نحن ندعوك لتحضير لحم الخنزير المقلي حسب وصفة الطهي الأصلية. ليس من الصعب القيام بذلك - وصفة لحم الخنزير مع الموز سريعة وسهلة، وطعم هذا الطبق ممتاز!
منتجات: 2 بصل، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 4 شرائح لحم خنزير، ملح، فلفل، 4 فلفل حلو، بقدونس، 4 موز.
لإعداد طبق اللحوم وفقا لهذه الوصفة الطهي الأصلية، تحتاج إلى قطع البصل إلى حلقات رقيقة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُطهى البصل فيه حتى يصبح شفافاً. يُملح شرائح لحم الخنزير والفلفل ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يُضاف اللحم إلى البصل ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. ضعيها في مقلاة واخلطيها مع اللحم. الموسم مع الفلفل الأحمر. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع ناعماً. يُقشر الموز، ويُقطع إلى شرائح، ويُوضع في مقلاة ويُقلب جيدًا. يرش بالبقدونس.
بالعافية!
باستخدام نفس المعدات الحادة، قطعي اللحم عبر الحبوب إلى قطع متوسطة متساوية الحجم تقريبًا وسميكة لا يزيد عن 1.5 سم.الآن نحن بحاجة للتغلب على لحم الخنزير. للقيام بذلك، قم بلف كل قطعة من اللحم في غلاف بلاستيكي حتى لا يتطاير العصير في اتجاهات مختلفة أثناء هذه العملية. 
باستخدام مطرقة المطبخ، قومي بضرب اللحم. انتباه:لا تحتاج إلى ضرب اللحم بشدة حتى لا تفسد سلامة ألياف اللحم. إذا لم يكن لديك مطرقة صدفية، يمكنك دق لحم الخنزير باستخدام شوبك. عندما يتم ضرب اللحم، قم بإزالة غلاف التشبث منه ورش الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، ثم قم بنقل مكونات اللحوم لدينا إلى طبق مجاني. 
باستخدام سكين المطبخ، قشري البصل واشطفيه جيدًا تحت الماء الجاري. ثم ننقل مكوناتنا النباتية إلى لوح التقطيع وباستخدام نفس المعدات الحادة نقطعها بالعرض إلى حلقات بالعرض لا يزيد عن 5 ملليمتر. انقلي حلقات البصل إلى طبق نظيف. تحذير: إذا رغبت في ذلك، يمكنك قطع البصل إلى نصف حلقات. 
نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين المطبخ، نقطع المكونات النباتية بالعرض إلى حلقات سميكة لا يزيد عن 5 ملليمتر.ثم انقل المكون إلى طبق فارغ. 
باستخدام مبشرة متوسطة الحجم، ابشري مكونات الجبن في طبق فارغ. انتباه:نظرًا لأن منتج الجبن يميل إلى الجفاف بسرعة، لذلك نقوم بتغليف الأطباق بنشارة الجبن في غلاف بلاستيكي. 
قطع ساق الموز بسكين. ثم نقوم بإزالة الجلد يدويًا من مكوناتنا. نقوم بنقل لب الفاكهة إلى لوح التقطيع، وباستخدام نفس المعدات الحادة، نقوم بتقطيع الفاكهة بالعرض إلى دوائر صغيرة سميكة لا يزيد عن 5-7 ملم. ضع مكوناتنا على طبق مجاني. انتباه:نظرًا لأن الموز فاكهة قابلة للتلف وبعد إزالة القشرة تصبح داكنة بسرعة، لذلك سنقطع مكوناتنا أخيرًا وعلى الفور قبل وضعها على صينية الخبز. 
سنضع مكوناتنا في طبقات. يمكنك خبز طبقنا ليس فقط على صينية الخبز، ولكن أيضًا في مقلاة ذات قاع سميك. الشيء الرئيسي هو أن جوانب الحاوية مرتفعة، لأنه عند خبز الطبق، يتم الحصول على الكثير من العصير. باستخدام فرشاة المعجنات، قومي بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز بالتساوي بالزيت النباتي وضعي طبقات من قطع اللحم وحلقات الموز والطماطم وحلقات البصل. للتأكد من أن طبقنا مخبوز بالتساوي من جميع الجوانب، نقوم بتوزيع طبقات المكونات بالتساوي على كامل سطح صينية الخبز. بعد ذلك، باستخدام ملعقة كبيرة، قم بتوزيع المايونيز على كامل سطح الطبق، وتسوية المكون بمعدات مرتجلة، ثم رش الطبقة الأخيرة جيدًا بالجبن المبشور. سخني الفرن لدرجة الحرارة 180 درجة مئويةوباستخدام قفازات الفرن، ضعي الوعاء الذي يحتوي على الطبق في الفرن. يتم طهي لحم "معطف الموز". 30-40 دقيقةحتى تصبح الطبقة العليا ذهبية اللون. يمكنك التحقق من جاهزية اللحوم بالشوكة. إذا اخترقت الشوكة اللحم بحرية، فهذا يعني أن طبقنا جاهز ويمكن إزالته من الفرن. 
عندما يبرد اللحم قليلاً، استخدمي السكين لتقطيع الطبق إلى أجزاء، وباستخدام ملعقة المطبخ، انقليها إلى طبق التقديم. 
إلى جانب اللحم، تأكد من وضع طبقات من الخضار ولا تنس إضافة الموز المخبوز. كطبق جانبي أقترح استخدام البطاطس: مهروسة أو مقلية حسب ذوقك. على الرغم من أن الطبق يبدو مرضيًا للغاية ويمكن تقديمه بسهولة كطبق رئيسي. أتمنى لك وجبة شهية! - – يمكن تحضير طبقنا من أي لحم. إذا كنت تطبخ بالدجاج أو اللحم البقري، فمن الأفضل شراء شريحة لحم الخاصرة.
- – الموز لتحضير طبقنا يجب أن يكون ذو قشر صلب وناضج. ولكن لا تشتري الفواكه الناضجة.
- – لتحضير هذا الطبق، استخدمي الأجبان الصلبة فقط.
- – بالنسبة للحوم، يمكنك استخدام البهارات والتوابل الأخرى المخصصة لأطباق اللحوم.
- – إذا كان لديك المزيد من المكونات، يمكنك تكرار الطبقات قبل تحضير الطبق. الشيء الرئيسي هو أن الطبقات العليا مصنوعة من الجبن والمايونيز.
- – يفضل استخدام المايونيز في الطبخ بحيث لا يكون دهنيًا جدًا، ولكن ليس سائلًا أيضًا. إذا كانت نسبة المايونيز لديك 72%، فمن الأفضل قبل استخدامه تخفيفه قليلاً بالماء المغلي الدافئ. وبالتالي، فإننا سنقلل من محتواها من الدهون، وسوف يصبح اللحم المنقوع في خليط المايونيز أكثر عصارة وأكثر طراوة.
لحم مع الموز والكيوي تحت قشرة الجبن (في الفرن)
لحم الخنزير تحت بطانية الفاكهة
طبق لحم احتفالي لذيذ جدًا مخبوز في الفرن بالفواكه والجبن. يحمض الكيوي اللحم وينقعه، مما يمنحه المزيد من العصير والنعومة، ويتحول الموز المذاب من الحرارة إلى كتلة كريمية.
كل طبقة الفاكهة هذه تغطي اللحم بطبقة طرية وعصيرية، والتي تجمع الجبن معًا، والتي تتصلب بقشرة بنية ذهبية على اللحم المخبوز مع الفاكهة. ملوحة الجبن وطعم الكيوي الحامض يمنعان اللحم من أن يصبح حلوًا، كما أن قشدة الموز تعطي طبق لحم البقر أو لحم الخنزير المخبوز طعمًا خاصًا.
ما لطهي الطعام من:لصينية خبز واحدة
اللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير) - 1.5 كجم؛
كيوي - 6 قطع؛
الموز - 5-6 قطع؛
الجبن - 150-200 جم؛
ملح؛
زبدة – 20 جم؛
قطع اللحم إلى أجزاء (0.8-1 سم). يمكن ضرب لحم البقر (مغطى بغشاء ملتصق لمنع البقع)، ولحم الخنزير ليس ضروريًا، ولحم الخنزير طري بالفعل، ولكن إذا كنت تشك في نعومته، فاخفق لحم الخنزير أيضًا.
يُقشر الكيوي والموز ويُقطعان إلى شرائح رفيعة؛
تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، وتُدهن بالزيت. ضعي قطع اللحم على ورق القصدير، وأضيفي الملح، وضعي شرائح الكيوي على اللحم، والموز فوقها. يرش كل شيء بشكل كثيف بالجبن المبشور.
تُخبز في الفرن على حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج. يجب التحقق من جاهزية اللحم تحت غطاء الفاكهة والجبن عند ظهور روائح لذيذة جدًا، وإذا تحولت قشرة الجبن إلى اللون البني، فهذا يعني أن اللحم جاهز.
يمكن تقديم اللحم المخبوز بالموز والكيوي ساخنًا أو باردًا. إنه لذيذ جدًا بأي شكل من الأشكال.
لحم الخنزير جاهز خبز في الفرن مع الفاكهة
إذا كنت تحب اللحوم قليلة الدهون أو قليلة الدهون أو لا تأكل لحم الخنزير، فقم بطهي لحم البقر.
سيكون كل من لحم البقر ولحم الخنزير جيدًا تحت طبقة الجبن والفواكه.
لحم الخنزير لذيذ مع الموز والكيوي
يمكنك ترك صينية الخبز مفتوحة مع اللحم، فطبقة الفاكهة السميكة وقشرة الجبن تمنعها من الجفاف. أو يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم وفتحها لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل أن تصبح جاهزة، حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني ويتماسك جيدًا. هذا سيجعل اللحم أكثر رطوبة وطرية. الخيار لك. سيكون لذيذًا في كلتا الحالتين.
في رأيي، يضيف جلد الكيوي الرقيق دائمًا حموضة وشيءًا لطيفًا بشكل لا يوصف إلى الأطباق. لكن من الأفضل تركه عند تحضير السلطات بالكيوي التي يتم تحضيرها دون معالجة حرارية، وعند خبز اللحوم، تذوب جميع الثمار وتتحد لتشكل طبقة متجانسة إلى حد ما، كما أن قشر الكيوي يمكن أن يعطل جبن الفاكهة هذا. وحدة. من الأفضل تقشير الكيوي.
يمكن قطع الكيوي بشكل أرق
وبما أننا نتحدث عن سلطات الكيوي، يتم إضافتها لتحمض الطبق، مما يمنحه عصارة إضافية ونكهات طازجة. أبسط سلطة باللحم والكيوي - بستانحيث يتم تقطيع 1 كيوي إلى قطع (مكعبات) ولحم البقر المسلوق - 300 جرام وبصل أحمر - 1 رأس. كل هذا مختلط ومتبل بالمايونيز. والنتيجة هي سلطة لحم أصلية ذات طعم خفيف وعصير.
يكون مذاق البصل الأحمر دائمًا أفضل في السلطات غير المطبوخة، كما أنه أكثر قرمشة ولذيذة وأجمل من البصل الأبيض العادي.
اسم الطبق لا يرجع فقط إلى نضارة وحداثة مذاق السلطة، ولكن أيضًا إلى لونها وألوانها - اللحم البني والبصل الأحمر الأرجواني والكيوي الأخضر تحت ضباب المايونيز الأبيض يذكرنا بالزهرة. حديقة الربيع.
اللحم مع الكيوي والموز المخبوز حسب وصفتنا جيد جدًا مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الكاملة المسلوقة. ومع ذلك، يمكن تقديمه مع الأرز والمعكرونة وحتى عصيدة الحنطة السوداء. سيكون لذيذا جدا.
أكلني!
يعتبر لحم البقر أو لحم الخنزير المخبوز بالفواكه الحلوة والحامضة والجبن طعامًا لذيذًا وبسيطًا للغاية وله خاصية قيمة - حداثة الذوق. وهو ما نفتقده دائمًا في حياتنا اليومية.
جرب طهي اللحم اللذيذ مع الباني والكيوي، واحصل على انطباعات جديدة ومتعة!
أتمنى لك وجبة شهية!
شهية طيبة وأحاسيس جديدة!
لحم الخنزير المخبوز مع الأناناس والجبن - طبق لحم خنزير كثير العصير ومشرق ولذيذ! انظر إلى الصورة، ربما سترغب في تذوقها!
مساء الخير.
لقد قمت بطهي لحم البقر وفقًا لهذه الوصفة لأول مرة. لقد كنت مهتمًا جدًا بمزيج اللحوم والموز، وأردت تجربته على الفور. علاوة على ذلك، فإن جميع المنتجات متوفرة، كما أنها سهلة التحضير. ولم أندم على ذلك، فقد تبين أن الطبق مثير للاهتمام حقًا.
الخطوة الأولى هي تحضير حشوة جبنة الموز. لهذا نحتاج الجبن. دعونا نقطعها إلى مكعبات.
المقبل، وإعداد الموز. من الأفضل تناول الموز غير الناضج حتى لا يكون حلوًا جدًا. كان عندي 2 كبيرين، وهو ما كان كثيرًا. من الأفضل أن تأخذ واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين. قشر الموز وقطعه إلى 3-4 قطع.
ستحتاج أيضًا إلى عصير الليمون والحليب. الوصفة الأصلية كانت تتطلب 15% كريمة، لكن لم يكن لدي أي منها. واستبدلتهم بالحليب محلي الصنع.
نحن نأخذ الملح والفلفل حسب الرغبة. أخذت ملعقة صغيرة من الملح وأقل بقليل من نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
والخطوة التالية هي وضع جميع المكونات المحضرة في وعاء الخلاط.
وتغلب حتى تصبح ناعمة.
الآن دعونا نجهز اللحم.
اغسل لب اللحم البقري وأزل الأغشية وقطعه إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم.
فاز كل شريحة جيدا على كل جانب.
رش طبق الخبز بالزيت النباتي ووضع شرائح اللحم البقري المحضرة فيه بإحكام بجانب بعضها البعض.
وزعي حشوة الموز والجبن فوق اللحم.
سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي القالب باللحم فيه. اخبزيها حتى ينضج اللحم البقري. وقت الخبز حوالي ساعة.
عندما يصبح الطبق جاهزا، أخرجه من الفرن. ويقدم على الفور ساخنًا على الطاولة. الطبق الجانبي يمكن أن يكون أي شيء.
تبين أن لحم البقر كثير العصير وناعم ويذوب حرفيًا في فمك.
أنا حقا أحب مزيج اللحوم والموز. الشيء الوحيد هو تقديم هذا الطبق ساخنًا فقط ومن الأفضل عدم تركه في اليوم الثاني. في اليوم التالي، لم يعد طعم صلصة الموز هو نفسه على الإطلاق.
سأطبخ هذا الطبق مرة أخرى، وسيكون من الجميل أن أفاجئ ضيوفي به.
بالعافية!
وقت الطبخ: PT01H20M 1 ساعة و 20 دقيقة.
