المفرقعات مثل البذور – بمجرد أن تبدأ في قضمها، سترى كيف تتوقف! وما هي النكهات التي ابتكرها المصنعون الحديثون!
صحيح أنني حذر من هذا الطعام. من المعروف أنه لا يمكن الاستغناء عن بعض الإضافات غير المفيدة للغاية. لا يوجد سوى طريقة واحدة للخروج - لجعلها في المنزل.
حسنًا، هذا العمل لا يتطلب مهارات خاصة أو مكونات سرية أو معدات خاصة. يمكن تحضير خبز محمص بالثوم بثلاث طرق مختلفة. سأخبرك عنهم.
مكونات
- 0.5 رغيف من خبز الجاودار القديم؛
- 50-100 غرام من الزيت النباتي؛
- رأس من الثوم؛
- حزمة من الثوم المطحون المجفف؛
- ملح للتذوق.
تعقيد:بسيط جدا.
وقت الطبخ: 1 - 1.5 ساعة.
كمية المكونات ووقت الطهي - كل شيء تعسفي تمامًا ويعتمد على عدد البسكويت الذي تريد صنعه.
تقدم
قطع الخبز إلى شرائح رفيعة (عمره 1-2 يوم). في هذا النموذج فهو مناسب لجميع الطرق الثلاث.
1 الطريق
قطع الخبز بالعرض إلى قطع رقيقة قدر الإمكان.
قشر 5-7 فصوص من الثوم.
مقطعة إلى شرائح.
يقلى في الزيت النباتي. ليست هناك حاجة إلى الثوم نفسه، بل هناك حاجة إلى رائحته فقط. لم أقليها لفترة طويلة. كنت أخشى أن يحترق الزيت كثيرًا.
تخلص من الثوم وأضف الأعشاب البروفنسالية إلى الزيت. ليس من الضروري إضافتها، لكنني أردت ذلك مع الأعشاب. دعونا نترك الأمر لفترة من الوقت.
اخلطي شرائح الخبز مع الزبدة وأضيفي الملح من شاكر الملح.
ضعها على مقلاة أو صينية خبز. ضعيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة أو 155 درجة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان البسكويت والخلط إذا كانت الطبقة سميكة.
ضع الخبز المحمص النهائي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الطريقة 2
مرر 5 فصوص من الثوم في مبشرة أو عصارة الثوم.
أضف الزيت النباتي إليهم واتركه لبعض الوقت. كلما كانت رائحة الثوم أقوى.
دهن شرائح الخبز بزبدة الثوم. ملح.
ثم نقطعها بنفس الطريقة إلى مكعبات طويلة.
ضعيها على صينية الخبز وأدخليها إلى الفرن.
3 طريقة
للحصول على نكهة الثوم، يمكنك استخدام الثوم المطحون المجفف.
ميزة هذه الطريقة هي أنه يمكنك الاستغناء عن الزيت. هذا ما فعلته.
رش قطع الخبز بالثوم والملح. ثم قطعتها. أضعه في الفرن.
الحد الأدنى
المفرقعات المحضرة بالطريقة الأولى كانت لها رائحة الثوم الأضعف. ولكن لسبب ما تبين أنهم الأكثر لذة. لا أستطيع أن أقول ما إذا كانت الأعشاب البروفنسية لعبت دورًا أم الزبدة المقلية.
باستخدام الطريقة الثانية، تبين أن البسكويت أكثر عطرية، ويمكنك حتى أن تشعر بطعم الثوم المحترق.
معظم المفرقعات "الثومية" كانت مصنوعة من الثوم المطحون. يمكنك أيضًا صنعها بالزبدة.
لذلك من السهل جدًا تجفيف الخبز المحمص لإعداد الحساء أو السلطة أو مجرد مضغه!
من المؤكد أن كل شخص كان لديه مرة واحدة على الأقل في حياته رغبة قوية في تناول شيء حار وضار. في مثل هذه الحالات، نذهب ببساطة إلى أقرب سوبر ماركت ونشتري نفس "الأشياء الجيدة". تحظى جميع أنواع رقائق البطاطس والمفرقعات بشعبية خاصة. ولكن لماذا تنفق الأموال على مثل هذه المنتجات إذا كان، على سبيل المثال، صنع نفس "Kirieshki" في المنزل أرخص وأكثر أمانًا؟ لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية الاستمتاع بالمفرقعات اللذيذة والعطرية دون مغادرة مطبخك الخاص.
كيفية تحضير "كيريشكي" في المنزل: وصفة مفصلة
المكونات المطلوبة:
تحضير المكون الرئيسي
يمكن تحضير "كيريشكي" في المنزل من أي خبز، إلا أن ألذها يُصنع من خبز القمح والجاودار. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا المنتج لا ينبغي أن يكون طازجًا، بل من إنتاج "الأمس". وبالتالي، عليك أن تأخذ 500 غرام من الخبز الداكن والأبيض، ثم تقطعها إلى مكعبات أنيقة وجميلة (مع جوانب 1 سم). إذا رغبت في ذلك، يمكن صنع المفرقعات بأحجام أكبر، على سبيل المثال، في شكل عصي بطول 30-40 ملم.
المعالجة الحرارية
يمكن تحضير "Kirieshki" في المنزل مع المعالجة الحرارية أو بدونها. إذا لم تكن هناك حاجة ماسة إلى مثل هذا المنتج، فيجب وضع القمح الممزق في طبقة رقيقة على صينية أو لوح تقطيع، ثم وضعه مفتوحًا على طاولة أو حافة النافذة. في يوم واحد بالضبط، سيصبح منتج الدقيق قديمًا تمامًا ويصبح مقرمشًا مثل البسكويت المشتراة من المتجر.
إذا كنت بحاجة إلى "Kirieshki" محلية الصنع مباشرة في يوم الإنتاج، فمن المستحسن تجفيفها قليلاً في الفرن. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع الخبز على ورقة الخبز، ثم وضعه في فرن محمى قليلا لمدة 5-10 دقائق حرفيا. في هذه الحالة يوصى بفتح باب جهاز الغاز قليلاً. بمجرد أن يصبح المنتج جافًا ومقرمشًا تمامًا، قم بإزالته واسكبه في وعاء كبير.
تحضير صلصة لذيذة
لكي يكون "Kirieshki" في المنزل عطريًا ولذيذًا مثل منتج مماثل تم شراؤه من المتجر، يجب أن يكون متبلًا بالتوابل والبهارات. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع المكونات التالية في كوب صغير: الثوم المبشور، الفلفل الحلو المطحون، الشبت المجفف، الريحان، البهارات السوداء والناعمة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا للحصول في النهاية على خليط فضفاض وعطري للغاية.
المرحلة النهائية في التحضير
من أجل نكهة "كيريشكي" بكمية من التوابل والبهارات، يجب وضعها في مصفاة ثم رشها بسخاء بالخليط المجهز. قم بهز الوعاء بقوة وستصبح جميع البسكويت عطرية بالكامل، دون أن تفقد خصائصها المقرمشة.
المفرقعات ذات النكهات المختلفة تحت الاسم المضحك "Kirieshki" محبوبة من قبل البالغين والأطفال على حد سواء. يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة سريعة (على الرغم من أنه لا ينبغي عليك "إساءة استخدامها" في هذا الصدد)، أو وجبة خفيفة ممتازة للبيرة، أو أحد المكونات اليومية والاحتفالية.
بعد أن قمنا بإعداد الكيريشكي بأيدينا، لا يمكنك قضمها فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدامها لإعداد سلطات لذيذة ومرضية. إحداها سلطة مع الكيريشكا والفاصوليا.
المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرها الخاص (علبة واحدة) والذرة المعلبة أيضًا (نصف علبة) والخبز المحمص (حوالي 50 جرامًا) وفص ثوم. يمكن خلط كل هذا وتتبيله بالمايونيز ومن حيث المبدأ قصره على هذا - ستحصل على سلطة أصلية ولذيذة ومغذية. يمكنك أن تأكل معها.
ولكن للحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إليه - على سبيل المثال، الدجاج المدخن أو النقانق، والفطر المقلي، والخيار الطازج أو المخلل، والجبن الصلب المبشور، والجزر أو الأعشاب. سيعطي كل مكون السلطة ظلالاً جديدة غير عادية من الذوق. لكن يجب وضع الخبز المحمص في السلطة قبل التقديم مباشرة فقط، وإلا فسوف يتشبع بالرطوبة، ويصبح رطبًا ويفقد "قرمشته".
وصفة أخرى غير عادية هي سلطة مع الخبز المحمص والنقانق. يتم تحضيره بسهولة وسرعة كبيرة، وغير مكلف، ويتم تناوله بشكل أسرع من طهيه، لأن الطعم مذهل بكل بساطة. لذلك سوف تحتاج:
باستخدام سكين حاد رفيع، قطعي الطماطم. نحاول القيام بذلك بشكل جميل حتى لا يتسرب العصير ونحصل على قطع أنيقة. باستخدام منخل، دع العصير الزائد يصفى منهم. نقطع النقانق المدخنة إلى مكعبات أنيقة، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
الجميع يحب بسكويت كيريشيك. صحيح أنه لا فائدة من هذه الأطعمة الشهية. وفقا للخبراء، هناك ضرر فقط. إذا كان أفراد عائلتك لا يستطيعون حرمان أنفسهم من متعة طحن هذه الأطعمة الشهية، فمن الأفضل عدم شرائها من المتجر، ولكن إعداد المفرقعات محلية الصنع.
بالطبع، لن تجعلهم أكثر صحة، لكنك ستكون واثقا تماما من أنك لا تسمم عائلتك بكل أنواع الإضافات.
إن صنع "Kirieshki" أمر بسيط للغاية. سوف تحتاج إلى الخبز (النوع الذي تفضله)، والملح، والتوابل. يمكنك إضافة التوابل للحساء أو الشواء. نعم بشكل عام أي شيء يناسب ذوقك. من الأفضل خلط البهارات بنفسك. قد لا تزال نفس "E" الضارة موجودة في أكياس التوابل الجاهزة. وإذا قمت بخلط الأعشاب بنفسك، ستكون أكثر ثقة بفوائدها.
يُقطع الخبز إلى قطع صغيرة (يُفضل أن تكون شرائح مقاس 7 × 12 مم). على الرغم من اختيار الحجم بنفسك. فقط المفرقعات الصغيرة ذات مذاق أفضل. ثم تُسكب القطع في وعاء كبير وتُتبل. هنا عليك الاعتماد فقط على ذوقك. أضف الملح والتوابل والذوق. (إذا كنت تحب الثوم، يمكنك عصره على الخبز. وإذا كنت تحب البابريكا، يمكنك استخدام المكونات الطازجة).
ثم توضع القطع في طبقة واحدة على صينية الخبز. يجفف لمدة نصف ساعة على الأقل عند درجة حرارة 150 درجة، مع التحريك من حين لآخر لضمان الحصول على اللون البني المتساوي. إذا كنت تصنع البسكويت لأول مرة، فانظر إلى الفرن كثيرًا. نظرًا لأن القطع صغيرة، فإنها يمكن أن تحترق بسرعة. بمجرد أن يصبح "Keryeshki" محلي الصنع جاهزًا، قم بتبريده وتقديمه!
المفرقعات اللذيذة، التي أطلق عليها شخص ما اسم "كيريشكي"، حازت بقوة على مكان في قلوب محبي البيرة، وليس هذا فقط. يمكن استخدامها كعنصر في السلطة، أو إضافتها إلى الحساء، أو تناولها ببساطة كوجبة خفيفة. والرحلة إلى المتجر ليست ضرورية جدًا إذا كنت تعرف كيفية صنع الكيريشكي في المنزل.
هل لديك رغبة قوية في تدليل نفسك بمنتج مالح وحار وغير صحي في شركة صاخبة مع البيرة أو إضافة لمسة عالية السعرات الحرارية إلى سلطتك المفضلة؟ بالطبع يحدث هذا. لذلك نشتري مثل هذه المفرقعات ورقائق البطاطس المقرمشة الشهيرة.
ومع ذلك، لا ينبغي عليك الركض إلى أقرب سوبر ماركت وإنفاق الكثير من المال. دعونا نفعل القليل من السحر في المطبخ المنزلي المريح. دعونا نجهز علاجًا يكون أكثر أمانًا وأرخص وألذ. دعونا نتعامل مع العملية بالحب والخيال ونحصل على مجموعة متنوعة من الأذواق. لذلك، دعونا ندرس وصفة صنع كيريسكي في المنزل بالصور الملونة والمفصلة.
هناك الكثير من المفرقعات التي يمكنك العثور عليها للبيع اليوم! تنوع النكهات مذهل بكل بساطة - السلامي واللحوم مع الفجل والثوم والكاتشب ولحم الخنزير المقدد وسرطان البحر.
لقد بحثنا بالفعل في كيفية تحضير الكيريشكي في المنزل بالطريقة التقليدية، ولكن يمكنك تجربة المكونات العطرية. سيكون مساعدونا هم الخلطات الجافة ومكعبات الدجاج ومعجون الطماطم. عند إضافة الخبز المحمص إلى السلطة، من الأفضل استخدام كيريشكي بطعم محايد حتى لا يتشتت انتباهك برائحة السمك أو النقانق. فكر في الكيريشكي في صلصة الطماطم.
دعونا نتخيل قليلا لتلبية احتياجات ذوق العشاق. دعونا نجمع بين الكيريشكي والخضروات والجبن واللحوم ونستمتع بالطعم الذي لا يُنسى لتحفة الطهي السحرية.
المفرقعات ذات النكهات المختلفة تحت الاسم المضحك "Kirieshki" محبوبة من قبل البالغين والأطفال على حد سواء. يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة سريعة (على الرغم من أنه لا ينبغي عليك "إساءة استخدامها" في هذا الصدد)، أو وجبة خفيفة ممتازة للبيرة، أو أحد مكونات السلطة اللذيذة. كل يوم واحتفالي.
لكن مع كل هذا، ليس من الضروري على الإطلاق الذهاب إلى المتجر وشراء عبوات البسكويت: يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل. وهذا، بطبيعة الحال، سيستغرق وقتا أطول قليلا، ولكن مثل هذه المفرقعات ستكون أكثر صحة وأرخص بكثير.
لذا، دعونا نحاول معرفة كيفية صنعها في المنزل. لهذا نحتاج:
هل ترغب في طهي طبق صحي - طاجن القرنبيط؟
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الكيريشكي محلي الصنع بيديك. نقطع الخبز إلى مكعبات أنيقة بالحجم المرغوب - غالبًا 7-12 مم، ثم نسكبها في الوعاء المُجهز (يجب أن يكون جافًا ونظيفًا). ثم نرش التوابل على مكعبات الخبز، مع الأخذ في الاعتبار أنها مالحة تمامًا، ونحاول ألا نفرط في مملح البسكويت المستقبلي.
سيكون من الجيد تجربة بضع قطع بعد خلطها جيدًا وبعد غسل يديك حتى لا يبقى عليها أي توابل. وزعي البسكويت المحضر بهذه الطريقة في طبقة رقيقة ومتساوية على صينية خبز أو صينية تجفيف ثم ضعيها في فرن كهربائي أو فرن.
إذا قمت بتجفيف البسكويت في الميكروويف، فستحتاج إلى تحريكه بشكل دوري حتى يجف بالتساوي. يعتمد وقت التجفيف على وضع التشغيل للفرن المحدد. بعد اكتمال التجفيف، قم بتبريد الكيريشكي الناتج إلى درجة حرارة الغرفة - ويصبح جاهزًا تمامًا للأكل!
بعد أن قمنا بإعداد الكيريشكي بأيدينا، لا يمكنك قضمها فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدامها لإعداد سلطات لذيذة ومرضية. إحداها سلطة مع الكيريشكا والفاصوليا.
المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرها الخاص (علبة واحدة) والذرة المعلبة أيضًا (نصف علبة) والخبز المحمص (حوالي 50 جرامًا) وفص ثوم. يمكن خلط كل هذا وتتبيله بالمايونيز ومن حيث المبدأ قصره على هذا - ستحصل على سلطة أصلية ولذيذة ومغذية. يمكنك تناوله مع الخبز محلي الصنع.
ولكن للحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إضافة مكونات أخرى إليه - على سبيل المثال، الدجاج المدخن أو النقانق، الفطر المقلي، الخيار الطازج أو المخلل، الجبن الصلب المبشور، الجزر أو الأعشاب. سيعطي كل مكون السلطة ظلالاً جديدة غير عادية من الذوق. لكن يجب وضع الخبز المحمص في السلطة قبل التقديم مباشرة فقط، وإلا فسوف يتشبع بالرطوبة، ويصبح رطبًا ويفقد "قرمشته".
إذا كانت هناك حاجة لتحضير السلطة مسبقاً، فتخلط جميع مكوناتها ما عدا المايونيز والخبز المحمص مسبقاً وتوضع في الثلاجة، وكل ما ينقصها يضاف إليها قبل التقديم مباشرة، ولحسن الحظ لن يستغرق ذلك أكثر من ذلك. من دقيقتين.
وصفة أخرى غير عادية هي سلطة مع الخبز المحمص والنقانق. يتم تحضيره بسهولة وسرعة كبيرة، وغير مكلف، ويتم تناوله بشكل أسرع من طهيه، لأن الطعم مذهل بكل بساطة. لإعداده سوف تحتاج:
باستخدام سكين حاد رفيع، قطعي الطماطم. نحاول القيام بذلك بشكل جميل حتى لا يتسرب العصير ونحصل على قطع أنيقة. باستخدام منخل، دع العصير الزائد يصفى منهم. نقطع النقانق المدخنة إلى مكعبات أنيقة، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
نخلط جميع المكونات في طبق عميق، وأخيراً نضيف الخبز المحمص ونضيف المايونيز. من الأفضل تناول المايونيز قليل الدسم لمثل هذه السلطة - فالطبق نفسه مشبع تمامًا وعالي السعرات الحرارية. السلطة جاهزة، كل ما تبقى هو تقديمها على الطاولة، وشهية طيبة!
في تواصل مع
فكر في وصفات مختلفة للكيريسكي، والتي من السهل جدًا تحضيرها في المنزل باستخدام بقايا الخبز والمخبوزات الأخرى. والنتيجة هي منتج لذيذ وآمن.
لمدة 50 غرام. الخبز (حوالي قطعتين) تحتاج إلى 2-3 ملاعق صغيرة. توابل بدلا من التوابل، يمكنك استخدام مكعبات bouillon. من الأفضل استخدام الخبز المصنوع من دقيق الجاودار. كمية التوابل تعتمد على الجودة وذوقك. تأكد من وجود الملح في التوابل. إذا لم يكن هناك، ثم إضافته. امزجي التتبيلة مع أي زيت نباتي بنفس نسب التتبيلة. اتركها تتشرب لمدة 10-20 دقيقة.
نقطع الخبز إلى مكعبات ونخلطه جيدًا مع التوابل المنقوعة. يجب أن يكون كل مكعب منقوعًا جيدًا وبشكل متساوٍ.
ضعي المكعبات المنقوعة في طبقة واحدة على ورق البرشمان. ضعيها في الفرن على حرارة 130 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
كيريشكي جاهز.
نخفف المايونيز بالماء بنسب متساوية. مقابل 500 غرام. يحتاج الخبز إلى حوالي 100 مل من المايونيز ونفس الكمية من الماء. أضف التوابل، على سبيل المثال، الشبت المجفف والتوابل. تخلط جيدا ويضاف الخبز المقطع. ضعيها في الفرن على حرارة 130 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
نقطع الخبز ويفضل أن يكون ألواحاً أو مكعبات بعرض 1 سم تقريباً، وننصح باستخدام الخبز الأسود. ضعيها في صينية خبز وأدخليها الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
يُمزج الثوم المهروس عبر عصارة الثوم أو المبشور على مبشرة ناعمة مع الزيت النباتي والملح. مقابل 250 جرام. الخبز سوف تحتاج إلى 2 فصوص من الثوم، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. نسكب الخليط في قدر كبير ونوزعه بالتساوي على طول القاع. غطيها بغطاء ورجها لفترة طويلة حتى تتشبع البسكويت بخليط الثوم. ثم ندخلها مرة أخرى إلى الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
تحضير بنفس الطريقة كما هو الحال مع الثوم. للتوابل، اخلطي الزيت النباتي والملح والخردل. مقابل 250 جرام. الخبز تحتاج 0.5 ملعقة صغيرة. ملح 1.5 ملعقة صغيرة. الخردل و 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
نسكب الصلصة في الكيس ونوزعها بالتساوي على طول الجزء السفلي ونرجها حتى يتم تشريبها بشكل موحد. بدلا من هذه الطريقة، يمكن نقع البسكويت في قدر والعكس صحيح.
نحن نجهز الصلصة. للقيام بذلك، حل التوابل في الماء. مقابل 250 جرام. يحتاج الخبز إلى 50 مل من الماء. يمكن استبدال الماء كليًا أو جزئيًا بالزيت النباتي. انقعي الخبز المقطع إلى ألواح أو مكعبات. الميكروويف بأقصى طاقة لمدة دقيقتين. ثم اخلطيها لأنها ستلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي. نكرر الدورة. في المجمل، يتم طهيها في الميكروويف لمدة 6-8 دقائق. وفقا لذلك، تحتاج إلى إثارة 3-4 مرات.
وفقا للأسطورة، ظهر كيريشكي خلال أزمة التسعينيات. لقد استنفد المجتمع كل مدخراته تقريبًا. ومن أجل البقاء، اقترح أحدهم مازحاً تجفيف البسكويت وبيعه.
الآن من الصعب أن يطلق عليهم منتج "اليوم الممطر". في الوقت الحاضر، يتم بيع الكيريشكي في جميع محلات البقالة تقريبًا وفي أماكن أخرى.
تتناسب قشور الجاودار مع التوابل بشكل جيد مع مشروبات البيرة. علاوة على ذلك، فهي الوجبة الخفيفة الأكثر شيوعًا للمنتجات المسكرة. تحب ربات البيوت شراء الخبز المحمص لصنع السلطات. ويفضل بعض الأشخاص طحنها أثناء مشاهدة فيلم مثير للاهتمام.
وفي الوقت نفسه، يمكنك دائمًا طهي الكيريشكي في المنزل في الفرن. تقريبا كل ربة منزل لديها المكونات اللازمة في متناول اليد. هذه هي الخبز والتوابل وزيت عباد الشمس. كل شيء يتم بسرعة وسهولة.
أي توابل سوف تفعل. اختر المفضلة لديك. إذا كنت تفضله أكثر بهارات، أضف قطعة صغيرة من الفلفل الحار أثناء عملية خلط البسكويت مع البهارات. كمكون إضافي، يمكنك أيضًا عصر فصوص الثوم.
يتم تحضير Kirieshki ليس فقط في الفرن، ولكن أيضًا في الميكروويف والطباخ البطيء والتجفيف الطبيعي على حافة النافذة. يمكن إجراء التقطيع بأي شكل على الإطلاق. على سبيل المثال، اللوحات والدوائر والخطوط وما إلى ذلك.
مكونات
نصنع شرائح الخبز على شكل مكعبات بطول 1 – 1.5 سم باستخدام خبز الجاودار. يمكن أن تحترق المستطيلات الصغيرة جدًا بسرعة.
نأخذ كيسًا بلاستيكيًا ونضع فيه قطعًا من الخبز الأسود.
أضيفي الملح والبهارات والفلفل والأوريجانو. نربط الكيس بحيث يبقى الهواء بالداخل. بدون هذه المساحة، سيكون من المستحيل ملح كل شريحة. بعد ذلك، قم بهزها بكل محتوياتها. بهذه الطريقة، يتم توزيع البهارات بالتساوي على جميع مكعبات الخبز.
قم بفك السيلوفان وصب الزيت النباتي. لتجنب انتهاك الرائحة والطعم، استخدم منتجًا مكررًا بأعلى جودة.
أغلق الكيس مرة أخرى وكرر إجراء الهز.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة، ادهني صينية الخبز بالزيت ثم غطيها بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم. وزّعي مستطيلات الخبز الحارة على كامل سطح طبق الخبز.
اخبز البسكويت لمدة 5-10 دقائق.
يتم تحضير الكيريشكي الناعم المناسب للسلطات لمدة 10 دقائق. على سبيل المثال، تتم إضافة هذه المفرقعات إلى طبق قيصر. تُخبز القشور الصلبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الخبز الساخن الطازج من الفرن يكون أكثر طراوة من الخبز المبرد.
الجاودار kirieshki في المنزل جاهز! بالعافية!
المفرقعات ذات النكهات المختلفة تحت الاسم المضحك "Kirieshki" محبوبة من قبل البالغين والأطفال على حد سواء. يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة سريعة (على الرغم من أنه لا ينبغي عليك "إساءة استخدامها" في هذا الصدد)، أو وجبة خفيفة ممتازة للبيرة، أو أحد المكونات اليومية والاحتفالية.
لكن مع كل هذا، ليس من الضروري على الإطلاق الذهاب إلى المتجر وشراء عبوات البسكويت: يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل. وهذا، بطبيعة الحال، سيستغرق وقتا أطول قليلا، ولكن مثل هذه المفرقعات ستكون أكثر صحة وأرخص بكثير.
لذا، دعونا نحاول معرفة كيفية صنعها في المنزل. لهذا نحتاج:
إذا كنت لا ترغب في طهي طبق صحي -
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الكيريشكي محلي الصنع بيديك. نقطع الخبز إلى مكعبات أنيقة بالحجم المرغوب - غالبًا 7-12 مم، ثم نسكبها في الوعاء المُجهز (يجب أن يكون جافًا ونظيفًا). ثم نرش التوابل على مكعبات الخبز، مع الأخذ في الاعتبار أنها مالحة تمامًا، ونحاول ألا نفرط في مملح البسكويت المستقبلي.
سيكون من الجيد تجربة بضع قطع بعد خلطها جيدًا وبعد غسل يديك حتى لا يبقى عليها أي توابل. وزعي البسكويت المحضر بهذه الطريقة في طبقة رقيقة ومتساوية على صينية خبز أو صينية تجفيف ثم ضعيها في فرن كهربائي أو فرن.
إذا قمت بتجفيف البسكويت في الميكروويف، فستحتاج إلى تحريكه بشكل دوري حتى يجف بالتساوي. يعتمد وقت التجفيف على وضع التشغيل للفرن المحدد. بعد اكتمال التجفيف، قم بتبريد الكيريشكي الناتج إلى درجة حرارة الغرفة - ويصبح جاهزًا تمامًا للأكل!
بعد أن قمنا بإعداد الكيريشكي بأيدينا، لا يمكنك قضمها فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدامها لإعداد سلطات لذيذة ومرضية. إحداها سلطة مع الكيريشكا والفاصوليا.
المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي الفاصوليا الحمراء المعلبة في عصيرها الخاص (علبة واحدة) والذرة المعلبة أيضًا (نصف علبة) والخبز المحمص (حوالي 50 جرامًا) وفص ثوم. يمكن خلط كل هذا وتتبيله بالمايونيز ومن حيث المبدأ قصره على هذا - ستحصل على سلطة أصلية ولذيذة ومغذية. يمكنك أن تأكل معها.
ولكن للحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إضافة مكونات أخرى إليه - على سبيل المثال، الدجاج المدخن أو النقانق، الفطر المقلي، الخيار الطازج أو المخلل، الجبن الصلب المبشور، الجزر أو الأعشاب. سيعطي كل مكون السلطة ظلالاً جديدة غير عادية من الذوق. لكن يجب وضع الخبز المحمص في السلطة قبل التقديم مباشرة فقط، وإلا فسوف يتشبع بالرطوبة، ويصبح رطبًا ويفقد "قرمشته".
إذا كانت هناك حاجة لتحضير السلطة مسبقاً، فتخلط جميع مكوناتها ما عدا المايونيز والخبز المحمص مسبقاً وتوضع في الثلاجة، وكل ما ينقصها يضاف إليها قبل التقديم مباشرة، ولحسن الحظ لن يستغرق ذلك أكثر من ذلك. من دقيقتين.
وصفة أخرى غير عادية هي سلطة مع الخبز المحمص والنقانق. يتم تحضيره بسهولة وسرعة كبيرة، وغير مكلف، ويتم تناوله بشكل أسرع من طهيه، لأن الطعم مذهل بكل بساطة. لذلك سوف تحتاج:
باستخدام سكين حاد رفيع، قطعي الطماطم. نحاول القيام بذلك بشكل جميل حتى لا يتسرب العصير ونحصل على قطع أنيقة. باستخدام منخل، دع العصير الزائد يصفى منهم. نقطع النقانق المدخنة إلى مكعبات أنيقة، ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة.
نخلط جميع المكونات في طبق عميق، وأخيراً نضيف الخبز المحمص ونضيف المايونيز. من الأفضل تناول المايونيز قليل الدسم لمثل هذه السلطة - فالطبق نفسه مشبع تمامًا وعالي السعرات الحرارية. السلطة جاهزة، كل ما تبقى هو تقديمها على الطاولة، وشهية طيبة!
