أريد أن أخبرك بكيفية خبز أسرع البسكويت المعجنات. من المؤكد أنك رأيت ملفات تعريف الارتباط هذه عدة مرات في المتاجر، وربما اشتريتها عدة مرات. واليوم سأوضح لك كيفية صنعها بنفسك في المنزل.
تحظى وصفات ملفات تعريف الارتباط البسيطة بتقدير كبير، خاصة عندما لا يكون هناك وقت فراغ على الإطلاق، لكنك تريد شيئًا لذيذًا للشاي. يتم تحضيرها من عجين الفطير الجاهز، ولكن إذا كنت لا ترغب في شراء العجين، فيمكنك صنعه بنفسك، لكن ضع في اعتبارك أن عجن مثل هذه العجينة سيستغرق الكثير من الوقت. تأكد من تجربة ملفات تعريف الارتباط هذه لترى أن الوصفات السريعة يمكن أن تكون لذيذة أيضًا.
مكونات:
عدد ملفات تعريف الارتباط: 16
المطبخ الأوروبي
مدة خبز الكيك: 20 دقيقة
طريقة الطبخ: في الفرن
محتوى السعرات الحرارية: 405 سعرة حرارية لكل 100 جرام
بالنسبة لمثل هذه ملفات تعريف الارتباط، لدي بالفعل معجنات نفخة جاهزة، يمكنك صنعها بنفسك، على الرغم من أن الأمر يستغرق المزيد من الوقت. وهدفي اليوم هو أن أوضح لك كيفية إعداد البسكويت اللذيذ بسرعة وسهولة. أولاً نقوم بتذويب العجينة ثم نفردها بشكل رقيق باستخدام شوبك. تأكد من رش السطح بالدقيق لمنع العجين من الالتصاق به.
الآن أقوم بتحضير حشوة السكر للبسكويت. أقوم بإضافة القرفة إلى السكر مما سيضيف رائحة لطيفة إلى البسكويت.
أقوم بخلطهم والحشوة جاهزة، كل شيء بسيط للغاية.
أسكب كل السكر تقريبًا على العجينة المدرفلة وأوزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
أنت الآن بحاجة إلى دحرجة العجينة، لكنني لا أقوم بلفها في لفة فحسب، بل في منتصف الطريق على جانب واحد والآخر. وهذا يؤدي إلى شكل الأذن.
أصبحت ملفات تعريف الارتباط النفخة جاهزة تقريبًا، والآن قمت بتقطيعها إلى ملفات تعريف ارتباط فردية بعرض 1-1.5 سم.
أنقل عجين الفطير مع السكر إلى صينية خبز مغطاة بورق وأخبزها في فرن مسخن مسبقًا. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط عند درجة حرارة 200 درجة، حوالي 20-25 دقيقة.
البسكويت المقرمش جاهز، كل ما عليك فعله هو تركه يبرد قليلاً ويمكنك إعداد الشاي وتجربة بعض الحلويات اللذيذة. يمكنك أيضًا خبزها، وهي أيضًا لذيذة جدًا.
أعتقد أنني تمكنت من إقناعك بأن تحضير البسكويت المنفوخ سهل للغاية، والأهم من ذلك أنه سريع. اصنعي هذه المعجنات أيضًا، ستعجبك بالتأكيد. بالعافية!
إن ملفات تعريف الارتباط جيدة التهوية والطرية واللذيذة والمقرمشة هي في الواقع سريعة وسهلة التحضير. يمكنك عجن العجينة بنفسك أو شراء طبقات جاهزة من المتجر. يمكن أن تكون خميرة أو بدونها، لكن المكونات الرئيسية هي الزبدة والدقيق. من الأفضل خبز هذه العجينة بمنتجات صغيرة بحشوات مختلفة حلوة وليس فقط.
يمكنك صنع العجينة بنفسك في المنزل. الشيء الرئيسي هو وجود الدقيق والزبدة وكمية قليلة من الملح. وبطبيعة الحال، سوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت لعجنها، ولكن النتيجة لن تكون مخيبة للآمال بالتأكيد. صحيح أن هناك العديد من الوصفات "السريعة" عند إضافة البيرة أو الخميرة أو الماء أو القشدة الحامضة أو الجبن إلى الدفعة.
لصنع ملفات تعريف الارتباط من العجين الخالي من الخميرة، ستحتاج إلى دقيق (حوالي نصف كيلوغرام)، زبدة (350 جم)، ماء (250 جم)، ملح (0.5 ملعقة صغيرة).
لتحضيرها ستحتاج إلى خميرة طازجة (70 جم) أو جافة (حوالي 25 جم). بالإضافة إلى 250 جرام من الدقيق: علبة سمن، 50 جرام قشدة حامضة، 25 جرام سكر، صفار، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح وربع كوب حليب.
يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع من العجين الممزوج بالبيرة. تتضمن هذه الوصفة خلط الدقيق مع الزيت الساخن. في 8 ملاعق كبيرة. يأخذ الدقيق نصف كيلوغرام من السمن وكوب من البيرة الخفيفة.
لتحضير ملفات تعريف الارتباط، يتم إذابة تجميد العجينة ولفها بشكل رقيق ثم طيها إلى عدة طبقات ثم لفها مرة أخرى. بعد ذلك، قطعي أشكالًا مختلفة، ضعيها على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك شرائه من المتجر لخبز حلوى سريعة ولذيذة لعائلتك. كما يقولون، تكلفة قليلة - الكثير من المتعة. يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط من عجينة الخميرة أو اختيار خيار خالٍ من الخميرة. يباع عادة في عبوات نصف كيلوغرام. هذا مناسب لأنه يكفي خبز الحلوى لتناول العشاء، وهناك ضمان بعدم إهدار أي شيء.
يمكن تحضير المعجنات النفخة مع أو بدون حشوات مختلفة. كل هذا يتوقف على تفضيلات الطباخ المعين. ما هي الكوكيز المصنوعة من المعجنات النفخة؟
لتحضير ملفات تعريف الارتباط مع حشوة الجبن لنصف كيلو من العجين، ستحتاجين إلى 125 جرام من الجبن المبشور من خلال منخل، وبعض الزبيب (2 ملعقة كبيرة)، وزوجين من البيض، و2 ملعقة كبيرة. السكر المحبب ومسحوق للرش.
بعد التبريد، يجب رش البسكويت الوردي مع الجبن بالمسحوق.
يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط الأصلية "Windmill" مع المربى (150 جرام لكل نصف كيلو جرام من العجين).
لإعداد ملفات تعريف الارتباط مع المربى، سيتطلب نصف كيلوغرام من العجين 300 مل من المربى وصفار البيض لتليين السطح (اختياري).
يمكنك رش عجين الفطير ببذور السمسم وبذور الخشخاش والقرفة (مرة واحدة أو واحدة فقط) وصنع ملفات تعريف الارتباط الأصلية بمذاق لا يُنسى. ستحتاج إلى 1 كجم من العجين 2 بيضة، 8 ملاعق كبيرة لكل منهما. السكر والسمسم، 4 ملاعق كبيرة. بذور الخشخاش وملعقة صغيرة من القرفة.
لتحضير ألسنة الشوكولاتة ستحتاج إلى 0.3 كجم من الدقيق، 0.2 كجم من السمن والقشدة الحامضة، 50 جرام من الكاكاو والسكر (اختياري).
يحدث أن جميع أفراد الأسرة لديهم أذواق مختلفة: البعض يريد البسكويت غير المحلى، بينما يفضل البعض الآخر البسكويت المليء بالفواكه. يمكنك الخروج من هذا الموقف عن طريق تحضير البسكويت بدون حشو (بعد كل شيء، العجين في البداية غير محلى!) وتقديمه مع الصلصة أو الشراب.
كعكة برلين، والتي تسمى أيضًا "الآذان"، مغطاة بالثلج في الوصفة الكلاسيكية. إن عجن العجينة بالجبن وإضافة عصير الليمون إلى التزجيج سيضيف لمسة من الرقي والأناقة إلى الحلوى.
جميع وصفات صنع "الآذان" لها نفس تقنية صنع ملفات تعريف الارتباط: أولاً، يتم دحرجة العجينة إلى شكل مستطيل، ثم رشها بالحشوة، ثم دحرجتها من الأطراف المتقابلة إلى المنتصف، وينقسم الأنبوب "المزدوج" الناتج إلى قطع بحجم 4 سم، توضع على صينية خبز وتخبز. تختلف الوصفات في الحشوة أو تكوين العجين.
لتحضير ملفات تعريف الارتباط "الأذن" من عجين الفطير وفقًا للوصفة التقليدية، عليك أن تأخذ 500 جرام من الجبن والزبدة والدقيق (تحتاج إلى أعلى درجة حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة وأكثر تهوية)، 6 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز، 1.5 كوب سكر، قليل من الملح، عصير الليمون (يمكن عصره من 2 ليمون) و 0.5 لتر من السكر البودرة. يستغرق تحضير الطبق ساعتين تقريباً، مع مراعاة المدة التي ستبرد فيها العجينة في الفريزر.
العجينة جاهزة. يمكنك صنع بسكويت مملوء بالسكر. تُغطى صينية الخبز بورق الخبز، ويوضع عليها البسكويت على مسافة حوالي نصف "أذن" وتُرسل إلى الفرن لمدة ربع ساعة، مُسخن مسبقاً إلى 220 درجة.
أثناء خبز الأذنين، اصنعي شرابًا. للقيام بذلك، مزيج عصير الليمون مع مسحوق. اغمس ملفات تعريف الارتباط النهائية في هذا الشراب واستمتع بالطعم الذي لا ينسى للكعك جيد التهوية بنكهة الليمون.
للحلوى، خذ العجين النهائي (0.5 كجم) والسكر (4 ملاعق كبيرة).
يمكنك تحضير حلوى منتفخة بالعسل: تناولها بكمية 2 ملعقة كبيرة. باستخدام نفس نسب العجين والسكر كما في الوصفة السابقة. وفي هذه الحالة تُدهن الطبقة بالعسل، ويُطلى به مكان التقاء الأنابيب. تُرش البسكويت المُشكل بالسكر وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 12 دقيقة.
سيتم الحصول على ملفات تعريف الارتباط العطرية اللذيذة ذات المذاق اللبني إذا تم طلاء العجينة المدرفلة أولاً بالزبدة الساخنة الممزوجة بالحليب ثم رشها بالسكر والقرفة.
في بعض الأحيان، تحتاج فقط إلى تحضير شيء لذيذ، على سبيل المثال، إذا مر عليك الأصدقاء أو الأحفاد بشكل غير متوقع. في مثل هذه الحالات، لدي دائمًا منتجات نصف جاهزة في الثلاجة، بما في ذلك عجينة الخميرة المفضلة لدي، والتي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. لا شك أن العجين محلي الصنع أفضل، لكن العجين الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر سيساعد دائمًا ربات البيوت المشغولات اللاتي ليس لديهن وقت كافٍ.
إنها قاعدة ممتازة ومتعددة الاستخدامات لتحضير الفطائر الخفيفة والحلوة وكذلك البسكويت. له طعم محايد، لذلك يتناسب بشكل جيد مع الحشوات المالحة والحلوة. يمكنك تغليف أي منتج لديك: الجبن واللحم المفروم والأسماك والفطر والفواكه والتوت والخضروات والمربى... كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الطهوية وخيالك. المعجنات النفخة سهلة الاستخدام للغاية وتخبز بسرعة.
أقترح خبز ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة من عجينة المعجنات المنتفخة المليئة بالفول السوداني المطحون. إذا لم تعجبك أو نفاد المخزون، يمكن استبدال الفول السوداني بالجوز أو أي مكسرات أخرى. يمكنك أيضًا استخدام بذور الخشخاش وبذور السمسم كحشوة.
تنتج عجينة المعجنات المنتفخة منتجات طهي جيدة التهوية وخفيفة القوام مع قشرة مقرمشة. الفرق بين هذه العجينة والعجينة الكلاسيكية هو أنه بالإضافة إلى المكونات الرئيسية - الماء والدقيق والزبدة (السمن) وحامض الستريك، فهي تحتوي أيضًا على الخميرة.
تحتوي عجين الفطير مع الخميرة على دهون أقل من عجين الفطير، وبالتالي تحتوي على سعرات حرارية أقل. هناك طبقات أقل مقارنة بالمعجنات النفخة، ويتحقق الانتفاخ ليس فقط بسبب تأثير رفع أبخرة الزيت الساخن، ولكن أيضًا بسبب تخمير ثقافات الخميرة. الخميرة تعطي العجينة طعمًا خاصًا وهشاشة.
عند اختيار العجين في المتجر، انتبه إلى تاريخ الإنتاج ونضارته. اقرأ المكونات. قد تحتوي على مكملات الفيتامينات والملح والسكر والبيض والحليب أو الماء والخل (حمض الستريك)، بالإضافة إلى مواد حافظة مختلفة ومحسنات النكهة والأصباغ. من الأفضل عدم تناول العجين الذي يحتوي على الكثير من الإضافات الضارة.
من المرغوب فيه أن يعتمد المنتج شبه النهائي على الزبدة الطبيعية وليس السمن المصنوع من زيت النخيل الذي تكون فوائده مشكوك فيها.
يجب أن تحتوي التركيبة على دقيق عالي الجودة من الدرجة الأولى (يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين)، فقط في هذه الحالة ستكون العجينة لذيذة ومتجددة الهواء وترتفع بشكل مثالي. يرجى التأكد من أن عبوة العجينة المشتراة محكمة الغلق لمنع دخول الرطوبة والهواء إلى الداخل.
كيفية تذويب العجين بشكل صحيح للخبز
كحل أخير، إذا كان الوقت محدودا، يمكنك اللجوء إلى طرق إزالة الجليد السريعة. لف العجينة في كيس أو ملفوفة بقطعة قماش زيتية في منشفة تيري وضعها على مشعاع دافئ. لكن احرص على عدم ارتفاع درجة حرارة المنتج شبه النهائي أو إذابة الدهون الموجودة فيه. يمكنك تحرير العجينة من العبوة ووضعها على لوح أو صينية بالقرب من مصدر الحرارة (بالقرب من الموقد، الموقد).
تلجأ بعض ربات البيوت إلى استخدام فرن الميكروويف الذي تحتاج فيه إلى ضبط وظيفة "إزالة الجليد" (الحد الأدنى من الطاقة). في هذه الحالة، تحتاج إلى مراقبة الوقت بدقة حتى لا يسخن المنتج. إذا قمت بتشغيل وضع آخر، فقد تذوب العجينة وتجف وحتى تُخبز قليلاً حول الحواف.
معلومات الوصفة
طحن الفول السوداني للحصول على أجزاء مختلفة الأحجام. يمكنك وضعها في كيس وضربها بالشوبك أو تقطيعها بسكين على لوح أو استخدام الخلاط أو مطحنة القهوة. 
إذا كانت المكسرات نيئة، فقم بقليها أولاً في مقلاة جافة وأضف الملح. يجب أن يستمر القلي حتى تكتسب المكسرات لونًا ذهبيًا (بنيًا).
قم بإذابة طبقات العجين النهائية ولفها قليلاً في اتجاه واحد. لا يمكنك التدحرج في اتجاهات مختلفة وإلا فسوف تدمر بنية العجين. لا تطرح بشكل رقيق جدًا. 
ضعي المكسرات على كل طبقة، مع ترك مساحة صغيرة على إحدى الحواف. 
لف العجينة في سجل واضغط على الحافة. 
قطع الشرائح بسكين حاد عبر اللفة. يجب أن تحصل على أطباق بمتوسط سمك 1.5 سم. لا تجعل ملفات تعريف الارتباط ضيقة جدًا، وإلا فسوف ينسكب الفول السوداني منها، ولن تحافظ القذائف على شكلها جيدًا. لا تجعل الشرائح سميكة جدًا أيضًا، وإلا فإنها ستبدو مثل الكعك أكثر من البسكويت. 
ضع ملفات تعريف الارتباط على حصيرة سيليكون أو ورق زبدة وضعها في فرن مسخن مسبقاً (درجة حرارة الخبز - 180 درجة) لمدة 10 دقائق. حتى مرور 10 دقائق لا ينصح بفتح الفرن حتى لا يزعج نظام درجة الحرارة وعملية رفع العجين. 
افتح الفرن وادهن سطح البسكويت بصفار البيض بسخاء. من الملائم القيام بذلك باستخدام فرشاة الطهي المصنوعة من السيليكون. 
اخبزي الحلوى لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. 
انقل ملفات تعريف الارتباط إلى منشفة واتركها تبرد تمامًا. 
القشرة مقرمشة من الخارج وطرية جداً من الداخل. مزيج المعجنات النفخة والفول السوداني مثالي تمامًا! نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط لها طعم محايد، فهي تتناسب بشكل جيد مع المشروبات الحلوة والحامضة والحليب والبيرة.
في مذكرة
إذا كنت من محبي الحلويات، قم بإعداد هذه البسكويت مع السكر المضاف. ثم استخدمي المكسرات غير المملحة، ورشيها بالسكر بعد وضعها على العجينة النيئة، ثم لفيها على شكل رول.
تعتبر ملفات تعريف الارتباط "الآذان" مع السكر والقرفة حلوى رائعة مصنوعة من عجينة المعجنات النفخة، والتي لا تحتاج إلى البحث عن أي حشوة باهظة الثمن أو خاصة لتحضيرها.
في هذه الحالة، يمكنك الحصول على الحد الأدنى من السكر والقرفة المطحونة - ستتوفر هذه المنتجات دائمًا للمضيفة الجيدة.
تبدو ملفات تعريف الارتباط بسيطة وجميلة ومقرمشة ولها طعم ورائحة خاصة.
معلومات الوصفة
المطبخ: روسي، أوكراني
طريقة التحضير: خبز في الفرن
وقت الطهي: 30 دقيقة.
عدد الحصص: 20 - 25 قطعة (حجم صغير)
هذه كل الحكمة! الحلوى جاهزة، ساعد نفسك.
عندما يكون لديك حزمة من المعجنات النفخة في الثلاجة، يمكنك خبز شيء لذيذ بسرعة في أي وقت.
على سبيل المثال، فطيرة أو كعك أو ملفات تعريف الارتباط الصغيرة المتفتتة. أي مربى أو مربى أو مربى سميك - التوت، المشمش، الكشمش، التوت البري - مناسبة كملء لملفات تعريف الارتباط.
التركيز على تفضيلاتك. الشيء الرئيسي هو أن المربى ليس سائلاً للغاية، وإلا فإن الحشوة سوف تتدفق من طعامنا الشهي. كما يمكن صنع حشوة جيدة من مربى الفاكهة والعسل والحليب المكثف المسلوق.
يمكن أيضًا استخدام بقايا العجين وكذلك قطع العجين الصغيرة المتبقية بعد قطع الثقوب. قم بدحرجتها مرة أخرى على شكل كرة، ثم قم بطرحها في طبقة واقطع فراغات ملف تعريف الارتباط المستديرة الجديدة. كما يمكن خبز دوائر العجين الصغيرة المتبقية بشكل منفصل، ورشها ببذور الخشخاش الممزوجة بالسكر وبذور السمسم والكمون.
من السهل جدًا تحضير بسكويت المعجنات المنتفخة، لكنها تبدو لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق. سنقدم لك اليوم عدة طرق لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية. أيهما ستستخدمه لخدمة أسرتك هو أمر متروك لك لتقرره.
إذا كنت لا ترغب في عجن القاعدة المنتفخة لفترة طويلة، ولكنك في الوقت نفسه ترغب في إطعام أحبائك وعائلتك بحلوى لذيذة وجميلة، فإننا ننصحك بإعداد علاج سريع باستخدام الوصفة التالية. لذلك سنحتاج إلى:
يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من عجين الفطير والتي تسمى "الآذان" بكل بساطة. للقيام بذلك، يجب إذابة القاعدة الخالية من الخميرة المشتراة (فقط في درجة حرارة الغرفة)، ثم يتم طرحها في طبقة مستطيلة كبيرة. بعد ذلك، يجب رش العجينة (العجين الفطير) بسخاء مع حبيبات السكر غير الخشنة جدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك بالإضافة إلى ذلك استخدام القرفة المطحونة. بعد ذلك، يجب لف القاعدة بلفافة من كلا الطرفين بحيث يلتقيان تمامًا في منتصف الطبقة. أخيرًا، يجب تقطيع النقانق المشكلة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1.5-1.9 سم.
كيف يجب عليك خبز المعجنات النفخة في الفرن؟ ضعي بسكويت "الأذنين" على صينية خبز مدهونة أو مبطنة ثم ضعيها على الفور في الفرن. يُنصح بخبز المنتجات الحلوة عند درجة حرارة 205 درجة لمدة 32 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يزيد حجم "الأذنين"، وتصبح ناعمة ورقيقة.
كما ترون، لا يوجد شيء أسهل من صنع البسكويت المنفوخ بنفسك. بعد خبز المنتجات في الفرن، يجب إزالتها بعناية ووضعها على طبق كبير. يُنصح بتقديم الوجبة الجاهزة على الطاولة مع الشاي أو المشروبات الساخنة الأخرى.
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن ملفات تعريف الارتباط "الأذنين" المصنوعة من عجين الفطير يمكن تحضيرها ليس فقط باستخدام السكر العادي، ولكن أيضًا، على سبيل المثال، بالمكسرات وقشر الليمون والفواكه المجففة. في هذه الحالة، يجب أولا سحق المكونات المذكورة أعلاه إلى عجينة، وبعد ذلك فقط يتم تطبيقها على القاعدة.
إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى أكثر إرضاءً ورقيقة، فتحضيرها لا تحتاج إلى استخدام عجينة فطير، بل قاعدة من الخميرة المنتفخة. مع ذلك، سوف تصبح طعامك الشهي محلي الصنع أكثر رقة ونعومة وألذ.
لذا فإن ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من عجين الفطير (الخميرة) تتطلب استخدام المنتجات التالية:
تحدثنا عن كيفية صنع بسكويت "الأذنين" من عجين الفطير. ولكن إذا كنت بحاجة إلى حلوى ذات سعرات حرارية أعلى، فيجب عليك استخدام قاعدة الخميرة. يجب تذويبه (فقط في درجة حرارة الغرفة) ثم لفه إلى طبقة مستطيلة ورقيقة جدًا ذات حجم كبير. بعد ذلك يجب دهن العجينة بسخاء بالحليب المكثف المسلوق أو المربى السميك. بعد ذلك، يجب أن تكون قاعدة الخميرة النفخة ملفوفة في لفة ضيقة ومقطعة إلى قطع بسمك 2 سم.
بعد قطع اللفة المملوءة، يجب أن تأخذ صينية خبز كبيرة، وتبطن سطحها بورق الخبز، ثم تضع جميع المنتجات المشكلة. بعد ذلك، يجب وضع الورقة المملوءة في الفرن، حيث يوصى بالوقوف لمدة 36 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم خبز المعجنات النفخة جيدًا، وتصبح رقيقًا وناعمًا.
بعد إعداد ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف أو المربى السميك، يجب إزالتها من الورقة، ووضعها على طبق وتبريدها بالكامل. يُنصح بتقديم مثل هذه الأطعمة الشهية والناعمة على الطاولة مع الشاي الساخن أو بعض المشروبات الطازجة الأخرى.
هناك عدد غير قليل من الوصفات التي يمكنك من خلالها خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بنفسك من معجنات نفخة بسيطة تم شراؤها من المتجر. واحدة من الحلويات الأكثر شعبية بين محبي الحلويات هي المعجنات النفخة مع الجبن والزبيب. إنها مصنوعة بسرعة كبيرة، وتتحول إلى طرية ولذيذة بشكل لا يصدق.
لذلك، لإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية بأنفسنا، سنحتاج إلى:
قبل خبز المنتجات في الفرن، يجب عليك تحضير الحشوة الحلوة. للقيام بذلك، تحتاج إلى التغلب على بيضة البلاد، وإضافة الجبن الجاف وكمية صغيرة من السكر المحبب إليها. بعد خلط المكونات يجب تركها جانباً. في غضون ذلك، يمكنك البدء في معالجة الفواكه المجففة.
يجب فرز الزبيب وشطفه وحفظه في الماء المغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد ذلك، يجب التخلص من المنتج في مصفاة، وشطفه جيدًا وتجفيفه، ووضعه على منشفة الوافل. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الزبيب إلى كتلة خثارة البيض وتخلط جيدا.
بعد أن تصبح الحشوة جاهزة تمامًا ويذوب العجين، يجب دحرجتها إلى طبقة كبيرة ثم تقطيعها إلى دوائر باستخدام كوب بقطر 5-6 سم. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع كتلة الخثارة في وسط كل منتج، وتغطيتها بالجزء الثاني من القاعدة وربط الحواف بإحكام باستخدام شوكة.
يجب وضع المنتجات شبه النهائية الجاهزة على صينية خبز مع ورق الخبز ووضعها في الفرن. يُنصح بخبز المعجنات النفخة مع حشوة اللبن الرائب عند درجة حرارة 205 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت يجب أن يتم خبز العجينة جيدًا.
بعد تحضير المعجنات الناعمة والطرية مع الجبن، يجب وضعها على طبق كبير والانتظار حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك، يجب تقديم المنتج للضيوف أو أفراد الأسرة مع الشاي القوي والساخن.
أصدقائي الأعزاء!
أعلم أنك مثلي تمامًا تحب خبز بسيط وسريع باستخدام أول المكونات المتوفرة. هذه المرة قمت بإعداد وصفة لك في حال كان لديك معجنات نفخة جاهزة بدون خميرة. بدون تواضع زائف، أستطيع أن أقول إن الوصفة بارعة؛
هل سمع أحدكم عن ملفات تعريف الارتباط غاريبالدي؟ على الرغم من الاسم الإيطالي، فهو بسكويت إنجليزي تقليدي اخترعه صانع البسكويت الشهير جون كار في عام 1861. ومنذ ذلك الحين ظل دون تغيير ويباع في أي سوبر ماركت إنجليزي حتى يومنا هذا. وقد أطلق على هذه البسكويت اسم تكريما لممثله الأعلى، الجنرال الإيطالي والثوري جوزيبي غاريبالدي، وزيارته التاريخية إلى إنجلترا في عام 1854.
بالمناسبة، كانت هذه أول قطعة بسكويت يمكن قضمها دون التسبب في ضرر للأسنان. جميع ملفات تعريف الارتباط الأخرى في ذلك الوقت كانت خشبية فقط. لكن البريطانيين احتفظوا منذ ذلك الحين بعادة غمس هذه البسكويت في الشاي. في الأصل، كان مغطى بالكشمش المجفف.
وفي سيرتي الذاتية بدأت القصة بأكملها على هذا النحو.
زوجي ليس محبًا للحلويات فحسب، بل هو أيضًا ممثل رائع، وهذه المرة قررت إرضائه وتهنئته بالعرض الأول من خلال تقديم هدية لذيذة له. ومن بين الأطباق الشهية ملفات تعريف الارتباط التي تحمل الاسم غير المعتاد "غاريبالدي". نتذكر الثوري الإيطالي الشهير من دورة التاريخ في مدرستنا، لكن هذه كانت المرة الأولى التي أرى فيها مثل هذا الكعك المثير للاهتمام. انها تمثل بسكويت رقيق ومقرمش مصنوع من طبقتين من عجين الفطير مع طبقة من الزبيب.
نفدت حزمة ملفات تعريف الارتباط بسرعة، ولكن ما زلت أمتلك شهية، وقررت في البداية البحث في الإنترنت عن معلومات حول ملفات تعريف الارتباط هذه ووجدت العديد من الاختلافات. قرأته بعناية وقررت... أن أتوصل إلى كتابي الخاص!
هكذا ظهرت خاصتي "أسلوب غاريبالدي"البسكويت المحشو للكسالى.
كيف هي الوصفة؟ قنبلة؟
تبدو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي طرية جدًا، وذلك على وجه التحديد لأنها قشرية، ولكنها طرية، وبالتأكيد لن تضطر إلى غمسها في الشاي والقهوة مثل البريطانيين)
