يبدأ كل صباح بوجبة الإفطار. من المهم تناول الطعام بشكل جيد لتخزين الطاقة لليوم التالي. ما رأيك في المنتج الأكثر شعبية وطلبا لأطباق الصباح؟ من المؤكد أن معظم الناس العاديين سوف يجيبون بأنهم بيض دجاج.
يمكن استخدام هذا المكون لإعداد العديد من الأطباق المغذية واللذيذة. الأكثر شعبية منهم البيض المخفوق والعجة. يتم إعدادها ببساطة وبسرعة، ولا تحتاج إلى مهارات طهي استثنائية، علاوة على ذلك، هناك دائمًا مجال للتجريب وتحقيق تخيلات تذوق الطعام.
نقترح عليك تحضير البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد لوجبة الإفطار، وإضافتها إلى الطماطم والأعشاب الطازجة، وستكون النتيجة وجبة إفطار ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا بشكل لا يصدق. بالضبط ما تحتاجه لوجبة الصباح.
مكونات
ضعي المقلاة على نار متوسطة. يُسكب الزيت النباتي فيه ويُسخن جيدًا. خلال هذا الوقت، قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. ضعي لحم الخنزير المقدد في المقلاة واقليه لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
أثناء طهي لحم الخنزير المقدد، اغسلي الطماطم وجففيها. نقطعها إلى نصف حلقات، أو إذا كانت الثمرة صغيرة، إلى حلقات. ضعي شرائح الطماطم بشكل جيد فوق لحم الخنزير المقدد المحمص.
ثم يجب عليك إضافة بيض الدجاج. اخفقيها في المقلاة مع شرائح لحم الخنزير المقدد والطماطم. قومي بتكسير البيض بجانب بعضها البعض لملء المقلاة بأكملها.
يُتبل البيض المُدخل فورًا بالملح حسب الرغبة ويُضاف الفلفل الأحمر المطحون. يمكنك استخدام توابل أخرى مناسبة للبيض المخفوق.
انتظر حتى يتم وضع البيض في المقلاة. ستستغرق هذه العملية حوالي ثلاث دقائق.
يرش البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والطماطم مع البقدونس الطازج المفروم. شطف وتجفيف الخضر أولا.
البيض المقلي ولحم الخنزير المقدد في مقلاة جاهزة! قدمي الطبق كوجبة خفيفة في الصباح. ويمكن استكماله بسلطة الخضار الطازجة.
يعد البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد في مقلاة خيارًا كلاسيكيًا للإفطار. يتم إعداده في الصباح من قبل ملايين العائلات حول العالم ويقدم في المقاهي والمطاعم. ومع ذلك، يمكن للجميع إعداد الطبق بطريقتهم الخاصة.
يتضمن البيض المخفوق اللذيذ ولحم الخنزير المقدد إضافة العديد من المكونات وطرق الطهي المختلفة:
قدّم وجبة الإفطار على ورقة الخس، ثم ستتألق وجبة الإفطار بأشهى الألوان والروائح.
يقدم البريطانيون البيض واللحوم بشكل منفصل، بينما يقدم الأمريكيون في طبق زائف، مع تحريك البيض بالملعقة. يتناسب الطبق التقليدي جيدًا مع البقوليات كطبق جانبي. يعتبر البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد وجبة إفطار إنجليزية تقليدية. في معظم الحالات، يتم تقديم الطماطم المعلبة أو الطازجة، والفطر المقلي، والخبز المحمص مع الزبدة مع هذا الطبق. هناك الكثير من الوصفات لتحضير الطبق: يمكنك خبزه في الفرن وقليه مع مجموعة متنوعة من الإضافات. ستتعلم في هذه المقالة كيفية تحضير العديد من الأشكال اللذيذة لهذا الإفطار.
لجعل وجبتك الصباحية لذيذة وشهية، عليك اتباع بعض القواعد البسيطة. اختر منتج لحوم عالي الجودة مع تناوب متساوي بين شحم الخنزير واللحوم. يجب ألا تزيد طبقة الدهن عن 2 سم، ويملح الطبق بشكل معتدل، ولا تبالغ في طهي منتج اللحوم، وإلا فإنه سيصبح قاسيًا ومالحًا جدًا، ويفقد مكونه الدهني. بالإضافة إلى ذلك، ليست هناك حاجة لإضافة الزيت، لأن قلي اللحوم يفرز الدهون، وهو ما يكفي لطهي البيض.
يعتبر البيض المخفوق مع الطماطم والجبن ولحم الخنزير المقدد طبق الإفطار المثالي. هذه إحدى الطرق المفضلة لطهي البيض لدى الكثير من ربات البيوت. تعتبر الطماطم الكرزية أو الكامبارية مثالية، مع الجبن أو منتجات اللحوم، فهي تعطي الطبق المذاق المثالي. المكونات المطلوبة:
وصفة خطوة بخطوة:
البيض المخفوق مع البصل والفطر ولحم الخنزير المقدد هو نسخة إيطالية من وجبة الإفطار الشهيرة. مزيج اللحم المقرمش والفطر العطري والبصل الحلو المقلي يشكل قاعدة مثالية للبيض. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الهليون المقلي، مما سيعطي الطبق عصارة وشبعًا أكبر. المكونات المطلوبة:
تعليمات خطوه بخطوه:
تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم، ويعتبر البيض الإنجليزي المخفوق الكلاسيكي الخيار المثالي لوجبة صباحية لذيذة وشهية. ولجعل هذا الطبق أفضل بكثير، قدميه مع الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف والبصل الأخضر الطازج وجبن الماعز. المكونات المطلوبة:
فئة رئيسية خطوة بخطوة:
لا يمكن تصنيف البيض المخفوق على أنه طعام غذائي، لأن لحم الخنزير المقدد منتج يحتوي على كمية كبيرة من الدهون. حصة واحدة هي ثلث الاحتياجات اليومية للشخص. في الجدول أدناه يمكنك معرفة قيمة الطاقة للطبق ومكوناته الفردية.
الجدول - محتوى السعرات الحرارية في البيض المخفوق
|
منتج |
يقيس |
الوزن (جرام |
البروتينات، ز |
الكربوهيدرات، ز |
الدهون، ز |
محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية |
|
بيض الدجاجه |
||||||
|
طماطم |
||||||
|
إجمالي حصة واحدة |
||||||
|
المجموع لكل 100 جرام |
البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد هو طبق بسيط وشائع جاء إلينا من أيرلندا وإنجلترا. هذا إفطار لذيذ ومشبع. إن تحضيره سيسهل إلى حد كبير استخدام مساعد المطبخ كجهاز طهي متعدد الوظائف. اعتمادا على النموذج، يحتوي هذا الجهاز على العديد من الأوضاع المناسبة للطهي: القلي، الخبز، الخبز. ستتعلم في هذا الفيديو كيفية تحضير وجبة إفطار أصلية مع إضافة الطماطم والزنجبيل وصلصة الصويا. تضيف الطماطم العصير والحلاوة اللطيفة إلى الطبق، ويضيف المكونان الأخيران الحدة والنكهة.
أريد أن أقول لك سرا. لدي حلم طموح جدا . أو بالأحرى، هناك العديد منهم، ولكن هذا هو الأكثر طموحا. عندما أبلغ 35 عامًا، أريد أن أفتح مطعمًا خاصًا بي. ويمكن لكل صاحب مطعم يحترم نفسه الطهي في المنزل فقط في أيام الأحد. لذلك، اليوم لدينا وجبة الإفطار في القائمة.
نعم، في أيام الأحد نستيقظ متأخرين، والآن فقط سنتناول الإفطار.
خلال فترة وجودي في مدرسة الطهي، أفرطت في طهي العديد من الأطباق. هناك حوالي اثنتي عشرة عجة وحدها. وحددت أصنافها لنفسها. هناك عجة للبالغين - بحسب زيمين، مع الفودكا. هناك تقليدية - من جدتي. هناك بسكويت من يوليا فيسوتسكايا. اليوم نقوم بإعداد عجة للأطفال مع إضافة القشدة الحامضة ولحم الخنزير المقدد.
سنحتاج إلى حوالي 300 جرام من لحم الخنزير المقدد. عند تقطيعها إلى شرائح، ستشكل القاعدة الغنية للعجة وستسمح لنا بعدم إضافة أي زيت آخر.
اليوم البياض والصفار ليسوا أصدقاء لنا، لذلك نفصلهم عن بعضهم البعض ونضربهم بشكل منفصل. البروتينات - مبردة بالملح. صفار البيض - مع الملح والفلفل والقشدة الحامضة. لذلك يتضاعف حجم البياض بكل سرور، ويعطي الصفار قاعدة ناعمة ولزجة.
وهذا شكلهم بعد الضرب:
قطع الطماطم. تكفينا واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين.
الآن قم بدمج البياض المخفوق مع الصفار بعناية باستخدام ملعقة. الآن سيساعد البروتين الهوائي العجة على الارتفاع في المقلاة والحصول على مظهر مثير للإعجاب.
في غضون ذلك، كان لحم الخنزير المقدد لدينا بالفعل ما يكفي من الوقت في المقلاة.
يُسكب لحم الخنزير المقدد فوق العجة ويُوضع في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق. (إذا كنت، مثلي، ليس لديك فرن بعد، فما عليك سوى تغطية العجة بغطاء حتى تنضج).
حان الوقت للطماطم. نضعهم حول المحيط ونشاهد كيف يقعون داخل العجة تحت ثقلهم.
ونكهة كل ذلك بسخاء بالجبن.
فويلا: العجة جاهزة.
قطع وتقسيم إلى أجزاء.
