اليوم سنتحدث عن كيفية صنع البليشي باللحم والبصل. الوصفة بسيطة للغاية ، والمنتجات جيدة التهوية ورمادية ولذيذة بجنون. في البداية ، تم إعدادهم من قبل التتار فقط وكانوا يعتبرون طبقًا وطنيًا بحتًا. كما هو الحال في جميع الوصفات المماثلة ، كان اللحم المفروم للبلياش دهنيًا جدًا ، واتضح أن الطبق يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا. ومع ذلك ، فقد تغيرت الوصفة قليلاً بمرور الوقت. بدأت بعض ربات البيوت في طهي البيليشي من نوع مختلف من العجين ، بينما جربت أخريات أنواعًا مختلفة من الحشوات. بطريقة أو بأخرى ، تم الحفاظ على الطريقة التقليدية لطهي البلياش ، وهي الطبق المفضل لمعظم المواطنين الروس.
ماذا تحتاج؟
أولاً ، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجها لإعداد المنتجات الكلاسيكية. لنأخذ أربعة أكواب من الدقيق المكرر والمنخول ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، وكوب من الماء ، وعلبة خميرة ، و 500 جرام من أي لحم مفروم ، وبصلتان ، وتوابل وأعشاب. من أجل طهي البلياش باللحم ، الوصفة التي سنقولها بعد قليل ، عليك أن تقرر نوع اللحم المفروم. نظرًا لأن المنتجات النهائية كانت بالفعل عالية السعرات الحرارية ، فلا يوصى بتناول اللحم المفروم الدهني. أفضل حل سيكون لحم البقر أو لحم الخنزير. تجدر الإشارة إلى أنه في الوصفة التقليدية ، يتم تمرير كلا النوعين من اللحوم من خلال مفرمة اللحم. بفضل طراوة اللحم ونعومة لحم الخنزير ، يخرج البيض لذيذًا ودهنيًا إلى حد ما. أما الدقيق ، فيجب غربلته وتنظيفه قبل الطهي. وبالتالي ، فأنت لا تتخلص فقط من الحطام المحتمل ، ولكن أيضًا تشبع الدقيق بالأكسجين ، مما يجعل المنتجات لذيذة للغاية ومورقة.
عملية الخلق
لقد بدأنا في طهي البلياش باللحم ، وصفته سنخبرك الآن. إذا اتبعت الخيار التقليدي ، فأنت بحاجة إلى الطهي فقط من معجنات الخميرة. ووصفة تحضيرها معروفة لكل ربة بيت فلا نتطرق فيها. بمجرد عجن العجين ، اتركه يرتفع لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة لبيضنا. للقيام بذلك ، أضف البصل الذي تم تمريره عبر مفرمة اللحم إلى اللحم المفروم النهائي. اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل وأضيفي بهارات مختلفة. هنا ، تضيف بعض ربات البيوت بضع فصوص من الثوم والخضر المفروم جيدًا. لكن كن حذرًا: اقرأ مكونات التوابل بعناية ، حيث أن بعض الخلطات تحتوي بالفعل على الثوم المجفف في البداية. لكن الجدير بالذكر أن طبق البلياش الكلاسيكي باللحم ، الوصفة التي ندرسها ، لا يشمل إضافة الثوم والأعشاب إلى الحشوة.
طبخ
عندما تصبح الحشوة جاهزة ، ويخرج العجين ، نبدأ في تحضير المنتجات. نطرد العجينة بالسجق ونقطعها إلى دوائر. نحن بدورنا نطرحها بإضافة الدقيق إلى كعكات صغيرة. ضعي اللحم المفروم وحشوة البصل في وسط كل منهما وثبتي الحواف بعناية. وضع Belyashi عدة قطع في مرجل ساخن بالزيت النباتي. عندما يصبح البياض قشرة ، اقلبها واقليها حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة.
خاتمة
كما رأيتم ، فإن طبق البلياش باللحم ، الذي تم وصف الوصفة الخاصة به أعلاه ، سهل التحضير ويتضح أنه لذيذ ومرضي بجنون.
فطيرة زور بيليش (باليش)- من ألذ أطباق المطبخ التتار الوطني. وهي عبارة عن عجينة مغلقة على شكل مرجل محشو باللحم والبطاطس. نظرًا لوجود المرق ، الذي تم تحضيره مسبقًا وإدخاله في الداخل من خلال ثقب خاص ، فإن الحشو يكون مثيرًا للدهشة. ربما لا يمكن مقارنة فطيرة اللحم الأخرى في هذا الصدد مع التتار زور بليش.
ستخبرك وصفة اليوم خطوة بخطوة مع الصور كيف تطبخ زور بليش في المنزل. للحشو ، يمكنك أن تأخذ أي لحوم (يفضل أن تكون مع الدهون) ، والدواجن (لحم الأوز لذيذ بشكل خاص في هذه الفطيرة) ، وحتى مخلفاتها. ويمكن أيضًا أن يتكون مكون الخضروات ، بالإضافة إلى البطاطس التقليدية ، من الملفوف واليقطين والفجل وما إلى ذلك. يمكن استبدال الخضروات عمومًا بالحبوب ، على سبيل المثال ، الأرز.
زور بليش ليس طبقًا يوميًا ، ولكنه طبق احتفالي وأنيق للغاية ، يستعد التتار ، كقاعدة عامة ، لاستقبال الضيوف الأعزاء أو في عطلات نهاية الأسبوع للأقارب. الآن يمكنك تدليل ضيوفك وعائلتك مع فطيرة التتار الرائعة هذه.
لنبدأ الطهي!
تحضير العجين لزور بيش. للقيام بذلك ، في وعاء واحد ، اخلطي 200 جرام من القشدة الحامضة و 150 جرام من الكفير أو الزبادي بدون إضافات (يفضل محلية الصنع) ، بيضة دجاج واحدة ، 150 جرام من الزبدة المذابة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ورشة ملح. يروي بالخل 1 ملعقة صغيرة. الصودا ويضاف أيضا إلى الخليط. ثم أضف تدريجياً 700 غرام من دقيق القمح المنخل هناك واعجن العجينة. عندما تصبح متجانسة ومرنة ، نشكل كرة منها ، نغطيها بقطعة قماش من التجوية ونضعها جانبًا في الوقت الحالي.
بعد ذلك ، دعنا نجهز الحشوة. في قطع متوسطة الحجم (حوالي 2 سم × 2 سم) ، افرم 1.5 كجم من اللحم والبطاطس. طحن 2 رأس بصل كبير. ثم تخلط المكونات وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. حشوة زور بليش جاهزة.
يبقى لتحضير المرق. في الواقع ، يمكنك تناول 1 ملعقة كبيرة فقط. أي مرق لحم. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك شيء ، فسيتعين عليك إعداد تعبئة خاصة. للقيام بذلك ، على الموقد ، اغلي 300 مل من الماء مع قطعة (50 جم) من الزبدة و 1/3 ملعقة صغيرة. ملح. اغلي المزيج لمدة دقيقتين - والحشوة جاهزة.
لنبدأ الآن في صنع الفطيرة. نحتاج إلى مقلاة سميكة الجدران أو من الحديد الزهر. نلف هذه الحاوية من الخارج بمنشفة حتى لا تمزق العجينة التي ستتدلى من الجوانب لبعض الوقت..
نثقب العجينة المنقوعة ونقسمها إلى جزأين غير متساويين بنسبة 1: 3 تقريبًا. سنضع الحشوة في الجزء الأكبر ، والجزء الأصغر سيصبح الغطاء ، والقطعة الصغيرة التي تمزق من الجزء الأصغر ستكون "السرة" ، والتي سنغطي بها الفتحة لصب المرق. نظرًا لأن الغطاء سيتكون من عنصرين ، ما زلنا نقسم الجزء الأصغر من العجين إلى نصفين.
نقوم بتدوير معظم العجين برفق باستخدام دبوس لف بحيث يتدلى من الجانبين ، بعد وضعه في قالب ، من 5 إلى 6 سنتيمترات. ضع الحشوة بالداخل.
نطرح نصف الجزء الأصغر ، ونضعه فوق الحشوة ، ونوصله بالجوانب من الجزء الأكبر ونقرص الحواف.
نطرح أيضًا النصف الثاني من الجزء الأصغر ونقوم بعمل قطع فيه مثل أشعة الشمس.
ننشره أعلى الغطاء السابق ونقرص الحواف أيضًا. وفي وسط كلا الغطاءين نصنع ثقبًا للمرق.
في الوقت الحالي ، نغطيها بـ "السرة" ، التي انفصلنا عنها سابقًا عن جزء صغير من العجين.
نغطي الكعكة بالزبدة الدافئة في الأعلى ونضعها لبضع ساعات (ربما أكثر من ذلك بقليل) في فرن ساخن إلى 200 درجة. بعد حوالي ساعة ونصف بعد ذلك ، نخرج المعجنات ونرفع "السرة" ونسكب 1 ملعقة كبيرة بداخلها. المرق (قد تحتاج إلى أكثر أو أقل بقليل ، لأنه يعتمد على عصارة الحشو). بعد ذلك نعيد "السرة" إلى مكانها ونخبز الكعكة.
إذا كانت الكعكة تحمر في وقت مبكر ، قم بتغطيتها من الأعلى برق مبلل بالماء.
من المعتاد تقديم بيليش تتار تسور الجاهز مباشرة بالشكل الذي تم خبزه به.
التتار لديهم طقوس خاصة لقطع هذه الفطيرة. أولاً ، يتم قطع غطاء حول المحيط ، ويتم تقديم قطعه مع جزء من الحشو لكل ضيف. ثم يتم تقطيع الكعكة إلى أسفل ، ويتم وضع القشرة السفلية (الأكثر لذة لأنها أكثر تشبعًا بالعصائر) على جميع الأطباق جنبًا إلى جنب مع بقية الحشوة. بفضل هذا ، يجرب كل ضيف كلاً من غطاء وقاع وحشو Zur Belish.
بالعافية!
مساء الخير. دعنا نواصل موضوع طبخ البيض اليوم. فقط سنطبخها ليس ، كما في المقال الأخير ، ولكن في الفرن. هذا بديل رائع لأولئك الذين لسبب ما يحدون من استهلاكهم للأطعمة المقلية.
سواء كنت تحاول خفض نسبة الكوليسترول في الدم أو خفض إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، فإن استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المخبوزة يساعد كثيرًا.
قد يبدو بياض الطهي في الفرن مختلفًا. يعتمد على نوع العجين ونوع الحشوة. ولكن على أي حال ، إذا اتبعت تسلسل الخطوات التي سنناقشها أدناه ، يمكنك خبز البيلاشي اللذيذ والعطر.
يرجى ملاحظة أنك لست بحاجة إلى اتباع الوصفات بدقة من حيث تركيبات الحشو والعجين. يمكن أخذ العجين بأمان من وصفة والحشو من أخرى.
لنبدأ بوصفة عجينة الخميرة الكلاسيكية. هذا الخيار مخصص لأولئك المستعدين لتخصيص الكثير من الوقت للطهي ، في انتظار ارتفاع العجين. لكن الانتظار يستحق ذلك. العجين رقيق ومقرمش. إنه لذيذ بشكل لا يصدق.
مكونات:
إذا كنت ، مثلي ، تطبخ اللحم المفروم بنفسك ، فمن المحتمل أنك تضع البصل والملح فيه على الفور. في هذه الحالة ، لا حاجة إلى البصل في الوصفة.
طبخ:
1. عجين الطبخ. للقيام بذلك ، صب الخميرة الجافة في طبق ، أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1 ملعقة صغيرة من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة وتوضع في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سترتفع الخميرة من الملاط السائل للحصول على خليط رغوي سميك.
2. لنبدأ في عجن العجين. نأخذ وعاءًا عميقًا (نتوقع فورًا أن يرتفع العجين فيه) ، نسكب الدقيق المنخل فيه ، نسكب الخميرة والحليب الدافئ ، نضيف ملعقة صغيرة من الملح بدون شريحة و 2 بيضة. في النهاية تضاف الزبدة المذابة.
هام: يجب ألا يكون الزيت ساخنًا. بعد ذوبانه ، عليك الانتظار حتى يبرد قليلاً. وبدلاً من كل هذا ، يمكنك ببساطة صر الشريط بمبشرة رائعة
3. اعجن العجينة بالملعقة أولاً ثم بيديك. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري التأكد من أنه يتوقف عن الالتصاق ويصبح سلسًا. فقط تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
غطي العجينة النهائية في نفس الوعاء بمنشفة جافة ونظيفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. عندما ينتفخ العجين ، اعجنه برفق وضعه على طبق لمزيد من الطهي.
5. نحضر الحشوة بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. تأكد من الملح والفلفل ، وإلا فإن اللحم سيكون شهيًا.
أكرر ، إذا كان هناك بصل بالفعل في اللحم المفروم ، فلا داعي لاتخاذ الخطوات المذكورة أعلاه.
لمزيد من العمل ، قم بترطيب اليدين وسطح العمل بالزيت النباتي.
6. نقطع قطعة من العجين بحجم بيضة أو أكثر قليلاً ونعجنها في كعكة بسمك سنتيمتر واحد.
7. في منتصف الكعكة ، ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم واجمعي البياض واضغطي على الحواف بأكورديون.
اتضح بيليش مع مركز مفتوح.
8. بطريقة مماثلة ، نقوم بنحت البياض المتبقي ، ونضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ونغطيها بمنشفة ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم نرسلها إلى الفرن وتسخينها إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
من كمية المكونات المحددة ، يتم الحصول على 12 بياض.
لجعل العجينة وردية ، 10 دقائق قبل نهاية الخبز ، دهنها بصفار البيض.
مستعد. بالعافية!
إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير عجينة الخميرة ، فيمكنك صنع عجينة خالية من الخميرة. من أجل الروعة ، في هذه الحالة ، أضف الصودا ، فهي تتفاعل جيدًا في الكفير ولا تحتاج حتى إلى إخمادها.
مكونات:
من هذه المكونات ، يمكنك طهي 20 بياض
طبخ:
1. صب الكفير في وعاء عميق وأضف إليه الصودا والملح والسكر والبيض. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
2. في الكفير ، نبدأ في إضافة أجزاء ونخلط الدقيق المنخل بملعقة.
3. عندما تتجمع العجينة في كتلة واحدة ، ضعيها على طاولة مبللة بالدقيق واستمري في عجن العجينة على الطاولة مع إضافة الدقيق بشكل دوري.
4. اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. أخرجي العجينة النهائية في وعاء وغطيها بمنشفة واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة ، في هذا الوقت يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، يقطع البصل ناعماً أو يقطع بالخلاط ويخلط مع اللحم المفروم.
6. ضعي العجينة المهدئة على منضدة مملوءة بالطحين ، اقطعي منها قطع بحجم البيضة ولفيها بعلبة درفلة في كعكة رقيقة.
7. في منتصف الكعكة ، ضعي الحشوة (1-1.5 ملاعق كبيرة) وضغط الحواف ، نلصق حواف العجينة ، ونترك فتحة صغيرة في المنتصف. بعد أن أعمى البلياش ، اضغط عليه برفق براحة يدك.
8. ثم نضع البياض على صينية خبز مغطاة بورق زبدة ونرسلها إلى الفرن وتسخينها إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
عندما يصبح البياض جاهزًا ، دهنهم بالزبدة وضع قطعة من الزبدة في المنتصف حتى تذوب وتتدفق بالداخل
مستعد. بالعافية!
يمكن أيضًا صنع Belyashi من عجين الفطير. في هذه الحالة ، لا يهم ما إذا كانت العجين مع الخميرة أو بدونها. انتبه إلى كيفية تكوين العجين المفتوح في الأصل. الحشوة مثيرة للاهتمام أيضًا - اللحم المفروم مع الفطر.
حسنًا ، لننهي التحديد بوصفة للبيض. طبق من التتار محشو باللحم المفروم والبطاطا.
مكونات:
طبخ:
1. أضف الملح والصودا إلى وعاء بالدقيق المنخول. يقلب ويضاف الزبدة المذابة ويخلط جيدا مرة أخرى حتى يتفتت.
2. ثم نسكب الكفير (بدرجة حرارة الغرفة) ونعجن العجينة. أولاً بالملعقة ، ثم بيديك.
3. بعد العجن ، نحصل على عجينة خفيفة ومرنة ، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تستريح وتسهل التعامل معها.
4. أثناء استراحة العجين ، نحضر الحشوة بخلط البصل المفروم ناعماً مع البطاطا ، المقطّع إلى مكعبات صغيرة واللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق.
5. قسّمي العجينة إلى 3-4 أجزاء ، ثم افرديها مع النقانق وقطعي كل نقانق إلى 5-7 أجزاء.
6. نلف كل قطعة في كعكة رقيقة ، ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف ونجمع حواف الكعكة في أكورديون. في منتصف belyash الناتج نترك ثقبًا صغيرًا.
7. نضع بياض البيض النهائي على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وأرسل صينية الخبز إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
مستعد. بالعافية!
شكرًا لكم على اهتمامكم.
يحتوي مطبخ التتار على العديد من الأطباق اللذيذة المصنوعة من الدقيق ، ويجب على أولئك الذين يحبون المعجنات المختلفة أن يجربوا بالتأكيد belyashi المفتوح اللذيذ (peremyach) الذي يسيل له اللعاب وعصيرًا جدًا ولذيذًا. أما حشوة التتار بلياش فهي محضرة تقليديا من اللحم المفروم أو اللحم المفروم. هناك ميزة واحدة في Tatar belyashi ، وهي وجود ثقب علوي صغير يتم من خلاله ثقب حشوة اللحم. الآن ضع في اعتبارك وصفة صنع بياض التتار ، ولتسهيل اختيار العجين المناسب ، نقدم خيارين.
بالمناسبة ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن عن مثل هذه المعجنات ، قد يكون من المثير للاهتمام معرفة أن belyashi من أصل التتار ، وهي فطائر مقلية مصنوعة من عجينة الفطير أو الخميرة. يتم تحضير بياض التتار بكل بساطة ، ولكن يجب عليك أولاً تحديد نوع العجين الذي سيتم تحضير هذا الطبق منه في المستقبل. يمكن استخدامه للبيض كعجينة فطيرة جاهزة يتم شراؤها من المتجر ، وكذلك عجين خالي من الخميرة محلي الصنع يتم طهيه على الكفير. يمكن تحضير الحشوة بالدجاج ولحم الضأن ولحم البقر قليل الدهن وكذلك اللحم المفروم المختلط ، وعادة لا يستخدم لحم الخنزير.
لتحضير بياض التتار المفتوح ، ستحتاج إلى مكونات مثل:
يمكن استخدام العجين للبيض والفطائر ، وتحتاج إلى إضافة علبة من المارجرين إلى الفطائر. 
لذلك أوضحنا لك وصفة صنع بياض التتار ، والاختيار لك ، أي عجين تفضله - خميرة أم كفير ، لكننا نؤكد لك أن البيض سيكون لذيذًا جدًا ورائعًا. ميزة عجينة الكفير أنها تنضج بسرعة كبيرة وهي رقيقة. هذا يعني أن البرماخ سيخبز جيدًا وستسعدك هذه العجينة. بالعافية!
لا علاقة لـ Real belyashi بما يقدمه المطاعم الروسية في محطات ومحطات القطار. البيض الحقيقي معجزة! غنية بقشرة ذهبية ، طرية ، عجينة تذوب في فمك وحشو مذهل. كانت ربات البيوت بشكير وتتار أول من تعلم كيفية طهي هذه الفطائر منذ عدة قرون. تدريجيا ، بدأ البيض في السفر حول العالم ، ويمكن للمرء أن يقول ، غزا الكوكب.
يتجادل التتار والبشكير حول أي منهم كان أول من ابتكر كلمة "بيليش" ، والتي تحولت باللغة الروسية إلى البلياش المعتاد. لكن هذا لا يهم على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن الفطيرة (أو الفطيرة) يجب أن تكون مصنوعة من عجينة غير مخمرة ، واللحوم المقطعة إلى قطع صغيرة ، ومخلوطة أحيانًا بالبطاطس ، كانت تستخدم كملء.
محتوى السعرات الحرارية ، من ناحية ، يبدو أنه منخفض ، في 100 جرام - 360 سعرة حرارية ، من ناحية أخرى ، يمكن للشخص الذي يتمتع بقوة إرادة متطورة للغاية الابتعاد عن البيض اللذيذ والتوقف في الوقت المناسب.
البلياش هو نوع من الوجبات السريعة ، وعادة ما يتم طهيه في العديد من مؤسسات تقديم الطعام. يتم قلي البليشي في مقاهي المدرسة والطلاب وفي المقاهي الصغيرة وفي مطاعم الوجبات السريعة. لطهي البليشي كما هو الحال في غرفة الطعام ، أنت بحاجة إلى:
وقت الطبخ: 2 ساعة 0 دقيقة
الكمية: 6 حصص
بشكل عام ، فإن التتار بيليش كبير جدًا ويشبه فطيرة. يعتمد الأمر فقط على المضيفة ما إذا كانت ستصنع بياضًا كبيرًا أو العديد من البيض الصغير يذوب في فمها. وفقًا لوصفة التتار الكلاسيكية لعمل العجين ، فأنت بحاجة إلى:
لحم مفروممطلوب:
طبخ:
عادة ، يتم استخدام العجين الخالي من الخميرة في صنع البيض ، ومن الواضح أن الخميرة تتطلب الكثير من الوقت والجهد وبعض الخبرة على الأقل. يمكن لربات البيوت المبتدئات محاولة صنع الفطائر باستخدام العجين على منتجات الكفير. مطلوب للاختبار:
لملء:
طبخ:
وصفة البيض على عجينة الخميرة مناسبة لربات البيوت من ذوي الخبرة ، لأن هذه العجينة متقلبة للغاية ، وتعتمد على العديد من العوامل وحتى على رفاهية الطباخ. الخيار الأخف هو عندما يتم شراء العجين من سوبر ماركت مألوف وذو مصداقية. لكن الأكثر جرأة يمكن أن يحاولوا صنع عجينة الخميرة بمفردهم باستخدام الوصفة التالية. مطلوب للاختبار:
للطبخ الطبقة:
طبخ:
في حصالة ربة منزل حقيقية ، يجب أن يكون هناك أيضًا مثل هذه الوصفة ، في حالة رغبتك في الحصول على بياض ، وجميع المنتجات ، باستثناء الحليب ، متوفرة ، لكنك كسول جدًا للذهاب إلى المتجر. إن استخدام الماء بدلاً من الحليب يقلل قليلاً من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. لتحضير العجينة الخالية من الدهن ، ستحتاج إلى:
لحم مفروميجب أن تأخذ:
طبخ:
البيليشي جيدة لأنه في حالة عدم وجود الحليب في المنزل ، يمكن صنع العجين على الماء ، ولن يتفاقم الطعم!
عجين بياض الحليب ، وفقًا للعديد من ربات البيوت ، هو ألذ وأكثر رقة. للاختبار الذي تحتاجه:
لحم مفروممطلوب:
طبخ:
عجينة الخميرة تحب اهتمام المضيفة ، المتقلبة ، ولا تتسامح مع المسودات والإهمال والمزاج السيئ. لذلك ، ليس كل طهاة المنزل جاهزين لمثل هذه الأعمال الرائعة ، والشباب العصري ، بشكل عام ، يحبون الوصفات السريعة والسهلة. يتم تقديم واحد منهم أدناه ، وسوف يتطلب القليل من الوقت وأبسط المنتجات.
مكوناتللاختبار:
طبخ:
لا تحب بعض ربات البيوت الطعام المقلي ، فهم يعتبرونه غير جيد للمعدة ويبحثون عن طرق أخرى لطهي الأطباق التقليدية. يمكنك تقديم الإصدار التالي من البيض ، حيث يتم تحضير العجين والحشو وفقًا للوصفة التقليدية ، فقط تتغير المرحلة النهائية. يتطلب الاختبار:
استعداد للامتحان:
كثير من النساء يرغبن في إرضاء أقاربهن بالبليشي أثناء الصيام ، لكن لا يعرفن ما إذا كان من الممكن القيام بذلك. بالطبع ، يتم تحضير هذا الطبق تقليديًا بحشو اللحم ، وفقط هذه الفطيرة لها الحق في أن تسمى بيلياش. من ناحية أخرى ، لماذا لا تحاول طهي طبق خفيف. للاختبار الذي تحتاجه:
طبخ:
