في مقلاة. ستساعدك وصفاتنا على تحضير وجبة لذيذة بسرعة، والترحيب بالضيوف غير المتوقعين بكرامة ومفاجأة أحبائك بطبق أصلي.

فطيرة سريعة في مقلاة

• اخلطي أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز للعجين وأضيفي بيضتين وتسع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• قسّم الكتلة الناتجة إلى قسمين متساويين.
• سخني مقلاة بدون زيت، ثم خففي النار. بعد ذلك نفرد نصف العجينة ونسويها.
• بعد ذلك، يمكنك وضع الحشوة: أولا - لحم الخنزير المفروم، ثم - حلقات الطماطم والزيتون. اصنعي شبكة رقيقة من الكاتشب وضعي فوقها طبقة من الجبن المبشور.
• غطي المقلاة بغطاء واطهي الفطيرة حتى تذوب الجبنة تمامًا.

تحضير الفطيرة الثانية بنفس الطريقة.

فطيرة حلوة في مقلاة

يمكن لكل ربة منزل أن تطبخ. علاوة على ذلك، لا تحتاجين إلى منتجات خاصة لهذا الغرض، إذ يمكنك بسهولة تدبر الأمر بما لديك في الثلاجة. إن خبز فطيرة حلوة في مقلاة أمر بسيط للغاية:

فطيرة الدجاج

إليك وصفة أخرى غير عادية للخبز محلي الصنع. كيف لطهي فطيرة في مقلاة؟ اقرأ التعليمات بعناية ولا تتردد في البدء في العمل:

• خذ أرجل دجاج وأخرج اللحم من العظام وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• يُقشر البصل ويُقطع، ثم يُقلى في خليط من الخضار والزبدة.
• بمجرد أن يصبح البصل طريًا، أضيفي اللحم إليه واطهي كل شيء معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
• قشري عدة حبات متوسطة الحجم من البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.
• الجمع بين المكونات المحضرة، وتتبل بالملح والفلفل، وتخلط.
• اعجن العجينة من كوب واحد من الكفير أو القشدة الحامضة وثلاثة أكواب من الدقيق وملعقة من الزيت النباتي وملعقة من السكر و 50 جرام من السمن المذاب وبيضتين دجاج وملعقة صغيرة من الملح ونفس الكمية من الصودا المذابة ملعقة من الخل.
• يجب أن تبقى العجينة النهائية في البرد لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد ذلك، قسمها إلى قسمين غير متساويين. ضع القطعة الأكبر في قاع المقلاة وقم بتسويتها بيديك.
• بعد ذلك، ضعي الحشوة في المقلاة وغطيها بالجزء الثاني من العجينة.
• اخبزي الفطيرة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة، ثم اقلبيها بعناية واطهيها لنفس المدة.

يقدم الطبق مع المشروبات الساخنة أو الباردة.

فطائر بالجبن

يتم تحضير عجينة الفطائر في المقلاة بسرعة كبيرة، وتصبح طرية جدًا وطرية. وصفة الخبز هذه بسيطة للغاية:

• صب 500 مل من الكفير في المقلاة وأضف إليها القليل من الملح و 50 مل من زيت عباد الشمس.
• كسر بيضة في وعاء مع الكفير، ووضعها على النار والبدء في التحريك.
• عندما تصبح العجينة متجانسة وتسخن بما فيه الكفاية، يمكن إزالتها من الموقد.
• نخل ثلاثة أكواب من دقيق القمح في المقلاة وحرك المكونات بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
• صب كوبين إضافيين من الدقيق وملعقة صغيرة من الصودا على الطاولة.
• اعجن العجينة بيديك، وشكلها على شكل كرة، ثم غطيها بمنشفة واتركها بمفردها لمدة عشر دقائق.
• للحشوة، اخلطي 200 جرام من الجبن مع 200 جرام من الجبن المبشور وبيضتين دجاج.
• اعجن العجينة مرة أخرى واتركها "تتنفس" لمدة ربع ساعة أخرى. ثم قسمها إلى أربعة أجزاء.
• قسمي الحشوة إلى نفس العدد من الأجزاء.
• خذ العجينة ولفها بحيث يبلغ سمك قطعة العمل سنتيمترًا واحدًا على الأقل. بعد ذلك، ضعي طبقة من الحشوة في الأعلى. قم بتوصيل حواف العجين في المنتصف واضغط عليها - يجب أن تشبه الفطيرة المستقبلية كيسًا مربوطًا. افعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات.
• ضع جانب التماس للفطائر لأسفل على الطاولة، وبعد خمس دقائق قم بطرحها باستخدام شوبك بحجم المقلاة.

اقلي التورتيلا على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها. الفطائر الجاهزة لذيذة للغاية، ويمكن تقديمها ليس فقط ساخنة، ولكن أيضا باردة.

فطيرة البطاطس “بيستري”

ستساعدك هذه الوصفة عند وصول ضيوف غير متوقعين. من الجيد طهيه بشكل خاص في فصل الصيف، عندما لا ترغب في تسخين الفرن في الحرارة. يمكنك قراءة وصفة فطيرة المقلاة أدناه:

• قشر أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم وابشرها.
• نقطع البصل وأي خضار جيدًا.
• الجمع بين المكونات في وعاء كبير ويقلب.
• لتحضير العجينة، اخلطي بيضة واحدة، بياض دجاج، ملعقة كبيرة من الدقيق، الملح والفلفل حسب الرغبة.
• نسكب الحشوة الناتجة في الحشوة ونخلطها.
• سخني مقلاة ودهنها بالزيت ثم ضعي الفطيرة المستقبلية بعناية وقم بتنعيمها بالشوكة.

طهي العلاج لمدة ربع ساعة، ثم اقلبها. يتم تنفيذ هذه العملية بسهولة أكبر باستخدام لوحة. عندما تصبح الفطيرة جاهزة، رشيها في الأعلى وغطيها بغطاء. وبعد عشر دقائق يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة.

فطيرة بالجبن والكوسة

يتم تحضير هذه الحلوى الموسمية بسرعة كبيرة من أبسط المكونات. ويمكن تقديمه لتناول الإفطار أو شاي المساء. لخبز فطيرة في مقلاة، سوف تحتاج:

فطيرة الكبد

أهم ما يميز هذه الفطيرة اللذيذة هو كمية كبيرة من الحشوة وطبقة رقيقة من العجين. نحن على يقين من أن أحبائك سيقدرون هذا الطبق وسيطلبون منك طهيه لهم أكثر من مرة. ويتم تحضير الفطيرة في المقلاة على النحو التالي:

فطيرة في مقلاة - أسرع الوصفات للخبز المنزلي اللذيذ

فطيرة في مقلاة سريعة، وأيضا بسيطة جدا ولذيذة. طريقة رائعة للطهي عندما لا ترغب في تشغيل الفرن ولا يتوفر لديك جهاز طهي متعدد الوظائف في متناول اليد. تأتي هذه الفطائر مع اللحم أو السمك أو الحشوة الحلوة. هناك وصفة لكل ذوق

كيفية خبز فطيرة في مقلاة

المنتجات الموجودة في المقلاة ليست مقلية، بل مخبوزة. إنها ليست أسوأ من تلك المحضرة بالطريقة الكلاسيكية في الفرن أو الطباخ البطيء. الآن سوف تتعلم كيفية طهي فطيرة في مقلاة بدون فرن. لكي تنجح منتجاتك، عليك اتباع بعض التوصيات:

1. يجب طهي المنتج على نار خفيفة.
2. يجب تغطية الحاوية بغطاء أثناء الطهي.
3. إذا كنت تستخدم مقلاة عادية، فيجب دهنها بكمية كبيرة من الزيت.
4. إذا كان الجزء العلوي من الفطيرة المغلقة رطبًا، فأنت بحاجة إلى قلب المنتج وطهيه من الجانب الآخر.

فطيرة في مقلاة في 5 دقائق

فطيرة المقلاة السريعة تشبه إلى حد كبير البيتزا. تبين أن المنتج لذيذ جدًا ومرضي. للحشوة يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة والنقانق والفطر وغيرها من المنتجات حسب ذوقك. يتم تحضير هذه الفطيرة بسرعة كبيرة - مع العمل التحضيري، لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة.

مكونات:

• دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• مايونيز - 50 جم؛
• لحم الخنزير - 100 غرام؛
• كريمة حامضة - 50 جم؛
• الجبن - 100 غرام؛
• كاتشب؛
• زيتون؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة.

تحضير

1. مزيج القشدة الحامضة والبيض والمايونيز.
2. يُضاف الدقيق المنخل ويُعجن العجينة.
3. ضعيها في مقلاة، غطي الجزء العلوي بالكاتشب، ضعي لحم الخنزير المفروم وغطيه بالجبن.
4. نضع الزيتون في الأعلى ونطهو حتى تذوب الجبنة.
5. الفطيرة النهائية في مقلاة مزينة بالأعشاب.

يمكن خبز فطيرة التفاح ليس فقط في الفرن. فطيرة التفاح في مقلاة هي أيضًا لذيذة جدًا. إنه يختلف عن شارلوت الكلاسيكي فقط من حيث أنه يحتوي على بنية أكثر كثافة. لذلك، يمكنك إضافة المزيد من مسحوق الخبز والصودا أكثر من المعتاد. هذا سيجعل المخبوزات أكثر رقة.

مكونات:

• بيض الدجاج - 2 قطعة؛
• دقيق - 130 جم؛
• تفاح كبير - 4 قطع؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• قرفة؛
• مسحوق الخبز - 10 جم؛
• سكر محبب - 80 جم؛
• فانيلين.

تحضير

1. اخلطي البيض مع السكر وأضيفي الدقيق المنخل والصودا المطحونة والقرفة ومسحوق الخبز والفانيلين.
2. يُقشر التفاح ويُقطع إلى قطع ويُضاف إلى العجينة.
3. دهن المقلاة بالزيت، ضعي العجينة واطهيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.

فطيرة في مقلاة مع المربى

تعد الفطيرة في مقلاة على الموقد خيارًا رائعًا للخبز السريع للشاي. ليست هناك حاجة لإطفاء الصودا في الوصفة، والحمض الموجود في القشدة الحامضة يكفي تماما. من الأفضل اختيار المربى السميك حتى لا ينتشر على سطح المنتج. نصف ساعة فقط وستكون فطيرتك اللذيذة محلية الصنع جاهزة!

مكونات:

• كريمة حامضة - 100 جم؛
• سكر - 50 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• دقيق منخل - 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• مربى.

تحضير

1. يتم خلط القشدة الحامضة مع السكر والصودا والبيض.
2. أضف الدقيق واخلط.
3. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة، ضعي المربى فوقها واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

فطيرة مقلاة بسيطة تعتمد على الجبن بسيطة وصحية ولذيذة للغاية. هذه الفطيرة أسرع وأسهل في التحضير من كعك الجبن على سبيل المثال. من الأفضل استخدام الجبن غير الدهني. تتطلب الوصفة كمية صغيرة من السكر. إذا كنت ترغب في الحصول على فطيرة أحلى في مقلاة، فيمكن زيادة كميتها.

مكونات:

• سكر - 100 غرام؛
• كريمة حامضة - 200 جم؛
• الجبن - 400 غرام؛
• زبيب؛
• بيض - 3 قطع؛
• سميد - 100 جم؛
• ملح - قليل؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.

تحضير

1. تخلط القشدة الحامضة مع الحبوب وتترك لتنتفخ لمدة نصف ساعة.
2. يخفق البيض مع السكر ويضاف الجبن ويقلب.
3. اخلطي الكتلتين وأضيفي الملح والصودا والزبيب.
4. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة واطهيها فطيرة الجبنفي مقلاة لمدة 20 دقيقة.

فطيرة في مقلاة مع الحليب المكثف

من المؤكد أن محبي الحلويات سيحبون هذه الوصفة لفطيرة في مقلاة مع إضافة الحليب المكثف. يخرج المنتج ناعمًا جدًا وذو طعم دقيق ورائحة الحليب اللطيفة. دع الكعكة تبرد تمامًا في القالب. وعندها فقط سيكون من الممكن إزالته وتقطيعه إلى قطع وتقديمه على المائدة.

مكونات:

• حليب مكثف - 1 علبة؛
• دقيق - 1 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• بيض - 2 قطعة.

تحضير

1. فاز البيض مع إضافة الصودا.
2. يُضاف الحليب المكثف ويُضاف الدقيق المنخل ويُعجن.
3. دهن قاع وجدران المقلاة بالزيت، ثم وزعي العجينة واطهيها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الصيام ليس سببًا لحرمان نفسك تمامًا من الأطعمة الحلوة اللذيذة. الفطيرة في المقلاة بدون بيض، المقدمة في هذه الوصفة، مسموح بها خلال الصوم الكبير، لأنها لا تحتوي على أي منتجات حيوانية على الإطلاق. إذا رغبت في ذلك، يمكن سقي المنتج النهائي شوكولاتة مثلجةوسحق مع المكسرات.

مكونات:

• سكر - 1 كوب؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• الصودا -1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل؛
• الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الماء - 1 كوب؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي مكرر - 100 مل.

تحضير

1. أولا نخلط جميع المكونات الجافة.
2. أضف الزيت، الماء، الخل.
3. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويوضع الكتلة الناتجة في مقلاة مدهونة بالزبدة.
4. على نار خفيفة مع غطاء، ستكون الفطيرة الخالية من البيض في المقلاة جاهزة خلال 40 دقيقة تقريبًا.

فطيرة الكفير في مقلاة محشوة بالبطاطس والسمك طبق مرضي وشهي للغاية. يمكن أن يكون هذا الطبق عشاء كامل أو وجبة خفيفة رائعة. إجمالي الوقت اللازم لإعداد هذه الحلوى سيكون حوالي 40 دقيقة، مما يؤدي إلى 8 حصص من الطعام اللذيذ.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• دقيق - 3 أكواب؛
• زبدة - 50 جم؛
• السكر والصودا - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• بيض - 2 قطعة؛
• ملح - قليل؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• سمك الصورى في عصيره الخاص - 1 علبة؛
• بصل أخضر.

تحضير

1. تُسلق البطاطس في قشرتها، وتُقشر وتُبشر.
2. يُضاف الملح والسكر والصودا إلى الكفير ويُخفق البيض ويُسكب في الزبدة المذابة ويُقلب جيدًا.
3. أضف الدقيق واعجن العجينة.
4. يتم توزيع حوالي ثلثي العجينة على قاع المقلاة لتشكيل الجوانب.
5. ضعي فوقها طبقة من البطاطس ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم والأسماك المعلبة المهروسة بالشوكة.
6. غطي الفطيرة في المقلاة بالعجين المتبقي.
7. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم يُغطى المقلاة بمقلاة أخرى مماثلة، ويُقلبها بعناية ويُطهى على الجانب الآخر بنفس المقدار تقريبًا.

تعتبر فطيرة اللحم في مقلاة بديلاً ممتازًا للبيض والفطائر. تبين أن الطبق مرضي للغاية ويتم تحضيره بسرعة وسهولة. ليست هناك حاجة لطرح أي شيء ثم قليه ومراقبة العملية باستمرار. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن هذه الفطيرة أكثر غذائية، لأنها مخبوزة تحت الغطاء، بدلا من المقلية.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• خضرة.
• دجاج مفروم - 300 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البروتين - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• الجبن الصلب - 100 جم.

تحضير

1. يُملح اللحم المفروم ويُتبل بالفلفل ويُقلى في مقلاة مع البصل المفروم.
2. عندما يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون الفاتح، تضاف الأعشاب ويقلب.
3. لملء، الجمع بين البيض والأبيض والملح والفلفل والدقيق.
4. يُسكب الخليط الناتج في اللحم المفروم ويُعجن.
5. يُسكب الزيت في المقلاة ويُوضع الخليط المُجهز.
6. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
7. ثم يرشون الجبن بسرعة على الفطيرة في مقلاة ويتركونها حتى تذوب ثم تطفئها.

فطيرة السمك المعلبةفي مقلاة - خيار رائع لتناول وجبة خفيفة سريعة وشهية. أي طعام معلب مناسب للحشوة - سمك الصوري والسردين والسلمون. يمكنك استخدام السمك المسلوق بدلا من ذلك. ولكن مع الأطعمة المعلبة، يكون طعم المنتج النهائي أكثر سخونة. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الحشوة بالجبن المبشور، والذي سوف يذوب بعد ذلك، مما يجعل الفطيرة أكثر ذوقًا.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.

لملء:

• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• الأسماك المعلبة - 1 علبة؛
• خضرة.

تحضير

1. لتحضير الحشوة، تُعجن الأسماك المعلبة وتُخلط مع البيض المفروم والأعشاب وتُقلب جيداً.
2. لصنع العجينة، يخلط الكفير مع الدقيق، ويضاف البيض والصودا ويقلب حتى يصبح ناعماً.
3. نسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة ونضع الحشوة فوقها.
4. يُطهى تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة تقريبًا على نار خفيفة.

رائحة الخبز محلي الصنع، التي تنتشر من الفرن، تخلق الراحة في المنزل وأجواء خاصة. ويا لها من مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة! أريد أن أجرب كل شيء دفعة واحدة. في بعض الأحيان يتم إيقافه بسبب ضيق الوقت أو نقص بعض المكونات الخارجية. وفي بعض الأحيان يكون العائق الأكبر هو عدم وجود فرن. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ هل عليك حقاً أن تتخلى عن فكرة تدليل أحبائك بالمخبوزات الطرية واللذيذة المصنوعة بالحب؟ بالطبع لا! لا داعي للانزعاج، حتى لو لم يكن لديك فرن بعد. هناك طرق أخرى لتحضير المخبوزات بدون فرن.

قدر القلي

لنأخذ مقلاة على سبيل المثال. تم استخدام هذه الطريقة بنشاط من قبل جداتنا وجداتنا وأمهاتنا. لماذا نحن أسوأ؟ إن تحضير الخبز في مقلاة ليس أصعب من تحضيره باستخدام الفرن. على المرء فقط أن يتذكر الفطائر ذات الحشوات المختلفة أو الفطائر أو الفطائر، وسيصبح من الواضح على الفور أن المقلاة شيء لا غنى عنه لأي ربة منزل. إنه عالمي. لا يمكنك طهي الخضار واللحوم فيه فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي منتجات الدقيق المختلفة.

بدون فرن، لن ينتهي بك الأمر مع الفطائر والفطائر فقط. بمساعدة مقلاة جيدة، يمكنك خبز كعكة لذيذة بشكل لا يصدق. إذا لم تكن أنت وعائلتك من محبي الحلويات الحلوة، فيمكنك تحضير البيتزا: الجميع تقريبًا يحبونها. قم بخبز هذه المخبوزات السهلة الخالية من الفرن وستطلب عائلتك المزيد.

طباخ متعدد - مساعد ربة منزل

يكتسب هذا الجهاز المزيد والمزيد من الشعبية كل عام. وفي كثير من الأحيان، تحاول ربات البيوت الشابات والأكثر خبرة استخدام هذه المقلاة المعجزة خصيصًا للخبز. يتم تبسيط تقنية الطهي إلى حد كبير إذا كانت ربة المنزل تستخدم وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد. هناك وفرة هائلة من الوصفات غير المعقدة والمتواضعة والبسيطة لأي مناسبة. على الرغم من أنه مع مثل هذا الجهاز الرائع، يمكن لكل ربة منزل، حتى الأقل خبرة في شؤون الطهي، أن تتحول إلى طاهٍ. بالطبع، لأن خبز فطيرة في طباخ بطيء على عجل هو أمر سهل حقًا مثل تقشير الكمثرى. ولكن حتى الوصفات الأكثر تعقيدًا لا تتطلب معرفة وإجراءات خاصة. وكم عدد التقييمات الحماسية التي سيتم توجيهها إليك!

لنبدأ بدراسة الوصفات

هيا بنا نبدأ العمل ونلقي نظرة على وصفات الخبز البسيطة واللذيذة بدون فرن. أولاً، سنقوم بإجراء الاختبارات في مطبخنا الخاص وصقل مهاراتنا في الطهي. لا داعي للانزعاج إذا تبين أن شيئًا ما في مكان ما ليس جميلًا كما توقعته في خططك الخاصة.

تذكر أن كل شيء يستغرق وقتًا. تنطبق هذه القاعدة حتى على وصفات الخبز البسيطة بدون فرن. سوف يمر القليل من الوقت، وستبدأ روائع الطهي الخاصة بك في كسب القلوب ليس فقط بمذاقها المذهل، ولكن أيضًا بمظهرها الساحر.

شارلوت

قم بإعداد المجموعة اللازمة من المنتجات. ينتمي هذا الشارلوت إلى فئة خبز الصوم بدون فرن (في مقلاة). المكونات بسيطة وبأسعار معقولة، والطعم لا يصدق!

• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• سكر - نصف كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• تفاحة متوسطة
• القرفة حسب الرغبة.

خلق علاج

هذا الخبز في المقلاة سهل وبسيط للتحضير. أولاً، اغسلي التفاحة وجففيها بمنشفة نظيفة. يخفق البيض والسكر في وعاء عميق حتى تتشكل فقاعات هواء متوسطة. يمكنك استخدام خلاط أو خفاقة. أضف الآن الدقيق في أجزاء صغيرة. لا تنسى تحريك الكتلة. الخطوة الأخيرة هي إضافة التفاح: قطعه إلى قطع صغيرة.

دهن المقلاة بسخاء بالزيت النباتي ثم صب الخليط بالكامل فيها. رش القرفة على القمة. قم بتشغيل الموقد إلى درجة حرارة منخفضة جدًا (أو حرارة منخفضة) وقم بتغطية الفطيرة المستقبلية بغطاء. بهذه الطريقة، سيستغرق تحضير شارلوت التفاح ثلاثين دقيقة.

في بعض الأحيان يكون من المفيد جمع المكثفات المتراكمة من الغطاء حتى لا تتصاعد فطيرتنا كثيرًا. راقب هذا الخبز دون استخدام الفرن: قد تضطر إلى قلب الكعكة على الجانب الآخر إذا لم تكن راضيًا عن مظهرها.

سيساعد هذا الخبز السريع بدون فرن حتى أولئك الذين لا يحبون الطهي حقًا. يعد خبز البيتزا وفقًا لهذه الوصفة أمرًا سهلاً للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً. إذا كنت دائمًا في عجلة من أمرك للوصول إلى مكان ما، فهذه البيتزا المقلية هي خيار رائع.

المكونات المطلوبة:

• البيض - 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة؛
• دقيق - تسع ملاعق كبيرة؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.

• النقانق، فرانكفورتر أو لحم الخنزير - 150 غرام؛
• بصلة صغيرة؛
• الجبن الصلب - 250 جرام؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• صلصة طماطم - 4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو

طريقة تحضير هذه المعجنات خطوة بخطوة بدون فرن في مقلاة:

1. لنبدأ بالاختبار. يجب أن يكون في النهاية قوام القشدة الحامضة. في وعاء عميق، يخفق البيض والمايونيز والقشدة الحامضة بالمضرب الكهربائي. يمكنك رش قليل من الملح. نواصل الخفق حتى يصبح الخليط أكثر تجانساً. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واستمري في الخلط.
2. دهن مقلاة ذات قاع سميك بسخاء بالزيت النباتي واسكب العجينة الناتجة فيها.
3. نسكب صلصة الطماطم (الكاتشب) فوق العجينة. توزيع على طول محيط السطح بأكمله.
4. نحرر البصل من العناصر غير الصالحة للأكل ونقطعه إلى نصف حلقات وننشرها على سطح الكاتشب.
5. ضعي منتجات اللحوم المقطعة إلى مكعبات صغيرة على طبقة من البصل.
6. نقطع الطماطم الطازجة إلى طبقات أو مكعبات نصف دائرية رفيعة. وضعها على طبقة من منتجات اللحوم. يمكنك ملح الخضار قليلًا في الأعلى وتتبيلها بقليل من الفلفل المطحون.
7. اطحني الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على طبقة الطماطم.
8. ضع المقلاة على الموقد. قم بتغطية الطبق بغطاء وقم بتحضير البيتزا المخبوزة بدون فرن على نار خفيفة، وفي الوقت نفسه، لديها كل الفرص لتصبح معجناتك المفضلة.
9. ستعرف متى تصبح البيتزا جاهزة من خلال طبقة الجبن: سوف تذوب. يجب أن يتحول الجزء السفلي إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا وثابتًا. يمكن تحضير هذه المخبوزات للاستخدام المستقبلي وتخزينها مجمدة.

منتجات للاختبار:

• دقيق - 3 أكواب؛
• سكر - 150 جرام؛
• عسل - 50 جرامًا؛
• كريمة حامضة - 200 جرام (20%)؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

منتجات للكريم:

• سكر - 1 كوب؛
• كريمة حامضة - 600 جرام.

تكنولوجيا صنع الكيك

مزيج السكر والعسل والقشدة الحامضة. يُمزج الدقيق مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز عن طريق غربلتهما من خلال منخل. يعجن العجين. يجب أن تكون مرنة وناعمة.

قسمي العجينة إلى أجزاء. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على ثمانية koloboks متطابقة.

لف كل جزء على شكل دائرة باستخدام الشوبك. قطر الدوائر 20-22 سم. قم بقص حواف الكعك الناتج باستخدام طبق أو غطاء مقلاة. ينبغي أن تشكل بقايا العجين طبقتين إضافيتين من الكعك. في المجموع، لدينا فقط عشرة فراغات متطابقة للكعك.

نحن نخبز الاستعدادات فقط في مقلاة جافة! يجب أن تكون درجة حرارة الموقد معتدلة. للتأكد، استخدم الموقت. اخبزي الكعكة على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع إغلاق الغطاء.

كريمة الكيك

تحضير القشدة الحامضة. للقيام بذلك، باستخدام خلاط (أو خفقت) للتغلب على كامل كمية القشدة الحامضة والسكر. استمر في الضرب حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

نشكل الكعكة بوضع الكعك على طبق واسع وتغطيته بالكريمة الحامضة. نحن أيضًا نغطي جوانب المنتج وأعلىه بعناية بالكريمة. تزيين منتج الحلويات النهائي حسب ذوقك الخاص. قد يعتبر البعض أنه من المفيد تزيين الكعكة بأزهار مصنوعة من الكريمة، بينما بالنسبة للآخرين يكفي رشها بالشوكولاتة أو نشارة جوز الهند. على أية حال، يجب تبريد المخبوزات لمدة 10 ساعات على الأقل لجعل الكعكة أكثر طراوة ولذيذة. بعد يوم واحد، يصبح ألذ - ضع هذه الميزة للمنتج في الاعتبار.

ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في مقلاة

تكوين المنتج:

• كوب ونصف من الدقيق؛
• بيضة واحدة؛
• ثمانين غراماً من السكر؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والزيت النباتي.

افصلي الصفار عن البياض. أضف السكر إلى صفار البيض وأضف القشدة الحامضة. تغلب على المكونات بالخلاط أو الخفق. يُضاف الزيت النباتي إلى الخليط ويُخفق مرة أخرى.

نخل كل الدقيق في وعاء مع المكونات السائلة. الآن نواصل عجن العجين بأيدينا.

افردي العجينة النهائية على شكل أسطوانة. يجب أن يكون قطرها 4 سم. نقطع "الغسالات" من الأسطوانة. دعونا نعطي هذه الدوائر نظرة أكثر كرامة. إذا كان لديك مطرقة لحم، فاضغط عليها برفق على جانبي ملف تعريف الارتباط المستقبلي لإنشاء نمط.

سخني المقلاة على درجة حرارة منخفضة. لا حاجة لتليينه. ضع ملفات تعريف الارتباط مباشرة على القاع الجاف. نحمل المنتجات لمدة 4 دقائق على كل جانب. بمجرد أن يتحول لون الجانب إلى اللون البني، اقلبه. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية وغلي الشاي.

البسكويت في طباخ بطيء

إذا كان لديك طباخ متعدد في مطبخك، فلن تكون هناك مشكلة في كيفية تحضير كعكة إسفنجية جيدة التهوية. ستصبح طبقة الكعكة هذه بدورها الأساس لأي كعكة. لا توجد حدود عندما يتعلق الأمر بتصميم البسكويت. لن تترك عائلتك بدون حلوى لذيذة إذا تعلمت كيفية تحضير هذه المعجنات بدون فرن.

المنتجات اللازمة لكعكة إسفنجية كلاسيكية

لائحة البقالة:

• 4-5 بيضات دجاج، كلما كانت طازجة كلما كان ذلك أفضل؛
• دقيق القمح الممتاز - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب غير مكتمل؛
• الفانيلين - رشة أو كيس واحد من سكر الفانيليا.

يرجى ملاحظة أنه قبل البدء في الطهي، تحتاج إلى إزالة جميع المنتجات من الثلاجة التي ستشارك في عجن العجين. يجب أن يقفوا خارج البرد لمدة ساعة على الأقل.

البسكويت في طباخ متعدد: وصفة خطوة بخطوة

1. دعونا ندهن وعاء الآلة بالزبدة، فهذا ضروري حتى لا نضيع دقائق ثمينة بعد خفق البسكويت.
2. قبل البدء في الطهي، تأكد من نخل الدقيق مرتين (أو أفضل ثلاث مرات) وإضافة الفانيلين. الغربلة ضرورية ليس فقط لإزالة الشوائب غير الضرورية التي يمكن أن تتداخل مع العملية وتفسدها، ولكن أيضًا لأن الإجراء يثري الدقيق بالأكسجين. بفضل هذا، سوف يصبح البسكويت أكثر نجاحًا: طريًا وجيد التهوية. إذا لم يكن لديك مسحوق الفانيليا، ولكن سكر الفانيليا، فأنت بحاجة إلى إضافته إلى كتلة البيض.
3. كسر كل البيض في وعاء عميق. فاز عليهم بقوة مع إضافة السكر. من الأفضل استخدام الخلاط لهذا الغرض. أولاً، تحتاج إلى خفق بيضة واحدة بسرعة منخفضة، وفقط عندما تتشكل رغوة قليلاً، أضف السكر بعدة إضافات. استمر في ضرب كتلة البيض لمدة عشر دقائق. السرعة متوسطة. بعد هذا الوقت، يجب زيادة سرعة الخلاط. يجب أن تكون النتيجة كتلة بيضاء رقيقه، وزيادة في الحجم.
4. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض. حرك بلطف باستخدام ملعقة. يجب أن تكون حركاتها من الأعلى في دائرة. لا تفرط في الشدة المفرطة: تحتاج إلى تحقيق التفكك الكامل للكتل، لذلك نحن نفعل كل شيء بعناية فائقة. لا يمكنك أيضًا عجن العجينة لفترة طويلة وإلا فسوف تستقر ولن يرتفع البسكويت أثناء الخبز. وأيضاً لا تستخدمي الخلاط في مرحلة إضافة الدقيق.
5. صب الخليط النهائي بعناية في وعاء الطهي المتعدد وضعه في وضع "الخبز". يجب أن تكون درجة الحرارة 150 درجة. تحقق من تعليمات الجهاز لمعرفة درجة الحرارة التي يصل إليها مساعد المطبخ أثناء عملية الخبز.
6. الوقت الذي يستغرقه البسكويت في الطباخ المتعدد هو 40 دقيقة. اعتمادًا على النموذج، من الممكن حدوث انحرافات طفيفة في اتجاه أو آخر.
7. مهم! في غضون 25 دقيقة من بداية الخبز، لا تفتح غطاء الجهاز تحت أي ظرف من الظروف: سوف تستقر العجينة بالتأكيد.
8. يتم التحقق من جاهزية الكيكة الإسفنجية بالضغط الخفيف على منتصف الكيكة. سوف يعود المنتج المخبوز قليلاً. إذا لم يحدث هذا، امنح البسكويت خمس إلى عشر دقائق أخرى، ودعه يخبز أكثر.
9. أخرج المنتج النهائي من جهاز الطهي المتعدد وضعه على رف سلكي لعدة ساعات. عندما تبرد الكعكة الإسفنجية تماماً، قسميها إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء، وبذلك تصبحين طبقات الكيك. قم بإعداد علاج باستخدام الكريم المفضل لديك أو المصطكي. لا تنسى التشريب والسمات الأخرى لكعكة جميلة ولذيذة.

فطيرة السمك المعلبة

هذه الفطيرة السريعة متعددة الطهي سوف تروق لعشاق الأسماك والمخبوزات "الكسولة".

نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

• كوب من الكفير - من الأفضل تناول نسبة عالية من الدهون؛
• مايونيز - 100 ملليلتر؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• البيض - 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 400 جرام؛
• ملعقة صغيرة من السكر.

لملء

ستكون حشوة هذا الخبز بدون فرن عبارة عن علبة قياسية من الأسماك المعلبة بالزيت - الصوري. بصلة واحدة أو حفنة من ريش الباتون. بدلاً من البيض، كان أداء الأرز المسلوق جيدًا في هذه الفطيرة.

تكنولوجيا الطبخ

1. في وعاء عميق، اخلطي البيض مع الملح والسكر. أضف الكفير والمايونيز. نخلط الخليط بالمضرب حتى تكتسب عجينتنا قوامًا أكثر ملائمة.
2. نخل كامل كمية الدقيق في وعاء مع البيكنج باودر. حرك العجينة الناتجة مرة أخرى.
3. يجب غلي البيض وتبريده وتقشيره مسبقًا. نقطع البصل جيدًا (أو البصل الأخضر حسب تفضيلاتك وقدراتك). قطع البيض ليس ناعما جدا. يُصفّى السائل الزائد من الأسماك المعلبة ويُهرس بالشوكة. الآن قم بخلط جميع مكونات الحشوة في وعاء منفصل. دعونا نتذوق الملح. إذا بدت الحشوة طرية جدًا، أضيفي القليل من الملح.
4. قم بتشحيم وعاء الجهاز بالزيت النباتي بدون رائحة. صب معظم الخليط. ضعي الحشوة على العجينة واملئيها بالباقي.
5. قم بتغطية الجهاز بغطاء واطبخه في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. بعد هذا الوقت، اقلب الكعكة واخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
6. قم بتبريد المخبوزات الجاهزة على رف متعدد الطهي.

فطيرة النقانق

إليك فطيرة لذيذة أخرى من فئة الخبز بدون فرن. وينطبق أيضا على الحساء. ومع ذلك، لتحضيرها نحتاج أيضًا إلى طبقة من عجين الفطير.

مكونات:

• معجنات نفخة جاهزة - 200 جرام؛
• سجق - 200 جرام؛
• نصف حفنة من الشبت الطازج.
• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• 130 جرام جبن
• التوابل حسب الذوق.

كيف سنطبخ؟

ضعي طبقة من عجين الفطير على سطح التقطيع. لا تطرح العجين. قطع دائرة أكبر من قطر قاع وعاء الطهي المتعدد بمقدار 6 سم.

دهن الجزء السفلي بالزيت ثم ضع كعكة المعجنات المنتفخة هناك. نقوم بتصويب الجوانب المرتجلة لفطيرة المستقبل.

قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. نحن نفعل الشيء نفسه مع النقانق. تخلط المكونات وتوضع في وعاء.

يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف إليه المايونيز. مزيج جميع المنتجات. أضف الشبت المفروم جيدًا. تغلب بخفة على الحشوة الناتجة باستخدام مضرب أو شوكة.

ضعي حشوة النقانق والجبن على عجينة البف باستري ثم قومي بتنعيمها. املأ بخليط البيض. نقوم بضبط دورة الخبز على الوضع الكامل، وبمجرد أن يشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية العمل، نفتح الغطاء. خذ وقتك لإزالة الفطيرة النهائية. يجب أن يبرد حتى لا ينهار عند إزالته من الوعاء. بعد عشر دقائق (أو أكثر)، قم بإزالة الفطيرة النهائية بعناية وابدأ في تذوقها.

الخبز في مقلاة لا يقل طعمًا عن الفطائر من الفرن. السمة الرئيسية لهذه الوصفات هي بساطتها. بالإضافة إلى توفير كبير للوقت: امزجي مكونات العجينة وأضيفي الحشوة واخبزيها في مقلاة بغطاء. سريع ولذيذ وبدون أي ضجة إضافية مع الفرن!

فطيرة التفاح في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة

فطائر التفاح كلاسيكية محلية الصنع. رائحتها تجمع جميع أفراد الأسرة معًا على الطاولة، مما يحول شرب الشاي إلى تجمعات ممتعة. أنسب أنواع التفاح للخبز هي رانيت وجوناثان وغولدن وأنتونوفكا وجوناغولد وجالا وجران سميث.

بالنسبة للفطائر الإسفنجية، من الأفضل تناول التفاح الذي لا يكون كثير العصير مع اللب الكثيف.

منتجات:

• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 2 تفاح؛
• 1/3 ملعقة صغيرة. الفانيلين.
• 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة؛
• 1 علبة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

1. فاز البيض مع السكر.
   

   صفار بيضة الدجاج اللامع سيعطي الفطيرة لونًا لطيفًا

2. يُضاف الدقيق المنخل ويُقلب برفق باستخدام مضرب المعجنات.
   

   يضمن غربلة الدقيق أن تكون مخبوزاتك جيدة التهوية

3. يُضاف مسحوق الخبز والفانيلين والقرفة إلى العجينة.
   

   بدلاً من مسحوق الخبز، يمكنك استخدام صودا الخبز المروية بالخل.

4. قشر التفاح وأزل البذور. تقطع إلى مكعبات وتضاف إلى العجينة.
   

   حاول تقشير التفاح وتقطيعه بأسرع ما يمكن حتى لا يصبح لونه داكنًا.

5. دهن المقلاة بالزيت.

   استخدمي فرشاة السيليكون لتغليف المقلاة بالزيت.

6. ضعي العجينة فيها واخبزي الفطيرة المغطاة على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.
   

   فطيرة التفاح النهائية لها بنية مسامية وطعم ممتاز.

تذكر أنه من الأفضل عدم رفع الغطاء خلال أول 15 دقيقة، وإلا قد تستقر الكعكة.

خيارات الحشو للفطيرة الحلوة في مقلاة:

• التفاح والكمثرى. لهذه الفطيرة، تحتاج إلى تقشير وتقطيع 1 تفاحة و1 كمثرى إلى مكعبات. من الأفضل عدم استخدام القرفة والفانيليا، لأن المخبوزات سيكون لها بالفعل رائحة فاكهية معقدة؛
• وظيفة محترمة. بعد إزالة النوى، يُقطع البرقوق (300 جم) إلى شرائح ويُضاف إلى العجينة. ويمكن أيضًا وضعها في طبقة كثيفة فوق العجينة.
• من البرقوق الكرز. إذا قررت خبز فطيرة مع البرقوق، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية السكر (300 غرام من البرقوق سوف تحتاج إلى 1.5 ملعقة كبيرة). هذه الفطيرة لها رائحة وطعم غير عاديين.
• من الخوخ. تعتبر الفواكه الكثيفة غير الناضجة مفيدة للفطيرة. يجب أن تتعامل معهم على النحو التالي: بعد إزالة البذور، قطع 3-4 حبات خوخ إلى مكعبات كبيرة، ورشها بعصير الليمون، ثم اخلطها مع العجينة واخبزها في مقلاة حتى تنضج.

فيديو: شارلوت متفتت من أولغا إيفانشينكو

فطيرة الجبن بالأعشاب

يمكن أن تصبح فطيرة الجبن العطرية وجبة عشاء أو غداء كاملة. ويمكن أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة أو إضافة إلى الدورات الأولى. اختر الجبن عالي الجودة بدون أي إضافات غريبة.

من بين الجبن يمكنك أن تأخذ "الهولندية"، "Poshekhonsky"، "الروسية"

منتجات:

• 200 جرام جبن
• 50 غرام شبت
• 100 غرام زبدة
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 100 غرام قشدة حامضة
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح.

1. تليين الزبدة.

   يمكن تخفيف الزبدة بشوكة أو ملعقة كبيرة.

2. تغلب عليه مع البيضة.
   

   اخلطي الزبدة والبيض في وعاء عالي الجوانب

3. أضف القشدة الحامضة واخفقها مرة أخرى.
   

   يجب أن يصبح خليط البيض والزبدة والقشدة الحامضة رقيقًا.

4. أضف الدقيق المنخل والملح.
   

   يجب خلط الدقيق بعناية فائقة حتى تبقى العجينة طرية.

5. صر الجبن.
   

   للراحة، يمكن تجميد الجبن قليلا أثناء عملية الطحن.

6. يقطع الشبت.
   

   قطع الشبت بسكين حاد

7. تخلط جميع المكونات وتوضع في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. اخبزيها مغطاة على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.
   

   تُقدم فطيرة الجبن الجاهزة المخبوزة في مقلاة مع قلبها رأسًا على عقب

إذا لم يكن هناك الكثير من الجبن، يمكنك إضافة بيضة مسلوقة مبشورة إلى العجينة لزيادة الحجم.

خيارات الحشو لفطيرة الوجبات الخفيفة في مقلاة:

• لحم الخنزير (200 جم) والجبن الصلب المبشور (150 جم)؛
• بصل أخضر (250 جم)؛
• لحم مقدد مدخن (100 جم)، زيتون (15-20 قطعة)، ذرة (علبة واحدة)؛
• جبنة قريش (200 جم) وأعشاب حسب الرغبة (بقدونس، بصل أخضر، شبت).

فطيرة جيلي بعجينة الكفير الرقيقة

يستغرق خبز هذه الكعكة وقتًا أطول قليلاً، لكن النتيجة تستحق العناء.

منتجات:

• 50 جرام زبدة للقلي و 100 جرام للعجين.
• 1 بصلة
• 350 جرام فيليه دجاج
• 400 جرام بطاطس
• 2 بيضة
• 300 غرام من الكفير
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح.

1. تذوب الزبدة في مقلاة.

   احرص على عدم ترك الزيت يحترق

2. يقطع البصل.

   قطع يديك إلى مكعبات

3. اقليه.
   

   يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا

4. قطع فيليه.

   من الأفضل تناول شرائح صدور الدجاج مبردة بدلاً من تجميدها.

5. قشر البطاطا.

   البطاطس مناسبة للأصناف المتفتتة، ومن الأفضل خبزها في الفطائر

6. قطعها إلى مكعبات.
   

   من الأفضل تقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم

7. مزيج الكفير والبيض.
   

   

تحيات! اسمي إيفان! كثير من الرجال لا يحبون الطبخ ولا يريدونه، لكني لست كذلك، فأنا منذ الصغر من عشاق طبخ الوصفات الحلوة، خاصة عندما يتم تحضير المخبوزات بدون فرن في مقلاة.

وصفات مماثلة ليست أقل لذيذة من تلك المطبوخة في الفرن. لا يريد الجميع أن يهتموا بطهي المخبوزات في الفرن، أولاً، بسبب حرارة المطبخ، خاصة في فصل الصيف، وثانياً، الخبز في المقلاة سريع وسهل أيضًا. دعونا نبدأ الطبخ!

المخبوزات اللذيذة مع الجبن (بدون فرن)

قائمة المكونات المطلوبة:

علبة واحدة من الزبدة (200 جرام) وقليل من الملح و3 أكواب من الدقيق وكوب من الماء المغلي. توت ، 1 كوب سكر ، جبنة قريش 300 جرام

وصفة مثيرة للاهتمام للغاية وغير مزعجة للمقلاة، يمكنك أيضًا استخدام خيالك في هذه الوصفة. على سبيل المثال، ليس من الضروري إعداد مثل هذه الوصفات فقط مع الجبن، في الصيف، على سبيل المثال، يمكنك استخدام التوت، ورشها بالسكر. يمكنك أيضًا مزج الجبن مع التوت أو المربى.

الطبخ في مقلاة خطوة بخطوة:

1. تحتاج إلى وضع الزبدة قليلاً في الميكروويف حتى تصبح طرية (سائلة).
2. ضعي كوبين من الدقيق في الزبدة واخلطيهم جيدًا، وعندما يمتزجوا أضيفي كوبًا آخر واخلطي مرة أخرى.
3. يجب سكب كوب من الماء في قدر وغليه.
4. يُسكب الماء المغلي في الدقيق المختلط والزبدة ويُخلط جيدًا وبسرعة كافية.
5. ضعي العجينة على الطاولة واعجنيها مباشرة على الطاولة مع رشها بالدقيق حتى تصبح طرية.
6. افردي العجينة إلى نقانق صغيرة، قطعيها إلى قطع، ثم لفي كل قطعة إلى دائرة صغيرة بسمك 2 مم تقريبًا.
7. لنصف العجين نضع ملعقة صغيرة ممتلئة من الجبن والتوت ونرش السكر حسب الرغبة، ملعقة صغيرة مستوية ستكون كافية.
8. نقرصها مثل الشابورك، ونخبز المعجنات على نار خفيفة، ليست هناك حاجة لصب الزيت في المقلاة، يجب أن تكون جافة.
9. عندما تتشكل قشرة بنية ذهبية، يتم قلب المخبوزات.

إذا لم يكن هناك التوت، كما قلت، يمكنك استبدالها بالمربى، إذا لم يكن هناك مربى، فما عليك سوى إضافة الجبن والسكر. استمتع بالشاي الخاص بك! أتمنى أن تجد هذا الخبز مثيرًا للاهتمام. دعونا ندرس الوصفات التالية بالصور بدون فرن في مقلاة!

خبز البسكويت في 5 دقائق بدون فرن

الاسم نفسه يتحدث عن نفسه! وصفة مثيرة للاهتمام، دعونا نطبخها.

نحن بحاجة لشراء المجموعة التالية من المنتجات:

1 كوب دقيق (200 جرام)، 60 جرام سكر، 40 جرام زبدة (إن لم يكن، زيت نباتي)، 70 جرام كريمة حامضة، 1 بيضة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

تحضير البسكويت بدون فرن خطوة بخطوة:

1. أضف القشدة الحامضة والزبدة الناعمة والبيض إلى الوعاء واخفقه جيدًا بالخلاط أو الخفق وأضف السكر واخفقه مرة أخرى.
2. أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق واخلطه بيديك.
3. يُسكب الدقيق المختلط في السائل ويُعجن العجينة، ويُترك في الكيس لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. الآن نطرح العجينة إلى نقانق، ونقطعها إلى قطع، ونشكل كل قطعة مثل الغسالة، ويمكنك عمل ثقب في المنتصف، أو لا داعي لذلك.
5. الآن قم بتسخين المقلاة وليس على نار عالية، دعنا نقول اخبز البسكويت بدون زيت لمدة دقيقتين على كل جانب.

الخبز بدون فرن يبسط حياتنا بشكل كبير، جربي الوصفة التالية مع طفلك! أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة، دعنا نستكشف وصفات أخرى سهلة.

خبز كعك المدينة القديمة

كعك غير عادي للغاية، أنا متأكد من أنك ربما قمت بتجربته، وأوصي بصنعه بالتأكيد، على الأقل لأطفالك. عادة، عندما نسمع كلمة كعكات، نتخيل كعكات رقيقة تم خبزها للتو في الفرن، ولكن عند خبزها في مقلاة، ستكون مختلفة قليلاً.

لنبدأ بالطهي بدون فرن!

نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

علبة زبدة (100 غرام)، 2 بيضة دجاج، كوب دقيق، 2 مائدة. ملاعق من القشدة الحامضة، 1 ملعقة صغيرة من السكر، 1 ملعقة صغيرة من الصودا أو مسحوق الخبز.

لنبدأ الطهي خطوة بخطوة:

1. يجب أولاً الإمساك بالزيت حتى يصبح طريًا.
2. يخفق البيض والسكر في الزبدة ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. أضف القشدة الحامضة والصودا، يمكنك إخمادها بالخل وتغلب عليها مرة أخرى.
4. أضيفي الدقيق واعجني العجينة، بعد العجن اتركي العجينة ترتاح لحوالي 15-20 دقيقة.
5. نفرد العجينة على شكل سجق ونقطعها إلى قطع تشبه الكعكة.
6. سخني المقلاة لكن لا تضيفي الزيت، اخبزيها مباشرة في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. لا ينبغي أن تكون النار قوية بل متوسطة.

عندما يتم إعداد كل شيء، يمكن رش المنتج بالسكر البودرة للجمال. وصفات بسيطة جدا للشاي! تأكد من محاولة صنعها! دعونا استكشاف الوصفات التالية!

مخبوزات الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية

أقدم لك شيئًا غير عادي ومنخفض السعرات الحرارية، وهو خبز الزنجبيل بدون فرن! بعد كل شيء، هناك أولئك الذين يحبون الخبز وفي الوقت نفسه يحافظون على شكلهم في حالة جيدة، ويمارسون اللياقة البدنية، ويأكلون بشكل صحيح، ويسمحون أحيانًا بحلاوة الشاي.

دعونا شراء المنتجات التالية:

2 طاولة. ملاعق من دقيق الشوفان، 1 طاولة. ملعقة نخالة القمح وبذور الكتان 1 مائدة. ملعقة، بيضة دجاج، 50 جرام سكر، 1 ملعقة صغيرة كاكاو، 60 جرام حليب، 1/3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، حفنة من بعض التوت.

تحضير المخبوزات خطوة بخطوة:

1. امزجي جميع المكونات الجافة حتى تصبح ناعمة بيديك.
2. نخفق البيضة ونضيف الحليب ونضيف التوت ونعجن جيداً حتى تصبح ناعمة.
3. ضعي الكعك المسطح الصغير على شكل فطائر في المقلاة، ولا تضيفي أي زيوت إلى المقلاة.
4. تُخبز على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شكرًا لك على القراءة حتى النهاية، وآمل أن تستمتع بخبزي! شاهد الفيديو الخاص بي أدناه وتحقق من الوصفات الأخرى على موقعي!