أوه، الرخي منتج صحي ولذيذ جدًا. تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات. تحتوي المكسرات على مجموعة كاملة من المواد الضرورية لصحة الإنسان.
ومع ذلك، فإن المكسرات هي طعام خشن للغاية، حيث يتطلب هضمها من الجسم إنفاق الكثير من الطاقة. للحصول على أقصى فائدة وعدم إرهاق جسمك، يمكنك تحضير حليب الجوز.
ويسمى بالحليب لأنه يشبه إلى حد كبير الحليب الحيواني، لكنه في نفس الوقت بفضل خصائصه يمكن أن يحل محله بسهولة.
حليب الجوز هو منتج متعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه لتحضير أطباق متنوعة: الحساء، الأطباق الرئيسية، المخبوزات؛ من الجيد إضافته إلى الشاي والعصائر والزبادي وما إلى ذلك.
المكونات الرئيسية لحليب الجوز هي المكسرات والماء. للحصول على المشروب، ما عليك سوى طحن المكسرات في الماء. ومع ذلك، هناك العديد من التفاصيل الدقيقة التي يجب أخذها بعين الاعتبار للحصول على نتيجة صحية ولذيذة.
يعتبر حليب الجوز الطازج في أفضل حالاته الصحية ويمكن أيضًا سكبه في وعاء زجاجي للتخزين. يمكن حفظ حليب الجوز لمدة 3-4 أيام في الثلاجة. يجب رجه قبل الاستخدام (بسبب الانفصال الطبيعي).
يمكن تجفيف كعكة حليب الجوز وتحويلها إلى دقيق مثل دقيق جوز الهند أو اللوز، أو إضافتها إلى العصائر أو الحبوب أو الحلويات أو استخدامها كمقشر للجسم.
إذا تعاملت مع عملية الطهي بطريقة إبداعية، فيمكنك تحقيق نتائج مثيرة للاهتمام وغير متوقعة.
بفضل النقع، نقوم أولاً بتحرير المكسرات من السموم النباتية والعفص والفيتات، لأن هذه المواد الضارة تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية (الزنك والحديد والكالسيوم وما إلى ذلك) في الجسم. ثانيا، نحصل على أقصى فائدة. ثالثا، بفضل النقع، نزيد كمية العناصر الغذائية والفيتامينات فيها.
تتضمن تعليمات نقع المكسرات 6 قواعد:
بمجرد اكتمال عملية النقع، ستكون المكسرات جاهزة للحليب.
حليب الجوز: فوائد
فوائد حليب الجوز تنبع من فوائد المكسرات. في الوقت نفسه، ستعتمد خصائص الحليب والعناصر النزرة والفيتامينات والذوق على المكسرات التي يتم تحضيرها منها.
الفول السوداني. غني بمضادات الأكسدة، ويحتوي على مواد تزيد من تخثر الدم، ينصح به في الأنظمة الغذائية الصحية للقلب.
البندق. يحتوي على مواد تساعد على تنظيف الجسم وإخراج السموم وتقوية جهاز المناعة.
على سبيل المثال حليب اللوز فكر في حليب الجوز. من السهل تحضيره في المنزل، وهو عالمي الاستخدام: مناسب للعصيدة، ودقيق الشوفان، ...
كل ما تحتاجه- هذه مكسرات وماء وخلاط.
منتجات
200 جرام لوز أو 1 كوب
1 لتر ماء (مصفى) للنقع + 4 أكواب ماء مفلتر لتحضير الحليب
حليب اللوز
ينقع كوب واحد من اللوز – حوالي 200 جرام – في الماء المفلتر لمدة 8 - 12 ساعة.
اغسل وقشر اللوز.
نقل إلى الخلاط.
يُسكب 4 أكواب من الماء المصفى ويُهرس في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
ضع قطعة من القماش في وعاء.
صب الخليط في وعاء.
اربط حواف القماش في عقدة واعصر السائل.
صب الحليب الناتج في الزجاجة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
نصيحة!
يمكن تجفيف كعكة الجوز وطحنها إلى دقيق. استخدم للخبز.
بالمناسبة، قد ينفصل الحليب - وهذا ليس مشكلة كبيرة، فأنت بحاجة إلى رج الحليب الموجود في الزجاجة جيدًا قبل الشرب.
يمكن صنع حليب الجوز من المكسرات الأخرى.
الاختلافات في تحضير الحليب عن المكسرات الأخرى والفرق الوحيد هو المدة التي يجب أن تنقع فيها المكسرات.
اللوز: 8 – 12 ساعة
البندق: 8 ساعات
المكاديميا: 8 ساعات
الفول السوداني: 8 ساعات
الصنوبر: 8 ساعات
البقان: 4 – 6 ساعات
الجوز: 4 ساعات
الكاجو: ساعتان
الفستق: لا حاجة للنقع
الجوز البرازيلي: لا حاجة للنقع
هذا هو مدى سهولة صنع حليب الجوز!
نصيحة!
شطف اللوز قبل نقعه!
ولتحليته ينصح بإضافة القليل من التمر إلى الخلاط وطحنه مع اللوز. يمكن تحليته بالعسل.
كيفية استخدام حليب اللوز
1. كشراب بدلاً من حليب البقر؛
2. لتحضير الكوكتيلات والعصائر وما إلى ذلك؛
3. للعصيدة ودقيق الشوفان.
4. للصلصات والأوعية المقاومة للحرارة.
5. للحلويات - الآيس كريم، الموس، إلخ.
وبالإضافة إلى ذلك، عليك أن تعرف حول الفوائدحليب اللوز: يحتوي على فيتامينات ب1، ب3، ب3، ب5، ب6، ب9، ج، هـ، ك؛ المعادن مثل: المغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والفوسفور. الحليب مغذي، لكن الوزن الزائد ليس مشكلة!
ينظم حليب اللوز عملية التمثيل الغذائي - وهذا له تأثير إيجابي على شخصيتك، كما ينظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
القيمة الغذائية:
بالعافية!
غالبًا ما تتضاءل فرحة الأمومة عندما يتبين فجأة في الوزن التالي في العيادة أن وزن الطفل يكتسب بشكل سيء إلى حد ما. في مثل هذه الحالة، أول ما يخطر على بال الأم المرضعة هو عدم حصولها على ما يكفي من الحليب.
على الأرجح، سوف تتذكر أن الجوز أثناء الرضاعة الطبيعية يعتبر علاجا تقليديا لزيادة الرضاعة. فهل يستحق اللجوء إلى هذه الطريقة لحل المشكلة فعلاً، أم أن فعاليتها مجرد إحدى الخرافات المحيطة بالرضاعة الطبيعية؟
لنبدأ بحقيقة أن المنتج المعني مفيد جدًا بالفعل، ويمكن القول إنه فريد من نوعه بطريقته الخاصة. يحتوي الجوز على:
وجد العلماء أن تناول الجوز يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم على مدى فترة طويلة من الزمن، مما يعني أنه يمكن استخدامه للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
من غير المعروف على وجه اليقين ما إذا كان من الممكن زيادة "إنتاجية" الغدد الثديية بمساعدة المكسرات، حيث لم يقم أحد بإجراء الأبحاث ذات الصلة. هل يستحق استخدامها أثناء الرضاعة؟ لدى كل من الأطباء واستشاريي الرضاعة آراء مختلفة حول هذا الأمر.
بعض أطباء الأطفال، إذا كانوا غير راضين عن نمو الطفل، ينصحون الأم بتناول الجوز، لأنه حتى لو لم يكن من الممكن بمساعدتهم زيادة كمية الحليب، فمن الممكن على الأقل زيادة "جودته". هو محتواه من الدهون. وفي حالة الطفل الذي يعاني من نقص الوزن، فإن هذا لا يقل أهمية.
لكن لا يضر أن نأخذ في الاعتبار أن الحليب الدهني يميل إلى الركود في القنوات، مما يؤدي إلى انسداد الأخيرة (يبدو مثل نقطة بيضاء على الحلمة)، وكذلك إلى اللاكتوستاسيس والتهاب الضرع. إذا كنت عرضة لمثل هذه المشاكل، فقط في حالة استبعاد الجوز من القائمة الخاصة بك، أو على الأقل لا تفرط في استخدامها.
وهناك رأي آخر بين الأطباء مفاده أن تركيبة الحليب (أو بالأحرى نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات) مبرمجة وراثيا. ولا يمكن تغييره مع أي منتج. يبدو هذا منطقيًا تمامًا، لأن النساء نجحن دائمًا في إطعام أطفالهن حتى في أصعب الظروف، دون الحصول على طعام مغذٍ وصحي.
تعتقد بعض الأمهات وحتى استشاريي الرضاعة أن حليب البقر مع الجوز هو الخلاص الحقيقي في حالة نقص حليب الثدي. يقدمون الوصفة التالية: اغلي كوبًا ونصف من الحليب، واسكبي حفنة من المكسرات المفرومة، ضعي كل ذلك في الترمس لبضع ساعات واشربيه طوال اليوم.
ومع ذلك، يرى الاستشاريون والأطباء الآخرون أنه من غير المناسب استخدام هذا الدواء أثناء الرضاعة الطبيعية. والحقيقة هي أن حليب البقر والمكسرات مدرجان في ما يسمى بـ "الثمانية الكبار" من أهم مسببات الحساسية، والتي تشمل، بالإضافة إلى المنتجات المذكورة، بيض الدجاج والفول السوداني وفول الصويا والمحار والقشريات والأسماك و قمح.
قد تشمل أعراض الحساسية ما يلي:
إذا لاحظت شيئا مماثلا في طفلك، تأكد من استشارة الطبيب.
تجدر الإشارة إلى أن الجوز أكثر أمانًا من البندق على سبيل المثال. ولكن لا يزال مزيج من اثنين من مسببات الحساسية ليس وسيلة جيدة لتأسيس الرضاعة الطبيعية، خاصة في الشهر الأول من الرضاعة.
ومع ذلك، كل شيء على حدة، والعديد من الأمهات المرضعات يمكن أن يشربن الحليب مع الجوز، لأن أطفالهن يتحملون هذه المنتجات جيدا. ومع ذلك، لا يمكننا بالتأكيد أن نوصي بهذه الوصفة للجميع دون استثناء.
أولاً، لا تنسي أن الطريقة الأكثر فعالية للحفاظ على إمدادات الحليب عند المستوى المناسب هي الرضاعة عند الطلب وإرضاع طفلك بشكل متكرر. “الطلب يخلق العرض”. إذا نادرًا ما تفرغ الغدة الثديية، يتلقى الجسم معلومات تفيد بأن الحليب ليس ضروريًا حقًا، ويتم إنتاج كمية أقل منه.
تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن الطفل متصل بشكل صحيح (ليس فقط الحلمة، ولكن أيضًا الهالة، وخاصة الجزء السفلي منها، يجب أن تدخل الفم). خلاف ذلك، لن يكون المص فعالا، وقد تحدث تشققات مؤلمة في الحلمة.
لا ينبغي إهمال الرضاعة الليلية، حيث يتم إنتاج البرولاكتين (الهرمون الذي يحفز إنتاج الحليب) في جسم الأم ليلاً. حتى لو كان الطفل ينام جيداً، عليك أن تحاولي إطعامه مرتين من الساعة 3.00 إلى 8.00 صباحاً.
وإذا توفرت كل هذه الشروط، لم تحل المشكلة، فمن الأفضل عدم ترك الأمور تأخذ مجراها، بل التواصل مع أخصائي الرضاعة الطبيعية (في المنتديات، أو عبر الهاتف، أو من خلال دعوتهم إلى المنزل). تأكد أيضًا من التحدث إلى طبيب الأطفال الخاص بك، لأن فقدان الوزن قد لا يكون بسبب نقص الحليب على الإطلاق، ولكن بسبب بعض الأمراض الأخرى.
في الختام، نلاحظ أنه إذا كان كل من الطفل والأم يتحملان الجوز جيدًا، فيمكن استهلاكهما أثناء الرضاعة الطبيعية بكمية حبتين أو ثلاث حبات من الجوز يوميًا، وسيكون هذا كافيًا لإثبات خصائصهما المفيدة. من الأفضل شراء المكسرات غير المعالجة حرارياً وغير المقشرة. بالعافية!
حليب الجوزلها طعم غير عادي، لكنها صحية ومغذية. بفضل تركيبته المتوازنة، يشبع المشروب الجسم بالعناصر التي يحتاجها، والأهم من ذلك أنه ليس له موانع عمليا. يمكنك تحضيره في المنزل.
حليب الجوزمنذ فترة طويلة تم تضمينها في النظام الغذائي الرهباني. يتناسب تمامًا مع قائمة Lenten، وهو مناسب للنباتيين الصارمين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
يتم استخراج الحليب من مجموعة متنوعة من المكسرات - الجوز والصنوبر واللوز والكاجو والبندق. حتى أن هناك وصفات ببذور اليقطين وبذور السمسم. كل ما تحتاجه للطهي هو المكسرات غير المحمصة والماء العادي. ستنتج هذه المكونات حليبًا حقيقيًا، ولكن بمذاق أكثر متعة من حليب البقر التقليدي.
يعتبر حليب الجوز أكثر صحة من حليب البقر. استخدم الرهبان القدماء حليب الجوز أثناء الصيام، حيث يحتوي المشروب على كميات عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يفتقر إليها الجسم مع اتباع نظام غذائي هزيل.
يمكن الحصول على الحليب الطري والغني من أي مكسرات. الشيء الرئيسي هو أنها ليست مقلية. المكونات الإضافية هي الماء، ويمكنك أيضًا استخدام القليل من الفانيليا ومسحوق الكاكاو والملح والمحلي أو الكركم الغريب.
يمتص اللوز الرطوبة لفترة أطول من المكسرات الأخرى. يحتاج نقعه من 8 إلى 12 ساعة، أما الفول السوداني والبندق فيحتاج إلى نقعه 8 ساعات، والجوز - 4 ساعات، والكاجو - ساعتين فقط، وميزة الفستق والجوز البرازيلي أنه يمكنك تحضير الحليب منهما على الفور عن طريق لا داعي لنقعهم مسبقًا.
يتم تحضير حليب الجوز من المكسرات ومياه الشرب بنسبة 1:4. لجعل المشروب أكثر عطرية وسميكة، يمكن تغيير النسب. ستحتاج بعد ذلك إلى جزء واحد من المكسرات إلى 3 أجزاء من الماء. تحتاج أيضًا إلى تخزين خلاط أو عصارة ومنخل.
نخلط المكسرات مع الماء في الخلاط. في غضون 1-2 دقيقة، يتكون الحليب الأبيض ذو الاتساق الموحد.
بمجرد مزجه، قم بإيقاف تشغيل الخلاط وصفي حليب الجوز من خلال منخل. يمكنك أيضًا استخدام الشاش. تبيع المتاجر أيضًا أكياسًا خاصة لحليب الجوز، لكنها لا تزال نادرة جدًا.
تعتبر العصارة ذات التحميل العلوي مثالية لصنع حليب الجوز. إذا كان التحميل أفقيا، فيجب أن يكون هناك تروس مزدوجة.
ضع المكسرات والماء بنسب قياسية في العصارة. وستكون النتيجة سائلًا يشبه الكريم في الاتساق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تصفية الحليب - لذلك سيكون متجانسا.
رائحة الفستق القوية والرائحة الخضراء الرقيقة تجعل هذا المشروب غير عادي ومثير للاهتمام. لتنويع الطعم يمكنك إضافة قليل من الهيل المطحون. يتم تحضير هذا المشروب بسرعة كبيرة لأن الفستق لا يحتاج إلى نقع مسبق، على عكس أنواع المكسرات الأخرى. يمكنك شرب هذا الحليب بمفرده أو إضافته إلى الكوكتيلات أو الحلويات.
لتحضير لتر واحد من المشروب عليك تناول المكونات التالية:
المشروب المحضر حسب هذه الوصفة هو كوكتيل لذيذ ومغذي. سيكون خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو العشاء.
لتحضير لتر واحد من الحليب، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
عندما يكون هذا المشروب باردًا، يمكن أن يحل محل الحلوى اللذيذة. عندما تصاب بالبرد، من الجيد شرب حليب اللوز مع الكركم ساخنًا - فهو سيحسن صحتك ويعيدك للوقوف على قدميك بشكل أسرع.
لتحضير لتر واحد من الحليب عليك تحضير المكونات التالية:
يتمتع هذا المشروب برائحة مذهلة وطعم كريمي دقيق للغاية.
لتحضير لتر واحد من المشروب، ستحتاج إلى المكونات التالية:
يختلف حليب الجوز عن حليب البقر التقليدي ليس فقط في غياب اللاكتوز وطعمه الأكثر إثارة للاهتمام، ولكن أيضًا في توافقه مع الخضار والتوت والفواكه. الاستثناءات الوحيدة هي البطاطس والبطيخ والموز. لا ينبغي أن تستهلك هذه المنتجات مع المشروبات.
يمكنك صنع العصائر والكوكتيلات والآيس كريم والزبادي وحتى الكفير محلي الصنع من مشروب الجوز. يتم إضافته أيضًا إلى أي وصفات بدلاً من حليب البقر. للتحلية، يتم استخدام العسل أو الخرشوف القدس أو شراب الصبار. يمكنك تنويع الحلوى باستخدام التوت أو عصير الفاكهة وجوزة الطيب ومسحوق الكاكاو والقرفة وحبوب الفانيليا. حليب الجوز لذيذ، لذا يمكنك ببساطة شربه كمشروب مستقل. كوب واحد فقط سوف يجدد قوتك بعد التمرين المكثف في صالة الألعاب الرياضية أو بعد يوم شاق في العمل.
احتفظي بالحليب في زجاجة مغلقة في الثلاجة. هذا منتج قابل للتلف. مدة صلاحيتها لا تزيد عن 3 أيام.
يعتبر حليب الجوز منتجًا لا غنى عنه أثناء الصيام الصارم وعدم تحمل اللاكتوز. يحبه النباتيون وخبراء الأطعمة النيئة، فهو مفيد للأطفال والرياضيين ومن يتبعون نظامًا غذائيًا. لا يحتوي هذا المشروب على مواد ضارة، فهو يحتوي على كمية معتدلة من الأحماض الدهنية المشبعة، ولكن يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. فقط تذكر أن المكسرات من مسببات الحساسية القوية إلى حد ما. إذا كنت عرضة للحساسية، فيجب تناول الحليب بحذر.
الأصل الحيواني يؤدي في المبيعات والشعبية. يخسر السائل الحلو الأبيض المصنوع من المكسرات من عدة جوانب: التكلفة العالية، والحد الأدنى من وعي المستهلك بالمنتج، والطعم الجديد غير المألوف. ما الذي تحتاج لمعرفته حول حليب الجوز، ولماذا يحتاج إلى استبدال حليب البقر، وهل المنتج يستحق الأموال التي تطالب بها الشركة المصنعة؟
منذ الصغر غُرست فينا قيمة الحليب ومشتقاته. يعد شرب كوب كامل من السائل الأبيض قبل الغداء ممارسة شائعة تؤدي غالبًا إلى ظهور حب الشباب أو مشاكل معوية أو آلام في البطن. لا يعتبر المستهلك العادي منتجات الألبان مصدرًا للمشاكل لأنها صحية للغاية. لماذا ليس هذا صحيحا؟
لقد أثبت المجتمع العلمي منذ فترة طويلة مخاطر الحليب الحيواني. حقق خبير التغذية الأمريكي والتر ويليت أقصى قدر من الوضوح والشعبية للنظرية. وهو أستاذ علم الأوبئة والتغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد. أجرى ويليت أبحاثًا غذائية لعقود من الزمن، وبعد أن جمع كل المعلومات الضرورية، شاركها مع الجمهور.
أثبت ويليت أن حليب البقر لا يقوي الهيكل العظمي. على العكس من ذلك، يتم غسل المنتج من العظام، مما يجعلها هشة وضعيفة.
للحصول على عظام صحية ووظائف هيكلية عالية الجودة، من المهم استهلاك الكالسيوم بدلاً من الكالسيوم.
وفرة منتجات الألبان في النظام الغذائي تؤدي إلى تطور السرطان. عند الرجال الذين يستهلكون الحليب ومشتقاته يومياً، يرتفع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 30-50%.
كما اهتم خبراء التغذية بعدم تحمل اللاكتوز. عند بلوغنا سن الثالثة، يتوقف جسمنا عن إنتاج اللاكتاز. اللاكتاز هو الوحيد القادر على تحطيم اللاكتوز (سكر الحليب) نوعيًا.
يعاني أكثر من 75% من سكان العالم من عدم تحمل اللاكتوز.
مظاهر عدم تحمل اللاكتوز: آلام البطن، والطفح الجلدي التحسسي، وأشكال حادة من حب الشباب، والحكة، وحركات الأمعاء، وما إلى ذلك. في عمله، يصف الدكتور ويليت الحليب بأنه ليس منتجًا سامًا، ولكنه ببساطة عديم الفائدة. يستطيع الإنسان أن يعيش حياة صحية بدون حليب دون أن يعاني من نقص الفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك، فإن الحليب الحيواني يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة هائلة، مما يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما تم الكشف عن أضرار حليب البقر من خلال دراسة الصين-كورنيل-أكسفورد أو المشروع الصيني. لم يدرس العلماء من آسيا وأوروبا الحليب فحسب، بل درسوا أيضًا حاجة الإنسان للحيوان. أكدت نتائج الدراسة أفكار ويليت:
حليب الجوز مصنوع من المكسرات المهروسة. في حين أن منتجات الألبان الحيوانية تضر أكثر مما تنفع، فإن الوضع يختلف مع المكونات النباتية. سائل الجوز غني بالكالسيوم والفيتامينات والبروتين النباتي الذي يمتصه الجسم بسهولة.
من المؤكد أنه لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات نمو مختلفة في منتجات ألبان الجوز، لأن تربية العجل أرخص بكثير وأسهل وأكثر راحة من تربية العجل.
من الصعب جدًا العثور على حليب نباتي بتركيبة مثالية. تضيف الشركات المصنعة أيضًا مواد حافظة بحيث يحظى المنتج بإعجاب المستهلك بالتأكيد ويمكن تخزينه على الرف لفترة طويلة. كيفية حل هذه المشكلة؟ اصنع الحليب الخاص بك. كل ما تحتاجه للإنتاج المنزلي هو معالج طعام وشاش وقليل من الصبر.
كيف يكون المنتج مفيدا؟ يأخذ حليب الجوز تمامًا خصائص المكون الرئيسي - اللوز. الماء الذي تنقع فيه المكسرات ينشطها ويشبعها بالمواد المغذية. تعتمد فوائد الحليب على تركيبته. سيكون لمنتجات اللوز والأرز والشوفان طيفًا مختلفًا تمامًا من العمل ومجموعة من الفيتامينات/المعادن. غالبًا ما تتم إضافة البذور والأطعمة الفائقة والفواكه الحلوة إلى الحليب. إنها تؤثر على طعم السائل وتحل محل المُحلي، لكن المهمة الرئيسية هي إثراء التركيبة والقيمة الغذائية وما إلى ذلك.
يساعد حليب الجوز على تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر وهو مثالي كوجبة خفيفة صحية بعد الظهر أو كإضافة إلى وجبة الإفطار. قم بتنويع التركيبة وتجربة النكهات وإطلاق قنبلة فيتامين حقيقية في جسمك. الشيء الرئيسي هو مراقبة جودة المنتجات ومراقبة الإجراء.
يستخدم حليب الجوز ليس فقط في صناعة تذوق الطعام. يحظى المكون بشعبية كبيرة في مجال التجميل والعناية بالجسم في المنزل. يستخدم حليب الجوز في صنع الحمامات المغذية والمرطبة والأمصال المهنية/الشعبية والأقنعة والمقويات.
غالبًا ما تتم إضافة مستخلصات الحليب كمكون مرطب. إنه ينعم البشرة ويوحد لونها ويزيل الاحمرار ويملأ الظهارة بالرطوبة. ومن المهم أن يحتوي المستحضر التجميلي على مكونات تحتفظ بالماء وتساعد البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة وتحميها من الجفاف والتهيج. تؤدي المقويات التي تحتوي على أحماض اللاكتيك وظيفتين في وقت واحد: التنظيف الحمضي اللطيف وتجديد الفيتامينات الإضافية للبشرة.
يجب اختيار العناية بالبشرة للجسم والوجه من قبل متخصص. قبل استخدام منتجات الألبان، يجب عليك استشارة طبيب الأمراض الجلدية لتجنب ردود الفعل الجلدية غير المرغوب فيها. الرعاية المختارة بشكل غير صحيح محفوفة بحب الشباب والطفح الجلدي والاحمرار والتقشير والحكة.
سعر المنتج النباتي أعلى 2-3 مرات من تكلفة حليب البقر العادي. ويرجع ذلك إلى انخفاض الطلب والإنتاج "الغريب". في منطقة ما بعد الاتحاد السوفياتي، هناك طلب لا يصدق على حليب البقر. هناك المزيد والمزيد من المؤسسات الصناعية التي تشارك في دورة الإنتاج الكاملة، وبالتالي فإن تكلفة المنتج النهائي أقل.
إذا زاد الطلب على منتجات الألبان النباتية وظهر منتجون أكثر قدرة على المنافسة، فسوف يتغير السعر. الطريقة الحقيقية لتوفير المال هي إعداد حليب الجوز في مطبخك الخاص. بهذه الطريقة ستوفر ميزانيتك، وستكون قادرًا على اختيار المكونات الخاصة بك والتحكم الكامل في دورة تحضير المشروب بأكملها.
يتم الكشف عن خصائصه المفيدة من خلال مظهره - فالمنتج يشبه نصفي الدماغ البشري. حتى اليونانيون القدماء كانوا يعتقدون أن الجوز يمكن أن يحفز نشاط الدماغ ويحسن قدرات التفكير لدى الشخص. في العصور القديمة، لم يكن من الممكن استهلاك المنتج إلا من قبل الأشخاص المتميزين، ولكن العمال العاديين كانوا محرومين من الوصول إلى تحفيز الدماغ. ولكن هل كان هناك أي ذرة عقلانية في تصرفات اليونانيين؟
يربط الكثير من الناس أصل الجوز باسمه، لكن هذا اعتقاد خاطئ. مسقط رأس الجوز ليس اليونان، ولكن آسيا الصغرى (إقليم إيران الحديثة).
لقد كان اليونانيون على حق فيما يتعلق بالقيمة الغذائية العالية وفوائد المنتج. أنه يحتوي على و. الجوز غني بالبروتين النباتي، الذي يلبي تماما الاحتياجات الغذائية. يمتص الجسم البروتين النباتي بشكل أكثر كفاءة وسهولة، دون التسبب في عدم الراحة أو الضغط المفرط على الأعضاء.
ينصح الأطباء بتناول المكسرات لعلاج فقر الدم. أنها تحتوي على وفرة من المغنيسيوم (Mg)، والتي سوف تساعد في القضاء على المشكلة ومواءمة عمل نظام المكونة للدم. يساعد الحديد أيضًا على تحسين خصائص الدم. المواد الغذائية لها تأثير مفيد على تكوين الدم، وتستقر وظيفة النقل ولها تأثير التئام الجروح. يساعد الجوز أيضًا على استعادة الفاعلية.
الجرعة اليومية للمنتج هي 4-5 قطع.
من الضروري تجنب المكسرات والحليب المحتوي على الجوز إذا:
لم يطلق الرومان على المنتج اسم "κóρυς" على الإطلاق، والذي يعني في الترجمة "خوذة". يشبه الجوز في الواقع خوذة عسكرية مستديرة، لذا فإن الاسم له ما يبرره تمامًا.
تحتوي بذور البندق المصغرة على 20% بروتين نباتي سهل الهضم و60% زيوت عضوية صحية من شأنها أن تجعل عقلك يعمل بشكل أفضل، وينمو شعرك بشكل أسرع، وتصبح بشرتك أكثر إشراقًا ورطوبة. تركيبة الجوز غنية أيضًا بالتوكوفيرول. وتشمل المعادن الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
خلال العصور القديمة، نصح المعالجون بتناول البندق لأمراض الجهاز التنفسي والرئتين. تم التغلب على أي مرض بارد أو معدي من خلال الخصائص العلاجية للجوز. يحافظ البندق على مرونة جدران الأوعية الدموية ويحسنها ويحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.
يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من المكسرات 50 جرامًا. الآثار الجانبية الناجمة عن الإفراط في تناول البندق تشمل الصداع، وثقل في المعدة وخلل في الأمعاء.
سيتعين على الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي والأشكال الشديدة من مرض السكري التخلي عن حليب البندق.
حليب البندق له بنية محددة، لذلك يمكن استبداله. يحتوي السائل على 3.5 جرام فقط. طعم الحليب ليس حلوًا وله نكهة جوزية واضحة.
الفستق هو الرائد المطلق في المحتوى ويمكنه بسهولة منافسة كبد البقر. حبات الجوز غنية بالمركبات الفينولية التي تبطئ عملية الشيخوخة وتحافظ على شباب الجسم البشري بأكمله.
تعمل الحبات ذات اللون البني والأخضر على تجديد توازن الفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) والمغنيسيوم (Mg). يحتوي المنتج أيضًا على الزياكسانثين واللوتين - تعمل هذه الأصباغ على تحسين الرؤية وتقوية العظام. تحتوي العديد من حبات الفستق على نفس الكمية من المغنيسيوم (Mg) والبوتاسيوم (K) والكالسيوم (Ca) والفوسفور (P).
موانع تناول اللوز:
المعدل اليومي للوز هو 8-10 حبات. يمكن تناول اللوز الحلو فقط. يحتوي المر على مكونات سامة يمكن أن تؤدي إلى التسمم الخطير والوفاة.
تعتبر البرازيل مسقط رأس الكاجو. وصل الجوز إلى أوروبا في القرن الخامس عشر، ولاقى حبًا حقيقيًا وشعبية. يُباع الكاجو دائمًا في شكله المنقى بدون النواة أو القشرة. لماذا؟ ويتركز سائل سام سام بين القشرة وجوز الكاجو نفسه. يمكن أن يسبب حروقًا شديدة في الأنسجة المخاطية والرخوة. تتم معالجة الكاجو يدويًا بواسطة مقشرين مدربين خصيصًا. من وقت لآخر، وعلى الرغم من الخبرة واحتياطات السلامة، يتعرض العمال للإصابة أثناء العمل.
خصائص مفيدة للمنتج:
حليب الكاجو له طعم كريمي محدد ومرارة مميزة. يمكن استخدامه كمشروب مستقل وكصلصة للسلطة أو صلصة دون زيادة الدهون/وفرة السعرات الحرارية.
مبدأ التحضير مطابق لأي نوع من مشروبات حليب الجوز.
الخطوة الأولى هي نقع المكسرات لبضع ساعات. وقت النقع يعتمد على التنوع. بمجرد أن يصبح الجوز ناعما ومرنا، انتقل إلى التلاعب التالي. طحن المكسرات النهائية في الخلاط. في هذه المرحلة، يمكنك إظهار خيالك وإضافة ما تشتهيه نفسك إلى المشروب - التمر أو التوت أو الحنطة السوداء الخضراء أو بذور الكتان أو السمسم. خفقت جميع المكونات وتخلط جيدا. صفي الخليط النهائي من خلال القماش القطني.
يُسكب الحليب في وعاء ويُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام. من الأفضل تخزين المشروب في وعاء زجاجي لتجنب تفاعله مع المواد السامة والروائح الغريبة والبيئة الخارجية.
هذا المشروب أرخص بكثير من المشروب الذي تم شراؤه من المتجر، ويمكنك تغيير التركيبة والفوائد حسب تقديرك الخاص. اتبع منهجًا علميًا في التغذية وحافظ على صحتك.
