يمكن أن يصبح "سوار الرمان" زخرفة لطاولة الأعياد، وذلك بفضل تصميمه غير العادي باستخدام حبات الرمان الحمراء الزاهية. يمكن العثور أدناه على الوصفة الكلاسيكية لسلطة سوار الرمان، بالإضافة إلى العديد من الأشكال الأخرى لتحضيرها.
أولاً يجب عليك غلي البيض والبطاطس والبنجر. الثلاثة بشكل منفصل على مبشرة. يجب أيضًا غلي اللحم في ماء مملح قليلاً وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل وننقعه لمدة ربع ساعة في تتبيلة الخل مع السكر والملح. ثلاث جزرات، مع إزالة العصير الزائد إذا لزم الأمر.
الآن كل ما تبقى هو "تجميع" السلطة - ضع الكوب في وسط الطبق لتسهيل تشكيل الحلقة. حولها نضع المكونات في طبقات: البطاطس ونصف جزء من البنجر والجزر والمكسرات المفرومة ونصف لحم الصدر والبصل والبيض ولحم الصدر مرة أخرى والبنجر مرة أخرى. نزيل الزجاج حتى لا نتلف جدران السوار وندهن السلطة بالمايونيز. انتشر بذور الرمان بلطف على السطح بأكمله. لمنع السلطة من الطفو، قم بتغطيتها بغشاء ملتصق ثم ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
شرائح الدجاج المدخنة ستعطي الطبق طعمًا أكثر ثراءً. وصفة سوار الرمان مع الدجاج المدخن لها طعم أصلي ولها معجبين.
اسلقي البيض والجزر. يجب عليك أيضًا غلي البطاطس، ولكن ليس مقشرة، ولكن بقشرتها. لف البنجر بورق الألمنيوم ووضعه في فرن مسخن مسبقاً (1800 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة. بعد التبريد، يجب تقشير الخضروات الجذرية وبشرها بشكل خشن. بالإضافة إلى ثلاثة مكونات أخرى. يجب تقطيع البصل وقليه قليلاً في زيت دوار الشمس. قشر الأرجل وافصل اللحم عن العظام. يتم قطع فيليه الناتج إلى قطع صغيرة.
الطبقات هي كما يلي - نصف جزء من شرائح الدجاج المدخن، والجزر، والبطاطس، وثلث المكسرات المفرومة، والبطاطس مرة أخرى، والبصل (يجب إزالة الزيت الزائد من القلي)، والنصف الثاني من شرائح الدجاج، والبيض، والبنجر. من الضروري ضغط الطبقات، ولكن لا تسمح لها بالانتشار. بحيث لا تنهار الطبقات، يجب تلطيخها بالمايونيز. نخلط البنجر والبيض بشكل منفصل مع المايونيز وعندما يتعلق الأمر بهم، لا نضعهم في طبقة، بل نغطي السلطة بأكملها. دع الطبق يجلس لفترة من الوقت في البرد. تزيين كامل سطح الطبق بحبات الرمان.
في مذكرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود المطحون.
غالبًا ما يتم تحضير "سوار الرمان" في فصل الشتاء ويمكن بسهولة اعتباره طبقًا مميزًا لطاولة الأعياد للعام الجديد.
اطبخي البيض والخضروات بشكل منفصل، وأضيفي القليل من الملح إلى البطاطس، وقطعيها على مبشرة، وقسميها إلى جزأين. الجوز هو الأكثر استخدامًا، ولكن يمكنك أيضًا مزج عدد قليل من الأنواع المفضلة لديك. يجب تقطيعها وتقسيمها إلى جزأين. ننشر السلطة في طبقات مع تشحيم الطبقات بالمايونيز - البطاطس والبنجر المبشور والجزر والمكسرات المفرومة وقطع الثدي وطبقة من البصل المفروم (اختياري) والبيض المسلوق المفروم جيدًا. الآن كرر الطبقات بترتيب عكسي. وأهم ما يميز الطبق هو الزخرفة ببذور الرمان.
يقلى البصل المفروم والفطر المقطع في الزبدة. ثلاث حبات من البطاطس والجبن والمكسرات تحتاج إلى تقطيع. تحضير الصلصة من المايونيز والثوم المفروم. نقوم بتجميع الطبق في طبقات - نضع البطاطس في طبقات على أوراق الخس النظيفة، ثم شرائح الدجاج، والجزر الكورية، والفطر، والبصل. ندهن الطبقات بصلصة الثوم. بعد ذلك، رشي الجبن والمكسرات ودهنها بالصلصة مرة أخرى. السمة المميزة للوصفة هي بذور الرمان كديكور.
لجعل الطبق أكثر مغذية، يمكنك إضافة طبقة من لحم البقر المقلي أو المسلوق. يمكن تحضير سوار الرمان مع اللحم البقري كطبق احتفالي ولإضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتك اليومية.
كما في الوصفات السابقة يجب سلق الخضار مثل اللحوم وبشرها. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون اللحم مقلي. يتم وضع الطبقات - البطاطس والجزر ومكعبات اللحم البقري والبنجر والمكسرات المفرومة. تُغطى الطبقات بالمايونيز ويُزين الجزء العلوي بحبات الرمان. للتأكد من أن الطبق مشبع تمامًا، يوصى بإبقائه في البرد لبضع ساعات.
إذا كنت لا تحب البنجر المسلوق، فيمكنك استبداله بنجاح بمنتجات أخرى، على سبيل المثال، تفاحة.
قم بغلي لحم الصدر. طحن البطاطس باستخدام مبشرة خشنة. يقطع البصل ويقلى قليلا. نقوم أيضًا بقطع البيض والجزر (المسلوق) على مبشرة. تسلسل وضع السلطة هو كما يلي - البطاطس والجزر ومكعبات لحم الصدر - قم بتغطية الطبقات بالمايونيز. بعد ذلك، أضف البصل والبيض والمكسرات المفرومة. اطحني التفاح باستخدام المبشرة، ثم ضعيه فوق المكسرات. تزيين مع بذور الرمان.
في مذكرة. لجعل السلطة أكثر ملاءمة لتناول الطعام دون التفكير في بذور الرمان، من الأفضل تزيين الطبق ببذور الرمان الوردية الخالية من البذور.
رمان ناضج مايونيز؛ الجزر - 2 قطعة؛ 4 بيضات؛ نصف كيلو لحم (لحم العجل، لحم البقر)؛ البطاطس – 3 قطع؛ 4 خيار (طازج)؛ ملح. اسلقي البطاطس وأضيفي الملح وابشريها. يُسلق ويُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح وثلاث بيضات وجزر. يجب طهي البرقوق على البخار وتقطيعه إلى مكعبات. التسلسل - البطاطس واللحوم المسلوقة والخيار والبيض المفروم والجزر والخوخ. دهن الطبقات بالمايونيز، وضع بذور الرمان فوق البرقوق.
إنه مثالي لاستخدام المايونيز محلي الصنع من صنعك. أنه يحتوي على الحد الأدنى من المكونات، ولكن الطعم ليس أسوأ من المنتج الذي تم شراؤه من المتجر.
تتنوع وصفات سلطة سوار الرمان في طرق التحضير، المكونات وطرق التزيين. يمكن تحضيرها من الدجاج واللحوم والجبن والفطر والبطاطس والبنجر والجزر والبصل مع إضافة الجوز والبهارات وغير ذلك الكثير. تقليديا، يتم تزيين هذه السلطة ببذور الرمان وصنعها على شكل حلقة. لكن بعض الوصفات تقترح إضافة الأعشاب أو الجبن المبشور فوقها، وفي حالات استثنائية يصنع الطبق على شكل دائرة أو قلب.
الخيار الأخير يسبب فرحة لا توصف بين الضيوف. ليس من الصعب إعداد مثل هذا الطبق، ولكن الشيء الرئيسي هو اتباع التسلسل بحيث يحتوي على جميع النكهات اللازمة. يرجى ملاحظة مقدما أنه في هذه الحالة سيتعين عليك قضاء الكثير من الوقت في التحضير الأولي للمنتجات، حيث سيتعين عليك غليها واحدة تلو الأخرى ومبشرة باليد. لكن النتيجة ستلبي بالتأكيد كل التوقعات وستسعد الضيوف بالتأكيد في العطلة.
اكتسبت هذه السلطة الأنيقة، التي تحمل الاسم الساحر "سوار الرمان"، شعبية مستحقة منذ فترة طويلة وهي واحدة من أفضل السلطات الأكثر شعبية على مائدة الأعياد. واسم السلطة يرتبط بشكل مباشر بمظهرها، لأن... وتصنع السلطة على شكل خاتم وتزين بحبات الرمان، مما يعطي في النهاية تشبيهاً مذهلاً لسوار المرأة.
إذا كنت تبحث عن أفكار حول ما يجب تحضيره لطاولة العام الجديد، فستكون هذه السلطة حلاً ممتازًا. لن تزين طاولة رأس السنة فحسب، بل ستفاجئك أيضًا بمذاقها الرائع. الشيء الرئيسي هو اختيار مكونات لذيذة وعالية الجودة للسلطة، لأن... وهم المسؤولون عن الطعم النهائي للسلطة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه من الأفضل تحضير سلطة الدجاج مع البنجر والمكسرات مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت للتخمير والنقع جيدًا في الثلاجة.
بالإضافة إلى رأس السنة الجديدة، تعتبر هذه السلطة أيضًا مثالية لعيد الميلاد وعيد الفصح ويمكن تحضيرها لأعياد الميلاد والمناسبات الأخرى.
لأسباب عديدة.
قم بالطهي بكل سرور واحصل على الثناء من ضيوفك!
ينظر وصفة الفيديوبحيث تكون عملية الطبخ بسيطة وواضحة!
يحفظحتى لا تخسر!
معيضعط الإعجاباتوالكتابة تعليقات! أنا سعيد لكلماتك الرقيقة!
يشترك
الينا قناة يوتيوبو علىيضعط جرس
بجوار زر الاشتراك لتكون أول من يتلقى إشعارات حول وصفات جديدة من أوليسيا عن الطبخ في المنزل!
| فيليه صدر دجاج | 250 جرام |
|---|---|
| البطاطس | 2 قطعة |
| الشمندر | 2 قطعة |
| جزرة | 1-2 قطعة |
| بيض | 3-4 قطع |
| البصل | 1 قطعة (أو 200 جرام من الفطر*) |
| عين الجمل | 2 ملعقة كبيرة. |
| ثوم | 1-2 فصوص |
| رمان | 1-2 قطعة |
| زيت نباتي للقلي | |
| مايونيز | |
| ملح | |
| الفلفل الطازج المطحون | |
| * في وصفة الفيديو بدل طبقة البصل المقلي أضع طبقة من الفطر المقلي (200 جرام) |
سلطة الرمان الكلاسيكية بدون البنجر لها طعم حار غير عادي للغاية وتحظى بإعجاب الكثيرين بسبب حداثتها. للطهي، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم والدجاج والكبد والنقانق وحتى الأسماك المعلبة، كل هذا يتوقف على ما تريد وما هو متاح لديك. يمكن أيضًا تغيير أشكال المنتجات الأخرى، وسيبقى التصميم فقط دون تغيير. لقد اخترنا أفضل الوصفات التي نلفت انتباهكم إليها حتى تتمكن من إرضاء عائلتك بسلطة أصلية جديدة.
مكونات:
نقوم بإعداد المنتجات في أوعية منفصلة: نبشر البيض المسلوق والبطاطس والجزر النيئة والتفاح. رش الأخير بعصير الليمون لمنع تحوله إلى اللون الأسود. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت حتى ينضج ويُطحن المكسرات في مفرمة اللحم أو الخلاط.
نقطع لب الدجاج المدخن إلى قطع ليست كبيرة جدًا. ننشر السلطة في طبقات حول الزجاج ونغطي كل منها بشبكة من المايونيز. إذا كنت تحضرين هذا الطبق لقضاء عطلة ما، يمكنك وضعه إما على شكل قلب أو على شكل رقم 8، على سبيل المثال. الطبقة الأولى عبارة عن دجاج مدخن، بصل مقلي، بيض، جزر، ثوم مفروم، مكسرات مطحونة. نغطي الجزء العلوي من السلطة بالكامل ببذور الرمان ويفضل تناول تلك التي لا تحتوي على بذور.
مكونات:
أحضري طبقًا جميلًا من أي حجم وضعي السلطة في طبقات. اذهب أولاً إلى البطاطس المبشورة بالملح، ثم لحم البقر أو لحم العجل، ثم الخيار المقطع إلى شرائح، والبيض المبشور، والجزر. الطبقة قبل الأخيرة عبارة عن خوخ مطهو على البخار في الماء المغلي ومقطع إلى مكعبات. في النهاية، أضف بذور الرمان الناضجة.
مكونات:
تذوب الزبدة في مقلاة، ويقلى البصل المفروم والفطر، مقطعة إلى شرائح رقيقة. ابشري البطاطس المسلوقة في ستراتها على مبشرة خشنة أو اسحقي الجوز أو اقطعيها في الخلاط. ثلاثة أجبان صلبة وخفيفة على مبشرة خشنة. يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم ويُقلب حتى تصبح الصلصة جاهزة.
ضعي أوراق الخس الكاملة على طبق مسطح، والبطاطس فوقها، ودهنها بصلصة المايونيز. بعد ذلك يأتي الدجاج والجزر الكورية. ثم - الفطر المقلي مع البصل، ملطخ بالمايونيز. فوق هذه الطبقة توجد المكسرات والجبن المبشور. قم بتغطية الجزء العلوي بالصلصة بعناية وزين سطح السلطة ببذور الرمان الجميلة. 
لنبدأ بتحضير صلصة تاباسكو. للقيام بذلك، قطع الفلفل الحار ناعما جدا وصب الماء المغلي لمدة نصف ساعة. ضعي قطع الطماطم والفلفل والبصل والثوم والبقدونس في الخلاط واطحنيها حتى تهرس. يُطهى المهروس في قدر مع زيت الزيتون ويُضاف خل النبيذ وقليل من السكر. يجب أن تكون الصلصة سائلة ومتجانسة. ثم أضيفي إليها الكريمة الحامضة واخفقي كل شيء معًا.
ننشر السلطة في طبقات ونغطي كل طبقة بالصلصة الحارة الناتجة. تأتي أولاً قطع من فيليه الدجاج المقلي، ثم يبشر الجزر المسلوق مع المكسرات المطحونة. بعد ذلك تأتي البطاطس والبيض المبشور. يرش الجزء العلوي بالرمان.
مكونات:
اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز. يُطحن البيض والجبن، ويُقطع البصل إلى حلقات، ويُهرس السمك بالشوكة. ابشري التفاح ورشيه بعصير الليمون واخلطيه مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: البيض، الصلصة، البصل، التونة، التفاح، الجبن، الصلصة، الرمان.
مكونات:
قم بغلي الكبد والجزر والبطاطس بشكل منفصل. يقطع البصل وينقع في الماء المغلي مع الخل والسكر والملح. يجب أن تنقع لمدة 15-20 دقيقة على الأقل. جميع الطبقات، باستثناء الطبقة العليا، يجب أن تكون مشحمة بسخاء مع المايونيز. أولاً، سنضع البطاطس المبشورة والمخللات المبشورة أو المفرومة ناعماً، ثم الجزر والكبد المفروم في الخلاط. نضيف إليها خليط الفلفل أو أي توابل أخرى حسب الرغبة. ثم يأتي البصل والبيض المبشور. الطبقة الأخيرة هي بذور الرمان.
