- إذا كانت جميع المكونات جاهزة، يمكننا البدء في الطهي. إذا كنت تريد أن تكون السلطة أطول، يتم وضع كل طبقة مرتين ويتم استخدام المزيد من المنتجات. ضعي بيض الدجاج في وعاء به ماء واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي الماء، قم بطهي البيض لمدة 7 دقائق أخرى، إذا تم طهي البيض أكثر من اللازم، فقد يصبح صفار البيض داكنًا. ضع البيض الجاهز تحت الماء البارد الجاري. ثم قشر البيض وافصل البياض عن الصفار. طحن البروتينات والصفار بشكل منفصل. ثلاثة بياض على مبشرة خشنة وصفار على مبشرة ناعمة.
- من الأفضل تجميد الجبن المطبوخ أولاً حتى لا يكون طريًا جدًا ولا يلتصق ببعضه البعض عند تقطيعه. سنبشر الجبن على مبشرة خشنة.
- يجب أن تكون الزبدة مجمدة جيدًا. سنقوم أيضًا ببشرها على مبشرة خشنة.
- نخرج عصي السلطعون من العبوة. سنقطعها جيدًا أو نقسمها إلى ألياف رفيعة، وفي هذا الشكل ستشبه العصي لحم السلطعون.
- اغسل التفاح وقطعه إلى قسمين. ثم نقطع البذور منهم. ثم صر التفاح على مبشرة خشنة.
- من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع للسلطة، فهذا سيحسن طعم السلطة. يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة كصلصة.
- نغسل الخضر الطازجة تحت الماء ونقطعها جيدًا، وستكون الخضر بمثابة زينة لسلطتنا.
- تم تحضير جميع مكونات السلطة، والآن يمكننا وضع السلطة في طبقات. سنحتاج إلى طبق مناسب لهذا الغرض. من الجيد أن تكون مسطحة. من الأفضل وضع السلطات ذات الطبقات باستخدام حلقة الخس. بهذه الطريقة تصبح السلطة مستديرة مثل الكعكة. الطبقة الأولى من السلطة هي سحق بياض البيض ودهنها بالمايونيز والملح. ثم تضاف الطبقة الثانية من الجبن المطبوخ وتدهن بالمايونيز والملح. الطبقة الثالثة من السلطة ستكون الزبدة ولا تحتاج إلى دهنها بالمايونيز ولا داعي لإضافة الملح. الطبقة الرابعة ستكون عبارة عن أصابع السلطعون المفرومة والمغطاة أيضًا بالمايونيز. بعد ذلك تأتي طبقة من التفاح الحامض، وتدهن التفاح بالمايونيز. صفار البيض سيكمل سلطتنا. رش السلطة بالأعشاب الطازجة. بعد الطهي تأكد من وضع السلطة في الثلاجة حتى يتم نقعها ونقعها جيدًا.
تجمع سلطة النرجس بين جميع المنتجات اللذيذة والمفضلة التي يتم دمجها بشكل متناغم. يتم إعطاؤه نكهة خاصة من التفاح الحامض والجبن المطبوخ. على الرغم من أن بعض الوصفات تقترح الجبن الصلب بدلاً من الجبن المطبوخ، وهو أيضًا جيد جدًا.
ببساطة لا توجد سلطة أخرى طرية جدًا. بعد تحضيره مرة واحدة على الأقل، سوف تقوم بطهيه طوال العطلات، لأن عائلتك تطلبه باستمرار.
مكونات:
- سردين معلب بالزيت - 1 علبة
- خيار طازج – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز – 100 جم
- الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير البنجر – 1 ملعقة كبيرة.
- الكركم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- البصل الأخضر – 1 حفنة
- ملح، فلفل أسود - حسب الحاجة
تحتاج أولاً إلى غلي الأرز. للقيام بذلك، صب 1 كوب من الماء البارد، وإضافة الكركم، وقليل من الملح ووضعها على النار. عندما يغلي الأرز، خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
افتح علبة السردين المعلب، ثم قم بتصفية الزيت في وعاء صغير. سيكون هذا الزيت بمثابة صلصة للسلطة. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل والكركم قبل التتبيل. يجب وضع السمكة نفسها في وعاء وهرسها بالشوكة إلى قطع صغيرة.
اشطف الخيار الطازج جيدًا تحت الماء الجاري ثم قطعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
لتزيين هذه السلطة، تحتاج إلى استخدام شكل خاص على شكل اسطوانة. إذا لم يكن هناك شيء، فيمكنك أن تفعل ذلك بنفسك. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ زجاجة بلاستيكية وتقطعها من كلا الجانبين.
خذ هذا الشكل وضعه في وسط الطبق. داخل الاسطوانة تحتاج إلى وضع الأرز كطبقة أولى وتتبيله بالصلصة المحضرة. ضعي طبقة من السردين فوق الأرز. يمكن أيضًا دهن السمك بكمية قليلة من الزيت. الطبقة التالية ستكون مفرومة ناعماً من البصل والخيار. لا تضيفي كمية كبيرة من الزيت لأنها لا تؤدي إلا إلى إفساد طعم السلطة ومظهرها.
لتزيين السلطة، عليك تقطيع البصل الأخضر إلى شرائح صغيرة. زيّن جوانب السلطة بهذه الشرائط، وللإبقاء على كل شيء في مكانه، اربطها بالريش الطويل. اصنعي زهرة النرجس من الفجل، وزيني بها السلطة في وسطها. تلوين القليل من عصير البنجر وصنع أوراق من ريش البصل الأخضر.
سلطة بعصي السلطعون
مكونات:
- الجبن الروسي – 100 جم
- بيض الدجاج – 5 قطع.
- زبدة - 80 جم
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- أصابع السلطعون – 200 جم
- التفاح الحلو والحامض – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - حسب الرغبة
يجب تزيين هذه السلطة في طبقات. أولاً، اسلقي بيض الدجاج، قشريه وافصلي البياض عن الصفار. الطبقة الأولى من السلطة ستكون بياض البيض المبشور. دهن هذه الطبقة بكمية صغيرة من المايونيز. ابشر الجبن الروسي أو أي جبن صلب آخر وضعه كطبقة ثانية من السلطة. ثم دهنها أيضًا بالمايونيز. يجب تجميد الزيت قليلاً قبل الاستخدام، ثم بشره على الطبقة التالية من السلطة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعي البصل في الزيت. بعد ذلك أضف طبقة من أصابع السلطعون المفرومة. قشر وصر التفاح. ضع التفاحة على الطبقة التالية. دهن كل شيء في الأعلى بالمايونيز ورشيه بالصفار المبشور جيدًا. السلطة تبين طرية ولذيذة للغاية.
سلطة مع الجبن الذائب
مكونات:
- بيض الدجاج المسلوق – 6 قطع.
- زبدة مجمدة - 100 جم
- الجبن المطبوخ – 2 قطعة.
- أصابع السلطعون – 220 جم
- التفاح الحامض – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز محلي الصنع – 100 جم
تحتاج أولاً إلى غلي بيض الدجاج وتقشيره وفصل البياض عن الصفار. ابشري البياض على مبشرة متوسطة الحجم وضعيه كطبقة أولى من السلطة. يمكن أيضًا وضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لبضع دقائق. بعد ذلك، ابشريها وضعيها على البياض. بعد ذلك تأتي الزبدة المجمدة، والتي يتم وضعها أيضًا كطبقة تالية من السلطة. نقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة ونضعها في الزبدة. قشر وصر التفاح. ضعي التفاح المبشور على الطبقة التالية وغطيه بالصفار المبشور جيدًا. يجب أن تُغطى كل طبقة من السلطة بالمايونيز وتترك لتنقع لفترة من الوقت.
مكونات:
- جزرة كبيرة – 1 قطعة.
- الذرة المخللة – 5 ملاعق كبيرة.
- الجبن الصلب – 80 جم
- ريش البصل الأخضر - 1 حفنة
- الشبت الطازج - 1 حفنة
- بيض الدجاج المسلوق – 3 قطع.
- مايونيز – 150 جم
يجب أولاً أن يكون بيض هذه السلطة مسلوقًا ومبردًا ومقشرًا. قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. ابشر الجبن أيضًا. امزج هذين المكونين. يستخدم الجزر في هذه السلطة نيئًا لأنه سيضيف العصير إلى السلطة.
نغسل البصل الأخضر، ونجففه، ونقطعه جيدًا. وينبغي ترك عدد قليل من الريش سليمة. نقطع الشبت الطازج جيدًا. افتحي وعاء الذرة وصفي السائل وأضيفي الكمية المطلوبة من الذرة إلى السلطة. يُقطع صفار البيض جيدًا ويُضاف أيضًا إلى مكونات السلطة السابقة.
نترك بعضاً من بياض البيض للتزيين، ونقطع منه بتلات النرجس. نقطع البياض المتبقي إلى سلطة وتتبل بالمايونيز. تخلط السلطة المحضرة وتوضع في وعاء السلطة. قم بتنعيم كل شيء بعناية وتزيينه بزهور بياض البيض. تحتاج أيضًا إلى صنع أوراق من ريش البصل الأخضر. سلق قطعة من الجزر، وتقشيرها، وقطعها إلى دوائر لتشكيل مركز الزهرة، ورشها بصفار البيض.
لدى العديد من ربات البيوت وصفاتهن الخاصة في ترسانتهن، والتي يسعدن بها ويفاجئن أسرهن وضيوفهن خلال العطلات. ومن الغريب أنه من بين روائع الطهي هذه يمكنك العثور على سلطة النرجس. سمح الاسم الجميل المقترن بالذوق الرائع للطبق باكتساب شعبية كبيرة بين الذواقة الحقيقيين. ما هو الشيء الجذاب في سلطة النرجس التي لا تتطلب وصفتها مهارات فريدة أو منتجات معقدة؟
المكونات للطبخ
- بيض الدجاج. 4 قطع تكفي، لكن فقط إذا كان البيض كبيرا، وفي أسوأ الأحوال نزيد الكمية إلى 6 قطع.
- قطعة واحدة من الجبن المطبوخ.يمكنك استخدام أي جبن تقريبًا بمحتوى دهني مختلف. كلما زاد ارتفاعه، كلما كانت السلطة ألذ.
- عيدان من السرطان- 200 جرام.
- سمنة- حوالي 70 جرام.
- تفاحة - 1-2 قطعة. (حسب الحجم). من الأفضل استخدام الأصناف الحلوة والحامضة.
- مايونيز بأي نسبة دهون.
- بصل أخضر.
- ملح للتذوق.
تحضير مكونات السلطة
لتحضير سلطة النرجس بشكل صحيح، تقترح الوصفة البدء بالبيض. يجب غليها وتركها لتبرد تمامًا. افصلي البياض المبشور وأضيفي القليل من المايونيز والملح. يبقى الصفار دون تغيير.
بعد ذلك، قم ببشر الجبن المطبوخ والتفاح في أوعية مختلفة. نقطع أعواد السلطعون لتشكل دوائر كاملة. من الأفضل أن تكون نحيفة. الآن قم بخلط هذه المكونات بشكل منفصل مع كمية صغيرة من المايونيز. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تجف السلطة لاحقًا.
الآن دعونا نجهز الخضر. نحن نستخدم البصل الأخضر على هذا النحو. يجب أن يتم تقطيعها جيدًا. لتسهيل تحضير سلطة النرجس، توصي الوصفة باستخدام الزبدة المجمدة قليلاً، والتي يجب وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت. ثم ضعيها في وعاء منفصل أيضًا.
تحضير طبق
إذا كنت ترغب في إضافة سلطة النرجس إلى دفتر وصفات الطهي الخاص بك، فإن الصورة ستشجعك على إعدادها مرارًا وتكرارًا. بعد كل شيء، من المستحيل عدم الرغبة في هذا الجمال واللذة! ولكن لالتقاط صورة لهذا الطبق بكل مجده، عليك أن تعتني بالأطباق. سوف تناسبك لوحة بيضاء مسطحة. لمزيد من الأصالة، يمكنك استخدام الطبق الذي يتم فيه رسم الزهرة وفقا لاسم السلطة. لذلك، دعونا نبدأ النشر.
يتم تنفيذ دور الطبقة الأولى بواسطة البروتينات، ثم نضع التفاح المبشور، ولكن نصف الكتلة المعدة فقط. التالي - الجبن المطبوخ. الطبقة الرابعة هي الزيت. ضعي أصابع السلطعون في الزيت ثم الأعشاب. الطبقة الأخيرة ستكون التفاح.
أضف الآن البصل المفروم والصفار المهروس للزينة. هذا هو العنصر الأخير الذي سيجعل السلطة ملونة ومثيرة للاهتمام.
إنه أمر مثير للاهتمام للغاية، ولكن في كثير من الأحيان تقوم ربات البيوت بإعداد سلطة النرجس مع الفطر. يستخدم العديد من الطهاة البوليطس أو الفطر بدلاً من عصي السلطعون، ويستخدم بعض الأشخاص كلا المنتجين في نفس الوقت. مع هذا يمكنك
تجربة.
ميزات التغذية
وصفة سلطة النرجس بسيطة للغاية. ومع ذلك، فإن أهم ما يميزه يكمن في تصميمه الأصلي. قبل أن تضعي الطبق على الطاولة وتمنحي ضيوفك فرصة تجربة التحفة الفنية، عليك الاحتفاظ به في الثلاجة لبعض الوقت. هذا ضروري لامتصاص جميع المكونات.
فوق "الحقل" الأصفر المصنوع من الصفار، يمكنك وضع زهور جميلة من البصل أو بمساعدة المايونيز. بشكل عام، كل هذا يتوقف على خيال المضيفة نفسها. بالطبع لن يتغير طعم السلطة، لكنه لا يزال أفضل إذا لم تكن لذيذة جدًا فحسب، بل جميلة أيضًا.
يوصي العديد من الطهاة بإعداد هذه السلطة ليس فقط للأعياد اليومية. وفقا لهم، هذا هو الطبق الذي يتناسب تماما مع القائمة المعدة لعشاء رومانسي لشخصين. أي رجل سوف نقدر ذلك.
سلطة "النرجس" الجميلة ستحول أي طاولة احتفالية. يتم قطع أزهار النرجس البري من فجل الدايكون الأبيض، ويتم تحضير السلطة من مكونات عادية - البطاطس والخيار والبيض والفطر والبصل. ستكون السلطة وفقًا لهذه الوصفة عبارة عن زخرفة غير متوقعة وأنيقة يمكن أن تذهل المجتمعين.
مكونات
طريقة تحضير سلطة "النرجس"
- ضعي نصف كمية البطاطس المسلوقة في طبق سلطة خاص، ثم ضعيها قليلاً بالشوكة والملح ودهنها بالمايونيز. إذا لم يكن هناك مثل هذا النموذج للسلطات، فيمكنك قطعه من زجاجة بلاستيكية بحجم 1.5 لتر أو 2.0 لتر وارتفاع حوالي 10 سم.
- ضعي الخيار المخلل المقطع إلى شرائح رفيعة في الأعلى.
- الطبقة التالية هي البيض المفروم. يُملحهم ويُدهن البيض بالمايونيز.
- بعد ذلك، ضع الفطر المقلي مع البصل وقم بتسويته على كامل سطح المقلاة.
- ضعي البطاطس المتبقية على الفطر وأضيفي الملح وغطي الطبقة بالمايونيز.
- الطبقة الأخيرة من السلطة هي البصل الأخضر المفروم.
- قم بإزالة القالب بعناية ووضع السلطة في الثلاجة.
- لتحضير أزهار النرجس البري، قشر أي نوع من الدايكون أو الفجل.
- قطع الدايكون إلى شرائح مستطيلة رفيعة باستخدام قطاعة الخضار.
- قم بقطع بتلات النرجس من الشرائط، مع حساب أنك ستحتاج إلى 5-6 بتلات لزهرة واحدة.
- بالنسبة للمركز، قم بقطع قطع صغيرة مستطيلة الشكل مع قطع متعرج على جانب واحد.
- دهان الشرائط بمحلول الماء والكركم.
- قم بتغطية الطرف المتعرج برفق بعصير البنجر.
- نبدأ في جمع الزهرة: نلف الوسط في أنبوب ونثبته باستخدام عود أسنان.
- ضع البتلات في المنتصف وثبتها بأعواد الأسنان.
- ونتيجة لذلك، سوف تحصل على هذا النرجس الفجل العطاء. إذا قمت بإعداد هذه الزخرفة مسبقًا، فيجب دهن الزهرة قليلًا بالزيت النباتي حتى لا تجف.
- اصنع أزهار النرجس البري التالية بطريقة مماثلة.
- لمزيد من تزيين السلطة سوف تحتاج إلى ريش بصل أخضر واسع. قطعها إلى شرائح متساوية الطول - يجب أن تكون أعلى قليلاً من ارتفاع سلطتك (حوالي 1-1.5 سم).
- ابدئي بوضع ريش البصل على جوانب السلطة (يتماسك جيداً لوجود المايونيز في السلطة)، وتزيين السلطة بهذه الطريقة على طول المحيط بالكامل.
- لف أطول ريشة من البصل الأخضر حول الخس واربط عقدة.
- وخز أزهار النرجس في عيدان الأسنان، وأدخلها في السلطة، وزينها بالبصل الأخضر المتبقي. شهية طيبة وعطلة سعيدة!
- إذا كانت جميع المكونات جاهزة، يمكننا البدء في الطهي. إذا كنت تريد أن تكون السلطة أطول، يتم وضع كل طبقة مرتين ويتم استخدام المزيد من المنتجات. ضعي بيض الدجاج في وعاء به ماء واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي الماء، قم بطهي البيض لمدة 7 دقائق أخرى، إذا تم طهي البيض أكثر من اللازم، فقد يصبح صفار البيض داكنًا. ضع البيض الجاهز تحت الماء البارد الجاري. ثم قشر البيض وافصل البياض عن الصفار. طحن البروتينات والصفار بشكل منفصل. ثلاثة بياض على مبشرة خشنة وصفار على مبشرة ناعمة.
- من الأفضل تجميد الجبن المطبوخ أولاً حتى لا يكون طريًا جدًا ولا يلتصق ببعضه البعض عند تقطيعه. سنبشر الجبن على مبشرة خشنة.
- يجب أن تكون الزبدة مجمدة جيدًا. سنقوم أيضًا ببشرها على مبشرة خشنة.
- نخرج عصي السلطعون من العبوة. سنقطعها جيدًا أو نقسمها إلى ألياف رفيعة، وفي هذا الشكل ستشبه العصي لحم السلطعون.
- اغسل التفاح وقطعه إلى قسمين. ثم نقطع البذور منهم. ثم صر التفاح على مبشرة خشنة.
- من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع للسلطة، فهذا سيحسن طعم السلطة. يمكنك أيضًا استخدام القشدة الحامضة كصلصة.
- نغسل الخضر الطازجة تحت الماء ونقطعها جيدًا، وستكون الخضر بمثابة زينة لسلطتنا.
- تم تحضير جميع مكونات السلطة، والآن يمكننا وضع السلطة في طبقات. سنحتاج إلى طبق مناسب لهذا الغرض. من الجيد أن تكون مسطحة. من الأفضل وضع السلطات ذات الطبقات باستخدام حلقة الخس. بهذه الطريقة تصبح السلطة مستديرة مثل الكعكة. الطبقة الأولى من السلطة هي سحق بياض البيض ودهنها بالمايونيز والملح. ثم تضاف الطبقة الثانية من الجبن المطبوخ وتدهن بالمايونيز والملح. الطبقة الثالثة من السلطة ستكون الزبدة ولا تحتاج إلى دهنها بالمايونيز ولا داعي لإضافة الملح. الطبقة الرابعة ستكون عبارة عن أصابع السلطعون المفرومة والمغطاة أيضًا بالمايونيز. بعد ذلك تأتي طبقة من التفاح الحامض، وتدهن التفاح بالمايونيز. صفار البيض سيكمل سلطتنا. رش السلطة بالأعشاب الطازجة. بعد الطهي تأكد من وضع السلطة في الثلاجة حتى يتم نقعها ونقعها جيدًا.
تم التحديث: 28/07/2023
103583
إذا لاحظت خطأ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl+Enter
