لا يكفي اختيار وصفات جيدة للعام الجديد 2017، بل تحتاج أيضًا إلى اكتشافها. بالطبع، كل ربة منزل لديها وصفاتها اللذيذة والمثبتة، ولكن إذا كنت تستخدم وصفات جديدة لمائدة رأس السنة الجديدة، فإنني أوصي بتجربة الأطباق لفهم مقدار الوقت الذي ستحتاجه لإعدادها.

حاول أن تأخذ في الاعتبار أذواق جميع الضيوف. كانت والدتي دائمًا تعد طاولة كبيرة، وبدا لي أن نفس الطبق ظهر على الطاولة عدة مرات - عندما كنت طفلة، اعتقدت أنه مخصص للجمال فقط، لكن في الواقع، كررت والدتي أفضل وصفاتها في عدة قراءات.

على سبيل المثال، يمكن أن تكون نفس السلطة مع المايونيز، أو يمكن خلع ملابسها - وليس كل ضيوفنا يأكلون المايونيز. كانت هناك أيضًا خيارات خالية من اللحوم والأسماك والمواد المسببة للحساسية الأخرى. تعرف على أذواق ضيوفك قبل إنشاء القائمة الخاصة بك.

من المفيد أيضًا تضمين وصفات بسيطة في قائمة العام الجديد - حيث يستغرق طهي البنجر والخوخ العادي خمس دقائق، ويأكلونها بسرعة كبيرة.

إذا كنت تواجه أي صعوبات في تقديم طبق ما، فستساعدك الصورة - ادرس الصور وحاول تكرار التقديم في أقرب وقت ممكن من الأصل.

وجبات خفيفة

من الأفضل اختيار وصفات الوجبات الخفيفة للعام الجديد لعام الديك بطريقة تجعل من السهل تحضيرها - يقوم الضيوف بمسح الوجبات الخفيفة أولاً.

افوكادو مقلي

مكونات:

• 3 حبات أفوكادو ناضجة؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 بيضة
• 100 جرام من خليط الخبز
• زيت مزيل الرائحة.

كيف تطبخ

1. يخفق البيض ويضاف الملح إلى الخليط ويسكب في طبق مناسب. ضع طبقين في مكان قريب - أحدهما بالدقيق والآخر بخليط الخبز.
2. قشر الأفوكادو وقطعه بالطول إلى 6-10 شرائح.
3. يُسكب الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية ويُسخن، ويمكن تحديد درجة تسخين الزيت باستخدام شريحة صغيرة من الخبز - يجب أن تُقلى بسرعة.
4. تُغمس كل قطعة من الأفوكادو في الدقيق، ثم تُغمس في خليط البيض والبقسماط، ثم تُوضع في الزيت.
5. قم بإزالة جميع القطع ووضعها على طبق مغطى مسبقًا بالمناديل الماصة واترك الدهون الزائدة تجف.
6. يقدم مع غصن من الخضر.

مقبلات بسيطة جدًا للتحضير، لكنها رائعة جدًا ولذيذة.

مكونات

• 1 ورقة من المعجنات النفخة المعدة؛
• 10 طماطم مجففة بالشمس؛
• 20 زيتونة
• 1 بيضة للتشحيم.
• مزيج بروفنسال من الأعشاب.

كيف تطبخ

1. افردي ورقتين كبيرتين من العجين بشكل رقيق.
2. ضعي الطماطم والزيتون المجفف بالشمس على طبقة واحدة من العجين.
3. دهن المنطقة الخالية من الحشوة بالبيض المخفوق ثم دهن الحواف جيدًا.
4. نغطيها بطبقة ثانية من العجينة ونفردها قليلاً ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. قم بإزالة المنتج شبه النهائي من الثلاجة وقطعه إلى شرائح.
6. ضعي شرائح العجين على ورق البرشمان، ثم غطيها بالبيض المخفوق، ثم رشيها بأعشاب بروفانس، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أطباق اللحوم الساخنة

نختار وصفات للأطباق الساخنة للعام الجديد 2017. أطباق رأس السنة المعدة للعام الجديد 2017 يمكن أن تكون أي شيء تقريبا، ولكن من الأفضل استخدام الوصفات الأصلية - بهذه الطريقة يمكنك التأكيد على أهمية العطلة.

قطع صدر تركيا

مكونات:

• جرة صغيرة من جبن الموتزاريلا؛
• صدور الديك الرومي؛
• 8 قطع. طماطم صغيرة
• 4 شرائح من شحم الخنزير مع طبقة اللحم؛
• 1 فلفل رومي
• زيت الزيتون البكر الممتاز؛
• ملح وفلفل؛
• الأعشاب بروفنسال.
• بضع أوراق من إكليل الجبل.

كيف تطبخ:

1. ضعي الفرن للتسخين وابدأ العمل على اللحم - قطعي صدر الديك الرومي إلى 4 قطع، واشطفيه بالماء البارد، وجففيه واضربيه.
2. يجب تقشير الفلفل الحلو ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة بالطول. قسمي الفلفل المفروم حسب عدد القطع، ولفي كل قطعة بشريط من اللحم المقدد.
3. ضعي جبنة الموتزاريلا المفتتة فوق لحم الديك الرومي المفروم.
4. ضعي الفلفل وقطعة من الدهن على القطع وشكليها على شكل رول.
5. ضعي كل لفة على ورقة خبز منفصلة، ​​وأضيفي 2 طماطم كرزية على كل ورق، واسكبي زيت الزيتون، وأضيفي الملح والبهارات، ثم زينيها بإكليل الجبل.
6. قم بتعبئة كل لفة في ورق البرشمان (لفها مثل الحلوى)، واربط الحواف بخيط قوي.
7. ضعي الحزم في القالب واخبزيها في فرن محمى لمدة 30 دقيقة، ثم قطعي ورق البرشمان واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى للحصول على قشرة لطيفة.
8. يقدم مع الطماطم الطازجة وأي طبق جانبي.

عند إنشاء قائمة رأس السنة الجديدة لقضاء عطلة 2017، حدد الوصفات مع الصور. يمكن إثبات وصفات رأس السنة الجديدة لقضاء عطلة عام الديك أو مجرد وصفات غير عادية لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة 2017 مع مقاطع فيديو أو صور - بهذه الطريقة ستبسط مهمة إعداد الطاولة مسبقًا.

لحم الخنزير عيد الميلاد الزنجبيل

مكونات

• لحم الخنزير يزن حوالي 2.5 كجم.
• 1 ملعقة كبيرة. جذر الزنجبيل المطحون الجاف.
• 6 رؤوس ثوم
• ملح؛
• خليط الفلفل
• القليل من الفلفل الحار.
• الزنجبيل - حوالي 10 سم؛
• زوج من الليمون الحامض.

طبخ:

1. قم بإزالة بعض الدهن من لحم الخنزير، ويجب ألا يزيد سمك الدهن عن سنتيمتر ونصف على اللحم.
2. قشر الزنجبيل واقطعه جيدًا (يمكنك استخدام مبشرة). من الضروري إزالة الحماس من الحمضيات باستخدام مقشرة الخضار أو نفس المبشرة، وكذلك الضغط على العصير منها بشكل منفصل.
3. يخلط جزء من قشر الليمون مع جذر الزنجبيل المبشور، ويضاف إلى هذا الخليط أقل من ملعقة صغيرة من الملح وعصير الليمون.
4. اخلطي مسحوق الزنجبيل مع الفلفل والقشر والملح.
5. يجب وضع اللحم على المائدة مع وضع الجانب الدهني منه وحشوه بمزيج من الملح والزنجبيل. في عدة أماكن، تحتاج إلى لصق سكين، ثم قم بتشغيله ووضع خليط الزنجبيل والليمون في الحفرة الناتجة، وضغطه بعناية وإغلاق الحفرة عن طريق إزالة السكين.
6. بعد حشو لحم الخنزير، تحتاج إلى قطع الدهن عليه قطريًا وفركه بمزيج من مسحوق الزنجبيل ونكهة الملح والفلفل.
7. اصنع مظاريف من ورق القصدير - ضع رأسًا من الثوم في كل منها، ثم قم بإزالة الطبقة الجافة العلوية، ولف كل مظروف بقطعة من الدهن من لحم الخنزير.
8. خذ مقلاة يمكن طهيها بدون زيت و"أغلق" الجزء المقطوع من لحم الخنزير (حيث يوجد الدهن) لبضع دقائق.
9. ضعي لحم الخنزير على رف سلكي وفي صينية الخبز التي توضع في فرن ساخن جدًا لمدة 25 دقيقة.
10. من الضروري خفض الحرارة، صب 1-1.5 كوب من الماء في صينية الخبز، ووضع رؤوس الثوم على الشواية في صينية الخبز.
11. اخبزيها بمعدل 20 دقيقة لكل رطل من الوزن. سيستغرق لحم الخنزير الذي يزن 2 كيلو 80 دقيقة للطهي، وإذا كان وزن اللحم النيئ 2.5 كجم، فسيستغرق الطهي 100 دقيقة - أي ساعة و40 دقيقة.
12. أخرجي لحم الخنزير، ثم غطيه بورقة من ورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة ثم قدميه.

عند اختيار وصفات أطباق اللحوم للعام الجديد، لا تنس أن تقرر أيضا مسألة الصلصات - هل ستقوم بإعدادها بنفسك أو مجرد شراء جاهزة؟ وعلى أية حال، فإن هذه النقطة تحتاج إلى تفكير عميق وأخذها بعين الاعتبار.

أطباق السمك غير عادية

إذا كنت نادرًا ما تطبخ السمك، فمن الأفضل أن تنظر إلى وصفات العام الجديد 2017 بالصور - وبهذه الطريقة يمكنك معرفة كيفية تحضير هذا الطبق أو ذاك بسرعة، والأهم من ذلك، كيف يجب أن تبدو النتيجة النهائية.

موس السمك على الخبز الأسود

مكونات

• جبنة ماسكاربوني أو جبنة خثارة طرية بدون طعم قوي - 150 جم؛
• 3 مجموعات من البصل الأخضر؛
• 150 جرام سمك السلمون
• 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون؛
• الأعشاب بروفنسال.
• - خبز بورودينو مقطع إلى شرائح.

لنجهزها هكذا:

1. طحن المسكربون وسمك السلمون وعصير الليمون في الخلاط إلى عجينة.
2. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُضاف إلى خليط السمك.
3. باستخدام كيس المعجنات، ضعي الموس على قطع خبز بورودينو ورشيها بالأعشاب البروفنسالية.

نوط التونة على السرير

مكونات:

• 400 جرام من شرائح التونة (طازجة بالتأكيد)؛
• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو طازج مفروم؛
• 1 حفنة كبيرة من الجرجير؛
• عصير وقشر 1 ليمونة؛
• نصف رأس خس
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ

1. تغسل التونة، وتفصل عن الجلد، وتجفف بالمناشف الورقية، وتغلف بورق الألمنيوم، ثم توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة.
2. قطع الجرجير والخس إلى قطع كبيرة بيديك واخلطهما.
3. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وأضيفي الملح والأوريجانو.
4. أخرجي التونة من الفريزر وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا (باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع خاصة).
5. قم بتشكيل وسادة خضراء مورقة على طبق (اترك القليل منها للزينة).
6. ضعي التونة بحيث تتداخل الشرائح مع بعضها البعض وتزين بقليل من أوراق الخس في الأعلى.
7. تلبيس السلطة.

أطباق جانبية للعام الجديد

هل توافق على أنه من الغباء وضع المعكرونة العادية على طاولة رأس السنة 2017 كطبق جانبي؟ سيساعدك زوجان من الأطباق الجانبية المثيرة للاهتمام في إضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة للعام الجديد 2017.

القرنبيط مع الجبن

مكونات:

• 1 رأس قرنبيط متوسط؛
• 3 ملاعق كبيرة. النفط المكرر؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
• الثوم حسب الذوق
• 50 غ من الجبن الصلب
• ملح للتذوق.

كيف تطبخ

1. تسخين الفرن، تحتاج إلى حوالي 180 درجة مئوية.
2. اغسل الملفوف، وأزل السيقان والأوراق، ثم قصه حتى يصبح مسطحًا.
3. ضع الملفوف في طبق الخبز.
4. ابشري الثوم على مبشرة ناعمة واخلطيه مع الزيت النباتي والبابريكا والملح.
5. دهن الملفوف بزيت الثوم.
6. ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورشي فوق الملفوف.
7. ضعي طبق الخبز في الفرن واطهي لمدة ساعة تقريبًا.
8. تحقق من الجاهزية باستخدام سكين حاد في منتصف رأس الملفوف - يجب أن تدخل السكين بسهولة دون أن تطحن.
9. يبدو الملفوف الكامل مثيرًا للإعجاب للغاية، لذا من الأفضل تقطيعه أمام الضيوف على الطاولة.

مكونات:

• نصف كيلو بازلاء خضراء (مجمدة)؛
• 3-4 سيقان من الكرفس.
• 1.5 ملعقة كبيرة زبدة
• 2-4 فصوص من الثوم؛
• الزعتر الطازج؛
• 2 ملعقة كبيرة. نبيذ أبيض جاف؛
• 1 ملعقة كبيرة. كريم (محتوى الدهون أكثر من 30٪) ؛
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل (ويفضل مع الحبوب)؛
• 1 ملعقة صغيرة الدقيق أو النشا.
• الفلفل والملح حسب الذوق.
• البقدونس للزينة.

كيف تطبخ

1. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
2. قطع الكرفس إلى شرائح قطرية.
3. صب الماء المغلي على البازلاء (دون إزالة الجليد).
4. ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي الزعتر والثوم.
5. بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي البازلاء والكرفس والملح والفلفل.
6. يُرش الدقيق ويُضاف الكريمة ويُغلى المزيج مع التحريك قليلاً.
7. يتبل بقشر الليمون والخردل ويزين بالبقدونس عند التقديم.

حلويات رأس السنة

ستساعدك وصفات السنة الجديدة بالصور على تحضير حلويات مذهلة وبسيطة.

تشيز كيك الموز

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن قليل الدسم؛
• 6 موز ناضج
• 2 ملعقة كبيرة. نشاء؛
• 1 بيضة.

كيف تطبخ

1. فاز البيض والجبن والنشا.
2. طحن الموز المقشر في الخلاط.
3. اعجن العجينة جيداً ثم ضعيها في القالب.
4. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطائر الجزر

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 3 بيضات؛
• 1 علبة سكر الفانيليا.
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي عديم الرائحة
• نكهة 1 برتقالة؛
• 1 جزرة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 1 علبة من مسحوق الخبز.
• جوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة.

كيف تطبخ

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف سكر الفانيليا إلى الخليط ويخفق مرة أخرى.
2. ابشر الجزر.
3. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وينخل.
4. يُسكب الدقيق والجزر في خليط البيض ويُسكب الزيت النباتي ويُضاف القرفة وجوزة الطيب إلى العجينة.
5. قسمي العجينة إلى قوالب المافن واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

لا ينبغي عليك تضمين الكثير من الحلويات في القائمة للعام الجديد 2017، 1-2 ستكون كافية، لكن دعها تكون وصفات لذيذة. يمكنك إعداد فطيرة عادية، أو يمكنك إضافة شيء فريد حقًا إلى قائمة احتفالاتك لعام 2017.

المكافأة: مشروب لذيذ

عادة، كثير من الناس يشترون الكحول والمياه الفوارة كمشروبات، ولكن يمكنك صنع مشروبات غير عادية - خاصة وأن الأمر سهل للغاية.

شاي عيد الميلاد

أضف بعض الأعشاب إلى الشاي المجهز (هل جففت النعناع في الصيف؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكنك شرائه من قسم التوابل)، وكذلك صب القليل من الروم في الشاي واصنع شرابًا خاصًا لشاي عيد الميلاد - من البرتقال والقشر والقرنفل والزنجبيل. بالمناسبة، فإن رائحة هذا الشراب لن تملأ المطبخ فحسب، بل المنزل بأكمله برائحة رأس السنة الرائعة.

الآن أنت تعرف ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 ويمكنك إنشاء قائمة مفصلة. فكر جيدًا في كل طبق، وادرس قوائم الأشخاص الآخرين للعام الجديد، وسيكون لديك طاولة احتفالية ممتازة للعام الجديد أو عيد الميلاد!

تكرم شعوب العالم تقاليدها في الاحتفال بالعام الجديد. في بلدنا، هذا يعني شجرة عيد الميلاد المزخرفة، والاعتقاد "كما تلتقي، ستقضي" ووليمة دسمة. أقسمت جميع ربات البيوت تقريبًا مرة واحدة على الأقل بعدم تحضير كمية لا تصدق من السلطات والمقبلات، لكن قليلًا من الناس تمكنوا من عدم الوقوف على نفس أشعل النار مرة أخرى. على ما يبدو، فإن الشعب الروسي ليس على نفس المسار الذي يتبعه الأوروبيون العمليون، لكن العقلية الصينية تبين أنها أقرب. أصبحت عادة احترام مالك العام المقبل حسب برجك الشرقي، في عام 2017 - هذا هو الديك، هواية وطنية أخرى. حسنا، دعونا نستعد بالكامل. يبقى توضيح ما يجب أن يكون على طاولة العام الجديد، وما هي الأطباق الأفضل رفضها والبدء في إنشاء قائمة.

في هذه المقالة:

وصف موجز لسنة الديك

في عام 2017، سيتم استبدال القرد الناري الأحمر بالديك الذي يحمل نفس البدلة. ستبقى العناصر كما هي، لكن الطائر المغرور سيضيف إليها السطوع والنشاط وعدم القدرة على التنبؤ. لن تشعر بالملل، لكن من غير المتوقع حدوث كوارث كبرى. بالنسبة لأولئك الذين يتعمقون في خصوصيات شخصية المالك، يعد عام الديك بأن يكون مستقرًا وناجحًا. لذلك يجب أن تكون محظوظا.

رب الأسرة الكبيرة ليس معتادًا على الاستسلام للصعوبات، فهو منزلي وموثوق ومطلع دائمًا على الأحداث. الذيل الناري يبث الخوف في نفوس المنافسين، والمشط الأحمر يشير إلى العدوانية والمزاج الحار والوقاحة. الديك قائد بالفطرة: مجتهد، أنيق، عملي، حاسم. من ناحية أخرى، فهو دون جوان المتأنق والعاطفي.

إرضاء الديك: ما يجب أن يكون وما لا ينبغي أن يكون على الطاولة

متعدد الاستخدامات وجشع لكل شيء لذيذ ، الديك ليس نباتيًا بأي حال من الأحوال. إنه لا ينفر من تناول اللحوم اللذيذة، ولكنها ليست من نوعها ومطبوخة "بالنكهة". الدجاج والديك الرومي والأوز والبط والطيور الأخرى هي أشياء لا ينبغي بالتأكيد أن تكون على الطاولة.

لكن ساق لحم الضأن أو السمك الأحمر المخبوزة بشكل جميل والأرنب في القشدة الحامضة ولحم البقر ولحم العجل وأطباق لحم الخنزير هي خيار ممتاز وبلسم لروح صاحب العام. اللحوم المقطعة من النقانق واللحوم المدخنة، بحسب الديك، ليست منتجًا طبيعيًا جدًا. ولكن، إذا قمت بتقديمها على شكل مقبلات مع قطع من خبز الحبوب، فيمكنك إرضاء المالك تمامًا.

يرغب الديك في نقر بعض الحبوب، لكنها مشرقة وجميلة. تتبادر إلى الذهن على الفور شطائر الكافيار الأحمر. الطبق يستحق، ولكنه ممل بعض الشيء، ولا يحتاج حقًا إلى أن يكون على الطاولة. قدم للضيف الافتراضي بديلاً مناسبًا وأكثر دراية. ضع مزهرية صغيرة مع الدخن أو الدخن أو الحبوب المنبتة و"باقة" من الخضر.

بيض الدجاج قضية مثيرة للجدل. بدلا من ذلك، يمكنك الاستغناء عنها، ولكن طعم السلطات يمكن أن يؤثر بشكل كبير ويقوض صورتك كربة منزل ماهرة. فقط لا تستخدمها بشكل صارخ للزينة، ولكن بخلاف ذلك، لماذا لا؟

إذا كانت لديك خطط كبيرة لعام الديك، ومن الضروري ببساطة الحصول على دعم المستفيد، والتخلي عن السلطات التقليدية تمامًا (أو ترك زوجين) وترتيب حديقة نباتية مرتجلة على طاولة العام الجديد. ضعي مجموعة واسعة من قطع الخضار على أطباق كبيرة وتبليها بسخاء بالأعشاب.

التوت الحلو والفواكه هي طعام شهي آخر مفضل للطيور. يمكن تقديمها في مزهرية كبيرة أو عدة مزهريات صغيرة، أو وضعها بشكل عشوائي على الطاولة، أو تحت شجرة عيد الميلاد، أو في أماكن أخرى، أو لتزيين الحلويات. اصنع سلطة فواكه أصلية. سوف يسعد كل من الديك والأطفال بهذه الأطعمة الشهية.

السنة الجديدة بدون شمبانيا مثل سانتا كلوز بدون هدايا. وتشبه محتويات الزجاجة الخفيفة والمتفجرة شخصية الضيف غير المرئي. ما يجب أن يكون على طاولة رأس السنة الجديدة من المشروبات متروك لك. لا تقدميها بالطريقة المعتادة، بل على شكل كوكتيلات. أولا، إنه لذيذ وجميل، وثانيا، "كوكتيل" يترجم حرفيا باسم "ذيل الديك".

قائمة رأس السنة الجديدة 2017 بأفضل تقاليد الديك

الضيف ذو الريش هو طائر آكل اللحوم، ويعامل عائلته الكبيرة بما تخبئه له الطبيعة الأم أو أصحاب الرعاية. لذلك لا توجد توصيات محددة لإعداد قائمة العام الجديد لعام 2017. يمكن لكل ربة منزل إعداد الطاولة حسب تقديرها الخاص، وتجنب الأطعمة التي لا ينبغي أن تكون موجودة من حيث المبدأ - لحم الدجاج، والحد الأدنى من البيض.

لكن بعض النصائح المفيدة ستساعدك على تنظيم العملية بطريقة تجعل مدير حفلة رأس السنة الجديدة يقدر بساطتك وبصيرتك وعمليتك. هذا مهم، الديك صغير من الصعب إرضاءه للغاية فيما يتعلق بالجنس الأنثوي. استرضيه بالإجراءات التالية:

• مناقشة مجموعة الأطباق مع جميع المشاركين في العيد؛
• رسم قائمة أولية وإعداد قائمة البقالة؛
• التوزيع على من يشتري ماذا وفي أي وقت؛
• إشراك المساعدين في الطهي من خلال تعيين نفسك طاهياً؛
• في مرحلة التشطيب، انظر إلى كل شيء بعين المعلم وقم بوضع اللمسات النهائية؛
• قم بإعداد الطاولة وكن في مزاج جيد واحتفل بالعيد.

ومع ذلك، تذكر أن القائمة الخاصة بعام الديك لا ينبغي أن تكون ثقيلة سواء من حيث السعرات الحرارية أو من حيث التحضير. اختر طبقًا ساخنًا واحدًا، ويمكنك ترك السلطات التقليدية "أوليفييه" و"الرنجة تحت معطف الفرو". ولتكن بقية المقبلات خفيفة، مع لمسة من الأناقة، ولكن دون ادعاء لا داعي له.

لعب الألوان: إعداد الطاولة وتزيين الطعام

لذلك، تم وضع قائمة العطلات، والاستعدادات على قدم وساق، ولا يزال مجرد التفكير في إعداد طاولة العام الجديد. لن يتسامح الديك الجمالي مع الإهمال أو الزهد المفرط أو الأبهة، لذا حاول إيجاد حل وسط. دعونا نفكر في الخيارات المتعلقة بالطريقة التي ينبغي أن تكون عليها.

نمط ريفي:

• مفرش المائدة المطرزة.
• المناديل الكتانية
• أطباق خشبية أو خزفية
• مزهريات من الخيزران للخبز والفواكه والحلويات؛
• للزينة - باقات من السنيبلات الطبيعية والزهور المجففة.
• يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط على شكل ديوك.

باللونين الأحمر والأبيض:

• مفرش المائدة الأبيض الثلجي والمناديل الحمراء وأدوات المائدة.
• غطاء طاولة بورجوندي أو قرمزي وأطباق خفيفة ؛
• يمكنك استخدام الأطباق وكؤوس النبيذ مع التذهيب.
• لن تتأثر التركيبة إذا تم تخفيفها باللون الأخضر أو ​​الأزرق.

يجب أن يبدو الطعام على طاولة العام الجديد مشرقًا وجذابًا. الشحوب الأرستقراطي أو اللون الرمادي المتواضع لا يناسب حتى أشهى الأطباق في هذه الليلة. مناسبة للزينة:

• الفلفل الحلو؛
• جزرة؛
• طماطم كرزية؛
• بذور الذرة أو الرمان.
• شرائح السلمون؛
• شرائح الحمضيات.

لا يوجد أبدًا الكثير من المساحات الخضراء في عام الديك. دعه يقضم على العشب. انثر أغصان الشبت والبقدونس والكزبرة وأي شيء آخر تجده في المنزل على الأطباق.

كم هو لذيذ وجميل، الآن أريد الجلوس على طاولة العام الجديد. ربما ستفعل ما هو أفضل. اتبع نهجًا إبداعيًا لتنظيم العطلة وادخل عام 2017 بضجة كبيرة.

من المؤكد أن عطلة رأس السنة الجديدة مصحوبة بتوقع حدوث معجزة، وأن العام المقبل سيكون أكثر نجاحًا وسعادة، دون هموم ومتاعب. ولا يمكن أن تكتمل بدون جو بهيج، بغض النظر عن العمر. على طاولة الأعياد، تُسمع التهاني والتمنيات الصادقة، على أساس بداية ناجحة للعام المقبل.

أحد التقاليد الرئيسية هو تقديم الهدايا الاحتفالية وإعداد الأطباق اللذيذة وجميع أنواع الأطباق الشهية على طاولة الأعياد. ورمز عام 2017 هو الديك الناري الذي سيجلب الحظ السعيد للأشخاص المثابرين والنشطين. ولهذا السبب، حتى في المرحلة التحضيرية للاحتفال، فإن الأمر يستحق إظهار خيالك، وهذا لا ينطبق فقط على اختيار الهدايا أو تزيين الغرفة، ولكن أيضًا على إعداد الطاولة وترتيب الأطباق المميزة على الطاولة. كيف تبدو القائمة الأصلية والمثيرة للاهتمام للعام الجديد 2017؟

وفقًا للتقليد الراسخ بالفعل ، يُعتقد أنه إذا احتفلت واحتفلت بليلة رأس السنة الجديدة جيدًا ، فسيكون العام المقبل ناجحًا بالتأكيد. ولهذا السبب تحاول كل ربة منزل ليس فقط إعداد الأطباق اللذيذة والسلطات الجديدة والوجبات الخفيفة، ولكن أيضًا تزيينها بطريقة أصلية. لكن لا ينبغي أن تنجرف وتنسى التصميم الداخلي، وإذا كنت تستطيع الوثوق بزوجك وحتى أطفالك في إعداد وتزيين شجرة عيد الميلاد والشقة، فمن المستحسن أن تقوم المضيفة بنفسها بإعداد الطاولة. هل مازلت لا تعرف قائمتك للعام الجديد 2017، وما الذي يجب طهيه وما هي المنتجات التي تحتاج إلى شرائها؟

إنشاء قائمة للاحتفال بالعام الجديد لـ Fire Rooster 2017

الديك هو طائر عاقل ومهم، وهو سريع الغضب بعض الشيء، ولكنه أيضًا يتحرك بسرعة بعيدًا، مفضلاً ليس التبجح، كما هو شائع، ولكن الطبيعة. يحب البساطة والتنوع والطبيعية. لذلك، يجب أن تكون الأطباق الموجودة على الطاولة بسيطة، ويجب أن تكون وصفات العام الجديد خفيفة، ولكنها مرحة بعض الشيء. يوصى بوضع الخضار المقطعة أو المخللات في أطباق كبيرة، وإضافة الأعشاب العطرية والحارة إلى تركيبة الخضار.

يمكن تحضير شرائح اللحم على شكل كانابيه، حيث يتم حشو قطع اللحم بخبز الحبوب الكاملة أو الخبز بالمكسرات. وفي وسط الطاولة، ضع طبقًا أنيقًا ومشرقًا مع الحبوب المصبوبة. علاوة على ذلك، يمكن تزيين الطبق الرئيسي بطريقة سلطة "Jumble"، وترتيب الحبوب والحبوب في أكوام صغيرة، حتى يتمكن رمز العام أيضًا من تذوق طعامه المفضل.

لا تنسى الخبز المنزلي، ليس فقط باستخدام الدقيق من الدرجة الأولى (الأعلى)، ولكن أيضًا باستخدام أنواع أخرى، على سبيل المثال، الحنطة السوداء أو الذرة أو الأرز.

قبل بدء الوجبة والوليمة، وبينما يتجمع جميع الضيوف، يمكن تقديمهم لإنعاش أنفسهم بالكوكتيلات الخفيفة، ويمكن أن يشارك الأطفال مسبقًا في صنع قش مضحك مع صورة ذيل الديك بألوان زاهية.

تزيين وتقديم طاولة الأعياد

لتزيين منزلك وتجهيز الطاولة للعام الجديد 2017، عليك اختيار مواد طبيعية ذات ألوان زاهية. للحصول على الإلهام، فكر في ريش ذيل الديك، كما هو موضح في كتب الأطفال الخيالية.

على سبيل المثال، يمكن اعتبار إعداد طاولة بأسلوب ريفي في ليلة رأس السنة الجديدة الفكرة الأكثر أصالة، على سبيل المثال، مفرش المائدة والمناديل المصنوعة من الكتان، والوقايات الخشبية للأطباق الكبيرة والشمعدانات، وحتى الأطباق. بدلاً من الزهور، قد تكون هناك أعشاب جافة وتنسيقات فواكه أو خضروات مختلفة وسلال من الخيزران لتقديم شرائح الخبز وما إلى ذلك على الطاولة.

استخدام المواد الاصطناعية، مثل الأطباق البلاستيكية، أمر غير مقبول، ويجب إعطاء الأفضلية لأطقم البورسلين والطين. أما بالنسبة لنظام الألوان، ألق نظرة فاحصة على الظلال الحمراء أو الزرقاء أو الخضراء.

ويمكن تحقيق جو خاص على الطاولة من خلال استخدام الشموع لدهن الطاولة أو حتى إضاءة الطاولة. يمكن وضع شمعدانات صغيرة بجانب طبق كل ضيف، ولا تنسي أغصان وأقماع التنوب.

يمكنك تطبيق أنماط السنة الجديدة على كؤوس الشمبانيا بتركيبة خاصة، والتي يمكن بعد ذلك غسلها بسهولة، ووضع اليوسفي المشرق والبطاقات الصغيرة مع تحيات فردية على اللوحات.

القواعد الأساسية لخدمة عيد رأس السنة الجديدة:

• توجد الكؤوس والكؤوس وكؤوس المشروبات الغازية على يمين الضيف؛
• يوصى بالبدء في إعداد الطاولة للعام الجديد 2017 بترتيب الأطباق، وبعد ذلك فقط ضع أدوات المائدة. الخطوة الأخيرة هي كؤوس النبيذ.
• السكين والشوكة على اليمين، والملعقة على الجانب الآخر، والجانب المحدب يجب أن يكون للأسفل؛
• يوصى باختيار المناديل بطريقة تخلق تباينًا مع مفرش المائدة. يتم طي القماش، ويمكن وضعها بشكل جميل على لوحات مجزأة، ويتم وضع الورق تحت اللوحات ووضعها بالإضافة إلى ذلك في حامل منديل جميل على الطاولة؛
• مفرش المائدة ليس هو السمة الرئيسية لطاولة الأعياد، لذا اختر واحدًا حتى لا يصرف انتباه الضيوف عن الأطباق اللذيذة. يجوز تغطية الطاولة فقط بمفرش طاولة نظيف ومكوي يتدلى من كل حافة بحوالي 15 سم.

الأطباق الرئيسية لمائدة رأس السنة

القائمة للعام الجديد 2017، ما لطهي الطعام من الساخنة؟ لا ينصح بشدة بتقديم الدواجن كطبق رئيسي على طاولة العام الجديد. قد يحمل لك رمز العام ضغينة، وستكون السنة غير ناجحة. لا ينصح أيضًا بطهي الأطباق الدهنية، ولكن الأطباق الخفيفة والخضروات ستكون مناسبة تمامًا. عند تحضير قائمة العام الجديد، حاول تجنب عدد كبير من المكونات والتوابل غير الطبيعية والصلصات الدهنية والحارة، مع إعطاء الأفضلية للأعشاب والتوابل الطبيعية.

أطباق اللحوم والأسماك على طاولة رأس السنة 2017

لحم الضأن مع طبق جانبي كطبق رئيسي:

لمحبي لحم الضأن، اللحم المطهى بالبطاطس والبهارات مناسب كطبق ساخن. من المؤكد أن الضيوف والأقارب سيطلبون منك الوصفة البريطانية لهذا الطبق، حيث يتبين أن الطبق مرضي وغير دهني وممتع للذوق.

سوف تحتاج:

• 600 غرام. بطاطا؛
• 450 غرام. حمَل؛
• 2 بصل
• الجزر - 2 قطعة؛
• 10 بذور الكمون
• 60 مل. زيت نباتي؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 2 أوراق غار؛
• القليل من البقدونس الجاف؛
• ملح خشن و10 حبات فلفل أسود.

طبخ لحم الضأن مع الخضار:

1. يُطحن حبات الفلفل والكمون في الهاون مع إضافة الملح الخشن.
2. يُقطع لحم الضأن إلى قطع صغيرة بحيث تتناسب مع ملعقة الحلوى (الكبيرة للأطفال). تتبل قطع اللحم بالبهارات.
3. يُسكب الزيت في قدر أو مرجل عميق سميك القاع ويُضاف اللحم ويُقلى على نار خفيفة.
4. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ونقطع الثوم ونضيفه إلى المقلاة مع اللحم. استمر في القلي مع التحريك.
5. قشر الجزر وقطعه إلى نصف حلقات.
6. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع أكبر قليلاً من حجم لحم الخروف.
7. أضف الجزر والبصل إلى اللحوم والخضروات، ولا تنسى أوراق الغار.
8. بعد 5 دقائق، صب نصف كوب من الماء أو النبيذ أو عصير الطماطم أو معجون الطماطم المخفف، حسب تقديرك.
9. يُطهى الطبق على نار خفيفة حتى ينضج، وقبل وقت قصير من الطهي، يُذوق الملح والبهارات ويُضاف البقدونس الجاف.

طبق جانبي لطاولة العام الجديد:

إذا كنت تطبخ اللحوم أو الأسماك كطبق رئيسي، فستكون البطاطس طبقًا جانبيًا مثاليًا لهم. يمكن خبزها مع اللحم على صينية خبز أخرى، كاملة (مطبوخة قليلاً في الماء المغلي) أو نصفين في البهارات والتوابل.

البطاطس البلجيكية:

لكن لن يرفض أحد البطاطس المقلية المخبوزة في الفرن مع الحد الأدنى من الزيت والتوابل. للطبخ ينصح باستخدام خليط بهارات البطاطس مع إضافة الأعشاب البروفنسالية والفلفل الحلو.

سوف تحتاج:

• البطاطس - 1 كجم؛
• 4 بيض دجاج
• كيس بهارات البطاطس:
• 50 مل. زيت نباتي.

تحضير:

1. اغسلي البطاطس، يمكنك فركها بفرشاة خاصة قاسية. قطعيها إلى شرائح، تمامًا كما تفعلين في مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة، مع الحفاظ على القشرة.
2. ضعي البطاطس على صينية خبز مع إضافة الزيت النباتي وتبليها بالبهارات وأضيفي الملح الخشن إذا رغبت في ذلك.
3. افصلي البياض عن الصفار. لتحضير البطاطس، نحتاج فقط إلى البياض، وباستخدام الصفار يمكنك صنع المايونيز محلي الصنع أو أي صلصة أخرى.
4. يخفق بياض البيض ويضاف القليل من الملح حتى يصبح رقيقاً ثم يضاف إلى البطاطس ويقلب.
5. ضعي القالب في الفرن واخبزيه حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً وتصبح الشرائح ناعمة.

راتاتوي الخضار المصنوعة من الخضار مع إضافة الجبن وفتات الخبز:

كطبق جانبي، يمكنك أيضًا تحضير راتاتوي الخضار مع البطاطس، وإضافة القليل من الجبن إليها حتى تحافظ الطبقات على شكلها، ومن المؤكد أن ضيوفك سيستمتعون بطبق جانبي صحي، محضر عمليًا بدون زيت. ستضيف البسكويت والجبن الصلب نكهة خاصة للخضروات. هناك مجموعة متنوعة من وصفات السنة الجديدة المصنوعة من الخضار.

مطلوب:

• 10 طماطم كبيرة
• كوسة أو كوسة.
• 3 باذنجان
• 2 رأس بصل أحمر
• 3 فلفل حلو أحمر؛
• 4 فصوص من الثوم
• الأعشاب البروفنسالية - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• قليل من الزيت النباتي
• 100 غرام. جبنة قاسية؛
• حفنة من البقدونس
• 3 شرائح من الخبز الأبيض.
• قليل من الملح والفلفل.

طبخ:

• تُطحن فصوص الثوم في مكبس المطبخ، وتُضاف إليها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي والبقدونس المفروم. تُضاف الأعشاب البروفنسالية وتُتبل الصلصة بالملح والفلفل المطحون الطازج.
• اغسل الخضار وقشرها وقطع كل شيء إلى شرائح مستديرة. ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الصلصة الحارة واخلطيها جيدًا.
• تُجفف قطع الخبز في الفرن وتُبرد وتُطحن في محضرة الطعام.
• دهن مقلاة عميقة بالزيت ورشها بكمية صغيرة من البسكويت المطحون ووضع الخضار بالتناوب مع بعضها البعض وتقليد "القشور".
• ابشري أي جبنة صلبة على مبشرة خشنة، ورشيها على الخضار، وأضيفي باقي قطع الخبز المحمص في الأعلى.
• تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان والفلفل.

وجبات خفيفة لطاولة العام الجديد

إذا كان من حولك يحبون المطبخ الصيني، فمن المحتمل أنك ستحب الجمبري مع الصلصة الكريمية وغيرها من الوصفات الشرقية للعام الجديد كطبق ساخن للعام الجديد 2017. يمكنك تقديمه مع الأرز الحار بالثوم، مع إضافة الكركم، فيكتسب لوناً ذهبياً لطيفاً.

مطلوب:

• جمبري متوسط ​​الحجم – 750 جم؛
• زبدة - 75 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• كريمة ثقيلة – 250 مل؛
• قليل من الملح والفلفل المطحون الطازج.
• 5 أغصان من البقدونس الطازج.

طبخ:

يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة، ويجب عصر الثوم فيها من خلال مكبس المطبخ. نخلط الخليط الكريمي جيداً ونضعه في مقلاة عميقة أو قدر.

يُضاف الجمبري المقشر إلى صلصة الثوم والكريمة المذابة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 7 دقائق.

يُضاف البقدونس المفروم مع الأغصان (السيقان).

نخرج الجمبري بملعقة مثقوبة، ونضيف الكريمة إلى الصلصة، وننتظر حتى يتكاثف قليلاً، دون أن نتركه يغلي. ضعي الروبيان مرة أخرى في الصلصة وسخنيها مع التحريك بانتظام حتى لا يحترق الخليط.

إذا كنت تستخدم الأرز مع إضافة الكركم كطبق جانبي، فلا يجب أن تبالغي مع هذا التوابل - ربع ملعقة صغيرة ستكون كافية لإضافة النكهة واللون إلى الطبق الجانبي.

المطبخ الروسي التقليدي لطاولة رأس السنة الجديدة:

من المستحيل ببساطة تخيل العام الجديد 2017 بدون أطباق من المطبخ الروسي التقليدي - صلصة الخل المفضلة لديك أو الرنجة تحت معطف من الفرو أو سلطة أوليفييه أو الميموزا وسمك السمك واللحوم الهلامية والمخللات محلية الصنع والفطر المخلل.

ومع ذلك، يمكن تقديم كل هذه الأطباق بشكل مختلف قليلاً، مع إظهار القليل من الخيال والبراعة. على سبيل المثال، يمكن تقديم السرج تحت معطف الفرو أو سلطة السلطعون على شكل لفائف بدلاً من سلطة ذات طبقات، ويمكن لف الميموزا في خبز البيتا الأرمني وتقطيعه إلى أجزاء.

عادة ما يتم تحضير سلطة لحم السلطعون عن طريق خلط جميع المكونات، ولكن يمكن تجميعها في طبقات ونقعها في الصلصة محلية الصنع أو المايونيز.

السلطات والوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد:

لأي احتفال، وخاصة للعام الجديد 2017، تستعد ربات البيوت لفترة طويلة، وتتدرب على الأطباق والسلطات الجديدة، وتمارس تزيينها وتزيينها. يتم البحث عن الوصفات الجديدة على الإنترنت والمجلات الشعبية، ويتم تذكر الوصفات القديمة.

بالمناسبة، تعتبر هذه السنة الجديدة مثالية للتجارب للتفكير في قائمة العطلات وإضافة مكونات جديدة إلى السلطات، مثل الزيتون المملح أو المخلل والخيار المقرمش والفطر الطري.

لن تكون أقل أهمية المقبلات الصغيرة مع حشوات اللحوم والأسماك والجبن على الخبز المحمص المصنوع من الخبز الطازج أو المقلي (المجفف في الفرن). يمكنك أيضًا استخدام الفطائر المصنوعة من المعجنات غير المحلاة أو المنتفخة للحشو.

يمكن وضع السلطات التقليدية على شكل سانتا كلوز، أو على مدار الساعة بأيدٍ مصنوعة من الجزر الطازج أو المسلوق، أو سلطة ذات طبقات مرشوشة بأغصان الشبت، والتي ستشبه شجرة عيد الميلاد. سيتم صنع الألعاب والأكاليل المشرقة من الخضار وبذور الرمان والبازلاء والذرة.

من البيض المسلوق، يمكنك استخدام أعواد الأسنان لتجميع رجال ثلج مضحكين، بأنوف مصنوعة من الجزر أو الفلفل الحلو، وأزرار مصنوعة من البذور.

بدلا من السندويشات مع الكافيار الأحمر، يمكنك صنع الخبز المحمص مع إضافة الجزر المسلوق والجبن المطبوخ والرنجة. سيكون لذيذًا وغير عادي.

صلصات للأطباق الساخنة والسلطات:

يُنصح أولئك الذين يفضلون المنتجات الطبيعية والتوابل على أطباقهم بقضاء بعض الوقت الثمين في تحضير المايونيز محلي الصنع. للقيام بذلك، ما عليك سوى التغلب على جميع المكونات باستخدام خلاط غاطس أو خفقت أو باستخدام معالج الطعام.

العديد من الأطباق على طاولة رأس السنة الجديدة ستتناسب أيضًا مع الأجيكا محلية الصنع وصلصة الطماطم والليشو وغيرها من المحميات محلية الصنع. لن تكون القشدة الحامضة الدهنية مع عصير الليمون والثوم والمخللات غير ضرورية أيضًا.

بالنسبة للحوم المسلوقة والخبز، يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا إذا كنت تفكر في قائمة العطلات، على سبيل المثال، صلصة البشاميل أو الجبن أو الكريمة. يمكنك تنويع المرق والتوابل باستخدام الحمص وصلصة البيستو.

حلويات لمائدة رأس السنة 2017:

وفقا للتقاليد المعمول بها، قبل يومين من العطلة، يمكنك خبز العسل أو ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل، وجعل الثقوب فيها وإرفاق ملاحظة مع القوافي الفكاهية أو رغبات كل منها. يمكن أن يكون بسكويت الزنجبيل بأي شكل، ويمكن تزيينه بالثلج ورش الحلويات.

عشية عطلة رأس السنة الجديدة، يظهر للبيع عدد كبير من ملحقات المطبخ مع موضوع احتفالي. إذا كنت محظوظًا وقمت بشراء قوالب سيليكون أو بلاستيكية على شكل أشجار عيد الميلاد، فيمكنك صنع جيلي فواكه أخضر أو ​​​​مربى البرتقال محلي الصنع فيها. ستكون هذه الحلوى الخفيفة النهاية المثالية لعشاء احتفالي.

المشروبات الكحولية على طاولة العام الجديد:

قبل شهر إلى شهر ونصف من العيد، يمكنك إعداد الكحول محلي الصنع على أساس الفودكا عالية الجودة مع تنقية جيدة، على سبيل المثال Baileys الشهير أو المسكرات الحمضية.

بعد أن يعود الجميع من المشي ليلاً، ويشاهدوا ما يكفي من الألعاب النارية، ويلعبوا ما يكفي من كرات الثلج ويتدحرجوا على الشريحة الجليدية، سيكون النبيذ الحار الدافئ مناسبًا.

سيحب عشاق المشروبات الغريبة إضافة المانجو والأناناس. يتم تحضير المشروب بإضافة البراندي أو الكونياك.

ولكن هذا العام، على طاولة رأس السنة الاحتفالية، يوصى بشرب النبيذ الأحمر عالي الجودة، وتأكد من تناول رشفة على الأقل من الشمبانيا التقليدية، ويفضل أن تكون مبردة.

أطباق الحلوى الحلوة:

تعتبر النهاية الجيدة لأي عطلة هي الشاي عالي الجودة من عدة أنواع حسب تقدير الضيوف والحلوى الحلوة. يمكن أن تكون هذه كعكًا مقسمًا أو كعكة إسفنجية كبيرة أو لفافة طرية محلية الصنع مبللة بالشراب والكريمة ومزينة بالشوكولاتة.

يمكن تزيين كعكة محلية الصنع مستديرة عادية بطريقة أصلية للغاية من خلال تصوير أجراس المربع الأحمر عليها أو رسم الأب فروست أو Snow Maiden. كديكور أصلي، يمكنك تقديم أمنية ممتعة لجميع الحاضرين، أو رسم ديك مهم ذو ريش مشرق.

أسرار وحيل صغيرة

ينتظر عشاق الجبن والخضروات الطازجة بعض الأخبار الجيدة - فالديك يعشق هذه المنتجات ببساطة، لذا امنحهم أماكن شرف على الطاولة.

أضف المزيد من منتجات الألبان إلى المخبوزات محلية الصنع - القشدة الحامضة أو الجبن أو أي نوع من الجبن.

كوجبة خفيفة، يمكنك تحضير أصابع الجبن بالبقسماط، ويمكن أن تكون حارة أو مالحة مع إضافة البهارات والأعشاب العطرية.

وحتى لا ترتكبي أخطاء في الطبخ وتتركي القليل من الوقت للراحة قبل العيد، حاولي اختيار وصفات ميسورة التكلفة وسهلة التحضير. يُنصح بإعدادها والتدرب عليها مسبقًا، في حالة عدم إعجاب عائلتك وأصدقائك بمزيج المكونات على الإطلاق.

ثم ستكون قائمة العام الجديد لعام 2017 فاتحة للشهية وأصلية ولذيذة جدًا. سيكون الضيوف المدعوون راضين عن الطعام المقدم، وسوف يتذكرون العيد الناجح لفترة طويلة.

أولغا نيكيتينا

مدة القراءة: 24 دقيقة

أ أ

لم يتبق سوى أسابيع قليلة قبل العطلة الرئيسية للأطفال والكبار، وإذا لم تكن قد بدأت في الاستعداد لها بعد، فقد حان الوقت للتفكير في كيفية الاحتفال بالعام الجديد بالضبط.

لا يظهر الجو الاحتفالي من تلقاء نفسه - فأنت بحاجة إلى إضافة الخيال والأيدي الذهبية إليه. ولكي تدخل العام المقبل مع حظ سعيد في جيبك، يجب تزيين الطاولة عشية عام 2017 وفقًا لـ "تفضيلات" راعيها.

رموز عام 2017 من الديك الناري والقواعد الأساسية لتزيين طاولة العام الجديد

سيسود الديك الناري في العام المقبل. ويجب أن يتم تصميم الطاولة (والمنزل ككل) بناءً على "تفاصيل" هذا الرمز.

الألوان الرئيسية التي نختار بها الديكور للعطلة هي جميع ظلال الأحمر والبرتقالي والذهبي.

لا تبخل بالأشياء اللامعة - مزيد من اللمعان والتباين والسطوع!

أما بالنسبة لاختيار الأطباق، فالديك هنا متواضع ومتواضع.

يمكن إعداد الأطباق بطريقة بسيطة ومتواضعة (نستخدم الخيال حصريًا في تصميمها)، وبالطبع، طبيعية تمامًا:

• الوجبات الخفيفة، والإكثار من الحبوب والخضروات.
• المخللات والأعشاب توضع على صينية.
• قطعيها إلى سندويتشات صغيرة.
• المخبوزات محلية الصنع.
• المشروبات الكحولية والنبيذ العطري والمشروبات الكحولية التوت.

لا يجب أن تغضب الديك ظلال سوداء ورماديةفي الديكور – نستبعدهم تماما.

الخيار المثالي هو تزيين مكان الاحتفال نمط ريفيمع مفارش المائدة المطرزة والمناديل الكتانية وسلال الخوص.

ومع ذلك، فإن اختيار الاسلوب هو لك. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان القواعد الأساسية.

ديكور وديكورات DIY لطاولة رأس السنة 2017

في عام الديك، يمكن أن تشمل الزخارف على الطاولة الاحتفالية أي زخارف مصنوعة من عناصر طبيعية، صنع يدوي.

يتم إيلاء اهتمام خاص لعناصر الصنوبر التي ترمز إلى طول العمر.

ستكون التركيبات الشاملة فعالة (الحجم - وفقًا لحجم الجدول) من الفروع والتوت والفواكه وأقدام الصنوبر/التنوب وكرات عيد الميلادإلخ.

لا تنس الشرائط والمطر والثلج المزخرف والأقماع وآذان الذرة والفروع والأجراس والمكسرات والشموع والحلويات والألعاب وغيرها من المواد المرتجلة.

نضع التركيبة الأكبر بالطبع، في وسط الطاولة.

يمكنك تأمين عناصر التركيبات باستخدام دباسة أو سلك أو غراء خاص (باستخدام "مسدس").

على سبيل المثال…

• نقوم بإصلاح الزينة حول محيط طاولة العام الجديد. في زوايا الطاولة نعلق الأقواس بكرات أو أجراس عيد الميلاد غير القابلة للكسر. نحن نتبع نفس الأسلوب في التصميم!
• نضع التماثيل تحت عنوان على الطاولة (رجال الثلج الصغار، على سبيل المثال، الدجاج أو الديكة، البيض المزخرف الصغير ولكن المشرق)، أضف الرومانسية بمساعدة الشموع.
• نضع بطاقات مصنوعة من الورق المقوى الذهبي بأسمائهم في أماكن “جلوس” الضيوف. تأتي كل مجموعة من الأطباق مع صندوق هدايا.
• نضع التركيبة الرئيسية في وسط الطاولة. يمكنك إنشائه من أقدام وأقماع شجرة التنوب المغطاة بالثلج الاصطناعي وزوج من الشموع السميكة وكرات شجرة التنوب.
  
• "تسليط الضوء" على الجدول "من الحادي والثلاثين إلى الأول" هو الحبوب والريش وبالطبع الزهور. لذلك، إذا أمكن، ضع تركيبة أو مزهرية من الزهور المجففة والريش وسنانيل القمح. إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذه العناصر، فيمكنك صب الحبوب في أوعية صغيرة وتزيينها بأغصان التنوب.
• "عش". يجب أن يكون مثل هذا التكوين موجودًا على الطاولة الاحتفالية كتعويذة. نستبدل العشب الموجود في العش بخيوط أو شرائط خضراء، ونصنع العش نفسه من الشرائط، أو نأخذ سلة جاهزة بدون مقابض ونضع في العش بيضًا مسلوقًا مطليًا باللون "الذهبي" أو الأحمر الفاتح.
  
• يوصى بوضع عملة صفراء تحت كل لوحة بحيث يرافقك الاستقرار المالي في عام Fire Rooster في جميع مجالات الحياة.
• إنه لأمر رائع أن يكون لديك السماور! نصقلها حتى تتألق ونزينها بمجموعة من الخبز ونضعها على منديل مطرز.
• لا تنسى عناقيد البصل الحلوة ‎آذان القمح أو الفلفل الأحمر الحار.
  

كيفية تصميم وكيفية تزيين أدوات المائدة والأطباق على الطاولة في رأس السنة الجديدة للديك 2017؟

القاعدة الأساسية عند تزيين الطاولة هي الحفاظ على نمط واحد. تذكر أن الطاولة ليست شجرة عيد الميلاد، والتمسك بالوسط الذهبي.

نختار الأطباق الحقيقية فقط! يجب ألا يكون هناك بلاستيك على الطاولة. الخيار المثالي هو بورسلين Gzhel والأطقم العتيقة المشرقة والأوعية والمغارف الخشبية وأطباق الفخار.

يجب أن يكون كل شيء صغير مميزًا ويتناسب مع النمط الموحد، بما في ذلك المصاصات الموجودة في الكؤوس والأسياخ.

كيفية تزيين الطاولة؟

تزيين طاولة وغرفة رأس السنة 2017 بالشموع

من أهم سمات طاولة العطلات، بالطبع، الشموع. يضيفون دائمًا الغموض والرومانسية والاحتفال. وهذا العام - أكثر من ذلك، لأن الديك الناري يتطلب تصميم "ناري".

ما نوع الشموع وكيف يمكنك وضعها على الطاولة؟

لا تبالغي في استخدام الشموع! لا تشوش مساحة الطاولة معهم. يجب أن تؤكد الشموع فقط على الجو "نفسه".

تزيين الأطباق لطاولة العام الجديد 2017 عام الديك

ماذا تعامل ضيوفك وأفراد أسرتك في العطلة - الجميع يقررون بأنفسهم.

ولكن يجب أن ننطلق من حقيقة أن الديك يفضل الأطباق البسيطة والخفيفة. لذلك، لا تنجرف في المسرات والأطباق الخارجية - كل شيء خاص بك، أصلي، بسيط، وبالطبع، مزين بشكل جميل. يحب الديك الكعك المضفر، والخبز مع الشاي من السماور، والفطائر، وحزم البصل/الفلفل، وما إلى ذلك.

كيفية ترتيب الأطباق؟

لا يهم نوع السلطة الموجودة في المزهرية، ما يهم هو طريقة تزيينها. وكما تعلم، ليس هناك حدود للخيال. لذلك، نحن نأخذ الأفكار من رؤوسنا، من الإنترنت، من المجلات، الخ.

الشيء الرئيسي هو أنه لا يتم ترك أي طبق دون الاهتمام.

أيًا كان ما تطبخه، قم بتزيين الأطباق بالحب. وبالطبع مع الأطفال. المزيد من الفواكه/الخضار والحبوب على المائدة - الديك ليس من أشد المعجبين باللحوم.

وتذكر أن صاحب العام المقبل لا يطلب منا أي شيء - فهو هو نفسه يجلب الحظ السعيد والحب والاستقرار المالي.

موقع الموقع يشكركم على اهتمامكم بالمقال! سنكون سعداء للغاية إذا قمت بمشاركة ملاحظاتك ونصائحك في التعليقات أدناه.