سمك السلمون المرقط- الأسماك الحمراء من عائلة السلمون ، غنية بالمواد المفيدة للإنسان: الأحماض الأمينية ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، البروتين ، المعادن والفيتامينات أ ، هـ ، د ، المجموعة ب. في 100 غرام. يحتوي المنتج على ما معدله 88 سعرة حرارية فقط. نظرًا لخصائصه ، يمكن استخدام سمك السلمون المرقط أيضًا في التغذية الغذائية ، لأن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية لها تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية لدينا ، كما تساعد أيضًا في منع تكوين لويحات الكوليسترول عليها. . التراوت هو نوع شهي من الأسماك.

مطلوب:

• سمك السلمون المرقط - ذبيحة واحدة (أو شرائح اللحم - الكمية التي تحتاجها).
• مايونيز - 1 علبة. (400 غرام)
• ليمون - 1 قطعة.
• توابل للأسماك عالمية - عبوة واحدة.
• بصل - 3 قطع.
• طماطم - 5-6 قطع.
• جبنة صلبة - 300 غرام
• زيت نباتي - 20 جم
• ملح للتذوق.

كيفية طهي سمك السلمون المرقط في الفرن:

1. نغسل السمكة وننظفها (هذه المرة استخدمت سمكة بمقاييس تمت إزالتها مسبقًا). نقطع السلمون المرقط إلى شرائح (سمكها حوالي 1.5 - 2 سم). في وعاء (نتبّل فيه السمك) ، ننشر المايونيز ونضيف التوابل العالمية للأسماك وعصير الليمون (يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة فقط). امزج كل شيء جيدًا والصلصة جاهزة.
2. يمكن حذف الملح ، لأن المايونيز والتوابل مالحة جدًا.
3. نضع شرائح اللحم المغسولة والمجففة في وعاءنا بحيث تغطي الصلصة الجزء العلوي من السمك. اتركه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة (حتى يتم امتصاص جميع النكهات بشكل صحيح في سمك السلمون المرقط). كان السمك في ماء مالح لمدة ساعتين. قطع البصل إلى نصف حلقات (أو مكعب - كما تحب أكثر). في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، اقليها حتى تنضج نصف. قطّعي الطماطم إلى شرائح (بسمك 0.5 سم). ثلاث جبن على مبشرة جثة في وعاء منفصل.
4. على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ضعي شرائح اللحم المتبل دون تنظيف الصلصة منها. ثم ، فوق شريحة اللحم ، ضعي البصل المقلي فوق البصل - 2-3 أكواب من الطماطم. يمكن تلطيخ الطماطم بالصلصة المتبقية (التي تم نقع السمك فيها). نضع صينية الخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة. عندما يحين الوقت ، نخرج صينية الخبز ونرش شرائح اللحم بالجبن ونرسلها إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة. السمكة جاهزة تمامًا.
5. اتضح أنها رقيقة جدا ورائحة. يمكنك تقديم سمك السلمون المرقط مع أي طبق جانبي: أرز ، بطاطس مهروسة ، خضروات ، إلخ. لقد قدمت سمك السلمون المرقط مع فطر جوليان.

فيليه سمك السلمون المخبوز بالفرن

هذا الطبق لأربعة أشخاص. تبين أن سمك السلمون المرقط وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا ، وستحبه أنت وضيوفك بالتأكيد. لتحضير فيليه السلمون المخبوز بالفرن ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية.

مكونات:

• فيليه التراوت: 800 جرام.
• البصل: نصف.
• الزنجبيل المبشور: 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم: 1 فص.
• طماطم: قطعة واحدة.
• صلصة الصويا: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ليمون: قطعة واحدة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي شرائح سمك السلمون المخبوزة بالفرن:

1. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، نقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، نقطع الثوم ناعماً. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخضر ، ولكن يجب وجود البصل الأخضر والشبت والبقدونس والريحان. يقطع الخضر.
2. ضعي شرائح سمك السلمون المرقط على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي مسبقًا. ثم اسكب كميات متساوية من عصير الليمون وصلصة الصويا. يتبل السلمون بالملح والفلفل. لا تفرط في الملح ، لأن. إنه بالفعل في صلصة الصويا.
3. رتب على السمك ، بشر الليمون ، الثوم المفروم والزنجبيل. ثم ضعي مكعبات الطماطم والبصل. أخيرًا ، أضف الخضر.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة ورشي عليها زيت الزيتون ، ضعي صينية خبز في الفرن. الوقت التقريبي للخبز 20 دقيقة.
5. ضعي فيليه التراوت النهائي على الأطباق ، دون المساس بسلامة كل من الخضار في الأعلى والفيليه. رشي الصلصة من المقلاة على كل قطعة.
6. يمكنك أيضًا طهي طبق جانبي للتراوت.

سمك السلمون المرقط مخبوز بالبطاطس

طبق دسم ، يمكن أن يقدم كطبق رئيسي. سمك السلمون المرقط مع البطاطس وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنه لذيذ بشكل مثير للدهشة. لتحضيره سوف تحتاج:

مكونات:

• سمك السلمون المرقط (فيليه): 1 كيلوجرام.
• صلصة الصويا: 12 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• البطاطس: 8 قطع.
• القشدة الحامضة: 900 مل.
• القوس: 2 قطعة.
• رأس الثوم.

وصفة خطوة بخطوة لطهي السلمون المخبوز بالبطاطس:

1. أضيفي الكريمة وصلصة الصويا. ضعي فيليه السمك على صفيحة خبز ، وضعي سمك السلمون المرقط مع البصل المفروم والثوم.
2. قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. نضع البصل والثوم بجانب السمك.
3. صب الصلصة فوق كل شيء. اخبزيها لمدة أربعين دقيقة في فرن مسخن. لمنع جفاف الجزء العلوي من التراوت ، قم بدهنه بشكل دوري بالصلصة من المقلاة.
4. رتب الطبق بشكل جميل على الأطباق ويمكنك البدء في تناول الطعام!

تراوت كامل مخبوز

هذا الطبق مثالي لقائمة ما بعد العطلة.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط: 1.5 كجم.
• البقدونس والشبت: 1 حزمة.
• فلفل حلو: 2 قطعة.
• ليمون: قطعة واحدة.
• الفلفل المطحون والملح: حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي سمك السلمون المخبوز الكامل:

1. اغسل السلمون المرقط وادهنه بعصير نصف ليمونة. ملح ، فلفل واتركه لمدة 20 دقيقة.
2. يقطع الخضر. نضع البقدونس على ورق القصدير ، ونضع السمك فوقه. املأ بطن التراوت بما تبقى من الليمون (بعد عصر العصير منه) والشبت.
3. تُخبز التراوت في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة. لا تنس أن تفك ورق القصدير قبل نهاية الخبز بعشر دقائق. هذا ضروري حتى يصبح لون السمك بنيًا بشكل أفضل.
4. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، والنصف الآخر من الليمون إلى نصف حلقات.
5. ضعي السلمون المخبوز النهائي على طبق مزين بالخس. زينوا الجزء العلوي من السمك بالفلفل والليمون.

سمك السلمون المرقط المخبوز بالفرن والرقائق

سمك السلمون المرقط وفقًا لهذه الوصفة مثالي لدور الدورة الثانية.

مكونات:

• تراوت قوس قزح: 500 جرام.
• زيت زيتون نباتي: 1 ملعقة كبيرة.
• ملح خشن: حسب الرغبة.
• نصف ليمونة.
• البقدونس: حفنة (صغيرة).
• فلفل مطحون طازج: 1 رشة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي السلمون المرقط في الفرن والرقائق:

1. جهز السمك. للقيام بذلك ، قم بإزالة كل الدواخل منه ، واغسله جيدًا بالماء.
2. ضع ورق القصدير مطويًا في قطعتين على صينية خبز. ضعي السلمون المرقط عليه ، بعد فركه بالفلفل والملح.
3. يُسكب الماء المغلي فوق الليمون ويُقطع إلى حلقات رفيعة.
4. خذ 2 من حلقات الليمون واعصر العصير منها في زيت الزيتون مباشرة. افركي السمك بهذا الخليط.
5. نقطع حلقات الليمون المتبقية إلى نصفين. على جانب واحد من السمكة ، قم بعمل تلك القطع بزاوية 45 درجة ، بزيادات 1-2 سم ، وأدخل شرائح الليمون فيها.
6. اغسل البقدونس وجففه واقطعه. املأها بطن سمك السلمون المرقط. قم بتعبئة السمك بحيث يتم لفه بورق الألمنيوم من جميع الجوانب.
7. سخني الفرن إلى 190 درجة وضعي صينية الخبز هناك لمدة 40 دقيقة. قبل 5-10 دقائق من النهاية ، قم بفكها حتى يصبح لونها بنيًا بشكل أفضل.
8. تزيين السلمون المخبوز بالأعشاب وتقديمه.

تراوت قوس قزح مع ليمون و نعناع

عناصر:

• تراوت قوس قزح - 1 جهاز كمبيوتر. (حتى 1 كجم) ؛
• الجير أو الليمون - 1 قطعة ؛
• عصير الليمون (أو عصير الليمون) - 20 مل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• جبنة مطبوخة - 60 جم ​​؛
• ملح وتوابل للأسماك - حسب الرغبة ؛
• بقدونس طازج - 50 جم ؛
• نعناع طازج - 5 أوراق.

خوارزمية الطبخ:

1. تحضير التراوت الكامل للتحميص (نظيف ، أمعاء ، شطف وتجفيف).
2. افركي بمزيج من الملح والتوابل ، ورشي عصير الليمون.
3. نقطع الجير إلى دوائر رفيعة.
4. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
5. يقطع الثوم والبقدونس بسكين ويخلط مع الجبن.
6. تُحشى التراوت بالأعشاب بالجبن والثوم ، ويُوضع بداخلها شريحتان من اللايم.
7. توضع على ورق القصدير ، وتُغطى بشرائح الليمون ، وتُزين بأوراق النعناع.
8. ثبتي حواف الرقاقة فوقها.
9. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم افركي ورق الألومنيوم واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى.

سمك السلمون المرقط طري وصحي ، مخبوز كامل ، جاهز. لا تخجل من الخضوع حتى لمائدة الأعياد. الرائحة المنبعثة منه تجعل التراوت فاتح للشهية للغاية.

شرائح لحم التراوت مع قشرة اللوز

عناصر:

• شرائح لحم التراوت - 4 قطع ؛
• لوز مقشر - 50 جم ؛
• روبيان مقشر - 0.2 كجم ؛
• شبت طازج - 50 جم ؛
• زيت الزيتون - 10 مل ؛
• ريحان - 10 جم ؛
• ملح ، خليط من الفلفل - حسب الرغبة ؛
• بذور السمسم (اختياري) - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. افركي شرائح اللحم بخليط الملح والفلفل. تصب في قالب مدهون بزيت الزيتون.
2. ضعي الجمبري على القمة. إذا كانت كبيرة ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع ، لكن من الأفضل طهي هذا الطبق مع جمبري صغير.
3. يُرش باللوز المطحون والشبت المفروم والريحان.
4. غطيها بورق احباط. توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة. أزيلي ورق القصدير بعد 20 دقيقة واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.

يزيد اللوز من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، لكن فوائده تزداد أيضًا. لذلك يمكنك طهي طبق حسب هذه الوصفة حتى لو التزمت بمبادئ التغذية الغذائية.

شرائح لحم التراوت بصلصة الكريمة

عناصر:

• شرائح لحم التراوت - 2 قطعة ؛
• كريم الشرب - 0.2 لتر ؛
• توابل للأسماك - حسب الرغبة ؛
• جبنة صلبة - 50 جم.

خوارزمية الطبخ:

1. افركي الستيك بالتوابل.
2. اصنع قوالب عميقة من ورق القصدير بحجم شرائح اللحم ، لكن مع تجاوزها في الارتفاع.
3. اخلطي الكريمة مع الجبن المبشور ناعما.
4. ضعي السلمون المرقط في ورق القصدير ، واسكبي الصلصة الكريمية.
5. ضعها على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. انزع ورق القصدير بعد 20 دقيقة من الطهي. أخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدميها.

طبق جانبي جيد للسلمون المرقط في صلصة الكريمة هو البطاطس المهروسة. يمكن تقديمها بدون طبق جانبي ، مزينة بالخضار وكمية صغيرة من الكافيار الأحمر.

شرائح سمك السلمون المرقط في الصلصة الحارة

عناصر:

• سمك السلمون المرقط - 1 قطعة ؛
• خردل - 25 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• زيت الزيتون - 20 مل ؛
• عسل سائل - 20 مل ؛
• زبادي يوناني - 0.2 لتر ؛
• الخضر - 100 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. انقع شرائح السمك في عصير الليمون والملح والفلفل.
2. اخلطي العسل مع الخردل بكميات متساوية وغطي شرائح اللحم.
3. يقطع الخضر ويخلط مع اللبن ويضاف إليه ملعقة صغيرة من الخردل. يمكن تحضير الصلصة لاحقًا ، بينما يُخبز السلمون في الفرن.
4. يُسكب الزيت على قطعتين من ورق القصدير ، ويوضع فيهما شرائح لحم السلمون المرقط ، ويُلف بورق القصدير.
5. اخبز 20 دقيقة في ورق القصدير ، ثم 5 دقائق غير مغلفة.
6. تقدم مع صوص.

كطبق جانبي للسلمون المرقط في الصلصة الحارة ، يمكنك طهي الأرز. يمكن استبدال الصلصة الحارة بصلصة الصويا. سيكون الطعم ، بالطبع ، مختلفًا ، ولكنه أيضًا ممتع. سيصبح الطبق أكثر حمية.

فيليه التراوت مع الطماطم والفطر

عناصر:

• فيليه السمك - 0.5 كجم ؛
• طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع ؛
• فطر طازج متوسط ​​الحجم - 5 قطع ؛
• البقدونس - حفنة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• زبادي يوناني - 100 مل.

خوارزمية الطبخ:

1. نقطع شرائح السمك إلى أجزاء ونفرك بالملح والفلفل.
2. قطع الفطر إلى أطباق والطماطم - دوائر رقيقة.
3. ضعي السلمون المرقط في قالب ، وغطيه بالفطر والطماطم.
4. دهنها بالزبادي ورشها برفق بالجبن المبشور.
5. اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

تبدو قطع التراوت المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة شهية جدًا. يمكنهم حتى أن يكونوا مستعدين للمائدة الاحتفالية.

فيليه سمك السلمون المرقط مخبوز بالخضار

عناصر:

• فيليه التراوت - 0.5 كجم ؛
• خليط الخضار المجمد (البروكلي والقرنبيط والجزر والفاصوليا الخضراء) - علبة حوالي 400 غرام ؛
• طماطم كبيرة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل حلو (يفضل أن يكون ملونًا) - 2 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 20-40 مل (حسب درجة ملحتها) ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• صلصة الطماطم الحلوة - ملعقة صغيرة.
• عسل - ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 20 مل ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

خوارزمية الطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير ماء مالح: سحق الثوم ، واخلطه مع العسل وصلصة الصويا والطماطم وعصير الليمون والتوابل.
2. انشر شرائح السمك مع الصلصة الناتجة ، واتركها لمدة ربع ساعة.
3. أثناء نقع سمك السلمون المرقط ، يمكنك تحضير الخضار. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى دوائر. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
4. قم بتشحيم النموذج ، ضع سمك السلمون المرقط في الوسط ، عليه - البصل.
5. ضع الخضار حول الحواف دون إذابة الجليد.
6. غطي كل شيء بحلقات الفلفل.
7. طهيها كلها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

سمك السلمون المرقط الكامل المخبوز في الفرن

من أجل ظهور تراوت نهري جميل متقزح اللون على طاولة قسم الأسماك ، فإن الأمر يستحق الكثير من العمل قبل اصطياد هذه السمكة الماكرة في مجرى مائي. لكن الذبيحة الكاملة لأسماك عائلة السلمون المخبوزة في الفرن هي التي يمكن أن تفاجئ أي شخص برائحتها وطعمها الفريد.

لخبز سمك السلمون المرقط اللذيذ والمرضي للغاية ، سوف تحتاج إلى:

• سمك السلمون المرقط - 0.8 كجم ؛
• ثوم - 10 جم ؛
• عصير الليمون والخردل وزيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الفلفل والملح - 7 جم لكل منهما (2/3 ملعقة صغيرة).

طبخ:

1. تستغرق العملية الرئيسية لتحضير وطبخ سمك السلمون المرقط الجميل 50 دقيقة ، منها 20 دقيقة فقط نشطة ، ومقابل كل 100 جرام من الطبق 130 سعرة حرارية.
2. يجب تنظيف الأسماك من القشور ، وإزالة الخياشيم ، والتحلل من الداخل ، مع عدم نسيان كشط الطبقة السوداء على الأضلاع. يجب أيضًا غسل التراوت والتخلص من السوائل الزائدة المتبقية. في وعاء عميق ، اخلطي زيت الزيتون والفلفل والملح والثوم المقطّع بأي طريقة مناسبة.
3. على جثة سمكة كاملة ، تحتاج إلى عمل قطع عميقة عرضية على كلا الجانبين. قم بتشحيم سمك السلمون المرقط من الداخل بالتتبيلة الناتجة ، من جميع الجوانب ، داخل القطع جيدًا. اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة.
4. في هذا الوقت ، سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة ، وصنع صلصة الخردل. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، تحتاج إلى خلط الخردل وقليل من الملح وصفار البيض والزبدة الطرية. اخفقي الصلصة بشكل أفضل باستخدام خفاقة.
5. دهن السمك المتبل بالصلصة مع عدم نسيان الجزء الداخلي منه. ثم يجب لف السلمون المرقط بورق الألمونيوم ويخبز لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن.
6. يمكنك تقديم طبق معطر مع الخضار المخبوزة (طماطم بالجبن ، بطاطس مع صلصة الكريمة الحامضة) ، مزينة بطرخون ، بقدونس ، بصل أخضر.

سمك السلمون المرقط هو سمكة جميلة جدًا ذات ألوان قزحية تطبخ بسرعة كبيرة في الفرن. في الوقت نفسه ، يحتفظ بأكبر قدر من المواد المفيدة لجسم الإنسان ، ويبدو فاتح للشهية ولذيذ للغاية. إن استخدام الخضروات والتوابل والتوابل والتوابل الإضافية سوف يؤكد فقط على المذاق الرقيق والعصير واللين للأسماك. هناك بعض النصائح لطهي سمك السلمون المرقط من الطهاة ذوي الخبرة:

1. أي نوع من الأسماك له رائحة مميزة يمكن إزالتها بعصير الليمون ، وخاصة سمك السلمون المرقط ؛
2. الاختيار الصحيح للأسماك الطازجة هو المفتاح لطهي لذيذ وصحي ؛
3. يساعد الطهي باستخدام ورق القصدير كثيرًا في الاحتفاظ بعصير التراوت ، بحيث يمكن طي القصاصة إلى طبقتين ؛
4. سوف يتحول سمك السلمون المرقط إلى طري ، طري للغاية ، إذا تم نقعه مسبقًا طوال الليل على الأقل ؛
5. لا داعي للاحتفاظ بالسمك في الفرن لمدة تزيد عن أربعين دقيقة - ستفقد كل عصارتها.

عندما لا تحب ربات البيوت توابل الأسماك ، يمكن تغييرها إلى توابل من أعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي تشمل التوابل (البردقوش ، والريحان ، والأوريغانو) ، والتي تتناسب بشكل جيد مع لحم التراوت.

من سمك السلمون المرقط في الفرن ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الغذائية والصحية ، والتي ستكون في نفس الوقت لذيذة جدًا وفاتحة للشهية ، وتستحق طاولة احتفالية.

تراوت قوس قزح- سمك لذيذ جدا ولذيذ من عائلة السلمون. أنا متأكد من أن هذا سيكون لذيذًا بأي شكل: مقلي أو مسلوق أو مخبوز في الفرن. طبعا من المستحسن طهيها مبردة بشكل حصري ، أو عندما يتم اصطيادها وهي لا تزال تتحرك بين يديك ، بحيث لا تقل عن كيلوغرام للقطعة الواحدة. ولكن ، للأسف ، من المستحيل العثور على مثل هذه الأسماك إذا كنت تعيش في وسط روسيا ، حيث حتى في محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل أوشان لا يمكنك دائمًا العثور على مثل هذا الطعام اللذيذ.

لذلك ، كانت تحت تصرفي مجمدة تراوت قوس قزحالتي تم تنظيفها بالفعل.

للطبخ سوف تحتاج:

• تراوت قوس قزح - عبوة واحدة.
• لمبة × 1
• ليمون ½ كمبيوتر.
• مايونيز - 50 غرام
• جبنة -50 جرام
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.

يجب إذابة تجميد التراوت ، ويفضل أن يكون ذلك في ظروف طبيعية ، بدون فرن ميكروويف. ضع طبقًا للخبز ، وأضع رقائق معدنية في الأسفل ، وأحب حقًا استخدامه مؤخرًا ، ويظل النموذج نظيفًا ومن السهل إخراج الطعام.

رشي سمك السلمون المرقط بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. أنا استخدم السكوريا للأسماك.

نقطع الليمون والبصل إلى نصف حلقات.
يوضع البصل داخل السمك ، ويجب أن يوضع الليمون في القطع المصنوعة في السمك ، فهو يبدو فاتح للشهية أكثر.

ضع فوق السمك المايونيز وابشر الجبن على مبشرة جيدة.

نرسل تراوت قوس قزح إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة لا أكثر ، وخلال هذه الفترة سيكون للسمك وقت للقلي ، وستتكون قشرة جبن فاتحة للشهية في الأعلى.

تراوت قوس قزح مخبوز بالفرن مع قشرة جبنة المايونيزمستعد.

سمك السلمون المرقط في الفرن هو طبق دقيق ورائع يتناسب جيدًا مع أي وليمة احتفالية. كيف لطهي سمك السلمون المرقط في الفرن؟ تحقق من وصفاتنا. ثم حدد الشكل الذي تريد أن ترى به سمك السلمون المرقط. بعد كل شيء ، يمكن طهي هذه السمكة بطرق مختلفة: سمك السلمون المرقط في رقائق في الفرن ، والسلمون المرقط مع البطاطس في الفرن ، والسلمون المرقط مع الخضار في الفرن ، والسلمون المرقط بالكريمة في الفرن. ضع في اعتبارك أن لحم التراوت يأتي بألوان مختلفة. اللحوم البيضاء في سمك السلمون المرقط والأنهار والبحيرة ، باللون الأحمر - بالرخام وقوس قزح وأنواع أخرى تعيش في المياه الفسيحة والسريعة. سمك السلمون المرقط في الفرن طري ولذيذ ، كما أن سمك السلمون المرقط في الفرن يشبه الأسماك الغذائية الأخرى.

سمك السلمون المرقط له لحم طري وغذائي وخالي من الدهن ، وله بنية جميلة ومظهر فاتح للشهية. يتيح لك ذلك طهيه شرائح - تبين أن شريحة لحم السلمون المرقط في الفرن جذابة للغاية. ومع ذلك ، يحتفظ التراوت الكامل في الفرن بمزيد من العصير والمواد القيمة. يتم الحصول على سمك السلمون المرقط اللذيذ في الفرن إذا كانت قطع اللحم ملفوفة بورق مع التوابل والأعشاب. سمك السلمون المرقط المخبوز في الفويل هو حالياً الطبق الرئيسي للعديد من ربات البيوت. أو شريحة لحم السلمون المرقطة في الفرن ، فهي تحافظ على عصارة ونكهات هذه السمكة الجميلة ، على عكس طهيها في الهواء الطلق. يمكنك طهي سمك السلمون المرقط في الفرن بطرق مختلفة. هناك وصفة لهذا الطبق لكل ذوق. ستجد في الوصفات العديد من الصور لأطباق "التراوت في الفرن" الجاهزة. ستساعدك الصورة على التنقل بين مجموعة متنوعة من الخيارات. لذا ، سمك السلمون المرقط في الفرن - وصفة مع صورة لاهتمامكم على موقعنا على الإنترنت!

جرب وجرب في المطبخ مع هذه السمكة الرائعة. ربما ستكتشف بعض الوصفات الجديدة لطهي السلمون المرقط ، ويسعدنا نشرها على موقعنا الإلكتروني. ستحصل على سمك السلمون المرقط الجديد تمامًا بالرقائق في الفرن ، ونريد مشاركة وصفته مع الطهاة الآخرين. أو شريحة لحم سمك السلمون المرقط في الفرن - وصفة هذا الطبق ستثير اهتمامنا بالتأكيد. نذكرك: لقد طبخنا سمك السلمون المرقط بالرقائق في الفرن ، ولا تنس التقاط صورة. أو ، لديك سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن ، يجب أن تصبح الصورة بالتأكيد ملكًا لجميع المهتمين بأطباق السمك.

نتمنى لك أن يكون طبقك المميز من سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن ، الوصفة التي توصلت إليها لفترة طويلة وبدقة. شارك مع مضيفين آخرين. دعهم يصنعون سمك السلمون المرقط في الفرن وفقًا لوصفتك في بطاقة رابحة في طهي العطلة. دلل نفسك وأحبائك بتناول طبق رائع مثل "سمك السلمون المرقط المخبوز في الفرن". خذ الوصفة مع صورة لهذا الطبق على موقعنا ، أو الأفضل ، استخدم صورتك الخاصة. ربما لديك بالفعل. الآن يمكنك اعتبار نفسك خبيرًا في سمك السلمون المرقط ، والآن يمكنك تعليم مضيفة مبتدئة بنفسك ، على سبيل المثال ، كيفية طهي سمك السلمون المرقط بالرقائق المعدنية في الفرن. حظا سعيدا في مطبخك وحياتك!

بعض النصائح لتحضير وطبخ التراوت:

تحتاج إلى تذويب الأسماك في الثلاجة طوال الليل على الرف السفلي ؛

بعد إزالة الصقيع بالكامل ، يجب غسلها بالماء البارد وتنظيفها من القشور ؛

يجب تجفيف الأسماك بمنشفة ورقية ؛

يمكن أن يخضع التراوت لأي نوع من المعالجة الحرارية ، حساء السمك المخبوز ، المقلي ، المسلوق ، وما إلى ذلك ، كما أنه مناسب للتغذية الغذائية ؛

يتناسب سمك السلمون المرقط جيدًا مع النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والتوابل والأعشاب والثوم والليمون والفطر ؛

يطبخ التراوت بسرعة ، ولا تتركه دون رقابة في الفرن.

نقدم لك خيارًا آخر لخبز السلمون المرقط في الفرن. سمك السلمون المرقط في الفرن مع الجبن حسب هذه الوصفة عبق ولذيذ ومثير. هذا الطبق مثالي للغداء أو العشاء. يمكنك سلق الأرز أو البطاطس كطبق جانبي. كبديل لهذا الطبق ، يمكنك طهيه ، كما يمكن تقديمه كدورة ثانية.

بعد الطهي سوف تحصل على 4 حصص.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

مكونات:

سمك السلمون المرقط: 1 كيلوجرام.	البصل: 3 قطع.	عصير ليمون: من النصف.	طماطم: 2 قطعة.
الجبن الصلب: 200 جرام.	الفلفل الأبيض: حسب الرغبة.	ملح للتذوق.	الشبت: 1 حفنة.
البقدونس: 1 حفنة.	زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي سمك السلمون المرقط في الفرن بالجبن

	الخطوة 1 تنظيف سمك السلمون المرقط وقطع الزعانف. نقطع السمك إلى قطع متساوية السماكة.
	الخطوة 2 أضف الملح إلى السمك. جانب مهم هو استخدام الفلفل الأبيض أثناء الطهي. أضف بعض عصير الليمون.
	الخطوه 3 في قاع المقلاة ، ضعي الخضار المقطعة بدون زيت.
	الخطوة 4 نضع البصل على الخضر.
	الخطوة الخامسة
	الخطوة 6 ضعي شرائح الطماطم على الطبقة العليا من البصل.
	الخطوة 7 نضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. عشر دقائق كافية للتحضير.
	الخطوة 8 تقلى في مقلاة أو تغلي بطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح حتى تنضج. أضيفي البطاطس إلى السمك ودهني الدرنات بالزيت لتشكيل قشرة ذهبية أثناء الطهي.
	الخطوة 9
	الخطوة 10 جبن رودي هو علامة على استعداد الطبق. الرائحة الإلهية لن تترك أي شخص غير مبال!

سمك السلمون المخبوز في الفرن هو موضوع حديثنا اليوم.

سمك السلمون ممتاز ، لذيذ ، مع اللحم الطري.

سهل التحضير ، لا يتطلب منتجات خاصة لتحضير طبق ملكي بحق.

من السهل تحضير أطباق متنوعة للمائدة الاحتفالية منه ، وفي يوم من أيام الأسبوع لا يستغرق الكثير من الوقت لتتعامل مع طعام شهي حقيقي.

هذه السمكة المطبوخة في الفرن لذيذة جدًا - طرية ، طرية ، معطرة ، لذيذة ، بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها.

الأسماك المخبوزة ، تقريبًا ، لذيذة جدًا ، لقد تحدثت بالفعل عن وصفات للطهي ، وأنواع الأسماك البحرية - ممتازة ، ولذيذة ، ومن لم يقرأها يمكنه التعرف على نفسه.

اليوم ، أقدم السلمون بعض الوصفات البسيطة واللذيذة للطبخ في الفرن

وصفة بسيطة لطهي شرائح اللحم في الفرن

المنتجات المطلوبة:

• شرائح لحم التراوت
• ليمون
• زيت الزيتون
• ملح فلفل

طبخ:

1. غسل وتقطيع الأسماك

2. قطع شرائح اللحم

3. الملح والفلفل في الأعلى

4. صب الزيت النباتي وعصير الليمون

5. اقلب القطع وافعل الشيء نفسه على الجانب الآخر

6. اتركه ينقع لبضع دقائق

7. ضع شواية غير لاصقة أو ورق القصدير

8. نخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة

كيفية خبز السلمون المرقط بالرقائق

مكونات:

• تراوت قوس قزح - 500 غرام.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• إكليل الجبل - 4 أغصان
• توابل السمك

طبخ:

1. تجويف وغسل الأسماك
2. ضعي ورق القصدير على ورقة خبز ، ودهنيها بالزيت النباتي
3. من جميع الجوانب ، نفرك الذبيحة بالملح والتوابل ونضع أغصان إكليل الجبل بالداخل
4. وضع السمك على ورق القصدير
5. رشي عليها صلصة الصويا
6. لف الرقاقة وأرسلها إلى الفرن
7. اخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة

سمك السلمون المرقط مخبوز بالفرن مع البطاطس

مكونات:

• تراوت - 400 غرام
• بطاطس - 5-7 قطع متوسطة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• زيت الزيتون
• الفلفل
• توابل البقدونس
• توابل للأسماك

طبخ:

1. تُسلق البطاطس في قشرها حتى تنضج نصفها وتقشرها

2. نحصل على السمك ونغسله ونقطعه إلى أجزاء

3. ملح ، فلفل ، إضافة توابل و 1 - 2 ملاعق كبيرة زيت

4. قطّعي البطاطس إلى قطع

5. نقطع الطماطم أيضًا

6. نقطع البصل إلى نصف حلقات

7. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى البطاطس

8. نضع الطماطم والبصل والقليل من الملح ونخلط كل شيء جيداً

9. نضع الخضار في صينية خبز

10. ضع قطع السمك في الأعلى

11. ضعيها في الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة

هذا طبق جميل ولذيذ.

وصفة التراوت كاملة مع البطاطس والطماطم

مكونات:

تكسب 3-4 حصص

• جثة التراوت - 1 قطعة.
• شمر - 20 غرام
• بصل - 1-2 قطعة.
• بطاطس - 3-4 قطع متوسطة.
• طماطم - 2-3 قطع.
• الثوم - 2-3 فصوص
• ليمون - 1 قطعة.
• زيت الزيتون
• ملح ، خليط فلفل ، توابل حسب الرغبة

طبخ:

1. تنظيف وشطف الذبيحة

2. عمل قطع على طول الحافة وإزالة العظام لعمل شريحة كاملة

3. اخلطي الفلفل مع الملح والتوابل وابشري الفيليه من جميع الجوانب

4. صُب فوق عصير الليمون ، وادهن شرائح الليمون على كامل سطح السمكة

5. يقلى البصل المفروم والشمر في الزيت النباتي في مقلاة حتى ينضج

6. ضعي الطماطم المقطعة وشرائح الليمون في دوائر على قاع القالب

7. وزعي شرائح الفيليه وفي منتصفها ضعي البصل المقلي مع الشمر

8. اطوِ الشرائح من المنتصف على شكل جثة كاملة

9. على الجانبين ، انشر شرائح البطاطس ، مسلوقة مسبقًا حتى تنضج نصفًا

10. أضف شرائح الطماطم

11. صب الزيت على الوجه ، قليل من الملح

12. يوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 - 200 درجة

13. اخبز لمدة 35 - 40 دقيقة

مكونات:

• شرائح اللحم - 500-600 غرام
• كريم 22٪ - 200-300 مل.
• ½ بصل
• الثوم - 3-4 فصوص
• خضرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي

طبخ:

1. نفرم البصل والثوم

2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.

3. نضع البصل المفروم.

4. ضع شرائح اللحم في الشكل.

5. الملح والفلفل في الأعلى.

6. املأ محتويات القالب بالكريمة

7. تغطية الجزء العلوي بورق احباط

8. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة

9. بعد 20 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ورشي السمك بالثوم

10. ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق

11. يرش بالأعشاب المفرومة

السمكة جاهزة. بالعافية!

سمك السلمون اللذيذ المخبوز بالجبن والطماطم

مكونات:

• شرائح اللحم - 2-3 قطع.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• 1 - طماطم
• 1/2 ليمون
• شبت - 30 غرام
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم أو المايونيز
• توابل للأسماك

طبخ:

1. تبلي قطع السمك المطبوخة على الجانبين بالملح والفلفل.

2. ضعي في وعاء صغير ، واسكبي فوق عصير الليمون ، وغطيه بورق القصدير ، وضعيه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة ، ثم انقعيه

3. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، وقطعي الطماطم إلى دوائر ، وقطعي الخضار جيدًا

4. ضع كل شريحة لحم على حدة على ورق القصدير

5. نرش الشبت على الوجه ونضع الطماطم ونرش الجبن

6. أعلى مع الزبادي ، يمكنك استخدام المايونيز والقشدة الحامضة

7. لف كل قطعة بورق على شكل مغلف

8. تُوزّع على صينية خبز وتُخبز في الفرن لمدة 30 - 35 دقيقة على 200 درجة

9. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، افتح ورق القصدير ، اترك الجبن بني

10. ضعي شرائح اللحم الجاهزة على الأطباق ورشيها بالأعشاب

بالعافية!

سمك السلمون المرقط باللغة الجورجية - شاهد الفيديو

وصفة فيديو لطهي سمك السلمون المرقط المخبوز على الطريقة الأرمنية

إذا كنت تحب الوصفات ، شاركها مع أصدقائك ، اترك رغباتك وتعليقاتك في التعليقات