تتناسب السلطة مع الفطر المقلي بشكل جيد مع جميع المنتجات التي اعتدنا على رؤيتها على طاولتنا. بالنسبة للكثيرين، فهي مناسبة كوجبة خفيفة للكحول وأي مشروبات أخرى. نظرًا لشعورهم بالشبع، يستخدم النباتيون الفطر كمكون رئيسي في جميع الأطباق.
تتيح لك مجموعة الفطر المتنوعة إعداد العديد من الوصفات الأصلية، من الأكثر تعقيدًا إلى البسيطة.
يمكن أن تكون السلطة مع الفطر المقلي طبقات أو بسيطة مع الخضار أو اللحم.
يمكن تغيير كل وصفة حسب رغبتك وذوقك.
سيحب أي شخص حقًا السلطة مع الفطر المقلي، ولا يستغرق التحضير الكثير من الوقت، من بين المجموعة الكاملة، يمكنك اختيار أي شيء يناسب ذوقك.
سلطة بسيطة.
مكونات:
تحضير:
يقطع البصل والفطر ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. أضف الملح. قطع الطماطم إلى مكعبات. اخلطي الفطر والبصل مع الطماطم. صب المايونيز على الطبقة، يمكنك استخدام القشدة الحامضة. صر البيض. دهن بالمايونيز. ابشري الجبنة وضعيها على البيض. سلطة جاهزة.
بسرعة وسهولة.
مكونات:
تحضير:
اسلقي البيض وشرائح الدجاج. يقلى البصل مع الجزر المبشور بالزيت النباتي. قطع الفطر إلى مكعبات. أضف الفطر إلى القلي. ملح وفلفل. طبخ لمدة 15 دقيقة مغطاة. وضع فيليه الدجاج. تصب في وعاء. نرسل الذرة هناك أيضا. قشر وصر البيض. أضف إلى الدجاج. عندما يصبح الفطر جاهزًا، قم بتصفية الفطر على منخل وأضفه إلى السلطة. مزيج وإضافة المايونيز.
يمكن استبدال الدجاج بأي لحم آخر.
سلطة غير عادية.
مكونات:
تحضير:
قطع اللحم إلى شرائح. ضعيها في مقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية. يُفرم البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة قريبة مع الفطر المفروم. ثلاث حبات من الجزر على مبشرة ناعمة وتضاف إلى الحساء النهائي وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون. تأكد من الملح والفلفل حسب الذوق. انقل الأوبي المقلي إلى منخل وانتظر حتى يتم تصريف الزيت بالكامل. ننقله إلى وعاء ونضيف إليه الذرة. يُسكب البسكويت فيه ويُتبل بالمايونيز.
تُلبس السلطة وتُضاف إليها قطع الخبز المحمص بدقة قبل التقديم.
سلطة للذواقة.
مكونات:
تحضير:
قطع البصل إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي. تقلى حتى تصبح شفافة. يقطع أي فطر حسب الرغبة ويضاف إلى البصل. يجب غلي الجمبري وتقشيره وتقطيعه ووضعه في وعاء السلطة. ننظف الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى الجمبري. يُسلق الأرز في ماء مملح، ويُبرد، ثم يُسكب في وعاء السلطة. يُملح الفطر والفلفل ويُبرد ويُضاف إلى جميع المكونات. نقطع الخضر ونضيفها إلى السلطة. يُسكب عصير الليمون ويُحرَّك المزيج بالكامل. يُمزج المايونيز مع عصير الطماطم وصلصة الصويا. عند ارتداء الملابس بهذه الطريقة، قم بالملح بعناية حتى لا تفرط في الملح. تُتبل السلطة بالصلصة المشكلة وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع السلطة، ثم يمكنك تقديمها!
تحضير سريع جدا .
مكونات:
تحضير:
نقطع الفطر والبصل إلى نصف حلقات. اقلي الفطر وأضيفي القليل من الملح ثم انقليه إلى طبق. يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون وينقل إلى وعاء مع الفطر. نقطع الخيار والبيض المسلوق إلى شرائح. نزيل الجلد والعظام من فخذ الدجاج المسلوق ونقطعه إلى قطع. ضع كل شيء في وعاء. أضف الذرة. يتبل بالمايونيز ويخلط كل شيء.
جهز نفسك، فلن تندم.
مكونات:
تحضير:
يُسلق الثدي ويُقطع إلى مكعبات. يقطع الفطر ويقلى بالزيت النباتي ويضاف الفلفل والملح لمدة 5 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا. ضعي الثدي المفروم في قاع وعاء السلطة وأضيفي القليل من الفلفل. نسكب القليل من المايونيز فوق الدجاج. قطع الخضر ووضعها في وعاء. قمة مع البصل المفروم ناعما. ثم طبقة من الفطر المبرد. تغطية مع المايونيز. قمة مع البيض المبشور أو المفروم. دهنها بالمايونيز. رشي المكسرات على الوجه ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
سلطة جميلة في أي مناسبة.
مكونات:
تحضير:
اسلقي فيليه الدجاج وقطعيه إلى مكعبات. ضعه على طبق. دهن بالمايونيز. وضع ويقلى الفطر. وضع طبقة. دهن بالمايونيز. نقوم بفصل البياض عن الصفار. افركي البياض على الفطر ثم غطيه بالمايونيز. ثلاثة أجبان على مبشرة ووضعها على البيض. مايونيز. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 12 ساعة. قبل التقديم، تزيين السلطة بالصفار المبشور ناعما، أدخل رقائق البطاطس في دائرة وتزيين الجزء العلوي بالزيتون المقطع إلى 4 قطع.
وصفة بسيطة لجدول عطلة.
مكونات:
تحضير:
يقطع الفطر ويقلى. يُقلى البصل ويُسكب فوقه الماء المغلي. ننظف الحبار ونضعه في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. بعد التبريد، مقطعة إلى شرائح. قطع البيض والخيار إلى مكعبات. نضع كل شيء في وعاء السلطة ونغطيه بالأعشاب المفرومة. يُسكب عصير الليمون ويُتبل بالمايونيز. ملح للتذوق. نحن نخلط. سلطة جاهزة!
سلطة حارة.
مكونات:
تحضير:
يقطع الفطر ويقلى في مقلاة. أضف البازلاء. وضع السجق في شرائح. بيض مقطع مكعبات. مزيج الخليط كله. أضف البسكويت. الموسم مع الأعشاب البروفنسية والمايونيز.
سلطة لأولئك الذين لا يحبون اللحوم.
مكونات:
تحضير:
اشطف العدس. يُسكب في قدر مع نصف كوب من الماء ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة. على نار متوسطة. قطع الفطر. قطع أو عصر الثوم. يقلى الفطر في زيت الزيتون ويرش بالثوم. أضف العدس المسلوق إلى الفطر. الملح والفلفل والضغط على عصير الليمون. يرش بالبقدونس. قبل التقديم، ضعي الجرجير على طبق وفوقه الفطر المجهز. يقلب ويضاف زيت الزيتون.
السلطة خضار وملء.
مكونات:
تحضير:
يقطع الفطر ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. نقطع الفلفل إلى حلقات. البصل إلى حلقات رفيعة جداً. تمزيق صدر الدجاج المسلوق إلى ألياف. قطع الخضر. قطع أو تمزيق السلطة بيديك. اخلطي صلصة الصويا وقشر الليمون وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل والزيت النباتي. ضعي جميع المكونات على أوراق الخس وتبليها بالصلصة.
السلطة ممتلئة للغاية.
مكونات:
تحضير:
نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفطر ويقلى بالزيت. قطع الخضر والخيار والبصل إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات في وعاء عميق. رشي سلطة الريف بالفلفل وتبليها بزيت دوار الشمس. مزج.
الجمال على طاولتك.
مكونات:
تحضير:
صر الجزر الخام على مبشرة خشنة. ملح وفلفل. ستكون هذه الطبقة الأولى. دهنها بالمايونيز. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. يرش بالسكر والملح والخل أو عصير الليمون. اعجن بيديك. اعصر العصير. بصل - الطبقة الثانية. اغسل الفطر وجففه بمنديل وقطعه إلى شرائح واقليه بالزيت النباتي حتى يتبخر السائل. ملح وفلفل. الفطر هي الطبقة الثالثة. دهنها بالمايونيز.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. هذه هي الطبقة الرابعة. ملح وفلفل. دهنها بالمايونيز. ابشري الجبنة ورشيها فوق السلطة. تزيين السلطة ذات الطبقات بالفطر حسب الرغبة.
يمكنك تزيين السلطة حسب تقديرك.
مناسبة لحفل العشاء.
مكونات:
تحضير:
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة والفطر إلى شرائح. يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت حتى يصبح طرياً، ثم يضاف الفطر والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج الفطر تماماً. نقطع قوانص الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة. قطع البيض إلى مكعبات. نقوم أيضًا بتقطيع المخللات إلى مكعبات. امزج كل المكونات في الوعاء. يتبل بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
نقترح تحضير طبق احتفالي حقيقي بالفطر! لذيذ جدا وبسيط!
قم بترتيب السلطة المفضلة لديك مع الفطر في كوب أو وعاء، وسوف يكون ضيوفك سعداء بكل بساطة. اليوم سنقوم بإعداد سلطة نفخة لذيذة جدًا مع الفطر والجبن - طرية وجيدة التهوية وتذوب في فمك. وصفة سلطة الفطر مع الطبقات بسيطة، ومصنوعة من مكونات متاحة للجميع، لذلك لا ينبغي أن تواجه أي صعوبات. بالتأكيد لا يمكن تسمية السلطة بأنها خفيفة في السعرات الحرارية، وذلك بسبب وفرة المايونيز، ولكن من غير المرجح أن تتمكن من الاستغناء عن هذه الصلصة.
أولاً نأخذ الخضروات الجذرية ونغسلها جيدًا ثم نضع الجزر والبطاطس في الماء المغلي ونسلقها حتى تنضج. تأكد من أن البطاطس لا تغلي وتنفجر. للقيام بذلك، من الأفضل تناول الدرنات من نفس الحجم ودائمًا من نفس الصنف - وبهذه الطريقة سيتم طهيها في نفس الوقت.
أما بالنسبة للفطر، فأنت بحاجة إلى الفطر الطازج أو المجمد. إذا كان لديك مجمدات، فأنت بحاجة إلى تذويبها، وعصر الماء منها، ثم تقطيعها إلى شرائح، والشرائح إلى قطع صغيرة.
إذا لم يكن لديك الفطر، فيمكنك استخدام أي فطر آخر - بورسيني مجفف، على سبيل المثال. لكن عليك أولاً غليها، ثم شطفها جيدًا، ووضعها على منخل حتى يتم تصريف الماء منها، وبعد ذلك فقط قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وقليها. مع الفطر المخلل، هذه السلطة لا تحصل على مثل هذا المذاق المشرق.
سخني مقلاة واسكبي القليل من الزيت النباتي فيها واقليها مع التأكد من ملح الفطر.
بمجرد طهي البطاطس المسلوقة والجزر، قم بتبريدها وقشرها. يجب أن تبشر البطاطس على أصغر جانب من المبشرة، ثم توضع في قاع الوعاء، دون سحق الطبقة الهوائية. قم بتغطيتها بشبكة رقيقة من المايونيز - مرة أخرى، دون سحق أو دهن المايونيز بملعقة.
بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الفطر المقلي، والتي تم تبريدها بالفعل. لا يتم تغطية الفطر بالمايونيز، لأنه بالفعل كثير العصير ودهني. بالمناسبة، إذا كنت تحب البصل المقلي، فيمكنك أن تأخذ رأسًا أو رأسين وتقليهما في مقلاة مع الفطر، وسيكون ذلك ألذ.
الآن جاء دور الجزر المسلوق - نحتاج أيضًا إلى تنظيفه وبشره على الجانب الناعم من المبشرة. الشيء الأكثر أهمية هو عدم سحق الطبقات، وإلا فإن السلطة سوف تفقد كل الهواء. نضع الجزر على الفطر ونغطيه أيضًا بالمايونيز.
نحن نأخذ الخيار المملح أو المخلل. يوجد أيضًا ثلاثة منهم على مبشرة ، بعد أن نزيل القشر منهم ، وإلا فلن يكون من السهل جدًا بشر الخيار المخلل على مبشرة جيدة. تحتاج أيضًا إلى وضع طبقة رقيقة من المايونيز عليها.
الآن الجبن. يجب أن يؤخذ الجبن من أصناف صلبة، ولكن لا يزال من الصعب جدًا بشره. كلما زاد محتوى الدهون في الجبن، كلما أصبح من الصعب بشره، لأنه طري جدًا. لذلك من الأفضل أن نضعها أولاً في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريباً، ونفرد الجبن كطبقة أخيرة، لكن لا نغطيها بالمايونيز. بعد ذلك، تحتاج إلى إعطاء السلطة بضع ساعات حتى يتم تحضيرها، وستكون الطبقات أكثر طراوة وألذ.
قبل التقديم، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة أو وردة الجزر المسلوقة.
ندعوك لتحضير وصفة سلطة لذيذة وبسيطة، أحد مكوناتها هو الفطر المقلي. ستكون هذه السلطة مناسبة للطاولة اليومية، ولن "تفوز" قائمة العطلات إلا معها.
من أجل تحضير سلطة ذات طبقات مع الفطر المقلي، تحتاج أيضًا إلى تناول الخضار. تستخدم وصفتنا درنات البطاطس والجزر. يجب أولاً غلي هذه المكونات الخاصة بسلطة النفخة في قشرتها. عند الطهي، يجب تتبيله بالقليل من الملح. عندما تصبح الخضروات الجذرية جاهزة (افحصها باستخدام شوكة أو سكين)، قم بتبريدها تحت الماء البارد وقشرها. يجب عليك أيضًا غلي بيض الدجاج. أما بالنسبة للفطر، يمكنك اختيار أي (فطر، المحار، الخ).
يستخدم الفطر المسلوق في هذه السلطة، لذلك لا يلزم أي تحضير أولي. يمكنك تشكيل سلطة مع الفطر المقلي في طبق مناسب أو في أوعية صغيرة إذا كنت تخطط لتقديم السلطة في أجزاء. استخدمنا الخيار الأخير. لذا، إذا كانت لديك جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة المقترحة جاهزة، فيمكنك البدء.
الطبقة الأولى من سلطتنا ستكون البطاطس. طحن درنات البطاطس المقشرة باستخدام مبشرة ذات شبكة كبيرة. ضعي البطاطس في قاع الوعاء. يجب دهن هذه الطبقة بالمايونيز. يمكنك استخدام أي مايونيز، لا توجد تعليمات خاصة لهذا المنتج.
وسيتبع ذلك طبقة من الفطر المقلي. من الأفضل قلي الفطر مسبقًا حتى يبرد بحلول الوقت الذي يجب أن يوضع فيه على طبقة البطاطس. يجب أن يُقلى الفطر ويُقطع إلى شرائح رفيعة بالزيت النباتي. حرك الفطر بشكل دوري حتى يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب. عندما يبرد الفطر المقلي، ضعه على طبقة البطاطس. ليست هناك حاجة لتليين طبقة الفطر.
غطي طبقة الفطر المقلي بالجزر المسلوق. صر الجزر المقشر.
دهن طبقة الجزر بالمايونيز.
الآن دعنا ننتقل إلى بيض الدجاج المسلوق. في هذه الخطوة الطهي، نحتاج فقط إلى البروتينات. نحن نبشرهم على مبشرة خشنة. وضع طبقة.
نقطع الأعشاب الطازجة جيدًا. هذه الوصفة الخاصة تستخدم الشبت. يجب غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية مسبقًا. نقوم أيضًا بتشحيم الطبقة الخضراء بالمايونيز.
صر صفار الدجاج المتبقي. رشي الفتات الصفراء فوق سلطة الفطر.
بالإضافة إلى ذلك، نقوم بتزيين السلطة بأنصاف الزيتون منزوع النواة (هذه الخطوة حسب التفضيل). سلطة النفخة اللذيذة مع الفطر المقلي جاهزة! بالعافية!
سلطات النفخة ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها تبدو أيضًا جذابة للغاية. يمكن تقديم هذا الطبق لعشاء عائلي أو على طاولة الأعياد. يتم استكمال المزيج الكلاسيكي من الدجاج والفطر بالبطاطس والجبن، مما يجعله أكثر إشباعًا. ويضيف الجزر المسلوق ألوانًا زاهية. يتم تقطيع جميع المنتجات ووضعها في طبقات، لذا فإن الطهي يستغرق وقتًا قصيرًا جدًا. قبل التقديم، يُنصح بترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتشربها وتصبح أكثر عصارة.
دعونا نجهز المنتجات الضرورية. يُسلق الدجاج والبطاطس والجزر ويُبرد. ضع الفطر في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
الطبقة الأولى ستكون البطاطس. للقيام بذلك، تحتاج إلى تنظيفه وصر على مبشرة خشنة. ضعي الخليط على طبق مسطح، وسويه بملعقة، ودهنيه بالمايونيز.
ضع الفطر على البطاطس. إذا اشتريت فطرًا كاملاً، فيجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونضعه في منخل، ثم نسكب فوقه الماء المغلي. ثم تختفي المرارة وسيكون للسلطة طعم أكثر حساسية. نرش طبقة الفطر بالبصل ودهنها بالمايونيز.
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع حسب رغبتك - أكبر وأصغر. وستكون هذه الطبقة التالية.
ابشر الجزر المسلوق على مبشرة ناعمة. ينبغي أن يكون هناك القليل منه، مجرد طبقة رقيقة. الكثير من الجزر سيجعل السلطة حلوة جدًا. نوزع الخليط فوق الدجاج وندهنه بالمايونيز. ليس من السهل القيام بذلك - فالجزر يلتصق بالملعقة. لذلك، يمكنك مزجه مع المايونيز وتطبيق الخليط على السلطة.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي السلطة فوقها. تحتاج إلى محاولة تغطية ليس فقط الجزء العلوي، ولكن أيضًا الجوانب - عندها سيبدو الطبق فاتح للشهية بشكل خاص. إذا كان الجبن لا يريد التمسك بحواف السلطة، فيمكن تشحيمها بالمايونيز.
يوضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات، ويزين بالأعشاب ويقدم. إذا كنت لا تستطيع الانتظار لتجربتها، يمكنك تناولها على الفور، فهي لن تجعل السلطة أسوأ).
يمكن تسمية مزيج الفطر والبطاطس بالكلاسيكي. يبدو أن ما يثير الدهشة هنا؟ ومع ذلك، إذا أضفنا بعض المكونات الإضافية إلى هذه المنتجات، مرتبة بترتيب معين، فسنحصل على طبق رائع - سلطة نفخة مع الفطر. نريد أن نقدم لك وصفة هذه السلطة. حاول طهي هذا الطبق البسيط للغاية، وربما ستنظر إلى الأطعمة المألوفة بطريقة جديدة.
نقطع الفطر جيدًا ونضيف الملح.
يقلى الفطر في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي حتى ينضج (يقلى على نار متوسطة).
ضعي الطبقة الأولى من الفطر المقلي على طبق السلطة.
اسلقي البطاطس في قشرتها حتى تنضج. دع الدرنات تبرد.
قشر وصر على مبشرة خشنة. ضعي طبقة من البطاطس المبشورة.
الطبقة الثالثة هي المايونيز. لا تبخل بالمايونيز، فهو يجب أن ينقع البطاطس.
يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا.
ضع البيض على طبق السلطة.
نضع سلطتنا في الثلاجة لمدة 20 - 30 دقيقة حتى تنقع. قبل التقديم، رشي الجبن المبشور فوق معجزة النفخة.
سلطتنا ذات الطبقات مع الفطر جاهزة.
بالعافية.
اليوم سنقوم بإعداد سلطة رائعة بالدجاج والمكسرات والجبن والفطر. هذا الطبق اللذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. هذه السلطة مرضية للغاية، ويمكن تناولها كطبق مستقل، وهذه الوصفة مثالية لطاولة الأعياد.
ننشر السلطة في طبقات، لذلك نستخدم حلقة تشكيل أو وعاء سلطة. نقطع شرائح الدجاج ناعماً ونضعها في الطبقة الأولى. دهنها بالمايونيز.
ضعي البيض المبشور على شرائح الدجاج وادهنها بالمايونيز.
الطبقة التالية هي الفطر المقلي بالبصل.
للطبقة الأخيرة، اخلطي الجبن مع المايونيز والثوم، ثم وزعيها على الفطر. يرش الجوز المفروم على القمة.
سلطة جاهزة. بالعافية!
هذه السلطة اللذيذة متعددة الطبقات مصنوعة بدون لحم، ولكنها لا تزال مشبعة تمامًا. التفاح يمنحها طعمًا منعشًا ولاذعًا، والجبن يجعل قوامها طريًا. يتم تحضير سلطة الفطر هذه في لحظة واحدة إذا تم تحضير جميع المكونات. وصفتي موضحة بالصور خطوة بخطوة، لذا فإن تكرار التحضير أمر سهل وبسيط.
لذا، عليك أولاً غلي الجزر والبطاطس في قشرتها للحفاظ على المزيد من الفيتامينات. تبرد في الماء المثلج وقشرها. ابشر الجزر المسلوق على مبشرة خشنة. افعل نفس الشيء مع البطاطس.
قم بغلي البيض جيدًا، ثم قم بإزالة القشرة. بشكل منفصل، صر الصفار والأبيض على مبشرة متوسطة الحجم.
اغسل الفطر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، أضف الملح وإضافة الفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك. يقلى في الزيت النباتي.
قشر البصل، مقطعة إلى قطع صغيرة.
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة متوسطة الحجم. لجعلها تفرك بشكل أفضل، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل ذلك.
التفاح الحامض مثالي للسلطة. اغسلها، اقطع القشرة، اقطع اللب. صر التفاح على مبشرة خشنة.
بعد كل التلاعبات، نبدأ أخيرًا في تشكيل السلطة. ضعي المكونات في طبقات، وزعي المايونيز على كل طبقة، وإذا لزم الأمر، ملح خفيف. إذا كنت لا تحب الكثير من المايونيز، يمكنك دهنه عبر طبقة.
قم بعمل الطبقات بهذا الترتيب:
1 طبقة - الفطر المقلي،
الطبقة الثانية - بصل مفروم،
الطبقة الثالثة – بطاطس مبشورة
الطبقة الرابعة – الجزر المبشور
الطبقة الخامسة – نصف كمية الجبن المبشور
الطبقة السادسة - التفاح المبشور،
الطبقة السابعة – النصف المتبقي من الجبن
8 طبقة - البروتين المبشور،
الطبقة التاسعة - صفار مطحون.
تزيين السلطة بقطع الفطر ورشها بالأعشاب.
ضعها في الثلاجة لتنقع سلطة الفطر لبضع ساعات.
إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك على طاولة العطلة، قم بإعداد سلطة ذات طبقات مع الفطر والدجاج المدخن، وسوف تساعدك الوصفة مع الصورة. هذه سلطة لذيذة ومرضية للغاية. يمكنك صنعه في وعاء سلطة عميق جميل أو على طبق، لكن تقديمه في كوب شفاف كبير سيبدو أنيقًا وأصليًا. بهذه الطريقة، حتى قبل التذوق، ستتاح لك الفرصة لتقييم المظهر الفاتح للسلطة ومعرفة المكونات المخفية تحت "غطاء" الجوز.
قطع الفطر المتبل إلى شرائح، كل فطر متوسط إلى 3-4 شرائح. اسلقي الجزر.
يمكنك أن تأخذ صدرًا مدخنًا أو ساق دجاج مدخنة وتقطع اللحم عن العظام. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
اسلقي البيض والبطاطس وقشريها.
إذا كان البرقوق جافًا، يمكنك نقعه في ماء دافئ مسبقًا. ثم قطع البرقوق إلى شرائح.
ابشر الجزر المسلوق على مبشرة ناعمة أو خشنة.
ابشر البيض المسلوق على مبشرة ناعمة - فهذا سيجعل السلطة أكثر طراوة.
ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة ناعمة أو خشنة.
إزالة حبات الجوز من القشرة. إذا أمكن، استخدم نصفين كاملين أو على الأقل أرباعًا.
ابدأ بتجميع السلطة. ضعي الجزر في قاع الكوب، ثم قومي بتسوية الطبقة ودهنها بالمايونيز.
ضع الطبقة التالية من بيض الدجاج المبشور، نصف الكمية الإجمالية. ليست هناك حاجة لتغطية هذه الطبقة بالمايونيز.
بعد البطاطس يتم تقطيع البرقوق. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.
ضعي قطع الدجاج المدخنة على البرقوق، دون وضع طبقة المايونيز.
ضعي شرائح الفطر المتبل فوق الدجاج.
غطي الفطر بطبقة من البطاطس المتبقية واصنعي شبكة من المايونيز.
الطبقة الأخيرة هي النصف المتبقي من البيضة المبشورة. ضعيها وسويها ودهنها بالمايونيز.
كل ما تبقى هو وضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع.
بالعافية!
ستكون السلطة الممتازة مع لحم الخنزير والفطر إضافة رائعة لأي علاج على الإطلاق. علاوة على ذلك، يمكن صنعه بطرق مختلفة، لكنه دائمًا ما يكون لذيذًا ومرضيًا للغاية.
يجب تقطيع قطعة لحم الخنزير إلى مكعبات، ولكن ليس مثل تلك الخاصة بأوليفييه. يجب أن تكون القطع كبيرة.
يجب غلي قطعة لحم الدجاج، ويفضل أن تكون بدون عظام، حتى تنضج.
نقطع لحم الدجاج المبرد بنفس طريقة قطع لحم الخنزير.
يمكن أن يكون الفطر أي شيء - البوليطس، فطر العسل، الفطر. نغسل الفطر من المحلول الملحي.
قطع الفطر إلى قطع متوسطة.
شطف الشبت تحت الماء البارد ويهز.
نقطع الخضر ناعما.
نقطع شريحة الجبن بنفس طريقة قطع لحم الخنزير والدجاج.
ضعي جميع المكونات في كوب واسع.
ضعي صلصة الصويا والخردل والملح والفلفل الأسود في وعاء منفصل. امزجي الصلصة.
تتبل السلطة بالصلصة المجهزة وتخلط جميع المكونات.
بعد ذلك يمكن وضع السلطة في وعاء السلطة وتقديمها.
سلطة لذيذة للغاية واحتفالية حقًا ذات مذاق غير عادي ناتج عن مزيج الدجاج والفطر والأناناس.
تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح وتُقطع جيدًا.
نقطع الفطر ويقلى مع البصل المفروم في الزيت النباتي ويضاف الملح حسب الرغبة.
اسلقي الجزر وابشريه.
اسلقي البيض بقوة وابشريه أيضًا.
صر الجبن.
الآن أنت بحاجة إلى تشكيل السلطة. طبقة المكونات في طبقات.
الطبقة الأولى - فيليه الدجاج.
دهنها بالمايونيز. تنبيه: لن نقوم بتليين كل طبقة!
الطبقة الثانية - الأناناس.
يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي على الموقع الإلكتروني
ليس من الصعب إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتك اليومية، فقط قم بإعداد سلطة بسيطة ولذيذة مع الفطر المقلي. كما أنه مثالي لطاولة العطلات ويمكن دمجه مع أي منتجات معتادة تقريبًا. يحتل الفطر مكانًا خاصًا في النظام الغذائي للنباتيين، لذا فإن هذا الطبق الخالي من الدهون يناسب الجميع تمامًا ويسعد بمذاقه اللطيف. يتم تحضير السلطة بسرعة وتختفي على الفور من الطاولة.
بفضل المجموعة الكبيرة من أنواع الفطر المختلفة، يمكنك أيضًا إعادة صنع نفس السلطة، وتغيير مذاقها في كل مرة. يمكن أن تكون تقنية الطهي مختلفة أيضًا - حيث يتم خلط المكونات بالطريقة الكلاسيكية أو وضعها في طبقات.
سلطة الفطر هي طبق يمكن أن يجمع بشكل متناغم بين اللحوم والخضروات والدجاج وحتى المأكولات البحرية. يمكنك استبدال المكونات حسب تقديرك، مما يجعل الطبق أكثر مغذية أو أخف وزنا. يمكن تقديم سلطة بسيطة إما باردة أو دافئة.
تعتبر جميع أنواع الفطر تقريبًا مصادر للبروتين الثمين والضروري للجسم. عندما يرفض الشخص تناول اللحوم، يجب عليه الحصول على البروتين من أصل نباتي من المنتجات الأخرى، والتي يمكن أن تكون الفطر.
في الطبخ، لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة، يستخدمون:
يمكن لكل ربة منزل إظهار خيالها وإنشاء تحفة طهي فريدة من نوعها ستحظى بإعجاب كل من الأقارب والضيوف. يعد كل من الفطر البري والعينات المزروعة صناعيًا قاعدة لذيذة للسلطات المغذية واللذيذة.
يمكن أن يصبح هذا الطبق اللذيذ والبسيط بشكل مثير للدهشة نجاحًا حقيقيًا في الطهي لموسم الخريف والصيف. تعتبر وصفات سلطة شانتيريل خيارًا مربحًا للجانبين، فهي نتيجة الارتجال الجريء ومزيج من المنتجات المختلفة. للتحضير سوف تحتاج إلى:
الكمية المقترحة من المكونات ستنتج حصة واحدة متوسطة الحجم. لذلك، يمكنك ضبط مجموعة المنتجات حسب تقديرك.
تعتبر السلطة الخفيفة مع الشانتيريل المقلية طعامًا شهيًا حقيقيًا في الدول الأوروبية، ولحسن الحظ، تتاح لسكان المناطق الروسية فرصة تناول حتى كيلوغرام منها، بأي كمية.
للتحضير، تحتاج إلى تسخين الزيت النباتي على سطح مقلاة ساخنة (يمكنك استبداله بالزبدة). تقلى الشانتيريل المغسولة والمقشرة ويضاف الملح والفلفل أثناء القلي. اشطف الجرجير وجففه بمنشفة ورقية وأضف قليلًا من الملح ورشه ببضع قطرات من الزيت.
ضعي الفطر على طبقة من الخضار وابشري جبنة الفيتا في الأعلى. اسلقي البيض حتى ينضج نصفه، لكن يمكن تقطيعه إلى نصفين وإضافته إلى السلطة. لا بأس إذا كان الصفار سائلاً وينقع الطبق بأكمله. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُرش الخل البلسمي ويُنتهي بطبقة أخرى من الجبن المبشور.
هذه سلطة بسيطة أخرى، ولكنها أكثر إرضاءً ومغذية. أثناء عملية الطهي بالفعل، تنتشر رائحة لذيذة بشكل مدهش في جميع أنحاء الشقة، وتزداد شهيتك بشكل جدي. للحصول على الوصفة عليك أن تأخذ:
يجب غسل الفطر، وإذا كانت العينات كبيرة، قم بتقطيعها إلى نصفين. اترك الشانتيريل الصغيرة كاملة. يقلىهم في مقلاة ساخنة حتى ينضج، يجب أن تتبخر كل الرطوبة تماما.
يُقشر البصل والجزر، ويُقطع إلى قطع نصف دائرية. قطع سهام الثوم. ضعي جميع الخضار في مقلاة مع الفطر واقليها في كمية قليلة من الزيت.
لإضافته إلى السلطة، يمكن سلق الدجاج أو طهيه، فلن يفسد طعم الطبق. ضعي طبقة من خليط الخضار والفطر على طبق وأضيفي الملح حسب الرغبة ورشي الفلفل المطحون. ضعي قطع الدجاج ورشي الطبق النهائي بالشبت المفروم أو البقدونس. يتناسب الريحان أيضًا بشكل جيد مع الأطعمة - كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الفردي. من الأفضل تقديم سلطة الفطر قبل أن تبرد، أما دافئة فهي ألذ بكثير وأكثر تغذية.
تمتلك كل ربة منزل مجموعة من أفضل الأطباق التي تكون على استعداد لمفاجأة أحبائها وضيوفها. من الأفضل تناول فطر بورسيني لهذه السلطة، لكن الفطر الأبيض والشانتيريل سيعملان أيضًا.
يشمل الطبق:
يمكن سلق البطاطس والبيض المسلوق مسبقًا. خلال هذا الوقت، سيكون لدى الفطر وقت للقلي. اغسل الفطر وأشعل النار واتركه حتى يغلي. يُسلق حتى ينضج ثم يُقلى بالزيت النباتي مع نصف حلقات البصل. ملح الفطر حسب الرغبة. الطبقة الأولى من سلطة الفطر جاهزة، ضعيها في قاع الطبق.
قشر البطاطس المسلوقة والبيض وابشرهما. طبقة البطاطس تتبع طبقة الفطر، مدهونة قليلاً بجزء من المايونيز. الآن جاء دور الخيار المخلل المبشور. وينبغي أيضًا دهنها بالمايونيز.
الطبقة الأخيرة المتبقية هي البيض. نسكب البياض المبشور في طبق، ثم الصفار. رشي تحفة الطهي الناتجة بالجبن الصلب واتركيها لتتخمر لمدة 1-2 ساعة. ومع ذلك، يمكنك تناوله على الفور إذا كنت في حاجة ماسة لتقديمه للضيوف الزائرين أو أحبائهم الجياع.
قنفذ رأس السنة مع الفطر
لتحضير هذه السلطة الحارة والمرضية، ستحتاج إلى الفطر. فهو يجمع بين نكهة الفطر الرائعة وقوانص الدجاج الرائعة والقلوب . تستخدم الوصفة:
تقلى شرائح الفطر مع البصل. أثناء القلي، أضيفي الملح والفلفل. أثناء طهي الفطر، قطعي مكونات الدجاج المسلوق، وقطعي البيض إلى شرائح، وقطعي الخيار إلى مكعبات صغيرة.
ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة واسع وليس عميقًا جدًا، وتبليها بالمايونيز واخلطيها. ضع بعناية طبقة من الزيتون المقطعة إلى نصفين في الأعلى. يبدو الطبق مثيرًا للإعجاب للغاية واحتفاليًا وسيزين طاولة رسمية. بالتأكيد لن يمر مرور الكرام وسيسعد الذواقة الأكثر تطوراً.
يمكن استكمال سلطات الفطر بالطماطم الطازجة وكذلك الذرة المعلبة والفاصوليا وحتى الروبيان. يمكن لكل ربة منزل تجربة وإنشاء أطباق جديدة، وجمع مجموعتها الخاصة من الوصفات اللذيذة.
انتبه، اليوم فقط!
36 وصفات سلطة لكل ذوق
سلطة مع الفطر المقلي
10 دقائق
155 سعرة حرارية
5 /5 (1 )
خلال الفصول المتغيرة، وخاصة أثناء الانتقال من الصيف إلى الخريف، أحب حقًا تحضير السلطات ذات السعرات الحرارية العالية. يشكل الفطر أساس هذه الوجبات الخفيفة الغنية بالطاقة. متواضع في المعالجة الحرارية (أعتقد أنه يمكن عمومًا تناول الفطر نيئًا) ، حيث يقدم الفطر "المشترى من المتجر" أطباقًا مذهلة.
سأشارككم بعض الوصفات لسلطات الفطر المغذية وسريعة التحضير واللذيذة جدًا.
أدوات وإكسسوارات المطبخ:سكين، مبشرة شبكية دقيقة، لوح لتقطيع الخضار، وعاء سلطة، ملعقة كبيرة، ملعقة، 2-3 أكواب عميقة، مقلاة.
سرّي الأول لأبسط وصفة للسلطة مع الفطر المقلي. بالنسبة لمقبلات الفطر الكلاسيكية، يمكنك تناول أي فطر، ولكن يفضل أن يكون طازجًا، غير مملح أو مخلل. يجب غلي بيض الدجاج وتبريده مسبقًا.
هل كنت تعلم؟قبل القلي يُنصح بتجميد الفطر الطازج في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يكتسب نكهة الفطر الغنية.
فيديو إعلامي قصير حول تقنية تحضير الفطر المقلي تحت معطف الفرو. ألقِ نظرة، فلن تندم!
سلطة لذيذة مع الفطر المقلي. وصفة سلطة الفطر!
https://i.ytimg.com/vi/dkNc_-Sf_Uo/sddefault.jpg
https://youtu.be/dkNc_-Sf_Uo
2015-12-15T18:27:12.000Z
باستخدام هذه التكنولوجيا، يمكنك تحضيرها بنفس الطريقة. لذا اذهب لذلك. كل شيء في يديك.
أقترح تحضير سلطة أخرى بسيطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق مع الفاصوليا والفطر المقلي. يتم تحضير الوجبة الخفيفة بسرعة وسهولة. الشيء الرئيسي هو أن جميع المكونات تكون في متناول اليد عندما يصل الضيوف فجأة إلى المنزل.
يعد تحضير سلطة الفاصوليا والفطر أمرًا بسيطًا للغاية ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد البدني. يوفر الفيديو الذي نعرضه للعرض إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية إعداد مقبلات الفطر.
سلطة مع الفاصوليا والفطر. لذيذ ومرضي وصحي! طبخ. وصفات. من الواضح أنه لذيذ.
هذه السلطة هي مشروب طاقة حقيقي، حيث أن كل من الفطر والفاصوليا تحتوي على البروتين الضروري لأي كائن حي. يمكنك تناول هذه السلطة كوجبة غداء أو عشاء كاملة، فهي مغذية ومرضية للغاية.
مكونات:
✔ فاصوليا حمراء معلبة في عصيرها الخاص - علبة واحدة
✔ فطر (فطر) - 400 جم
✔ جزر (كبير) - 1 قطعة.
✔ بصل - 1 قطعة.
✔ثوم - حسب الرغبة
✔ الشبت - حسب الرغبة
✔ مايونيز - حسب الرغبة
✔ملح - حسب الرغبة
✔ زيت نباتي
على قناتنا "فهم المذاق" ننشر الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والتي يمكن الوصول إليها لإعداد أطباق متنوعة. ستجد دائمًا على قناتنا شيئًا مناسبًا لك، سواء للاستخدام اليومي أو لطاولة الأعياد.
اشترك في قناتنا وستكون مقاطع الفيديو الجديدة دائمًا في متناول يدك: http://www.youtube.com/channel/UC_Zvt-aWjuUMElJWXSNkU7Q
https://i.ytimg.com/vi/96azAQv1k-w/sddefault.jpg
https://youtu.be/96azAQv1k-w
2017-02-16T09:49:41.000Z
إذا كانت لديك مستحضرات منزلية الصنع، خاصة الفطر المعلب، فاطلع على الوصفة. أعتقد أنك ستقدر هذه الوصفة البسيطة.
عند تقديم الأعياد الاحتفالية والعشاء العائلي، فإن الشيء الرئيسي ليس وفرة الأطباق، ولكن تنوعها. يمكن اعتبار السلطات نفسها زخرفة لأي طاولة. الفطر والمأكولات البحرية والأسماك ووفرة من الأعشاب والخضروات - هذه هي المكونات الرئيسية لتقديم الأعياد وتزيينها. لذلك، يجب أن يكون لدى كل ربة منزل عدة سلطات بسيطة ولذيذة في حصتها، والتي لن تقضي عليها الكثير من الوقت والجهد.
بعد مراقبة بوابة الطهي الخاصة بنا، توصلت إلى استنتاج مفاده أن وجبات الفطر الخفيفة البسيطة وسهلة التحضير هي الأكثر طلبًا. لقد حددت خمسة من قادة السلطة.
هل أعجبتك وصفاتي؟ربما تقوم بإعداد هذه الأطباق بشكل مختلف قليلاً؟ شارك أسرارك وخياراتك لإعداد وجبات الفطر الخفيفة من خلال ترك التعليقات والمراجعات في أسفل هذه المقالة.
من بين جميع المنتجات الغذائية، يحتل الفطر مكانا خاصا، فهو إما محبوب للغاية وحاول إضافته إلى جميع الأطباق الممكنة، أو تم رفضه تماما. مجموعة الوصفات التالية مخصصة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون هدايا الغابات أو الفطر الجميل، وسنتحدث فقط عن السلطات.
يمكن تحضير سلطة بسيطة بمكونات بسيطة. يضيف الفطر المقلي هنا طعمًا خاصًا ويلعب دورًا رئيسيًا. يمكنك استخدام أي منها، ولكن إذا تناولت فطر المحار، فسيتم تبسيط الأمر إلى حد كبير. يمكن إضافة هذا الفطر إلى السلطة مباشرة بعد القلي. ليست هناك حاجة لغليها مسبقًا. لكن بعض أنواع الفطر يجب غليها حتى في عدة مياه.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
الكمية: 4 حصص
يحذر أطباء الجهاز الهضمي من أن الفطر منتج صعب إلى حد ما بالنسبة للمعدة، لذا من الأفضل دمجه مع الخضار واستخدام الدجاج الغذائي من أنواع مختلفة من اللحوم. يمكن استبدال سلطة الفطر ولحم الدجاج بسهولة بطبق منفصل أثناء العشاء.
منتجات:
خوارزمية الطبخ:
زوجان من أغصان الشبت العطري الأخضر سيحولان السلطة العادية إلى سحر الطهي!
من الصعب جدًا إقناع أفراد الأسرة بعدم تناول الفطر المقلي مع البصل على الفور، بل الانتظار حتى تقوم ربة المنزل بإعداد سلطة بناءً عليها. ما لم تعد بمعاملتهم بطبق من المطبخ الجورجي. في القوقاز، يحبون الباذنجان، واللون الأزرق هو الذي يرافق الفطر في هذه الوصفة.
منتجات:
خوارزمية الطبخ:
زوجان من أغصان الشبت سيكملان عمل فن الطهي!
يعتبر الفطر المقلي والجبن "مساعدين" ممتازين في تحضير أطباق اللحوم. لكن الوصفة التالية ستغير الأفكار المعتادة - لن يكون هناك لحم في هذه السلطة على الإطلاق، وستذهب الأدوار الرئيسية إلى الفطر والجبن الصلب.
منتجات:
خوارزمية الطبخ:
تقترح الوصفة التالية الجمع بين الفطر المقلي وعصي السلطعون، كما أنها تحتاج إلى المقلية. لماذا لا تجري مثل هذه التجربة الطهوية غير العادية، خاصة وأن جميع المنتجات الخاصة بها متاحة وغير مكلفة.
منتجات:
خوارزمية الطبخ:
تعتبر الخضر رائعة كديكور، ويفضل أن تكون فطرًا صغيرًا مسلوقًا مع أغصان الشبت.
يعد خلط مكونات السلطة في وعاء وتتبيلها بالمايونيز/القشدة الحامضة أمرًا بسيطًا للغاية بالنسبة لربة منزل ذات خبرة. يقوم طباخ ماهر بإعداد الطبق على شكل طبقات، وتزيينه بالأعشاب والخضروات، وتقديمه في طبق جميل. على الرغم من أن المنتجات المستخدمة هي أبسط المنتجات، إلا أن المتذوقين سينتهي بهم الأمر بإحساس مختلف تمامًا.
منتجات:
خوارزمية الطبخ:
