إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وضيوفك ليس فقط بطبق لذيذ، ولكن أيضًا بطبق جميل، فيجب عليك تحضير الكوسة المخبوزة بالفرن والمحشوة باللحم المفروم. تبدو هذه المعالجة رائعة جدًا على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك، اتضح أنها مرضية ومثيرة للدهشة.

المقادير: 3 حبات كوسة كبيرة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مايونيز كامل الدسم، بصلة كبيرة، كيلو لحم مفروم مشكل (لحم خنزير ولحم بقري)، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كاتشب بدون إضافات 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية والثوم المحبب والملح الناعم.

1. يتم غسل الكوسة جيدًا وتقطيعها إلى أكواب قصيرة - بحجم علبة الثقاب تقريبًا. يتم إخراج جوهرها بحيث يبقى القاع.
2. يتم سحق البصل واللب المستخرج.
3. يُقلى اللحم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. تضاف الخضار من الخطوة الثانية إلى اللحم المجهز بالفعل. الكتلة مملحة ورشها بالثوم.
4. تضاف القشدة الحامضة والكاتشب إلى حشوة "الأكواب". تمتلئ الفراغات بالكتلة الناتجة.
5. توضع الكوسة المحشوة على صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. يوضع القليل من المايونيز على كل "كوب".

يُخبز الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا في فرن مُسخن جيدًا.

كيفية صنع "القوارب" من الكوسة؟

المقادير: 430 جرام لحم مفروم، 3 كوسة، 130 جرام جبن ومايونيز كامل الدسم، فلفل حلو حلو، بصل، ملح ناعم، خليط من الفلفل.

1. الكوسة الصغيرة غير مقشرة.تقطع الخضار إلى نصفين ويستخرج اللب بملعقة صغيرة. تترك القوارب جدرانًا سميكة إلى حد ما - حوالي 1 سم.
2. اللحم المفروم مقلي بالزيت. إنه مملح ومفلفل. تضاف إليها قطع من الفلفل الحلو والبصل المفروم من خلال مفرمة اللحم. تُطهى المكونات معًا على النار لمدة 5-6 دقائق.
3. يتم وضع الحشوة في "القوارب" الناتجة. يُرش الجزء العلوي من قطعة العمل بالجبن المفروم ويُدهن بالمايونيز.

يتم تحضير قوارب الكوسة المحشوة في أقل من نصف ساعة بقليل في فرن مُسخن جيدًا.

طاجن كوسة مع اللحم المفروم والطماطم

المقادير: 1.2-1.4 كجم كوسة، نصف كيلو لحم بقري مفروم، 2 بصل، 8 حبات طماطم كبيرة، 140 جرام جبن صلب ونفس الكمية من القشدة الحامضة الدهنية، 4 ملاعق كبيرة بيض، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق معجون الطماطم، حفنة من الشبت والبقدونس، ملح الطعام، خليط من الفلفل المطحون الملون.

1. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا بسكين حاد. يجب أن تُقلى هذه الخضار جيدًا بالزيت النباتي حتى تحصل على لون ذهبي فاتح للشهية.
2. عندما يصبح البصل جاهزا تماما، أضف اللحم إليه. الكتلة مملحة ورشها بالفلفل المطحون. تُترك المكونات معًا على النار حتى يتغير لون اللحم المفروم.
3. كل ما تبقى هو إضافة معجون الطماطم إلى محتويات المقلاة. من الضروري أولاً تخفيفه بكمية صغيرة من الماء.
4. الكوسة مقشرة. يمكن ترك الخضروات الصغيرة مع الجلد. هذه المنتجات مبشورة جيدًا ومتبلة بالملح. وبعد بضع دقائق، يعصرون العصير الزائد بأيديهم.
5. يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع الخضر والجبن بأي طريقة مناسبة.
6. يضاف البيض النيئ ويضرب. تضاف القشدة الحامضة إلى الخليط.
7. ضع نصف كتلة الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزيت. يتم توزيع محتويات المقلاة مع اللحم المفروم والمعكرونة في الأعلى.
8. غطي الوعاء بالكوسة المتبقية. ضعي شرائح الطماطم فوقها، ثم أضيفي خليط البيض ورشي الجبن المفروم.

تُخبز لمدة 40-45 دقيقة في فرن ساخن.

مع الخضار والجبن

المقادير: نصف كيلو دجاج مفروم، كوسة كبيرة، جزر، بصل، طماطم، ملح الطعام، أعشاب عطرية، مايونيز.

1. يتم غسل الكوسة وتقشيرها ثم تقطيعها إلى حلقات. يمكن اختيار السُمك الأمثل لهذه الفراغات حسب ذوقك. يتم تنظيف منتصف كل حلقة جيدًا. يمكن تركه لفطائر الكوسة.
2. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الجزر المبشور يذهب مع الخضار. يطهون معًا حتى يصبح طريًا.
3. توضع حلقات الخضار على ورق خبز مدهون بالزيت. توضع حشوة اللحم المقلي واللحم المفروم داخل المحضرات. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إضافة الملح ورش الأعشاب العطرية.
4. حلقات الكوسة مغطاة بشرائح الطماطم كأغطية.
5. الجزء العلوي من قطعة العمل مدهون بالمايونيز.

إذا رغبت في ذلك، يمكن رش الحلقات بسخاء مع الجبن المبشور. يتم خبزها لمدة تقل عن ساعة بقليل في فرن ساخن جدًا.

كوسة محشوة باللحم المفروم في عجة

المقادير: كوسة كبيرة، 330 جرام من أي لحم مفروم، شريحة جبن صلب، ¼ كوب أرز أبيض، طماطم كبيرة، نصف كوب حليب كامل الدسم، 2 بيضة دجاج، ملح ناعم، أعشاب إيطالية.

1. أول شيء عليك فعله هو التعامل مع الكوسة. يتم غسلها وتقطيعها إلى دوائر متوسطة السماكة. تتخلص كل قطعة عمل من المركز الناعم.
2. تُتبل الشرائح بالملح حسب الرغبة وتُقلى بالزيت الساخن على كلا الجانبين. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية للطبق، فيمكن استبعاد هذه المرحلة واستخدام الاستعدادات الخام.
3. يتم طهي الحبوب. عندما يكون جاهزًا تمامًا تقريبًا، يتم خلط الأرز مع اللحم المفروم. يتم رش الكتلة بالملح والأعشاب الإيطالية. تضاف أيضًا قطع الطماطم بدون الجلد إلى الحشوة. إذا لم يكن لديك الطماطم في متناول اليد، يمكنك استبدالها بمعجون الطماطم.
4. يتم وضع حلقات الكوسة على طول الجزء السفلي من القالب. تمتلئ مراكزها بكثافة بحشوة اللحوم.
5. للحصول على عجة البيض والحليب للضرب. الخليط مملح أيضًا. تُسكب فيه المستحضرات النباتية لملء اللحوم. يرش الجبن المبشور على الوجه حسب الرغبة.

يُخبز الطعام في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

مع الدجاج المفروم

المقادير: 360 جرام دجاج مفروم، مايونيز كامل الدسم، 2 طماطم، بصل، 2 كوسة، 3-5 فصوص ثوم، جزر كبير، 80 جرام جبن، ملح ناعم، أعشاب مجففة.

1. يتم غسل الطماطم وإزالتها من الجلد. بعد ذلك، يتم تقطيعها إلى مكعبات ودمجها مع الجزر والبصل والثوم المفروم بشكل ملائم.
2. تُقلى جميع المكونات معًا في الدهن الساخن لمدة 5-6 دقائق.
3. ثم يتم إرسال اللحم المفروم إلى المنتجات المدرجة. تُطهى محتويات المقلاة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك إضافة البهارات والملح الناعم على الفور إلى الخليط.
4. يتم غسل الكوسة وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح. تتم إزالة اللب من كل قطعة بحيث يبقى القاع.
5. يتم حشو الدوائر من الداخل باللحم المفروم والخضار. الجزء العلوي من قطعة العمل مغطى بالمايونيز. يمكنك اختيار أي صلصة أخرى.

يُخبز الطبق لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

كوسة محشوة بالفطر المفروم في الفرن

المكونات: كوسة صغيرة الحجم، 220-320 جرام من الفطر، بصل، جزرة صغيرة، 85 جرام من الجبن الصلب، مايونيز، ملح ناعم، 2 رشة من الفلفل الأسود المطحون.

1. نقطع الكوسة إلى قسمين ونزيل الوسط بعناية بملعقة صغيرة. يتم غلي "القوارب" الناتجة في ماء مملح لبضع دقائق.
2. يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى حتى ينضج مع الجزر والبصل. الكتلة مملحة ومفلفلة.
3. يتم وضع الحشوة في القوارب. يُغطى الجزء العلوي من القطع بالمايونيز ويُرش بسخاء بالجبن المبشور.

يمكنك تحضير عدد كبير من الأطباق اللذيذة والصحية من الكوسة الصغيرة. إنها بمثابة الأساس للحساء المهروس الحريري وسلطات الخضار وتضيف طعمًا غنيًا إلى الأطباق الرئيسية، حتى المعجنات الحلوة بمشاركتها تكون ممتازة.

يربط الكثير منا الخضار المحشوة بلفائف الملفوف والفلفل المحشو. أقل شهرة هي الطماطم والبطاطس المحشوة. ونترك محشي الكوسة والباذنجان جانباً تماماً.

كوسة محشوة باللحم المفروم مخبوزة في الفرن - وصفة بالصور خطوة بخطوة

في الواقع، يمكنك طهي الكوسة المحشوة بطرق مختلفة: في مقلاة، في الفرن، في طباخ بطيء، على البخار، وحتى على الشواية. كل هذا يتوقف على قدراتك وحجم الكوسة. يمكن حشو القطع الصغيرة عن طريق تقطيعها إلى نصفين. يتم تحضير الكوسة الأكبر حجمًا عن طريق تقطيعها إلى قطع مستديرة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• الكوسة: 1 قطعة.
• الحنطة السوداء: 100 جرام
• لحم مفروم: 400 جرام
• الجزر: 1 قطعة.
• البصل: 1 حبة.
• الطماطم: 2 حبة.
• الجبن: 200 جرام
• ملح، فلفل: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

كوسة محشوة بالدجاج - طبق طري ولذيذ جداً

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم فيليه دجاج
• 3 كوسة صغيرة أو كوسة متوسطة الحجم؛
• 1 بصلة
• نصف الفلفل الحلو.
• 1 طماطم
• 2 فصوص من الثوم؛
• 0.12-0.15 الجبن الصلب؛
• 1.5 كوب كريمة ثقيلة
• 20 مل كاتشب
• 4-5 أغصان من الخضرة؛
• الملح والبهارات.

خطوات الطبخكوسة محشوة بالدجاج:

1. نقطع كل كوسة مختارة بالطول إلى جزأين متساويين تقريبًا. إذا كانت الفاكهة صغيرة جدًا، فيمكنك إزالة الجزء العلوي فقط - الغطاء.
2. نخرج اللب ونترك الجدران بسمك 1 سم ونحاول عدم إتلاف الثمرة نفسها.
3. ضعي الكوسة المحضرة في مقلاة بالزيت الساخن، واقليها على جوانب مختلفة حتى تكتسب اللون البني.
4. أضف الماء، وتقليل الحرارة قدر الإمكان، تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة، قم بإحضار نصفين الكوسة إلى حالة ناعمة تقريبا.
5. ضعي أنصاف الكوسة على طبق خبز مقاوم للحرارة.
6. الآن دعونا نجهز الحشوة. نقطع الفيليه، مغسولاً وممسحاً بمنديل ورقي، إلى مكعبات صغيرة، ونفعل الشيء نفسه مع لب القرع، والفلفل، والبصل.
7. على الطماطم، حيث يوجد الساق، نصنع قطعًا متقاطعًا ونضعه في الماء المغلي لبضع دقائق، وبعد ذلك نزيل الجلد ونقطعه أيضًا إلى مكعبات.
8. مرر الثوم من خلال مكبس.
9. نقطع الخضر المغسولة جيدًا.
10. ضعي مكعبات الفيليه في مقلاة ساخنة مع التحريك والقلي حتى تكتسب اللون البني. في هذه الحالة، يجب أن يتبخر السائل المفرج عنه تماما، ولكن لا ينبغي إحضار اللحوم نفسها إلى حالة مفرطة.
11. عندما يتبخر عصير اللحم، يضاف الزيت والملح والبهارات ويقلب ويرفع عن النار وينقل إلى طبق نظيف.
12. أعيدي الزيت إلى المقلاة، واقلي البصل فيه حتى يصبح طرياً، ثم أضيفي قطع الفلفل مع التحريك طوال الوقت، واقليها لمدة 5 دقائق تقريباً. وبعد ذلك نكرر نفس الخطوات مع لب القرع.
13. يُمزج الفيليه مع الخضار ويُخلط.
14. أضيفي الطماطم والثوم وكذلك الأعشاب المفرومة والبهارات والملح واثنين جرام من السكر.
15. تحضير الصلصة. للقيام بذلك، اخلطي الكريمة مع الكاتشب وأضيفيها واخلطيها.
16. املأ فراغات الكوسة بالحشوة، ثم اسكب الصلصة، ثم رش الجبن المبشور فوقها.
17. مدة الخبز في فرن مسخن مسبقاً هي 35-45 دقيقة، وبعد ذلك يتم إزالة الطبق النهائي وتغطيته بورق الألمنيوم لمدة 5-7 دقائق.

وصفة الكوسة المحشوة بالأرز

سيكون الطبق المحضر حسب هذه الوصفة خفيفا ومرضيا وبسيطا للغاية، ومكوناته دائما في متناول اليد، خاصة في فصل الصيف. إذا كانت الكوسة المختارة صغيرة وصغيرة، فمن الضروري قطعها بالطول للحشو، وإذا كانت كبيرة، مع جلد خشن بالفعل، ثم بالعرض إلى 3-4 أجزاء، بعد تقشيرها مسبقًا.

المكونات المطلوبة:

• 3-4 كوسة من أي نوع ولون؛
• 1 فلفل رومي
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 طماطم أو 40 مل من الكاتشب محلي الصنع؛
• 170 جرام أرز مطهو على البخار
• 40-60 جم ​​زيت للقلي؛
• الملح والبهارات.

إجراءات التحضير:

1. نشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً، ونطهوه حتى ينضج، ولا نشطفه.
2. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً، ويضاف الجزر المبشور والفلفل الحلو المقطع، وتترك الخضار على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق.
3. تُضاف الطماطم المقطعة والثوم المعصور والملح والبهارات إلى خليط الخضار. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى.
4. يُمزج الأرز ويُمزج مع الخضار.
5. نصنع قوارب من الكوسة عن طريق إزالة اللب من النصفين المقطعين بالطول. نقطع كوسة كبيرة بالعرض إلى عدة براميل ونزيل اللب منها مع ترك قاع صغير.
6. ضعي "القوارب" على قالب أو قدر مقاوم للحرارة، وأضيفي خليط الأرز والخضار.
7. صب 80 مل من الماء في قاع الطبق واملأ محضرات الكوسة بسخاء بالكريمة الحامضة.
8. تُخبز في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما تصبح جاهزة، تقدم مع رشها بالأعشاب.

كيف لطهي الكوسة المحشوة بالجبن؟

ستحتاج إلى كوسة صغيرة واحدة (حوالي 0.3 كجم):

• 0.1 كجم من الجبن المملح الطري (برينزا، فيتا، أديغي)؛
• 5-6 حبات طماطم صغيرة الحجم (يفضل الكرز).

خطوات الطبخ:

1. نقطع الكوسة بالطول إلى قسمين ونزيل اللب بملعقة.
2. اخلطي لب الكوسة مع مكعبات الجبن.
3. نقطع الطماطم إلى حلقات.
4. نحشو فراغات الكوسة بخليط الجبنة، ونضع عليها حلقات الطماطم.
5. تُخبز في مقلاة مقاومة للحرارة في فرن ساخن لمدة 35-45 دقيقة.

كوسة محشوة بالخضار - لذيذة وصحية

بالنسبة لملء الخضار، يمكنك استخدام أي مكونات، وليس بالضبط تلك المدرجة في القائمة. ستكون النتيجة دائمًا لذيذة ورائعة. يمكنك زيادة شبع الطبق النهائي إذا سكبت القشدة الحامضة أو الكريمة فوق محضرات الكوسة قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، ورشيها أيضًا بالجبن.

لأربعة كوسة متوسطة الحجم ستحتاج:

• 1 طماطم كبيرة
• 1 جزرة متوسطة
• 0.15 كجم قرنبيط
• 1 فلفل رومي
• 1 بصلة
• 40 مل زيت للقلي
• 2 فصوص من الثوم؛
• الملح والبهارات والأعشاب.

خطوات الطبخ:

1. نقطع الكوسة إلى نصفين بالطول ونزيل اللب.
2. نقطع الجزر والبصل والفلفل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
3. نقوم بفصل الملفوف إلى أزهار.
4. نقطع لب الكوسة إلى مكعبات أو نقطعها جيدًا.
5. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.
6. سخني المقلاة وأضيفي الزيت وقطع الجزر والملفوف والبصل والفلفل وأضيفي الثوم الذي تم تمريره عبر مكبس.
7. بعد 3-5 دقائق. يُضاف لب القرع والطماطم ويُضاف ويُتبل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتبخر كل الماء المنطلق.
8. احشي الكوسة بالخضار.
9. ضعي القطع في صينية مقاومة للحرارة مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة تقريباً.
10. عندما يصبح الطبق جاهزا، يجب إخراجه ورشه بالأعشاب.

وصفة للكوسة المحشوة مع الفطر

كان هذا الطبق اللذيذ والغذائي هو الذي يمكن العثور عليه في كتب الطبخ القديمة تحت اسم "الكوسة باللغة الروسية".

المكونات المطلوبة:

• 3-4 كوسة.
• 0.45 كجم من الفطر
• 1 بصلة
• 2 بيضة مسلوقة
• 1 فص ثوم.

إجراءات التحضير:

1. نفعل نفس الشيء مع الكوسة كما في الوصفات السابقة ونشكل القوارب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك غليها لمدة 7-9 دقائق لضمان ليونة. في الماء المملح قليلا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تعريضه وإلا فسوف ينهار.
2. يقطع الفطر المغسول جيدًا ولب الكوسا إلى مكعبات.
3. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً، ثم يضاف إليه الفطر. بعد أن يتم قليها قليلاً، أضيفي مكعبات الكوسة. نطفئ النار ونضيف الملح ونضيف البهارات وبعد أن نطفئ الأعشاب المفرومة.
4. ضعي كمية كبيرة من الحشوة في فراغات الكوسة، وإذا بقي عصير في المقلاة بعد القلي، اسكبيه فوق الحشوة. سيساعد هذا التلاعب في أن يصبح طعم الطبق النهائي أكثر ثراءً.
5. نقوم بكي القوارب بالحشوة على مقلاة مقاومة للحرارة مدهونة بالزبدة ونضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
6. يُسكب الطبق النهائي مع المايونيز محلي الصنع (المُباع من المتجر) أو الكريمة الحامضة وصلصة الثوم ويُرش بالبيض المفروم والأعشاب.

كيفية طهي الكوسة المحشوة في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة

ستحتاج إلى 2 كوسة صغيرة الحجم:

• 0.3 كجم لحم مفروم مختلط
• 0.05 كجم من دقيق الشوفان أو الأرز؛
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة
• 2 طماطم متوسطة الحجم؛
• 1 فلفل رومي
• 60 مل كريمة حامضة
• 2 فصوص من الثوم؛
• الملح والبهارات والأعشاب.
• 1 جبنة مطبوخة.

خطوات الطبخ:

1. نصنع براميل من الكوسة عن طريق تقطيع كل خضروات بالعرض إلى 3-4 قطع وإزالة اللب.
2. للحشوة، اخلطي الحبوب (الشوفان أو الأرز)، نصف بصلة مقطعة إلى مكعبات ولحم مفروم محضر. للحصول على العصير، أضف لب الكوسة المسحوقة في الخلاط، أضف الملح وسحقها مع التوابل المفضلة لديك.
3. نملأ الفراغات إلى ثلاثة أرباعها بالحشوة، والمساحة المتبقية نملأها بالصلصة.
4. يقطع البصل المتبقي ويبشر الجزر المقشر. اقليها على "الخبز" ثم أضيفي حوالي 100 مل من الماء أو المرق والبهارات وورق الغار.
5. تُطحن الطماطم والفلفل بدون بذور والثوم والقشدة الحامضة في الخلاط.
6. نضع الكوسة مباشرة للقلي، ونسكب صلصة الكريمة الحامضة في كل برميل، ثم نسكب الباقي في وعاء الطهي المتعدد.
7. يجب أن تكون براميل الكوسة مغطاة بالسائل إلى النصف، وإذا كان أقل، أضف الماء.
8. قم بتشغيل "الحساء" لمدة 60 دقيقة. قبل 10 دقائق من صدور الإشارة الصوتية، رشي كل برميل بالجبن المبشور.

كوسة محشية “قوارب”

نحن ندعوك للشروع في سباق القوارب في الكوسة، مما سيسعد عائلتك وضيوفك، لأن الطبق يبدو أكثر من أصلي.

لأربعة كوسة صغيرة (8 قوارب) قم بإعداد:

• 1 نصف كيلو صدر دجاج؛
• 1 فلفل رومي
• 1 بصلة
• 1 طماطم
• 70-80 جرام أرز
• 0.15 كجم من الجبن الصلب
• 40 مل كريمة حامضة
• الملح والفلفل والأعشاب.

أود أن أقدم لكم طبقًا صيفيًا اليوم. ستكون هذه كوسة طرية ومحشوة باللحم المفروم والجبن. سوف نخبزهم في الفرن لتوفير وقت التحضير، استخدم اللحم المفروم الجاهز للحشو، وإلا فاصنعه بنفسك عن طريق طحن اللحم في مفرمة اللحم. إن وجود الخضار المقلية والجبن في حشوة اللحم يمنح الكوسة نكهة خاصة.

يمكن حشو الكوسة بطريقتين. تتضمن الطريقة الأولى تقطيع الكوسة بالطول إلى قسمين وإزالة الوسط منها. والنتيجة هي القوارب التي يتم حشوها بعد ذلك بالحشوة وتخبز في الفرن. الطريقة الثانية هي أن نصنع جذوعاً صغيرة محشوة من الكوسة. نحن نقدم هذا الخيار في صفنا الرئيسي مع صور خطوة بخطوة.

معلومات الذوق ثانياً: الكوسا والباذنجان

المكونات لمدة 3 حصص:

• كوسة صغيرة متوسطة الحجم 3 قطع؛
• البصل 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر 1 قطعة ؛
• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم 270 غرام؛
• ثوم 2 فصوص؛
• جبن 70 جم؛
• كريمة حامضة 100 مل؛
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الملح؛
• رشة فلفل أسود مطحون؛
• البقدونس 2 أغصان.

طريقة تحضير الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن في الفرن

للحشوة يمكنك استخدام الكوسة ذات الأشكال المختلفة والنضج. يجب شطف الكوسة الصغيرة المخصصة للحشو وتقطيعها إلى شرائح. على سبيل المثال، يمكن تقطيع كوسة متوسطة الحجم إلى خمس قطع. إذا كان لديك كوسة ذات قشرة سميكة وناضجة، فما عليك سوى إزالتها باستخدام مقشرة الخضار.


باستخدام ملعقة صغيرة، قم بإزالة الجزء الداخلي بعناية لتكوين أكواب. إذا كانت هذه كوسة صغيرة، قم بتقطيعها جيدًا من الداخل وتوضع جانبًا للحشوة. لا تستخدم الجزء الداخلي من الكوسة الناضجة لهذا الطبق، فهو قاس بسبب البذور.


للحشوة ، يُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة.


يُطحن لحم الخنزير المفروم ولحم البقر في مفرمة اللحم مسبقًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام الدجاج المفروم أو لحم الخنزير العادي بدون إضافات لهذه الوصفة.

في الزيت النباتي، يُقلى البصل والجزر والكوسة (المقطعة والمقطعة) على نار متوسطة. يُضاف الملح إلى الخضار حسب الرغبة ويُعصر فص من الثوم ويُرش بالفلفل المطحون. من المقلاة، أضيفي خليط الخضار إلى اللحم المفروم.


يُقلب اللحم المفروم ويُضاف إليه البقدونس المفروم جيدًا.


ابشري كل الجبن الصلب وأضيفي حفنة واحدة إلى اللحم المفروم.


ضعي أكواب الكوسة على صينية خبز على ورق البرشمان. املأ الكوسة باللحم المفروم. ضعي الكوسة المحشوة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة. اخبزي الكوسة لمدة 20 دقيقة.


لتحضير كوسة محشوة بطبقة حارة ولذيذة، أقترح تحضير صلصة الكريمة الحامضة والجبن. للقيام بذلك، مزيج القشدة الحامضة مع الجبن المبشور. إذا كان لديك قطعة من الجبن الأزرق أو جبنة البارميزان، أضفها. تكشف الأجبان القديمة عن رائحتها جيدًا عند خبزها وتعطي الطبق مذاقًا ممتازًا.


تُوزّع الصلصة فوق الكوسة المحشوة وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

شبكة دعابة

يمكن تقديم الكوسة المحشوة الجاهزة مباشرة بعد الطهي أو تبريدها بالفعل.

داخل الكوسة المحشوة تحصل على حشوة لذيذة جدًا.


عند تقديم هذا الطبق، قم بتزيينه بغصن من البقدونس ويمكنك إضافة الكريمة الحامضة فوق الكوسة.

هذه الخضار ليست صحية جدًا فحسب، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات، حيث يمكن دمجها مع جميع الأطعمة الأخرى تقريبًا. يمكنك حشو الكوسة ليس فقط باللحوم، ولكن أيضًا بالأسماك والأرز بالفطر والخضروات والجبن وما إلى ذلك. يمكن تناول الطبق النهائي ساخنًا أو باردًا ومتبلًا بالكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.

طريقة تحضير الكوسة المحشوة

تعتبر الثمار الكبيرة الناضجة ولكن غير الناضجة هي الأفضل للحشو. كيف لطهي الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن؟ قبل إضافة الحشوة، يجب تقشير الخضار وتقطيعها بالطول وتشكيل قوارب أو عرضية - ثم تحصل على أكواب. تتم إزالة البذور واللب بعناية بسكين أو ملعقة، وبعد ذلك يمكن ملء الكوسة بالحشوة المحضرة. هناك طريقة بديلة لتحضير المقبلات وهي تقطيع الخضار إلى شرائح ووضع اللحم المفروم فوقها ورشها بالجبن المبشور والأعشاب.

كم من الوقت لخبز

يجب أن تكون درجة حرارة طهي الخضار في الفرن 160-180 درجة. إذا كانت الثمار مليئة بالخضار أو حشوة اللبن الرائب، فسيستغرق الطهي حوالي 20 دقيقة. كم من الوقت لخبز الكوسة مع اللحم المفروم؟ إذا لم تخضع الفواكه وحشوة اللحوم للمعالجة الحرارية مسبقًا، فيجب طهي الطبق لمدة ساعة على الأقل عند 160 درجة. إذا كنت بحاجة إلى تحمير المنتجات النهائية ببساطة، ضع قوارب الاسكواش في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة.

وصفة الكوسة المحشوة

هذه هي واحدة من الخضروات الأكثر شعبية، والتي عادة ما تكون مقلية في مقلاة أو مخبوزة في الفرن مع الحشوة. في الوقت نفسه، يمكن أن تكون منتجات مختلفة تماما بمثابة حشوة للكوسة - الدجاج واللحوم المختلطة والبطاطس والأرز والجبن والباذنجان والطماطم والأعشاب والفطر، وما إلى ذلك. كل وصفة للكوسة مع اللحم المفروم لها خصائصها الخاصة والفردية، طعم فريد. يتم وصف خيارات الطهي الأكثر نجاحًا أدناه.

قوارب

لتحضير الطبق من الأفضل استخدام الخضار الصغيرة ذات القشرة الرقيقة وبدون بذور. في النسخة الكلاسيكية من الوصفة، يتم تحضير اللحم المفروم مع إضافة الأرز المسلوق، ولكن لتسهيل تناول وجبة خفيفة فمن الأفضل تجنب هذا المكون. يمكنك تقديم المقبلات الجاهزة مع أي صلصات - القشدة الحامضة والجبن والطماطم (يتم استخدام الأخير في الوصفة الموضحة أدناه).

مكونات:

• لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم - 0.3 كجم؛
• السكر والملح.
• عصير الطماطم – 1 ملعقة كبيرة؛
• كوسة – 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجبن الهولندي/الروسي - 100 جم.

طريقة طهو:

1. نقطع أطراف الثمار الخضراء ونقطعها بالطول إلى قسمين.
2. قم بإزالة قلب الخضار بعناية باستخدام ملعقة، مع ترك الجدران سليمة (سمكها الأمثل للخبز هو 1 سم).
3. يُقلى البصل المفروم بالزيت ويُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُمزج المكونات ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تحت الغطاء.
4. يُسكب عصير الطماطم، وتُترك المقلاة على النار لمدة 10 دقائق أخرى، ويُتبل الخليط، ثم تُملأ قوارب القرع به.
5. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة ورشي عليها الفواكه المحشوة ثم ضعي القوارب في فرن محمى على حرارة 200 درجة. بعد 20 دقيقة يقدم الطبق.

تتناغم الطماطم والبطاطس والجبن بشكل مثالي مع قاعدة الكوسة. يتم تحضيره وتناوله بسرعة كبيرة، لذا من الأفضل الإكثار منه. المزايا الرئيسية لهذا الطبق هي خفة وفوائده. لجعل الكسرولة طرية ومتجددة الهواء قدر الإمكان ، ابشري الخضار واتركي الفواكه المفرومة تقف حتى يتوفر لها الوقت لتصريف العصير الزائد. ؟

مكونات:

• التوابل.
• دجاج مفروم - 0.5 كجم؛
• مصباح؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فتات الخبز.
• معجون الطماطم – ½ ملعقة كبيرة؛
• الجبن الهولندي/الروسي - 100 غرام؛
• كوسة / قرع صغير - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. نبشر الكوسا أو الكوسة ونضيف الملح ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة. ثم صفي العصير واعصر المنتج.
2. يُقطع البصل إلى حلقات أرباع رفيعة ويُقلى بسرعة ويُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج نصفه. أثناء القلي، يُتبل الخليط ويُضاف معجون الطماطم.
3. دهن طبق الخبز ورشه بفتات الخبز.
4. يُمزج نشارة الكوسة مع البيض النيئ والجبن المبشور. صب الخليط في القالب.
5. يوضع فوقها اللحم والبصل، ويساوي سطح اللحم المفروم بالملعقة. بعد ذلك، تحتاج إلى رش الكوسة باللحم المفروم في الفرن مع بقية رقائق الجبن وتخبز على حرارة 200 درجة في الفرن لمدة 15 دقيقة.

يتميز هذا الطبق بالعصارة والطعم والفوائد التي لا تضاهى. الكوسة المحشوة باللحم والمخبوزة في الفرن يجب أن تكون صغيرة. إذا مر عليها الموسم فيجب تقشير الثمار الناضجة وإزالة البذور والقشر. الخيار البديل هو استخدام الكوسة للطهي. يمكنك إضافة الأعشاب والجبن وأي خضروات والتوابل إلى اللحم الذي يعمل كحشوة الفاكهة. كيف لطهي عشاء لذيذ؟

مكونات:

• كوسة صغيرة / كوسة - 1 كجم؛
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مصباح؛
• أي لحم مفروم - 0.3 كجم؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• جزرة كبيرة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الجبن الصلب – 50 جم؛
• توابل

طريقة طهو:

1. نقطع الطماطم والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر.
2. يقلى الجزر والبصل بالزيت ويضاف اللحم المفروم والبهارات إلى المنتجات.
3. بعد 10 دقائق، أضيفي الخضار المقطعة المتبقية إلى المقلاة.
4. تُقطع الكوسة النظيفة إلى شرائح بسمك 4 سم، وتُنزع اللب باستخدام ملعقة.
5. ضعي الحلقات على صينية خبز مدهونة بالزيت، وبعد ذلك يجب حشوها بالخليط المقلي.
6. نرش البراميل برقائق الجبن ونضع الصفيحة الفولاذية في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
7. نتبل المقبلات النهائية بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

خضروات

يمكنك أن تأكل مثل هذا الطبق الخالي من الدهون دون خوف على شخصيتك. بالإضافة إلى ذلك، فهي مخبوزة في الفرن مع الخضار، وهي وجبة خفيفة اقتصادية جدًا ويسعد تناولها في الصيف أو في أيام الصيام. إذا كنت ترغب في جعل الوجبة الخفيفة أكثر إرضاءً ومغذية، قم بتتبيلها بالكريمة الحامضة ورشها بالجبن المبشور. كيف تحضرين عشاء نباتي لذيذ وسهل؟

مكونات:

• أرز مطهو على البخار - 100 جم؛
• بصل كبير؛
• كوسة / كوسة صغيرة - 2 قطعة؛
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جزر متوسط ​​الحجم؛
• بهارات؛
• البازلاء المعلبة – 1 ب.

طريقة طهو:

1. قطع سيقان الفاكهة وتقسيمها إلى 3-4 أجزاء متساوية. قم بإزالة المنتصف بسكين/ملعقة (يجب أن يظل الجزء السفلي سليمًا) لتشكيل أكوام.
2. دهن الجزء الداخلي من كل برميل بالزيت، ثم ضعه في أسفل صينية الخبز، واخبزه لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة في الفرن.
3. أثناء قيامك بذلك، قم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك، قم بغلي الأرز، وقطع البصل جيدًا، وابشر الجزر.
4. تقلى الخضار بالزيت، وتخلط مع لب القرع المتبقي.
5. يُمزج الخضار المحضرة مع الأرز ويُضاف البهارات.
6. نملأ أكواب القرع بالخليط ونعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

الفطر

الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه غذائي وصحي أيضًا. اعتمادا على مجموعة المنتجات المختارة، يمكنك الحصول على مقبلات خفيفة يمكن أن تكمل الطبق الجانبي واللحوم، أو طبق رئيسي متكامل مرضي. فيما يلي وصفة منخفضة السعرات الحرارية مع اللحوم التي من المؤكد أن أخصائيو الحميات سيستمتعون بها.

مكونات:

• فطر الحليب، فطر بورسيني أو فطر - 0.3 كجم؛
• بهارات؛
• دجاج مفروم (خاصرة) - 0.2 كجم؛
• الجبن - 80 غرام؛
• كوسة / كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مصباح؛
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جزرة متوسطة
• زيت للقلي.

طريقة طهو:

1. قطع الفاكهة الخضراء إلى نصفين قارب. اغليهم في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق.
2. يُقطع الفطر جيدًا مع البصل ويُبشر الجزر. تقلى المكونات في الزيت.
3. في مقلاة منفصلة، ​​يقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى ينضج نصفه. ثم نخلط الخليط مع الخضار والفطر ونملأ الخليط الناتج في قوارب الاسكواش.
4. دهنها بالمايونيز ورشيها برقائق الجبن ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

فرخة

يمكن أن تصبح المقبلات الشهية اللذيذة وجبة غداء أو عشاء كاملة، لتحل محل المجموعة القياسية من الأطباق الجانبية واللحوم. يمكن تحضير الكوسة المحشوة بالدجاج بطرق مختلفة، حيث يمكن إضافة أي خضار إلى الحشوة، وخبز الأطعمة النيئة أو نصف المطهية، وإضافة جميع أنواع الصلصات والتوابل. يوجد أدناه خيار لإعداد وجبة خفيفة تستخدم شرائح الدجاج المسلوقة.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم؛
• بهارات؛
• جزرة؛
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كوسة / كوسة – 3 قطع؛
• مصباح؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الشبت.
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. إذا لم تكن الكوسا صغيرة الحجم، فيجب تقشيرها. بعد تقطيع الفاكهة بالطول إلى قسمين، قم بإزالة اللب بملعقة، واترك الجدران بسمك 0.5 سم.
2. يُسكب الماء المغلي فوق القوارب أو يوضع في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يُبرد.
3. يُقطع لب القرع جيدًا، ويُبشر الجزر، ويُقطع البصل إلى مكعبات. تقلى جميع الخضار لمدة 5 دقائق في الزيت.
4. يجب تقطيع الدجاج المسلوق إلى مكعبات وخلطه مع الخضار. يتبل الخليط بالكاتشب ويضاف البهارات والشبت.
5. تُملح القوارب وتُملأ بالحشوة وتُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
6. ثم نرشها بشرائح الجبن ونتركها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

اللحوم والأرز

يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ والمرضي والعطري لعائلة كبيرة أو لضيوف غير متوقعين. يستغرق التحضير القليل من الوقت - وهذه إضافة كبيرة للوجبة الخفيفة. لن تصبح الكوسة مع اللحم المفروم والأرز دهنية وعصيرًا إذا كنت تستخدم لحم البقر المفروم ولحم الخنزير. كلما كانت الخضروات التي تتناولها أكبر، كلما حصلت على حصص أكبر.

مكونات:

• جزرة كبيرة – 2 قطعة؛
• بهارات؛
• أرز مسلوق - 100 غرام؛
• البيض الخام؛
• كوسة صغيرة – 5 قطع؛
• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 0.5 كجم؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• بصل – 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. قطعي الثمار الخضراء إلى 4 أجزاء، وأزيلي اللب منها، واتركي القاع (يجب أن تحصلي على أكواب).
2. يخفق البيض مع اللحم المفروم ويبرد ويضاف الأرز المطبوخ. امزجي المكونات جيدًا، واخفقي الخليط حتى يشكل كتلة بيديك ثم ضعيه في وعاء.
3. تقلى مكعبات البصل حتى تصبح شفافة، ثم تضاف رقائق الجزر إلى المقلاة، وتستمر في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى.
4. أضف المشوي المبرد إلى اللحم المفروم.
5. نملأ أكواب الاسكواش بالخليط.
6. بشكل منفصل، تقلى الطماطم والبصل والجزر المفرومة ناعما (يمكنك تقطيع الخضار في الخلاط). قم بتتبيل الأطعمة بالملح/الفلفل.
7. ضعي الخضار المحشوة على صينية خبز مدهونة بالزيت وأضيفي صلصة الطماطم المعدة بشكل منفصل. اخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند 190 درجة.

الفطائر

الطبق سهل للغاية وسريع التحضير وسيكون خيارًا ممتازًا للإفطار أو العشاء. بمساعدتهم، يمكنك تنويع نظامك الغذائي المعتاد، وجعله مفيدا، لأن الكوسة تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. من الأفضل تقديم الفطائر الجاهزة مع صلصة الكريمة الحامضة والثوم المطحون.

مكونات:

• بهارات؛
• بيضة؛
• أي لحم مفروم - 150 جم؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مصباح؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة قاسية.

طريقة طهو:

1. قطعي الكوسة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1 سم، وأزيلي اللب لعمل حلقات.
2. يُخفق البيض في اللحم المفروم ويُضاف لب الكوسة المطحون من خلال مفرمة اللحم والبهارات والبصل المفروم والثوم المطحون.
3. يُملح حلقات الكوسة ويُسخن الزيت في مقلاة. تُغمس الخضار في الدقيق، ثم توضع فورًا في وعاء ساخن، ثم تُملأ الثقوب بالحشوة المُجهزة، باستخدام الشوكة أو الملعقة المسطحة. بعد أن ينضج نصف المقبلات، ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
4. قبل التقديم، رش وجبة خفيفة ساخنة مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة.

مع الجبن

الخضار مفيدة جدًا للجسم، لكنها غير قادرة على تزويدنا بالسعرات الحرارية الكافية اللازمة لاستعادة الطاقة. الخيار المثالي هو الجمع بين الفواكه ومنتجات البروتين في نظامك الغذائي. متوازنة، لذا يجب تضمينها في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان.

مكونات:

• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• طماطم كرزية؛
• لحم مفروم – 200 جم؛
• كوسة / كوسة صغيرة - 2 قطعة؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. إزالة الجلد من الفاكهة باستخدام مقشرة الخضار. قطعي الكوسة بشكل طولي، ثم قومي بقلبها لتكوين قوارب.
2. اقلي اللحم المفروم لمدة 10 دقائق، مع تفتيت أي كتل بالشوكة. أضف التوابل هنا.
3. دهن قوارب الكوسة بالزيت من جميع الجوانب ووضعها في طبق الخبز. املأها باللحم المفروم وزينها بنصف طماطم الكرز.
4. ضعي القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة. في نهاية الخبز، رش القوارب مع رقائق الجبن.

مع الفطر والأرز

هذا الطبق اللذيذ والصحي سهل التحضير ويأكل بسرعة كبيرة. الكوسة المحشوة بالفطر والأرز مناسبة للنظام الغذائي للصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. وفي هذه الحالة يجب إزالة الجبن الصلب من قائمة الطعام. يمكنك تقديم قوارب الكوسة كمقبلات أو كطبق رئيسي.

مكونات:

• طماطم – 4 قطع؛
• كوسة / كوسة - 5 قطع؛
• جزرة؛
• أرز - نصف كوب؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الفطر - 0.3 كجم؛
• زيت للقلي.

طريقة طهو:

1. اغسل الأرز واغليه في 1.5 ملعقة كبيرة. ماء مملح.
2. في مقلاة واحدة، تقلى مكعبات البصل والفطر المفروم والجزر المبشور.
3. يُمزج الأرز المسلوق مع الأرز المقلي.
4. انزع قشر الكوسة، وقطع الثمار إلى أجزاء متساوية (عرضيًا). الارتفاع الأمثل للقطع هو 5 سم، وإزالة اللب منها، وتشكيل براميل بدون قاع.
5. ضعيهم في طبق خبز مدهون مسبقاً.
6. نحشو البراميل بالحشوة، ونغطي كل واحدة منها بشريحة من الطماطم، ونرشها بالجبن.
7. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزي الطبق على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

كوسة محشية باللحم المفروم – أسرار الطبخ

تعتبر الكوسة الصغيرة مثالية للخبز: قشرتها رقيقة وطرية، ولا يحتوي اللحم على بذور. سوف تصبح اللحوم المحشوة لذيذة وعصيرية إذا اتبعت القواعد التالية:

• إذا قمت بخبز الخضار النيئة مع حشوة خام، فسيتم خبز الطبق بالتساوي؛
• عند خبز المنتجات شبه المصنعة ، يجب طهيها في البداية وتغطيتها بورق الألمنيوم وإزالتها في النهاية ؛
• الكوسة/الكوسا لها طعم محايد، لذا يجب أن تتبل بالبهارات وتُمزج مع الأطعمة العطرية؛
• يمكنك الحصول على الطبق الأكثر طراوة وعصيرًا عن طريق خبز الخضار المحشوة في المرق أو الصلصة السائلة؛
• من الأفضل عدم ملح الخضار مسبقًا، لأنك لا تحتاج إلى إثارة كمية كبيرة من العصير منها - من الأفضل إضافة التوابل إلى الحشوة أو ملح قوارب الاسكواش في نهاية الخبز.

فيديو

الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن في الفرن هي طبق الكوسة المفضل في عائلتنا. ابني يحبها بشكل خاص، في أحد الأيام جاء مع الأصدقاء، وكانت الكوسة جاهزة للتو، لقد تعاملت مع الجميع - لذلك طلبوا الوصفة حتى يتمكنوا من إعطائها لأمهاتهم! لذلك إذا لم تكن على دراية بهذا الطبق، جربه، فلن يخيب ظنك. تعتبر الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن والمخبوزة في الفرن رائعة لقائمة الأطفال، خاصة النسخة التي أقدمها مع الكريمة الحامضة.

تحضير المكونات وفقا للقائمة. يمكنك استخدام أي لحم مفروم: مختلط ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.

نقطع الكوسة إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1 سم، ثم نقشرها (ليس من الضروري تقشير الكوسة). يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويوضع شريحة لحم مفروم على كل دائرة من الكوسة.

ضع دائرة من الطماطم فوقها والقشدة الحامضة عليها (أحيانًا أستخدم المايونيز).

ابشر أي جبن صلب ورشه على سطح هيكلنا.

تُخبز الكوسة المحشوة باللحم المفروم والجبن في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة، ثم تُخفف الحرارة إلى 120 درجة وتُطهى حتى تنضج (20 دقيقة أخرى).

كوسة محشوة جاهزة!

ويمكن تقديمها على الفور.

أو يمكنك اصطحابها معك لتناول وجبة خفيفة في المنزل أو للعمل. يتحول الطبق إلى عصير ولذيذ حتى عندما يكون مبردًا. بالعافية!