور الدجاج بالخضار وانظري بنفسك. بعد كل شيء، طعم الطبق النهائي مذهل بكل بساطة. سيصبح الطبق طبق تتويج على طاولة الأعياد إذا قمت بتحضيره حسب وصفتنا.
الأناناس المعلب سيجعل أي طبق احتفاليًا حقًا، وسيكتسب اللحم رائحة غير مسبوقة وطعمًا دقيقًا.
إحدى وصفات العطلات القياسية هي صدور الدجاج "تحت معطف الفرو". كيفية تحضير هذا الطبق – شاهد نسخة الفيديو.
هناك العديد من الوصفات لطهي صدور الدجاج. من بينها نسخة مع شرائح محشوة. سوف نستخدم الجبن كملء.
طريقة تحضير طبق لذيذ وصحي بصدر الدجاج والقرنبيط – شاهد الفيديو.
لتحضير الطبق سنحتاج إلى:
طبخ:
كم من الوقت لخبز صدور الدجاج في الفرن كطبق جانبي لشرائح الدجاج يمكنك تقديم:
على الطاولة الاحتفالية، يجب أن تبدو الأطباق المألوفة مميزة. نحن نقدم لك خيارات مختلفة لتزيين صدور الدجاج المخبوزة.
فيديو: صدور الدجاج الطرية في ورق الفويل
لطالما اعتبر الخبز طريقة الطهي الأكثر ملاءمة. وهذا ينطبق أيضًا على صدور الدجاج. اللحوم البيضاء القيمة مليئة بالبروتينات الصحية والأحماض الأمينية.
يعتبر النقع المسبق أساسًا لتحضير صدور الدجاج. بمساعدة التتبيلة، حتى اللحوم الأكثر جفافًا تصبح طرية، لأنها تشبع جميع الألياف، وتلعب دور الدهون المفقودة.
من المهم أيضًا تحضير اللحوم بشكل صحيح مسبقًا.يتم قطع الفيليه من العظم وإزالة الجلد والغضاريف. ثم يتم غسل اللحم بالماء البارد وتجفيفه.
إذا كنت تخطط لخبز قطعة كاملة، فسيتعين على اللحوم أن تضرب مقدما. إذا كانت هناك حاجة إلى قطع شرائح اللحم، فقم بذلك عبر الحبوب.
صدر دجاج في الفرن "يحب" تتبيلة الكفير،عصير ليمون طازج، 6% خل، كاتشب، كريمة حامضة، زيت نباتي مع أعشاب مختلفة. بالنسبة للدجاج، يمكنك شراء مجموعة من التوابل أو إنشاء "باقة" خاصة بك. والأكثر ملاءمة هي إكليل الجبل والأوريجانو والريحان والمريمية والمردقوش والبهارات والزعتر والنعناع والكزبرة.
يجب أن يتم نقع اللحم لمدة ساعتين على الأقلوللطهي السريع - 15 دقيقة على الأقل. من أجل الحفاظ على العصير، قبل وضع اللحم في الفرن، يجب أن يكون مغلفًا جيدًا في "طبقة نباتية" أو ورق قصدير أو غلاف. الشرط الأساسي هو عدم ترك اللحم معرضًا للحرارة.
مكونات:
عملية الطبخ:
المزيج المثالي لمثل هذا الطبق هو الأرز المسلوق.
مكونات:
عملية الطبخ:
يُقدم الطبق ساخنًا، ويُزين بالزيتون.
سر الطبق الاستثنائي هو التتبيلة الرائعة، وبمجرد إتقانها، يمكنك أن تذهل الذواقة!
مكونات:
عملية الطبخ:
عند تقديم الطبق يزين بأوراق الكزبرة ويوضع على المائدة وعاء من الزبادي.
هذا الطبق تبين أنه طري ولذيذ بشكل لا يصدق!
مكونات:
عملية الطبخ:
عملية الطبخ:
نأمل أن تعجبك أنت وعائلتك الوصفات التي نقدمها.
من السهل جدًا تحضير صدر الدجاج الدايت. لا يحتاج هذا اللحم إلى طهيه لفترة طويلة، وليس له رائحة معينة، وبالتالي يمكن دمجه بسهولة مع أي مكونات إضافية. لا يحتوي الثدي عمليا على أي دهون ويمكن أن يساعد في اتباع نظام غذائي بروتيني بسبب محتواه العالي من البروتين سهل الهضم.
من الجيد بشكل خاص أن يتناسب الدجاج مع الخضار.
علاوة على ذلك، فإن طهي الصدر والخضار معًا يمنع اللحم من فقدان عصارته. المشكلة هي أن نقص الدهون يجعل هذا اللحم جافًا جدًا. عليك أن تتبلها وتراقب باستمرار وقت الطهي ودرجة الحرارة. لكن صدر الدجاج مع الخضار لا يتطلب الكثير من الاهتمام، فهو دائمًا لذيذ وعصير.
هناك العديد من الخيارات لإعداده. يمكن خبز صدر الدجاج مع الخضار مع أو بدون الصلصات أو قليها في مقلاة وشواءها أو طهيها أو طهيها في طباخ بطيء. كقاعدة للصلصة، يمكنك استخدام النبيذ والقشدة الحامضة والقشدة والمرق والجبن والفطر والكاتشب. يقتصر اختيار الأعشاب والتوابل فقط على الذوق الفردي. التوابل العطرية الأكثر شعبية لصدر الدجاج مع الخضار هي الريحان والثوم وورق الغار والكزبرة والفلفل وإكليل الجبل وجنجل السنيلي.
يعتمد تحضير صدر الدجاج على طريقة طهيه. بادئ ذي بدء، يجب قطع اللحم بعناية من عظم الصدر. بالنسبة للطهي الغذائي، يجب إزالة الجلد - فهو يحتوي على الكثير من الدهون.
ويجب تخليص اللحوم المحضرة بهذه الطريقة من العروق وقطع الدهن وغسلها بالماء البارد. ثم جففها على منشفة ورقية أو جففها بقطعة قماش جافة.
نادراً ما يتم طهي صدر الدجاج مع الخضار كقطعة واحدة. عادة ما يتم تقطيعها إلى شرائح لحم أو أعواد طويلة رفيعة أو مكعبات بأحجام مختلفة. لمزيد من الرقة وسرعة الطهي، يمكن ضرب اللحم قليلاً. إذا كنت تحضر طبقاً محشياً، فأنت بحاجة إلى تحضير "جيوب" اللحم. للقيام بذلك، يجب قطع القطعة بعناية على طول الألياف، مما يوفر مساحة لوضع اللحم المفروم.
اغسل الخضار جيدًا وجففها وقشرها. إزالة الجلود من البصل والثوم. إزالة الجلد من الجزر والبطاطس والكوسا الناضجة. قطع رأس الفلفل وإزالة الغشاء مع البذور. قطع الخضار حسب الوصفة.
ومن أروع الوصفات صدور الدجاج بالخضار والجبن. يتم خبز اللحم في الفرن، وبالتالي يكون له قشرة جبن مقرمشة رائعة. يمكن أن تختلف كمية المكونات حسب الرغبة.
مكونات:
صدر دجاج متوسط الحجم؛
مائتي غرام من القرنبيط؛
خمسون غراماً من جبنة الموزاريلا؛
ملعقة زيت زيتون؛
خمسون غراماً من جبنة البارميزان.
طريقة طهو:
نقطع الصدر إلى شرائح لحم ونضربها قليلاً.
اسلقي القرنبيط حتى ينضج نصفه في كمية قليلة من الماء.
دهن طبق الخبز وصينية خبز صغيرة بالزيت.
ضعي شرائح الدجاج وأضيفي الملح.
ضعي قطع الملفوف فوق اللحم.
قطع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة.
صر البارميزان بشكل خشن.
ضعي أولاً الجبن الصغير على الملفوف، ثم البارميزان.
أخبز لمدة نصف ساعة.
هناك حاجة أيضًا إلى جبن الموتزاريلا الطري لوصفة أخرى لصدر الدجاج مع الخضار. الباذنجان والطماطم سيجعل الطبق حارًا وحامضًا.
مكونات:
صدر دجاج كبير أو صدرين صغيرين بوزن إجمالي 800 جرام؛
طماطم كبيرة؛
باذنجان كبير
150 جرام جبن موزاريلا
حفنة من الريحان
طريقة طهو
نقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيف الملح ونترك العصير يبرز.
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
سخني مقلاة واقلي الثدي بسرعة مع تجنب خروج العصير. ثلاث دقائق كافية لكل جانب.
يُملح اللحم ويُرش بالفلفل ويوضع في طبق منفصل.
قطع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة.
نقطع الطماطم إلى مكعبات.
نقطع الريحان جيداً.
قم بتشغيل الفرن على حرارة 230 درجة وقم بتسخينه مسبقًا.
اغسل الباذنجان وجففه واقليه في نفس المقلاة مع اللحم.
دهن القالب بالزيت.
ضعي نصف كمية الباذنجان ووزعيه على سطح المقلاة.
ضعي طبقة من اللحم المقلي على الباذنجان.
نغطي الدجاج بما تبقى من الباذنجان.
ترتيب الطماطم.
الطبقة الأخيرة هي الموتزاريلا.
يرش الطبق بالريحان.
اخبزيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
صلصة الجوز تعطي الدجاج والخضروات هذه الوصفة لمسة جورجية. الكريمة تعطي الطبق طراوة، والفلفل الحلو يضيف نكهة رائعة.
مكونات:
ثدي كبير
حبتان من الفلفل؛
كوسة صغيرة؛
خمسون غراماً من الجوز المقشر؛
كوب من الكريمة؛
ملعقة من الدقيق.
طريقة طهو:
قطع اللحم إلى شرائح صغيرة.
ضعها في وعاء للخياطة.
نقطع الكوسة إلى حلقات.
نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
ضعي الخضار على الثدي.
سخني الكريمة في قدر.
أضف ملعقة من الدقيق واتركه حتى يغلي، وتفتيت أي كتل.
نقطع المكسرات جيدًا ونضيفها إلى الصلصة الكريمية.
اغلي الصلصة لمدة ثلاث دقائق.
تُسكب الصلصة فوق الثدي والخضروات وتُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
يمكن تقديم طبق أصلي ولذيذ ولطيف وعطري لكل من العائلة والضيوف. الطعم الحلو والحامض اللذيذ، مزيج غير عادي من المكونات سوف يفاجئك ويسعدك. أهم ما يميز الوصفة هو مزيج من صلصتين مختلفتين.
مكونات:
خمس طماطم
كيلوغرام من فيليه الدجاج؛
حبتان من البصل المتوسط
ثلاثة فصوص من الثوم؛
150 جرام من الجبن
نصف كوب من القشدة الحامضة
نصف ليمونة
أربع قطع من المشمش المجفف؛
كوب جزئي من النبيذ الأبيض شبه الحلو؛
صفار بيضة واحدة؛
أي فلفل مطحون.
طريقة طهو:
نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
ننقع المشمش المجفف مسبقًا، ثم نقطعه إلى مكعبات رفيعة.
نقطع البصل ناعما.
يقطع الثوم بالسكين.
ضغط العصير من الليمون.
يسخن الزيت ويقلى فيه البصل والثوم.
ضعي الطماطم والمشمش المجفف في مقلاة واسكبي النبيذ واتركيه على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة.
خبز فيليه الدجاج في خليط من الدقيق والملح والفلفل.
يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
صر الجبن.
مزيج الجبن والقشدة الحامضة والصفار وعصير الليمون.
سخني الفرن إلى 230 درجة.
دهن القالب بالزيت.
نسكب صلصة الطماطم في القالب.
ضع الدجاج.
صب الجبن وصلصة الكريما الحامضة.
اخبزي اللحم في الصلصة لمدة خمس عشرة دقيقة.
يمكن أن يكون الطبق البسيط والسريع خيارًا رائعًا لعشاء خفيف. يتناسب اللحم مع الفاصوليا الخضراء وصلصة الفطر بشكل جيد مع نكهة السمسم.
مكونات:
صدر دجاج متوسط الحجم؛
مائتي غرام من الفاصولياء الخضراء الطازجة؛
150 جرامًا من الفطر الطازج
ملعقة من بذور السمسم؛
نصف كوب من الماء؛
طريقة طهو:
شرائح لحم الدجاج بخفة.
تقلى ملعقة من بذور السمسم في مقلاة جافة للحصول على رائحة مشرقة.
يغمس اللحم في بذور السمسم من الجانبين ويوضع في مقلاة.
قطع الفطر إلى شرائح. إذا تم استخدام الفطر، فيجب تقطيعه إلى قطعتين أو أربع قطع حسب الحجم.
ضعي الفاصوليا والفطر على الدجاج وأضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
الصلصة الحامضة تعطي صدر الدجاج مع الخضار عصارة وطعمًا لاذعًا. سوف تروق اللمسة الجورجية للتكمالي لعشاق الأطباق الحارة والحامضة.
مكونات:
ثدي صغير
حبتان من الفلفل الحلو؛
لمبة متوسطة
كاس من الماء؛
نصف كوب من التكمالي.
طريقة طهو:
قطع اللحم إلى شرائح كبيرة.
سخني الزيت واقلي الدجاج.
نقطع الفلفل إلى مربعات.
نقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات.
يقلى البصل والفلفل.
يُمزج اللحم مع الخضار ويُضاف التكمالي ويُضاف الماء ويُقلب.
ينضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
سيكون هذا الطبق الطازج والمنعش والحار هو أبرز ما في عشاء عائلي. على الرغم من وفرة المكونات، فإن صدور الدجاج مع الخضار لا تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي.
مكونات:
صدران من الدجاج؛
جزر كبيرة
بصل كبير؛
سيقان من الكرفس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون؛
400 مل مرق الدجاج
علبة من الطماطم في عصيرها الخاص (400 جرام)؛
حفنة من الريحان
علبة من الفاصوليا المعلبة؛
ورقة غار واحدة؛
رشة من الزعتر المجفف.
طريقة طهو:
يقطع الكرفس والجزر والبصل.
تقلى في الزيت لمدة خمس دقائق على الأقل.
يُملح الخضار ويُضاف الطماطم وأوراق الغار والزعتر والريحان المفروم.
نسكب مرق الدجاج فوق الخضار ونقلب.
ضعي الصدور الكاملة في الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. اقلب اللحم عدة مرات حتى يغطى بالتساوي.
يُرفع اللحم ويُبرد قليلاً، ثم يُقطع إلى قطع كبيرة.
أخرجي ورق الغار من الصلصة وأضيفي الفاصوليا واللحم.
ينضج لمدة عشر دقائق أخرى.
يقدم مع المرق والخبز المسطح المقرمش الطازج.
البطاطس والجبن تجعل هذا الطبق ممتلئًا تمامًا. يعد صدر الدجاج مع الخضار وفقًا لهذه الوصفة خيارًا جيدًا آخر لوجبة غداء كاملة.
مكونات:
ثديين كبيرين؛
ساق كبيرة من الكراث.
جزرتان متوسطتان
ست حبات بطاطس؛
نصف كوب من مرق الدجاج؛
كوب من الكريمة؛
ربع كوب دقيق؛
مائة غرام من الجبن؛
مائة غرام من السبانخ؛
زيت الزيتون؛
كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
الزعتر وورق الغار والفلفل حسب الذوق.
طريقة طهو:
خبز اللحم في الدقيق.
قطع الكراث.
قطع الخضار.
سخني الزيت واقلي اللحم على الجانبين لمدة ثلاث دقائق.
ضعي اللحم.
في نفس المقلاة، اقلي البصل قليلاً.
يُسكب المرق فوق البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة أربع دقائق.
سخني الفرن إلى 200 درجة.
ضعي الكراث المقلي في المقلاة، ثم شرائح اللحم والخضار والبهارات.
صب النبيذ والقشدة فوق الحساء.
ينضج لمدة 25 دقيقة.
نخرج المقلاة ونرش الطبق بفتات الجبن ونخبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
هذا الطبق الدقيق غير العادي له طعم غني. أهم ما يميز هذه الوصفة هو الخضار المقلية واللحوم.
مكونات:
نصف كيلو من شرائح الدجاج؛
فلفل حلو كبير؛
كوب من مرق الدجاج؛
جزرتان متوسطتان
رأس ثوم؛
لمبة متوسطة
ملعقتان كبيرتان من عصير الصويا؛
أربع ملاعق كبيرة من النشا؛
الفلفل المفضل
مائتي غرام من البروكلي؛
مئتان غرام من القرنبيط.
طريقة طهو:
نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
سخني الزيت واقلي اللحم بسرعة حتى تخرج عصارته.
ضعي اللحم.
نقطع الجزر إلى شرائح، والفلفل إلى شرائح رفيعة.
يقطع البصل.
تحضير البروكلي.
تقسيم القرنبيط إلى زهور.
في المقلاة حيث تم قلي اللحم، تقلى الخضار.
في نهاية القلي يضاف الملح والفلفل والثوم المطحون.
اخلطي صلصة الصويا والنشا والمرق.
نسكب الصلصة فوق الخضار ونضيف اللحم ونقلب.
يمكن تقديم صدر الدجاج مع الخضار في صلصة رقيقة غير عادية.
الطبق المحشو هو مؤامرة أبدية. يمكن تحضير نسخة رائعة من صدور الدجاج مع الخضار على شكل “جيوب” محشوة بالفيتا والزيتون والفلفل.
مكونات:
أربع شرائح دجاج؛
حبة فلفل متوسطة الحجم؛
كوب من جبنة الفيتا المفرومة ناعماً؛
حبتان من الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الزيتون منزوع النواة؛
حفنة من الريحان الطازج.
طريقة طهو:
نقطع الفلفل إلى مربعات صغيرة.
قطع الريحان.
نقطع الزيتون جيدًا.
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
قطع الفيتا ناعما.
يقلى الفلفل ويخلط مع الطماطم والفيتا ويتبل بالأعشاب والزيتون.
يحشى صدر الدجاج المجهز باللحم المفروم، ويثبت بخيط المطبخ.
يقلى اللحم في مقلاة لمدة أربع دقائق على كل جانب.
لف كل شريحة بورق الألمنيوم ثم قم بطهيها في الفرن.
يجب قلي شرائح الدجاج حتى لا يكون لدى اللحم وقت لإخراج العصير. وإلا فإنه سوف يصبح قاسيًا، ولا طعم له، وجافًا جدًا. لذلك، يجب أن تقلى شرائح كاملة أو شرائح في الزيت الساخن، دون غطاء وبسرعة كبيرة - لا تزيد عن أربع دقائق.
لتحضير أطباق صدور الدجاج يفضل استخدام اللحوم المبردة بدلاً من المجمدة. إنه أكثر طراوة وعصيرًا ويطهى بشكل أسرع. بعد تذويب اللحوم، سوف تفقد جزءا كبيرا من عصيرها.
الريحان الطازج هو اللون الأخضر الموسمي. يمكن استبداله بالأعشاب المجففة أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.
كيف نخبز صدر الدجاج بشكل لذيذ حتى يصبح كثير العصير؟ بعد كل شيء، يعلم الجميع أن فيليه الدجاج لحم لذيذ وغذائي، ولكنه جاف. ولكن يمكن حل هذه المشكلة، ويمكن حلها بكل بساطة ولذيذة! الآن سأخبرك عن تجربتي في الطهي.
بالطبع، إذا وضعت صدر دجاج مباشرة على صينية الخبز، فسوف يجف أكثر مما لو كان مسلوقًا. ماذا لو قمت بتغليفها بورق الألمنيوم؟ وقبل ذلك نقع في المايونيز. بالإضافة إلى ذلك، اخبزي صدر الدجاج ليس بشكل منفصل، ولكن مع الخضار، بحيث يصبح أكثر عصارة!
كانت التجربة ناجحة: وكانت النتيجة صدور دجاج طرية مخبوزة بالخضار، وليس فقط عصيرًا، ولكن أيضًا مع مرق لذيذ. جربها!
قررت أن أقوم بتجربة مزدوجة: أخبز نصف صدر الدجاج في ورق الألمنيوم بهذه الطريقة، والنصف الآخر بالخضروات. يغسل النصفين ويغطى بالمايونيز ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليتبل لمدة نصف ساعة.
نقشر ونغسل الخضار ونقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة والفلفل إلى نصف حلقات والطماطم إلى شرائح. مزيج وإضافة الملح.
لقد لف جزءًا واحدًا من صدر الدجاج بورق الألمنيوم. وحول الثانية وضعت البطاطس والفلفل والطماطم ولف المجموعة بأكملها أيضًا بورق الألمنيوم.
ضعي صدر الدجاج في ورق الألمنيوم في طبق خبز مقاوم للحرارة، ثم اسكبي 1 سم من الماء في قاع الطبق، ثم ضعيه في الفرن.
تُخبز صدور الدجاج مع الخضار على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. لمعرفة ما إذا كان الثدي جاهزًا، يمكنك فك ورق الألمنيوم بعناية واختبار نضجه بالسكين.
اتضح أن الثدي المخبوز بمفرده أكثر جفافًا من الثدي المطبوخ مع الخضار - وتبين أن الخيار الثاني هو الأكثر نجاحًا وعصيرًا!
تفضل العديد من ربات البيوت طهي الدواجن كطبق لحم. في أغلب الأحيان نقوم بطهي الدجاج، لأن لحم هذا الطائر طري للغاية ومنخفض السعرات الحرارية ومفيد ولذيذ. هناك عدد كبير من الوصفات لطهي الدجاج. أطباق الدجاج مثالية لعشاء غير رسمي أو للاحتفال الكبير. لكي لا تزعج نفسك بإعداد طبق جانبي للحوم، يمكنك خبز الدجاج مع الخضار.
ستتعلم في هذه المقالة كيف يمكن أن يصبح الدجاج مع الخضار في الفرن طبق لحم لذيذ مع طبق جانبي.
قبل أن تبدأ في خبز الدجاج بالخضار، تحقق من هذه النصائح القيمة من الطهاة ذوي الخبرة، وسوف تساعدك على صنع تحفة طهي حقيقية من الدواجن:
في أغلب الأحيان، تقوم ربات البيوت بطهي الدجاج مع البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة. تسير القشدة الحامضة بشكل جيد مع لحم الدواجن، وتبين أنها طرية جدًا وناعمة وطرية. هذه الوصفة مثالية لخبز الدجاج الكامل ولتحضير اللحوم المقطعة مسبقًا إلى أجزاء.
الدجاج المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم مع طبق جانبي من الخضار سيصبح عشاءًا كاملاً أو طبقًا للعطلات. من الأفضل استخدام البطاطس والطماطم كطبق جانبي للخضروات. يمكن خبز الدجاج بقشرة الجبن أو مع إضافة المايونيز. كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.
يمكنك طهي الدجاج مع طبق جانبي من الخضار في الفرن باستخدام كيس الخبز. يتم طهي اللحوم والخضروات في عصائرها الخاصة، لذلك يصبح الطبق طريًا جدًا وعصيرًا ولذيذًا.
تحضير مثل هذا الطبق بسيط للغاية. يمكنك استخدام نفس المكونات المستخدمة في خبز الدجاج بالرقائق. أولاً، يمكن خلط جميع المكونات في وعاء منفصل وتتبيلها بالصلصة.
خذ غلاف الخبز وضع الأطعمة المجهزة فيه. نغلق الحواف بمشابك خاصة ونضعها في الفرن لمدة ساعة تقريباً. لجعل الدجاج بني اللون، يمكنك قص الغلاف من الأعلى لمدة 10-15 دقيقة قبل نهاية الطهي.
تعتبر البطاطس طبقًا جانبيًا تقليديًا للدجاج. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك أو تدليل منزلك، فقم بخبز الدجاج مع الخضار الأخرى وحتى الفواكه. من بين هؤلاء:
من بين العديد من الوصفات المختلفة لخبز الدجاج في الفرن مع طبق جانبي من الخضار، يمكنك اختيار الوصفة التي تناسبك. لجعل الطبق لذيذًا وعصيرًا ومقليًا جيدًا، تأكد من مراعاة نصيحة الطهاة ذوي الخبرة أثناء عملية الطهي. لا تخف من التجربة. الدجاج هو لحم محايد، لذلك يمكنك الجمع بين مجموعة واسعة من التوابل والأعشاب معه. بالعافية!
