Jele va kraker bilan pishirilmagan apelsin keki. Apelsin jele kekini tayyorlash uchun siz nafaqat haşhaş urug'i krakerlarini, balki shokolad, vanil va boshqalarni ham ishlatishingiz mumkin.
INREDIENTLAR:
Apelsinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. 300 ml ichida apelsin jeli suyultiriladi. paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suv. Tug'ralgan apelsinlarni bir parcha mog'orning pastki qismiga qo'ying va jele quying. Xona haroratida salqinlash uchun qoldiring va keyin jele to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.
Krakerlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
Jelatinni 150 ml bilan suyultiring. issiq suv. Smetana shakar bilan uring. Jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Smetanani kraker bilan aralashtirib, muzlatilgan apelsin jeli ustiga qo'ying. Apelsin tortini yana 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Muzlatilgan pirojnoe bilan qolipni bir necha soniya davomida issiq suvga qo'ying va keyin uni plastinka ustiga aylantiring.
Pishiriqsiz jele va krakerli apelsin keki tayyor. Yoqimli ishtaha!
Hammaga salom!
Bugun men juda oddiy va shu bilan birga juda mazali jele keki retseptini baham ko'raman. Bundan tashqari, u pishirishni talab qilmaydi va oshxonada ko'p vaqt talab qilmaydi.
Bir muncha vaqt oldin, ishdagi hamkasbim ushbu retsept bilan o'rtoqlashdi va endi men uni har doim qandaydir bayram, choy va qahva ustida do'stona uchrashuvlar yoki oilam so'ragan dam olish kuni uchun tayyorlashga harakat qilaman.
Rostini aytsam, men yaxshi novvoy emasman, shuning uchun men juda kamdan-kam hollarda har qanday qandolatchilik (va nafaqat) xamir mahsulotlarini (eng oddiy keskik-pirojnoe va boshqalar bundan mustasno) tayyorlashga qaror qildim. Haqiqiy asarlar yaratadigan ba'zi sayt do'stlarimning pishirish retseptlarini katta hayrat bilan o'qib chiqdim. Umuman olganda, menda harakat qilish uchun joy bor)). Ushbu retsept bo'yicha pirojnoe har doim ishlaydi, hatto boshlang'ich oshpaz uchun ham va uni biron bir bayramga tayyorlab, siz axloqsizlikda yuzingizni yo'qotmaysiz.
Qani boshladik. Avvalo, pishiriqlarni blender yordamida maydalab tashlayman.
Agar sizning oshxonangizda ushbu elementdan foydalanmasangiz, oddiy plastik to'rva va prokat ko'rinishidagi eski tasdiqlangan usul juda yaxshi ishlaydi.
Aslida, har qanday cookie faylidan foydalanish mumkin. Albatta, murabbo yoki jele shaklida qo'shimchalarsiz. Men 3 turni sinab ko'rdim - yubiley, shokolad va pishirilgan sut. Va men oxirgisida to'xtashga qaror qildim - oilam va menga pishirilgan sutning ta'mi ko'proq yoqdi.
Men maydalangan pechenelarni chuqur idishga quyaman.
MUHIM! Kekni tayyorlashdan taxminan 30 daqiqa oldin, sariyog' yumshoq bo'lishi uchun muzlatgichdan olinishi kerak.
Ushbu tortni tayyorlash uchun dumaloq kamon shaklidagi idish juda mos keladi. Men pergament qog'ozidan qolipning pastki qismining diametri bo'ylab doira kesib oldim va pastki qismini qog'oz bilan yopdim.
Ezilgan pechene va sariyog'ni yaxshilab aralashtiramiz, hosil bo'lgan massani qolipning butun pastki qismiga siqib qo'ying.
Men qolipni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ydim.
Kekning asosi muzlatgichda turganda, men krem qismini tayyorlayman.
Birinchidan, men jelatin tayyorlayapman.
Men eng keng tarqalgan jelatinni ishlataman. Men uni xona haroratida 100 ml qaynatilgan suvga to'kib tashlayman va 10 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiraman.
Jelatinni qaynatishga olib kelmaslik muhim!
Keyin jelatinli idishlarni salqinlash uchun bir chetga qo'yaman, smetana uzun bo'yli blender stakaniga qo'yaman ...
Ushbu bosqichda qamchilash paytida oshxona bo'ylab sachramasligi uchun baland idishlardan foydalanish muhimdir.
Ushbu tort uchun har qanday smetana mos keladi, yog 'miqdori muhim emas. Bularning barchasi faqat ta'm va afzallik masalasidir ... Agar siz eng kremli ta'mga ega bo'lishni istasangiz, yog' miqdori 20% yoki undan yuqori bo'lgan smetana oling. Agar yog 'siz uchun bo'lmasa, siz kaloriyalarni hisoblayapsiz va hokazo, 10% oling. O'ylaymanki, siz uni kefir bilan almashtirishingiz mumkin, men buni o'zim sinab ko'rmadim, lekin menda shunday fikrlar bor.
Keyin tvorog pishloqini ishlataman.
Men eng arzon pishloqdan foydalanaman, bu pirojnoe uchun juda mos edi.
Men pishloqni qaymoq bilan yoyib chiqdim.
Kerakli miqdorda shakarni qaymoq va qaymoqli pishloqli stakanga quyaman...
Aytgancha, agar siz juda shirin bo'lmagan pirojnoe olishni istasangiz, shakar miqdorini ikki baravar kamaytirishingiz mumkin.
Keyin vanil shakar qo'shaman ...
Keyingi qadam, bitta qon apelsin sharbatini yuqoridagi barcha ingredientlar bilan stakanga siqishdir.
Shakar to'liq eriguncha hamma narsani blender bilan sekin urdim.
Ayni paytda, jelatin allaqachon kerakli haroratga sovigan, men uni ingichka oqim bilan pishloq va smetana aralashmasiga quyaman ...
Va yana men uni blender bilan yaxshilab urdim.
MUHIM!!! Ko'pirtirilgan aralashmani darhol muzlatgichdan olib tashlangan tort asosiga quyib, bir tekis taqsimlash kerak.
Bu bosqichda men tom ma'noda 5 daqiqa chalg'idim va jelatin allaqachon o'rnatilgan edi ...
Massani allaqachon o'rnatilgan jelatin bilan taqsimlash juda qiyin, sirt silliq bo'lmaydi. Oxir-oqibat, bu tortning ko'rinishiga yoki uning ta'miga ta'sir qilmadi, lekin men juda asabiy edim.
Keyin qolipni yana bir yarim soat muzlatgichga qo'ydim. Belgilangan vaqtning oxiriga yaqinroq, men yakuniy, jele qismini tayyorlayman.
Men apelsin xushbo'y jele ishlatdim.
Umuman olganda, bunday pirojnoe uchun mutlaqo har qanday ta'mga ega jele mos keladi. Siz miqdorni ham o'zgartirishingiz mumkin - agar siz yupqaroq jele qatlamini xohlasangiz - ikki paket jele etarli. Agar u qalinroq bo'lsa, uchta yoki hatto to'rttasini oling.
Men sumkalarning tarkibini chuqur idishga quyaman ...
Men uni ko'rsatmalarga muvofiq, issiq suv bilan suyultiraman, suv miqdorini 100 ml ga kamaytiraman.
Men shakar erimaguncha yaxshilab aralashtiraman, jele aralashmasini sovutib qo'ying, so'ngra aralashmani pirojnoe pishloq va smetana qatlamiga quying. Keyin qon apelsin qobig'i bilan sepaman.
Men tortni yana 3-4 soat muzlatgichga qo'ydim. Muzlatgichda tun bo'yi turishi uchun bu tortni kechadan oldin tayyorlash idealdir.
Ertalab natija quyidagicha bo'ladi:
Ushbu fotosuratda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan apelsin jeli va oddiy apelsin qobig'i bilan keyingi tortim ko'rsatilgan. Avvalgisi - qonli apelsin bilan, oila uni ertalab, hatto ko'zni ham ochib qo'ymasdan yedi, aslida - suratga olish uchun hech narsa yo'q edi)).
Qatlamlar yiqilmasligi uchun uni juda o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'lish yaxshidir.
Xo'sh, hammasi shu, siz oilangizni choy va qahva uchun stolga taklif qilishingiz mumkin.
Xulosa qilib aytganda, agar kimdir qiziqsa, men har doim ko'p kuch va mahoratsiz chiqadigan pirojnoe uchun boshqa retseptimni o'qishni taklif qilaman - har doim qo'lda bo'lgan mahsulotlardan pishloq keki.
Barchangizga choy ziyofatingizdan zavqlaning!
*Pishirish vaqti tortni muzlatgichda sovutishni o'z ichiga olmaydi.
Pishirish vaqti: PT00H40M 40 min.
Har bir xizmatning taxminiy narxi: 50 rub.
Bayramona apelsinli jele keki
Biskvit uchun:
To'ldirish uchun:
Krem uchun:
1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni suvda eritib yuboring. 40-60 daqiqadan so'ng qizdiring, lekin to'liq erimaguncha qaynatmang. Ajoyib.
2. Tuxum, shakar, soda va undan oddiy shimgichli kek uchun xamirni yoğurun.
3. Biskvitni 180 C da 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Sovutilgan shimgichni 1,5 x 1,5 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling.
5. Apelsin va mandarinlarni tozalang, mandarinlarni bo'laklarga bo'ling, apelsinlarni tilimga kesib oling.
6. Ananas va bananlarni kub shaklida kesib oling.
7. Smetana shakar bilan urib, vanillin va sovutilgan jelatin qo'shing. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar etarli miqdorda jelatin bo'lsa, unda 10 daqiqadan so'ng krem qattiqlasha boshlaydi, shuning uchun siz hamma narsani tezda qilishingiz kerak.
8. Mevalarni ajraladigan tomonlari bo'lgan qolipning pastki qismiga chiroyli tarzda joylashtiring.
9. Biskvitning bir qismini yotqiz.
10. Pechene kubiklari ustiga mevalarni joylashtiring. Kremni to'kib tashlang, so'ngra shimgichni yana qo'ying va kremni meva ustiga quying.
11. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
12. Ertasi kuni tortni qolipdan olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Kek bo'laklari teng, ichidagi shimgich keki qaymoq bilan namlangan, yumshoq. Pechene va kremada ozgina shakar bor, mevaning shirinligi tortni yaxshi to'ldiradi. Jelly tort sevuvchilar xursand bo'lishadi!
Avval pechene tayyorlaymiz. Buning uchun tuxumni shakar bilan uring. O'simlik yog'i, un, apelsin va limon qobig'i qo'shing. Eng oxirida pishirish kukuni qo'shing.
Xamirimizni diametri 26 santimetr bo'lgan qolipga quying.
180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pecheneni sovutib oling va iliq holda apelsin sharbatiga soling. To'ldirishni tayyorlash paytida pechene muzlatgichga qo'ying.
Jelatinni sovuq sutda namlang va bir chetga qo'ying. Bir piyola ichida tvorogni shakar bilan maydalang, smetana va limon sharbati qo'shing. Har bir narsani mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Sutga namlangan jelatinni olovga qo'ying va qaynab ketmasdan eritib yuboring.
Keling, apelsinli tvorog tortini yig'ishni boshlaylik. Biskvitni kamonning pastki qismiga, so'ngra tvorog massasining yarmiga qo'ying. Apelsinlarni tvorog massasiga qo'ying, qolgan tvorog massasini apelsin ustiga quying. Qattiqlashguncha hamma narsani muzlatgichga qo'ying.
Kek qotib qolgandan keyin bezashni boshlaymiz. Apelsinlarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling va tortga qo'ying. Paketda ko'rsatilganidek, tort uchun jele suyultiriladi va apelsinlarimizga quyiladi. Apelsinli mazali tvorog keki qotib, ta'mini boshlasin.
Yoqimli ishtaha!
jele keki "Meva"jele keki "Meva"
Yengil, mazali, o'rtacha shirin jele keki.
Kek oldindan tayyorlanishi mumkin, o'zingiz va oilangiz uchun vaqtni bo'shatadi.
Pishirish vaqti: 1,5 soat. Qattiqlashuv vaqti: 3-4 soat (afzal kechada).
Tarkibi:
Biskvit uchun.
3 dona tuxum, 0,5 stakan shakar, 1 choy qoshiq. soda, 1 stakan (200 g) un.
To'ldirish uchun.
3 apelsin, 3 mandarin, 150 g ananas, 150 g (1 kichik) banan.
Krem uchun.
50 g jelatin, 1 paket vanilin, 900 g smetana 10%, 1 stakan shakar.
Tayyorlash usuli:
Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq suvda eritib yuboring. 40-60 daqiqadan so'ng, qizdiring, qaynatmang!, to'liq eriguncha. Ajoyib
Tuxum, shakar, soda va undan oddiy shimgichli kek uchun xamirni yoğurun.
Biskvitni 180 C da 15 daqiqa davomida pishiring
.
Sovutilgan pecheneni 1,5 x 1,5 sm o'lchamdagi kvadratlarga kesib oling.
Apelsin va mandarinlarni tozalang, mandarinlarni bo'laklarga bo'ling, apelsinlarni tilimga kesib oling
.
Ananas va bananlarni kub shaklida kesib oling
8.
Smetanani shakar bilan uring, vanillin va sovutilgan jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring, agar etarli miqdorda jelatin bo'lsa, 10 daqiqadan so'ng krem qattiqlasha boshlaydi, siz hamma narsani tezda qilishingiz kerak.
.
Mevalarni ajraladigan tomonlari bo'lgan qolipning pastki qismiga chiroyli tarzda joylashtiring.
.
Biskvitning bir qismini joylashtiring 
Pechene kublari ustiga mevalarni joylashtiring. Kremni to'kib tashlang, so'ngra shimgichni yana qo'ying va kremni meva ustiga quying.
Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying
Ertasi kuni tortni qolipdan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Kek bo'laklari teng, ichidagi shimgich keki qaymoq bilan namlangan, yumshoq. Pechene va kremada ozgina shakar bor, mevaning shirinligi tortni yaxshi to'ldiradi. Jelly tort sevuvchilar xursand bo'lishadi!
