وصفات خطوة بخطوة لكعكة اليقطين غير العادية مع الزبيب والمكسرات والتفاح والجزر والجبن على الدقيق والسميد في الفرن وطباخ بطيء
2018-04-24 يوليا كوسيتشدرجة
وصفة
وقت
(دقيقة)
أجزاء
(الأشخاص)
في 100 جرام من الطبق النهائي
6 غرام.
11 غرام.
الكربوهيدرات
30 غرام.240 سعرة حرارية.
لا ترى غالبًا اليقطين في وصفات الكب كيك المختلفة. ومع ذلك، فإن هذه الفاكهة قادرة على تزيين المذاق الكلاسيكي للحلوى المألوفة منذ الطفولة. علاوة على ذلك، يمكن إضافتها مسلوقة ونيئة. وسنخبرك بكل هذا وأكثر من ذلك بكثير في مجموعة مختارة من الخيارات لصنع فطائر اليقطين.
مكونات:
وصفة كعكة اليقطين خطوة بخطوة
قشر قطعة اليقطين من الجلد الصلب. مقطعة إلى مكعبات متوسطة. تصب في قدر.
صب كمية كافية من الماء لتغطية اليقطين بإصبعين. ضع الأطباق على الموقد. النار كبيرة.
أثناء غليان هذا المكون، اخفقي السكر الأبيض الناعم مع بيض الدجاج البارد.
بعد الحصول على خليط لزج ورقيق نسبيًا، نخل دقيق القمح بالداخل. أضف القرفة ومسحوق الخبز.
بالإضافة إلى ذلك، أضف الزبدة إلى الاتساق السائل. مزيج وتشغيل الفرن.
قم بتصريف السائل بعناية من تحت اليقطين النهائي. طحن مع خلاط الغمر.
قم بطي الهريس في خليط كعكة اليقطين. امزج مرة أخيرة.
صب الكتلة الناتجة في قالب مدهون بالزيت بشكل أفضل. ضعها في فرن ساخن.
تُخبز الحلوى لمدة 40-44 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. تزين بالبودرة أو الكريمة بعد أن تبرد لفترة.
اليقطين، مثل التفاح، "يحب" القرفة أكثر. ومع ذلك، إذا كنت لا ترحب بهذه التوابل، فاستبدلها بالفانيليا. في حال كنت لا ترغب في غلي اليقطين، ننصحك بشدة ببشره جيدًا قدر الإمكان. خلاف ذلك، فإن القطع الخام الكبيرة لن يكون لها وقت للخبز، مما سيفسد البنية الدقيقة للكعكة.
في هذه الوصفة السريعة، سنستخدم اليقطين الخام حتى لا نضطر إلى إضاعة الوقت في غليه. لذلك، هناك احتمال أنه لن يخبز. لكن لا داعي للقلق بشأن هذا، لأننا نقترح نقل عملية الطهي إلى طباخ بطيء، وبفضل ذلك سيتم خبز الخضار جيدًا مع ضمان 100٪.
مكونات:
كيفية تحضير كعكة اليقطين بسرعة
قطع الجلد عن قطعة من اليقطين. غسل. قم ببشرها أو طحنها على الفور بأكبر قدر ممكن من الدقة في الخلاط.
في وعاء محضرة الطعام، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا.
نواصل العملية ونضيف الدقيق المنخل والقرفة وملعقتين كبيرتين من مسحوق الخبز.
أثناء عجن الخليط، سخني الزبدة حتى تصبح سائلة. تصب في العجين.
في النهاية، أضف رقائق اليقطين. حرك مرة أخيرة.
نسكب العجينة اللزجة في الوعاء ونغلق الغطاء. بالمناسبة، من المهم طلاء السطح الداخلي للوعاء بالزيت ورشه بفتات الخبز.
قم بطهي كعكة اليقطين في الطباخ البطيء للوقت الذي يحدده البرنامج. بعد 40 دقيقة، قم بإيقاف تشغيل الجهاز. بعد أن تبرد الحلوى، أخرجيها وقدميها مع أي كريمة.
هناك أنواع مختلفة من القرع. بعضها مناسب للعصيدة والبعض الآخر للحشو. نحن بحاجة إلى اللب الناضج والعصير الذي سيعطي ما يكفي من العصير لجعل الكعكة طرية وناعمة بشكل خاص.
يعتبر الزبيب عنصرًا إلزاميًا تقريبًا للكعك الكلاسيكي. فلماذا لا نضيف هذا التوت الحار إلى نسختنا أيضًا؟
مكونات:
كيف تطبخ
نخل الدقيق في وعاء جاف. أضف مسحوق الخبز. أضف الفانيليا. تخلط مع ملعقة.
في وعاء منفصل، فاز السكر والبيض حتى يصبح رقيقًا وقويًا. صب الخليط الحلو في المكونات الجافة.
امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا. أضف الزبدة السائلة، والتي من الأفضل تسخينها في حمام مائي.
الآن قم بطحن اليقطين المسلوق مسبقًا حتى يصبح طريًا في الخلاط. وأيضا صفي الزبيب من الماء العكر المطهي على البخار في الماء المغلي قبل ساعة من البدء في تحضير العجينة.
أضف اليقطين والزبيب إلى وعاء واخلط جميع المكونات بلطف.
ننقل الخليط إلى قالب (يفضل أن يكون مستطيلاً) ونخبزه على حرارة 180 درجة. ستكون كعكة اليقطين جاهزة خلال 40-42 دقيقة.
لون وتنوع الزبيب ليس مهمًا جدًا. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد بذور فيه. وأكثر من ذلك. قبل تبخير الفواكه المجففة، تأكد من غسل التوت بوضعها في منخل. لا تنس أن سطح الزبيب يتلامس مع الكثير من الأشياء قبل الشراء، لذلك لن تكون الاحتياطات زائدة عن الحاجة.
العنصر الآخر المثالي لخبزنا إلى جانب الزبيب هو المكسرات. وبالمناسبة، كلما زادت الأنواع التي تجمعها في وصفة واحدة، كلما أصبح الكب كيك ألذ.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
قشر جميع أنواع المكسرات (من القشور والقشور على التوالي). طحن في الخلاط حتى فتات متوسطة.
قم بكسر البيض البارد في وعاء، حيث يخفق مع السكر حتى يصبح له بنية مستقرة.
أضف (يفضل نخل) الدقيق هناك. أضف مسحوق الخبز (ليس أكثر من علبة).
اضربي اليقطين المسلوق بالهراسة وصفي الماء المغلي. سخني الزبدة.
يُضاف هريس الخضار والزبدة السائلة إلى العجينة. اثارة. اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
في النهاية، أضف فتات الجوز إلى كب كيك اليقطين في المستقبل. ضعي الخليط في القالب. ضعيها في الفرن فورًا.
اخبزي هذه الحلوى الصحية بشكل استثنائي لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. أخرجه بعد ساعة من إطفاء الموقد. تزين حسب الرغبة وتقدم مع الشاي أو الحليب.
من المهم جدًا فحص الصواميل بعناية للتأكد من وجود أقسام وشظايا القشرة، حتى لو اشتريتها مقشرة بالفعل. خلاف ذلك، عند تذوق الكعكة، يمكنك أن تؤذي نفسك بقطع صلبة، وهو أمر غير مقبول بالطبع.
اليقطين والجزر والتفاح - كيف يمكننا صنع كب كيك عادي صحي وعصير؟ حاول تضمين جميع المنتجات المشار إليها وتأكد من أن المذاق ليس فقط المنتجات غير الصحية!
مكونات:
كيف تطبخ
قشر اليقطين والجزر والتفاح. اغسل جميع الفواكه. قطع جوهر هذا الأخير. اتركها لتجف على منشفة.
يخفق السكر في وعاء جاف مع البيض المبرد. أضف القرفة والدقيق المنخل ومسحوق الخبز إلى الخليط الناتج.
الآن قم بتقطيع اليقطين والتفاح والجزر بسرعة على الجانب الناعم من المبشرة. صب النشارة الناتجة في العجين.
تُسكب الكعكة المستقبلية في مقلاة غير لاصقة. ضعها في فرن ساخن.
اطهي الحلوى على حرارة 180 درجة لمدة 43-44 دقيقة. بعد التحقق من الخبز المتساوي باستخدام سيخ أو عود أسنان، أطفئ الموقد واترك كعكة اليقطين تبرد.
نظرًا لأن كلا من اليقطين والجزر حلوان جدًا، ونستخدم السكر أيضًا، فيجب أن يكون صنف التفاح حامضًا. سيؤدي ذلك إلى تخفيف التخمة وتوفير حموضة لاذعة. إذا كنت ضد الحلويات الحلوة بشكل قاطع، قلل من كمية السكر.
لا تستخدم الدقيق؟ خذ السميد. هل تحب ظلال حليبي في المخبوزات؟ ثم أضف الجبن. ماذا سيحدث في النهاية؟ لذيذ جدا وعطاء بشكل لا يصدق!
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
يُسكب الماء فوق اليقطين المقشر والمقطع في قدر مناسب. يُطهى على نار عالية لمدة ربع ساعة.
ثم أطفئ الموقد واطحن قطع الخضار الناعمة بالخلاط (الغمر). بعد ذلك أضيفي السميد الناعم.
قم بتغطية الطبق بغطاء حتى تستقر الحبوب وتنتفخ لفترة من الوقت.
بعد نصف ساعة، فاز البيض مع السكر باستخدام خلاط. أضف مسحوق الخبز والفانيليا هناك.
أضف أيضًا الجبن الدهني الذي من الأفضل مسحه أو تفكيكه إلى قطع صغيرة بيديك.
نسكب الزبدة السائلة ونخلط المكونات جيداً. ثم يضاف خليط السميد وهريس اليقطين.
ضع خليط كعكة اليقطين في المقلاة. محاذاة. نقل إلى الفرن.
اخبز هذه الفطيرة الرائعة لمدة 44-46 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
أفضل كريم يمكن تزيينه وتناسبه تمامًا مع خصائص طعم الكب كيك هو القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر البودرة. وتأكد من تجربة هذه الحلوى مع مربى التوت أو صلصة الشوكولاتة.
إن المخبوزات المبنية على اليقطين تتحول ببساطة إلى سحرية: مشرقة ورقيقة وعطرية ولذيذة. هناك العديد من الوصفات للفطائر، بما في ذلك فطائر اليقطين. ولذلك، من المهم اختيار أجملها من بين آلاف الصفحات من استعلامات البحث.
يتم تحضير مخبوزات اليقطين التقليدية مع إضافة باقة من التوابل. إنها لا تثري المخبوزات بلوحة لطيفة من الروائح فحسب، بل تؤكد أيضًا على المذاق الحار للمكون الرئيسي.
الخطوة 1. تحضير اليقطين.
يعطي اليقطين المخبوز كمية معتدلة من السائل، مما له تأثير إيجابي على العجين: فهو متجدد الهواء ومسامي.
بينما يبرد اليقطين، تابع الخطوات الأخرى في صنع الكعكة.
الخطوة 2. قم بطحن الزبدة التي تم إخراجها مسبقًا من الثلاجة ووصلت إلى حالة "البلاستيسين" الناعمة مع السكر والملح.
سيمنع الطحن بلورات السكر والملح من التشتت عند الضرب بالخلاط.
الخطوة 3. اخفقي الزبدة والسكر والملح والفانيلين حتى تتشكل كتلة كريمية رقيقة.
الخطوة 4. أضف البيض واحدة تلو الأخرى.
لجعل العجين رقيقًا ومتجدد الهواء قدر الإمكان، يجب أن تكون درجة حرارة جميع المكونات المستخدمة في نفس النطاق.
الخطوة 5. قم بقياس 200 جرام من الدقيق (هذا يكفي حاليًا)، ثم قم بنخله في وعاء منفصل.
الخطوة 6. أضف باقة البهارات اللازمة إلى الدقيق.
الخطوة 7. الآن قم بتحريك خليط الزبدة والبيض في الدقيق.
الخطوة 8. بعد الانتهاء من العجن، قم بإخماد الصودا بالحمض وإضافتها إلى العجينة.
الخطوة 9. الآن وصلت إلى العنصر المركزي - اليقطين. من المفترض أن يكون المهروس قد أصبح باردًا الآن، حتى تتمكن من مزجه مع العجينة بأمان.
الخطوة 10. الآن تأتي النقطة المهمة: أنت بحاجة إلى تحديد ما إذا كانت العجينة ذات قوام مناسب للخبز. ينبغي أن يكون مثل القشدة الحامضة السميكة الجيدة. إذا كان سائلا جدا، أضف المزيد من الدقيق.
إذا كانت "القشدة الحامضة السميكة" ليست مؤشراً لك. جرب هذه التجربة: مرر ملعقة فوق العجينة. إذا تم إغلاق الثلم تدريجيا وليس على الفور، فإن العجين جيد. إذا كان سريعا، فقد حان الوقت لإضافة الدقيق.
الخطوة 11. عندما تصبح العجينة جاهزة، ضعيها في القالب المجهز. لا تنس دهنها بالزبدة أو تغطيتها بورق الخبز.
الخطوة 12. تحضير كعكة اليقطين على حرارة 180 درجة مئوية. سيكون عليك التعرق والانتظار وسيلان لعابك لمدة 50-60 دقيقة. نحدد الجاهزية عن طريق ثقب منتصف الكعكة باستخدام سيخ خشبي.
ونتيجة لذلك، نحصل على كب كيك مورقة وجميلة وشهية وعطرية.
طريقة التقديم - السكر البودرة، الصقيل - اختر بنفسك. تعتبر كعكة اليقطين المتبلة مثالية مع أي مكونات إضافية.
يحتوي صندوق الطهي الخاص بجوليا فيسوتسكايا على وصفة لصنع فطائر اليقطين فقط. ولكن يمكن بسهولة أن يطلق على الكعك نسخة أصغر من الكعك. ولهذا السبب يمكن تعديل الوصفة لخبز كب كيك واحد بالحجم القياسي.
يمكن استخدام مجموعة البهارات الموجودة في الوصفة للوصفات اللاحقة.
ولا تنسي أنه يجب عليك صب الماء المغلي فوق الزبيب وتركه لمدة 15 دقيقة. ثم تحتاج إلى ترك الماء يستنزف.
بعد 40 دقيقة، يمكن إخراج كعكة اليقطين التي أعدتها يوليا فيسوتسكايا من الفرن وتقديمها بعد تزيينها.
بالنظر إلى وجود جهاز متعدد الطهي في كل مطبخ تقريبًا، فإن وصفة الطهي باستخدامه ستكون ذات صلة جدًا بربات البيوت.
بعد 50 دقيقة، مع إغلاق الغطاء، ستكون الكعكة في Multicooker جاهزة تماما. أخرجه بعناية من الوعاء وقدمه مع مشروبك المفضل.
إن كب كيك اليقطين والجبن ليس فقط عطريًا ولذيذًا، ولكنه مُشبع ومفيد للغاية.
الخطوة 1. اخبزي مكعبات اليقطين في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-40 دقيقة. عندما تصبح جاهزة، اهرسها في البطاطس المهروسة وانتظر حتى تبرد.
الخطوة 2. يخفق السكر مع البيض.
الخطوة 3. يُمزج هريس اليقطين مع الجبن. طحن حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 4. أضف البيض والزبدة إلى خليط اليقطين والخثارة: امزجهما.
الخطوة 5. اخلطي الدقيق المنخل مع البهارات ومسحوق الخبز.
الخطوة 6. أضف الزبيب إلى الدقيق.
الخطوة 7. يُمزج المزيج ويُعجن العجينة للحصول على كعكة الجبن واليقطين.
الخطوة 8. ضعي العجينة في صينية مدهونة ومبطنة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
سيكون كب كيك مع اليقطين والجبن هو الحلوى المثالية.
فطائر اليقطين التي يصنعها جيمي أوليفر رطبة ومتفتتة.
كعكة الشوكولاتة باليقطين، والتي تسمى أيضًا الكعكة الرخامية، ستصبح المفضلة الحقيقية لأي حفلة شاي.
طريقة طهو.
كب كيك الشوكولاتة باليقطين مصنوع على دفعتين. أولا عجينة واحدة، على سبيل المثال، اليقطين، ثم أخرى - الشوكولاته.
عجينة اليقطين جاهزة.
كعكة اليقطين النهائية تبدو أنيقة ولذيذة للغاية.
كب كيك مناسب لمحبي الحبوب والخبراء. أو لأولئك الذين يريدون جذب خصومهم المتحمسين لهذا النادي.
تعتبر فطيرة المافن المغطاة بدقيق الشوفان طبقًا متطورًا وبسيطًا.
كعكة اليقطين البرتقالية هذه مشمسة ولذيذة قدر الإمكان - لا يمكنك أن تطلب المزيد كعلاج مع مشروبك المفضل.
بعد 50 دقيقة من الخبز على حرارة 180 درجة، ستكون كعكة اليقطين والبرتقال جاهزة.
الآن أصبح صندوق كنز الطهي الخاص بك أكثر ثراءً، لأنه بعد تحضير الكعك وفقًا لهذه الوصفات، لن تتمكن من نسيانها بعد الآن: ستكون لذيذة جدًا ومثالية.
أي خيار لإعداد كعك اليقطين يعطي نطاقًا كبيرًا لخيالك. يمكنك إضافة المكسرات أو التمر أو المشمش المجفف أو الزبيب إلى الحشوة. يمكن تقديم الكعكة بشكل جميل واحتفالي مع الشوكولاتة أو السكر الصقيل.
وصفات الخبز مع اليقطين بسيطة ولها نتائج غير مسبوقة. مهما كنت تخبز: الكعك أو الكعك أو البسكويت أو الفطائر - سيصبح الطبق عطريًا وطريًا. تقدم هذه المقالة وصفات للحلويات الأصلية.
في بعض الأحيان تكون الرغبة في تناول الكعك اللذيذ محلي الصنع أقوى بكثير من الرغبة في الالتزام بنظام غذائي صارم. في هذه الحالة، تعال إلى الإنقاذ وصفة بسيطة لكعكة اليقطين الصوم. هذا الطبق اللذيذ لا يحتوي على البيض أو الحليب أو الزبدة أو السمن. يناسب بسهولة أي نظام غذائي وأيام الصيام.
ومن الجدير بالذكر أن ملفات تعريف الارتباط هذه تتميز بقشرة ذهبية مقرمشة لطيفة ولها مركز ناعم طري. تتميز ملفات تعريف الارتباط بنكهة اليقطين الحلوة المكملة بتوابل القرفة والفانيليا ونضارة الزنجبيل. بدلاً من الدقيق، يعمل دقيق الشوفان كمكون ملزم، فهو مفيد للصحة، مما يمنحك شعوراً بالامتلاء وزيادة الطاقة لفترة طويلة.
سر روعة هذه البسكويت الخالية من الدهون هو إضافة مسحوق الخبز. إذا تجنبت هذا المكون، فيمكنك استبداله بسهولة صودا الخبزمملوء بأي خل طاولة.
تسمح لك وصفة ملفات تعريف الارتباط الواردة في هذه المقالة بالتعرف على ما تريد عشرين كرةالمخبوزات اللذيذة. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لخبز مثل هذه الحلوى اللذيذة والعطرية لا يزيد عن أربعين دقيقة.
سوف تحتاج:
تحضير:
من العجين النهائي يمكنك صنع الكرات أو القضبان أو ملفات تعريف الارتباط المسطحة بأي شكل من الأشكال. أيضًا، إذا أمكن، استخدم مفرمة لحم مع قواطع ملفات تعريف الارتباط ذات الأشكال.
تمرير العجينة من خلال مفرمة اللحم
ينبغي لعشاق خبز الجبن أن يأخذوا في الاعتبار وصفة كعك الجبن مع اليقطين. هذه الأطعمة الشهية سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. بالإضافة إلى ذلك، فهي صحية ومغذية للغاية. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت، وستسعدك النتيجة بالتأكيد.
سوف تحتاج:
تحضير:
ضع ملفات تعريف الارتباط على ورق البرشمان واخبزها جميعًا عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. لتزيين ملفات تعريف الارتباط سوف تحتاج سكر ناعموالتي سوف تستخدمها لسحق المخبوزات الجاهزة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة فقط عندما تبرد المخبوزات تمامًا.
بسكويت اليقطين بالجبنة المنزلية
مكونات ملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة للغاية ويمكن لكل ربة منزل العثور عليها. تسير هذه المعجنات بشكل جيد مع الشاي وحتى البيرة. تعتمد العجينة على الجبن المطبوخ الذي "يحمل" جيدًا كمكون ملزم ويعطي الطبق رائحة كريمية لطيفة.
سوف تحتاج:
بسكويت الجبن واليقطين مع البصل المقلي
تحضير:
يمكنك وضعه على العجينة النيئة للتزيين والإضافة. بذور اليقطينمما سيضيف رائحة وطعم للطبق.
يمكنك إرضاء نفسك خلال فترة الصيام الصارم بوصفة فطيرة اليقطين اللذيذة التي لا تحتوي على مكونات محظورة ولا تتطلب تحضيرًا طويلًا. كما هو الحال دائمًا، سيكون أساس الكب كيك هو هريس اليقطين المصنوع من لب الفاكهة.
سوف تحتاج:
نص صوم اليقطين
تحضير:
يجب التأكد من جاهزية الكيك باستخدام عصا خشبية، وبعد ثقب المخبوزات يجب أن يبقى العود جافاً.
يمكنك أيضًا تنويع قائمة طعامك خلال الصوم الكبير مع حلوى الشوكولاتة. للقيام بذلك، قد تحتاج إلى وصفة لكعكة الكاكاو الخالية من الدهون.
سوف تحتاج:
كب كيك اليقطين بالكاكاو
تحضير:
يمكن تزيين الكعكة النهائية بمسحوق الكاكاو أو السكر البودرة أو بذور اليقطين.
ستسمح لك أدوات المطبخ الحديثة، ولا سيما جهاز الطهي المتعدد، بإعداد كب كيك لذيذ في المنزل بسرعة. طهيها في طباخ بطيء سهل للغاية وسريع جدًا.
سوف تحتاج:
كيفية صنع فطيرة اليقطين في طباخ بطيء؟
تحضير:
لا ينبغي إخراج الفطيرة الجاهزة على الفور؛
سوف تحتاج:
كعكة الكفير واليقطين
تحضير:
تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 درجة. تحقق من نضجها بعصا خشبية.
سوف تحتاج:
اليقطين فطيرة الجبن
تحضير:
إذا كنت تخشى أن تصبح العجينة قاسية جدًا، أضف إليها الزيت النباتي الذي تختاره. تُخبز الكعكة في مقلاة مدهونة حول الحواف لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.
في الكعك الغذائي، العنصر الملزم بدلا من الدقيق هو الحبوب. يمكن طحنها إلى دقيق بمطحنة القهوة أو تركها كاملة.
مطلوب:
بسكويت اليقطين الغذائي
تحضير:
تتيح لك هذه الوصفة استخدام اليقطين الطازج لإضافته إلى العجين. سيضيف هذا المكون رائحة وطعمًا حارًا إلى العجين.
سوف تحتاج:
كب كيك فطيرة اليقطين والجزر
تحضير:
وقت الخبز - 40 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة. كريمة الكيك - حليب مكثف مخفوق مع الزبدة أو اختيارك.
وصفة قشرة الكعكة هذه أصلية ولذيذة للغاية. ليس من الصعب التحضير.
مطلوب:
قشرة فطيرة التفاح اليقطين
تحضير:
وقت الخبز القياسي هو 40 دقيقة. درجة حرارة الفرن - 180 درجة.
مطلوب:
نعجن العجينة ونسكبها في أكواب المافن الورقية. يجب أن تصل العجينة إلى منتصف القالب. أخبز لمدة 25 دقيقة، درجة الحرارة - 180.
فيديو: "فطائر اليقطين"
هل مللت؟ كب كيك اليقطين هو منتج مخبوز ذو لون مشمس وفوائد كبيرة.
لديها الكثير من الاختلافات. يمكن تزيين فطائر اليقطين بمجموعة متنوعة من الأطعمة، مما يضيف نكهات سحرية ويسعد عائلتك بحلويات جديدة كل يوم.
يمكن استخدام اليقطين المسلوق للكعكة عادة على شكل هريس. ولكن هناك وصفات بالخضروات النيئة. في هذه الحالة، عادة ما يتم فركه بالنشارة. في أي نموذج، يتم خلط المنتج مع بقية مكونات العجين.
ما هي استخدامات الكعك:
الكسارات.
في بعض الأحيان يضاف دقيق الشوفان والقشدة الحامضة والسميد إلى العجينة. لتحسين الذوق والتنوع، أضف الزبيب والفواكه المجففة الأخرى والمكسرات والبذور والفواكه المسكرة والفواكه الطازجة. تتم إضافة الحماس والقرفة والفانيليا للنكهة. يتم خبز فطائر اليقطين مباشرة بعد عجن العجينة في الفرن أو في طباخ بطيء. يتم تحديد الاستعداد بالعصا.
وصفة كب كيك اليقطين بسيطة بشكل لا يصدق ولكنها لذيذة. تضيف الشوكولاتة البيضاء ميزات خاصة إلى الوصفة، ولكن بالمثل، يمكنك تناول قالب داكن أو لوح الحليب. العجين بالزيت النباتي.
مكونات
80 مل ماء
350 غ من اليقطين
50 جرام شوكولاتة بيضاء
350 غرام دقيق الدخن
180 غرام سكر
100 مل ص. زيوت؛
1.5 ملعقة صغيرة. الخارق.
تحضير
1. للكب كيك سوف تحتاج إلى هريس اليقطين. سنقوم أيضًا بطهيها في طباخ بطيء. نقطع اليقطين إلى قطع، ونضعه في وعاء، ونسكب فيه الماء الوصفة (80 مل)، ونغلقه. نتركها على النار لمدة نصف ساعة.
2. اهرسي الخضار الجاهزة مع العصير واتركيها تبرد. اغسل كوب الطهي المتعدد ودهنه بالزيت.
3. يخفق البيض والسكر المحبب ويسكب الزيت النباتي ويضاف هريس اليقطين المبرد وقليل من الملح. امزج كل شيء جيدًا. وللرائحة يُسمح بإضافة القرفة وجوزة الطيب والفانيليا بأي كميات.
4. يُسكب مزيج دقيق القمح ومسحوق الخبز في العجينة ويُحرّك.
5. أضيفي الشوكولاتة البيضاء التي يجب تقطيعها إلى قطع بالسكين. كل واحدة منها بحجم حبة الزبيب.
6. اسكبي خليط الكيك في كوب الطهي المتعدد المجهز.
7. قم بتسوية الجزء العلوي باستخدام ملعقة مسطحة، وأغلقه، واطهيه على وضع الخبز لمدة 60 دقيقة.
8. أخرجي الكيكة وزينيها حسب رغبتك، يمكنك سكب الجزء الثاني من الشوكولاتة المذابة التي لم تستخدم في العجينة.
تعتبر وصفة مافن اليقطين هذه ملائمة لأنه يمكنك تحضير منتج واحد كبير أو فطائر مقسمة. استخدمي التفاح الحامض فهو يخفف الطعم الحلو للعجين.
مكونات
150 غرام سكر
0.5 كوب هريس اليقطين.
3 تفاحات
120 مل زيت
1 ملعقة كبيرة. ل. الخارق.
80 مل حليب
دقيق 2 ملعقة كبيرة؛
2 ملعقة كبيرة رقائق اللوز
تحضير
1. يمكن تحضير هريس اليقطين حسب أي من الوصفات. تأكد من أن تبرد. إذا تبين أن الكتلة سائلة، اترك العصير يستقر وقم بتصفية أي فائض بعناية.
2. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقاً، ثم يضاف إليه الحليب والزيت النباتي وقليل من الملح. كل شيء مختلط بعناية.
3. أضف هريس اليقطين، أضف الكسارة والدقيق. كل شيء مختلط تمامًا.
4. يُقشر التفاح ويُقطع اللب إلى مكعبات ويُضاف إلى العجينة. يجب تحريك الكتلة مرة أخرى.
5. قسمي الخليط إلى قوالب المافن. املأها بما لا يزيد عن 2/3 ممتلئة.
6. أو أسكبي الخليط في مقلاة واحدة كبيرة.
7. رشي أوراق اللوز على الوجه.
8. اخبزيها على حرارة 180 درجة. سوف تحتاج الكعك الصغيرة إلى حوالي نصف ساعة. يمكن أن يستغرق خبز قطعة كبيرة ما يصل إلى ساعة، حسب ارتفاعها.
نسخة سهلة التحضير من كب كيك برائحة الجوز الرائعة. ومع ذلك، لا تحتاج إلى الكثير منهم. يمكنك استبدال جزء منه بالفول السوداني أو البندق أو البذور المقشرة، وسيكون الطعم أكثر ثراءً.
مكونات
300 غرام دقيق
حوالي 500 غرام من اليقطين؛
100 غرام من المكسرات
300 غرام سكر
100 مل زيت
بيض 2 قطعة؛
ليمونة صغيرة
2 ملعقة صغيرة. الخارق.
0.2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب.
تحضير
1. طبخ اليقطين. يمكنك تقطيعه ووضعه في مقلاة وإضافة 0.5 كوب من الماء وغليه على الموقد. أو ضعيه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وأضيفي أيضًا القليل من السائل، واطهيه بأقصى طاقة حتى يصبح طريًا.
2. صفي السائل من اليقطين واطحني اللب بالخلاط أو اطحنيه جيدًا. للاختبار سوف تحتاج إلى 250 جرام.
3. قم بإزالة قشر الليمون واقطعه أيضًا. اعصر العصير من النصف. لا نحتاج للجزء الثاني من الحمضيات.
4. اخلطي الدقيق مع القشر وأضيفي جوزة الطيب والملح.
5. أضيفي المكسرات المقطعة. كما هو مذكور في الوصفة، يمكنك استخدام عدة أنواع. ضعي الخليط العطري جانباً.
6. يخفق البيض والسكر ويضاف المهروس المبرد ويسكب الزيت النباتي ويقلب.
7. أضيفي خليط الدقيق مع المكسرات والبهارات إلى الكتلة الرئيسية وقلبي.
8. نسكب الخليط المختلط في قالب الكيك أو أي وعاء آخر، على سبيل المثال، في مقلاة مدهونة بالزبدة.
9. اخبزي الكيك حتى يجف، لمدة ساعة تقريباً. تعيين على 180 درجة.
وصفة أخرى مع الجوز، ولكن يتم إضافة الفواكه المجففة الأخرى أيضًا إلى كب كيك اليقطين: الزبيب والمشمش المجفف والخوخ. يمكنك تناول بعض الفواكه المسكرة، لكن الكمية الإجمالية يجب ألا تتجاوز الكمية المحددة في قائمة المكونات.
مكونات
50 جرام زبيب
50 غ من المكسرات
كوب من الدقيق
4 ملاعق جبلية من هريس اليقطين؛
50 جرام من البرقوق
بيض 2 قطعة
50 غ من المشمش المجفف
1 ملعقة صغيرة. الخارق.
1 ملعقة صغيرة. تنمو الزيوت؛
1 ملعقة صغيرة. عسل؛
5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
80 جرام سكر.
تحضير
1. يتم غسل جميع الفواكه المجففة وتقطيعها بأي شكل من الأشكال وسحق المكسرات أيضًا. ليست هناك حاجة لقلي الحبوب مسبقًا.
2. اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه السكر وملعقة صغيرة من العسل. سيعطي العجين رائحة ونعومة لطيفة. يجب تحريك كل شيء جيدًا حتى تذوب الحبوب.
3. الآن تضاف الكريمة الحامضة إلى العجينة. يُنصح باستخدام منتج دهني بنسبة 20٪ أو أعلى.
4. بعد ذلك، أضف هريس اليقطين واخلطه جيدًا مرة أخرى.
5. الآن يمكنك صب الدقيق والفواكه المجففة ومسحوق الخبز.
6. تُخلط العجينة جيدًا وتُنقل إلى قالب مدهون.
7. ضعي الكعكة لتخبز على حرارة 190 درجة. الوقت التقريبي هو 45-50 دقيقة، لكن ذلك يعتمد على ارتفاع طبقة العجين وقطر القالب.
يتم تحضير نوع من المن باليقطين الخام. وهذا يزيد من تبسيط الوصفة ولا يتطلب طهي وتبريد المهروس كما كان الحال في الوصفات السابقة.
مكونات
كوب من السميد
كوب من الكفير
300 غرام من اليقطين
100 غرام من الزبدة المخففة
2 ملعقة صغيرة. الخارق.
كوب من السكر
2 ملاعق كبيرة من المسحوق
50 جرام زبيب
كوب من الدقيق
تحضير
1. يُنصح بإخراج الكفير مثل الزبدة من الثلاجة مسبقًا. يمكنك تناول الزبادي.
2. اخلطي الحبوب مع الكفير واتركيها تنتفخ لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
3. اسكبي أيضًا الماء الدافئ فوق الزبيب واتركيه أيضًا. ثم عصر وتجفيف العنب.
4. خلال هذا الوقت، ابشري لب اليقطين المقشر ورشيه بعصير الليمون. يمكنك إضافة القليل من الحماس، ولكن ليس من الضروري.
5. اخلطي الدقيق مع الزبيب المطهو على البخار، ثم أضيفي الدقيق.
6. يخفق البيض والسكر ويخلطان مع السميد. أضف اليقطين المبشور والدقيق.
7. تبلي العجينة بالزبدة المخففة. إذا لم تكن قد خففت بعد، فيمكنك إذابتها، ولكن ليس إلى حالة ساخنة.
8. ضعي العجينة المخلوطة جيداً في أي قالب.
9. اخبزي كعكة اليقطين لمدة 45 دقيقة. درجة حرارة الطهي في الفرن 180. يمكن أيضًا طهي هذه الكعكة في وعاء متعدد الطهي، وسوف يستغرق الأمر ساعة في وضع الخبز.
وصفة أخرى صحية للغاية ولكن من السهل إعداد فطيرة اليقطين النيئة. يمكن استخدام أي فاكهة مسكرة. استبدله بالفواكه المجففة إذا لزم الأمر.
مكونات
150 غ من اليقطين
150 غرام دقيق
80 جرام دقيق الشوفان
100 غرام سكر
100 غرام من الفواكه المسكرة (الزبيب)؛
50 غرام قشدة حامضة
50 غرام زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
الليمون أو الخل.
القرفة، جوزة الطيب.
تحضير
1. يجب خلط دقيق الشوفان مع الدقيق والفواكه المسكرة (أو الزبيب المغسول) وإضافة قليل من جوزة الطيب والقرفة المطحونة.
2. في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الكريمة الحامضة والزبدة وأضيفي السكر. كل هذا يحتاج إلى الضرب جيدًا بالمضرب. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط.
3. نسكب الخليط السائل فوق الخليط الجاف ونحرك ونترك حتى تنتفخ الرقائق. لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا.
4. اروي صودا الخبز بالليمون المخفف أو خل المائدة. تصب في العجين.
5. ابشري اليقطين جيدًا وحركيه.
6. بحلول هذا الوقت، يجب أن يكون الفرن قد ارتفعت درجة حرارته إلى 180 درجة.
7. نسكب العجينة في القالب.
8. يمكنك رش فتات خاصة في الأعلى. للتحضير، اخلطي ملعقة من الدقيق والرقائق والسكر وطحنها مع قطعة من الزبدة.
9. اخبزي الكيك حتى ينضج، حوالي 55 دقيقة. تبرد قبل التقديم.
لجعل طعم فطيرة اليقطين أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك استبدال بعض الخضار المبشورة بتفاحة. أو أضف القليل من الفاكهة المقطعة إلى هريس الخضار.
غالبًا ما يتم إضافة الزبيب أو الفواكه المسكرة إلى الكعك. ولكن لا تقل المخبوزات إثارة للاهتمام عن التوت البري المجفف والكرز والتوت البري والتوت الحامض الآخر.
في أي وصفة تقريبًا، يمكنك استبدال هريس اليقطين بالجزر أو أي هريس آخر. وستكون النتيجة مخبوزات مماثلة، ولكن بطعم ورائحة مختلفة تمامًا.
يمكن استبدال الزبدة والزيت النباتي ببعضهما البعض في عجينة الكيك. الخبز المصنوع من المنتجات الكريمية يبدو ألذ وأكثر عطرية. مع الزيت النباتي، تصبح الكعك أكثر طراوة ونعومة ولا تفسد لفترة طويلة.
لمنع الكعك من أن يفسد لفترة طويلة، يمكنك استبدال بعض الدقيق بالنشا أو المكسرات المطحونة.
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))
محتوى
بفضل المذاق اللطيف لهذه الخضار الخريفية، فقد تم استخدامها كمكون رئيسي في العديد من الأطباق، بما في ذلك المخبوزات. يمكنك وضع كل من لب المنتج الخام والمخبوز مسبقًا في العجين.
إذا كنت ترغب في خبز منتج أصلي برائحة حلوة، فاعلم أن هناك وصفات بسيطة للغاية. على سبيل المثال، كعكة اليقطين: لتحضيرها، تحتاج فقط إلى بشر لب الخضار المقشر، ودمجه مع باقي المكونات حسب الوصفة، وإضافة الدقيق، وصب الكتلة العطرية الناتجة في قوالب وإحضار كل شيء إلى الاستعداد.
إن الأطعمة الشهية التي يمكن صنعها بفضل هذه التقنية المعجزة تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. يتم تحضير كعكة اليقطين في وعاء الطهي المتعدد من باناسونيك بسعة 4.5 لتر لمدة 65 دقيقة في وضع "الخبز". مع النماذج الأخرى، يكون مبدأ الخبز هو نفسه عمليا، ولكن بالنسبة للطباخ المتعدد سعة 2.5 لتر، سيزيد وقت الخبز بحوالي 20-40 دقيقة.
يمكنك خبز الحلويات في فرن الغاز أو الكهرباء. يمكن طهي كعكة اليقطين الكبيرة في الفرن من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة عند درجة الحرارة المثالية. يتم أيضًا وضع المعدات الكهربائية على حرارة 180 درجة (لمدة ساعة)، لكن لها ميزة: فهي تقوم بتسخين المنتج من الأسفل ومن الأعلى في نفس الوقت. إذا كنت تريد أن يظل لب اليقطين رطبًا، فاخبز الكعك على حرارة 160 درجة لمدة 1.5 ساعة.
نظرًا لحقيقة أن كل ربة منزل تقريبًا تجرب الوصفات، فقد تم إنشاء العديد من الطرق لإعداد طبق واحد، ولكن مع إضافة مكونات مختلفة. فكر في جميع الخيارات أو اختر وصفة واحدة لكعكة اليقطين وقم بإعداد هذا النوع من الأطعمة الشهية في وقت فراغك، مع تحسين الطعم باستخدام نكهة الليمون والفواكه المجففة والقرفة وما إلى ذلك.
هل تريد معرفة كيفية تحضير طعام شهي ممتاز لن يسبب ضررًا كبيرًا لمعاييرك؟ تعتبر فطائر اليقطين مع الجبن مثالاً رائعًا على الحلوى اللذيذة والمنظفة في نفس الوقت. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية النهائية لطبقك عن طريق استخدام الجبن قليل الدسم وتقليل الكمية الموصى بها من السكر. اصنع طعامًا شهيًا أصليًا بتناسق دقيق.
مكونات:
طريقة طهو:
لا تفوّت هذه الحيلة السريعة التي ستساعدك على إعداد طبق لذيذ من الشوكولاتة. يمكن صنع كب كيك اليقطين اللذيذ والحساس باستخدام كل من الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب. تتميز الأطعمة الشهية بقوام دقيق خاص نظرًا لحقيقة أن العجينة الخاصة بها محضرة بالزيت النباتي. اسرع وعالج أسرتك بهذا الكب كيك.
مكونات:
طريقة طهو:
الخيار المقترح هو أسرع طريقة لإعداد الكعك الجميل واللذيذ لمنزلك. ستكون كعكة اليقطين مع الكفير موضع تقدير من قبل ربات البيوت اللاتي يفضلن تحضير منتجات مخبوزة ليست دهنية جدًا، لأن هذه الوصفة تتضمن تحضير الأطعمة الشهية بدون زيت. يمكنك تزيين الكب كيك حسب رغبتك: المكسرات المقلية، البذور.
مكونات:
طريقة طهو:
لتحضير مثل هذه الأطعمة الشهية، اختر خضارًا سمينًا ومشرقة. تُصنع فطائر اليقطين من هريس الخضار، ولا يهم نوع اليقطين المصنوع منه - مسلوقًا أو مخبوزًا. طبق غذائي لذيذ بدون بيض له رائحة ممتازة، لأنه وفقا للوصفة، تحتاج أيضا إلى إضافة نكهة البرتقال المبشور إلى العجين. جرب الحلوى ليس فقط خلال الصوم الكبير، فلن تندم عليها.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت ترغب في خبز كب كيك، ولكنك لا تعرف ما الذي يجب وضعه فيه لجعله صحيًا قدر الإمكان، ففكر في هذه الوصفة. يتميز المنتج الذي يحتوي على دقيق الشوفان والمشمش المجفف ولب اليقطين ليس فقط بآثاره التطهيرية المفيدة للجسم، ولكن أيضًا بمذاقه الممتاز.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت تحب مزيج الجزر واليقطين، فجرب إعداد هذا الطبق اللذيذ. الوصفة أدناه هي أسرع طريقة لصنع كعكة اليقطين والجزر المتبلة التي ليست فقط جذابة للنظر، ولكنها أيضًا رطبة ولذيذة جدًا. تعرف على كيفية خبز طعام شهي أصلي مع الزبيب والمشمش المجفف ومربى البرتقال من العجين الممزوج بالقشدة الحامضة.
مكونات:
طريقة طهو:
يكمن جمال الكعك في أنه يمكنك استخدام معظم أنواع المكونات الإضافية لتحضيرها: الفواكه المجففة والفواكه الطازجة والخضروات والشوكولاتة وما إلى ذلك. إن فطيرة اليقطين والجوز تستحق الكثير - فهي ذات تناسق جيد التهوية مع رائحة ممتازة وطعم لا مثيل له. العجين مصنوع من العسل، مما يخلق مزيجًا مثاليًا مع اليقطين والمكسرات.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت ترغب في صنع حلوى عطرة ولذيذة، جرب كعكة اليقطين الرقيقة مع أقراص سكرية برتقالية. بعد أن فعلت كل شيء خطوة بخطوة وفقًا للوصفة، ستحصل على طبق ذو مذاق لطيف - سيستمتع الأشخاص من أي عمر بالطعم الشهي. يمكنك خبز معجنات ساحرة لحفلة أطفال من خلال ترتيب الكعك في أجزاء ودهن كل منها بطبقة لذيذة.
مكونات:
طريقة طهو:
هل حاولت الخبز مع البقان والتوت البري؟ على سبيل المثال، لن يستغرق خبز هذا الطبق اللذيذ والجميل كما في الصورة وقتًا طويلاً، ونتيجة لذلك، سيكون هناك كب كيك مزجج لطيف ولذيذ ومليء بالمكسرات المحمصة على الطاولة أمامك. تحقق من هذه الوصفة خطوة بخطوة لكعكة اليقطين والتوت البري وجوز البقان وحاول إعدادها لعائلتك على الفور.
مكونات:
طريقة طهو:
في فترة الخريف والشتاء، يحاول الكثيرون تدليل أسرهم بالكب كيك، العجين الذي يتم تحضيره مع إضافة الخضار الموسمية. في فصل الشتاء، يمكنك دائمًا شراء اليقطين الحلو، وعلى سبيل المثال، التفاح، وستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على معرفة ما يجب طهيه معهم بسرعة. يمكنك أيضًا إضافة موزة إلى كب كيك اليقطين والتفاح، لأن الجميع تقريبًا يحبون مخبوزات اليقطين والموز.
مكونات:
طريقة طهو:
ستكون المعلومات مفيدة لربات البيوت اللاتي يرغبن في إتقان وصفة جديدة. هذا هو كب كيك اليقطين. تحقق من هذه النصائح حول كيفية جعل هذه الأطعمة الشهية مثالية:
