يتذكر معظم الناس فوائد الجبن القريش منذ الطفولة ، ولكن لا يحب الجميع منتج الحليب المخمر "الضال" هذا. تنقذ مجموعة متنوعة من الأطباق في مثل هذه الحالة. موافق ، قلة من الناس يمكن أن يقاوموا فطائر الجبن المقلية وطاجن الجبن الطري.
نظرًا لأن هذه المنتجات تحتوي على أكثر من 90٪ من اللبن الرائب ، فإن فوائدها الصحية لا يمكن إنكارها. فطائر الجبن ليست فقط طعامًا شهيًا ، ولكنها أيضًا فرصة لتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسين أداء الجهاز العصبي والأعضاء الداخلية ، وتجديد الكالسيوم والفوسفور في الجسم ، وتقوية الأظافر والشعر.
تقوم كل ربة منزل بإعداد كعك الجبن والطواجن بطرق مختلفة ، وهناك العديد من الاختلافات في طريقة تحضيرها اليوم. يبقى شيء واحد دون تغيير - إضافة السميد إلى كتلة الخثارة.
ولكن يمكن استبداله بمكون منخفض السعرات الحرارية بتركيبة أكثر قيمة ، مما يجعل طبق الخثارة أكثر صحة. وفي نفس الوقت فاجئ أحبائك بالمعجنات اللذيذة وفق وصفة جديدة!
على الرغم من صعوبة تخيل فطائر الجبن بدون السميد ، إلا أنها في الواقع ليست مفيدة للغاية. إليك ما يدور حوله:
لا بد من استبعاد السميد من النظام الغذائي:
هناك عدد كبير من المنتجات التي يمكن أن تجمع كتلة الخثارة معًا. يعتمد اختيار أحدهما أو الآخر على النتيجة المرجوة:
تعتمد جودة التشيز كيك بشكل مباشر على الجبن القريش. إذا أمكن ، اختر الزيتية والحبيبية. يفسح المجال للقولبة بشكل أفضل ، كما أن فطائر الجبن غنية وجيدة التهوية.
لتحضير كعك الجبن ، تحتاج إلى وضع 800 غرام من الجبن في وعاء لعجن العجين والعجن بالشوكة. ثم اخفق 2 بيضة ، أضف 1 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا ويخلط جيدا.
كعك الجبن الجاهز المخبوز في الدقيق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تشكيل كرة ولفها في الدقيق وإعطائها شكلًا مسطحًا.
تُدهن سيرنيكي في مقلاة ساخنة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها واقلي على الجانب الثاني. قبل التقليب ، من المستحسن التأكد من أن الحواف "ملتصقة". وإلا فإنها قد تتصدع.
يمكن تقديم كعك الجبن مع الكريمة الحامضة والصلصات المختلفة. على سبيل المثال ، قم بطحن التوت بالقشدة الحامضة والسكر.
أعد الطهاة الفرنسيون أول طاجن للجبن القريش من خلال الجمع بين الجبن والقشدة الحامضة والبيض المخفوق والسكر. لم يكن هناك ذكر للمانجا. بدأت ربات البيوت في إضافته باستخدام أصناف سائلة من منتج الحليب المخمر. يمتص السميد السائل تمامًا ويعطي الكسرولة طعمًا متجددًا.
لقد اعتدنا على اعتبار طاجن الجبن كحلوى. لكن اتضح أنه يمكن أيضًا طهيها كطبق رئيسي ، على سبيل المثال ، مع الفطر والبطاطس واللحوم والخضروات. في هذه الحالة ، يمكن بسهولة استبدال السميد بالدقيق.
قيمة الطاقة في الكسرولة أقل من 200 سعرة حرارية. وإذا استبدلت السميد بمكون آخر ، والسكر بالعسل (في شكل سائل) ، فلن يتعارض استخدام الجبن القريش عالي الدسم مع إدراج الطبق في قائمة النظام الغذائي.
بدلاً من السميد ، غالبًا ما يضاف دقيق القمح إلى الحلوى - 70 جم لكل 0.5 كجم من الجبن القريش.
يمكن تحقيق تأثير الشفاء بمساعدة دقيق الذرة ، الذي يميل إلى إبطاء الشيخوخة ، والوقاية من مرض البري بري ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما هو الحال في فطائر الجبن ، فإن النخالة ، والنشا ، وفتات الخبز ، والحبوب المطحونة ، ودقيق الشوفان أو هرقل مناسبة للطواجن.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي طبق خزفي مع التوت أو الفواكه. يمكن أن تستخدم أيضًا كبديل للسميد. على سبيل المثال ، يشتهر هريس الموز بخصائصه الجيدة في الربط.
يمكن تعيين وظيفة المثخن في ملفات تعريف الارتباط أو الأرز المسلوق.
إذا كان الجبن القريش في الطاجن دهنيًا وجافًا ، فلا يلزم وجود مكونات ملزمة.
على الرغم من أن السميد ليس مكونًا إلزاميًا في الطاجن ، إلا أن صنع الحلوى بدونه يتطلب بعض المهارات والمعرفة:
لإضفاء صبغة ذهبية على الكسرولة ، رشي السطح بمسحوق السكر في نهاية الطهي.
نظرًا لعدم وجود مثخن في هذه الوصفة ، فقد يبدو منتصف الكسرولة رطبًا. فقط انتظر حتى يبرد الطبق.
لأول مرة ، اخترع الطهاة الفرنسيون طاجن الجبن القريش عن طريق خبز الجبن والقشدة الحامضة والبيض المخفوق مع السكر في الفرن وطهيها بدون السميد. بدأوا في إضافة الحبوب إلى الطبق بعد ذلك بقليل - بحيث أخذ السميد السائل الزائد من الأنواع السائلة من الجبن. يمكن استخدام طاجن الجبن القريش ليس فقط كحلوى ، ولكن أيضًا كدورة ثانية لذيذة مع المأكولات البحرية أو الخضار (البطاطس والجزر واليقطين) - في هذه الحالة ، في وصفة طاجن الجبن بدون السميد ، يمكنك أيضًا القيام بذلك عن طريق استبداله بالدقيق.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 178 سعرة حرارية ، مما يجعل الكسرولة الخالية من السميد مناسبة في النظام الغذائي ، حتى مع نسبة الدهون المعتدلة في الجبن القريش. لجعل فوائد الطبق واضحة ، يوصي خبراء التغذية بالتخلي عن السكر لصالح العسل (أضفه إلى الحالة السائلة).
ما الذي يمكن أن يحل محل السميد في طاجن الجبن؟ لزيادة لزوجة كتلة الخثارة ، استخدم كمية صغيرة من الدقيق (75 جم لكل 500 جم من اللبن الرائب) أو النشا. تنصح بعض ربات البيوت بخلط الجبن مع هريس الموز ، والذي له أيضًا خصائص ملزمة ، أو النخالة ، أو فتات الخبز ، أو حبوب هرقل أو ملفات تعريف الارتباط. غالبًا ما يستخدم الأرز المسلوق أيضًا كعنصر في مثل هذا الطاجن. إذا تم تناول الجبن القريش دهنيًا وليس رطبًا ، فلن تكون هناك حاجة لمكونات إضافية للكسرولة ، باستثناء البيض والسكر.
السميد في الطاجن هو عنصر اختياري ، لكن صنع حلوى بدون هذه الحبوب الشعبية في الخبز يتطلب معرفة ومهارات معينة من الشيف.
وصفة طاجن الجبن في الفرن بدون السميد مفيدة لأي ربة منزل. نظرًا لوجود القشدة الحامضة فيه ، سيصبح الطبق طريًا حتى بدون إضافة السميد. بالإضافة إلى دقيق القمح ، يمكنك إضافة دقيق الذرة إلى الطاجن - وبالتالي فإن الطبق سيشفي (كوقاية من مرض البري بري والشيخوخة المبكرة وأمراض الأوعية الدموية والقلب) وحتى الخصائص الغذائية.
سوف تحتاج:
طبخ
إذا تم رش الطبق بالسكر البودرة في المرحلة الأخيرة من الطهي ، فسيعطي هذا الطاجن صبغة ذهبية فاتحة للشهية. من الجيد أيضًا تزيين الطبق بالشوكولاتة المبشورة والقشدة الحامضة والحليب المكثف وفتات الخبز من كعكة حلوة (رش القالب) - وهذا سيمنح الحلوى قشرة جميلة وطعمًا فاتح للشهية.
يمكن تصنيف وصفة طاجن الجبن بدون سميد ودقيق على أنها غذائية ، خاصة إذا كنت تتناول كريمة قليلة الدسم أو (مع اتباع نظام غذائي صارم) استبدلها بالحليب الخالي من الدسم. لجعل الطبق يرتفع جيدًا (كما في الصورة) ، استخدم طبق خبز صغير وعالي؟ خلاف ذلك ، قد يتحول الكسرولة إلى فطيرة.
سوف تحتاج:
طبخ
طاجن الجبن القريش في الفرن بدون سميد ودقيق يتضح أنه جيد التهوية ويشبه السوفليه في التناسق. بسبب عدم وجود مكثفات ، قد يبدو الجبن القريش في منتصف الطبق غير مطبوخ ، ولكن بعد التبريد ، سيعود تناسق الطبق إلى طبيعته. في الوقت نفسه ، من المهم عدم المبالغة في الخبز - فالخبز لأكثر من نصف ساعة في الفرن سيجعل الطبق جافًا.
السميد منتج يحتوي على الغلوتين ، وهو بروتين يسبب ترقق الغشاء المخاطي المعوي (مرض الاضطرابات الهضمية) ، بالإضافة إلى الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي. يمكن استخدام وصفات طاجن الخثارة بدون سميد ودقيق في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين للأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، وكذلك في نظام تغذية الأطفال دون سن الثانية.
وصفة طاجن الجبن مع الزبيب بدون سميد هي حلوى ترضي مذاقها الكلاسيكي وفوائدها للجسم. يعتبر هذا الطبق رائعًا لنظام غذائي للأطفال والرياضيين ، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم (خاصة أثناء الحمل). قمة مع التفاح أو الكرز.
سوف تحتاج:
طبخ
قبل الخبز ، قم بإعداد الزبيب (من الأفضل تناول الزبيب المنقى): اشطفه واسكب الماء المغلي لمدة ربع ساعة. صفي السائل من الفواكه المجففة قبل إضافته إلى الطبق. بالإضافة إلى الزبيب ، من الجيد إضافة المشمش المجفف المفروم والخوخ والفواكه المجففة الأخرى إلى وصفة طاجن الجبن القريش في الفرن بدون السميد.
تتضمن وصفة طاجن الجبن بدون سميد في طباخ بطيء استخدام قشر الليمون ، الذي تصبح المعجنات أكثر عطرة. نظرًا لقيمة الفيتامينات العالية ، فإن قشر الحمضيات يزيل السموم ، وينظف الكبد ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، وهو أيضًا إجراء وقائي للسرطان. يمكن إزالة قشر الليمون بسكين أو مبشرة خضروات ، بعد تبريد الحمضيات في الثلاجة.
من المعروف أن 5 جرام فقط من قشر الليمون في الطبق توفر حوالي 13٪ من احتياجات الشخص اليومية من فيتامين سي.
سوف تحتاج:
طبخ
تبين أن وصفة طاجن الجبن بدون سميد في طباخ بطيء تكون غذائية ومناسبة تمامًا لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. لتكييفه مع نظام دوكان الغذائي ، تحتاج إلى وضع الجبن قليل الدسم واستبدال السكر بستيفيا. لا يُحظر تنويع الطبق باستخدام بذور جوز الهند والخشخاش - لذا فإن طاجن الجبن القريش في طباخ بطيء بدون السميد سيظل منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه سيصبح أكثر شهية.
كيف لطهي الجبن بدون السميد في الفرن؟ اتبع نصائح الطهاة ذوي الخبرة ولا تخف من تجربة الحشوات؟ طبق بدون سميد سيخرج لذيذًا وجميلًا. بالعافية!
في كثير من الأحيان ، في كل وصفة للجبن ، يمكنك العثور على مكون إضافي في شكل سميد ، لأنه يلعب دورًا مهمًا كمكثف. يمتص السميد المتورم بشكل مثالي مصل اللبن المفرز ، ويثبت مكونات العجين معًا. طاجن الجبن بدون السميد هو حلوى خفيفة يتم تحضيرها على عجل. الشيء الرئيسي عند الطهي هو تحقيق الاتساق المطلوب ، مع الحفاظ على وصفة طبية لاستخدام المكونات لعجن العجين.
للحصول على طبق خزفي رقيق ، يُخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يصبح رقيقًا ويُطوى برفق في العجين في الخطوة الأخيرة من الطهي.
وفقًا لوصفة طاجن الجبن في الفرن بدون سميد ودقيق ، يكون الطبق طريًا وجيد التهوية. نظرًا لعدم وجود مكثفات للعجين في التركيبة ، قد يبدو تناسق الطاجن الساخن النهائي غير مكتمل ، ولكن بعد التبريد ، يختفي تأثير الحلوى "النيئة" تمامًا.
حلوى الجبن اللذيذة قادرة على التغلب على الأسرة حتى بدون قشرة ذهبية لذيذة.
يعتبر الطباخ البطيء مساعدًا رائعًا في المطبخ ، لأنه يبسط عملية الطهي ، ويقلل بشكل كبير من الوقت الذي تقضيه المضيفة في المطبخ.
بالعافية!
السميد في الطاجن هو عنصر اختياري ، لكن صنع حلوى بدون هذه الحبوب الشعبية في الخبز يتطلب معرفة ومهارات معينة من الشيف.
وصفة طاجن الجبن في الفرن بدون السميد مفيدة لأي ربة منزل. نظرًا لوجود القشدة الحامضة فيه ، سيصبح الطبق طريًا حتى بدون إضافة السميد. بالإضافة إلى دقيق القمح ، يمكنك إضافة دقيق الذرة إلى الطاجن - وبالتالي فإن الطبق سيشفي (كوقاية من مرض البري بري والشيخوخة المبكرة وأمراض الأوعية الدموية والقلب) وحتى الخصائص الغذائية.
سوف تحتاج:
طبخ
إذا تم رش الطبق بالسكر البودرة في المرحلة الأخيرة من الطهي ، فسيعطي هذا الطاجن صبغة ذهبية فاتحة للشهية. من الجيد أيضًا تزيين الطبق بالشوكولاتة المبشورة والقشدة الحامضة والحليب المكثف وفتات الخبز من كعكة حلوة (رش القالب) - وهذا سيمنح الحلوى قشرة جميلة وطعمًا فاتح للشهية.
يمكن تصنيف وصفة طاجن الجبن بدون سميد ودقيق على أنها غذائية ، خاصة إذا كنت تتناول كريمة قليلة الدسم أو (مع اتباع نظام غذائي صارم) استبدلها بالحليب الخالي من الدسم. لجعل الطبق يرتفع جيدًا ، استخدم طبق خبز صغير وعالي؟ خلاف ذلك ، قد يتحول الكسرولة إلى فطيرة.
سوف تحتاج:
طبخ
طاجن الجبن القريش في الفرن بدون سميد ودقيق يتضح أنه جيد التهوية ويشبه السوفليه في التناسق. بسبب عدم وجود مكثفات ، قد يبدو الجبن القريش في منتصف الطبق غير مطبوخ ، ولكن بعد التبريد ، سيعود تناسق الطبق إلى طبيعته. في الوقت نفسه ، من المهم عدم المبالغة في الخبز - فالخبز لأكثر من نصف ساعة في الفرن سيجعل الطبق جافًا.
وصفة طاجن الجبن مع الزبيب بدون سميد هي حلوى ترضي مذاقها الكلاسيكي وفوائدها للجسم. يعتبر هذا الطبق رائعًا لنظام غذائي للأطفال والرياضيين ، كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم (خاصة أثناء الحمل).
سوف تحتاج:
طبخ
قبل الخبز ، قم بإعداد الزبيب (من الأفضل تناول الزبيب المنقى): اشطفه واسكب الماء المغلي لمدة ربع ساعة. صفي السائل من الفواكه المجففة قبل إضافته إلى الطبق. بالإضافة إلى الزبيب ، من الجيد إضافة المشمش المجفف المفروم والخوخ والفواكه المجففة الأخرى إلى وصفة طاجن الجبن القريش في الفرن بدون السميد.
تتضمن وصفة طاجن الجبن بدون سميد في طباخ بطيء استخدام قشر الليمون ، الذي تصبح المعجنات أكثر عطرة. نظرًا لقيمة الفيتامينات العالية ، فإن قشر الحمضيات يزيل السموم ، وينظف الكبد ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، وهو أيضًا إجراء وقائي للسرطان. يمكن إزالة قشر الليمون بسكين أو مبشرة خضروات ، بعد تبريد الحمضيات في الثلاجة.
سوف تحتاج:
طبخ
تبين أن وصفة طاجن الجبن بدون سميد في طباخ بطيء تكون غذائية ومناسبة تمامًا لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. لتكييفه مع نظام دوكان الغذائي ، تناول الجبن قليل الدسم واستبدال السكر بالستيفيا. لا يُحظر تنويع الطبق باستخدام بذور جوز الهند والخشخاش - لذا فإن طاجن الجبن القريش في طباخ بطيء بدون السميد سيظل منخفض السعرات الحرارية ، ولكنه سيصبح أكثر شهية.
كيف لطهي طاجن الجبن بدون سميد في الفرن؟ اتبع نصائح الطهاة ذوي الخبرة ولا تخف من تجربة الحشوات؟ طبق بدون سميد سيخرج لذيذًا وجميلًا. بالعافية!
صنع طاجن الجبن بدون السميد عملية سهلة وممتعة. ستحتاج إلى جبن قريش مبشور يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون والبيض والسكر. نستخدم باقي المكونات اعتمادًا على الوصفة المحددة: يمكن أن يكون الدقيق أو الزبدة أو القشدة الحامضة أو الكريمة والزبيب والفواكه المجففة والتوابل ومختلف الفواكه الطازجة. لجعل طاجن الجبن القريش صحيًا وغذائيًا ، استبدل السكر بالعسل السائل أو شراب القيقب. كيفية الطهي خطوة بخطوة موضحة بالتفصيل أدناه.
السميد ضروري لربط المكونات. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام القمح والذرة والشوفان وحتى دقيق الجاودار أو البطاطس أو نشا الذرة (حوالي 75-100 جرام لكل رطل من الجبن القريش) أو هريس الموز أو اليقطين. للحصول على طاجن جبن قريش رقيق وجيد التهوية كلاسيكي خالٍ من السميد ، أضف بياض البيض المخفوق مسبقًا حتى يصبح رغويًا في النهاية ، قبل الخبز. استخدم صفار البيض حسب توجيهات الوصفة.
وصفة طاجن الجبن بدون سميد بسيطة للغاية ، يمكن لأي ربة منزل التعامل معها. الشيء الرئيسي هو تحقيق الاتساق المطلوب للعجين ، والتخلص من الكتل ، واستخدام الكمية المحددة من البيض والمكونات الجافة. سيؤدي الكثير منها إلى جعل الطبق النهائي قاسيًا أو جافًا أو كثيفًا جدًا ، لذا اتبع التعليمات - كل شيء سينجح بالتأكيد.
طاجن جبن قريش بدون سميد ودقيق هو واحد من أكثر الحلويات الغذائية. غني بالبروتينات والكالسيوم ، يرضي الجوع بشكل جيد وله تأثير إيجابي على الهضم. إذا كنت لا تحب حبوب السميد في الخبز ، فأنت تريد أن تجعلها خفيفة قدر الإمكان - هذه الوصفة لك. يمكنك تقديمه مع أي مربى أو مربى أو حليب مكثف أو كريمة حامضة ، مع الفواكه الطازجة والتوت والعسل ومختلف الإضافات.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الجبن القريش بدون سميد في الفرن مناسب للإفطار أو عشاء خفيف لجميع أفراد الأسرة ، خاصة إذا تم تقديمه دافئًا مع الشاي الساخن أو الحليب. يحل الطحين محل السميد تمامًا ، حيث تخرج الكعكة كثيفة ، ولكنها ناعمة ، مع قشرة لذيذة. خذ أي دقيق من اختيارك ، وبدلاً من سكر الفانيليا التقليدي ، أضف قليلًا من الفانيلين. يوصى أيضًا بإضافة الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء المغلي.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الجبن مع النشا في الفرن يحضر بدون دقيق وسميد. النشا يؤدي وظيفة الربط ، ومن الأفضل استخدام نشا الذرة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاخذ البطاطس المعتادة ، ولكن تأكد من إضافة سكر الفانيليا أو الفانيلين لقتل مذاق محدد محتمل. للحصول على نكهة لطيفة ، أضيفي القرفة أو الهيل.
مكونات:
طريقة طهو:
الجبن القريش بدون السميد هو جبن قريش عمليًا في أنقى صوره. إذا كنت ترغب في جعلها أشبه بالفطيرة والمعجنات الكلاسيكية المورقة ، فلا تتردد في إضافة الدقيق (ليس أكثر من كوب واحد). يعتبر طاجن الجبن مع الدقيق في الفرن بديلاً جيدًا عن كعك الجبن ، والذي سيسعدك برائحته الرائعة وفوائد الحلوى المصنوعة منزليًا.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم تحضير طاجن الجبن بدون سميد في طباخ بطيء كما هو الحال في الفرن. إذا كان لديك جهاز طهي بطيء قياسي ، فاستخدم هذه الكمية من المكونات ، وإذا كان لديك قدر كبير ، فقم بزيادتها بمقدار النصف. فارق بسيط هو عدم تفويت لحظة الاستعداد ، لأنك ستحتاج بعد ذلك إلى الاحتفاظ بالحلوى في وضع التسخين لبعض الوقت. حظ سعيد!
مكونات:
طريقة طهو:
نقدم وصفة أصلية ولذيذة وغذائية لمحبي الحلويات الصحية. لا تحتوي طاجن الجبن القريش منخفضة السعرات الحرارية على أي شيء يمكن أن يضر بشخصيتك ، ولكن لها مفاجأتان: المشمش المجفف والكركم. كلا المنتجين مفيد للغاية في عملية الهضم وتطهير الجسم ، ويسمح لك مزيجهما الفريد بالاستمتاع بحلوى حلوة وحارة دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.
مكونات:
طريقة طهو:
طريقة رائعة لاستبدال البيض في الخبز هي استخدام الموز. كما هو الحال في هيكلها اللاصق ، فهي لا تؤدي الوظيفة المطلوبة فحسب ، بل تضيف أيضًا نكهة خاصة بها إلى المنتج. طاجن الجبن بدون بيض ودقيق وسميد مغذي للغاية ، فهو مصدر للبروتين والسعرات الحرارية القيمة التي تساعد في الرياضة والعمل العقلي ، وتملأ الجسم بالطاقة طوال اليوم.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الإصدار من الجبن الكلاسيكي مصنوع من التفاح. أي نوع تستخدمه هو قرارك ، لكننا نوصي بأخذ عدة تفاحات مختلفة ، ثم سيكون الطعم أكثر إثارة وإشراقًا. يمكنك تجربة طهي التفاح بالعسل والقرفة في مقلاة قبل إضافتهما إلى العجين - سيطلب الجميع بالتأكيد المزيد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة من طاجن الجبن مع التفاح بدون سميد ستساعدك على تجنب الأخطاء.
مكونات:
طريقة طهو:
كيف تطبخ حلوى لذيذة إذا لم يكن لديك فرن أو لا يعمل؟ هذه ليست مشكلة على الإطلاق ، لأنه يمكنك خبزها في مقلاة على الموقد دون حتى ملاحظة الفرق. ستحتاج إلى نفس المنتجات ، أو مقلاة سميكة الجدران ، أو أفضل - من الحديد الزهر ، وورق الخبز ، ومسحوق السكر للغبار. يتم تحضير طاجن الجبن في مقلاة بدون سميد بسرعة وبساطة ، الشيء الرئيسي هو معرفة قواعد الخبز بدون فرن.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الطبق يحتوي على اليقطين. هذه خضروات مذهلة يمكن أن تكون بمثابة حشوة حلوة ومالحة لمختلف الأطباق. اليقطين صحي جدا ، والحلويات التي معه تكون دسمة ، ولكنها ليست ثقيلة على المعدة ، منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة جدا. طاجن اليقطين مع الجبن القريش بدون السميد هو أكثر الأطعمة حساسية التي يمكن أن تحل محل أي كعك أو شوكولاتة. يؤكد الجزء العلوي المقرمش من الفتات فقط على رقة الحشوة.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الجبن بدون السميد هو طبق بسيط ولكنه متقلب في بعض الأحيان يتطلب الانتباه والتعديل المستمر لكمية المكونات. يعتمد مذاقه على الجودة ومحتوى الدهون في الجبن القريش ، لذا حاول تذوق المنتج قبل الشراء. حتى يسير كل شيء بسلاسة ، ويكون طبق خزفيك الكلاسيكي ناجحًا - تحقق من نصائحنا ، وقارنها بتجربتك الخاصة واختر ما هو ذي قيمة.
اكتشف المزيد من الطرق لطهي طاجن الجبن - وصفة في الفرن.
طاجن الجبن بالزبيب هو طبق مألوف لدى معظم الروس منذ الطفولة. يمكن تناوله على الإفطار والوجبات الخفيفة وكحلوى بعد الوجبات الرئيسية. في الإصدار الكلاسيكي من الوصفة لهذا الطبق ، من المعتاد استخدام السميد.
يثبت البحث التقدمي أنه ليس مفيدًا كما كان يعتقد لسنوات عديدة. لذلك ، فإن مسألة كيفية استبدال السميد في طاجن الجبن المنزلية ذات صلة ليس فقط في حالة عدم وجود هذا المنتج ، ولكن أيضًا في سياق التغذية السليمة.
كيف يمكنك استبدال السميد في طاجن الجبن ، إذا كان الهدف هو تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، ينصح خبراء التغذية:
في المتوسط ، عند استخدام هذه المنتجات ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق بنسبة 10-30٪ ، وعند استبدال السكر بمُحلي ، تصل إلى 40٪.
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
محتوى
في الخبز من الجبن القريش ، يكون الهيكل المتجانس بدون كتل هو الأكثر قيمة. إذا خرج العجين كثيفًا جدًا وثقيلًا ، فقد يكون من المفيد تجربة تفسير جديد وجعل الحلوى أكثر طراوة. يخرج طاجن الجبن القريش طريًا ومخمليًا ، إلى جانب ذلك ، يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول وجبة إفطار لذيذة على عجل.
صنع طاجن الجبن بدون السميد عملية سهلة وممتعة. ستحتاج إلى جبن قريش مبشور يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون والبيض والسكر. نستخدم باقي المكونات اعتمادًا على الوصفة المحددة: يمكن أن يكون الدقيق أو الزبدة أو القشدة الحامضة أو الكريمة والزبيب والفواكه المجففة والتوابل ومختلف الفواكه الطازجة. لجعل طاجن الجبن القريش صحيًا وغذائيًا ، استبدل السكر بالعسل السائل أو شراب القيقب. كيفية الطهي خطوة بخطوة موضحة بالتفصيل أدناه.
السميد ضروري لربط المكونات. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام القمح والذرة والشوفان وحتى دقيق الجاودار أو البطاطس أو نشا الذرة (حوالي 75-100 جرام لكل رطل من الجبن القريش) أو هريس الموز أو اليقطين. للحصول على طاجن جبن قريش رقيق وجيد التهوية كلاسيكي خالٍ من السميد ، أضف بياض البيض المخفوق مسبقًا حتى يصبح رغويًا في النهاية ، قبل الخبز. استخدم صفار البيض حسب توجيهات الوصفة.
وصفة طاجن الجبن بدون سميد بسيطة للغاية ، يمكن لأي ربة منزل التعامل معها. الشيء الرئيسي هو تحقيق الاتساق المطلوب للعجين ، والتخلص من الكتل ، واستخدام الكمية المحددة من البيض والمكونات الجافة. سيؤدي الكثير منها إلى جعل الطبق النهائي قاسيًا أو جافًا أو كثيفًا جدًا ، لذا اتبع التعليمات - كل شيء سينجح بالتأكيد.
طاجن جبن قريش بدون سميد ودقيق هو واحد من أكثر الحلويات الغذائية. غني بالبروتينات والكالسيوم ، يرضي الجوع بشكل جيد وله تأثير إيجابي على الهضم. إذا كنت لا تحب حبوب السميد في الخبز ، فأنت تريد أن تجعلها خفيفة قدر الإمكان - هذه الوصفة لك. يمكنك تقديمه مع أي مربى أو مربى أو حليب مكثف أو كريمة حامضة ، مع الفواكه الطازجة والتوت والعسل ومختلف الإضافات.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الجبن القريش بدون سميد في الفرن مناسب للإفطار أو عشاء خفيف لجميع أفراد الأسرة ، خاصة إذا تم تقديمه دافئًا مع الشاي الساخن أو الحليب. يحل الطحين محل السميد تمامًا ، حيث تخرج الكعكة كثيفة ، ولكنها ناعمة ، مع قشرة لذيذة. خذ أي دقيق من اختيارك ، وبدلاً من سكر الفانيليا التقليدي ، أضف قليلًا من الفانيلين. يوصى أيضًا بإضافة الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء المغلي.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الجبن مع النشا في الفرن يحضر بدون دقيق وسميد. النشا يؤدي وظيفة الربط ، ومن الأفضل استخدام نشا الذرة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاخذ البطاطس المعتادة ، ولكن تأكد من إضافة سكر الفانيليا أو الفانيلين لقتل مذاق محدد محتمل. للحصول على نكهة لطيفة ، أضيفي القرفة أو الهيل.
مكونات:
طريقة طهو:
الجبن القريش بدون السميد هو جبن قريش عمليًا في أنقى صوره. إذا كنت ترغب في جعلها أشبه بالفطيرة والمعجنات الكلاسيكية المورقة ، فلا تتردد في إضافة الدقيق (ليس أكثر من كوب واحد). يعتبر طاجن الجبن مع الدقيق في الفرن بديلاً جيدًا عن كعك الجبن ، والذي سيسعدك برائحته الرائعة وفوائد الحلوى المصنوعة منزليًا.
مكونات:
طريقة طهو:
يتم تحضير طاجن الجبن بدون سميد في طباخ بطيء كما هو الحال في الفرن. إذا كان لديك جهاز طهي بطيء قياسي ، فاستخدم هذه الكمية من المكونات ، وإذا كان لديك قدر كبير ، فقم بزيادتها بمقدار النصف. فارق بسيط هو عدم تفويت لحظة الاستعداد ، لأنك ستحتاج بعد ذلك إلى الاحتفاظ بالحلوى في وضع التسخين لبعض الوقت. حظ سعيد!
مكونات:
طريقة طهو:
نقدم وصفة أصلية ولذيذة وغذائية لمحبي الحلويات الصحية. لا تحتوي طاجن الجبن القريش منخفضة السعرات الحرارية على أي شيء يمكن أن يضر بشخصيتك ، ولكن لها مفاجأتان: المشمش المجفف والكركم. كلا المنتجين مفيد للغاية في عملية الهضم وتطهير الجسم ، ويسمح لك مزيجهما الفريد بالاستمتاع بحلوى حلوة وحارة دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.
مكونات:
طريقة طهو:
طريقة رائعة لاستبدال البيض في الخبز هي استخدام الموز. كما هو الحال في هيكلها اللاصق ، فهي لا تؤدي الوظيفة المطلوبة فحسب ، بل تضيف أيضًا نكهة خاصة بها إلى المنتج. طاجن الجبن بدون بيض ودقيق وسميد مغذي للغاية ، فهو مصدر للبروتين والسعرات الحرارية القيمة التي تساعد في الرياضة والعمل العقلي ، وتملأ الجسم بالطاقة طوال اليوم.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الإصدار من الجبن الكلاسيكي مصنوع من التفاح. أي نوع تستخدمه هو قرارك ، لكننا نوصي بأخذ عدة تفاحات مختلفة ، ثم سيكون الطعم أكثر إثارة وإشراقًا. يمكنك تجربة طهي التفاح بالعسل والقرفة في مقلاة قبل إضافتهما إلى العجين - سيطلب الجميع بالتأكيد المزيد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة من طاجن الجبن مع التفاح بدون سميد ستساعدك على تجنب الأخطاء.
مكونات:
طريقة طهو:
كيف تطبخ حلوى لذيذة إذا لم يكن لديك فرن أو لا يعمل؟ هذه ليست مشكلة على الإطلاق ، لأنه يمكنك خبزها في مقلاة على الموقد دون حتى ملاحظة الفرق. ستحتاج إلى نفس المنتجات ، أو مقلاة سميكة الجدران ، أو أفضل - من الحديد الزهر ، وورق الخبز ، ومسحوق السكر للغبار. يتم تحضير طاجن الجبن في مقلاة بدون سميد بسرعة وبساطة ، الشيء الرئيسي هو معرفة قواعد الخبز بدون فرن.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الطبق يحتوي على اليقطين. هذه خضروات مذهلة يمكن أن تكون بمثابة حشوة حلوة ومالحة لمختلف الأطباق. اليقطين صحي جدا ، والحلويات التي معه تكون دسمة ، ولكنها ليست ثقيلة على المعدة ، منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة جدا. طاجن اليقطين مع الجبن القريش بدون السميد هو أكثر الأطعمة حساسية التي يمكن أن تحل محل أي كعك أو شوكولاتة. يؤكد الجزء العلوي المقرمش من الفتات فقط على رقة الحشوة.
مكونات:
طريقة طهو:
طاجن الجبن بدون السميد هو طبق بسيط ولكنه متقلب في بعض الأحيان يتطلب الانتباه والتعديل المستمر لكمية المكونات. يعتمد مذاقه على الجودة ومحتوى الدهون في الجبن القريش ، لذا حاول تذوق المنتج قبل الشراء. حتى يسير كل شيء بسلاسة ، ويكون طبق خزفيك الكلاسيكي ناجحًا - تحقق من نصائحنا ، وقارنها بتجربتك الخاصة واختر ما هو ذي قيمة.
