نحن نتأكد من خبز كعك عيد الفصح بأنفسنا أيضًا. ونحن بالتأكيد نزينها بطبقة بروتينية خاصة لكعكة عيد الفصح. مثل هذا التزجيج البروتيني الأبيض لكعك عيد الفصح على شكل "غطاء" رقيق على كعك عيد الفصح يبدو احتفاليًا للغاية ويضيف الجدية إلى هذه المعجنات الرمزية.
وصفة طلاء البروتين لكعكة عيد الفصح بسيطة للغاية، لكنها لا تزال تحتوي على الفروق الدقيقة الخاصة بها. إذا اتبعتها بدقة، فستنجح بالتأكيد: سيتم جلد البروتينات بشكل صحيح، وسوف يكون التزجيج ثابتا وجميلا للغاية. حسنًا وبالطبع لذيذ جدًا!
بالمناسبة، هذا هو طلاء البروتين لكعكة عيد الفصح، والذي لا ينهار عند قطعه ولا ينهار، وهو أمر مهم. لذا، كيفية صنع البروتين الصقيل لكعكة عيد الفصح - فئة رئيسية مفصلة مع صور خطوة بخطوة في خدمتك!
المكونات لتغطية 2-3 كعك عيد الفصح:
لتحضير التزجيج الأبيض، نستخدم فقط البيض المبرد جيدًا. لذلك نضع البيض في الثلاجة قبل 5-6 ساعات. قبل إعداد التزجيج، اغسل البيض جيدا وامسحه حتى يجف. باستخدام سكين، اكسري البيض بعناية وافصلي البياض عن الصفار. صب البيض في وعاء الخلاط.
الشرط الأساسي لصنع طلاء جيد لبياض البيض هو أن يكون وعاء الخلط والمضارب نظيفين وجافين تمامًا. لذلك، نقوم بغسل الوعاء والخفق جيدًا بمنظف، ثم نشطفه جيدًا ونمسحه حتى يجف. وفقط بعد ذلك نستخدمه لتزجيج البروتين. اغسل الليمون وامسحه حتى يجف. ضغط ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. أضف إلى البروتينات.
اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون لمدة 20-30 ثانية على سرعة منخفضة، ونفس الكمية على سرعة متوسطة، ثم على أعلى سرعة حتى تتشكل رغوة سميكة. يعتمد وقت الخفق على مدى نضارة البيض - فالبيض الطازج يستغرق وقتًا أطول للخفق.
تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق، أضيفي السكر البودرة ملعقة كبيرة تلو الأخرى حتى تصل إلى سمك الطبقة الزجاجية المرغوبة.
يجب ألا يتساقط بياض البيض المخفوق جيدًا من الملعقة أو المضارب، حيث يشكل البياض قممًا ثابتة. عملية الجلد ليست طويلة - 4-6 دقائق. قد تحتاجين إلى المزيد من السكر البودرة (2-3 ملاعق كبيرة).
تحتاج إلى تزيين الكعك على الفور، لأن كريم البروتين للكعكة يجف بسرعة كبيرة. يجب تبريد الكعك بحلول هذا الوقت، وإلا فإن التزجيج سوف يتدفق. 
بعد وضع طلاء البروتين على كعكة عيد الفصح، قم بتزيينها برش الحلويات في الأعلى حتى تصلب. يحب الأطفال هذه العملية كثيرًا - لا تتردد في تكليفهم بهذا العمل: من الصعب إفساد شيء ما في هذه الحالة، وسيحصل الأطفال على متعة كبيرة.
اترك كعك عيد الفصح المزخرف في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك التزجيج.
من المعتاد في أيام العطلات أن نتعامل مع بعضنا البعض بالأطباق العطرية واللذيذة. لا يمكن تصور الاحتفال العائلي بدون الهدايا والتهاني القلبية والابتسامات. تم تزيين مفرش المائدة المشرق والأنيق بالمخبوزات المغطاة بطبقة من البروتين أو متناثرة من السراج الملون أو المغطاة بأنماط معقدة. يمكن استخدام وصفة الحلوى لإعداد أطباق مختلفة: الكعك والكعك والبسكويت المنقوش وكعك عيد الفصح.
إذا تم اتباع الوصفة تمامًا، فسيصبح طلاء البروتين رقيقًا وجيد التهوية وطريًا. عصير الليمون أو بضع قطرات من الفانيليا يضيف طعمًا لاذعًا إليه. يجب عليك فقط استخدام الأطباق الجافة والنظيفة. خلاف ذلك، فإن طلاء البيض المخفوق جيدًا سيفقد حجمه على الفور أو لن يرتفع على الإطلاق. يبدو تزيين الكيك جميلًا عند طلائه بألوان مختلفة ويتم عصره باستخدام محقنة طهي لتشكيل أزهار وأنماط ونقوش.
تتضمن وصفة البروتين الصقيل ما يلي:
كلما زاد السكر البودرة، كلما كان المنتج أكثر كثافة. قم بتغيير كميته ولكن تأكد من أن الحجم لا يتجاوز كوبًا واحدًا. بدلا من المسحوق، يمكنك تناول السكر (8 ملاعق كبيرة)، ولكن بعد ذلك من الأفضل صنع شراب منه بإضافة القليل من الماء. عندما يكون ساخنا فهو سائل، ولكن بعد التبريد يصبح سميكا. من خلال سكب بياض البيض المخفوق بعناية في الشراب، ستحصل على رغوة بيضاء اللون.
تأكد من حصولك على الأدوات مقدمًا:
يمكن الحصول على خليط بروتين أسرع وأكثر رقة باستخدام أدوات المطبخ. لكن في حالات معينة، على سبيل المثال، عند تحضير التزيين، من الأفضل استخدام شوكة بسيطة.
https://youtu.be/I7Ww9HewYg4
حتى مع الحد الأدنى من مجموعة المنتجات، سوف تحصل على طلاء زجاجي رقيق وأبيض. تأكد من نخل السكر البودرة. يبقى الأكسجين بين الجزيئات الحلوة، مما يجعل الرغوة أكثر تهوية. تأكد من أن الأطباق نظيفة تمامًا.
عندما تتشكل "قمم" بيضاء على الرغوة، تكون حلوى البروتين جاهزة. إذا رغبت في ذلك، يمكن وضعها في الفرن لبضع دقائق، ولكن يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 40 درجة.
أساس التزجيج هو السكر المسحوق والبروتين، ولكن من هذه المنتجات يمكنك صنع طعام شهي آخر - الجليد. الفرق الرئيسي بينها هو القدرة على صنع أشكال ثلاثية الأبعاد يتم وضعها على المصطكي، على طبقة من الكريمة قليلة الدسم. أضف المواد العطرية والملونة إلى الكريمة واحصل على مجموعة كاملة من الأشكال متعددة الألوان أو الأنماط المطلية.
يتم تحضير طلاء البروتين والثلج وفقًا لنفس الوصفة. ولكن يُسمح بالاختلافات: تتم إضافة ¼ ملعقة صغيرة إلى خليط البروتين. الجلسرين أو الجلوكوز. ثم يصبح طعم طلاء بياض البيض أكثر حساسية. الفرق الرئيسي بين كريمة التزيين هو أن خليط البروتين لا يُخفق بالخلاط والخلاط - بل يتم تحضيره باستخدام شوكة. كلما قل عدد الفقاعات الموجودة على الرغوة، كان ذلك أفضل. للقيام بذلك، قم بتغطية خليط البروتين المخفوق واتركه لمدة 10-15 دقيقة لإطلاق فقاعات الهواء.
ضع بعناية الرسم المأخوذ من كتاب الأطفال في كيس أو ملف بلاستيكي. إذا كان حجم الصورة كبيرًا جدًا، فسوف تنكسر أشكال التزيين. الرسومات الصغيرة لها ملامح غير واضحة، وبالتالي فإن الجليد سوف يتحول إلى "ضبابية". استخدم حقنة المعجنات لإنشاء أنماط وزهور وأشجار وحيوانات، مع الضغط على خليط بياض البيض تمامًا على طول الخطوط العريضة للتصميم. اتركها لتجف لبضع ساعات وقم بإزالة طبقة التزيين بعناية من الملف أو الكيس. بعد أن تقوم بتغطية كعكة عيد الفصح أو الكيك بالثلج أو أقراص الفوندان، ستحول زخارف رغوة البيض البيضاء علاجك إلى تحفة طهي.
لتحضير هذا المنتج ستحتاجين إلى نفس المكونات التي قمت بتحضيرها للأطباق السابقة، لكن أزيلي منها البروتينات. من حيث الذوق، فهو ليس أدنى من البروتين الصقيل وأسهل بكثير للتحضير. يتم اختيار هذه الوصفة من قبل النباتيين والأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بيض الدجاج. لكنك بحاجة إلى إضافة الزبدة (35 جم).
نذوب الزبدة في حمام مائي ونضيف إليها السكر البودرة. يُحرَّك المزيج بلطف ويُضاف عصير الليمون تدريجياً. استمر في النار لمدة دقيقتين أخريين. التزجيج جاهز. بينما يكون الجو دافئًا، قم بتغطية كعكة عيد الفصح أو الكعكة بها.
هناك العديد من الأشكال المختلفة لتزجيج البروتين، والتي من المؤكد أنك ستجد منها ما يناسبك - الأكثر سهولة وبساطة والمفضلة. تظل القاعدة الرئيسية ثابتة: طهي الطعام بالروح، وبعد ذلك سيتم تقدير أي طبق من قبل أسرتك وضيوفك. بعد كل شيء، باستخدام وصفات خليط البروتين، يمكنك تحويل منتجات الحلويات الخاصة بك إلى علاجات رائعة.
يعد طلاء البروتين أحد أبسط الخيارات لإعداد طلاء الحلويات للمخبوزات. ما عليك سوى بعض المكونات لإنشاء كريمة بياض البيض. إنه مثالي للرسم على ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. غالبًا ما يستخدم لتزيين كعك عيد الفصح والبسكويت والدونات والكب كيك.
لتحضير طبقة البروتين نحتاج إلى بيض دجاج طازج. علاوة على ذلك، سوف نستخدم البروتين حصريا. من المهم اتباع قواعد السلامة: قبل فصل البياض عن الصفار، اشطف المنتج تحت الماء الجاري باستخدام منظف.
مجموعة المكونات الأساسية:
نصيحة: يمكنك أيضًا استخدام السكر العادي إذا لم يكن لديك سكر بودرة في متناول اليد. ولكن في هذه الحالة، سيتعين عليك التغلب على الكتلة حتى تذوب جميع المكونات بالكامل. التحقق من جاهزية الطلاء أمر بسيط - تذوقه. إذا لم يبق سكر على الأسنان، فإن الطلاء الأبيض جاهز.
وصفة طلاء البروتين عالمية. طعم الكتلة دقيق للغاية وغير مزعج، مما يسمح لك "بإظهار" طعم منتج الحلويات دون حجب لوحة النكهات الخاصة به.
تنتمي الوصفة المقدمة إلى سلسلة التزجيج الكلاسيكية. قبل البدء في الطهي، اغسلي بيض الدجاج ثم نخل السكر البودرة من خلال منخل ناعم. من المؤكد أن طلاء البروتين المُجهز سوف يسعدك بتناسق العمل "الصحيح" وطعمه الرقيق.
نقوم بإنشاء كتلة البروتين في عدة خطوات:
يجب أن تكون النتيجة النهائية رغوة مستقرة ورقيقة. يرجى ملاحظة أن مدة صلاحية رذاذ البروتين هي يوم واحد فقط. يجب تخزين طلاء الحلويات في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد.
إذا كنت تخطط للطلاء أو البسكويت، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد إلى الطبقة العلوية. سوف يخفف الماء الكتلة السميكة وسيكون من الأسهل التعامل معها. خاصة للمبتدئين.
هل أعجبتك الوصفة؟
نعملا
تعتمد الطبقة العلوية على البروتينات والسكر البودرة وهي سهلة التحضير. يمكن استخدام التزجيج المحضر لتزيين: فطائر الشوكولاتة (اللون الأبيض سيسلط الضوء بشكل مثالي على لون المخبوزات)، وكعك عيد الفصح، وخبز الزنجبيل بالعسل. تتناسب طبقة البروتين أيضًا بشكل جيد مع كعك الجزر.
نصائح الطبخ:
قبل الطهي، أخرج البيض من الثلاجة. سيسمح لك ذلك بالحصول على سقي خصب وموحد.
أي طلاء هو المفضل لديك؟
خيارات الاستطلاع محدودة لأن JavaScript معطل في متصفحك.
ستأتي قريبًا عطلة عيد الفصح المسيحية الرائعة وقد بدأنا بالفعل الاستعداد لها بكل قوتنا. اختر وابحث عن الطرق الأكثر إثارة للاهتمام لتلوين بيض عيد الفصح باستخدام الدهانات أو المنتجات الأخرى. لا يزال هناك الكثير من العمل للقيام به. لكن اليوم أريد أن أقترح التركيز على موضوع واحد فقط. على سبيل المثال، لقد اخترت بالفعل كيف سأخبز كعكة عيد الفصح، لكنني لم أقرر بعد كيفية تحضير زينة الكعكة. كما اتضح، هناك الكثير من وصفات الطبخ هذه ويمكنك بسهولة أن تضيع فيها، لأنه حتى التزجيج يمكن أن يكون مختلفا، وهناك الكثير من المشاكل المصاحبة التي يمكن أن تنشأ معها. على سبيل المثال، يمكن أن ينهار كريم السكر الكلاسيكي ويسقط من الكعكة في وقت مبكر، مما يفسد مظهرها الاحتفالي. ماذا تفعل إذا كنت تريد كريمة ملونة أو شوكولاتة. كيف تختار وماذا تطبخ في النهاية؟ دعونا معرفة ذلك معا.
إن أبسط وأشهر أنواع التزجيج لكعكة عيد الفصح هو السكر الأبيض المصنوع من المسحوق. على النقيض من كعكة عيد الفصح ذات اللون الأحمر، فهي تبدو جميلة جدًا وتكمل ذوقها تمامًا. أنا شخصياً منذ الصغر أحببت قطع الكعكة المغطاة بالثلج، وإذا سقطت لم أعد أرغب في تناول مثل هذه الكعكة. يعد الصقيل عنصرًا أساسيًا في كعكة عيد الفصح، وبدونه لا أستطيع أن أتخيل هذه المعجنات.
لطلاء السكر ستحتاج:
تحضير:
هذه هي الوصفة الأساسية لصنع السكر البودرة. يستخدم الحد الأدنى من المكونات وهو مناسب لأولئك الذين يشككون في قدراتهم ولم يسبق لهم تحضير كريمة تزيين لكعكة عيد الفصح من قبل.
قاعدة هذا التزجيج هي السكر البودرة. علاوة على ذلك، أقترح طحنها بنفسك في مطحنة القهوة للتأكد شخصيًا من عدم وجود كتل وأن التزجيج سيكون سلسًا وموحدًا.
نسكب السكر البودرة في طبق عميق. سخني نصف كوب من الحليب وأضيفي ملعقة كبيرة من الحليب إلى المسحوق وحركيه حتى لا يكون هناك أي كتل.
ضجة على مراحل. سكبنا ملعقة وحركناها، وأدركنا أن المسحوق لم يكن رطبًا بالكامل، فأضفنا ملعقة أخرى. بهذه الطريقة لن تملأ الحليب أكثر من اللازم ولن تضطر إلى إضافة مسحوق. قد يتبين أنه لم يعد هناك مسحوق جاهز. لماذا المخاطرة بتدمير الجليد عبثا؟
سوف يمتد التزجيج بالاتساق المطلوب جيدًا ويتناسب مثل الثعبان في اللوحة ثم ينتشر ببطء. في المظهر، يبدو وكأنه حليب مكثف عالي الجودة، وربما أكثر سمكا قليلا.
لوضع كريمة الزينة على كعكة صغيرة، يمكنك ببساطة غمس الجزء العلوي منها في وعاء كريمة الزينة.
يمكن دهن الكعك الكبير بملعقة أو ملعقة. تأكد من ترك طبقة التزجيج تتدفق بشكل جميل على جوانب الكعكة على شكل قطرات.
يمكنك الآن وضع الفواكه المجففة والفواكه المسكرة والمكسرات على التزجيج. يمكنك رشها برشات الحلويات الملونة. دع التزجيج يصبح صلبًا وزخرفة كعكة عيد الفصح الجميلة جاهزة.
إن طلاء الكيك المصنوع من بياض البيض والسكر البودرة سريع وسهل التحضير أيضًا. كما هو الحال في الوصفة السابقة، فإن قاعدة التزجيج ستكون عبارة عن سكر مسحوق ناعم للغاية. أصغر كلما كان ذلك أفضل. وسوف نعجنها ببياض البيض، الأمر الذي سيجعل التزجيج أكثر متانة، ولكن في نفس الوقت متجدد الهواء. أنت تحب المرينغ، يتم تحضيره بطريقة مماثلة.
للتزجيج الأبيض سوف تحتاج إلى:
تحضير:
1. اغسلي البيضة النيئة جيداً باستخدام صودا الخبز. ثم كسر وفصل البياض عن الصفار. ضع بياض البيض في وعاء حيث سيكون مناسبًا لخفق التزجيج.
2. قم بطحن السكر إلى مسحوق، على سبيل المثال باستخدام مطحنة القهوة. ثم ينخل المسحوق من خلال منخل حتى لا تبقى أي جزيئات أو كتل كبيرة. لن تجعل التزجيج متجانسًا وسلسًا جدًا، ولن تسمح له جزيئات السكر الكبيرة بالسمك. أضف جزءًا من المسحوق، الثلث أو الربع، إلى وعاء البروتين.
3. اخفقي المسحوق وبياض البيض بالخلاط حتى يتكاثف التزجيج ويصبح أبيضًا معتمًا.
4. أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى التزجيج. إذا لم يكن لديك ليمون طازج، يمكنك تحضير محلول من حامض الستريك. استمر في الضرب حتى تتشكل القمم الصلبة.
5. يجب أن يكون طلاء البروتين لكعكة عيد الفصح سميكًا وناعمًا، وينتشر قليلاً جدًا عند سكبه أو دهنه على كعكة عيد الفصح.
طلاء البروتين جاهز، يمكنك دهنه على كعكة عيد الفصح ورشه بالفواكه المجففة والمكسرات. في حين أن التزجيج لم يتصلب، إلا أنه سوف يلتصق جيدًا ولن ينهار.
يمكن صنع طلاء السكر الأبيض اللامع والأنيق ليس فقط من مسحوق نقي أو بيض، ولكن أيضًا من الجيلاتين. بفضل هذا المكون، يصبح التزجيج أقل هشاشة، وعند الانتهاء، لا ينهار على الكعكة في اللحظة التي يتم فيها قطع الكعكة بسكين. يتجمد بشكل جميل للغاية، وطعمه رائع وحلو ويلتصق جيدًا على كعك عيد الفصح. فقط ما تحتاجه في عطلة عيد الفصح المقدسة.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
تحضير:
1. في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من الجيلاتين وملعقتين كبيرتين من الماء. تخلط جيدا وتترك لبضع دقائق حتى ينتفخ الجيلاتين.
2. ضعي السكر في قدر صغير وأضيفي إليه 4 ملاعق كبيرة من الماء. يقلب ويوضع على نار خفيفة. تسخين حتى يذوب السكر.
3. بمجرد أن يغلي الشراب، ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً وأضيفي الجيلاتين المتورم. حرك حتى تذوب كتل الجيلاتين تمامًا. في شراب دافئ يجب أن يذوب دون أن يترك أثرا.
4. يُسكب شراب الجيلاتين في وعاء مناسب ويُخفق بالخلاط حتى يتحول لون التزجيج إلى اللون الأبيض ويصبح سميكًا.
يمكن الآن دهن الطبقة الزجاجية السميكة والمرنة لكعكات عيد الفصح. كلما طال أمد بقاءه وتبريده، أصبح أكثر سمكًا. لن يتصلب التزجيج النهائي، مثل التزجيج على اللون الأبيض، على سبيل المثال، سيبقى ناعما قليلا وبالتالي لن ينكسر أو ينهار.
لا تتردد في تزيين الكعك بهذا التزجيج، ثم قطعه إلى قطع متساوية؛ سيحافظ طلاء الجيلاتين على شكله ومظهره بشكل مثالي. لا الشقوق أو القطع المكسورة. الجمال المثالي.
طلاء الشوكولاتة المحضر وفقًا لهذه الوصفة يحافظ على شكله تمامًا مثل طلاء السكر المصنوع من الجيلاتين. إنها مثالية لكل من الكعكة وكعكة عيد الفصح، لأنها لن تنتشر كثيرًا ولن تنهار عند قطعها. الجيلاتين يجعلها مرنة بدرجة كافية بحيث تظل لطيفة وحتى تحت أي ظرف من الظروف. يتم تحضيرها من مسحوق الكاكاو والكريمة، لذا فإن مذاقها ببساطة ممتاز، مثل شوكولاتة الحليب المحبوبة لدى الكثيرين.
سوف تحتاج:
تحضير:
1. أولاً، قومي بنقع 10 جرام من مسحوق الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء. اخلطي الجيلاتين مع الماء في كوب صغير واتركيه ينتفخ لبعض الوقت.
2. في قدر صغير منفصل، اخلطي السكر والماء والكريمة. ووضعه على النار.
3. مع التحريك، يُغلى هذا الخليط. لكن لا تغلي كثيرًا، يجب أن يبدأ في الغليان. يجب أن يذوب السكر تماما.
4. بمجرد أن يغلي، ضعي مسحوق الكاكاو في قدر. يجب غربلتها من خلال منخل لتجنب الكتل. لن تذوب الكتل جيدًا وقد تبقى في التزجيج النهائي.
5. حرك مسحوق الكاكاو جيدًا في هذا المحلول وبعد أن تصبح الكتلة متجانسة، أخرجه من الموقد ثم ضع الجيلاتين المتورم في الخليط الذي لا يزال ساخنًا.
6. قم بتحريك الجيلاتين جيدًا مع الشوكولاتة الساخنة. يجب أن تتفرق جميع الكتل. إذا لم تتمكن من مزجها بالكامل، يمكنك تصفية التزجيج من خلال منخل.
7. لكي يتكاثف التزجيج إلى القوام المرغوب ويكون قادرًا على وضعه على الكعكة، يجب أن يبرد إلى حوالي 35 درجة. بعد ذلك سوف ينتشر ببطء ويترك خطوطًا جميلة على جوانب الكعكة.
طلاء الشوكولاتة لكعكة عيد الفصح جاهز. سوف تبدو جميلة جدًا إذا تم رش الكعكة المغطاة بهذا التزجيج برقائق جوز الهند.
اجازة سعيدة!
أود أن أوصي بهذه الوصفة لأولئك الذين يرغبون في صنع كريمة تزيين كعك عيد الفصح، ولكن اتركها باللون الأبيض المعتاد، وأضف بعض التنوع والألوان. وفي هذه الحالة لا يتم استخدام ملونات الطعام على شكل مسحوق، بل طبيعية، مما يعني أنها أكثر صحية ومناسبة حتى للأطفال الصغار. من منا لا يرغب في تحضير كعكة عيد الفصح المشرقة والصحية لعيد الفصح؟
سوف تحتاج:
تحضير:
1. افصلي البياض عن الصفار في وعاء كبير. حاول كسرها حتى لا تدخل قطرة واحدة من صفار البيض. اخفقيها حتى تصبح رغوية وتتحول إلى اللون الأبيض قليلاً.
2. الآن أضف السكر البودرة تدريجياً. نخلها من خلال منخل، وافركي أي كتل تجدها بالملعقة.
3. أضف أولاً ثلث البود واخلطه مع البروتين حتى تختفي الكتل. ثم أضف الجزء التالي واخلطه تدريجيًا.
4. عندما يتحول البروتين والمسحوق إلى كتلة سميكة تشبه المعجون، أضف عصير الليمون. يقلب أكثر حتى يذوب كل العصير في التزجيج.
5. قشر البنجر الصغير وابشره على مبشرة ناعمة.
6. ضعي البنجر المبشور في كيس مصنوع من عدة طبقات من الشاش واعصري العصير منه في كوب صغير.
7. الآن أضف عصير البنجر الناتج إلى التزجيج بمقدار ملعقة صغيرة في المرة الواحدة واخلطه. اعتمادًا على مدى كثافة اللون الذي تريده، أضف أكبر عدد ممكن من الملاعق. لكنني لا أنصحك بوضع كمية كبيرة جدًا، لأن نكهة الشمندر قد تصبح واضحة جدًا.
8. سيكون التزيين الوردي النهائي لكعكة عيد الفصح سميكًا ولامعًا. عند تغطية المخبوزات فإنها ستتصلب وتبقى بشكلها الجميل.
يمكنك تحضير كريمة التزيين لكعكة عيد الفصح والألوان الأخرى بنفس الطريقة تمامًا. عصير الجزر سينتج البرتقال، وعصير السبانخ سينتج اللون الأخضر، والملفوف الأحمر سينتج اللون الأزرق. جربه وستكون قادرًا على تزيين كعكة عيد الفصح الخاصة بك.
وبالنسبة للحلوى، إذا جاز لي أن أقول ذلك في هذه المقالة، طلاء الكراميل الحقيقي. أراهن أنه ليس هناك الكثير من الناس يقومون بإعداد مثل هذا التزجيج لكعك عيد الفصح، وفي رأيي أنه عبثا تماما. إنه ذو طعم حلوى لذيذ لا يمكنك التوقف عن تناوله. إنه جيد بشكل خاص إذا كنت تحضر كعكًا غير حلو جدًا، فهذا سيخلق التوازن الضروري بين النكهات.
لتحضير هذا التزجيج، يتم استخدام السكر والحليب المكثف والشوكولاتة والجيلاتين، مما يجعله ناعمًا وطريًا. هذا التزجيج لا ينهار أو يسقط من الكعكة، ويحافظ على شكله بشكل مثالي ولا يجف. صحيح أنه لزج إلى حد ما. ولكن هذا، كما تعلم، هو جعل عبارة "لعق الإصبع جيدًا" حرفية.
بهذا، أعتقد أنني سأنهي رحلتنا القصيرة إلى مجموعة متنوعة من وصفات الطلاء الزجاجي قبل أن يبدأ رأسك بالدوران.
نراكم مجددًا ولا تنسوا مشاركة الوصفات!
