سنخبرك اليوم بكيفية طهي البيتزا بالسجق في الفرن. البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم في الوقت الحالي ، ولسبب وجيه: من السهل جدًا صنعها ، حتى لو لم يكن لديك أي مهارات طهي خاصة.
هناك العديد من وصفات البيتزا المختلفة ، لكننا قررنا التركيز على الخيار الأنسب للطهي في المنزل. يتضمن منتجات بسيطة ومتاحة للجميع.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي مكونات - كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك وخيالك. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية ، وإلا ستحصل على فطيرة بدلاً من البيتزا. ستقضي حوالي 40-50 دقيقة لتحضير هذا الطبق. الوصفة هي 4 حصص متوسطة.
قبل البدء في الطهي ، ضع جميع المنتجات الضرورية على الطاولة. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى تحضير الأساس للبيتزا لدينا ، ولهذا نحتاج إلى عجينة الخميرة. يمكنك شراء الملابس الجاهزة من المتجر أو طهيها بنفسك.
يجب دحرجة العجين على المنضدة بواسطة درفلة ، ولا تنس رشها بالدقيق حتى لا تلتصق. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كعكة كبيرة ، اضبط الحجم بنفسك ، مع التركيز على ورقة الخبز الخاصة بك ، حيث ستخبز البيتزا. بعد ذلك ، انقليها إلى صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. في نسختنا ، نحتاج إلى الكاتشب والمايونيز ، لكن يمكنك طهي أي نوع آخر. قبل تحضير الصلصة ، اتركي القليل من المايونيز لتزيين البيتزا. اخلطي جميع المكونات في وعاء منفصل.
نعود إلى قاعدة الاختبار الخاصة بنا: يجب دهنها جيدًا بالصلصة ، مع ترك الحواف سليمة. بعد ذلك ، نأخذ الفطر ، ونغسله ونظفه إذا لزم الأمر ، ثم نقطعه ناعماً وننشره على العجينة.
نأخذ النقانق ونقطعها إلى شرائح وننشرها أيضًا فوق الفطر. حاول إبقاء الحشوة في طبقة واحدة.
الآن نأخذ الطماطم ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم ننشرها بالتساوي على البيتزا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الخيار المخلل. يبقى أن نضيف العنصر الأخير إلى البيتزا لدينا - الجبن. نفركها على مبشرة متوسطة ونرشها بالتساوي على القمة.
قبل أن تضع البيتزا في الفرن ، قم بتزيينها بما تبقى من المايونيز. بعد ذلك ، اخبز البيتزا على حرارة 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
إذن ما هي وصفة البيتزا المثالية في الفرن بالنقانق؟ هذا سؤال صعب ، لأنه لا يوجد صديق للطعم واللون ، لكن هناك استثناءات لكل شيء! أنا متأكد من أن الوصفات التي ستجدها في المقال ستصبح المفضلة لديك! والأهم من ذلك ، على أساسها ، يمكنك تخيل وإنشاء وصفات فريدة خاصة بك ستفاجئ أحبائك بسرور. إذن ، كيف يتم صنع أفضل بيتزا محلية الصنع؟
لتحضير هذا الطبق ، الشيء الرئيسي هو وجود بعض النقانق والجبن في متناول اليد. حتى مع هذه الحشوة التي تبدو بسيطة ، سيكون الطبق لذيذًا.
لطهي البيتزا في الفرن تحتاج:
للاختبار:
لملء:
خطوات الطبخ:
أضيفي الصودا إلى الكفير واتركيه لمدة 15 دقيقة ، والآن اخفقي البيض بالملح وأضيفي إليه المايونيز واخلطيهم جيدًا. ثم نخلط الفراغين ونتحول إلى كتلة متجانسة. ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك برفق.
دهن ورقة الخبز أو شكلها بالزيت (نباتي أو كريمي) وافرد العجينة. بينما يتشكل ، انتقل إلى الحشوة.
كل شيء بسيط هنا - نقطع النقانق إلى مكعبات أو "أعواد" ، كما يحلو لك ؛ نقطع الجبن على مبشرة خشنة ونقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة. ثم اقلي النقانق في مقلاة بزيت دوار الشمس ، ثم انقليها إلى العجينة. بعد ذلك ، ضعي دوائر الطماطم وغطيها بالجبن.
نضع صينية الخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. إذا كنت تعلم أن الجبن يمكن أن يحترق في الفرن الخاص بك خلال هذا الوقت ، فيمكنك إما تغطية الطبق بورق القصدير ، وعند الطهي ، قم بإزالته واترك قشرة الجبن تتشكل ، أو تغطيتها بالجبن فقط بعد باقي المكونات جاهزون. تطبخ البيتزا في الفرن بسرعة كبيرة - حوالي 20 دقيقة.
هذه أسهل وصفة سجق على الإطلاق! يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم والجبن. أيضًا ، للعصارة ، يمكنك دهن العجينة بمعجون الطماطم ، وقبل تغطيتها بالجبن ، يمكنك ذلك.
وصفة بيتزا أخرى سهلة!
مكونات.
للاختبار:
لملء:
وصفة بيتزا خطوة بخطوة:
خيار الطهي هذا تقليدي. لذلك ، صب الخميرة والملح في الماء ، واسكب الزيت. تخلط جيدا. لنشرب قليلا. ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. ثم نغطيها بنوع من القماش ونضع قطعة العمل في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة ، وأثناء ارتفاع العجينة ، لنقم بالحشو.
يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفطر وقطّعه إلى بلاستيك. اقلي هذين المكونين معًا. إذا كنت تستخدم النقانق بدلاً من لحم الخنزير ، فيمكنك قليها مع الفطر والبصل. يجب تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات أو عصي. نقطع الجبن إلى طبقات رقيقة أو ثلاث على مبشرة خشنة (حسب الاتساق).
افردي العجينة وضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت. ثم نقوم بتشويهها بمعجون الطماطم. ننشر البصل مع الفطر ، ثم لحم الخنزير ، ثم حلقات الطماطم وأخيراً الجبن. نضع كل هذا الجمال لمدة 20-30 دقيقة في الفرن عند 180 درجة. مؤشر الجاهزية - عجين محمص وجبن.
تُظهر هاتان الوصفات الشيء الرئيسي - خيارات للتحضير البسيط للقاعدة. الآن سوف نقدم بعض الإضافات المثيرة للاهتمام - بعد كل شيء ، هذا هو عمليا أهم شيء في البيتزا!
الخيار 1. مع الخيار والسجق.
نحن بحاجة للحشو: سجق ، مخلل ، بصل ، جبن ، مايونيز وخفيف (يمكنك استخدام الكاتشب الحار).
نحضر العجينة ونضعها على ورقة خبز. ثم دهن بالمايونيز والخلطة. ضع كل المكونات على القمة. غطيها بالجبن المبشور. نخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
الخيار 2. بيتزا مع نقانق وخضروات مختلفة.
لهذا النوع من الحشو ، نحتاج إلى: نقانق صيد ، نقانق مسلوقة ومدخنة ، لحم خنزير ، جبنة صلبة ، معجون طماطم ، وطماطم.
نقطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة ونضعها في قاعدة مدهونة بمعجون الطماطم. تنام مع الجبن المبشور. نخبز أيضًا لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. يمكن أن تشبه هذه البيتزا في المقلاة فطيرة إذا وضعت الكثير من الإضافات ، لذا كن حذرًا.
الخيار 3. بيتزا هاواي.
لحشو هاواي ، نحتاج إلى: أناناس معلب ، سجق (مسلوق أو لحم خنزير) ، جبنة صلبة ، معجون طماطم ، طماطم.
ونقطع النقانق إلى أعواد صغيرة ، ونقطع الطماطم إلى حلقات. توضع العجينة في صينية الخبز ، مدهونة بمعجون الطماطم. يُغطّى بالجبن ويُخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.
الخيار 4. بيبروني مع الزيتون.
بيتزا بيبروني هي واحدة من السمات المميزة للمطبخ الأمريكي. محضرة بالسجق المدخن. بالإضافة إلى ذلك ، سنأخذ الزيتون أيضًا. لا تنس الجبن ومعجون الطماطم.
لذلك ، قمنا بتقطيع النقانق إلى حلقات وعمل شق على كل شريحة من المنتصف إلى الحافة. نقطع الزيتون إلى حلقات ، ثلاث جبن على مبشرة خشنة. ضعي القاعدة على صينية خبز وادهنيها بمعجون الطماطم. ننشر الحشوة على العجينة ونرش الجبن بسخاء. نرسل لمدة نصف ساعة في الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة.
الخيار 5. "مارجريتا" مع prosciutto
بالنسبة لهذا الخيار ، من الأفضل استخدام قاعدة العجين الإيطالي التقليدي على الماء. وللحشو نحتاج: معجون الطماطم ، الريحان ، الموزاريلا ، الطماطم ، بروسكيوتو.
دهن القاعدة بمعجون الطماطم. ضعي فوقها الطماطم المفرومة والبروسكيوتو والريحان المفروم خشن والبلاستيك الجبن. ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
لم تعد البيتزا من الأطباق الإيطالية التقليدية منذ فترة طويلة.
الفطائر المفتوحة مع مجموعة متنوعة من الحشوات تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. لكن على وجه الخصوص يحب الجميع البيتزا بالطماطم والسجق والجبن.
إليكم أفضل الوصفات والحيل لتحضير هذا الطبق الرائع.
يوجد عدد كبير من وصفات البيتزا بالطماطم والسجق والجبن ، لكن دائمًا ما تحتوي على مكونين:
عجين. يمكنك طهيها بنفسك أو شرائها جاهزة ، ويعتمد الاختيار على توفر وقت الفراغ وقدرات المضيفة وقدراتها. للبيتزا ، يتم استخدام عجين الفطير الطازج والخميرة. تتكون منه كعكة مستديرة أو مربعة أو مستطيلة. في الإصدارات البطيئة من البيتزا مع النقانق والطماطم والجبن والخبز وخبز البيتا ، يتم استخدام قطع الرغيف.
صلصة التشحيم. يستخدم لتغطية العجينة فارغة حتى لا تمتص العصير الذي تفرزه الخضروات ، ولا تصبح حامضة ، كما تكتسب قشرة لذيذة وشهية حول الأطراف. اعتمادًا على الوصفة ، يمكنك دهن الكيك بالكاتشب أو صلصة الطماطم أو المايونيز أو الزيت النباتي فقط.
سجق. للبيتزا مع الطماطم والسجق والجبن يمكنك استخدام المنتجات المسلوقة والمدخنة وكذلك خليط منها. في بعض الأحيان يتم إضافة اللحوم الباردة ولحم الخنزير. إذا لم تحدد الوصفة شكل القطع ، فيمكنك القيام بذلك بشكل تعسفي: في مكعبات صغيرة أو كبيرة ، دوائر ، قش.
طماطم. عادة ما يتم تقطيعها إلى دوائر وتوضع على البيتزا فوق السجق. من المهم ألا تكون شديدة النضج ، وأن تحافظ على شكلها جيدًا وتسمح بتقطيعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 4-5 مم.
جبنه. تُستخدم عادةً كإضافة ، ولكن اعتمادًا على الوصفة ، يمكن إضافتها إلى طبقات القمة. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن حسب ذوقك. في أغلب الأحيان ، يتم أخذ مادة صلبة للرش ، ويمكن إضافة أصناف ناعمة إلى الداخل.
يمكن عمل البيتزا بطريقتين:
اخبزي القاعدة حتى تنضج نصف ، ضعي الحشوة واخبزيها على درجة حرارة عالية ؛
نضع الحشوة على العجينة النيئة ونطهو كل شيء معًا.
يتم استخدام الخيار الثاني في كثير من الأحيان ، لأنه عندما يتم خبز جميع مكونات البيتزا مع الطماطم والنقانق والجبن في نفس الوقت ، يصبح الطبق ألذ.
وصفة كلاسيكية للبيتزا منزلية الصنع تعتمد على عجينة الخميرة الخالية من العجين.
ماء أو حليب 1 كوب ؛
20 غرام خميرة خام
0.5 كوب من الزيت النباتي
يمكنك استخدام الحليب أو الماء لعمل العجين. سخني السائل إلى حالة دافئة ، أضيفي السكر والملح والخميرة. نتركه جانباً لبضع دقائق ليذوب ، في هذا الوقت نخل الدقيق. يُضاف الزيت النباتي والدقيق ويُعجن. يجب أن تكون العجينة طرية ولا تلتصق بيديك. ربما يستغرق الطحين أقل أو أكثر ، كل هذا يتوقف على محتواه الرطوبي. تُرفع العجينة في مكان دافئ ، وبمجرد أن يزداد حجمها مرتين ، تحتاج إلى العجن وتركها ترتفع مرة أخرى.
افردي كعكة رقيقة ذات شكل عشوائي من العجين ، دهنها بصوص الكاتشب الممزوج بالمايونيز. رتبي الحشوة: سجق ، طماطم ، جبن. اخبزيها في الفرن حتى تنضج.
تتصدر بيتزا الطماطم والسجق والجبن مكونين يضيفان التوابل إلى الطبق النهائي: الزيتون والمخللات.
عجينة الخميرة 500 غرام ؛
25 حبة الزيتون الأخضر؛
3 مخللات
صلصة الطماطم 3 ملاعق كبيرة.
يمكنك أخذ العجينة المشتراة أو طهيها بنفسك ، على سبيل المثال ، حسب الوصفة الموضحة أعلاه. تتكون الكعكة بنفس الطريقة. يتم تقطيع الزيتون إلى حلقات ، والخيار إلى شرائح رقيقة ، وبقية المنتجات بشكل عشوائي.
2. صلصة الطماطم.
3. المخللات.
ترسل البيتزا إلى الفرن حتى تنضج بالكامل. في هذه الوصفة ، من المهم أن تنشر الخيار والزيتون بشكل متساوٍ حتى لا تكون هناك مناطق مملحة. لذلك ، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وموحدة.
يختلف طعم البيتزا مع الطماطم والسجق والجبن على عجين الفطير قليلاً عن الطعم الكلاسيكي. لكن ميزته الرئيسية هي البساطة والسرعة. في الفريزر ، يمكنك دائمًا الحصول على عجينة جاهزة ستساعدك في أي وقت.
0.5 كجم من فطيرة الخميرة ؛
تُذوّب العجينة الجاهزة ، ويُرش الدقيق على الطاولة ، وتُلف إلى طبقة رقيقة وتوضع على صينية الخبز. دهنها بالكاتشب. قطع جميع المنتجات ووضعها في طبقات: البصل والنقانق والطماطم والجبن. يمكنك خبز البيتزا في الفرن أو في الميكروويف.
مهم! من الأفضل استخدام فطيرة الخميرة. مع ذلك ، ستكون البيتزا طرية وجيدة التهوية. يمكن أن تصبح عجين الفطير غير المخمرة قاسية بعد الخبز.
تبين أن البيتزا طرية للغاية ومليئة بالعصير ، وكل ذلك بفضل الحشو الذي يمنع تبخر الرطوبة في المنتجات أثناء الخبز.
عجينة الخميرة 0.5 كجم ؛
صلصة طماطم 0.05 كجم.
افردي العجينة كالمعتاد ، دهنها بالصلصة ، وزعي النقانق مع الطماطم. يخفق البيض بالمخفق ، والملح ، والفلفل إذا رغبت في ذلك. يضاف المايونيز ويضرب جيدا مرة أخرى. بالتساوي ، باستخدام ملعقة ، صب البيتزا مع الهريس المطبوخ. مع رش الجبن.
ضعيها في الفرن على حرارة 210-220 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة. في بيتزا مع الطماطم والسجق والجبن ، مليئة بخليط البيض ، الحشوة متصلة جيدًا ببعضها البعض ، لذا يمكنك وضع الكثير منها ، وعمل فطيرة كبيرة مفتوحة. وحتى لا يتدفق شيء ، يتم تشكيل جوانب صغيرة من العجين.
إذا لم تكن هناك طريقة لصنع العجين أو شرائه ، فسيتم إنقاذ البيتزا البطيئة مع الطماطم والنقانق والجبن على الخبز. يطبخ بسرعة ويأكل بشكل أسرع.
1 رغيف خبز محمص
أي صلصة للتزييت
من السهل جدًا صنع هذه البيتزا. تحتاج إلى دهن شرائح الخبز بالصلصة ، ونشر الحشوة في طبقات وهذا كل شيء! يبقى فقط للخبز في الفرن أو الميكروويف أو الطهي تحت الغطاء في المقلاة. تمكنت بعض ربات البيوت من صنع مثل هذه البيتزا حتى في طباخ بطيء.
هذه وصفة بيتزا مع الطماطم والسجق والجبن ، والتي يمكن شراؤها من مطعم بيتزا. أي مطبوخ على عجينة كلاسيكية رفيعة بدون خميرة.
سخني الحليب قليلاً لدرجة حرارة الجسم. يخفق البيض بالملح ويضاف الحليب الدافئ والزبدة. من الأفضل تناول زيت الزيتون ، ولكن إذا لم يكن متوفرًا فيمكن استخدام عباد الشمس أو الخردل. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. من المهم القيام بذلك لمدة 15 دقيقة على الأقل. سوف تصبح الكتلة مرنة وناعمة. تحتاج إلى ترك العجينة جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى تستريح وتتضخم الغلوتين.
هذه الكمية من العجين تكفي لـ 3 بيتزا كبيرة. إذا تم تعجنه جيدًا ، فسيكون من السهل طرح دائرة بنفس السماكة. بعد ذلك ، يتم تحضير البيتزا وفقًا للإصدار القياسي. قطعة العمل ملطخة بالصلصة ، الطعام مكدس ، مخبوز في الفرن. لست بحاجة إلى الكثير من الإضافات لعجينة البيتزا هذه. عندما تكون جاهزًا ، يجب أن يتم لفها بسهولة ، مثل قريب من مطعم بيتزا.
وصفة أخرى سريعة للبيتزا مع الطماطم والسجق والجبن ، وهي مصنوعة على أساس الخليط.
الحشوة قياسية من النقانق والطماطم والجبن. لتليين الكاتشب أو المايونيز ، يمكنك تناول الخليط.
شغل الفرن وحضر العجينة. يتم ذلك بسرعة. تحتاج إلى هز البيضة بالملح ، صب الماء والزيت. يضاف الدقيق ويقلب بملعقة. يجب أن تحصل على قوام القشدة الحامضة السميكة. ثم يجب سكب العجين على صفيحة خبز ، ونشر السماكة بملعقة ، وصنع شبكة من الصلصة في الأعلى.
من الأفضل تقطيع النقانق للحشوة إلى مكعبات صغيرة. الطماطم كالعادة في الدوائر. يرش النقانق على قطعة العمل ، وينشر شرائح الطماطم بعناية ويرش كل شيء بالجبن. أرسل إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة. بالنسبة لهذه البيتزا ، لا تحتاج إلى تناول الكثير من الإضافات حتى لا تسقط في العجين تحت وزنها.
لا تحب بعض ربات البيوت استخدام خبز البيتا كقاعدة ، حيث يجف في الفرن. لكنهم فقط لا يعرفون هذه الوصفة. تحتوي البيتزا الأصلية مع الطماطم والسجق والجبن على 3 طبقات من خبز البيتا ، والتي ترتبط ببعضها البعض بواسطة كتلة الجبن.
3 خبز بيتا رقيق
نأخذ خبز البيتا الأول ونفرده على صينية خبز ، ويُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز ، ويُرش بالجبن المبشور. غطي الكيكة الثانية وافعل نفس الشيء. سيكون خبز البيتا الثالث هو الخبز النهائي ، ويتم وضع الحشوة عليه وفقًا للمخطط القياسي: كاتشب ، سجق (في هذه الحالة ، سلامي) ، شرائح طماطم وكل شيء يتم رشه بالجبن المبشور. تحتاج إلى خبز مثل هذه البيتزا لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 220 درجة مئوية في الفرن. ولكن اتضح أيضًا أنه رائع في الميكروويف.
يمكن إضافة منتجات أخرى إلى طبقة الجبن والمايونيز ، على سبيل المثال ، الفطر ، الكبر ، المخللات المفروم جيدًا. في هذه الحالة ، تحصل على فطيرة دسمة.
بعد الإجازة ، هل كان هناك تقطيع اللحم أو الجبن؟ مضيفة جيدة لا تفوت أي شيء! يمكنك وضع القطع في كيس وتجميدها واستخدامها في أي وقت كغطاء بيتزا.
ستكون البيتزا لذيذة بشكل خاص إذا قمت بدهن العجين بالجبن الطري قبل وضع الحشوة.
لا يمكنك تحميل القاعدة بالحشو. يجب أن يكون باعتدال. خلاف ذلك ، لن تتمكن الطبقات السميكة من الحشوة من التماسك مع الجبن ، وسوف تتفكك القطع عند تقطيعها وتناولها.
إذا لم يكن لديك سكين حاد لتقطيع الطماطم ، يمكنك استخدام سكين الخبز. مع ذلك ، يمكنك عمل دوائر رفيعة. بتعبير أدق ، "شرب".
من الأفضل خبز البيتزا عند درجة حرارة لا تقل عن 220 درجة ، ثم تظل طرية وتكتسب قشرة ذهبية.
لا شيء لتليين العجين فارغ؟ يمكنك مزج معجون الطماطم مع التوابل العطرية ، مثل حشيشة السونيلي والريحان والأوريجانو. يمكنك استخدام المايونيز بنفس الطريقة.
لكن السر الرئيسي للبيتزا مع الطماطم والنقانق والجبن هو منتجات طازجة وعالية الجودة. فقط في هذه الحالة يمكنك الحصول على طبق لذيذ حقًا.
وصفة بيتزا
أفضل وصفة بيتزا سجق. كيفية اختيار المنتجات والنصائح والحيل المفيدة. خيارات أخرى للبيتزا اللذيذة للعشاء مع العائلة.
1 ساعة
210 سعرات حرارية
5/5 (1)
هل تحب البيتزا؟ بالتأكيد! أنت تصرخ. وهذا ليس بالأمر المفاجئ ، لأن البيتزا طبق معروف للبشرية منذ العصور القديمة. ظهرت النماذج الأولية للبيتزا الحديثة في القرن الخامس عشر.
كما ترون ، منذ تلك الأوقات ، لم يتلاشى الاهتمام بهذا الطبق البسيط. ولكن ، على الرغم من هذا الأصل القديم ، يمكن لأي شخص طهيه دون امتلاك مهارات خاصة. كيف تصنع البيتزا بالسجق والجبن والطماطم؟
نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة لبيتزا لذيذة جدا. لن يترك المزيج الكلاسيكي من النقانق والجبن والطماطم أي شخص غير مبال. صدقني ، الأمر ليس صعبًا على الإطلاق. اذا هيا بنا نبدأ!
أجهزة المطبخ: دمطلوب قالب لصنع البيتزا. يجب أن يسخن المعدن جيدًا حتى تصبح البيتزا مقرمشة. إذا لم يكن لديك نموذج خاص ، فلا يهم ، فقد تحل محله ورقة خبز بسيطة. الشيء الرئيسي هو عمل جانب صغير حتى لا ينتشر الحشو.
من الأفضل استخدام زيت الزيتون ،لأنه مفيد جدا للصحة. باستخدام هذا الزيت ، تتشكل البروتينات الدهنية ، والتي تُعرف أيضًا باسم "الكوليسترول الجيد" ، ومن المعروف أنها تنظف الأوعية الدموية.
هل كنت تعلم؟ في عام 1990 ، تم صنع أكبر بيتزا في العالم. كان قطر هذه البيتزا 37 متراً ووزنها أكثر من 12 طناً!
البيتزا مع النقانق المدخنة لها طعم أكثر مالحة. كما يتم استخدام النقانق شبه المدخنة والمسلوقة مع قطع شحم الخنزير. يمكنك أيضًا الجمع عن طريق إضافة عدة أنواع من النقانق.
يمكنك أيضًا تخفيف المكونات الرئيسية عن طريق إضافة بعض الخضار والفطر. البيتزا مع المخللات والفطر (الفطر) والسجق والطماطم ستجذب بالتأكيد جميع عشاق هذا الطبق.
هل كنت تعلم؟ إذا فركت الزيت في جلد يديك فلن تلتصق العجينة!
أثناء ارتفاع العجينة ، يمكننا الانتقال إلى الخطوة التالية.
البيتزا عبارة عن طبق مستقل ، ومن الممكن تمامًا الاستغناء عن مكونات إضافية. ولكن في عطلة أو عشاء عائلي ، يمكن تقديمه مع منتجات أخرى. أطباق اللحوم والأطباق الجانبية الكاملة ليست مناسبة جدًا للبيتزا ، لأنها طبق شهي تمامًا.
ومع ذلك ، فإن السلطات والعصائر مثالية لطاولة عطلتك. بالطبع ، لا توجد قواعد صارمة هنا ، نظرًا لأن البيتزا مختلفة ، على سبيل المثال ، نباتية ، ويتم تقديم وجبات خفيفة ومشروبات مختلفة تمامًا معها.
لجعل الجزء العلوي من البيتزا أكثر طراوة ، حاول رشها بزيت الزيتون قبل الخبز. كما يمنع الحشو من التحول إلى اللون البني.
في إيطاليا ، صنع pizzaioli (الأشخاص الذين يحضرون هذا الطبق) حوالي 200 وصفة بيتزا مختلفة. الأكثر شعبية هو. حصلت على هذا الاسم تكريما لملكة سافوي. شعر الخباز المحلي بالإطراء لأن الملكة نفسها أرادت أن تجرب طبقه ، فخبزه وفقًا لوصفة جديدة تضمنت جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان الطازج. جرب البيتزا الإيطالية الكلاسيكية في المرة القادمة.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع البيتزا بسرعة ولذة ، ادع عائلتك وأصدقائك واستمتع بمحادثة ممتعة وتناول وجبة معًا. أتمنى لك وجبة شهية! يمكنك أيضًا إخبارنا في التعليقات ما هي طبقة البيتزا التي تفضلها؟ كيف تحضر العجين؟ شارك وصفاتك وتعليقاتك!
طبخ
مكونات البيتزا محلية الصنع بالفرن:
1:581للاختبار:
1:602لملء:
1:874عجينة بيتزا - سهلة وبسيطة:
1:1330نذوب الخميرة في كوبين من الماء الدافئ ونضيف السكر المحبب والقليل من الدقيق.
1:1491العرض: لا شيء ؛ "> 2: 1995
نضع الحاوية المغلقة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
عندما تبدأ الكتلة في الغليان ، اخلطي كمية كافية من الدقيق لجعل العجين مرنًا ، منخولًا مسبقًا. نعجن.
نصيحة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة للغاية. بأي حال من الأحوال ضيق. كلما كانت العجينة أكثر كثافة ، كلما كانت الكعكة أثقل. بالنسبة للبيتزا ، تحتاج قطعة العمل إلى مسامية وخفيفة. إذا التصق العجين بيديك قليلاً ، فمن الأفضل دهنهما بالزيت.
2:769العرض: لا شيء ؛ "> 3: 1273
تُوزّع العجينة على صفيحتين من الخبز في طبقة رقيقة.
3:1365نصيحة. لا يتم لف قشرة البيتزا أبدًا باستخدام الشوبك. توضع العجينة على صفيحة خبز وتُوزّع على السطح بالكامل بيديك.
3:1604يُطحن النقانق المسلوقة والمدخنة إلى شرائح ، تقطع الطماطم إلى دوائر والبصل إلى حلقات نصف رقيقة. يمكن استبدال السجق باللحم أو اللحم المفروم والطماطم بالفطر. المكون الإلزامي - خيار مخلل. يجب أن تكون الكمية المطلوبة لإشباع الطبق بأكمله بالملح.
3:550العرض: لا شيء ؛ "> 4: 1185
العرض: لا شيء ؛ "> 5: 1689
تُغطى العجينة بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم (ملعقتان كبيرتان لكل صينية خبز).
5:196العرض: لا شيء ؛ "> 6: 851
ثم قم بتوزيع المخللات بالتساوي.
6:939الشاشة: لا شيء ؛ "> 7: 1443
رتب الطماطم المقطعة فوقها.
7:1553العرض: لا شيء ؛ "> 8: 503
انشر البصل المقلي فوقها.
8:571يُضاف الجبن المفروم على مبشرة مع ثقوب صغيرة في الأعلى.
8:696نطبق المايونيز بشكل متعرج.
8:758العرض: لا شيء ؛ "> 9: 1262
اتركه لمدة 7 دقائق قبل الخبز. بعد ذلك ، ضع أوراق الخبز في الفرن ، مسخنًا مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، واخبزيها في درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة. بيتزا لدينا في الفرن مع النقانق والجبن جاهزة!
