في بعض الأحيان قد يكون إطعام الطفل أمرًا صعبًا، وتلجأ الأمهات إلى جميع أنواع الحيل. على سبيل المثال، تزيين أطباق الأطفال بالنقانق بشكل جميل ورائع ليس بالأمر الصعب، ولكنه فعال للغاية.

الأطفال يحبون النقانق بالفعل، وإذا قمت أيضًا بتزيينها وتقديمها بطريقة غير عادية ومبتكرة، فسيكون طفلك سعيدًا جدًا. نحن نقدم عدة خيارات لصنع النقانق للطفل، وصفات مع الصور.

النقانق المشعرة

يعد هذا أحد أكثر الخيارات شيوعًا لإعداد النقانق للأطفال. تأتي الحصة المشعرة أيضًا مع طبق جانبي - معكرونة السباغيتي.

لا داعي للاعتقاد بأن المعكرونة المسلوقة، باستخدام بعض التقنيات السرية، ستتحول إلى منتج نقانق نصف نهائي. من السهل جدًا لصقها في "جسم" منتج النقانق في شكل جاف. ومن ثم قومي بسلق المعكرونة حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

يمكنك أيضًا وضع المعكرونة في النقانق المشعرة بطرق مختلفة. اصنعي سيدة ذات شعر فاخر، أو رتبي قطع النقانق الجاهزة بنمط الزهرة، أو اصنعي يرقة من نقانق كاملة - كل هذا يتوقف على خيالك فقط.

النقانق المشعرة

نقانق الأخطبوط

هناك طريقة أصلية أخرى لغلي أو إعادة تسخين مثل هذا الطبق في الميكروويف وهي نقانق الأخطبوط. يمكنك تقطيعه إلى نصفين وتقطيعه، أو يمكنك صنع أخطبوط بمخالب طويلة من النقانق الكاملة.

نقانق الأخطبوط

أنت بالتأكيد بحاجة إلى تزيينها وصنع عيون وفم وقبعة من المنتجات المتوفرة في المزرعة. نستخدم الكاتشب والمايونيز وحبوب الفلفل وقطع الخضار والزيتون. أو يمكنك الجمع بين النقانق المشعرة والأخطبوط. ولا تنسى الطبق الجانبي.

نقانق الأخطبوط

النقانق ديزي

إذا كنت ترغب في إطعام طفلك البيض المخفوق والنقانق بسرعة، فحاول تقديمه على شكل زهرة الأقحوان. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع النقانق بطريقة خاصة، كما في الصورة، ولفها في حلقة.

عند القلي في مقلاة ينصح بتأمين الزهرة بعود أسنان حتى لا تنفتح ولا تتسرب منها البيضة مما يفسد الصورة بأكملها. إذا كانت النقانق صغيرة، يمكنك استخدام بيضة السمان.

النقانق ديزي

صور أطباق النقانق للأطفال

ما الذي يمكن صنعه أيضًا من النقانق غير العادية والأصلية وغير المعقدة؟

نقانق صغيرة للأطفال تحت "بطانية" من البطاطس المهروسة والبازلاء الخضراء المعلبة.

رجال السجق تحت البطانية

حاولي تحضير نقانق الحلزون باستخدام الأسياخ الخشبية أو أعواد الأسنان لتقديم الطبق.

النقانق الحلزون

أفيال النقانق المدروسة على "وسادة" خضراء.

نقانق الفيل

مخاريط السجق، التي يتم تقطيعها مثل لحم خنزير عيد الميلاد ويتم خبزها أو تسخينها في الميكروويف. على الرغم من أنه يمكنك محاولة غليها في الماء. تزيين بالأوراق الخضراء.

السجقالجميع يحب ذلك! يمكن تناولها ببساطة كوجبة خفيفة مع طبق جانبي، أو يمكن تحضيرها بسهولة أطباق لذيذة مع النقانقوبالتالي تنويع قائمتك اليومية.الكبار والأطفال يحبون النقانق على قدم المساواة.

عندما لا يكون هناك وقت لطهي الطعام، فإنهم يأتون دائمًا للإنقاذ. تتناسب النقانق مع أي طبق جانبي، بغض النظر عن اختيارك، سواء كان ذلك معكرونة أو بطاطس أو عصيدة.يمكن استخدام النقانق لإعداد أطباق أكثر مما تعتقد. والآن سوف نقدم لكم الرائع أطباق مع النقانقوالتي يمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك.

1. النقانق في الخليط
2. السجق في المعجنات، مقلوب
3. النقانق في الصلصة مع البطاطس
4. النقانق في عجينة البطاطس
5. سجق مع جبنة في لحم مقدد
6. لفات مع النقانق والجبن

النقانق في الخليط

النقانق في الخليط

السجق في الخليط هو أبسط وصفة، مع أبسط المكونات. غالبًا ما نقوم بإعداد هذه النقانق لتناول الإفطار حتى يتمكن الأطفال من تناول الطعام قبل المدرسة، فمثل هذا الإفطار يبقيهم ممتلئين لفترة طويلة، حتى أن الأطفال يأخذونها معهم إلى المدرسة لتناول طعام الغداء. يمكنك اصطحابها معك للعمل، فهي لا تقل طعمًا عندما تكون مبردة عنها عندما تكون ساخنة.

يستغرق التحضير الحد الأدنى من الوقت، ويعتبر هذا الطبق مثاليًا كوجبة سريعة. تم تصميم مكوناتي لإطعام عائلة كبيرة مكونة من 5 إلى 6 أشخاص، إذا لم يكن هناك الكثير منكم، يمكنك تقليل المكونات مرتين.

لتحضير النقانق في الخليط ستحتاج:

• النقانق – 1 كجم.

للعجين:

• حليب – 200 مل؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• دقيق - 10 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
• صودا الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.

للقلي:

• زيت عباد الشمس.

لنبدأ بالطبخ:

1. تحضير هذا الطبق بسيط مثل النقانق نفسها.
2. ابدأ بخليط النقانق. بالنسبة للعجين ، خذ على الفور وعاءًا مناسبًا لتحضير العجينة ، ولكي تتناسب النقانق هناك ، اكسر البيضتين فيه واضربهما بالشوكة حتى يمتزج البياض والصفار جيدًا.
3. صب كل الحليب في البيض، محتوى الدهون في الحليب لا يهم على الإطلاق، خذ ما لديك. أضف المايونيز على الفور، وكذلك أي محتوى دهني. امزج كل شيء.
4. يُملح الخليط بالفلفل حسب ذوقك، وأضيف دائمًا القليل من الفلفل، دائمًا ما يكون ألذ بكثير، ويكتسب الخليط مع الفلفل الأسود المطحون رائحة حارة لطيفة.
5. أضف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق، ويقلب.
6. ثم أضف الصودا. يقلب مرة أخرى ثم يضاف بقية الدقيق ويخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. سوف ينتهي بك الأمر إلى الحصول على عجينة أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر.
7. الآن قم بإزالة الفيلم من النقانق. قطع كل النقانق إلى النصف. بالطبع، يمكنك القيام بذلك بالكامل، لكن ليس من المناسب جدًا إخراجها من الخليط في مقلاة، ومن الملائم أكثر تناولها إلى نصفين.
8. صب النقانق دفعة واحدة في الخليط. نخلط النقانق مع الخليط.
9. ضعي مقلاة بها زيت دوار الشمس على النار. عندما يسخن، ضع النقانق والعجين في المقلاة باستخدام ملعقة، وإذا أخرجتهما بيديك، فسوف يتم تصريف كل الخليط تقريبًا من السجق.
10. تقلى النقانق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

النقانق الخاصة بك جاهزة!

السجق في المعجنات، مقلوب

السجق في المعجنات، مقلوب

ما الذي يمكن أن يكون مألوفًا وأبسط من النقانق في العجين؟ يتم تحضير هذا النقانق في العجين بشكل غير عادي قليلاً، وهنا النقانق في العجين وفي الخارج. الأطفال يحبون هذه النقانق كثيرًا، ويأكلونها بسعادة أكبر من المعتاد.

نظرًا لمظهرها غير العادي، فهي مثالية لتقديمها كهدية للضيوف في العطلة. ستبدو ببساطة رائعة على الطاولة وسيشجعك المظهر فقط على تجربتها.

لتحضير النقانق المقلوبة في العجين ستحتاج:

• النقانق – 1 كجم.

للاختبار:

• دقيق القمح - 5 أكواب (250 مل)؛
• حليب – 600 مل؛
• زيت نباتي مكرر - 50 جم؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح - 1.5 ملاعق كبيرة.

لتشحيم النقانق:

• البيض - 1-2 قطعة

لتشحيم المقلاة:

• زيت عباد الشمس

لنبدأ بالطبخ:

1. يتم تحضير العجينة أولاً بالطبع. لذلك، خذ وعاءًا عميقًا مريحًا سيكون مناسبًا لك لتحضير العجينة.

النقانق في العجين على شكل ضفيرة

2. سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي إليه الخميرة والسكر والملح دفعة واحدة، وحركيه جيدًا حتى يذوب كل شيء تمامًا.

3. ثم أضيفي كوبين من الدقيق، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. (إذا لم يكن لديك مثل هذا المكان الدافئ، ضع الوعاء فوق وعاء من الماء الساخن كما لو كنت في الحمام. اترك العجينة لمدة 20 دقيقة).

4. ثم نسكب الزيت النباتي في العجينة الناتجة ونعجن العجينة مع بقية الدقيق، إذا لزم الأمر، نعجنها على الطاولة، أفعل كل شيء في وعاء. ضعي العجينة مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى ترتفع بشكل صحيح.

5. بينما ترتفع العجينة، قومي بإزالة النقانق من الفيلم، ولا تحتاجين إلى فعل أي شيء آخر بها.

6. ثم عندما ترتفع العجينة، اعجنها مرة أخرى.

7. قسّم العجينة إلى قطعتين من النقانق.

8. نقطعها إلى قطع ونشكلها على شكل كرات.

9. لفي كل كرة إلى طبقة مستديرة صغيرة.

10. الآن ضع النقانق على كل دائرة. قرصة مثل فطيرة عادية.

نقانق بالعجين على شكل زهرة

12. نحضر صينية الخبز، ثم ندهنها جيداً بالزيت. ضع النقانق المقطعة عليها وابدأ في تحويلها إلى نمط رقعة الشطرنج، إذا جاز التعبير، تحتاج إلى قلب كل قطعة بحيث يكون النقانق متجهًا للأعلى. (يمكنك طي القطع الناتجة على شكل دائرة وتوصيل الحواف من الجانبين، ثم ستحصلين على نقانق في العجين على شكل زهرة).

13. اكسر بيضة في وعاء، واضربها بالشوكة، ثم دهن جميع النقانق بهذه البيضة باستخدام الفرشاة.

14. اترك صينية الخبز مع النقانق دافئة لمدة 20 دقيقة.

15. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة، واخبزي النقانق لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

النقانق المقلوبة جاهزة تمامًا!

النقانق في خبز البيتا مع البطاطا المهروسة وجبنة السجق

النقانق في خبز البيتا مع البطاطا المهروسة وجبنة السجق

عند الحديث عن النقانق واللافاش، ما يتبادر إلى ذهنك على الفور هو النقانق في البيتا، لكن هذا ليس ما تفكر فيه على الإطلاق. النقانق المحضرة بهذه الطريقة في خبز البيتا تشبه لفافة المعجنات المنتفخة مع الحشوة والنقانق.

يمكن بسهولة تقديم هذا الطبق على طاولة الأعياد. نقوم بإعداد هذه النقانق في خبز البيتا ليس فقط كمكمل للغداء، ولكن أيضًا لتقديمها للأطفال لتناول طعام الغداء في المدرسة أو لتناول وجبة خفيفة أثناء المشي. كما أنها رائعة للرحلات الصيفية إلى الطبيعة.

لتحضير النقانق في خبز البيتا مع البطاطس والجبن ستحتاج:

• النقانق - 12 قطعة؛
• خبز بيتا رقيق – قطعتان؛
• السجق أو الجبن الصلب - 150 غرام؛
• البطاطس – 400 غرام؛
• زبدة – 50 جم؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛

لنبدأ بالطبخ:

1. يجب أن تبدأ في الطهي بالبطاطس لأنها تتطلب تحضيرًا أوليًا. يجب تقشير البطاطس وغليها حتى تنضج.
2. ثم اهرسي البطاطس مثل البطاطس المهروسة العادية.
3. أضيفي الزبدة والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. فقط لا تصنعي المهروس سائلًا، يجب أن يكون جافًا قليلًا، لذا من الأفضل عدم إضافة أي سائل على الإطلاق، فقط اهرسيه بالزبدة.
4. دع البطاطس تبرد، ولكن ليس تماما.
5. الآن قطع خبز البيتا. يجب تقطيعها إلى قطع بعرض السجق وطولها حوالي 10 سم.
6. ضعي القليل من البطاطس المهروسة فوق كل قطعة من خبز البيتا.
7. ثم ابشر النقانق أو الجبن الصلب على مبشرة خشنة. رش الجبن على رأس البطاطس.
8. ثم ضع النقانق على الحافة ولف كل شيء في لفافة.
9. أنت الآن بحاجة إلى قلي هذه اللفائف بزيت دوار الشمس المكرر بالتساوي من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أتمنى لك وجبة شهية!

النقانق في الصلصة مع البطاطس

النقانق في الصلصة مع البطاطس

تتناسب هذه النقانق بشكل رائع مع البطاطس. يمكن أن يسمى هذا الطبق جولاش الميزانية. غالبًا ما يتم تحضيرها من قبل الطلاب كطبق غير مكلف ويتضح أنه لذيذ جدًا ومشبع تمامًا.

إعداده يستغرق سوى الحد الأدنى من الوقت. يمكن تحضير مثل هذه النقانق ليس فقط مع البطاطس، بل يمكن تحضيرها كوجبة سريعة مع المعكرونة مثل "رولتون" ويستغرق طهيها وقتًا أطول قليلاً من طهي المعكرونة على البخار.

لتحضير النقانق مع الصلصة ستحتاجين إلى:

• النقانق - 6 قطع؛
• البصل - 50 جم؛
• الجزر – 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• ملح للتذوق؛
• ورق الغار – 1 قطعة؛
• خليط الفلفل المطحون أو الأسود - حسب الرغبة؛
• عصير الطماطم - 1 كوب؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة؛

لنبدأ بالطبخ:

1. قشر البصل، وقطعه كما تريد، ولكن ليس جيدًا، فأنا دائمًا لا أقطعه بشكل رقيق وفي الغالب إلى نصف حلقات.
2. قشر الجزر، قطع الجزر إلى حلقات رفيعة.
3. ضعي مقلاة على النار واسكبي عليها الزيت النباتي. يقلى البصل والجزر في الزيت المكرر حتى ينضج.
4. أثناء قلي الخضار ، قشر النقانق من الفيلم ، وقطعها إلى حلقات ، لكن لا تقطعها إلى شرائح رفيعة بسمك 0.5 سم على الأقل.
5. يُسكب عصير الطماطم في أي وعاء ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من الدقيق ولكن فقط بدون شريحة وإلا فلن يكون هناك حاجة إليه. اخلطي عصير الطماطم والدقيق جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
6. نسكب عصير الطماطم فوق الخضار المقلية. يُطهى المزيج معًا لمدة دقيقتين.
7. ثم أضيفي النقانق إلى الصلصة. يُطهى كل شيء معًا لمدة لا تزيد عن 4-5 دقائق.
8. ارفعي النقانق والمرق عن النار.
9. قم بإعداد البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية لهم وقدمها كلها على الطاولة.

بالعافية!

النقانق في عجينة البطاطس

النقانق في عجينة البطاطس

النقانق في العجين طبق مألوف إلى حد ما. لكن النقانق في عجينة البطاطس شيء جديد. عندما أعطيت لي هذه الوصفة، لم يكن لدي توقعات كبيرة لها، ولكن النتيجة كانت مفاجئة للغاية.

الآن عائلتي بأكملها تحب هذه النقانق كثيرًا، حتى أنني أطبخها في أيام العطلات كمكافأة للضيوف. نقوم بإعداد هذا الطبق للرحلات إلى الطبيعة، حيث يكون بمثابة وجبة خفيفة ومقبلات ممتازة. من الجيد أيضًا أن تأخذها معك على الطريق إذا كنت مسافرًا بعيدًا، لأنها عبارة عن نقانق وطبق جانبي، لذا يمكنك تناول وجبة رائعة معهم على الطريق.

لتحضير النقانق بعجينة البطاطس:

• النقانق - 10 قطع؛
• البطاطس – 800 غرام؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الثوم - 3 فصوص صغيرة؛
• دقيق - 6-7 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس المكرر - للقلي.

لإزالة العظام:

• دقيق القمح – 1 كوب.

لنبدأ بالطبخ:

1. سنبدأ في الطهي بالبطاطس. يجب غليها في القشر، لا تقشرها تحت أي ظرف من الظروف، فقط في القشر، وإلا فلن تحصل على العجين بالشكل المطلوب.
2. قم بغليها حتى تنضج تمامًا، ثم صفي السائل من البطاطس واملأها بالماء البارد، حتى تبرد بشكل أسرع وتنظف بشكل أفضل، وينصح بتغيير الماء عدة مرات.
3. ثم قشر البطاطس وابشرها على مبشرة ناعمة في وعاء عميق.
4. ثم كسر البيض في البطاطس المبشورة بالفعل. ملح وفلفل البطاطس حسب ذوقك. اخلطيه جيدًا مع البيض والملح والفلفل.
5. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل إلى البطاطس واعجن عجينة البطاطس جيدًا. سوف يتحول إلى البلاستيك للغاية.
6. قشر النقانق من الفيلم، لا حاجة لتقطيعها.
7. بعد ذلك، أحضري ورق التغليف، إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بكيس سيلوفان عادي.
8. قسمي العجينة إلى 10 أجزاء متساوية.
9. ضع جزءًا واحدًا على الفيلم، ما عليك سوى سحق العجينة بيديك إلى كعكة مسطحة بطول النقانق وعرضها بحيث تكون كافية لالتفاف العجينة حولها. بعد النقانق الأولى، يمكنك بسهولة الحصول على الحجم المطلوب من الخبز المسطح.
10. الآن نقوم بلف النقانق في العجين باستخدام نفس الفيلم، من الصعب القيام بذلك يدويًا، فالفيلم يساعد على تغليف النقانق بالتساوي. افعل هذا مع كل نقانق.
11. اغمسي كل قطعة من هذه النقانق في خليط البطاطس جيدًا في الدقيق.
12. اقليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

يمكنك أيضًا قلي هذه النقانق جيدًا إذا كنت ترغب في ذلك.

أتمنى لك وجبة شهية!

سجق مع جبنة في لحم مقدد

سجق مع جبنة في لحم مقدد

تبين أن هذا الطبق البسيط يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية وبعد تناول هذا النقانق ستشعر بالشبع لفترة طويلة. يتم تحضيره بكل بساطة وسهولة. في هذا الطبق، سيكون الجبن داخل النقانق، مما سيجعله أكثر نكهة، لكن لحم الخنزير المقدد سوف يلتف حول النقانق في الأعلى ويخلق قشرة لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق.

من الأفضل تناول مثل هذه النقانق ساخنة فقط، وعندما تبرد تفقد هذا الطعم، ويتوقف الجبن عن أن يكون طريًا، وتظهر الدهون المتجمدة على لحم الخنزير المقدد، لذا من الأفضل طهيها مباشرة قبل التقديم. المكونات الموجودة في الوصفة مذكورة في قطعة نقانق واحدة، ومن ثم يمكنك اختيار الكمية بنفسك.

لتحضير سجق لحم الخنزير المقدد والجبن ستحتاج:

• السجق - 1 قطعة؛
• شرائح لحم الخنزير المقدد – 20 جم؛
• الجبن الصلب – 10-15 جم.

لنبدأ بالطبخ:

التحضير بسيط للغاية.

1. قم بإزالة الفيلم من النقانق. نقطعها إلى منتصف المسافة تقريبًا من كلا الجانبين، وفي المنتصف يجب أن يكون لدينا نقانق غير مقطعة يبلغ طولها حوالي 1 سم.
2. نقطع الجبن إلى قطعتين، بحيث لا يكون عرضهما أكبر من حجم السجق نفسه، ويجب ألا يبرز من السجق. أدخلي الجبن في الشقوق الموجودة على كلا الجانبين. (يمكنك تقطيع النقانق بالكامل بالطول، دون تقطيعها قليلاً إلى الأسفل، وإدخال شرائح الجبن في الجيب الناتج. سيبقى طعم النقانق كما هو، لكن المظهر سيتغير قليلاً.)
3. الآن خذ شريحة من لحم الخنزير المقدد، تحتاج إلى شرائها مقطعة إلى شرائح رقيقة. لفها حول النقانق بشكل حلزوني.
4. اقلي السجق في مقلاة جافة، لا تضيفي الزيت لأن لحم الخنزير المقدد سيوفر كمية كافية من الدهون للقلي. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. (إذا رغبت في ذلك، يمكن خبز النقانق الملفوفة في لحم الخنزير المقدد في الفرن، لكنك تحتاج إلى خبزها على رف سلكي أو قلي هذه النقانق في الهواء الطلق، تمامًا كما نطبخ اللحوم على رف سلكي فوق الفحم.)
5. قدّمي النقانق ساخنة.

بالعافية!

طاجن المعكرونة بالسجق

طاجن المعكرونة بالسجق

يعتبر الكسرولة دائمًا منقذًا للحياة عندما تريد التنوع في قائمتك اليومية. هذا الكسرولة لن يكسر ميزانيتك وسيرضي جميع أفراد الأسرة.

النقانق تجعلها غنية جدًا بالطعم والرائحة. اتضح لذيذ جدا والعصير. الأطفال الذين يحبون المعكرونة والنقانق يأكلونها دائمًا بسرور كبير.

لتحضير طبق النقانق ستحتاجين إلى:

• النقانق – 350 غرام؛
• المعكرونة الجافة - 300 غرام؛
• بيضة - 4 قطع؛
• الجبن "الهولندي" - 120 غرام؛
• ملح للتذوق.

لنبدأ بالطبخ:

1. دعونا نجهز المعكرونة أولاً، لأنه بمجرد أن تحتاج إلى طهيها مسبقاً. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب ذوقك. لا يجب طهيها حتى تنضج تمامًا، بل يجب أن تكون غير مطبوخة جيدًا قليلًا، وسوف تصل إلى الاستعداد الكامل في الطاجن، وإذا قمت بطهيها حتى تنضج تمامًا، أثناء طهي الطاجن، فإنها ستتحول إلى قطعة من العجين .
2. نسكب المعكرونة في وعاء عميق.
3. قشر النقانق من الفيلم وقطع النقانق حسب الرغبة. أنا دائما قطع إلى شرائح. نسكب النقانق فوق المعكرونة.
4. اكسري البيض في وعاء منفصل واخفقيه بالشوكة وأضيفي الملح حسب ذوقك. يُسكب البيض المخفوق فوق المعكرونة.
5. اخلطي المعكرونة والبيض والنقانق المفرومة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
6. نحضر صينية الخبز، ثم ندهنها بالزيت النباتي. صب كل خليط المعكرونة فيه.
7. ابشر الجبن الهولندي فوق الكسرولة باستخدام مبشرة خشنة.
8. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة، واخبزيه لمدة 25 دقيقة.
9. قدّمي الطبق ساخنًا.

بالعافية!

لفات مع النقانق والجبن

لفات مع النقانق والجبن

تعتبر اللفائف اللذيذة بشكل لا يصدق مثالية لقضاء عطلة كعلاج للضيوف. يمكنك اصطحابها معك في نزهة على الأقدام أو في رحلة إلى الطبيعة.

في عائلتنا، يحب الأطفال هذه اللفائف ولا يأكلونها فحسب، بل يساعدون أيضًا في تحضيرها، ويستمتع الأطفال دائمًا بتغليف النقانق في العجين. بمجرد طهيها مرة واحدة، ستطلب منك عائلتك طهيها مرارًا وتكرارًا.

لتحضير لفائف النقانق ستحتاجين إلى:

للاختبار:

• زبدة - 100 غرام؛
• بيضة - 1 قطعة كبيرة؛
• القشدة الحامضة - 4.5 ملاعق كبيرة؛
• دقيق القمح - 12 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق.

لملء:

• النقانق - 5-6 قطع؛
• الجبن الهولندي - 100 غرام؛
• كاتشب - حسب الرغبة.

لنبدأ بالطبخ:

1. يجب أن يبدأ الطهي بالعجين. لذلك، خذ طبق عميق بحجم مناسب. قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة في الوعاء الذي تختارينه.
2. اكسري البيضة وافصلي البياض عن الصفار، ثم اسكبي البياض في الزبدة، واتركي الصفار جانبًا الآن، ستحتاجين إليه بعد قليل.
3. أضف القشدة الحامضة إلى الزبدة والبيض.
4. يخفق الزبدة والبيض والقشدة الحامضة بالخلاط.
5. أضيفي الدقيق تدريجياً ملعقة تلو الأخرى مع التحريك المستمر. لذلك أضيفي كل الدقيق، وعندما يصعب خلط العجينة بالمضرب أو الشوكة، ابدئي بخلطها بيديك.
6. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
7. قشر النقانق وقطعها إلى نصفين بالطول.
8. قطع الجبن إلى قضبان طويلة.
9. الآن قسّم العجينة إلى نصفين، ثم افرد النصفين إلى طبقة طويلة، ويجب ألا يزيد سمك اللفة عن 0.5 ملم.
10. ضعي أنصاف السجق على طول الطبقة، واسكبي الكاتشب على كل نصف حسب ذوقك، ولا داعي لاستخدامه على الإطلاق.
11. ضعي شرائح الجبن فوق النقانق.
12. لف النقانق والجبن في العجينة على شكل لفافة.
13. نقطع الرول إلى قطع بعرض 5 سم تقريبًا.
14. ضع القطع على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان أو مدهونة بالزيت النباتي.
15. دهن كل قطعة بالصفار الذي وضعته جانبًا مسبقًا.
16. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
17. اخبزيها حتى تنضج العجينة وتتحمر.

القوائم الخاصة بك جاهزة تماما للخدمة!

الملفوف المطهي مع النقانق في طباخ بطيء

الملفوف المطهي مع النقانق في طباخ بطيء

يتناسب الملفوف المطهي دائمًا بشكل جيد مع أي طبق جانبي، ويتناسب الملفوف المطهي مع النقانق بشكل مضاعف مع كل شيء. إذا لم يكن لديك الوقت لإطفاء الملفوف أثناء الوقوف أمام الموقد، مع التحريك باستمرار، فإن وصفة الملفوف مع النقانق في طباخ بطيء تناسبك فقط.

هذا الملفوف المطهي هو ببساطة عصير وعطر بشكل لا يصدق. يمكن ببساطة تقديم هذا الملفوف كطبق جانبي، أو يمكن استخدامه كملء للفطيرة أو الفطائر.

لتحضير الملفوف المطهي مع النقانق ستحتاج:

• النقانق – 350 غرام؛
• ملفوف أبيض - 1 كجم؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة؛
• الجزر - 2 قطعة كبيرة؛
• البصل - حسب الذوق؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• ورق الغار – 1 قطعة؛
• البازلاء البهارات - 3 قطع؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق؛
• الماء – 100 مل.

لنبدأ بالطبخ:

1. الطبخ في طباخ بطيء سهل دائمًا. عادةً ما أقوم بإضافة جميع المكونات فقط، وهذا كل شيء، لكنني أقسم هذه العملية قليلاً لتحسين المذاق.
2. أولا، تحضير جميع المكونات.
3. تحتاج إلى تقطيع الملفوف كالمعتاد، وتحتاج إلى تقطيعه جيدًا قدر الإمكان.
4. قشر الجزر وابشره ببساطة باستخدام مبشرة خشنة.
5. أخرج النقانق من العبوة، وقطعها إلى دوائر، واختر الحجم بنفسك، لكنني شخصيًا أقطع الدوائر بسمك حوالي 3-4 ملم.
6. قم أولاً بتقشير البصل وتقطيعه إلى 4 أجزاء وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ولكن ليست رفيعة جدًا.
7. الآن صب الزيت المكرر في وعاء، صب البصل والجزر فيه. قم بتشغيله على وضع القلي لمدة 10 دقائق.
8. في نهاية وضع القلي، صب كل الملفوف في multicooker.
9. نضع معجون الطماطم في الماء ونحركه جيداً حتى يذوب، ثم نسكب هذا المعجون فوق الملفوف.
10. ضعي كل النقانق في وعاء وتبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك. أضف ورق الغار والبهارات. امزج كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة خاصة متعددة الطهي حتى لا تتلف طلاء الوعاء.
11. قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع الحساء أو الحساء لمدة 30 دقيقة.
12. ضعي الملفوف والنقانق المحضرة في وعاء عميق.

بالعافية!

طاجن البطاطس مع النقانق والجبن الصلب

طاجن البطاطس مع النقانق والجبن الصلب

يعد طاجن البطاطس دائمًا طبقًا مشبعًا ولذيذًا لأي وجبة خلال اليوم. يتم تحضيره دائمًا بكل بساطة ولا يتطلب أي مهارات طهي خاصة.

قم بإعداد هذا الكسرولة لأحبائك، وسوف تطعمهم طبقًا لذيذًا مصنوعًا من مكونات بسيطة إلى حد ما، ومتاحة للجميع تمامًا.

لتحضير طاجن البطاطس والنقانق ستحتاجين إلى:

• النقانق – 450 – 500 غرام؛
• البطاطس - 1 كجم؛
• بيضة - 4 قطع؛
• الجبن "الهولندي" - 200 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• زبدة – 50 جم؛
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

لنبدأ بالطبخ:

1. يجب أن يبدأ تحضير هذا الكسرولة بالبطاطس. قشري البطاطس، واسلقي البطاطس حتى تنضج، وأثناء الطهي أضيفي الملح إلى الماء حسب ذوقك.
2. اسلقي البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم اهرسيها كما تفعلين مع البطاطس المهروسة العادية. أضف الزبدة والفلفل على الفور حسب ذوقك.
3. ضعي البطاطس المهروسة في مكان بارد، وينبغي أن تبرد، ولكن ليست باردة، بل دافئة قليلاً.
4. عندما تبرد البطاطس حسب الحاجة، قم فورًا بكسر كل البيض مباشرة في البطاطس. اخلطي البطاطس والبيض جيدًا حتى تصبح كتلة متجانسة تمامًا.
5. الآن خذ طبق الخبز ودهنه بسخاء بالسمن أو نفس الزبدة، تحتاج إلى دهنه جيدًا.
6. رشي فتات الخبز فوق السمن أو الزبدة، وغالبًا ما أرشها أكثر مما هو موجود في الوصفة، ويجب أن تلتصق جيدًا بقاع وجدران المقلاة.
7. ضع كل البطاطس المهروسة في المقلاة، ولا تضغط عليها، فقط قم بتنعيمها، فمن المبكر جدًا الضغط عليها.
8. الآن ابشري كل الجبن فوق البطاطس باستخدام مبشرة خشنة.
9. بعد ذلك، قم بإزالة الفيلم من النقانق وقطعها إلى شرائح بسمك 1 سم. ضعها على السطح بأكمله، وقطع الجانب لأعلى.
10. الآن اضغط على الكسرولة بيديك حتى تتعمق قطع النقانق في الكسرولة قليلاً.
11. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة، واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
12. نخرج الصينية من الفرن ونقطعها إلى قطع.

بالعافية!

فطيرة مع النقانق والجبن الصلب

فطيرة مع النقانق والجبن الصلب

يتم تحضير فطيرة النقانق هذه بسرعة كبيرة، ويمكن للمرء أن يقول ذلك. يمكن إعداده بسهولة وسرعة لتناول الإفطار، أو عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل، إذا جاز التعبير.

جميع المنتجات الموجودة فيها ميسورة التكلفة وليست باهظة الثمن ، لذا فإن مثل هذه الفطيرة لن تزعج ميزانيتك على الإطلاق ، لكن طعم الفطيرة سحري بكل بساطة. يمكن أيضًا تحضير هذه الفطيرة لطاولة الأعياد.

لتحضير فطيرة النقانق والجبن ستحتاجين إلى:

• النقانق – 400 غرام؛
• دقيق القمح – 300 غرام؛
• الكفير – 500 مل؛
• الجبن الصلب - 400 غرام؛
• ملح للتذوق؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملاعق كبيرة.

لنبدأ بالطبخ:

1. للتحضير، خذ على الفور وعاء عميق حيث سيكون من المناسب لك أن تعجن العجينة.
2. صب كل الكفير هناك مرة واحدة.
3. اكسري البيض في وعاء واخفقيه بالشوكة، ثم اسكبي البيض في الكفير. يمكنك، بالطبع، كسر البيض على الفور إلى الكفير، ولكن بهذه الطريقة يكون من الأسهل دمجها مع الكفير.
4. أضف القليل من الدقيق إلى الكفير واخلطه جيدًا.
5. صب مسحوق الخبز واخلط كل شيء مرة أخرى.
6. أضف باقي الدقيق واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ولا ينبغي أن تكون هناك كتل.
7. ابشر الجبن الصلب مباشرة في العجينة باستخدام مبشرة خشنة.
8. نخرج النقانق من العبوة ونقطعها إلى دوائر ونقطعها بسمك 0.5 سم ونسكبها في العجينة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
9. ثم خذ القالب الذي سوف تخبز فيه دهنها جيدًا بالزيت النباتي.
10. صب الكعكة في القالب.
11. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. اخبزي الفطيرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا أحدد وقت الخبز لأن كل شخص يستخدم شكلًا مختلفًا وطبقة الفطيرة مختلفة من شخص لآخر، واللون الأحمر سيظهر لك بالتأكيد أنها جاهزة.

بالعافية!

القرنبيط والسجق طاجن في مقلاة

القرنبيط والسجق طاجن في مقلاة

القرنبيط هو منتج لذيذ ومفيد للغاية، بالاشتراك مع النقانق، اتضح لذيذ جدا وعطري.

يتم تحضير هذا الكسرولة بسرعة كبيرة، لأنه لا يتطلب الخبز، ويمكن تحضيره بسهولة في مقلاة. يمكنك إعداد مثل هذا الطبق بسرعة لأحبائك لتناول الإفطار أو الغداء في غضون دقائق فقط.

لتحضير طاجن القرنبيط والنقانق ستحتاجين إلى:

• النقانق - 2-3 قطع؛
• القرنبيط – 300-400 غرام؛
• بيضة - 3 قطع؛
• زبدة – 40 جم؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• الجبن الصلب أو المطبوخ – 100 غرام.

لنبدأ بالطبخ:

1. تعامل مع القرنبيط أولاً. قسميها إلى أزهار، مقطعة إلى قطع صغيرة، ضعيها في مقلاة، أضيفي الزبدة واسكبي القليل من الماء.
2. قم بتغطية المقلاة بغطاء. بمجرد أن يطلق الملفوف عصيره، افتح الغطاء واترك الماء يتبخر، مع تحريك الملفوف حتى ينضج بالتساوي.
3. أثناء تبخر الماء من الملفوف، نظفي النقانق وقطعيها حسب رغبتك. أنا قطع إلى حلقات رقيقة.
4. بمجرد أن يبدأ الملفوف في القلي، أضف النقانق إليه. امزجهم جيدًا.
5. في هذه الأثناء، اكسري البيض في وعاء أو وعاء صغير واضربيه بالشوكة. أضف الملح والفلفل إلى البيض حسب ذوقك، لكن ضع في اعتبارك أنك لم تملح الملفوف.
6. افركي الجبن على مبشرة خشنة في البيض واخلطيهما جيدًا.
7. بمجرد أن يتحول لون النقانق إلى اللون البني قليلاً، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.
8. صب البيض والجبن في المقلاة.
9. امزج كل شيء وغطي المقلاة بغطاء واترك كل شيء يقلى حتى ينضج تمامًا.
10. ثم ضعي الكسرولة النهائية على طبق وقدميها.

بالعافية!

عظيم( 4 ) بشكل سيئ( 0 )

يمكن للطعام الأبسط والأكثر ملائمة للميزانية أن يحطم كل الأرقام القياسية في اللذة إذا أطلقت العنان لخيالك وقمت بطهيه برغبة في المفاجأة. لذلك، هناك طرق عديدة لقلي النقانق في مقلاة بطريقة أصلية، بحيث تتحول من طبق للطلاب والعزاب إلى تحفة طهي.

بالطبع، يمكنك، كما هو الحال دائمًا، رميها في الماء وطهيها، لكن معالجتها بطريقة غير قياسية أكثر إثارة للاهتمام - فهي ستصبح لذيذة وجميلة!

النقانق الكلاسيكية الأصلية

لا يعرف جميع الطهاة المبتدئين (والطهاة ذوي الخبرة أيضًا) أنه يمكن دائمًا تعديل شكل النقانق، على سبيل المثال، تحويلها إلى "قلوب" أو "حلزونات" أو "أخطبوطات" مضحكة. مثل هذه النقانق غير العادية سوف يلتهمها الأطفال الذين يصعب عادة إطعامهم بأي شيء.

بالطبع يجب أن يكون منتجًا نصف نهائي عالي الجودة ومصنوعًا من مواد خام طبيعية وآمن تمامًا للصحة.

بعد ذلك، لن تؤدي النقانق المقلية بطريقة خاصة إلى إسعاد حاسة الشم لدى الطفل فحسب، بل ستؤكل أيضًا بشهية.

والآن نقدم عدة طرق أصلية لقلي النقانق في مقلاة بحيث لا ترضي براعم التذوق فحسب، بل أيضًا العيون من خلال عرضها غير العادي. لهذا الغرض، من الأفضل شراء تلك التي لا تحتوي على الجبن - منتجات الألبان والدجاج والقشدة.

كيفية قلي النقانق في مقلاة بالصلصة: وصفة خطوة بخطوة

مكونات

• نقانق (رفيعة) - 4-5 قطع. + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 2 ملعقة كبيرة. + -
• كاتشب - 2 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 فص + -
• - 1 قرصة + -

كيفية قلي النقانق اللذيذة والصحيحة في مقلاة

باستخدام خيالك، يمكنك تحويل النقانق المفضلة لديك إلى إضافة لذيذة إلى المعكرونة أو البطاطس المهروسة في بضع دقائق. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ كأساس منتجًا شبه نهائي مثبتًا لا يتحول إلى عصيدة أثناء المعالجة الحرارية.

1. نحرر النقانق من الفيلم (إذا كان هناك بالطبع) ونقوم بعمل قطع طولي ضحل على كل منها. بفضل ذلك، سوف "تتكشف" النقانق أثناء المعالجة الحرارية وتطهى جيدًا من الداخل.
2. الآن نجمع بين المكونات الثلاثة للصلصة محلية الصنع، وهي الخردل والكاتشب والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وتتبل بالفلفل.
3. يُسكب الزيت في قاع المقلاة ويُسخن ثم يُوضع النقانق المقطعة ويُحمرها.
4. أضف الصلصة إليهم، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. بضع دقائق فقط، بضع التحريكات - والحلوى جاهزة! في نهاية القلي، سوف يكتسب لونا ذهبيا لطيفا و "يشارك" رائحة ممتعة للغاية مع الجميع.

يجب تقديم الطبق ساخنًا، وما الذي ستأكله معه - الطبق الجانبي المفضل لديك أو الخبز - قرر بنفسك!

كيفية قلي النقانق في العجين في مقلاة

النقانق الرقيقة الطازجة لذيذة في حد ذاتها، ولكن في "فستان" رقيق مقرمش مصنوع من المعجنات النفخة، ستصبح ببساطة لا تضاهى. يمكنك أيضًا استخدام العجينة المتوفرة في المتجر، لكن لا يوجد شيء أفضل من صنعها في المنزل!

مكونات

• نقانق الدجاج الرقيقة – 8-10 قطع؛
• دقيق ممتاز - 6 ملاعق كبيرة؛
• بيضة دجاج (كبيرة) - 1 قطعة؛
• الماء النقي (البارد) – 120 مل؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة؛
• الملح - 1 قرصة.

كيفية قلي النقانق في العجين: وصفة خطوة بخطوة

1. لنبدأ بتحضير العجينة: نخلط الدقيق (4 ملاعق كبيرة) والبيكنج باودر، ونخلط كل شيء.
2. يُسكب الماء ويُضاف بيضة نيئة ويُخلط المنتجات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
3. نحرر النقانق من الفيلم.
4. يُسكب الدقيق المتبقي في وعاء ضحل، ويُلف النقانق فيه، ويُتخلص من الدقيق الزائد.
5. تبين أن عجينتنا سائلة تمامًا - وهذا هو المعيار. بفضل جزيئات الدقيق التي تغطي النقانق، سوف تلتصق جيدًا. لتحسين التصاق الدقيق، يمكن ترطيب النقانق الجافة قليلاً قبل الطهي عن طريق تمرير الأيدي المبللة عليها.
6. بعد ذلك، كل ما تبقى هو تحمير الجوانب المغطاة بالعجين بالزيت الساخن، دون أن ننسى تقليبها بشكل دوري.

إذا كنت لا تريد أن تهتم بالعجين أو أن بعض المنتجات مفقودة، فيمكنك صنع العجين وقلي منتجنا شبه النهائي فيه. لا توجد صعوبات في كيفية قلي النقانق بشكل صحيح في مقلاة في الخليط. يتم كل شيء بنفس الطريقة كما في النسخة مع العجين

.

لا توجد إجابة واضحة على السؤال المتعلق بمدة قلي النقانق في مقلاة. يعتمد ذلك على درجة التحميص المرغوبة – البني الفاتح أو “المولاتو الغني”. في المتوسط، تستغرق عملية الطهي 5 دقائق.

والآن نقدم لك بعض الطرق الأكثر إثارة للاهتمام وغير المتوقعة لقلي النقانق في مقلاة. سوف يسعد كل من البالغين والأطفال بأي منهم.

في كل حالة، نأخذ عددًا من النقانق كما نتوقع أن نتناولها في وقت واحد. نقترح القلي بالزيت النباتي، لكن زيت الزيتون البكر الممتاز سيفي بالغرض أيضًا.

الطريقة الأولى: "الأخطبوطات"

مسلحًا بسكين حاد، اقطع النقانق بالعرض (على جانب واحد) بمقدار ثلثي الطول. عند القلي، ستلتف الشرائح الرفيعة وتبدو مثل مخالب الأخطبوط.

الطريقة الثانية: "الحلوى"

يتم إجراء التخفيضات بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى، فقط على جانبي النقانق وليس عميقا - فقط 1/3 (أعلى وأسفل).

الطريقة الثالثة: "الينابيع"

باستخدام نفس السكين بأشد شفرة ممكنة، قم بتقطيع كل قطعة من النقانق بشكل حلزوني. إذا قمت بذلك ببطء، فستحصل في كل حالة على قطع طويل واحد فقط، وسوف تتحول النقانق نفسها إلى الينابيع.

مقلية، ستبدو أصلية للغاية، علاوة على ذلك، ستكون ذات لون بني جيد.

الطريقة الرابعة: "كاتربيلر"

إذا قمت بعمل عدة قطع طولية ضحلة على طول كل قطعة من النقانق الرقيقة، فعند قليها سوف تنتفخ وتصبح مثل اليرقات.

سيكون التشابه مع الأصل ملفتًا للنظر إذا تم تزيين أحد أطراف النقانق بقطرتين من المايونيز أو الكاتشب - ستكون هذه العيون.

الطريقة الخامسة: "الضفائر"

نقوم بعمل ثلاث قطع على كل قطعة من النقانق، حتى تصل إلى النهاية تقريبًا، ثم نشبكها بعناية على شكل ضفائر. نربط الحواف المتوترة باستخدام المسواك. سوف تحتاج إلى إزالتها بعد القلي.

الطريقة السادسة: "القلوب"

نقطع النقانق بالطول (حتى النهاية تقريبًا). الآن نقلب النصفين من الداخل إلى الخارج ونربطهما على الجانب الآخر بأعواد الأسنان. ونتيجة لذلك، نحصل على ملامح القلوب. ضعيها في الزيت الساخن واكسري بيضة صغيرة بعناية في كل منها، مع الحرص على عدم إتلاف صفار البيض عند إزالته من القشرة.

نقوم بإعداد مثل هذه الحلوى الرومانسية على نار خفيفة، دون تغطية المقلاة، بحيث تظل "العين" الموجودة على البيضة المخفوقة في "قلب" النقانق مشرقة ومعبرة.

عندما يبدو أنه لا يوجد ما يثير الدهشة، يتجلى خيال الطهي الجامح في بعض الطرق الأصلية لمعالجة وتقديم المنتجات البسيطة. لذا، بينما يفكر شخص ما فيما إذا كان من الممكن قلي النقانق في مقلاة وكم من الوقت سيستغرق ذلك، فإننا نصنع منها بالفعل "قلوبًا" و "أخطبوطات" وننسج "الضفائر".

يثبت اختيارنا للوصفات اليوم أنه حتى الأطعمة الأكثر شهرة يمكن أن تتحول، إن لم تكن إلى تحفة فنية، فمن المؤكد أنها مفاجأة لذيذة ومشرقة.

أطباق السجق/google.by

أطباق السجق/google.by

أطباق السجق/google.by

أطباق السجق/google.by



أطباق السجق/google.by

9 أشياء أصلية ليس من المحرج وضعها على الطاولة.

رقم 1. طاجن البطاطس مع النقانق

مكونات:

5 بطاطس
4 نقانق
2 بيضة
100 جرام جبنة صلبة
زيت
البصل الأخضر
الفلفل الأسود المطحون
ملح

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس واغليها في الماء المملح. تبرد وابشرها على مبشرة خشنة وأضف البيض المخفوق. الملح والفلفل والمزيج.
2. ضعي خليط البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضع النقانق المفرومة جيدًا في الأعلى. يرش الجبن المبشور ناعما. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة.
3. عند التقديم، رشي بالبصل الأخضر المفروم.

بالعافية!

رقم 2. طاجن الملفوف مع النقانق

مكونات:

رأس الملفوف
4-5 نقانق
3 حبات بصل متوسطة
1 جزرة
3 تفاحات صغيرة
2 بيضة
جبنه
3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق
الزبدة أو السمن
خضرة
ملح فلفل
فتات الخبز

طريقة طهو:

1. نقطع الملفوف ونفركه بالملح ونقطع البصل والتفاح والجزر على مبشرة خشنة والجبن على مبشرة ناعمة ونقطع النقانق إلى شرائح.
2. يقلى البصل والجزر ويضاف الملفوف والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. 10، أضيفي التفاح واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
3. قم بتغطية مقلاة بجوانب عالية مع المصارف. نرش الزبدة مع فتات الخبز ونضيف جزءًا من الملفوف المطهي ثم طبقة من النقانق والجبن. ثم مرة أخرى الملفوف والنقانق والجبن. الطبقة العليا هي الملفوف.
4. تُمزج الكريما الحامضة مع الدقيق والبيض وتُسكب في الملفوف وتُرش بالجبن وتُخبز في الفرن حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني.

بالعافية!

رقم 3. طاجن الخضار مع النقانق

مكونات:

1 كيلو بطاطس
علبة 1 لتر من البازلاء
4 بصل
0.5 كيلو نقانق
2-3 حبات من الطماطم والفلفل لكل منهما
الخضر حسب الذوق

للصلصة:
200 مل كريمة حامضة
200 جرام جبن
1 بيضة
1 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل للذوق

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى قلي البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة بالزيت النباتي.
2. تقلى نقانق حليب العجل.
3. في مقلاة منفصلة، ​​يقلى البصل حتى ينضج نصفه، ويضاف البازلاء الخضراء ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
4. ضعي طبقة من البطاطس المقلية على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم طبقة من البازلاء مع البصل والنقانق. ضعي فوقها شرائح الطماطم والفلفل الأخضر (الأحمر). ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
5. تحضير الصلصة بشكل منفصل عن طريق خلط القشدة الحامضة والبيض والجبن المبشور والدقيق المخفف في كوب من الماء. نسكب الصلصة فوق الطاجن ونعيده إلى الفرن لدقيقتين حتى تتكاثف الصلصة.
6. قبل التقديم، يرش الكسرولة بالأعشاب المفرومة (البقدونس، الريحان، الشبت).
7. يمكنك تناوله مع الكاتشب أو صلصة الصويا حسب رغبتك.

بالعافية!

رقم 4. طاجن الأرز مع النقانق

مكونات:

2 ملعقة كبيرة. أرز قصير الحبة
4 بيضات،
2 بصلة كبيرة
1 حفنة من الشبت
8 قطع. النقانق (لدي النقانق مع الجبن)
3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
50 غرام. جبنة قاسية
ملح
الفلفل
التوابل المفضلة حسب الذوق

طريقة طهو:

1. يُسلق الأرز ويُترك ليبرد.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. يترك ليبرد.
3. قسم البيض إلى بياض وصفار. يخفق البياض في رغوة ناعمة ويخلط مع الأرز المبرد.
4. يُضاف الشبت المفروم جيدًا إلى الأرز. حرك الخليط بلطف من الأسفل إلى الأعلى. ملح وفلفل. أضف التوابل المفضلة لديك.
5. اخلطي الصفار مع البصل المقلي المبرد.
6. نقطع النقانق إلى نصفين بالطول.
7. ضعي نصف كمية الأرز المجهز في صينية مدهونة بالزبدة.
8. في الأعلى خليط من البصل والصفار.
9. ثم رتبي السجق إلى نصفين.
10. أضف الأرز المتبقي وقم بتنعيمه.
11. دهنها بالقشدة الحامضة ورشها بالجبن المبشور.
12. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
13. تبرد قليلاً وتقطع إلى أجزاء. يحافظ الكسرولة على شكله جيدًا.

بالعافية!

رقم 5. طاجن المعكرونة مع النقانق

مكونات:

125 جرام مكرونة
2 بصل
1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
2-3 نقانق
250 جرام جبن
30 جرام زبدة
الملح والفلفل حسب الذوق
أعشاب طازجة
مايونيز

طريقة طهو:

1. اسلقي المعكرونة. يمكنك القيام بذلك مقدما. ثم تحضير الصلصة. يقلى البصل المفروم جيدًا في الزبدة. عندما يحمر قليلا، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم مخففة في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء المغلي. تُسلق النقانق بشكل منفصل وتُقطع جيدًا وتُطهى على نار خفيفة مع الصلصة. الملح والفلفل حسب الذوق. ابشر الجبن الصلب، مثل الهولندي أو السويسري، على مبشرة خشنة. دهن طبق الخبز أو مقلاة عادية ذات جوانب عالية بالزبدة (لمنع احتراق الكسرولة، يمكنك رش الطبق بفتات الخبز للسلامة) ووضع طبقات المعكرونة وصلصة النقانق والكثير من الجبن المبشور فيها، بالتناوب هذه المنتجات حتى أنها لن تنتهي. رش الجبن على رأس طبق خزفي. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي فيه المعكرونة لمدة 15 دقيقة تقريباً. يُقدم الطبق بعد تزيينه بالأعشاب الطازجة. تتناسب طاجن المعكرونة بشكل جيد مع سلطة الخيار الطازج والطماطم والبصل. نصيحة: يمكنك سكب المايونيز الممزوج بكاتشب الطماطم فوق الطبق، وسيصبح أكثر عصارة وشهية.

بالعافية!

رقم 6. دجاج ملكي مع النقانق

مكونات:

دجاجة كبيرة حوالي 3 كيلو.
ثوم 2 فصوص
كوسة متوسطة الحجم
بصل 80 جم.
باذنجان 200 جرام.
نقانق في غلاف طبيعي 200 جرام
كريم 80 جم.
زيت زيتون 10 ملاعق كبيرة. ل.
خبز 8 شرائح
بيض 2 قطعة.
الزعتر والملح والفلفل حسب الذوق

لمربى البصل:
زبدة 80 جم.
بصل 60 جم.
شيري 1/4 كوب

طريقة طهو:

1. نغسل الدجاج المسلوق جيداً. نقلي الباذنجان ونصف الكوسة، أي نطهوها على نار خفيفة. في هذه الأثناء، في مقلاة ثانية، يُطهى على نار خفيفة قلب الدجاج والمعدة والكبد المفروم جيدًا مع النصف الآخر من الكوسة والبصل والملح والفلفل. نقطع النقانق جيدًا ونخلطها مع محتويات المقالي ونضيف الخبز والزعتر والثوم المفروم والبيض. نخلط الخليط كله ونحشيه في الدجاج ثم نقوم بخياطته. ضعيها على صينية خبز واخبزيها على حرارة 140 درجة، ثم سقيها بزيت الزيتون. بعد 10 دقائق، أخرجي الدجاج واسكبي العصير الناتج فوقه جيداً. ضعيها مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة ساعتين إضافيتين. خلال هذا الوقت، قم بإعداد مربى البصل. للقيام بذلك، ضعي البصل المفروم في مقلاة واسكبي 20 جرامًا من الماء. عندما يتبخر كل الماء، أضف الزبدة والشيري. قم بغلي هذا الخليط بالكامل جيدًا. نقطع الدجاج النهائي إلى شرائح، يُسكب كل منها بسخاء مع الصلصة السميكة. يقدم الدجاج الملكي ساخناً.

بالعافية!

رقم 7. مشوي مع لحم الخنزير المقدد والنقانق

مكونات:

800 جرام بطاطس جديدة
75 جرام لحم مقدد
2 بصل
4 طماطم
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
نقانق 300 جم.

طريقة طهو:

1. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى شرائح، وتُسلق لمدة 10 دقائق في ماء مملح. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى شرائح، والنقانق إلى دوائر. قطع الطماطم إلى 4 أجزاء. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُقلى فيه لحم الخنزير المقدد والنقانق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُخرج من المقلاة. ضعي شرائح البصل والبطاطس في المقلاة. تقلى لمدة 5 دقائق. ملح وفلفل. أضيفي الطماطم واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. اشطف الخضر بالماء ونتف الأوراق وضعها على البطاطس مع لحم الخنزير المقدد المقلي والنقانق.

بالعافية!

رقم 8. بيني مع النقانق والفلفل الحلو

مكونات:

8 نقانق
1/4 كوب زيت زيتون
1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
4 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً
2 فلفل رومي، مقطع شرائح رفيعة
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 ملعقة كبيرة. ل. مدري
2 كوب عصير طماطم
ملح
450 جرام مكرونة بيني

طريقة طهو:

1. قم بتحمير النقانق في مقلاة ذات قاع ثقيل. عندما تصبح جاهزة، نقلها إلى طبق. في نفس المقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم، واطهيه حتى يصبح طرياً. يُضاف البقدونس والفلفل ويُطهى لبضع دقائق أخرى، ثم يُضاف الشيري. صب في عصير الطماطم والملح حسب الذوق. ضعي النقانق مرة أخرى في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. أثناء طبخ النقانق، اسلقي المعكرونة وصفيها جيدًا. نقل المعكرونة إلى طبق أكبر. ضعي النقانق والفلفل فوق المعكرونة.

بالعافية!

رقم 9. لحم مع البروكلي والنقانق

مكونات:

1 بصلة صغيرة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
الملح والفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة خردل
زعتر مجفف على طرف سكين
1 شريحة لحم خنزير (حوالي 150 جرام)
سجق مدخن 3 قطع
1/2 تفاحة
1/2 علبة خليط البروكلي المجمد

طريقة طهو:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة ويُقلى في نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الخردل والزعتر.
2. اشطفي شريحة اللحم بالماء البارد واتركيها حتى تجف ثم قطعيها إلى جيب. املأها بخليط البصل واضغط على الحواف. اقطعي قلب التفاحة وقطعيها إلى حلقات. يقلى اللحم في الزيت النباتي المتبقي (4 دقائق على كل جانب) مع حلقات التفاح. ملح وفلفل. كطبق جانبي، قم بإعداد خليط البروكلي المجمد حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بشكل منفصل، تقلى النقانق حتى لونها بنيا ذهبيا. يُمزج النقانق مع الملفوف ويُقدم كطبق جانبي للحوم.

بالعافية!

وينتجون أنواعًا عديدة من النقانق، تختلف في تركيبها وطعمها. غالبًا ما تستخدم ربات البيوت هذا المنتج لإعداد الحساء والأوعية المقاومة للحرارة وحتى الفطائر. ستجد في منشور اليوم عدة وصفات بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية لأطباق النقانق.

سلطة بطاطس

هذه الوجبة الخفيفة البسيطة والمرضية مصنوعة من مكونات غير مكلفة تباع في أي سوبر ماركت. إنه رائع لتناول غداء عائلي. على الرغم من أنه يمكن أيضًا تقديمه لتناول العشاء. مثل الوصفات الأخرى لأطباق النقانق، يتضمن هذا الخيار استخدام مجموعة صغيرة من المنتجات.

لذلك، سنحتاج إلى:

• نصف كيلو من البطاطس الجديدة
• 200 غرام من أي نقانق
• 150 مل مايونيز
• ملح؛
• خضرة.
• زيت نباتي.

تُقشر البطاطس الصغيرة وتُقطع إلى نصفين وتُسلق في ماء مملح وتُبرد. ثم توضع في وعاء كبير وتدمج مع النقانق المقطعة إلى دوائر والمقلية بالزيت. السلطة النهائية مملحة ومرشوشة بالبهارات. كل ما تبقى هو تتبيلها بالمايونيز وتزيينها بالأعشاب الطازجة وتقديمها.

حساء الطماطم

نحن ندعوك لإضافة خيار آخر إلى مجموعتك من وصفات النقانق. هذا الحساء اللذيذ والمغذي للغاية مثالي للعشاء العائلي. لقد تم إعداده بكل بساطة حتى أنه حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذه المهمة دون أي متاعب. لإطعام عائلتك بشكل لذيذ، ستحتاج إلى المجموعة التالية من المنتجات:

• 0.5 كجم من النقانق المدخنة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل
• 300 جرام ملفوف أبيض
• البطاطس والبصل - 4 قطع؛
• زوجان من فصوص الثوم.
• كوب من مرق اللحم البقري.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم.
• ملح وفلفل؛
• الشبت.
• زيت نباتي.

عملية الطبخ

يُسخن الزيت النباتي في قدر كبيرة، ويُقلى فيه البصل المقطع إلى حلقات. بعد أن ينضج، يمكنك إضافة النقانق المقطعة إلى شرائح. حرفيا بعد خمس دقائق، يتم سكب لترين من الماء في المقلاة، ويتم إضافة مكعبات البطاطس والملفوف المبشور على الفور. بعد ربع ساعة أخرى، أضف معجون الطماطم المخفف في مرق اللحم البقري والثوم المفروم والملح والبهارات إلى الحساء المغلي. في المرحلة النهائية، يتم سكب الكمية المطلوبة من الخل في الطبق. وبعد ذلك يطفئون النار. قبل التقديم، يُسكب الحساء في أوعية ويُرش بالأعشاب المفرومة.

منال

هذه واحدة من أبسط الوصفات (يمكن العثور على الصور أدناه). ويمكن استخدامه لإعداد مشوي لذيذ ومرضي بسرعة نسبية، وهو مثالي لعشاء عائلي. قبل البدء بعملية الطهي نضع أمامنا المكونات الضرورية وهي:

• 300 غرام من النقانق
• طماطم - 4 قطع؛
• 800 جرام بطاطس
• حبتان من البصل؛
• 85 جرام لحم مقدد
• زيت نباتي.

الجزء العملي

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويُقلى مع شرائح النقانق في كمية صغيرة من الزيت النباتي الساخن. ثم ضع كل شيء على طبق نظيف. وفي المقلاة التي تم إخلاؤها، يتم إرسال شرائح البطاطس المسلوقة والبصل المفروم وشرائح الطماطم حتى تنضج نصفًا. تتبل الخضار بالبهارات ويضاف إليها الملح وتقلى لمدة سبع دقائق. في المرحلة النهائية، تتم إضافة لحم الخنزير المقدد والنقانق إلى الطبق النهائي تقريبا. يرش المشوي بالأعشاب المفرومة ويخلط ويخرج من الموقد.

طاجن البطاطس

نقدم لك واحدة أخرى من أطباق النقانق الأكثر إرضاءً واللذيذة. وصفة تحضيرها سهلة المتابعة. لا يتطلب مهارات طهي محددة. كل ما تحتاجه هو القليل من الصبر ومجموعة بسيطة من المكونات، والتي تشمل:

• 100 غرام من الجبن الصلب
• بيضتان؛
• البطاطس - 5 قطع؛
• 4 نقانق
• بصل أخضر
• الملح والتوابل.

تعليمات الطبخ:

1. تُقشر البطاطس وتُسلق في ماء مملح وتُبرد وتُبشر على مبشرة خشنة.
2. يضاف البيض النيئ والتوابل المخفوقة إلى المنتج المحضر بهذه الطريقة.
3. يتم خلط كل هذا ووضعه في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بأي دهون.
4. ضعي قطع النقانق والجبن المبشور في الأعلى.
5. نخبز الطبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
6. قبل التقديم مباشرة، رشيها بالبصل الأخضر المفروم.

طاجن الشعيرية

هذه هي واحدة من الوصفات الأكثر شعبية للأطباق الرئيسية مع النقانق والمعكرونة. سر شعبيتها يكمن في البساطة وسرعة التحضير. بالإضافة إلى أنه يتكون من مكونات لن يؤثر شرائها على محفظتك بأي شكل من الأشكال. هذه المرة يجب أن يكون لديك:

• نصف كيلو من الشعيرية الصغيرة؛
• 5 نقانق
• ثلاث بيضات؛
• 400 جرام من الجبن الصلب
• التوابل والملح.
• زيت نباتي.

أولا عليك أن تفعل الشعيرية. يُسلق في ماء مملح، ويُغسل جيدًا، ويُصفى في مصفاة. بمجرد تصريف السائل المتبقي من المعكرونة، يتم دمجها مع البيض المخفوق والملح والتوابل. يتم أيضًا إضافة النقانق المسلوقة والمقطعة إلى شرائح. امزج كل شيء جيدًا وضعه في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزيت. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة مئوية. قبل وقت قصير من اكتمال العملية، يتم رشها بالجبن المبشور.

والجبن

كما ذكر أعلاه، فهي مناسبة ليس فقط لإعداد الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة. غالبًا ما يتم استخدامها لصنع مخبوزات لذيذة محلية الصنع. أحد الأمثلة البارزة على هذه الوصفات لأطباق النقانق هو الفطيرة الرائعة المصنوعة من عجينة الكفير. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من الجبن الصلب
• 250 مل من الكفير
• 200 غرام من النقانق
• بيضتان؛
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح
• 150 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

عليك أن تبدأ في تحضير هذه الفطيرة الناعمة والمتجددة الهواء عن طريق عجن العجينة. يُمزج البيض والكفير المملح ومسحوق الخبز في وعاء مناسب. أضف الدقيق المنخل مرتين هناك واعجن حتى تصبح ناعمة. يضاف الجبن المبشور والنقانق المفرومة إلى العجينة الناتجة. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مقاوم للحرارة، مدهون بالدهون النباتية أو الحيوانية. ضعها في فرن ساخن. نخبز الكيك على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة.

النقانق في العجين

سيكون هذا الخيار بالتأكيد موضع اهتمام ربات البيوت المشغولات اللاتي لا تتاح لهن الفرصة للوقوف عند الموقد لفترة طويلة. مثل الوصفات البسيطة الأخرى لأطباق النقانق، والتي يمكن العثور على صور لها في المقالة، فإنها تنطوي على استخدام المنتجات الأكثر عادية. تأكد من أن لديك في الوقت المناسب ما يلي:

• 6 نقانق
• 200 غرام من المعجنات النفخة المشتراة؛
• صفار ثلاث بيضات؛
• 150 جرام جبن.

يتم تقطيع العجينة المذابة مسبقًا إلى ستة شرائح متطابقة. ثم يتم لف النقانق فيها مع رش الجبن المبشور. تُدهن المنتجات شبه النهائية الناتجة بصفار البيض وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، يُخبزون لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.

والنقانق

يتضمن هذا الخيار استخدام جهاز مطبخ حديث - جهاز طهي متعدد الوظائف. وصفة طهي طبق النقانق هي خلاص حقيقي لأولئك الذين يعودون إلى المنزل من العمل ولا يمكنهم الوقوف عند الموقد لفترة طويلة بسبب التعب.

المكونات المطلوبة:

• 200 جرام معكرونة
• كوب واحد من الكريمة
• ثلاثة نقانق
• 900 مل ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ملح.

ضعي النقانق المقطعة والجبن المبشور في وعاء متعدد الطهي، ودهن الجزء السفلي منه بالزبدة. تُسكب الكريما والماء هناك، وتوضع المعكرونة أيضًا. تحضير الطبق في وضع "بيلاف". بعد صدور إشارة صوتية تشير إلى انتهاء البرنامج، يتم فصل الجهاز عن الشبكة. وترش محتويات الوعاء المتعدد بالأعشاب المفرومة وتوزع على أطباق وتقدم في وجبة الغداء. شهية طيبة للجميع!