كيفية تحضير وصفة حشوة اللبن الرائب للفطائر بالزبيب - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
نحن نعلم أن يوم الأحد هو يوم عائلي خاص للكثيرين، بل إن البعض لديه تقليد يبدأه بوجبة إفطار احتفالية.
الفطائر مع الجبن والزبيب هي واحدة من أكثر الأطباق المريحة: عطرية للغاية ومتجددة الهواء وحلوة ممتعة، كما لو أنها ليست مجرد وجبة إفطار، ولكنها حلوى حقيقية!
بالطبع، سيتعين عليك العبث قليلاً، لكن الأمر يستحق ذلك، خاصة وأن هناك خدعة صغيرة حول كيفية تنظيم كل شيء حتى لا تضطر إلى إزعاج الفطائر في المرة القادمة.
تحتوي كل وصفة دائمًا على مليون اختلاف، لكننا اليوم سنقوم بإعداد الفطائر مع الجبن والزبيب بحيث تصبح طرية قدر الإمكان وتجذب حتى أولئك الذين يفضلون عادةً دقيق الشوفان على الجبن.
بادئ ذي بدء، نقوم بنقع الزبيب، حتى لو كان طازجًا: نسكبه في وعاء منفصل، ونسكب فوقه الماء المغلي ونضعه جانبًا - لن نحتاج إليه في المستقبل القريب.
كسر البيض في وعاء الخلاط. فاز البيض حتى تتشكل رغوة خفيفة.
إذا كان لديك خلاط أوتوماتيكي، فسيؤدي ذلك إلى تقليل الوقت والجهد بشكل كبير، ولكن إذا كان لديك مضرب يدوي فقط، فسيظل الطبق طريًا ولذيذًا.
نختار زيت عباد الشمس عالي الجودة، ولكنه جيد وعديم الرائحة - ولا ينبغي أن يكون ملحوظًا في الطبق النهائي.
نحن نقلي الفطائر. أحضري مقلاة ذات طلاء جيد غير لاصق، وليست كبيرة جدًا. أفضّل القطر الكلاسيكي 24 سم، لكن الخيار لك. قم بتسخينه بثقة على نار عالية، ثم أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. يجب أن يغطي الزيت السطح بالكامل، لكن ليس أكثر.
إذا لزم الأمر، فإننا نستنزف الفائض. ولا نضيف المزيد من الزيت إلى المقلاة.
استخدمي مغرفة لغرف القليل من العجينة ثم توزيعها على سطح المقلاة. من السهل جدًا القيام بذلك عن طريق إمالة المقلاة، مما يسمح للخليط بالتدفق بحرية إلى الجوانب. بالنسبة لهذه الوصفة، يجب أن تكون الفطائر رفيعة جدًا، لذلك لا تسكب الكثير من الخليط.
بمجرد أن تنضج الفطيرة، اقلبيها واقليها على الجانب الآخر. إذا كانت الفطيرة تلتصق، أضيفي الزبدة، إذا كانت سميكة جدًا، أضيفي الحليب، إذا تكسرت، أضيفي البيض أو الدقيق.
بمجرد حصولك على أول فطيرة أنيقة، ضعها على طبق وانتقل إلى الطبق التالي. وهكذا حتى نفاد العجينة.
من وقت لآخر لا تنسي تحريك العجينة بالمغرفة حتى لا يستقر الدقيق. ضعي جميع الفطائر في كومة على طبق، وعندما تصبح جاهزة، غطيها بغشاء بلاستيكي أو كيس عادي.
الخطوة الثانية المهمة هي ملء الفطائر بالجبن والزبيب.
ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللبن الرائب على نصف الفطيرة. نطويها في مظروف. نكرر هذا مع كل فطيرة.
المكافأة الموعودة: هذه الفطائر تتجمد بشكل رائع! أحضري لوح التقطيع، وضعي الفطائر عليه، ثم ضعيها في الفريزر. عندما يتم تجميدها جيدًا، ضعها في كيس مغلق واتركها بعيدًا حتى اليوم المناسب. لن يفقدوا أي شيء في الذوق!
كل شيء جاهز، يمكنك استدعاء أحبائك إلى الطاولة. الفطائر مع الجبن والزبيب تصبح طرية، مع قشرة مقرمشة من الخارج وسوفليه طرية من الداخل.
أضيفي السكر والملح والبيض إلى الحليب الدافئ، واخلطيهم جيدًا. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط ويُضاف الدقيق المنخل ويُخلط مرة أخرى حتى تصبح العجينة متجانسة وخالية من الكتل.
تسخين المقلاة جيداً، ثم دهنها بالزيت النباتي. نسكب القليل من العجينة في وسط القالب، ونوزعها بالتساوي على السطح.
تقلى الفطائر كالمعتاد على كلا الجانبين، ثم تنقل إلى طبق.
يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الماء وجففي الزبيب. لتحضير الحشوة، اخلطي الجبن مع السكر والقشدة الحامضة والزبيب.
ضعي حشوة الجبن والزبيب على حافة الفطيرة ولفها في مظروف.
ضعي الفطائر في طبق الخبز واسكبي فوقها الكريمة الحامضة.
ضعيها في فرن محمى لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.
نحن نقدم الفطائر اللذيذة مع الجبن والزبيب على الطاولة ساخنة.
يعد حشو الجبن بالزبيب للفطائر من أكثر الأطعمة شعبية ومفضلة. الجميع يحب الفطائر مع الجبن. حشوة اللبن الرائب مناسبة بشكل خاص لـ Maslenaya. لكن ربات البيوت ذوات الخبرة فقط يعرفن كيفية صنع حشوة اللبن الرائب الحقيقية اللذيذة.
تجدر الإشارة إلى أن الشيء الرئيسي الذي تحتاجه للطهي هو منتجات جيدة وعالية الجودة. لملء الجبن والزبيب، تحتاج إلى شراء الجبن الطازج. عند اختياره، حاول شراء واحدة ليست مبللة جدًا. عند شراء الزبيب، يُنصح بشراء الزبيب - فهو حلو جدًا ولا يحتوي على بذور.
عدد مكونات حشوة اللبن الرائب:
1. الجبن – 300 جرام
2. الزبيب (الكشميش) – 100 جرام
3. حبيبات السكر – 100 جرام
4. البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
5. الفانيليا.
دعنا ننتقل إلى المرحلة الأكثر أهمية من الوصفة، ومعرفة كيفية صنع الحشوة من الجبن والزبيب للفطائر.
ضعي اللبن الرائب الذي تم شراؤه في قدر وحركيه بملعقة حتى لا توجد كتل.
نسكب الماء المغلي فوق الزبيب في مصفاة ونترك الماء يصفى.
أضف الزبيب والسكر (حسب الرغبة) والبيض النيئ وقليل من الفانيليا إلى الجبن.
اخلطي الحشوة جيداً.
حشوة اللبن الرائب الحلوة واللذيذة والطرية جاهزة.
الآن املأ الفطائر واقليها في مقلاة. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق. الآن هم جاهزون. المعالجة الحرارية مطلوبة. تذكر أن البيض النيئ والجبن غير آمن للأكل.
هذه الحشوة الرقيقة من الجبن مع الزبيب لها طعم رائع. يحتوي الجبن القريش على الكثير من الكالسيوم، ويحتوي الزبيب على فيتامينات، وهو أمر مفيد للغاية. أتقن الوصفة وستكون بالتأكيد مفيدة في أيام الأسبوع وفي عطلة فطيرة ممتعة.
الفطائر مع الجبن والزبيب، وصفة خطوة بخطوة مع الصور.
الفطائر مع الجبن والزبيبهذه هي وصفة السبرينغ رول الأكثر شعبية، الجميع يحب هذه الفطائر. إنها ممتلئة للغاية ولذيذة بشكل لا يصدق. يتم إعداد هذه الفطائر أيضًا للأطفال في رياض الأطفال، ويتم تضمينها في أي قائمة مطعم، لأن هذا الطبق محبوب من قبل الجميع وهو مطلوب دائمًا، مثل هذه الأطعمة الشهية مناسبة بشكل خاص لتناول الإفطار. لخبزها، ستحتاج إلى 30 دقيقة فقط، ولا تحتاج حتى إلى مهارات طهي خاصة، يمكن لأي ربة منزل تحضير مثل هذا الطبق. كل ما تحتاجه هو الجبن الطازج والجبن الجيد. اخبزي الفطائر حسب وصفتك المفضلة أو استخدمي الوصفة المقترحة أدناه. الفطائر مع الجبن والزبيب هي ببساطة رائعة، دعنا ننتقل إلى فحص مفصل للوصفة.
للعجين، يخفق البيض ويضاف إليه الحليب. أضف السكر والفانيلين والملح. نخل الدقيق لجعله أكثر جفافاً وتشبعه بالأكسجين، فيصبح ذو قوام رقيق. إضافته إلى بقية المكونات. أضيفي الزيت واعجني للحصول على عجينة ناعمة.
اخبزي الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة أو استخدمي مقلاة غير لاصقة. يقلى كلا الجانبين (دقيقة واحدة لكل منهما).
لتحضير الحشوة، ينقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة. إذا كان الجبن القريش من مزرعة وكان محببًا، فيمكنك تمريره عبر مصفاة وعجنه بالملعقة. اخفقي بيضة في الجبن وأضيفي السكر والزبيب والقشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا.
يمكن لف الحشوة بطرق مختلفة، ولكن يتم تقديمها تقليديًا على شكل أنابيب أو مظروف. يمكن قلي المنشورات الملفوفة قليلاً في مقلاة حتى تحصل على قشرة بنية ذهبية أو خبزها في الفرن.
تم اختراع مجموعة كبيرة ومتنوعة من حشوات اللبن الرائب للفطائر والفطائر. قم بالطهي معنا - أو استخدم وصفاتنا كأساس للإبداع!
هذه وصفة سهلة وسريعة للغاية وخالية من البيض. يُطحن الجبن مع الصفار والسكر حسب الرغبة ويُضاف الملح والقشدة الحامضة. تأكدي من ذوبان السكر تماماً، أو قومي بتحضير الحشوة بالسكر البودرة.
حشوة اللبن الرائب للفطائر والفطائر بدون بيض حسب هذه الوصفة طرية وعطرية وحلوة وحامضة. وصفة خطوة بخطوة مع الصور!
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع مكونات حشوة اللبن الرائب للفطائر بشكل منفصل. وبعد ذلك تحتاج فقط إلى دمجها وخلطها جيدًا.
اغسلي الليمون جيداً. ثم تحرق بالماء المغلي. من الضروري القيام بذلك، لأننا سنحتاج إلى الجزء العلوي من الفاكهة، والذي عادة ما يتم الإمساك به بأيدينا. منتهي؟ جفف الليمون بمنشفة مبللة. وإزالة الحماس. بمبشرة عادية أو بمبشرة خاصة، دون أن يمسك الجزء الأبيض. يمكنك استخدام البرتقال بدلا من الليمون. سوف يصبح لذيذًا أيضًا.
اغسل كل البقع الصغيرة من الزبيب. عادة ما يكون هناك الكثير منهم في العنب المجفف. فقط أغضبها بالماء المغلي. دع الزبيب يجلس فيه حتى يبرد الماء إلى حالة فاترة. 10-15 دقيقة.
الجبن القريش، إذا كان محببًا، مرر عبر منخل معدني أو مفرمة لحم. أو يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو الكفير ثم هريسها بالخلاط. من المرغوب فيه أن تكون الجبنة المنزلية ذات محتوى متوسط من الدهون وذات جودة عالية جدًا. بعد كل شيء، هذا هو العنصر الرئيسي لملء الفطائر لدينا. لذلك، من الأفضل تجاهل "كتل الخثارة" و"منتجات الخثارة".
أضف السكر الناعم أو السكر البودرة. تصف الوصفة الكمية التقريبية، فمن الأفضل التركيز على ذوقك وحموضة الجبن الذي تستخدمه لتحضير الحشوة.
لجعله أكثر عطرة، أضف علبة من سكر الفانيليا أو القليل من الفانيلين. فقط لا تخلط الأمور. يجب إضافة الفانيلين قليلاً.
يُضاف الزبيب وبرش الليمون إلى خليط الجبن الطري. أنا أحب نكهة الحمضيات في حشوة اللبن الرائب للفطائر أو الفطائر أو كعك الجبن. أتمنى أن تستمتع به أيضًا. اخلطي الحشوة.
هذا كل شيء، حشوة اللبن الرائب للفطائر جاهزة. يمكنك حشو الفطائر ولفها وتجربتها!
هذه نسخة من الحشوة الحلوة التي يأكلها الأطفال بسرور. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الفواكه المسكرة، وكذلك المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة، على سبيل المثال. ألق نظرة فاحصة على هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور!
1. أولاً، تحتاج إلى وضع الجبن في وعاء عميق وهرسه بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل. يمكنك أيضًا استخدام كتلة اللبن الرائب الجاهزة.
2. من الأفضل أولاً صب الماء المغلي على الزبيب لمدة 3-5 دقائق، ثم تجفيفه جيداً. تستخدم هذه الوصفة لتحضير حشوة الجبن للفطائر نوعين من الزبيب - فاتح وداكن.
3. نقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الجبن. اخفقي بيضة واحدة واخلطيها جيدًا. أضف السكر البودرة واخلط جيدًا. للنكهة، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين أو القرفة، على سبيل المثال. إذا تبين أن الحشوة سائلة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا.
4. هذا كل شيء، حشوة الجبن المنزلية البسيطة بشكل مدهش ولكنها لذيذة جدًا للفطائر في المنزل جاهزة. كل ما تبقى هو وضع كمية صغيرة من الحشوة على الفطيرة.
5. لفها بعناية في ظرف بحيث تغطي الفطيرة الحشوة بالكامل.
6. ضعي الزبدة في مقلاة وسخنيها. ضعي الفطائر المحشوة (حوافها للأسفل) واقليها على الجانبين حتى تظهر قشرة فاتحة للشهية.
لملء، فاز الجبن مع خلاط.
امزجها مع 50 جرام من السكر المحبب وبيضة واحدة وملعقة صغيرة. تُذاب الزبدة وتُخفق مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين. الحشوة كريمية، لكنها لا تتدفق من الفطائر على الإطلاق.
ضعي الحشوة على الجانب المقلي.
قم بطي الحافة السفلية للفطيرة فوق الحشوة.
قم بطي الحواف اليسرى واليمنى نحو المنتصف.
الآن قم بلف الفطيرة نحو الأعلى. سوف تحصل على مظروف مستطيل أنيق وشبه نهائي يمكن تخزينه في الثلاجة أو الفريزر.
تقلى الفطائر على كلا الجانبين وتقدم.
مزيج من حلاوة حشوة اللبن الرائب والحموضة اللطيفة للكيوي ستعطي الفطائر طعمًا سحريًا، وسيكمل جوهر الفانيليا الطبق برائحة الفانيليا اللطيفة.
أول شيء يجب عليك فعله عند بدء الطهي هو خلط الجبن والسكر في وعاء صغير مناسب. أضف الحليب المكثف والقشدة الحامضة. يجب التعامل مع اختيار جميع منتجات الألبان بعناية فائقة، لأن الذوق العام للحشوة وفائدة الطبق ككل سيعتمد على مذاقها وتكوينها الطبيعي. من الجيد أن تتمكن من استخدام المنتجات محلية الصنع.
لذلك، اخلطي الجبن والسكر والحليب المكثف والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. أضف جوهر الفانيليا للرائحة. في حشوة الخثارة المصنوعة من الجبن الحبيبي محلي الصنع، سيتم الشعور بالتحبب جيدًا. لذلك، إذا كنت لا تحب هذا المذاق، فيمكنك التغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أنا أحب البنية المحببة لحشوة اللبن الرائب وأخلط الحشوة جيدًا دون استخدام الخلاط.
يقشر الكيوي ويقطع إلى قطع صغيرة كما في الصورة. بالإضافة إلى الكيوي، من حيث المبدأ، يمكنك استخدام أي فاكهة. لكن طعم الكيوي يؤكد بمهارة أكبر على طعم حشوة اللبن الرائب ويكمل كل منهما الآخر تمامًا في اللون.
عندما تصبح حشوة الخثارة جاهزة، يتم تقطيع الكيوي، ويبقى فقط لف كل شيء في الفطائر. بالنسبة لهذه الحشوة، غالبا ما أخبز الفطائر مع الحليب والكفير.
يمكنك لف الحشوة بطرق مختلفة، لكن عائلتي تحبها أكثر عندما أقوم بإعداد اللفائف. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع حشوة الخثارة على الفطيرة في المنتصف، ثم رش قطع الكيوي في الأعلى ولفها بحيث تكون الحشوة في المنتصف.
يجب بعد ذلك تقطيع لفة الفطيرة إلى قطع صغيرة وتقديمها مع رشها بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو أو سكبها بالحليب المكثف. يمكنك تزيين الطبق بقطع الكيوي.
أضف الزبادي والتوت إلى حشوة الخثارة الكلاسيكية، سيكون لذيذًا جدًا.
دعونا نجهز الحشوة. ضعي الجبنة المنزلية، والزبادي، والسكر البودرة في وعاء. امزج كل شيء.
يُوزّع خليط اللبن الرائب الحلو على الفطيرة. ضع التوت في الأعلى ولف الفطيرة في أنبوب.
الفطائر مع الجبن والأعشاب في شكل لذيذ سوف تنوع قائمتك بشكل ممتع خلال أسبوع Maslenitsa وما بعده. إليكم وصفتنا خطوة بخطوة مع صورة لهذه الحشوة.
انظر ماذا امتيازهم في انتظاركم! وسوف تكون متاحة لك مباشرة بعد التسجيل.
ثم قم فقط بملء الحقول الموجودة على اليمين وانقر على هذا الزر
نعلم جميعًا Maslenitsa - تشتهر العطلة باحتفالاتها الواسعة والشعبية مع الرقص والغناء وركوب الزلاجات وحرق الدمى على المحك؛ لكن النقطة الأهم هي تحضير الكعك الذهبي الطري. لكن الفطائر هي واحدة من الأطباق المفضلة لدينا، ونحن نطبخها ليس فقط للكرنفال. يمكن أيضًا تفسير شعبية الفطائر من خلال مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات. على سبيل المثال، يمكنك صنع الفطائر مع الجبن أو إضافة الفواكه الطازجة أو التوت. تخيل بقدر ما تريد، كل شيء في يديك.
حلوى رائعة تعتمد على الفطائر مصنوعة من الآيس كريم والفراولة والكمثرى والتفاح والموز، حتى أن البعض يستخدم البرتقال. جميع الوصفات مختلفة ومختلفة عن بعضها البعض. كل ما تبقى هو الاختيار من بين مجموعة متنوعة من روائع الطهي التي تناسب روحك وذوقك. لاحظ أنه اعتمادًا على العجينة والمرق والحشوة، يختلف عدد السعرات الحرارية في الطبق.
إذا كنت لا تحب الحلويات، حاول صنع فطائر الحليب باللحم أو اللحم المفروم أو الفطر أو الدجاج أو الجبن أو على سبيل المثال الكبدة المقلية والبصل. هناك الكثير من الخيارات، ولكن اليوم ما زلنا نقترح الخوض في مزيد من التفاصيل حول الحلويات. بعد كل شيء، مثل هذه الأطباق ترفع روحك المعنوية دائمًا، وتجعلك تنسى مشاكلك لبضع دقائق على الأقل وتنظر إلى العالم بطريقة جديدة.
ستقول بعض الفتيات أن كمية السعرات الحرارية الموجودة في الطبق ستمنعك من تحضير الفطائر. كل شيء قابل للإصلاح، لأنه إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك جعل المنتجات أخف وزنا وأكثر فائدة. لكن المزيد عن هذا بعد قليل، والآن سننظر إلى وصفات بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق يمكن لأي شخص إتقانها: مبتدئًا ومحترفًا حقيقيًا في فن الطهي. الفطائر المحشوة بالجبن - وجبة إفطار خفيفة وطرية وفي نفس الوقت مرضية لجميع أفراد الأسرة. فلماذا لا ترضي نفسك وأحبائك به؟
هل ترغب في تدليل أحبائك - زوجتك أو أطفالك أو ربما والديك - بفطائر الجبن؟ ثم أول ما عليك فعله هو إتقان تحضير طبق طري وعصير. يتم تقديم الوصفة التالية للمساعدة. إنها بسيطة واقتصادية للغاية. يمكن صنع العجينة بطرق مختلفة - يفضل الكثير من الناس عجنها بالكفير أو مصل اللبن أو الماء. سنخبرك بطريقة أخرى: تحضير القاعدة بالحليب. قدمي الحلوى مع العسل أو مربى التوت محلي الصنع أو القشدة الحامضة أو بدون أي شيء. مهما كان المرق الذي تختاره، فإن الفطائر مع الجبن ستظل لذيذة جدًا، وسترى!
نخفق البيض جيداً ثم نضيف السكر ورشة الملح والحليب الدافئ. أضيفي الدقيق تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى لا تبقى أي كتل. أضف الزيت النباتي قبل الخبز. تقلى الفطائر في مقلاة. يتم الحشو على النحو التالي: يُطحن الجبن مع السكر ويُضاف صفار بيضة واحدة وسكر الفانيليا. قم بحشو المنتجات النهائية بكتلة الخثارة ولفها. يقلى الطبق الناتج في مقلاة مع إضافة الزبدة أو يقدم مع القشدة الحامضة. بالعافية!
هذه الوصفة لذيذة أكثر من الوصفة السابقة! نقترح إعداد الفطائر مع الجبن، واستكمالها بالزبيب الذهبي الحلو. صنع الطبق ليس بالأمر الصعب - الإجراء بسيط وسريع للغاية. يمكنك استبدال الجبن القريش بالجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر - الفانيليا أو الفاكهة مع المشمش المجفف. إذن لن تضطر حتى إلى إضاعة الوقت في تحضير الحشوة - كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من الزبيب إليها. أود أن أقول لجميع النساء: ليس من الضروري حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحلوى - فواحدة أو اثنتين من الفطائر التي يتم تناولها على الإفطار لن تؤثر بأي شكل من الأشكال على شخصيتك، ولكنها ستحسن مزاجك بالتأكيد. لذا تأكد من كتابة الوصفة وتعامل مع من تحب.
عجينة الفطائر مع الجبن:
لحشوة اللبن الرائب:
أولاً نخفق البيض ثم نضيف إليه قليل من الملح والسكر. أضيفي الحليب الدافئ هنا، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب المستمر. أضف الزيت النباتي قبل الخبز. سخني مقلاة واقلي المنتجات جيدًا على كل جانب. لن تخرج الفطائر رقيقة وذهبية إلا إذا سكبت القليل من الخليط - لا يزيد عن نصف مغرفة. للتأكد من أن الخليط ينتشر بشكل جيد على كامل سطح الطبق، قم بتحريك الأخير بعناية في اتجاه واحد ثم في الاتجاه الآخر.
لقد انتهى تحضير فطائر الجبن تقريبًا - كل ما تبقى هو تحضير الحشوة اللذيذة. للقيام بذلك، يجب عليك إما تمرير منتج الألبان من خلال مفرمة اللحم أو طحنه من خلال منخل. نسكب الماء المغلي فوق الزبيب، ونتركه لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، قم بطحن الجبن جيدًا والتوت الذهبي والملح والسكر وصفار البيض إلى كتلة متجانسة. ضعيها في منتصف كل منتج، ولفيها حول الحواف. نوصي بقلي الفطائر الناتجة مع الجبن لبعض الوقت في مقلاة مع كمية صغيرة من الزبدة قبل التقديم. ثم اسكب عليها العسل السائل المذاب أو القشدة الحامضة واستمتع بنتائج إبداعك في الطهي.
إذا كنت مهتمًا جدًا بقوامك وتشعر بالقلق بشأن الوزن الزائد، فتذكر بعض القواعد البسيطة. لذلك، من أجل تقليل عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحلوى، سيتعين عليك تغيير الوصفة وتحسينها قليلا. أولاً، يمكنك عجن العجينة ليس بالحليب، بل بالماء. ثانياً، عند الذهاب إلى السوبر ماركت، اختاري منتجاً قليل الدسم، ثم استبعدي الصفار. حاول استبداله بالقشدة الحامضة الخفيفة، مما سيسمح لك بإعداد كتلة أكثر مرونة ولطيفة.
إذا كانت الفطائر مع الجبن والزبيب هي وجبة الإفطار القياسية في عائلتك، فمن الطبيعي أن ترغب في التنوع بمرور الوقت. نقترح تحسين الوصفة عن طريق عمل الحشوة ليس بالتوت بل بالمشمش المجفف أو الموز. بشكل عام، تتناسب الفواكه الطازجة بشكل مثالي مع الجبن، لذا يمكنك إضافة الكيوي أو البرتقال أو المانجو بأمان. لا تحسب عدد السعرات الحرارية التي تتناولها، فقط استمتع بالطعام اللذيذ والصحي.
بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر مع الجبن والزبيب، فإن بضع قطع من هذه الأطعمة اللذيذة لن تدمر شكلك بأي حال من الأحوال. هذه الوصفة مناسبة لعشاق الحلويات ومحبي الفواكه المجففة - نقترح خبز المنتجات الذهبية الحلوة مع المشمش المجفف والخوخ وإضافة القليل من الزبيب للتنويع. عادة ما تضاف القشدة الحامضة إلى الحشوة، ولكن إذا كنت تحضرين طبقًا لطفلك، فننصحك بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب المكثف. ولتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى، يمكنك عجن العجينة باستخدام الماء العادي، لكن هذه كما يقولون وصفة مختلفة تمامًا. من السهل جدًا فهم مدى روعة الفطائر مع الجبن - فقط قم بطهيها، وهو ما سنفعله الآن.
عجينة فطائر الجبن:
حشوة فطائر الجبن:
أولا، تحتاج إلى التغلب على البيض في رغوة قوية، وإضافة السكر المحبب إليهم تدريجيا، وفي النهاية أضف قليل من ملح البحر. كل شخص، وخاصة المرأة، يريد أن يبدو جذابا، لذلك تقوم العديد من السيدات بحساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق معين. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، قم بتأجيل إعداد فطائر الجبن المنزلية هذه إلى وقت لاحق. هذه الوصفة مناسبة أكثر للأطفال وعشاق الحلويات الحقيقيين الذين لا ينكرون الحلوى على أنفسهم. بعد كل شيء، يشمل الحشو الحليب المكثف، وعدة أنواع من الفواكه المجففة - عدد السعرات الحرارية، كما تفهم، كبير جدا.
دعنا نعود إلى عجينتنا: بعد خفق البيض جيدًا، نسكب الحليب الدافئ قليلاً في الخليط الناتج ونضيف الدقيق المنخل مسبقًا. اسكبي المنتج تدريجيًا - ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة في المرة الواحدة - وإلا ستتشكل كتل. العمل باستمرار مع خفاقة، وخلط الكتلة بنشاط. قبل الخبز مباشرة، أضف القليل من الزيت النباتي. ثم نسكب 0.5 مغرفة من العجين في مقلاة ساخنة ونحضر المنتج الأول.
إن خبز الفطائر من الجبن هو أمر حساس، ولكن كل شيء يأتي مع الخبرة. قد تخرج الكعكات الأولى سميكة وقبيحة المنظر. إذا لم تخرج العجينة جيدًا من المقلاة، فحاول تسخين المقلاة عن طريق سكب كوب إلى كوب ونصف من الملح فيها. ثم دهنها بالزيت وحاول صنع منتج آخر. سترى، كل شيء سوف ينجح. بينما تبرد إبداعاتك الذهبية، قم بإعداد الحشوة.
إن مقدار الفاكهة المجففة التي يجب إضافتها هو أمر شخصي للجميع. إذا كنت تخطط لإطعام طفلك الفطائر بالجبن والزبيب، أضف المزيد، لأن جميع الأطفال يحبون الحلويات. لذلك، أول شيء يجب فعله هو خلط الجبن مع المشمش المجفف والخوخ المفروم جيدًا، ثم ملح الخليط قليلًا إذا لزم الأمر. لمنع الزبيب من إفساد طعم المنتج، اسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه في الماء لمدة عشر دقائق تقريبًا. صفي السائل الزائد وجففي التوت جيدًا باستخدام منشفة أو مناديل. امزجيها مع باقي المكونات. اهرسي الخليط بالشوكة حتى يصبح ناعماً، ثم احشي كل منتج به ولفيه على شكل أنبوب أو مثلث.
ضعي الفطائر مع الجبن والزبيب على صينية خبز مبطنة بالزبدة. نقطعها إلى قسمين ونسكب فوقها الحليب المكثف ونضعها في الفرن. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الفرن 160 درجة، وسخني الطبق لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة. سيحب الجميع الطبق: الأطفال والكبار على حد سواء. إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية، فما عليك سوى تناول بضع قطع من الحلوى على الإفطار. وكما يقول خبراء التغذية، يجب أن يتم كل شيء باعتدال. إذا رغبت في ذلك، يمكنك عمل العجينة في الماء، لا تستخدمي الحليب المكثف، استبدليه بالمربى أو العسل العطري. كل وصفة تستحق الاهتمام ولها خصائصها الخاصة. استمتع بالفطائر المخبوزة في المنزل مع الجبن في الفرن!
إذا أضفت الكمثرى اللذيذة والعصير إلى الحلوى، فيمكنك مفاجأة الفطائر العادية على ما يبدو، محشوة بالجبن المنزلية. بالتأكيد سوف يصبح الطبق أكثر شهية وأصليًا تمامًا. تتضمن هذه الوصفة الشوكولاتة التي ستحتاجها للمرق. بطبيعة الحال، سيضيف هذا عدد قليل من السعرات الحرارية الإضافية إلى الحلوى، لذلك إذا كنت قلقا بشأن الرقم الخاص بك، فيمكنك استخدام أي صلصة أخرى أو الاستغناء عنها تماما. دلل من تحب بالفطائر مع الجبن أو قم بدعوة أصدقائك. بصحبة مثل هذه الأطعمة الشهية، من المؤكد أن الأمسية ستكون ممتعة ومرضية.
حشوة الفطائر الطرية:
أولاً، دعونا نلقي نظرة على بعض الفروق الدقيقة. أولاً، يمكن تحضير صلصة الفطائر مع الجبن إما بالحليب أو الماء. بالإضافة إلى ذلك، يتم أحيانًا استبدال الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو العادي، مما يتيح لك توفير بعض المال. بفضل الكفير، تكون المنتجات طرية ورقيقة وتخبز جيدًا. لنبدأ: قم بتسخين منتج الألبان قليلاً، ثم اسكب فيه السكر العادي والفانيليا، بالإضافة إلى جرامين من الملح. ينخل الدقيق في وعاء منفصل، ويضاف إليه الصودا الممزوجة بالخل. ثم اخفقي البيضة واجمعي جميع المكونات في وعاء واحد. اعجن عجينة متجانسة سائلة إلى حد ما للحصول على فطائر طرية مع الجبن. تأكد من ذوبان جميع الكتل.
دهن مقلاة ساخنة بالزيت، ثم اسكب القليل من الخليط الناتج عليها واقلي المنتج على كلا الجانبين. قومي بتحضير باقي الفطائر بنفس الطريقة. قم بتجميعها بعناية على طبق مسطح واتركها تبرد. في غضون ذلك، يجب أن تبدأ في ملء. لسحق الجبن، صب السكر فيه واهرس المنتجات بشوكة عادية، ثم أضف القشدة الحامضة هنا. قم بتجفيف الكمثرى المغسولة وإزالة اللب وتقطيعها إلى مكعبات وتقلى بالسكر البني في مقلاة. في النهاية، صب الكحول في الوعاء واترك الطبق على نار خفيفة تحت الغطاء. لقد حصلت على الفاكهة بالكراميل.
املأ كل فطيرة بخليط اللبن الرائب ولفها بعناية. ثم توضع على طبق جميل وتوضع فوقها الكمثرى وتسكب فوق الصلصة. وصفة تحضيرها بسيطة: تذوب الشوكولاتة على نار خفيفة، ثم يضاف الحليب المسخن مسبقًا في الميكروويف إلى الوعاء. إذا رغبت في ذلك، أضف السكر والقرفة المطحونة، واطهيها حتى تصبح متوسطة السُمك.
نتمنى للجميع النجاح في الطهي! نأمل أن تساعد هذه التوصيات في تنويع قائمتك - تحضير الفطائر بالجبن والزبيب، والإبداع واستكمالها بالصلصات الحلوة والمرق. بشكل عام، عش مع الذوق والمتعة.
فطائر الحليب الرقيقة بدون وصفة الخميرة
تم اختراع مجموعة كبيرة ومتنوعة من حشوات اللبن الرائب للفطائر والفطائر. قم بالطهي معنا - أو استخدم وصفاتنا كأساس للإبداع!
هذه وصفة سهلة وسريعة للغاية وخالية من البيض. يُطحن الجبن مع الصفار والسكر حسب الرغبة ويُضاف الملح والقشدة الحامضة. تأكدي من ذوبان السكر تماماً، أو قومي بتحضير الحشوة بالسكر البودرة.
حشوة اللبن الرائب للفطائر والفطائر بدون بيض حسب هذه الوصفة طرية وعطرية وحلوة وحامضة. وصفة خطوة بخطوة مع الصور!
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع مكونات حشوة اللبن الرائب للفطائر بشكل منفصل. وبعد ذلك تحتاج فقط إلى دمجها وخلطها جيدًا.
اغسلي الليمون جيداً. ثم تحرق بالماء المغلي. من الضروري القيام بذلك، لأننا سنحتاج إلى الجزء العلوي من الفاكهة، والذي عادة ما يتم الإمساك به بأيدينا. منتهي؟ جفف الليمون بمنشفة مبللة. وإزالة الحماس. بمبشرة عادية أو بمبشرة خاصة، دون أن يمسك الجزء الأبيض. يمكنك استخدام البرتقال بدلا من الليمون. سوف يصبح لذيذًا أيضًا.
اغسل كل البقع الصغيرة من الزبيب. عادة ما يكون هناك الكثير منهم في العنب المجفف. فقط أغضبها بالماء المغلي. دع الزبيب يجلس فيه حتى يبرد الماء إلى حالة فاترة. 10-15 دقيقة.
الجبن القريش، إذا كان محببًا، مرر عبر منخل معدني أو مفرمة لحم. أو يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو الكفير ثم هريسها بالخلاط. من المرغوب فيه أن تكون الجبنة المنزلية ذات محتوى متوسط من الدهون وذات جودة عالية جدًا. بعد كل شيء، هذا هو العنصر الرئيسي لملء الفطائر لدينا. لذلك، من الأفضل تجاهل "كتل الخثارة" و"منتجات الخثارة".
أضف السكر الناعم أو السكر البودرة. تصف الوصفة الكمية التقريبية، فمن الأفضل التركيز على ذوقك وحموضة الجبن الذي تستخدمه لتحضير الحشوة.
لجعله أكثر عطرة، أضف علبة من سكر الفانيليا أو القليل من الفانيلين. فقط لا تخلط الأمور. يجب إضافة الفانيلين قليلاً. 
يُضاف الزبيب وبرش الليمون إلى خليط الجبن الطري. أنا أحب نكهة الحمضيات في حشوة اللبن الرائب للفطائر أو الفطائر أو كعك الجبن. أتمنى أن تستمتع به أيضًا. اخلطي الحشوة.
هذا كل شيء، حشوة اللبن الرائب للفطائر جاهزة. يمكنك حشو الفطائر ولفها وتجربتها!
هذه نسخة من الحشوة الحلوة التي يأكلها الأطفال بسرور. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الفواكه المسكرة، وكذلك المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة، على سبيل المثال. ألق نظرة فاحصة على هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور!
1. أولاً، تحتاج إلى وضع الجبن في وعاء عميق وهرسه بالشوكة حتى لا تكون هناك كتل. يمكنك أيضًا استخدام كتلة اللبن الرائب الجاهزة. 
2. من الأفضل أولاً صب الماء المغلي على الزبيب لمدة 3-5 دقائق، ثم تجفيفه جيداً. تستخدم هذه الوصفة لتحضير حشوة الجبن للفطائر نوعين من الزبيب - فاتح وداكن. 
3. نقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الجبن. اخفقي بيضة واحدة واخلطيها جيدًا. أضف السكر البودرة واخلط جيدًا. للنكهة، يمكنك إضافة قليل من الفانيلين أو القرفة، على سبيل المثال. إذا تبين أن الحشوة سائلة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا. 
4. هذا كل شيء، حشوة الجبن المنزلية البسيطة بشكل مدهش ولكنها لذيذة جدًا للفطائر في المنزل جاهزة. كل ما تبقى هو وضع كمية صغيرة من الحشوة على الفطيرة. 
5. لفها بعناية في ظرف بحيث تغطي الفطيرة الحشوة بالكامل. 
6. ضعي الزبدة في مقلاة وسخنيها. ضعي الفطائر المحشوة (حوافها للأسفل) واقليها على الجانبين حتى تظهر قشرة فاتحة للشهية.
لملء، فاز الجبن مع خلاط. 
امزجها مع 50 جرام من السكر المحبب وبيضة واحدة وملعقة صغيرة. تُذاب الزبدة وتُخفق مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح ناعمة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين. الحشوة كريمية، لكنها لا تتدفق من الفطائر على الإطلاق.
ضعي الحشوة على الجانب المقلي.
قم بطي الحافة السفلية للفطيرة فوق الحشوة.
قم بطي الحواف اليسرى واليمنى نحو المنتصف.
الآن قم بلف الفطيرة نحو الأعلى. سوف تحصل على مظروف مستطيل أنيق وشبه نهائي يمكن تخزينه في الثلاجة أو الفريزر.
تقلى الفطائر على كلا الجانبين وتقدم.
مزيج من حلاوة حشوة اللبن الرائب والحموضة اللطيفة للكيوي ستعطي الفطائر طعمًا سحريًا، وسيكمل جوهر الفانيليا الطبق برائحة الفانيليا اللطيفة.
أول شيء يجب عليك فعله عند بدء الطهي هو خلط الجبن والسكر في وعاء صغير مناسب. أضف الحليب المكثف والقشدة الحامضة. يجب التعامل مع اختيار جميع منتجات الألبان بعناية فائقة، لأن الذوق العام للحشوة وفائدة الطبق ككل سيعتمد على مذاقها وتكوينها الطبيعي. من الجيد أن تتمكن من استخدام المنتجات محلية الصنع. 
لذلك، اخلطي الجبن والسكر والحليب المكثف والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. أضف جوهر الفانيليا للرائحة. في حشوة الخثارة المصنوعة من الجبن الحبيبي محلي الصنع، سيتم الشعور بالتحبب جيدًا. لذلك، إذا كنت لا تحب هذا المذاق، فيمكنك التغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أنا أحب البنية المحببة لحشوة اللبن الرائب وأخلط الحشوة جيدًا دون استخدام الخلاط. 
يقشر الكيوي ويقطع إلى قطع صغيرة كما في الصورة. بالإضافة إلى الكيوي، من حيث المبدأ، يمكنك استخدام أي فاكهة. لكن طعم الكيوي يؤكد بمهارة أكبر على طعم حشوة اللبن الرائب ويكمل كل منهما الآخر تمامًا في اللون. 
عندما تصبح حشوة الخثارة جاهزة، يتم تقطيع الكيوي، ويبقى فقط لف كل شيء في الفطائر. غالبًا ما أخبز هذه الحشوة.
يمكنك لف الحشوة بطرق مختلفة، لكن عائلتي تحبها أكثر عندما أقوم بإعداد اللفائف. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع حشوة الخثارة على الفطيرة في المنتصف، ثم رش قطع الكيوي في الأعلى ولفها بحيث تكون الحشوة في المنتصف. 
يجب بعد ذلك تقطيع لفة الفطيرة إلى قطع صغيرة وتقديمها مع رشها بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو أو سكبها بالحليب المكثف. يمكنك تزيين الطبق بقطع الكيوي. 
أضف الزبادي والتوت إلى حشوة الخثارة الكلاسيكية، سيكون لذيذًا جدًا.
دعونا نجهز الحشوة. ضعي الجبنة المنزلية، والزبادي، والسكر البودرة في وعاء. امزج كل شيء. 
يُوزّع خليط اللبن الرائب الحلو على الفطيرة. ضع التوت في الأعلى ولف الفطيرة في أنبوب. 
مستعد! ساعد نفسك. 
الفطائر مع الجبن والأعشاب في شكل لذيذ سوف تنوع قائمتك بشكل ممتع خلال أسبوع Maslenitsa وما بعده. إليكم وصفتنا خطوة بخطوة مع صورة لهذه الحشوة.
يمكنك قلي الفطائر المحشوة ليس فقط بالزيت النباتي ولكن أيضًا بالزبدة.
لا يمكنك إضافة الزبيب فقط إلى الحشوة، ولكن أيضًا الفواكه المجففة الأخرى، مثل المشمش المجفف المفروم أو البرقوق.
لكي تحصلي على العجينة بدون كتل دقيق، يجب غربلة الدقيق من خلال منخل قبل تحضير الفطائر.
يتم وضع ما يقرب من 120 جرامًا من دقيق القمح في كوب متعدد الأوجه حتى الحافة.
لا يجب إضافة الزيت النباتي بعد كل فطيرة، باستثناء الفطيرة الأولى.
مساء الخير أيها القراء الأعزاء لمدونة الطهي الخاصة بنا. دعونا نلقي نظرة على وصفة الفطائر مع الجبن والزبيب والقشدة الحامضة اليوم. اللذة لا تصدق! والأهم من ذلك أنه لا يوجد شيء معقد، باتباع خطوات الوصفة، يمكنك بسهولة تحضير مثل هذه الفطائر.
إذا كنت لا تحب الفطائر مع الجبن، يمكنك اختيار أي حشوة أخرى، ولكن إذا كنت ترغب في صنع شيء غير حلو، فأنت بحاجة إلى تقليل كمية السكر في الوصفة. 0.5 إلى 1 ملعقة صغيرة ستكون كافية. بشكل عام، الفطائر حسب هذه الوصفة لذيذة وسهلة بالزبدة، لذا اختاري وقت تحضيرها في أسرع وقت.
للاختبار:
1. البيض - قطعة واحدة + 2 بياض (يمكنك تناول بيضتين فقط)
2. دقيق - 320 جرام.
3. الكفير - 300 مل.
4. سيروم - 600 مل.
5. سكر - 2 ملعقة كبيرة.
6. الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
7. زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.
8. الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
1. جبنة قريش - 400 جرام.
2. السكر حسب الذوق
3. الفانيليا حسب الرغبة
4. الزبيب - 100 جرام.
1. أولاً، اكسري البيض المغسول جيداً في وعاء عميق، وأضيفي إليه السكر والملح. فاز كل شيء بالخلاط حتى تظهر رغوة خفيفة على السطح.
2. أضف الآن الزيت النباتي والكفير واخفق مرة أخرى لدمج المكونات. لا يهم محتوى الدهون في الكفير.
3. ينخل الدقيق ويسكبه في الكتلة السائلة، ويخفق باستخدام ملحقات العجين لتفتيت كل الكتل.
4. أضيفي ملعقة صغيرة من الصودا ومصل اللبن الساخن جداً، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تصبح العجينة متجانسة القوام.
5. سخني المقلاة وادهنيها بقطعة من لحم الخنزير المقدد. وتقلى الفطائر كالمعتاد على الجانبين حتى تنضج. ستلاحظ كيف يصبح سطح العجين في المقلاة مغطى بالفقاعات بسرعة - وهذا يعني أن العجين يعجن بشكل صحيح وأن درجة حرارة القلي مثالية.
6. تحضير الحشوة. للقيام بذلك، طحن الجبن المنزلية. يمكنك اختيار أي محتوى دهني، لكن من المهم ألا يكون جافًا جدًا. إذا كان الجبن الخاص بك لا يزال جافًا بعض الشيء، أضف القليل من القشدة الحامضة.
ينقع الزبيب ويغسل ثم يجفف بمنديل ويضاف إلى الجبن. أضف أيضًا السكر والفانيليا حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا - الحشوة جاهزة.
7. املأ الفطائر الجاهزة بكتلة الخثارة. ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة على إحدى الحواف، ثم لفيها مثل لفائف الملفوف.
8. يجب أن تقلى الفطائر المحشوة بالزبدة. سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي قطعة من الزبدة وضعي الفطائر في صف واحد. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً، اقلبيها على الجانب الآخر، وأضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر وغطيها بغطاء. في 3 دقائق ستكون الفطائر جاهزة.
9. هذه الفطائر جيدة في حد ذاتها لأنها عصارية وحلوة إلى حد ما، مع قشرة لذيذة رقيقة ومقرمشة قليلاً، ومع إضافات مختلفة. على سبيل المثال، مع القشدة الحامضة أو الكريمة أو العسل أو الشراب أو المربى أو المربى.
من الأفضل تناول الزبيب بدون بذور للحشوة، ومن المهم جدًا شطفه جيدًا حتى لا يفسد الرمل كل عملك. بالمناسبة، يمكن استبداله بالمشمش المجفف المفروم والفواكه المسكرة والخوخ أو التمر. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفرومة أو الحليب المكثف المسلوق أو قطع الفاكهة.
ماذا يمكن أن يكون ألذ من الفطائر؟ هذا صحيح - لفات الربيع! وإذا كانت الحشوة مصنوعة من الجبن والقشدة الحامضة والزبيب، فأعتقد أنك لن تبقى غير مبال. يمكنك تحضير الفطائر حسب وصفتك المفضلة. الشيء الرئيسي هو أن الفطائر لا تتمزق وتكون مرنة وطرية. يمكنك استخدامها هنا (يمكن استخدام نسب المكونات من هذه الوصفة أو من الوصفة الموجودة على الرابط - إذا رغبت في ذلك).
سنضيف الزبيب والقشدة الحامضة إلى الجبن، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الفانيلين أو القرفة أو البرتقال أو نكهة الليمون. بشكل عام، حرية الإبداع.
لنقم بإعداد المكونات اللازمة والبدء في تحضير الفطائر اللذيذة مع الجبن والزبيب. لقد قمت بالفعل بإعداد عجينة الفطيرة مسبقًا.
اخبزي الفطائر دون الإفراط في طهي الجانب الآخر.
أنا أحب الجبن الخشن الحبوب، لذلك لم أفركه من خلال منخل. ولكن إذا كنت تحب الجبن الأكثر تجانسًا، فيمكنك بالطبع هرسه. أضف القشدة الحامضة والسكر إلى الجبن. يمكنك إضافة القليل من الملح.
يجب أن يكون الزبيب المخصص للحشوة طريًا، لذا اشطفيه وانقعيه في ماء دافئ. أضف الزبيب إلى الجبن.
لنبدأ بحشو الفطائر بالجبن والزبيب. يمكنك عمل مثلثات. للقيام بذلك، ضع الحشوة على نصف الفطيرة.
دعونا نغطي النصف الثاني.
دعونا نطويها إلى النصف مرة أخرى.
الفطائر جاهزة للقلي.
أو يمكنك تحويلها بطريقة أخرى. ضعي حشوة الجبن على إحدى حواف الفطيرة.
قم بطي الحافة القريبة، ثم الجانبين الأيمن والأيسر من الفطيرة.
قم بطي الفطيرة مرتين، وستحصل على مثل هذا المظروف الأنيق.
وهذه السبرينغ رولز جاهزة للقلي.
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقدّم الفطائر مع الجبن والزبيب مع القشدة الحامضة والعسل والتوت.
يمكنك رش الفطائر بالسكر البودرة، فهي لذيذة جدًا!
الحشوة طرية جدًا ولذيذة ومتناغمة.
إذا كانت الفطائر الخاصة بك رقيقة تمامًا، فستحصل على الكثير من الجبن وحشوة الزبيب)) اطبخ من أجل صحتك!
