Rutabaga هو نبات صحي ولذيذ جدًا، معروف لدى أسلافنا وغالبًا ما يأكلونه منذ زمن بطرس الأكبر. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C وفيتامينات B وكمية كبيرة من العناصر الدقيقة المفيدة. في الوقت الحاضر، لا يوجد طلب كبير على rutabaga. لذلك، في بريطانيا العظمى، على سبيل المثال، يتم تقديمه مع اللحوم ويعتبر طبقاً وطنياً. عندما نسمع كلمة rutabaga، يظهر سوء الفهم في أعيننا. لكن زراعة rutabaga أمر سهل للغاية لدرجة أنه حتى البستاني عديم الخبرة يمكنه التعامل مع هذه المهمة. سنخبرك بالأصناف الرئيسية لهذا النبات، وكذلك تكنولوجيا زراعته وزراعته ورعايته في الأرض المفتوحة، وسنقدم لك تعليمات بالصور.
تقليديا، أشار مربو النباتات إلى اللفت اللفت على أنه "أخت" اللفت والملفوف. Rutabaga هو نوع من الهجين، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالفجل والخردل ومحاصيل الخضروات الأخرى. Rutabaga هو محصول فواكه وخضروات مدته سنتان ويشكل محصولًا جذريًا ووردة ورقية في السنة الأولى من "حياته" وفي السنة الثانية - البذور والسيقان. هذه الخضار تحب الضوء والرطوبة ولا تخاف من البرد والجفاف. له طعم واضح، يشبه إلى حد كبير اللفت، ولكنه أكثر مغذية مقارنة به. يعتبر Rutabaga مخزنًا لفيتامين C، كما أنه غني بفيتامين B2 (6.12)، والمعادن، واليود، والألياف، وما إلى ذلك.
نصيحة. نظرًا لأن اللفت اللفت غني بالألياف، يوصى باستهلاكه للأشخاص الذين يعانون من انسداد الأمعاء أو تصلب الشرايين.
وفقًا للتصنيف الرسمي، يتم تقسيم rutabaga وفقًا للمبادئ البيئية والجغرافية إلى الفئات التالية:
Rutabaga في أرض مفتوحة لفهم الاختلافات بين الأنواع الرئيسية من اللفت، ابحث عن الصور المقارنة على الويب.
يزرع اللفت بشكل رئيسي في نوعين: المائدة والأعلاف. تحتوي الطاولة على لحم أصفر (في أغلب الأحيان) ذو مذاق دقيق. تحظى أصناف المائدة التالية من rutabaga بشعبية كبيرة: Krasnoselskaya (منتصف مبكر)، السويدية (مبكر)، Kohalik blue (منتصف الموسم)، Marian، Ruby، إلخ.
أصناف العلف عبارة عن تهجين بين لفت المائدة وملفوف العلف. لديهم ذوق جيد، ولا يطالبون بظروف النمو وأكثر إنتاجية. تشمل أصناف العلف الأكثر شعبية من rutabaga: Hoffmanskaya، Vyshegorodskaya، Bangolmskaya، إلخ.
كما ذكرنا سابقًا، فإن اللفت لا يخاف من البرد على الإطلاق، لذلك تبدأ بذوره في الإنبات عند درجات حرارة حتى بضع درجات فوق الصفر. لذلك، أول شيء عليك القيام به هو زرع الشتلات إما على حافة النافذة أو في الدفيئة. بعد حوالي شهر ونصف، عندما تنبت الشتلات قليلاً ويكون لها عدد قليل من الأوراق، يمكنك زراعتها في أرض مفتوحة.
نصيحة. لكي يكون محصول اللفت اللفت غنيًا، من المهم اختيار التربة المناسبة لزراعته. يجب أن يسمح للرطوبة بالمرور بشكل مثالي، ولكن في نفس الوقت لا يسمح للنبات أن يفسد. وهذا يعني أن الألومينا والحجر الرملي والتربة ذات المياه الجوفية القريبة ليست مناسبة على الإطلاق للشتلات.
الوقت الأمثل لزراعة نبات في أرض مفتوحة هو الربيع (الأيام العشرة الأولى من شهر مايو). لكن هذه المواعيد النهائية ليست صارمة، لأن كل شيء يعتمد إلى حد كبير على الظروف الجوية. التربة الخصبة هي الأنسب للروتاباغا: الطميية الرملية أو الطميية أو الخث (المزروعة بالضرورة).
يجب تحضير مساحة اللفت مسبقًا: حفرها وتشبعها بالسماد/السماد (3 كجم على الأقل لكل متر مربع من التربة)، واليوريا (15 جم على الأقل لكل متر مربع) والأملاح - الفوسفات أو البوتاسيوم (30 على الأقل). جرام لكل متر مربع).
في التربة المحضرة نقوم بعمل ثقوب صغيرة على مسافة حوالي 25 سم عن بعضها البعض. المسافة بين الصفوف لا تقل عن نصف متر. يجب سقي الثقوب قبل زراعة الشتلات. نقوم بتحضير "مادة" طينية ونغمس فيها كل جذر قبل زراعة الشتلات، ونقوم بتقليم الأوراق قليلاً. لا تزرع الشتلات في عمق التربة. تأكد من ضغط التربة قليلاً وسقي الشتلات المزروعة.
لكي تصبح شتلات اللفت "جيدة" ويكون الحصاد "غنيًا"، تتطلب اللفت اللفت رعاية مختصة وفي الوقت المناسب، مثل: التغذية الجيدة بالأسمدة، والوقاية من الأمراض المحتملة، وما إلى ذلك.
أوراق روتاباجا إن رعاية شتلات اللفت في الأرض المفتوحة أمر سهل مثل قصف الكمثرى: ما عليك سوى اتباع جميع الإجراءات الأساسية المألوفة لدى كل بستاني - الري والتلال وتخفيف التربة والتسميد والحماية من الآفات. ثم سوف يتكاثر النبات بوتيرة سريعة. سيتم مناقشة العمليتين الأخيرتين أدناه، ولكن الآن دعونا نتحدث عن الحراثة المادية.
لذلك، التلال. من المهم أن يتم ذلك في الوقت المحدد، أي: عندما تتشكل وريدات من أوراق التغطية. يتم تنفيذ أول عملية تخفيف للتربة بعد يومين من زراعة النبات. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة، حيث يتم غمر المعزقة على عمق لا يزيد عن 5-8 سم، وبشكل عام، خلال فترة انتشار اللفت في الأرض المفتوحة، يجب إجراء التخفيف حوالي 5-6 مرات، بالتوازي مع إزالة الأعشاب الضارة من التربة.
نظرًا لأن rutabaga يحب الرطوبة كثيرًا، فيجب سقي النبات بانتظام، ولكن لا تبالغ فيه (وإلا فإن الثمار ستصبح مائية جدًا) - بالنسبة إلى rutabaga، ستكون 5-6 سقي في الموسم كافية. كيفية سقي rutabaga بشكل صحيح؟ يجب استخدام حوالي 10 لترات من الماء لكل متر مربع.
نصيحة. من أجل عدم تقليل القيمة الغذائية للفاكهة، يجب أن يتم سقي اللفت بطريقة خاصة: لا ينبغي أن يسقط الماء على محصول الجذر من الأعلى ويغسل التربة من هناك.
يتطلب Rutabaga إخصابًا سخيًا بمختلف المعادن والمواد المغذية. لذلك، بالفعل بعد 14 يوما من زرع الشتلات في أرض مفتوحة، من الضروري إطعامهم بالطين من السماد بعد سقي التربة بكثرة.
في المرة القادمة، تحتاج إلى تسميد اللفت بعد أن يشكل محصولًا جذريًا صغيرًا. نحن نستخدم المعادن للتغذية. على سبيل المثال، يتفاعل اللفت بشكل جيد جدًا مع النحاس والبوتاسيوم والفوسفور (يُنصح باستخدامه لأنه يزيد بشكل كبير من محتوى السكر في الفاكهة) والبورون (بفضله يظل اللب خفيفًا وعطريًا).
ستكون الخطوة الأولى لمكافحة الآفات والأمراض المختلفة هي رش بذور اللفت بالرماد بعد أيام قليلة من الزراعة. هذا الإجراء سوف يحمي الشتلات المستقبلية من خنافس البراغيث الصليبية. بالنسبة إلى rutabaga، فإن جميع الآفات نفسها تشكل خطرًا على اللفت والملفوف وما إلى ذلك. هذه هي Clubroot، White، الرخويات، المن، خنافس البراغيث، إلخ.
مرض الفوماسيس التدابير الوقائية لمكافحة الآفات:
نصيحة. لن تخاف العديد من الآفات من اللفت على الإطلاق، إذا كنت توفر، إلى جانب مراقبة التقنيات الزراعية لزراعة هذا النبات، تسميدًا عالي الجودة وكافيًا.
يوجد مزيج ممتاز من اللفت مع أي نوع من السلطة والأعشاب (النعناع والمريمية والأفسنتين). بالقرب من أو بين صفوف اللفت، يمكنك زراعة القطيفة والقطيفة - فهي سوف تصد العديد من الآفات (المن، والأعشاب البيضاء، وذبابة الملفوف).
يمكنك أيضًا السير في الاتجاه الآخر وزراعة النباتات بجوار اللفت اللفت الذي سيجذب الحشرات التي تصطاد الآفات (الخنافس والبعوض والأربطة وما إلى ذلك) - الشبت والجزر والكرفس.
لا يجوز تحت أي ظرف من الظروف زراعة اللفت في أماكن في الحديقة كانت تنمو فيها محاصيل مماثلة سابقًا: الكرنب والفجل وما إلى ذلك. لكن أسلاف الباذنجان واليقطين والبقوليات مناسبة تمامًا.
يتم الحصاد بعد 24 أسبوعًا من الزراعة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضروات في الخريف، و32 أسبوعًا إذا كنت تخطط للتخزين لفصل الشتاء. إذا تم إجراء الزراعة في أوائل الصيف (ذو صلة بالمناطق الشمالية)، فيمكنك أيضًا تناول اللفت في الخريف أو حتى حفظه حتى الربيع المقبل.
لذلك وصلت مقالتنا إلى نهايتها. لقد قدمنا لك معلومات مفصلة حول كيفية زراعة اللفت بشكل صحيح والعناية به وسقيه وتخصيبه وغير ذلك الكثير. نأمل أن تكون المعلومات المقدمة مفيدة لك. نتمنى لكم حصاد غني!
" حديقة الخضروات
قليل من الناس يعرفون كيف يبدو اللفت، الذي لديه متطلبات رعاية خاصة، وكذلك العائلة التي ينتمي إليها. المصنع كل سنتين وينتج الجذور وأوراق الشجر في السنة الأولى. وفي العام التالي، تنمو ساق للخضروات، والتي تنتج بعد الإزهار بذورًا يمكن زراعتها في العام التالي. النبات ليس بسيطًا على الإطلاق ، بل إنه متقلب ، فهو يحتاج إلى اهتمام مستمر أثناء الزراعة.
اعتمادًا على التنوع، يكون لفاكهة اللفت اللفت أشكال مختلفة:
Rutabaga الخضروات الجذرية عن قرب لحم الخضار صلب وقد يكون فاتح اللون أو أصفر اللون. حجم المحاصيل الجذرية كبير، أثناء النمو، الجزء العلوي منها مرئي على سطح السرير. الجزء القمي أخضر داكن، والجزء السفلي أصفر أو أرجواني مع احمرار طفيف.
يتحمل النبات الظروف الباردة جيدًا، والبذور قادرة على البدء في النمو عند درجتين من الحرارة.يمكن للبراعم أن تتحمل الصقيع الخفيف، واللفت البالغ ليس خطيرًا حتى عند الصقيع بخمس درجات.
في بلادنا، لم تنتشر زراعة اللفت على نطاق واسع، ولكن في الدول الغربية تم تطوير زراعتها. على سبيل المثال، يعتبره البريطانيون طبقهم الوطني.
يحتوي Rutabaga على كمية كبيرة من الفيتامينات والمكونات المعدنية. ويلاحظ أنه حتى بعد المعالجة الحرارية، فإن الخضروات قادرة على الاحتفاظ بصفاتها الإيجابية.
في الربيع، بمساعدة rutabaga، يمكنك منع نقص الفيتامينات تماما، فإن وجود الكالسيوم سيكون له تأثير مفيد على مينا الأسنان والعظام.
إن وجود فيتامين C يجعل اللفت الهندي من بين الأطعمة الموصى بها لعلاج داء الاسقربوط.. يتم استخدام العصائر الطازجة بنجاح في التئام الجروح وتعمل بشكل فعال كمقشع ومدر للبول.
الأطباق المحضرة من هذه الخضار يمكن أن تحسن عملية الهضم وينصح بها للأشخاص الذين يعانون من السمنة والإمساك. وتستخدم الخضار أيضا في الوجبات الغذائية.
ويعتقد أن المحصول الجذري ذو قيمة كبيرة للماشية كعلف. إذا قمت بإدراجه في النظام الغذائي للأبقار الحلوب، يمكنك زيادة إنتاج الحليب بشكل كبير.
لا ينبغي أن يستخدم Rutabaga الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
تزرع الخضار لتلبية احتياجات المائدة والأعلاف، ولذلك فهي تنقسم إلى أصناف معينة:
— كراسنوسيلسكايا - نمت للاستخدام الغذائي.من حيث النضج، يعتبر النبات منتصف في وقت مبكر، ويستمر موسم النمو من ثلاثة إلى أربعة أشهر. اللب أصفر سكري. تتميز الخضروات الجذرية بشكل مستدير مسطح، ولون أخضر رمادي مع لمحات من اللون الأرجواني. يتراوح وزن الخضار الواحدة من ثلاثمائة إلى ستمائة جرام. الثقافة مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
— Dzeltene abolu هو نوع مائدة تم اختياره من قبل متخصصي التربية في لاتفيا، ولا يتميز بجودة حفظ جيدة.من لحظة الإنبات إلى الحصاد، يمر سبعون إلى مائة وثلاثين يومًا. متوسط وزن الخضار أربعمائة جرام واللحم أصفر وقاس.
— السويدية - مجموعة متنوعة عالمية، تزرع لأغراض المائدة والأعلاف.صفات الذوق أدنى إلى حد ما من Krasnoselskaya. يستغرق موسم النمو حوالي أربعة أشهر ونصف.
يجب أن تزرع بذور Rutabaga في أرض مفتوحة في أوائل شهر مايو. إذا كنت تخطط لزراعة الخضروات باستخدام الشتلات، فيجب أن يتم البذر في مارس - أوائل أبريل، بحيث يكون للشتلات أربعين يومًا على الأقل قبل الزرع في مكان دائم.
يمكن أن تنمو الخضروات في التربة المحايدة والحمضية. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة بدرجة كافية. من الأفضل أن تكون هذه الأسرة طينية أو طينية رملية أو خثية. يجب أن تمتص التربة الرطوبة وتحتفظ بها بسهولة.
التربة الطينية أو الرملية أو الأماكن التي تتدفق فيها المياه الجوفية ليست مناسبة لزراعة اللفت.
أفضل أسلاف هذا النبات هي البقوليات أو الباذنجان أو اليقطين.
Rutabagas مثل السماد، لذلك يوصى بإضافته إلى التربة في الخريف أثناء الحفر. ولكن في مرحلة نضج الخضروات، يتم بطلان هذا الأسمدة - يصبح المحاصيل الجذرية جافة ومسامية. تعتبر مركبات الفوسفور والبوتاسيوم هي الأنسب كتركيبات الأسمدة المعدنية. الحل الجيد هو استخدام دقيق الدولوميت أو الجير.
عند النمو من البذور، من الضروري إعداد السرير في الخريف.يتم البذر على عمق 2-2 سم، والفاصل الزمني بين الصفوف هو خمسة وأربعين سم. يجب تخفيف الشتلات الناشئة بحيث تكون هناك مسافة خمسة عشر سنتيمترا بين النباتات.
زراعة الخضروات ليست صعبة. تعتبر رعاية rutabaga أمرًا قياسيًا - الري وإزالة الأعشاب الضارة والوقاية من الأمراض وتطبيق مركبات الأسمدة.
يمر العقد الأول من نمو الشتلات ببطء، في هذا الوقت من المهم للغاية سقي البراعم في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة. وبعد شهر ونصف إلى شهرين، تبدأ الخضار في تكوين محاصيل جذرية، كما يتضح من أوراق النبات التي يجف بعضها.
النبات يحب الرطوبة، لذلك لكل متر مربع من المساحة من الضروري صب ما لا يقل عن عشرة لترات من الماء.
يتم تغذية Rutabaga مرتين - بعد أسبوعين من الزراعة (بالسماد) وأثناء تكوين الثمرة (بتركيبات معقدة).
مثل النباتات الصليبية الأخرى، يمكن أن يتأثر اللفت اللفت بالبياض الدقيقي والرماد والكتان. لن تمر ذبابة الملفوف والمن والنادي بمثل هذا المحصول.
لتجنب أي مشكلة، من الضروري فحص النباتات باستمرار.بعد اكتشاف العلامات الأولى، ينبغي اتخاذ التدابير اللازمة عن طريق معالجة المزروعات بمركبات خاصة.
روتاباجا في الحديقة ويبلغ محصول المحصول خمسمائة كيلوجرام لكل مائة متر مربع من الزراعة. تُستخدم الأسطح كعلف للماشية، ويتم تخزين المحاصيل الجذرية في أكوام أو أقبية أو خنادق لفصل الشتاء.
كما اتضح فيما بعد، من الصعب اختيار مجموعة جيدة للزراعة، ولكن من الممكن دائمًا العثور على خيار مناسب من المربين الأجانب. مع الرعاية المناسبة، كل بستاني قادر على زراعة هذا المحصول على قطعة أرض خاصة به.
Rutabaga هي الخضار المعروفة منذ العصور القديمة. كان منتشرًا على نطاق واسع في روسيا في القرن الماضي. ولكن بعد ذلك تم نسيانها لعدة عقود. ومع ذلك، يوجد حاليًا اهتمام متجدد بهذه الخضار. والتنوع الكافي بين أصناف rutabaga يجعل من الممكن تحقيق أقصى استفادة من الخصائص الممتازة لهذا النبات المفيد.
محصول مفيد وعالي الإنتاجية يستخدم في غذاء الإنسان وتغذية الحيوانات. للأطعمة الطازجة - في السلطات وكذلك المطهية والمقلية. يستخدم كحشوة للمخبوزات. لا يُسمح للنبات المخصص للطعام بالنمو إلى حجم كبير حتى لا يتدهور الطعم.
تعتبر السويد مسقط رأس rutabaga، حيث تم عبور الملفوف عن طريق الخطأ مع اللفت في القرن السابع عشر. الثمرة عبارة عن نبات ثنائي الحول ينتج أوراقًا وجذورًا في عام واحد وأزهارًا وبذورًا في العام التالي. تم تعريفه على أنه ينتمي إلى عائلة الملفوف. يمكن أن تكون الأوراق كاملة أو مشرحة، مع طبقة من الشمع وناعمة الملمس. خضروات جذرية ذات قشر ضخم، مستديرة أو ممدودة، مخروطية الشكل. لون القشرة أصفر، والجزء الذي يبرز فوق الأرض هو عنابي أو برونزي أو أخضر.
يصل ارتفاع الجذع إلى 1.7 متر، وهو هش ومتفرع. في النورات على شكل فرشاة توجد أزهار من الأصفر إلى البرتقالي.
الصفات المفيدة:
مميزات الزراعة:
بالنسبة للاستهلاك البشري، تزرع الفواكه التي لا يزيد وزنها عن كيلوغرام واحد، لأن الطعم الأكبر حجما يتدهور.
ميزات التخزين:
في روسيا، يتم زراعة rutabaga للمائدة والأعلاف. تتميز أصناف المائدة بطعم لطيف ولحم أصفر غني (أبيض أحيانًا). تستخدم للطعام. يستخدم العلف لتغذية الحيوانات. فهي أكثر مثمرة ومتواضعة للظروف المناخية.
تشمل أصناف العلف: Kuuziku، Hofmanskaya، Vyshegorodskaya، Ruby، Liza وغيرها.
تشمل أصناف المائدة: السويدية، كراسنوسيلسكايا، كاهاليك سينين، فيرايسكايا وغيرها.
Kuuziku هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم (حتى 120 يومًا). يبلغ طول المحصول الجذري 10 سم، وهو مستدير الشكل. الوزن - ما يصل إلى 900 جرام. اللب كثيف وأبيض وعصير.
في روسيا، يسمى rutabaga العشب الترابي، بروشكا، جالانكا، كاليجا، الألمانية، اللفت السويدي. لا توجد هذه الخضروات غالبًا في منافذ البيع بالتجزئة وفي السوق، لأنها أصبحت نادرًا ما يزرعها البستانيون، على الرغم من أن الخضروات الجذرية تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا الغربية، ويتم زراعتها وتناولها بنشاط.
Rutabaga عبارة عن خضروات يتم تربيتها بشكل طبيعي ويعتبر آباؤها من اللفت واللفت. وفقا لأحد الإصدارات، بدأ Rutabaga في الانتشار من البحر الأبيض المتوسط، من ناحية أخرى - من مناطق سيبيريا في روسيا. تم وصف الخضار رسميًا لأول مرة من قبل عالم النبات السويسري كاسبار باوجين في عام 1620.
هذا مثير للاهتمام! منذ أكثر من 100 عام، تستضيف بلدة ريخترسويل السويسرية الصغيرة مهرجان رابين-شيلبي، الذي تلعب الشخصية الرئيسية فيه دور اللفت.
Rutabaga عبارة عن خضروات ذات جذر حلو كروي كبير يتم تناوله
منذ العصور القديمة، تم استخدام الخضروات الجذرية كغذاء: فقد تم استخدامها لإعداد يخنة الخضار، وملء الفطائر، والمقلية، وتناولها نيئة. كان العلاج المفضل لدى الأطفال هو اللفت مع العسل. تم تجفيف الجزء العلوي من الخضار واستخدامه كتوابل للصلصات والحساء.
تم استخدام Rutabaga أيضًا في الطب الشعبي. كانت خصائص التئام الجروح ومدر للبول والمضادة للالتهابات للنبات ذات قيمة عالية. حاليًا يوصى باستخدام الخضار للتغذية العلاجية للمرضى الذين يعانون من الإمساك وتليين أنسجة العظام وتصلب الشرايين. يحتوي Rutabaga على الكثير من الكالسيوم واليود الطبيعي والمواد المغذية الأخرى والفيتامينات التي لا يتم تدميرها أثناء الطهي.
يتناسب Rutabaga بشكل جيد مع الخضروات الأخرى ويمكن استخدامه لصنع الحساء والأوعية المقاومة للحرارة واليخنات وحتى الحلويات.
Rutabaga هو نبات كل سنتين. في السنة الأولى من النمو تشكل وردة ورقة ومحصول جذري، في السنة الثانية - براعم وبذور. عند وصف rutabaga، سنركز على الخصائص التالية:
أوراق اللفت اللفت الصغيرة طرية وناعمة، وتضاف إلى السلطات والأطباق المسلوقة والمطهية، ويتم جمع أزهار اللفت اللفت ذات البتلات الصفراء في إزهار من نبات السباق. 
فاكهة اللفت اللفت عبارة عن قرنة ممدودة يبلغ طولها من 5 إلى 10 سم، وتحتوي جذر اللفت على ما يصل إلى 10% سكريات وما يصل إلى 25% فيتامين سي.
يتضمن سجل الدولة للاتحاد الروسي 6 أنواع من اللفت. يوصى بزراعتها في جميع مناطق البلاد. أقدم مجموعة متنوعة هي Krasnoselskaya. تم إدراجه في سجل الدولة عام 1950 وما زال قيد الاستخدام. أصغر مجموعة متنوعة هي Bright Dream. تم الاستلام في عام 2015.
| اسم متنوعة | الوقت من الإنبات إلى النضج الفني | شكل الجذر | تلوين قشر | خصائص اللب | الوزن (جرام | الإنتاجية، كجم/م2 |
| فيريسكايا | 83-90 يومًا | جولة شقة | الأنثوسيانين القوي | الأصفر، والعصير، والعطاء | 250–300 | 3,5–4 |
| هيرا | 85-90 يومًا | دائري | الأنثوسيانين القوي | الأصفر، والعصير، والعطاء | 300–400 | 4–4,5 |
| حب الطفل | 90-117 يومًا | دائري | الأنثوسيانين الضعيف | الأصفر، والعصير، والعطاء | 350–400 | 5,9–6,3 |
| كراسنوسيلسكايا | 90-120 يومًا | جولة شقة | رمادي-أخضر مع لون أرجواني | أصفر، سكري، صعب | 300–600 | 3–6,5 |
| نوفغورودسكايا | 120 يوما | مدورة ممدود | الأنثوسيانين | الأصفر، والعصير، والعطاء | 400 | 4–4,7 |
| حلم مشرق | 65-70 يومًا | ممتد | أصفر | الأصفر، والعصير، والعطاء | 300–350 | 2,4–3,4 |
حب الأطفال - صنف متوسط مبكر، محصول جذر أصفر برأس أخضر، يصل وزنه إلى 500 جرام، اللحم كثيف وعصير كراسنوسيلسكايا - صنف قديم متوسط مبكر، مقاوم للإزهار، محصول جذر يزن 400-650 جرام نوفغورودسكايا - منتصف تنوع الموسم ، مقاوم للإزهار ، جذر مستدير وممدود بلون الأنثوسيانين Light Dream - تنوع مبكر متوسط ، محصول جذر دائري بيضاوي ، يصل وزنه إلى 300-350 جم ، لحم حلو
Rutabaga هو نبات متواضع. تفضل التربة الطميية والرملية. محب للضوء ولا يتطور بشكل جيد في الظل. إنه لا يحب السماد الطازج ، لذا من الأفضل تسميد موقع الزراعة أثناء حفر الخريف. لكل متر مربع من التلال يساهمون بما يلي:
في التربة الحمضية، يلزم إضافة الحجر الجيري المطحون أو الجير المطفأ الطازج (0.5 كجم لكل 1 م2).
عند اختيار موقع، استرشد بحقيقة أنه من الأفضل زراعة الخضروات بعد البطاطس والفاصوليا والخيار والطماطم. بعد الملفوف والدايكون والفجل واللفت، يتم صنع أسرة المحاصيل الجذرية في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات.
تتم زراعة الخضروات بطريقتين:
تنقع البذور أولاً لمدة نصف ساعة في ماء دافئ (+55 درجة مئوية). هذا الإجراء هو إجراء وقائي ضد أمراض rutabaga. ثم يتم تجفيف البذور وخلطها بالرمل الجاف لسهولة البذر.
لزراعة 1 م 2 من قطعة الأرض، خذ 0.2 غرام من البذور. نظرًا لأن اللفت الأصفر محصول مقاوم للبرد، فيمكن زراعته في أواخر أبريل أو أوائل مايو. عند تحديد المواعيد النهائية، ركز على حشيشة السعال. بداية ازدهار هذا النبات هي إشارة للبذر.
عند درجة حرارة +1 +3 درجة مئوية، بدأت بذور اللفت في الإنبات بالفعل، ولكن درجة الحرارة المثالية هي +12 +17 درجة مئوية
توضع البذور في أخاديد بعمق 1-2 سم على مسافة لا تقل عن 40 سم، وعندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى، يتم تخفيف المزروعات، مع ترك نباتين لكل ثلم 10 سم.
عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى، يتم تخفيف اللفت، مما يترك نباتين لكل صف بطول 10 سم.
ويتم التخفيف الثاني بعد أن تشكل الشتلة أربع أوراق حقيقية. تتم إزالة النباتات الأضعف على مسافة 20 سم عن بعضها البعض.
إذا تعرضت الشتلات للصقيع الشديد، فسوف يدخل اللفت إلى الجذع، ويزهر في السنة الأولى، وسيكون الحصاد صغيرًا ومنخفض الجودة.
تشكل Rutabaga سيقان الزهور بالفعل في السنة الأولى من الحياة دون تكوين محصول جذري، عندما تتعرض النباتات الصغيرة للصقيع
إذا كان هناك خطر من تعرض الشتلات الصغيرة للتلف بسبب الآفات، وخاصة خنافس البراغيث، فاستخدم طريقة زراعة الشتلات:
بذور Rutabaga صغيرة، لذلك يتم وضعها في أخاديد لا يزيد عمقها عن 2 سم
تحتاج شتلات rutabaga الصغيرة إلى الري
عندما يكون للشتلات 3-4 أوراق حقيقية، يتم زراعتها في مكان دائم، مع الحفاظ على مسافة 20 سم بين النباتات.
Rutabaga نبات محب للرطوبة. يعد الري ضروريًا للغاية للخضروات في الأشهر الأولى والأخيرة من موسم النمو. ومع قلة الماء خلال هذه الفترات، يصبح المحصول الجذري خشناً، مع مرارة مفرطة. يرجى الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:
يتمتع Rutabaga بموسم نمو طويل، لذا لزيادة الغلة، يوصى بإجراء وجبتين إلزاميتين للمحصول:
سيكون الإجراء المفيد للخضروات هو رش المزروعات بالرماد والتغذية الورقية بحمض البوريك (10 جم لكل 10 لتر من الماء) وبرمنجنات البوتاسيوم (2 جم لكل 10 لتر من الماء).
إن موت الأوراق السفلية للقمم ليس علامة على المرض أو ظروف النمو غير المواتية، ولكنه سمة من سمات المحصول.
من المهم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف النباتات وتسلقها بشكل دوري. بدون هذا الإجراء، تتحول الخضروات الجذرية إلى اللون الأخضر عند تعرضها لأشعة الشمس المباشرة.
توقيت حصاد الخضروات يعتمد على التنوع. الدليل على نضج المحصول الجذري هو اصفرار أوراق اللفت. يتم قطف الأصناف المبكرة، على سبيل المثال، برايت دريم، في يوليو وتستخدم للاستهلاك الصيفي. يتم استخدام المحاصيل الجذرية من الأصناف المتأخرة للتخزين. تنضج في سبتمبر - أكتوبر.
يتضمن الحصاد الخطوات التالية:
قم بتخزين الخضار في القبو أو الطابق السفلي مع رشها بالرمل أو الخث أو وضعها ببساطة على الرفوف. إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة من 0 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية، فإن الخضروات الجذرية لا تفقد مذاقها حتى الصيف.
أخطر آفات اللفت وأكثرها شيوعًا هي صراصير الخلد وخنافس البراغيث الصليبية وذباب الملفوف وحشرات المن.
خنافس البراغيث الصليبية هي حشرات قافزة يبلغ حجمها 2-3 ملم. في الأوراق الشابة، يتم قضم من خلال القرحة. تجف الخضرة وقد يموت النبات خاصة إذا هاجمت الآفة عند ظهور الشتلات أو بعد زراعة الشتلات في الأرض.
يمكن لخنفساء البراغيث الصليبية أن تدمر شتلات اللفت بالكامل، مما يتسبب في أكبر قدر من الضرر في الينابيع الجافة والحارة
العلاجات الفعالة:
في نهاية شهر يونيو، تتضرر المزروعات بسبب يرقات ذبابة الملفوف. في هذا الوقت، تضع الأنثى البيض، وتخترق اليرقات الناشئة جذر الخضار، مما يجعل الممرات عديدة. يتم منع انتشار الآفة عن طريق تغطية المزروعات. كما يقومون بحفر حفرة ضحلة حول جذر النبات، حيث يتم سكب غبار التبغ.
تدمر يرقات ذبابة الملفوف جذر اللفت
حشرة من الملفوف عبارة عن حشرة يصل طولها إلى 2.5 مم تستقر على أوراق وسيقان اللفت، وتمتص العصير منها، مما يسبب التشوه والتجعد والذبول. تتكاثر الآفة بسرعة. يتطور ما يصل إلى 16 جيلًا في الموسم الواحد. في مكافحة حشرة المن، يعد علاج الآفات فعالاً بمحلول صابون الغسيل (150 جم لكل 10 لترات من الماء) أو الغسول (كوب من الرماد و 50 جم من الصابون لكل 10 لترات من الماء).
تستعمر مستعمرات من الملفوف قمم النباتات والسيقان والنورات والأوراق على كلا الجانبين، مما يسبب التشوه والذبول.
ينتشر صراصير الخلد بسرعة خاصة في التربة الرطبة المخصبة بالسماد. يضر بجذور اللفت الصغير وسيقان النباتات. يمكن أن تأكل طائرة قبيحة في محصول الجذر. لمكافحة الآفة، يتم استخدام المبيدات الحشرية الخاصة (Medvetox، Grizzly، Thunder). كل هذه المواد شديدة السمية وخطيرة على الإنسان والحيوان، لذلك عند استخدامها من الضروري مراعاة قواعد السلامة الشخصية بدقة.
ينتشر صراصير الخلد بسرعة خاصة في التربة الرطبة المخصبة بالسماد.
| اسم | علامات | تدابير المراقبة والوقاية |
| البكتيريا | تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتصبح زلقة وتكتسب رائحة فاسدة. |
|
| نمو وتورمات في الخضروات الجذرية. اصفرار وموت النباتات | سقي بحليب الليمون (2 كوب من الليمون لكل دلو من الماء)، بعد 5-7 أيام، سقي بأوراق وجذور الفجل (اغرس 400 جرام من الفجل المطحون لمدة 4 ساعات في 10 لترات من الماء) | |
| الساق السوداء | ترقق وتغميق طوق الجذر، ذبول القمم، اصفرار وتجعد الأوراق | إزالة النباتات المريضة، وتطهير التربة ببرمنجنات البوتاسيوم، وغبار التربة بالرماد الممزوج بكبريتات النحاس (ملعقة صغيرة من الكبريتات لكل كوب من الرماد) |
| فوموز | بقع بنية رمادية مع نقاط داكنة على الأوراق، وتعفن محصول الجذر | معالجة المحاصيل بخليط بوردو 1% |
البكتيريا - تبدأ حواف الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف. عروق الأوراق داكنة اللون Clubroot - تتشكل زوائد كروية أو مغزلية الشكل على جذور النباتات المصابة الفوماسيس أو العفن الجاف - بقع بنية رمادية على الأوراق، وتستمر العدوى في بقايا النباتات والبذور والتربة لمدة تصل إلى عامين
منطقة زراعة rutabaga المائدة واسعة. تُزرع الخضروات كبذور في المناطق الشمالية الغربية وبيلاروسيا ودول البلطيق. في خطوط العرض الشمالية ذات موسم النمو القصير، يُزرع المحصول الجذري من خلال الشتلات، حيث أن الوقت من الإنبات إلى النضج الفني هو 3-4 أشهر.
في المنطقة الوسطى، على سبيل المثال، في منطقة موسكو، من أجل الحصول على إنتاج مبكر، تزرع البذور للشتلات في موعد لا يتجاوز منتصف أبريل. لزراعة اللفت لفصل الشتاء، يمكن زراعته كمحصول متكرر مع زرع البذور في أواخر يونيو - أوائل يوليو. الشرط الأساسي هو الري المسبق وتغطية المزروعات.
في المناطق الجنوبية، يعتبر اللفت نادرًا لأنه يتطلب الكثير من الرطوبة لتكوين محاصيل جذرية عالية الجودة. نظرًا لأن بذور المحصول تنبت عند درجات حرارة أعلى بقليل من 0 درجة مئوية، ونظام النمو الأمثل هو +15 درجة مئوية +18 درجة مئوية، فيجب زرع اللفت الجنوبي في أقرب وقت ممكن. ستؤدي التواريخ المتأخرة إلى حقيقة أن النبات سيكون له موسم نمو طويل في الطقس الحار والجاف. في مثل هذه الظروف، سوف تتحول المحاصيل الجذرية إلى أن تكون خشبية ومنخفضة العصارة.
يمكن الحصول على حصاد ممتاز من اللفت في المناطق الجنوبية والشمالية
Rutabaga هو نبات عشبي أنثوي ثنائي الحول ينتمي إلى جنس الكرنب من الفصيلة الصليبية. تؤكل الخضروات الجذرية ذات الشكل الدائري واللب الحلو العصير. وتزرع أصناف العلف والمواد الغذائية.
[يخفي]
تعتبر منطقة البحر الأبيض المتوسط هي مسقط رأس الروتاباجا. ويعتقد أن مظهره مرتبط بتجربة عبور اللفت مع الملفوف. يرتبط ظهور اللفت أيضًا باسم عالم النبات السويدي كاسبار باوجين، الذي وصفه لأول مرة. بفضل هذا العالم، تم تخصيص اسم "اللفت السويدي" للخضروات. Rutabaga شائع في العديد من البلدان. أنها تحظى بشعبية خاصة في ألمانيا والسويد. إنهم يحبونها في فنلندا أيضًا.
بدأت زراعة Rutabaga في كل مكان:
في روسيا، اعتمادا على منطقة النمو، يسمى rutabaga بشكل مختلف:
يُزرع اللفت أيضًا في وسط روسيا، لكن الخضروات لم تنتشر بعد. ويرجع ذلك إلى عدم وجود تقاليد زراعة ومعلومات حول فوائد هذا المحصول.
شاهد ميزات زراعة مجموعة Krasnoselskaya rutabaga في الفيديو المقدم من قناة Tasty النباتية Garden
الثقافة كل سنتين. في السنة الأولى، يتم تشكيل وردة نفضية ومحصول جذري. في العام التالي تظهر الزهور وتنضج البذور.
خصائص النبات:
شكل المحاصيل الجذرية مستدير أو بيضاوي أو أسطواني، ولون الجلد من الرمادي والأخضر أو الأرجواني الغامق إلى الأصفر. من الداخل يكون اللب أصفر أو أبيض حسب الصنف. يمكن مقارنة طعم الخضروات الجذرية rutabaga بطعم اللفت، ولكن في rutabaga يكون أكثر عصارة وأكثر طراوة ولاذعة.
ترتبط الصفات المفيدة للروتاباجا بالمكون المعدني للخضروات.
يحتوي Rutabaga على الفيتامينات والمعادن التالية:
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللفت على عناصر مفيدة مثل:
يحتوي Rutabaga على كمية كبيرة من فيتامين C، مما يساعد على محاربة نقص الفيتامينات وانخفاض المناعة. قيمة rutabaga مرتفعة في فصل الشتاء وأوائل الربيع، عندما يكون هناك نقص حاد في الفيتامينات في الجسم.
لمكافحة نزلات البرد والالتهابات المختلفة، فإن مغلي بذور اللفت يساعد بشكل جيد. هذا الدواء المضاد للالتهابات يقوي الجسم بشكل جيد.
هو بطلان Rutabaga أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. يحتوي على الكثير من الألياف التي تعتبر من العوامل المهيجة لهذه الأمراض. يساهم استهلاك اللفت في تكوين الغازات بشكل مكثف. يتم استبعاد استهلاك rutabaga في حالة الحساسية الفردية.
تتحدث قناة Fitness Success عن الخصائص المفيدة لللفت.
يمكن استخدام الخضار كعلف أو استخدامها في تربية الماشية أو كخضروات للمائدة.
تستخدم أصناف الجدول:
بسبب صفاته المفيدة، يعمل اللفت على النحو التالي:
فيما يلي بعض المجالات والشروط التي قد تستفيد من اللفت:
الاستهلاك المنتظم لللفت اللفت يساعد في مكافحة حدوث سرطان القولون.
للوقاية من العديد من الأمراض، من الجيد شرب عصير اللفت الطازج بانتظام.
منذ فترة طويلة تستخدم صبغة بذور اللفت لعلاج الحصبة عند الأطفال. أثناء العمليات الالتهابية، يمكنك شطف فمك وحلقك به بسبب خصائصه الحال للبلغم والبلغم، وقدرته على تسييل وإزالة البلغم.
للتخلص من السعال تحتاج إلى:
يسمح تركيب الفيتامينات والمعادن للخضروات الجذرية بإدراجها في القائمة الغذائية. يساعد Rutabaga في إنقاص الوزن لأن أليافه تنظف الأمعاء والمواد القيمة الأخرى التي تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، المنتج منخفض السعرات الحرارية. محتواه من السعرات الحرارية 37 سعرة حرارية فقط.
يستخدم Rutabaga أيضًا في التجميل:
في الطبخ، يتم استخدام rutabaga:
سيكون اللفت المطبوخ أو المسلوق طبقًا جانبيًا جيدًا للحوم أو الأسماك. يمكنك حشو الخضار وصنع حشوة رقيقة للفطائر منها. في مطبخ الأدمرت، تسمى هذه الفطائر سيرشينيان.
يعتبر Rutabaga أيضًا لذيذًا مع الخضار الأخرى في صلصة الخل ويخنة الخضار المطبوخة. ستكون قمم اللفت المجففة إضافة لذيذة للصلصات والدورات الأولى. فيما يلي أمثلة على عدة أطباق rutabaga البسيطة واللذيذة.
لإعداد سلطة خفيفة من اللفت الخام والجزر، تحتاج إلى:
وصفة أخرى لسلطة خفيفة مع اللفت:
يمكنك تحضير حساء اللفت اللفت بهذه الطريقة:
من الصحي واللذيذ تناول اللفت بدون إضافة أي شيء، ببساطة قم بغليه أو خبزه في الفرن.
من بين أصناف المائدة الأكثر شهرة ما يلي:
بالإضافة إلى هذه الأصناف المعروفة، هناك أنواع ليست مشهورة جدًا، ولكنها أيضًا ممتازة، على سبيل المثال:
تنتمي معظم أنواع اللفت إلى الانتقاء الأجنبي، ولكن هناك أيضًا تلك التي يتم تربيتها في روسيا. على الرغم من وجود عدد قليل منهم: يحتوي سجل الدولة على ستة مناصب فقط. ميزتها التي لا شك فيها هي القدرة على النمو في كل مكان تقريبًا.
في الصورة يمكنك رؤية أصناف شعبية من rutabaga.
حلم مشرق هيرا ويلما نوفغورودسكايا السويدية كاسنوسيلسكايا
كل من التربة المحايدة والحمضية مناسبة لزراعة اللفت في الأرض المفتوحة. تعتبر التربة الطميية الخفيفة الخصبة والتربة الطميية الرملية أكثر ملاءمة لهذا المحصول. يجب أن تحتوي التربة على الكثير من الرطوبة، ولكن لا تشكل المياه الراكدة. بالنسبة للتربة الحمضية يوصى بإضافة الرماد أو الجير إليها.
السماد الطازج ضار لهذا المحصول. لذلك يوصى بإضافته إلى فراش الحديقة أثناء حفر الخريف أو استبداله بالسماد أو الدبال.
إنها فكرة جيدة أن تضيف الأسمدة المعدنية في الخريف إلى الأسرة التي ستزرع فيها اللفت في الربيع:
سيستفيد النبات أيضًا من دقيق الجير أو الدولوميت ورماد الخشب.
تُظهر الصورة الأسمدة المعدنية المستخدمة في زراعة اللفت.
اليوريا 50 فرك. 1 كجم. دقيق الدولوميت 66 فرك. 5 كجم. كبريتات البوتاسيوم 94 فرك. 1 كجم. سوبر فوسفات 87 فرك. 1 كجم.
يتم تحديد وقت زراعة اللفت في أرض مفتوحة حسب الظروف الجوية ومنطقة الزراعة. يمكنك زراعة اللفت بالبذور مباشرة في الأرض أو بالشتلات المزروعة مسبقًا في الأواني. عند زراعة الشتلات تكون النتيجة مضمونة أكثر.
عادة ما يتم زرع Rutabaga في أواخر أبريل - أوائل مايو. تزرع الشتلات في الأواني قبل أربعين يومًا من زراعتها في الأرض. تحتاج إلى زرع البذور على عمق حوالي 1.5 سم في وعاء به خليط التربة. لكن يتم زرع الشتلات في الأرض في موعد لا يتجاوز ظهور ثلاث أوراق كاملة عليها.
تبدأ زراعة اللفت بشكل صحيح في الخريف بإعداد الأسرة.
يتم حفرها وإحضارها:
تزرع البذور على عمق حوالي 2.5-3 سم مع ترك مسافة بين الصفوف حوالي 45-50 سم وبعد ظهور الشتلات يتم تخفيفها بحيث يبقى بين الشجيرات حوالي 4 سم.عند ظهور 4 أوراق كاملة النمو على الشجيرات، يتم تخفيفها مرة أخرى بحيث يتبقى حوالي 15 سم بين الشجيرات.
Rutabaga نبات يمكنه تحمل البرد. درجة الحرارة المثلى لتكوين المحاصيل الجذرية هي 15-18 درجة مئوية. النبات ليس خائفًا من الصقيع وتغيرات درجات الحرارة فحسب ، بل لا يموت أيضًا في الطقس الحار والجاف. لكن الحرارة لها تأثير سيء على طعم اللفت.
الشرط الرئيسي عند رعاية rutabaga هو الري الوفير والكثير من الضوء. لا ينضج Rutabaga جيدًا في المناطق المظللة. Rutabagas يحبون الماء. يجب أن يتم ذلك بمعدل 10 لترات. الماء لكل 1 متر مربع. م من البذر.
التغذية مهمة. بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في الأرض، من الضروري إطعام النبات بالطين. تتم التغذية المتكررة بالأسمدة المعدنية مع بداية تكوين المحاصيل الجذرية.
آفات الروتاباجا وطرق مكافحتها:
لحماية rutabaga من خنفساء البراغيث الصليبية، يجب رش الشتلات الموجودة في الأرض برماد الخشب. يجب تطهير البذور قبل الزراعة.
يتم حصاد Rutabaga قبل الصقيع مباشرة. يتم قطع قمم اللفت من القاعدة، ويتم تنظيف الخضروات من التربة، ولكن لا يتم غسلها. من الأفضل تخزين الخضار في القبو على أرفف أو في أدراج مع رشها بالرمل أو نشارة الخشب. يمكنك أيضًا وضعها في خنادق ضحلة محفورة في الأرض، مع رشها مرة أخرى بالقش أو نشارة الخشب الجافة في الأعلى.
