كباب لذيذ جدا في الفرن - وصفة تم اختبارها عدة مرات! اللحم لا يمكن تمييزه عن اللحم المشوي! يسأل الضيوف دائمًا أين قمت بالشواء لأننا نعيش في شقة)). التحضير بسيط، والكباب في الفرن يصبح طريًا وعصيرًا ومحمصًا قليلاً. لذيذ! جربها! أوصي!
لحم الخنزير، البصل، الخل، السكر، عصير الليمون، البهارات، الملح، الفلفل
تعتبر لفائف الدجاج الفرنسية مع الفطر والجبن مقبلات ساخنة ممتازة لأي طاولة احتفالية.
دجاج فيليه، فطر، جبنة، زيت دوار الشمس، حليب، توابل، مايونيز، ليمون، زيت نباتي، ملح، بهارات، ورق الغار، كركم
وصفة بيتزا رائعة. في نصف ساعة فقط سيكون لديك اثنين من البيتزا. يمكن أن يكون الحشو أي شيء تريده. الشرط الوحيد هو أنه يجب أن يكون جاهزا. البيتزا تخبز بسرعة :)
دقيق، حليب، ملح، سكر، خميرة جافة، زيت نباتي، فلفل رومي، سجق، لحم مدخن، طماطم، جبنة صلبة، كاتشب، مايونيز
طاجن لذيذ مع اللحم المفروم والمشروم ومغطى بأوراق الكرنب.
فطر طازج، زبدة، توابل، حليب، دقيق، جبنة العنبر، بصل، جزر، جبنة مدخنة، جبنة صلبة، لحم مفروم، معجون طماطم، صلصة طماطم، زيت نباتي، ملح...
لافاش هو ببساطة معجزة الطهي. يمكنك صنع الكثير من الأشياء اللذيذة بها! والأهم من ذلك، بسرعة إذا كان لديك قطعة من الدجاج المسلوق أو المقلي في الثلاجة. أوصي بعشاء سريع - خبز البيتا مع الدجاج والخضروات.
لافاش، أفخاذ دجاج، دجاج فيليه، ملفوف أبيض، جزر كوري، جزر، مايونيز، كاتشب، زبدة، ملح، فلفل
لقد كانت منذ فترة طويلة وصفة "شعبية" معترف بها عالميًا. لم تفقد المعكرونة البحرية شعبيتها على مر السنين. وصفة بسيطة - يتم تحضير المعكرونة البحرية من الحد الأدنى من المكونات، ويمكنك استخدام أي لحم (أو لحم مفروم مختلط). بالإضافة إلى أنها وصفة مشبعة ولذيذة. يمكن للمعكرونة البحرية أن تجمع جيشًا كاملاً من معجبيها.
مكرونة، لحم، سمن، بصل، مرق، ملح، فلفل، أعشاب
ماذا تطبخ الجدات لتناول العشاء لأحفادهن؟ هذا صحيح، كل أنواع الأشياء الجيدة المختلفة. ماذا تطبخ جدات التتار لأحفادهن لتناول العشاء، خاصة إذا كان الجو باردًا في الخارج؟ بالطبع الأساسيات في التتار!
لحم البقر، لحم الضأن، البطاطس، البصل، الخيار المخلل، الطماطم، الطماطم المعلبة في عصيرها، معجون الطماطم، السمن، مرق اللحم...
هل تستقبل بالفعل ضيوفًا غير متوقعين؟ حسنًا ، اسمح لهم بالرحيل ، نحن دائمًا سعداء باستقبال الضيوف :) سلطة السلطعون مع الخبز المحمص "فورية". أعلى! وبالفعل على الطاولة!
أصابع السلطعون، الخبز المحمص، الذرة المعلبة، الملفوف الصيني، الجبن الصلب، المايونيز، الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون
غالبًا ما أقوم بطهي اللحوم على الطريقة الفرنسية مع الفطر في أيام العطلات. ميزته أنه لا يتطلب طبقًا جانبيًا. سهلة التحضير واختيار المكونات، ولكنها لذيذة جدًا.
لحم الخنزير ولحم البقر والفطر والطماطم والفلفل الحلو والبصل والجبن والثوم والمايونيز والملح والفلفل والزبدة والأعشاب
الدجاج يساعدني دائمًا. إنه سريع التحضير ولذيذ، ط ط ط! أقدم لكم وصفة صدور الدجاج ستروجانوف، أعتقد أنها ستعجبك. بفضل تصميمه الجميل، سيكون أيضًا بمثابة طبق ساخن للعام الجديد 2016.
دجاج فيليه، بصل، دقيق، كريمة، عصير طماطم، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي
أريد أن أريكم كيف أطبخ الشاخوخبيلي. وهذه الوصفة الخاصة بي عبارة عن مزيج من الوصفات من ثلاثة على الأقل من سكان منطقة شمال القوقاز - والدتي ووالدة والدي وأحد الجورجيين من توابسي الذين أعدوا الشاخوخبيلي حارًا جدًا لدرجة أن الرصاص المنصهر بدا مثل الماء البارد بالمقارنة.
دجاج، بصل، طماطم، فلفل أحمر، فلفل أحمر، فلفل حلو، بذور الكزبرة، كمون، كزبرة، ملح
تُخبز البطاطس على الطريقة الفرنسية في الفرن مع اللحم والبصل. وصفة بسيطة جدًا، لكن البطاطس على الطريقة الفرنسية دائمًا ما تكون لذيذة جدًا وشهية. ويبدو جيدًا جدًا - لماذا لا يكون طبقًا ساخنًا للعام الجديد 2016؟
البطاطس والزبدة ولحم الخنزير والبصل والمايونيز والجبن الصلب والملح والفلفل
سلطة فورية! بحلول الوقت الذي يخلع فيه الضيوف غير المتوقعين معاطفهم ويجلسون على الطاولة، سيكون لديك بالفعل مقبلات لذيذة وشهية جاهزة. وإذا لم يأت الضيوف، قم بإعداد سلطة الإسبرط لنفسك؛)
الإسبرط المعلبة، الذرة المعلبة، الفاصوليا المعلبة، الجبن الصلب، الثوم، الخبز المحمص، الأعشاب، المايونيز
تحضير البطاطس المخبوزة مع الخضار أمر سهل وبسيط. ضعي جميع الخضار في غلاف مع البهارات و... استريحي حتى تنضج، لأنك لا تحتاجين إلى الوقوف فوق المقلاة والتحريك. يمكنك فقط الاهتمام بشؤونك الخاصة.
البطاطس، الجزر، الطماطم، الفطر، البصل، الثوم، الزيت النباتي، الملح، البهارات
يمكنك تحضير فطيرة الملفوف بسرعة باستخدام هذه الوصفة بدون خميرة، وصدقني، ستكون لذيذة جدًا! يتطلب تحضير عجينة الخميرة الوقت والمهارة، ولكن حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير فطيرة بدون خميرة.
البيض، الكفير، الدقيق، الصودا، الملح، الملفوف، البصل، الزيت النباتي، الملح، الفلفل، البيض، البيض، المايونيز، الجبن
بطريقة ما وجدتها على الإنترنت، إما فطائر المعجنات المنتفخة باللحم المفروم، أو كرات اللحم المفروم في العجين... لكنها لذيذة! مهما تسميه)
ماذا تفعل إذا كنت تطبخ لعائلتك بانتظام وقد سئمت بالفعل من الوصفات المعتادة، لكنك لا تريد أن تأكل نفس الشيء طوال الأسبوع؟ ماذا تفعل إذا لم يكن لديك ما يكفي من الخيال للتوصل إلى شيء جديد كل يوم؟ هل من الممكن طهي الطعام كل يوم بشكل لذيذ وصحي ومتنوع وفي نفس الوقت اقتصادي؟ بكل تأكيد نعم!
قمنا في هذا القسم بجمع العديد من الأفكار لوجبات الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء.
ستجد هنا مجموعة كبيرة من الحساء البسيط والمتطور، والأطباق الرئيسية التقليدية وغير العادية، المألوفة لدى الجميع والحلويات الأكثر روعة، والعديد من الأطباق التي يمكنك تناولها في العمل أو في نزهة أو الطهي في العديد من المناسبات الأخرى. معنا يمكنك إنشاء قائمة أصلية لكل يوم!
هذا الموقع مخصص للطبخ في الفرن. ولكن هل من الممكن حقًا تناول الطعام جيدًا لفترة طويلة باستخدام الأطباق المخبوزة هناك فقط؟ أليس هذا مملاً؟ إنه ممكن، وهو ليس مملاً على الإطلاق!
من بين وصفات الفرن اليومية، غالبًا ما تكون ربات البيوت على دراية بالبطاطس المخبوزة فقط، لكنهن يرغبن في مفاجأة أحبائهن كل يوم باكتشافات طهي مثيرة للاهتمام. إذا كان الأمر يتعلق بك، فأنت لست في العنوان الخطأ - ستجد على موقعنا العديد من الأطباق الشهية واللذيذة والصحية والجميلة وسهلة التحضير وصديقة للميزانية. سوف تتعلم كيف يمكن خبز نفس البطاطس بطرق مختلفة - مع البهارات والجبن والمحشوة والعديد من الطرق الأخرى.
الخضار واليخنات والخبز والحبوب والمعكرونة والفطر والفطائر - كل ما تأكله كل يوم يمكن طهيه ليس فقط على الموقد، ولكن أيضًا في الفرن. لماذا تقلى أو تغلي عندما يمكنك خبزها؟ وهذا سيوفر لك الكثير من الوقت والجهد. ليست هناك حاجة إلى الاهتمام بكل كعكة جبن أو فطيرة - فكل شيء يتم خبزه دفعة واحدة على صينية خبز. بالإضافة إلى ذلك، كل شيء يصبح لذيذًا وعصيرًا بشكل خاص في الفرن!
الدجاج الوردي ولحم الخنزير المسلوق والكباب والأسماك المخبوزة ومجموعة متنوعة من فطائر اللحم أو السمك أو الخضار أو الخضار المخبوزة الحلوة - كل هذا يسهل طهيه في الفرن.
والطواجن هي في الواقع معجزة - لقد وضعت جميع المكونات في طبقات، وسكبتها في الصلصة، ووضعتها في الفرن وفي نصف ساعة أصبح كل شيء جاهزًا. هذه الخزانة السحرية!
تشمل القائمة كل يوم أطباق الإفطار والغداء والعشاء مع العائلة، ولكن ليس من العار معاملتهم لضيوف غير متوقعين - فمن المؤكد أنهم سيقدرون مهاراتك ويطلبون الوصفة.
لقد أثرت الأزمة علينا بالكامل، وفي كثير من الأحيان يبحث الناس على الإنترنت عن وصفات رخيصة لكل يوم من منتجات بسيطة. عندما لا يكون هناك مال، ويتم إنفاق المزيد والمزيد من أموالك المكتسبة على الطعام، فمن الطبيعي أن ترغب في طهي أطباق الميزانية والأطباق الرخيصة من أجل توفير ميزانية الأسرة. يمكنك في كثير من الأحيان سماع التعبير: كل الأموال تذهب "إلى المرحاض". ونعم، المنتجات باهظة الثمن، لكنك لا تزال ترغب في ارتداء ملابسك، وارتداء الأحذية، وأخذ إجازة من العمل اليومي، وتعليم أطفالك، وما إلى ذلك.
لذلك، ستجد على موقعنا العديد من الوصفات البسيطة التي يمكنك من خلالها إنشاء قائمة لكل يوم وللعطلات. ستتعلم كيفية توفير المال عند شراء البقالة وفي نفس الوقت طهي الطعام بشكل لذيذ وبسيط دون إنفاق الكثير من المال على الطعام. هذا مهم الآن. وبالفعل، يمكنك شراء مخلفات غير مكلفة وإعداد فطيرة كبد لذيذة، وطهي الحواصل في صلصة الكريمة الحامضة، وما عليك سوى خبز البطاطس مع البهارات في غلاف أو في رقائق معدنية، وإطعام أسرتك طعامًا لذيذًا ومرضيًا.
ستجد وصفات للأطباق الرئيسية الرخيصة لكل يوم على صفحات الموقع، راجع وصفات خطوة بخطوة مع الصور. وسيحاول فريق موقعنا مساعدتك في إعداد أطباق اقتصادية وبسيطة وغير مكلفة للدورة الثانية أو الأولى. الحساء والأطباق الجانبية والمقبلات والسندويشات والحبوب وأطباق الجبن ستساعد ميزانيتك ويمكنك تقليل تكاليف الطعام دون الإضرار بعائلتك.
عندما لا يكون لديك المال (والآن غالبية السكان لا يملكونه)، ستساعدك وصفات الأطباق الرخيصة البسيطة واللذيذة، ويمكنك توفير القليل من المال على الأقل لمختلف الاحتياجات والمرافق الأخرى ، الإجازات، الخ. يمكن للوجبات غير المكلفة مثل الحساء المعلب والحبوب المختلفة أن توفر مساعدة جيدة في توفير المال.
ستساعدك وصفاتنا الرخيصة للحساء والسلطات والأطباق الرئيسية والمعجنات والوجبات الخفيفة على إطعام عائلتك بطريقة غير مكلفة واقتصادية، ولكنها في نفس الوقت لذيذة ومرضية. سنوضح لك أيضًا كيفية تحضير أطباق الأعياد الرخيصة وكيفية الاحتفال بعيد ميلاد أو رأس السنة بشكل اقتصادي. سوف تتعلم كيفية توفير المال لشراء البقالة والبقاء على قيد الحياة في الأزمات.
انظر ، لذيذًا وعطريًا ، ووفر المال على منتج تم شراؤه من المتجر ، وهو أيضًا ضار.
لطهي شيء لذيذ ومثير للاهتمام لنفسك ولعائلتك كل يوم، يجب أن يكون لديك الكثير من الوقت. ولكن ليس الوقت وحده هو العامل الحاسم في هذه العملية. من المهم أيضًا العثور على وصفات بسيطة لكل يوم من المنتجات البسيطة التي يمكنك استخدامها في ممارسة الطهي الخاصة بك.
بالطبع، بوابة الطهي الخاصة بنا مكرسة بالكامل لضمان أن كل ربة منزل يمكنها العثور على وصفة مناسبة لها كل يوم، لتناول وجبة سريعة أو لطاولة احتفالية أنيقة. ولكن تقرر جمع وصفات الدورات الثانية لكل يوم مع الصور في قسم منفصل، بحيث لا تضطر في النهاية إلى قضاء الكثير من الوقت على الموقع في البحث عن وصفة العشاء التي يمكنك تحضيرها اليوم .
خصوصية حقيقة أن هذه الأطباق يتم جمعها في قسم واحد هي كما يلي. كل ما تحتاجه هو فتح الإشارة المرجعية لهذه الصفحة والتناوب في اختيار الوصفات التي ستتمكن بالتأكيد من طهيها كل يوم. هذه الوصفات ستوفر الوقت والرغبة والإمكانات المالية الكافية لعائلة ذات دخل متوسط.
عند اختيار الأطباق لكل يوم، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الوصفات بسرعة ولذيذة، تحتاج بالتأكيد إلى معرفة ذلك. لا يهم إذا كنت تقوم بطهي الخضار أو السمك أو أي نوع من اللحوم فقط. عندما يكون لديك وصفة بسيطة ومفهومة في متناول اليد، كل شيء يقع في مكانه بسرعة. صدقني، هناك العديد من خيارات الطهي التي يمكنك إفسادها لعائلتك كل يوم. في الوقت نفسه، سيكون هناك وقت للعمل، ولنفسك، وللراحة.
وبشكل أكثر تحديدًا، ما هي الأطباق البسيطة التي يمكن تقديمها يوميًا من المنتجات البسيطة التي يمكنك تناولها في هذه المادة. الوصفات هنا مختلفة جدا. ويؤخذ في الاعتبار أيضًا أن مفهوم المنتجات البسيطة سيكون مختلفًا لكل عائلة. بالنسبة للبعض، المنتجات البسيطة هي البطاطس والملفوف والبنجر. بالنسبة للبعض، يعتبر لحم الخنزير أو الدجاج منتجا بسيطا. لا يهم نوع النهج الذي تتبعه عائلتك في تناول الطعام والطهي، فستجد على موقعنا بالتأكيد وصفات وخيارات لإعداد أبسط المنتجات وبأسعار معقولة في كل متجر مناسب لك خصيصًا.
تشمل الوصفات البسيطة لكل يوم من المنتجات البسيطة، في المقام الأول، الأطباق الرئيسية. يتم إيلاء اهتمام خاص للفطائر والفطائر وأنواع مختلفة من الأوعية المقاومة للحرارة. على الرغم من أنه قد تكون هناك أيضًا أطباق نباتية وخيارات مختلفة لإعداد الأسماك وبالطبع وصفات لا حصر لها للحوم.
البطاطس مع اللحم بالفرنسية - تحت قشرة الجبن - لذيذة جدًا وعصيرية. هذا الطبق سهل التحضير ودائمًا ما يكون مناسبًا للحياة اليومية والعطلات.
مكونات:
- 400-500 جرام من البطاطس؛
- 400 جرام لحم خنزير؛
- 150 جرام بصل؛
- 200 جرام طماطم
- 50-70 جم جبن صلب؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 150-180 جرام قشدة حامضة؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
فطيرة بسيطة ولكنها مرضية ولذيذة مصنوعة من عجينة الجيلي ومليئة بالبصل والبيض المسلوق ستكون مفيدة في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات: إنها معجنات ممتازة ستكون مناسبة دائمًا.
مكونات:
- 1 كوب من الكفير؛
- 5-6 ملاعق كبيرة. دقيق؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- 3 بيضات في العجينة؛
- 2 بيضة للحشوة؛
- 5 بصل أخضر؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- السمسم حسب الذوق؛
- بهارات حسب الرغبة؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
كل ما تحتاجه لهذه الوصفة هو الفاصوليا والملفوف والبصل ومعجون الطماطم والبهارات. والنتيجة النهائية هي طبق ممتاز - لذيذ ومغذي.
مكونات:
- 100 غرام من الفاصوليا؛
- 300 جرام ملفوف؛
- 100 جرام بصل
- 1.5 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
إذا كنت ترغب في إسعاد عائلتك وضيوفك بالخبز المخبوز في المنزل، فيسعدنا أن نشاركك وصفة بسيطة وناجحة لتحضيره من الحنطة.
مكونات:
- 1 كوب من الكفير؛
- 1 كوب من الحبوب المكتوبة؛
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق أبيض؛
- 1.5 - 2 كوب دقيق الحنطة؛
- 2 ملعقة صغيرة. بذور عباد الشمس، 2 ملعقة صغيرة. السمسم؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح.
يمكن تحضير الزلابية ليس فقط بحشوة اللحم؛ سيخبرك فصلنا الرئيسي كيف وماذا تفعل.
مكونات:
للاختبار:
- 0.5 كوب من الماء الدافئ؛
- 1 بيضة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 2 كوب من الدقيق.
لملء:
- 250 جرام فيليه دجاج؛
- 150 جرام ملفوف؛
- 1 بصلة
- ملح للتذوق؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.
من المؤكد أن جميع محبي أطباق السمك سيستمتعون بقاروص البحر المخبوز في الفرن. إنه رائع مع الأعشاب والليمون، لذا قم بإضافتها بالتأكيد، ولن تندم.
مكونات:
- 350-400 جرام من قاروص البحر؛
- 4 شرائح ليمون؛
- 0.5 حفنة من المساحات الخضراء؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
مكونات:
- 400 جرام ملفوف؛
- 3-4 بطاطس؛
- 4 نقانق
- 1 جزرة
- 40-50 مل زيت نباتي؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- الشبت المجفف؛
- بهارات
- 1 ملعقة صغيرة. ملح بدون شريحة.
يعد طهي البطاطس مع اللحم والبصل والجزر كما في هذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية، وفي النهاية ستحصل على طبق لذيذ ومغذي للغاية سيستمتع به بالتأكيد كل فرد في عائلتك.
مكونات:
- 5-6 بطاطس؛
- 500 جرام لحم خنزير؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 50 مل زيت نباتي
- 2 فصوص من الثوم؛
- الفلفل المطحون
- فلفل أحمر؛
- الأعشاب المجففة؛
- ملح.
مكونات:
- 100 مل من الكفير؛
- 50 جرام قشدة حامضة
- 2 بيضة؛
- 4-5 ملاعق كبيرة. دقيق؛
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- 150 جرام فيليه دجاج؛
- 1 بطاطس؛
- زيت نباتي حسب الرغبة.
يمكن تحضير حساء الدجاج ليس فقط من لحم هذا الطائر، ولكن أيضًا من قوانص الدجاج. سيصبح لذيذًا وغير مكلف جدًا، لذلك نوصي بتجربته!
مكونات:
- 300 غرام من صدور الدجاج؛
- 200 جرام بطاطس
- 100 جرام معكرونة؛
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
المعكرونة واللحم المفروم - كيف يمكن أن تكون بلا طعم؟ ليست الكانيلوني المحشوة استثناءً: فهي خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء أو لقاء الأصدقاء.
مكونات:
- 80 جرام كانيلوني؛
- 200 جرام لحم خنزير مفروم؛
- 35 جرام زبدة؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 250 مل حليب
- 0.5 بصل؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. الثوم الجاف
- 1 ملعقة صغيرة. كسبرة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
- ملح؛
- الفلفل.
لا أعرف ماذا تطبخ لتناول العشاء؟ ننصحك بقلي الفطائر مع لحم البطاطس - فهي لذيذة جدًا ومشبعة جدًا! سنعرض لك كل تعقيدات إعدادهم.
مكونات:
- 350-400 جرام بطاطس؛
- 200 غرام من اللحم؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
- 0.5 بصل؛
- زيت نباتي للقلي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق.
الهوت دوج من الوجبات السريعة المشهورة وسهلة التحضير في المنزل. سنكون سعداء بمساعدتك في إرضاء عائلتك بمثل هذا الطبق اللذيذ.
مكونات:
- 1 خبز هوت دوج؛
- 1 نقانق
- 0.5 بصل؛
- 1-1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. دقيق؛
- 0.5 خيار مخلل؛
- 1 ملعقة صغيرة. خردل؛
- 2 ملعقة صغيرة. كاتشب؛
- 1.5 ملعقة صغيرة. مايونيز.
من السهل جدًا تحضير البطاطس الجديدة، ولكن لجعلها ألذ، نوصي بإضافة الشبت والثوم، كما في وصفتنا.
مكونات:
- 600-700 جرام من البطاطس الصغيرة؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- 4-5 أغصان الشبت؛
- 3-4 بصل أخضر؛
- 3-4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي عطري
- ملح للتذوق.
عصيدة الحنطة ليست صحية فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ لجميع أفراد الأسرة، فاستخدم وصفتنا للحنطة مع اللحم في طباخ بطيء.
مكونات:
- 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكتوبة.
- 400-500 جرام لحم؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 40-50 مل زيت نباتي؛
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 رشة من الفلفل الأسود؛
- 1 رشة من الشبت المجفف؛
- رشة من الريحان؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. الماء أو المرق.
يجب أن تكون الوصفات السريعة لكل يوم في ترسانة كل طباخ. إنهم متعاونون للغاية! تعتبر هذه الوصفات جيدة بشكل خاص للمبتدئين - فهي بسيطة وبسيطة والنتائج تكاد تكون فورية.
أجنحة دجاج مخبوزة في شراب الليمون
مكونات:
500 جرام من أجنحة الدجاج،
200 غرام سكر،
500 مل ماء،
3 ليمون.
تحضير:
تحضير شراب من الماء والسكر، إضافة الليمون، مقطعة إلى نصفين ويطهى لمدة 20 دقيقة. افركي أجنحة الدجاج بالفلفل، ثم ضعيها في طبق الخبز واسكبي الشراب المحضر مع الليمون. تُخبز الأجنحة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
فطيرة السمك السريعة
مكونات:
1 كومة الكفير,
1 بيضة
1 كومة دقيق،
½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
1 علبة سمك الصوري في الزيت،
2 بيضة مسلوقة،
خضرة,
جبنه.
تحضير:
افتحي وعاء من الأطعمة المعلبة، ضعي محتوياته في وعاء عميق واهرسيها بالشوكة، ثم أضيفي البيض المفروم والأعشاب (البصل الأخضر والشبت) إلى السمك واخلطيهم جيدًا. اخلطي الكفير والدقيق والبيض والصودا حتى تصبح ناعمة. نسكب العجينة النهائية في قالب عميق مدهون بالزيت. ضعي الحشوة فوق العجينة، مع ترك مسافة 1 سم من الحافة. ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج لمدة 25-30 دقيقة.
أومليت مع الفاصوليا الخضراء
مكونات:
300 جرام فاصوليا خضراء (مجمدة)،
1 بصلة،
1 طماطم كبيرة،
1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم،
2 بيضة،
50 مل الكفير،
زيت نباتي،
ملح للتذوق.
تحضير:
اغسلي الفاصوليا وقطعي ذيولها وقطعيها إلى قطع ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق ثم صفيها في مصفاة. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الفاصوليا والطماطم المبشورة والبقدونس إلى البصل. يُضاف الملح ويُخلط ويُوضع في طبق الخبز ويُسكب في خليط البيض المخفوق والكفير. تُخبز الأومليت في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
"أعشاش" بحشوة اللحم
مكونات:
"أعشاش" الشعيرية الجاهزة
500 جرام لحم بقري مفروم،
1 بصلة،
1 جزرة،
2 فصوص من الثوم،
الجبن الصلب والتوابل ومعجون الطماطم - حسب الرغبة.
تحضير:
املأ "أعشاش" الشعيرية بإحكام باللحم المفروم. يُبشر البصل والجزر ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي. في النهاية أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل واتركي كل شيء على نار خفيفة قليلاً. ضعي الخضار المقلية في مقلاة ذات قاع واسع، ثم ضعي "الأعشاش" المحشوة عليها بشكل فضفاض، ورشي فوقها الثوم المفروم والتوابل، ثم اسكبي الماء المغلي إلى أعلى مستوى "الأعشاش". يُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُطهى على نار خفيفة من دون غطاء لمدة 5 دقائق، ثم يُغطى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. ثم أطفئ النار واترك الطبق مغطى لمدة 10 دقائق. عند التقديم، رشي "الأعشاش" بالجبن المبشور.
فطائر الجبن المنزلية وفطائر الجبن المنزلية
مكونات:
90 جرام جبن قريش،
2 بيضة،
1 كومة الكفير أو الزبادي،
2 ملعقة كبيرة. الصحراء,
4 ملاعق كبيرة دقيق،
50-70 جرام من الجبن الصلب
ملح.
تحضير:
يخفق البيض مع السكر ويضاف الكفير ويخلط. اهرسي الجبن بالشوكة مباشرة في وعاء العجين. امزج كل شيء جيدًا وأضف القليل من الملح. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى العجينة. إضافة الطحين. يجب أن تبدو العجينة مثل الفطائر. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى تنضج.
بيتزا مغلقة مع لحم الخنزير والخيار
مكونات:
350 غرام دقيق،
1 كومة الكفير,
100 غرام زبدة،
½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي،
½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون،
1 رشة من الملح والسكر،
بَقدونس.
لملء:
1 ملعقة كبيرة. كاتشب،
1 ملعقة كبيرة. مايونيز،
2 بصل،
3 خيار مخلل،
200 غرام لحم الخنزير،
200 جرام نقانق،
100 جرام جبن.
تحضير:
مزيج الكفير مع الصودا، صب عصير الليمون. يخفق البيض مع الملح والسكر ويضاف إلى الكفير ويخلط. ثم صب في الزبدة المذابة. تحريك كتلة الكفير باستمرار، صب الدقيق تدريجيا فيه. يعجن العجينة المرنة الناعمة. صر الجبن على مبشرة بخير. للحشوة، قطعي النقانق ولحم الخنزير والبصل والخيار إلى مكعبات صغيرة. نقطع العجينة إلى دائرتين متساويتين ونضعهما في صينية الخبز. دهن نصف الدوائر بالكاتشب والآخر بالمايونيز. ضعي الحشوة على النصفين، مدهونة بالكاتشب، ورشي عليها الجبن المبشور، ثم غطيها بالنصف الآخر وأحكمي إغلاق الحواف برفق. تُخبز البيتزا في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب والخيار إذا رغبت في ذلك.
قرنبيط مخبوز بالكريمة
مكونات:
1 رأس قرنبيط،
200 جرام قشدة 10%،
1 فص من الثوم،
1 ملعقة صغيرة دقيق،
1 ملعقة كبيرة. سمنة،
50 جرام جبن مبشور،
خضرة.
تحضير:
قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار ووضعه في الماء المغلي المملح لمدة 3-5 دقائق، ثم صفيه في مصفاة واتركه حتى يصفى. سخني الزبدة في مقلاة عميقة واقلي الملفوف فيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لتحضير الحشوة الكريمية، اخلطي الكريمة مع القرنفل المفروم والدقيق في وعاء عميق، وقلّبي جيداً حتى لا تكون هناك كتل. نسكب هذا الخليط فوق الملفوف ونتركه على النار حتى تتكاثف الصلصة. ضعي الملفوف في الحشوة في طبق الخبز، ورشي عليه الجبن المبشور، ثم ضعيه في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا. يقدم مع رش الأعشاب.
كرات الدجاج مع البرقوق
مكونات:
400 جرام دجاج مفروم،
100 غرام من البرقوق،
1 بيضة
توابل خميلي سونيلي،
ملح.
تحضير:
يُضاف قفزات سونيلي والملح والبيض إلى الدجاج المفروم ويُخلط جيدًا. نشكل كعكات صغيرة من اللحم المفروم، ونضع حبة برقوق مطهوة على البخار على كل منها ونلفها على شكل كرة. ضعي كرات اللحم الجاهزة في طبق خبز مدهون بالزبدة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كرات اللحم جيدة مع سلطة الخضار الطازجة.
حساء "البرق"
مكونات:
100 غرام من البطاطس،
100 غرام من الملفوف،
1 بصلة،
1 جزرة،
2 مكعب مرقة،
40 غراما من الجبن الصلب،
100 غرام من المفرقعات،
1 فص من الثوم،
الخضر - حسب الذوق.
تحضير:
تُفتت مكعبات المرقة في الماء المغلي، ثم يُضاف إليها الكرنب المقطع، والبطاطس المقطعة، والجزر المبشور، وأنصاف حلقات البصل. بعد 10-15 دقيقة، ارفعي الحساء عن النار، واسكبيه في أوعية، ورشي عليه الجبن المبشور، والأعشاب المفرومة، وقدميه مع الخبز المحمص بالثوم.
سوليانكا مع الفطر والأسماك
مكونات:
1 لتر من الماء،
400 جرام سمك فيليه،
1 بصلة،
200 غرام فطر،
1 خيار مخلل،
1 تفاحة حامضة
1 ملعقة كبيرة. دقيق،
3 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم،
شرائح الليمون والملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع شرائح السمك إلى شرائح ونضعها في ماء بارد مع التوابل ونطهو. اغسل الفطر المقطّع إلى شرائح والخيار والتفاح إلى مكعبات. تُقلى حلقات البصل بالزيت النباتي مع الفطر والخيار والتفاح ومعجون الطماطم. بعد 10 دقائق نضيف الدقيق ونخلط كل شيء جيداً ونضيفه إلى مرق السمك. يُسلق الحساء لمدة 10 دقائق ويُضاف الملح ويُرفع عن النار. اتركها تتشرب لمدة 30 دقيقة، وبعد صب الخليط المحضر في الأطباق، أضف شرائح الليمون.
فطائر اللحم مع الأرز
مكونات:
500 جرام لحم مفروم،
1 كومة رز مسلوق،
3 بيضات،
200 غرام جبن،
7 زيتون،
لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
تُخفق بيضة واحدة في اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل. اخفقي أيضًا بيضة واحدة في الأرز المسلوق وأضيفي لحم الخنزير المقدد المفروم. أضيفي الجبن المقطع وشرائح الزيتون إلى اللحم المفروم. ضعي كمية من اللحم المفروم في قوالب المافن المدهونة، ثم ضعي فوقها حشوة الأرز، ثم ضعي فوقها باقي اللحم المفروم. تُخفق البيضة ويُدهن سطح الكعك وتُوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. عند التقديم، يُسكب الكاتشب فوق فطائر اللحم الجاهزة.
لحم البقر "لوك لاك"
مكونات:
150 جرام أناناس معلب،
1 فلفل حلو،
1 بصلة،
2 فصوص من الثوم،
400 جرام فيليه لحم البقر،
3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا،
1 ملعقة كبيرة. الصحراء,
3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي،
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
تحضير:
قطع لب الأناناس إلى شرائح. اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور والأغشية. نقطع الفلفل والبصل إلى قطع بنفس حجم الأناناس. مرر الثوم من خلال مكبس. يُشطف لحم البقر ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. تُسكب صلصة الصويا في وعاء وتُضاف السكر وتُحرّك حتى تذوب تمامًا. يُضاف نصف الزيت النباتي ويُتبل جيدًا بالفلفل الأسود المطحون. نسكب الخليط الناتج فوق اللحم ونتركه لمدة 30 دقيقة. ضعي الأناناس والخضروات واللحوم المتبلة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن وحركيها جيداً وسخنيها. يقدم الطبق النهائي ساخنًا على الفور.
جولاش الدجاج
مكونات:
500 فيليه دجاج،
1 بصلة،
1 فلفل حلو،
1 جزرة،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
2 ملعقة صغيرة كاتشب،
الفلفل، توابل الشواء، الملح - حسب الرغبة.
تحضير:
اشطفي شرائح الدجاج تحت الماء البارد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويوضع في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويترك ليقلى على نار خفيفة. ابشري الجزر باستخدام مبشرة الجزر الكورية وأضيفيه إلى المقلاة بعد حوالي ثلاث دقائق من قلي البصل. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. أضيفي قطع فيليه الدجاج إلى الجزر والبصل، واخلطيهم جيدًا وبعد 5 دقائق أضيفي الفلفل المفروم. في وعاء صغير، ضعي معجون الطماطم والكاتشب والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. عندما تبدأ قطع فيليه الدجاج بالحصول على لون ذهبي، يُسكب هذا الخليط في المقلاة ويُحرَّك ويُضاف 2 كوب. الماء البارد والملح والفلفل ويضاف التوابل ويوضع على نار عالية. بمجرد أن يغلي الجولاش، خففي الحرارة واتركي الجولاش على نار هادئة، وهو مغطى، لمدة 15 دقيقة. حرك الطبق من وقت لآخر وأضف القليل من الملح إذا لزم الأمر.
دجاج سريع كييف
مكونات:
4 صدور دجاج منزوعة الجلد،
50 جرام جبنة كريمية مع الأعشاب
75 جرامًا من فتات الخبز الطازج،
1 بيضة
25 جرام زبدة،
½ حزمة من البقدونس
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اصنعي قطعًا على شكل جيب على جانب كل شريحة دجاج. املأهم بالجبن الكريمي. ضعي شرائح الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يغسل البقدونس ويجفف ويقطع. في وعاء الخلاط، اخلطي فتات الخبز والبقدونس والبيض والزبدة المخففة والقليل من الملح والفلفل. يقسم الخليط المحضر إلى 4 أجزاء ويوضع جزء واحد على كل شريحة. تُخبز الفيليه في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة.
فطائر اللحم كسول
مكونات:
2 لافاش أرمني،
500 جرام لحم مفروم،
2 بصل كبير،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع كل خبز بيتا بعناية إلى مربعات بطول 15 سم ونبشر البصل على مبشرة خشنة ونضيفه إلى اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً. ضع 1 ملعقة كبيرة على كل مربع. اللحم المفروم وسلسه على كامل السطح. تُطوى المربعات في مظاريف وتُقلى على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج.
شرحات الدجاج "ماليشكي"
مكونات:
1 كيلو فيليه دجاج,
3 أجبان مطبوخة،
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة. مايونيز أو كريمة حامضة،
2 فصوص من الثوم،
1 حفنة من البصل الأخضر،
1 حفنة من الشبت أو البقدونس،
بهارات.
تحضير:
مرر شرائح اللحم والجبن والأعشاب والثوم مع البصل الأخضر من خلال مفرمة اللحم واخلط كل شيء جيدًا. أضف البيض والمايونيز أو القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. تُشكل شرحات صغيرة من اللحم المفروم المُجهز، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك، استبدل البصل الأخضر بالبصل العادي، ويمكنك أيضًا إضافة الريحان إلى الكتلة الإجمالية.
قطع في المعجنات النفخة
مكونات:
لحم الخنزير المتن,
المعجنات النفخة الجاهزة
بذور السمسم والملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونخفقه قدر الإمكان ونضيف الملح والفلفل. افردي عجين الفطير النهائي إلى طبقة مستطيلة وقطعيها إلى مربعات يبلغ حجمها ضعف حجم قطع لحم الخنزير تقريبًا. ضعي قطعة من اللحم المفروم في وسط كل مربع، ثم لفيه مثل الظرف. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة، ثم تُدهن بقليل من الزيت. ضع الأظرف على صينية خبز، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. يرش كل ظرف بالسمسم ويوضع في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
السمك باللغة اليونانية
مكونات:
أي سمكة
بصلة،
طماطم،
البيض المسلوق،
جبنه،
زيت عباد الشمس،
مايونيز،
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع السمك إلى أجزاء ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين. ضعي قطع السمك بعناية في المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي. قطع البيض إلى شرائح. ضعي شريحة من البيض المسلوق على قطعة من السمك، وفوقها شريحة من الطماطم، ثم البصل، والمايونيز، والجبن المبشور. ضع الطبق مع السمك في الفرن. عندما يذوب الجبن، السمك اليوناني جاهز.
نأمل أن تجد هذه الوصفات البسيطة والسريعة لكل يوم مكانًا جيدًا في ترسانة الطهي الخاصة بك وسوف تنوع قائمة منزلك اليومية وتساعد أيضًا في توفير الوقت.
إذا كان لديك وصفات سريعة مثيرة للاهتمام، شاركها أدناه في التعليقات. شكرًا لك!
شهية طيبة واكتشافات الطهي الجديدة!
لاريسا شفتايكينا
