عصيدة الأرز مع الحليب والبيض. عصيدة الأرز بالحليب الحلو اللذيذة
منذ وقت طويل، علمني صديق جيد كيفية طهي عصيدة الأرز اللذيذة. ثم أخبرتني - "الآن ستطبخ هذه العصيدة بهذه الطريقة فقط ولن ترغب في أي وصفة أخرى،" وهذا كل شيء! لقد مرت 30 عامًا منذ ذلك الحين، ولم أغير هذه الوصفة أبدًا.
مكونات:
1.5 كوب من الماء
1.5 كوب أرز (حبة مستديرة)
3.5 كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة ملح (مملوءة)
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة (أستخدم حوالي 1/3 عود)
تحضير:
يُسكب الأرز المغسول جيدًا في الماء المغلي ويُطهى مع التحريك حتى ينضج نصفًا.
في الواقع، سوف يمتص الأرز الماء بسرعة كبيرة، حرفيًا في بضع دقائق، لذلك لا تترك المقلاة.
ثم نسكب الحليب ونضيف الملح والسكر والزبدة.
اخلطي المكونات جيدًا، خاصة من الأسفل. دع العصيدة تغلي، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، وأغلق الغطاء بإحكام واطهيها لمدة 15 دقيقة. وفقًا للوصفة بدقة ، لا تحتاج إلى فتح الغطاء ، ولكن خلال هذا الوقت أقوم بتقليبه 2-3 مرات حتى لا يلتصق بالقاع.
عندما تطفئ الغاز، لا تفتح الغطاء، دع العصيدة تجلس لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
وبعد ذلك سوف تحصل على عصيدة الأرز اللذيذة
بالعافية!
حاول أن تفعل كل شيء تمامًا وفقًا للوصفة في المرة الأولى، ثم استخلص النتائج، ربما يرغب شخص ما في إضافة السكر أو الملح أو تقليله. ولكن عادة ما يحب الجميع هذه النسب حقًا.
فيتامين أمسؤول عن التطور الطبيعي والوظيفة الإنجابية وصحة الجلد والعين والحفاظ على المناعة.
خولينهو جزء من الليسيثين، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفاتية في الكبد، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة، ويعمل كعامل مؤثر للدهون.
فيتامين ب5يشارك في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتوليف عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
فيتامين هيشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. الاستهلاك غير الكافي لهذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى تعطيل الحالة الطبيعية للجلد.
الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الكلورضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
اليوديشارك في عمل الغدة الدرقية، ويضمن تكوين الهرمونات (ثيروكسين وثلاثي يودوثيرونين). ضروري لنمو وتمايز خلايا جميع أنسجة الجسم البشري، والتنفس الميتوكوندريا، وتنظيم نقل الصوديوم والهرمونات عبر الغشاء. يؤدي تناول كمية غير كافية إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية المتوطن مع قصور الغدة الدرقية وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي وانخفاض ضغط الدم الشرياني وتوقف النمو والنمو العقلي لدى الأطفال.
الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.
لا يزال يختبئ
يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للمنتجات الأكثر فائدة في الملحق.
أهلاً بكم! لا يمكنك حتى أن تتخيل نوع العصيدة التي تنتظرك في قائمة اليوم. وحتى لو كنت تنتمي إلى النوع الذي لا يحب العصيدة بشكل خاص، صدقني، هذه التشكيلة ستجعلك تعيد النظر في آرائك وتجربتها مرة واحدة على الأقل.
حبوب الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
الماء - 1 كوب
زبدة - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
اشطف الحبوب واسكب فوقها الماء المغلي ثم انقلها إلى الموقد وانتظر حتى تغلي تمامًا. بعد ذلك، نمرر من خلال منخل، ونضيف قليل من الملح، ونحرك ونترك جانبًا مغطى بإحكام بغطاء.
خذ الزبدة واطحنها مع صفار البيض والسكر واخلطها مع العصيدة واخلطها.
تضاف عصيدة الأرز مع المشمش
اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:
حبوب الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
المشمش - 2 قطعة.
زبدة - 1/3 ملعقة صغيرة
حليب - 0.5 كوب
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
يُطحن الأرز المغسول في مطحنة القهوة ويُمزج مع الحليب المسلوق ويُحرَّك ويُطهى حتى ينضج مع إضافة القليل من السكر وقليل من الملح.
اشطفي المشمش واسكبي عليه الماء الساخن لبضع دقائق، ثم افركيه من خلال منخل وادمجيه مع خليط الأرز، وقلبي وأضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة.
اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:
السميد - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة.
عصير الجزر - 2 ملعقة صغيرة.
حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
نجمع الحليب مع الماء ونضعه على النار، وننتظر حتى يغلي، ثم نضيف الحبوب إلى السائل، دون أن ننسى التحريك المستمر، ونطهو لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. بعد هذا الوقت، أضف السكر إلى العصيدة وصب العصير، أضف بعض الملح ويقلب مرة أخرى. يتبل بالزبدة.
اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:
دقيق الشوفان - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة
حليب - 0.5 كوب
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
اغلي الحليب وأضيفي إليه دقيق الشوفان (لا تنسي التحريك في هذه اللحظة)، المخفف مسبقًا بالماء البارد.
بمجرد طهي الطبق، أضف الكمية المطلوبة من السكر، قليل من الملح والزبدة.
اسماء المكونات التي سوف تستخدم في عملية الطبخو:
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الماء - 1 كوب
زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة
حليب - 0.5 كوب
سكر - 2 ملعقة صغيرة
يُمزج الحليب مع الماء ويُغلى المزيج ويُضاف السميد. يُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع تذكر التحريك بشكل متكرر. بعد ذلك، يتبل الطبق ويضاف إليه الزبدة والسكر.
يُمزج نصف صفار بيضة مع الخليط ويُضاف البياض المخفوق ويُحرَّك المزيج مرةً أخرى. يُنقل الخليط الناتج إلى قالب ويُطهى على البخار لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
أومليت على البخار مع إضافة الجبن
اسم المكونات التي سيتم استخدامها في عملية الطهي:
بيضة - 2 قطعة.
دقيق - 1 ملعقة صغيرة
جبنة قريش (قليلة الدسم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة.
حليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
يُطحن صفار البيض مع السكر ويُخلط مع الجبن المهروس.
ضع النموذج في حمام مائي.
يُمزج صفار البيضة الثانية مع الحليب والبروتينات المخفوقة مع التحريك.
يُمزج الدقيق مع الخليط الناتج ويُحرَّك ويُسكب في القالب ويُغطى بإحكام بغطاء.
بمجرد أن تصبح العجة كثيفة، قم بتوزيع طبقة من خليط اللبن الرائب في الأعلى واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
