لتحضير مقبلات المأكولات البحرية اللذيذة التي تسمى الجمبري المقلي في صلصة الصويا والثوم، سنحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية...
الخطوة الأولى. لتحضير المقبلات، نحضر مقلاة كبيرة ذات جوانب مرتفعة ونذوب فيها الزبدة. المأكولات البحرية تسير على ما يرام معها.
خطوة ثالثة. في هذه الأثناء، اغسلي ليمونة واحدة وقشرها وأرباعها وقطعيها بسرعة. يجب أن نتذكر أن المأكولات البحرية تُطهى بسرعة كبيرة، والمعالجة الحرارية المفرطة تجعلها "مطاطية" وتفقد خصائصها الدقيقة، لذلك نقوم بكل شيء بسرعة وكفاءة. أضف الليمون إلى الروبيان المذاب تقريبًا. تخلط مع ملعقة خشبية.
الخطوة الرابعة. ثم نقوم بتنظيف فصوص الثوم بشكل حاذق ونقطعها، ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة - باستخدام عصارة الثوم الخاصة أو تقطيعها يدويًا بسكين حاد على لوح التقطيع. يُمزج الثوم مع صلصة الصويا ويُسكب كل ذلك في المقلاة مع الروبيان. نقوم بطهي الجمبري على نار هادئة لبضع دقائق في الصلصة، وتأكد من تتبيله بالفلفل الأسود المطحون، وإذا لزم الأمر، أضف المزيد من الملح، ومن المهم عدم المبالغة في ذلك هنا، لأن الطبق يحتوي على الكثير من صلصة الصويا، الذي في حد ذاته له طعم مالح.
الخطوة الخامسة. دعنا ننتقل إلى تزيين الطبق؛ للقيام بذلك، ضعي بضع أوراق ريحان وشريحة ليمون على جانب كل طبق تقديم، ثم ضعي الجمبري في الوسط، واسكبي الصلصة فوقها قليلاً، وزينيها بالزيتون الأسود منزوع النوى. . تُسكب الصلصة المتبقية من المقلاة في وعاء مرق صغير وتُقدم جميعها معًا على المائدة. تتناسب هذه الجمبري المقلي بشكل جيد مع كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو كوب من البيرة المخملية الداكنة.
يعتبر الروبيان المقلي بالثوم وصلصة الصويا من ألذ المقبلات الساخنة في العالم. إذا كنت ترغب في ترك انطباع دائم لدى ضيوفك، قم بإعداد هذا الطبق للعطلة. بالمناسبة، يمكن تقديم الروبيان على الطاولة حتى أثناء الصيام غير الصارم، عندما يتم تضييق نطاق الأطباق المقبولة، لكنك تريد شيئا لذيذا حقا.
جاء إلينا مزيج صلصة الصويا المالحة والثوم الحار من آسيا. تشتهر المأكولات الوطنية في الصين وتايلاند وكوريا والعديد من الدول الشرقية الأخرى بمزيجها من النكهات. لذلك، غالبا ما تحتوي هذه الصلصة على مكون آخر - العسل الحلو. إنه لا يكمل الطعم فحسب، بل يكمل الهيكل أيضًا. ومع ذلك، لا ينبغي للمرء أن يخاطر على الفور بتجارب تذوق الطعام. سيأتي الوقت المناسب لهم عندما يتم إتقان الوصفة الأساسية إلى حد الكمال.
هناك وصفات مختلفة في الطبخ: أطباق الجمبري تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهذا ليس مفاجئا، لأن المأكولات البحرية غنية بالبروتين الخفيف والعناصر الدقيقة والفيتامينات. يحترم الطهاة أيضًا الجمبري لصفاته الزخرفية التعبيرية. بالإضافة إلى أنها تبدو جذابة. من السهل تزيين الأطباق المبنية على الروبيان. طعم هذا المكون فريد ونشط ويمكن التعرف عليه. ومن السهل اختيار الإضافات المناسبة لها.
إن طهي أطباق الجمبري هو الوقت الذي يكون فيه الحجم مهمًا. في لغة المحترفين يطلق عليه "العيار". تذكر: كلما كان حجم الجمبري أصغر، زادت الأرقام الموجودة على عبواته. ببساطة، يوضح العيار عدد الجمبري الذي يتناسب مع كيلوغرام واحد. أكبرها، الملكي، يبلغ وزنها في المتوسط 100 جرام، وعليه، يبلغ عيارها 10.
الجمبري الأكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت المحلية هو عيار 90/120 و60/90. وهي بالطبع أرخص بكثير من تلك الملكية. لكن مذاقهم لطيف للغاية. أي شخص جرب عيارات مختلفة يعرف أن صلصة الصويا لذيذة على أي حال. لا يهم ما إذا كنت قد اشتريت مأكولات بحرية صغيرة أو كبيرة - أي نوع يسمح لك باستخدام وصفات الطهي. يستغرق الروبيان الأكبر وقتًا أطول في الطهي. يمكن قلي الأصغر حجمًا بشكل أسرع.
قبل الطهي في مقلاة، ربما تساءلت عما إذا كنت بحاجة إلى إزالة الرؤوس والأقدام والأصداف. يعتمد هذا على شكل الحدث الذي سيتم تقديم الخدمة لهم فيه. يمكنك تقشير جمبري مقلي بالكامل بشكل جميل، لكن لا يستطيع الجميع القيام بذلك. إذا كنت خائفًا من إحراج أحد ضيوفك، فلا تخاطر بذلك - قدم الروبيان بدون الكيتين.
ومع ذلك، إذا كنت لا تخطط لعيد رسمي، ولكن للتجمعات المنزلية مع الأصدقاء المقربين، فمن المنطقي الاحتفاظ بالأصداف. أنها تحتفظ بالعصائر داخل الذبيحة، مما يجعل الطبق أكثر نكهة. هذه التوصية ذات أهمية خاصة إذا كنت تستخدم الجمبري الصغير.
يمكنك ملء طبق ذو نكهات وروائح مذهلة باستخدام الزيت الذي سيتم طهيه فيه. قبل قلي الجمبري في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي بضع حلقات من الزنجبيل وفصين من الثوم المهروسين بالسكين وقليل من الخضار المجففة وأغصان الأعشاب. عندما يبدأ الزيت في التبخر، قم بإزالة هذه المكونات وأضف المأكولات البحرية. سوف يستوعبون كل التوفيق.
أولا وقبل كل شيء، تحضير الصلصة. يحتاج إلى الوقوف لفترة من الوقت. امزجي 2 ملعقة كبيرة في وعاء. ل. سكر و 150 مل صلصة الصويا. اخلطي جيدًا وأضيفي فصين من الثوم المفروم وملعقة من الزيت النباتي والتوابل. يترك في درجة حرارة الغرفة. هذا يكفي لطهي 500 جرام ثم كل هذا يتوقف على نوع الجمبري الذي تستخدمه. من غير المرجح أن تتمكن من شراء الطازجة، لكنها لا تحتاج إلى إعداد. يُسكب الماء المغلي فوق الآيس كريم بدون طلاء أو يوضع في غلاية مزدوجة لمدة 40 ثانية، ثم يُسلق الروبيان المزجج في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة.
إذا كنت تخطط لتنظيفها، فاسحب الرؤوس بعناية وأزل الكفوف والأصداف. اترك زعانف الذيل مع الجزء الخارجي من الصدفة - سيكون من المناسب حمل الجمبري النهائي بها. بعض السلالات لديها أمعاء واضحة للعيان على الجانب السفلي من الذيل. تأكد من إزالته عن طريق سحبه بأصابعك أو التقاطه بسكين. كل شيء جاهز - يمكنك البدء. لنبدأ في تحضير الجمبري المقلي بالثوم وصلصة الصويا.
لتحضير 500 جرام من الجمبري يستحسن أخذ مقلاة بقطر لا يقل عن 30 سم والحقيقة أن هذه المأكولات البحرية تحتاج إلى القلي وليس الحساء. الطبقة العالية جدًا ستؤدي إلى فقدان الحرارة وفقدان الرطوبة. وبالتالي، لن يتم قلي الجمبري بالزيت، بل سيُطهى على نار خفيفة في العصير الخاص به. لذلك، قم بتسخين مقلاة بالزيت العطري وأضف الجمبري هناك. قم بتوزيعها بالتساوي على السطح واتركها بمفردها لبضع دقائق. يجدر تحضير الأطباق التي سنرسل إليها لاحقًا الروبيان الجاهز في صلصة الصويا مع الثوم.
الوصفة التي استخدمناها لصنع الصلصة تتيح لنا الحصول على نتيجة سميكة وجميلة إلى حد ما. تحتاج إلى إضافته إلى المقلاة عندما يقلى الجمبري على كلا الجانبين. صب في الصلصة وتخلط جيدا. سيبدأ الطبق في الغليان بنشاط. سوف تذوب الصلصة أمام عينيك مباشرة. هكذا ينبغي أن يكون الأمر - يتم توزيعه على السطح المتموج لظهور الجمبري، ويملأها بالرائحة. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق إضافية دون التوقف عن التحريك. ثم نقل إلى الحاوية المعدة. تتضمن العديد من وصفات أطباق الجمبري استخدام الأعشاب الطازجة لأغراض الديكور. لن يطغى على طعم المأكولات البحرية، ولكنه سيؤكد عليه ويجعله أكثر إثارة للاهتمام.
في صلصة الصويا - طبق من المطبخ الراقي. يتم تقديمه في المطعم في أجزاء، على أطباق مسطحة كطبق مستقل. يأكلون هذه الوجبة الخفيفة بأيديهم. إذا كان للروبيان زعانف ذيلية، فيمكنك الإمساك بها. ولراحة الضيوف، يتم تقديم أطباق صغيرة للأصداف والزعانف، بالإضافة إلى أوعية بها ماء بنكهة الليمون على المائدة. إذا تم تقديم شرائح الليمون الرقيقة مع المأكولات البحرية بدلاً من الماء، فتذكر: أنها ليست مخصصة للأكل، بل لمسح أصابعك. بالمناسبة، طعم الحمضيات لا ينسجم بشكل جيد مع المأكولات البحرية، مما يغرق رائحتها النشطة. وكقاعدة عامة، يتم استخدامها لأغراض صحية. ومع ذلك، يمكن إضافة العصير الحامض إلى الصلصات - باعتدال.
الاستثناء هو الجمبري المقشر بالكامل في الصلصة، ويقدم مع المعكرونة أو طبق جانبي من الأرز أو الخضار. تحتاج إلى تناولها باستخدام أدوات المائدة العادية، وتغرفها بالشوكة مع كمية صغيرة من الطبق الجانبي. الجو المريح للتجمعات الودية أمر مختلف تمامًا. يمكن تقديم الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا في وعاء مشترك، حيث يتم تناوله واحدًا تلو الآخر. لا تتردد في تنظيفها يدويًا، ووضع الأصداف والرؤوس في وعاء منفصل.
حتى لو تم طهي الجمبري في صلصة الصويا، فغالبًا ما يتم تقديمه مع خيارات أخرى مناسبة. تتناسب الغالبية العظمى من الخيارات الشرقية مع المأكولات البحرية: التايلاندية واليابانية والصينية. لكن يمكنك تحضير صلصة الجمبري المقلي بنفسك، وأكثر من واحدة.
فكر في ما الذي سينسجم مع طبقك أكثر؟ قم بإعداد صلصة حارة واحدة وصلصة طماطم واحدة وصلصة خفيفة واحدة. الأفكار التالية ستساعدك على الاختيار:
إذا كنت تنجذب إلى وصفة الجمبري المقلي مع الصلصة وترغب في تجربتها في العطلة القادمة، ففكر في القائمة بأدق التفاصيل. من المعتاد تقديم النبيذ الأبيض - الجاف وشبه الجاف - مع أطباق المأكولات البحرية. للمناسبات الخاصة بشكل خاص، الشمبانيا الخفيفة مناسبة أيضًا.
لكن الجمبري المقلي جيد بشكل خاص مع البيرة الخفيفة والمتوسطة. يبرد الكحول إلى 10-12 درجة، ويقدم الجمبري دافئًا. هذا المزيج الرائع مثالي لأي مناسبة مع الأصدقاء.
الجمبري المقلي هو ببساطة طبق إلهي! يمكن تقديمه بمفرده مع أي مشروب كحولي، أو استخدامه لتزيين السلطات، أو كإضافة لجميع أنواع الوجبات الخفيفة.
في أي إصدار، يعتبر الجمبري المقلي طعاما شهيا ولذيذا، خاصة عند إضافة صلصة الصويا.
يمكنك استخدام أي جمبري للقلي. يتم تحضيرها مقشرة أو كاملة في القشرة مع الرأس، وأحيانًا بدونها. كل هذا يتوقف على الوصفة المستخدمة. من المهم شطف الرخويات جيدًا وتأكد من إزالة الأنبوب الأسود أي الأمعاء. بعد ذلك، يتم نقع المنتج في صلصة الصويا أو المقلية على الفور. عادة في مقلاة بالزيت. ولكن يمكنك استخدام الشواية.
ماذا يضيفون أيضًا:
ثوم، بصل؛
عصير ليمون؛
عسل أو سكر؛
بهارات متنوعة، أعشاب جافة أو طازجة.
سوف تحتاج إلى زيت للقلي. عادة لا يتم الإشارة إلى الكمية في الوصفات، حيث يمكن طهي الجمبري في مقلاة مدهونة بالكاد أو مقلي بعمق. يتيح لك الخيار الأول الحصول على طبق أقل دهنية، وعند استخدام الطريقة الثانية يمكنك الحصول على قشرة مقرمشة ذات لون بني ذهبي من جميع الجوانب.
يقدم الجمبري ساخناً أو بارداً، ويزين بالأعشاب، ويمكن وضعه فوراً على أوراق الخس. غالبًا ما تستخدم الطماطم والخيار الطازج والفلفل الحلو كإضافات.
أبسط وصفة للجمبري المقلي في صلصة الصويا. ما عليك سوى ثلاثة مكونات لإعداد هذه الوجبة الخفيفة الرائعة. وفقا لهذه الوصفة، يتم تحضير البطلينوس في الصدفة، ولكن بدون الرأس.
مكونات
10-12 جمبريًا كبيرًا طازجًا؛
150 مل صلصة الصويا
أي زيت.
تحضير
1. نغسل الجمبري الكبير ونقطع رأس كل منهما فلن يكون مفيدا.
2. باستخدام سكين حاد، اصنعي شقًا على طول البطن، ولكن ليس عميقًا. إنه ضروري حتى تشبع الصلصة الجمبري بشكل أفضل.
3. قم بتجهيز كل الروبيان بهذه الطريقة ثم ضعه في وعاء.
4. أضف صلصة الصويا. ليست هناك حاجة إلى أي شيء أكثر من ذلك. مزج. اتركيه لينقع لمدة خمس عشرة دقيقة. يمكنك قلي الجمبري مبكرًا، لكنه لن يكون لذيذًا.
5. نسكب طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة، تكفي ثلاثة ملليمترات. اشعل الفرن. الاحماء جيدا.
6. أخرجي الجمبري من الوعاء وتخلصي من الصلصة لتجنب أي تناثر. ضعها على مقلاة ساخنة.
7. اقلي الجمبري لمدة خمس دقائق على جانب واحد. ثم اقلبها بعناية وحمر الجانب الآخر أيضًا.
8. ضعي الجمبري المقلي على طبق، وقدميه كوجبة خفيفة مع البيرة أو المشروبات الأخرى، بالإضافة إلى الأطباق المتنوعة.
يتم تحضير تتبيلة الروبيان باستخدام الثلاثي الشهير: صلصة الصويا والثوم الطازج وعصير الليمون، والذي يتناسب أيضًا مع المأكولات البحرية. من الأفضل استخدام الزبدة أو زيت الزيتون للقلي. هذا الطبق مصنوع من المحار المقشر.
مكونات
700 جرام من جمبري النمر
50 جرام صلصة الصويا
1 حفنة من الخضر.
1-2 فصوص من الثوم الطازج؛
زيت لقلي الروبيان
فلفل اختياري؛
20 مل عصير ليمون.
تحضير
1. يجب تقشير الجمبري من القشرة، ونقوم بذلك بعناية حتى لا نتلف الجسم. إذا تم تجميد المنتج، دعه يذوب أولا. لا تنس إزالة الوريد المعوي.
2. يفرم الثوم المقشر ناعماً جداً، ويضاف إليه الفلفل الأسود أو الأحمر، ويسكب عليه عصير الليمون، ثم تضاف صلصة الصويا. حرك التتبيلة جيدًا.
3. يوضع الجمبري ويخلط ويترك ليتبل لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً. يُنصح بالتقليب بشكل دوري لأن الصلصة سوف تُصفى في قاع الوعاء.
4. نذوب الزبدة أو نسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة.
5. ضعي الجمبري مع الحرص على عدم إضافة الكثير من التتبيلة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، ولكن ليس أكثر من خمس دقائق. نظرًا لأنه تم تنظيف القشرة، فمن السهل الإفراط في تجفيف المنتج، وسيصبح قاسيًا وجافًا.
6. ضعي الجمبري على طبق، ورشيه بالأعشاب الطازجة، ثم قدميه!
إن تتبيلة العسل مع صلصة الصويا متعددة الاستخدامات حقًا. إنها مناسبة لأي لحوم أو دواجن أو أسماك أو حتى المحار فهي لذيذة ببساطة.
مكونات
300 جرام جمبري مقشر
1 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
70 مل صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة. خردل؛
0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
3 فصوص من الثوم؛
4 ملاعق زيت.
تحضير
1. يجب إذابة العسل حتى يمكن دمجه بسهولة مع المكونات الأخرى للتتبيلة. أضيفي إليها الخردل وفصين من الثوم وأضيفي البابريكا ثم اخلطي جيدًا واسكبي صلصة الصويا.
2. نسكب التتبيلة فوق الجمبري المقشر، ونقلب، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل. أفضل لمدة ساعة.
3. صفي الجمبري في مصفاة للتخلص من التتبيلة الزائدة.
4. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة أو يُضاف قطعة من الزبدة. الاحماء.
5. يجب تقشير آخر فص من الثوم وتقطيعه إلى أربعة أجزاء. ضعيها في مقلاة، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها وتخلصي منها.
6. ضعي كل الجمبري في المقلاة مرة واحدة. اقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قلبي باستمرار لأن العسل قد يسبب حرقها.
7. ضعيها في طبق مبطن بأوراق الخس.
يمكن تقديم الجمبري المقلي في صلصة الصويا مع البصل مع الأطباق الجانبية، مثل الأرز المسلوق. يمكن أن تكون أيضًا إضافة رائعة للمعكرونة الإيطالية. تستخدم الأعشاب المجففة لخلع الملابس. يمكنك أن تقتصر على الشبت والبقدونس، ولكن الأوريجانو مناسب أيضًا، فالخليط الإيطالي يناسب هذا الطبق تمامًا.
مكونات
250 جرام جمبري مقشر
1 بصلة كبيرة
50 مل صلصة الصويا
0.5 ليمون
0.5 ملعقة صغيرة أعشاب جافة
0.3 ملعقة صغيرة. فلفل اسود؛
زيت الزيتون.
تحضير
1. نقطع البصل إلى مكعبات. يحمى الزيت في مقلاة. أضيفي الخضار واقليها على نار متوسطة حتى تصبح شفافة.
2. ضعي الجمبري واقليه مع البصل لبضع دقائق. ثم قم بعصر عصير الليمون عليهم على الفور. اثارة. هناك وصفة مماثلة مع النبيذ الأبيض. يمكنك سكب مشروب كحولي فوق المحار ثم تبخيره.
3. تُمزج صلصة الصويا مع البهارات وتُضاف الأعشاب وتُحرّك.
4. تُسكب صلصة الصويا فوق الجمبري المقلي، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم يُنقل من المقلاة إلى طبق.
وصفة ماء مالح لطهي الروبيان على الشواية. الطبق سهل التحضير للغاية ولا داعي لتقشير المحار. بالإضافة إلى الشواء الحقيقي، يمكنك استخدام أي شواية كهربائية أو مقلاة محززة.
مكونات
500 جرام جمبري كبير
120 مل صلصة الصويا
1 فلفل حار حار؛
3 فصوص من الثوم؛
0.3 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون؛
0.5 ليمون
زيت الزيتون؛
1 ملعقة صغيرة. السكر أو العسل.
تحضير
1. يقطع الثوم إلى قطع أو شرائح رفيعة ويخلط مع السكر ويضاف إليه الزنجبيل الجاف المطحون. يمكنك أيضًا استخدام الجذر الطازج. في هذه الحالة، يجب تنظيفه وفركه.
2. يُضاف الفلفل الحار المفروم جيدًا ويُقلب ويُسكب صلصة الصويا في التتبيلة ويُعصر عصير الليمون. إذا كانت الحمضيات صغيرة، فاستخدمها كاملة.
3. اغسل الجمبري. ليست هناك حاجة لقطع أي شيء، لكننا نقوم بعمل شق على طول القشرة ونزيل الأمعاء.
4. اغمر الجمبري في التتبيلة وافركه جيدًا بيديك حتى تتشبع الصلصة بالمحار قدر الإمكان.
5. نتركها منقوعة لمدة ساعة، ولكن من الممكن أن تكون أطول.
6. قم بإعداد الشواية أو الشواية، أو ببساطة ضع مقلاة على الموقد وقم بتسخينها.
7. أخرجي المحار من التتبيلة ورشيه بزيت الزيتون.
8. ضعي الجمبري على الشواية واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا تم استخدام المحار الصغيرة، فيمكن تعليقها مسبقًا على سيخ خشبي، مما يجعل الطهي أكثر ملاءمة.
وصفة سريعة للجمبري المقلي في صلصة الصويا. بالنسبة للطبق، ستحتاج أيضا إلى الطماطم الناضجة، يمكنك حتى أن تأخذ أصنافا حامضة، مثل المحار.
مكونات
250 جرام جمبري مقشر
3-4 طماطم
5 فصوص من الثوم
70 مل صلصة الصويا
الخضر، الزيت.
تحضير
1. لا تحتاج إلى نقع أي شيء مسبقًا، لكنك ستحتاج إلى إزالة القشرة من الطماطم. ضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم تبرد، وقم بإزالة كل ما هو غير ضروري. قطعها إلى دوائر أو شرائح، وتخلص من الختم في المكان الذي يتم فيه تثبيت الساق.
2. قشر الثوم، وقطعه إلى قطع صغيرة، ولكن يمكنك بشره أو وضعه في مكبس.
3. سخني الزيت وأضيفي الجمبري واقليه على نار عالية لمدة دقيقة.
4. اسكبي صلصة الصويا.
5. نرش الثوم المفروم مسبقًا على الوجه ونضع الطماطم على الفور. يمكنك إضافة الملح والفلفل إليهم، ولكن ليس كثيرًا، لأن صلصة الصويا تحتوي على الملح.
6. غطي المقلاة وخففي الحرارة واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
7. عند التقديم، اغرفي كل شيء معًا باستخدام ملعقة واقلبيها بحيث يصبح الروبيان في الأعلى. نحن نكمل الطبق بالأعشاب.
إذا تم تجميد الجمبري، فمن المهم تذويبه بشكل صحيح. لا تتعجل في استخدام الميكروويف أو الماء الدافئ، فهذا لا يؤدي إلا إلى إفساد المأكولات البحرية. كما يجب ألا تملأ الجمبري بالماء البارد بدون تعبئته، حيث سيزيل الرائحة والطعم. من الأفضل تركه في الثلاجة لعدة ساعات.
سيبدو الروبيان مثيرًا للإعجاب إذا رشيه ببذور السمسم وأضيفي شرائح الليمون إليه عند التقديم.
إذا لم يكن من الممكن قلي الجمبري على الموقد في مقلاة، فيمكنك استخدام طباخ بطيء. كما يتم خبز البطلينوس بشكل مثالي في الفرن مع أي صلصات، ولكن يجب ضبط درجة الحرارة على 200 درجة على الأقل ولا ينبغي الاحتفاظ بالطبق لفترة طويلة جدًا.
الجمبري المقلي هو طبق حار وغير عادي يمكنه إضفاء البهجة والتنويع على قائمة طعامك اليومية أو قائمة العطلات. يتمتع هذا المنتج بخصائص مفيدة ممتازة - فهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة والعديد من العناصر الغذائية. ولهذا السبب يجب تناول هذا المنتج مرتين على الأقل في الشهر.
ومع ذلك، فإن الكثيرين لا يعرفون حتى كيفية طهيها بشكل لذيذ وبشكل صحيح. ولكن لا تنزعجي، فالأمر سهل وبسيط! الشيء الرئيسي هو اختيار الروبيان وإعداده بشكل صحيح. لذلك، دعونا نلقي نظرة أولا على قواعد الاختيار، وبعد ذلك فقط ننتقل إلى وصفات الطبخ نفسها.
قبل البدء في الطهي، يجب عليك اختيار الجمبري المناسب. ستساعد قواعد الاختيار التالية في ذلك:
وصفة لحم الخنزير المشوي التي ستساعدك عندما تحتاج إلى تقديم شيء ما كطبق جانبي.
كباب شيش لحم الخنزير مع ماء مالح الكفير. تابع القراءة للحصول على المجموعات الأكثر إثارة للاهتمام للتتبيلة.
من السهل تحضير هذا الحساء البسيط، كما أن كرات اللحم الموجودة به ستجعله أكثر طراوة ونكهة. اقرأ كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ والمرضي.
المكونات التي سوف تحتاجها:
سنحتاج إلى المكونات التالية:
الآن يمكنك تحضير هذه الأطعمة الشهية بنفسك. اتضح أنه لا يوجد شيء ثقيل أو خارق للطبيعة في هذا الأمر. كل شيء سهل وبسيط! قم بإعداد هذا الطبق ودلل أحبائك به!
الخطوة الأولى هي تذويب المنتج الرئيسي. للقيام بذلك، ضع الجمبري على طبق مقدما واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. لتجنب إضاعة الوقت في ذلك، ما عليك سوى نقل الجمبري من الثلاجة إلى الثلاجة في اليوم السابق للطهي.
لدي الجمبري الوردي، وهو مسلوق بالفعل، لذلك لا تحتاج إلى طهيه لفترة طويلة. لإضافة طعم ورائحة لاذعة، يجب عليك نقع المأكولات البحرية. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع الأطعمة الشهية المستقبلية على طبق وصب خليط من صلصة الصويا والعسل وزيت الزيتون في الأعلى. إذا كانت القشرة سميكة، يمكنك استخدام قليل من ملح البحر للتتبيلة حتى لا يصبح اللحم الطري لطيفًا. ثم يرش كل شيء بالثوم والزنجبيل والأعشاب المفرومة ناعماً. أخيرًا، اعصري عصير الليمون (1-2 ملعقة صغيرة) وقلبي الجمبري عدة مرات حتى يتشربه التتبيلة جيدًا. نقع لمدة 10-15 دقيقة. يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل الحار المفروم جيدًا.
سخني مقلاة الشواء على درجة عالية ثم ضعي الجمبري عليها. تقلى كل منها حرفيًا لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين، ثم دهنها بالتتبيلة في الأعلى. 
.
انقل الروبيان الجاهز المقلي بالثوم وصلصة الصويا فورًا إلى طبق التقديم. يمكن استكمال الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة وشريحة من الليمون. 
