1215
Yoz - bu og'ir taomlar tayyorlashga ko'p vaqt sarflashni istamaydigan, biroq ayni paytda mavsumiy mahsulotlardan tayyorlangan mazali va engil taomlar bilan yaqinlaringizni xursand qilishni xohlaydigan maxsus vaqt. Yozgi menyuda ko'katlar, mavsumiy sabzavotlar va mevalar mavjud. Ko'pchilikning dachalari bor, ya'ni mavsumiy sabzavotlar har doim stolda, tom ma'noda "bog'dan". O'z bog'i bo'lmaganlar uchun dam olish kunlari bozorlari va sabzavot bozorlari yordamga keladi, ularda barcha sevimli yangi sabzavotlar, rezavorlar va mevalar sotiladi. Iloji boricha yangi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga harakat qiling va ulardan tanangizga quvonch va foyda keltiradigan sog'lom va mazali taomlar tayyorlang.
Yozda siz engillikni xohlaysiz. Kuningizni albatta nonushta bilan boshlashingiz kerak. Ammo og'ir idishlar o'rniga, engil va juda sog'lom narsa tayyorlaylik. Parhezshunoslar nonushtaga qandaydir donli taomni kiritishni maslahat berishadi. Misol uchun, unga bir hovuch yangi rezavorlar qo'shilgan sutli jo'xori uni. Keyin fermentlangan sut mahsulotlari (tvorog yoki yogurt) va ichimlik keladi. Yangi o'tlar bilan bodring yoki pomidor bilan engil omlet ish kuni uchun ajoyib boshlanish bo'ladi. Va agar siz o'zingizni erkalamoqchi bo'lsangiz, yangi berry sousi bilan aromatik vanil cheesecakes tayyorlang. Mana mazali va foydali nonushta variantimiz.
Pishirilgan tuxum va pomidor bilan tost
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Pomidorlarni maydalang. Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring va pomidor qo'shing. Tuz, qalampir va qizarguncha qovuring. Non bo'laklarini tushdi mashinasi yoki qovurilgan idishda quriting. Tuxumlarni sovuq qovurilgan idishga soling. Sariyog 'qo'shing, past olovga qo'ying va kuchli aralashtirib, 1,5 daqiqa davomida qovuring. Keyin smetana qo'shing va aralashtiring. Tuz, qalampir va arpabodiyon bilan tug'ralgan piyoz qo'shing. Panani issiqdan olib tashlang yoki kerakli mustahkamlikka keltiring. Xizmat qilish uchun tostni o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang, ustiga omlet soling va ustiga pomidor quying. Qalampir va xizmat qiling.
Meva pyuresi bilan yogurt
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Qulupnay va shaftoli (o‘rik)ni alohida-alohida maydalab, pyurega aylantiring. Yogurt va shakar kukunini alohida aralashtiramiz. Stakanni balandlikning uchdan biriga qulupnay pyuresi bilan to'ldiring, keyin yogurtni quying va shaftoli pyuresi bilan to'ldiring. Ezilgan pechene bilan seping va xizmat qiling.
Yozda yangi salat yoki sabzavotli ishtaha osongina tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taomga aylanishi mumkin. Va agar bu sizning belingizni saqlashga yordam beradigan sog'lom salat ham bo'lsa, qarshilik ko'rsatish mumkin emas.
Yozgi fitness salat
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Qovoqni yuving, halqalarga kesib oling va pechda 190 daraja 15 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib. Apelsin va greyfurtni tozalang, oq membranalarni olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yuvilgan anorni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Arugula, marul va reyhanni yuving va mayda choping. Qovoq, o'tlar, apelsin va greyfurtni plastinka ustiga qo'ying. Anor urug'ini seping va zaytun moyi bilan sug'orib oling.
Yana bir mazali va foydali yozgi salat. Achchiq o'tlar idishlarga o'ziga xos lazzat qo'shadi, ularni yozda iloji boricha tez-tez ishlating.
Sabzavotlar va ismaloq bilan salat
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Ismaloqni yuving va maydalang. Sabzavotlarni yuving, qalampirdan urug'lar va membranalarni olib tashlang. Pomidor, qalampir, tozalangan piyoz va pishloqni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Fesleğenni yuving va bezak uchun bir nechta barglarni qoldirib, qo'llaringiz bilan tanlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Kiyimni tayyorlash uchun yog', sirka va soya sousini alohida aralashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.
Sho'rva chanqog'ingizni qondirishga yordam beradi va issiq kunda sizni to'ldiradi. Biz hammamiz bilamiz va yozgi sho'rvalarni yaxshi ko'ramiz - okroshka, lavlagi sho'rva va botvinya. Bugun biz mazali gazpacho retseptini taklif qilamiz.
Mozzarella bilan gazpacho
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Pomidorlarni qaynatib oling va terini olib tashlang. Qalampir, piyoz va pomidorni kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Sabzavotlarga pomidor sharbatini quying va blender bilan hamma narsani yaxshilab uring. Tuz va qalampir aralashmasi bilan mavsum. Sho'rvani idishlarga soling va har bir idishga bir nechta mozzarella to'pini qo'ying. Rayhon barglari bilan bezang va xizmat qiling.
Va agar siz issiq sho'rva istasangiz, unda karam bilan sabzavotli sho'rva tayyorlang.
Yozgi sabzavotli sho'rva
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Hammayoqni bo'laklarga bo'ling. Kartoshka va sabzi tozalang va tilimga kesib oling. Yashil no'xatdan dukkaklarni olib tashlang. Piyozni mayda to'g'rang. Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyozni qovuring. Sabzi va qalampir qo'shing, 7 daqiqa davomida qovuring. 1,5 litr suv quying va qaynatib oling. Kartoshka, gulkaram qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Yashillarni maydalang. Sabzavotli yirtqichlardan no'xat, o'tlarning yarmi, tuz va qalampirni joylashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va har bir idishga qolgan o'tlarni qo'shing.
Pishloq bilan sabzavotli kostryulkalar
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyini qizdiring. Yashil piyoz va sarimsoqni maydalab, qovurilgan idishga soling va ozgina qovuring. Yupqa mayda maydalagichni kesib oling, kekik va qaymoq bilan aralashtiring, mavsum. Kartoshka, qovoq va pomidorni doira shaklida kesib oling. Sabzavotlarni moylangan shaklga joylashtiring. Piyoz va sarimsoq sepib, qaymoqqa quying. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i bilan mavsum, maydalangan pishloq seping va taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.
Agar siz baliq yoki parranda go'shtini yoki hatto go'shtni yoqtirsangiz, yozda uni olovda pishirish yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, uni pechda folga yoki sumkada pishiring. Va baliq, go'sht yoki tovuq uchun garnitür sifatida siz yashil no'xat bilan aromatik risotto tayyorlashingiz mumkin.
Yashil no'xat bilan risotto
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Gilos pomidorini yarmini kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiqni qizdiring. l. sariyog 'va zaytun moyi, piyoz qo'shing va uni engil qovuring. Guruch qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring. Sekin-asta, aralashtirib, qaynab turgan bulonni quying. Keyingi qismni qo'shishdan oldin uni namlashiga ruxsat bering. Za'faron ustiga suv quying, uni qaynatib oling, keyin elakdan risottoga quying. Tuz va qalampir qo'shing va risottoni 20 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin yashil no'xat qo'shing. Pishloqni maydalang, yarim pishloq va sariyog'ni risotto bilan aralashtiring. Pomidor qo'shing. Risottoni idishlarga bo'ling, qolgan pishloq seping va xizmat qiling.
Mozzarella bilan qovoq
Tarkibi:
Tayyorlash usuli: Qovoqni yarmiga bo'ling. Qoshiq yordamida pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kub shaklida kesing. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qovoqni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring, tuz va qalampir qo'shing va issiqqa chidamli idishga o'tkazing. Qovoq pulpasini, pomidor va mozzarella to'plarini ustiga qo'ying. Qovoq bilan panani pechga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Sos uchun sarimsoqni tozalang va maydalang. Blenderga rayhon barglari, sarimsoq, qolgan sariyog ', pishloq va yong'oqlarni joylashtiring va maydalang. Tayyor qovoqni plastinkalarga qo'ying, sousni to'kib tashlang va xizmat qiling.
Mazali va foydali limonad yozda chanqog'ingizni qondirishga yordam beradi. Juda tez orada qora smorodina pishib etiladi, bu limonad tayyorlash uchun juda mos keladi.
Qora smorodina limonad
Yoz - har bir kishi uchun yilning o'ziga xos vaqti va pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ikki baravar alohida. Yangi meva va sabzavotlar, xushbo'y o'tlar, rezavorlar, qo'ziqorinlar, toza havo - bularning barchasi ilhomga juda yaxshi hissa qo'shadi, buning natijasida oshxonangizda oshpazlik durdonalari tug'iladi (yozda bir marta ochiq havoda joylashgan bo'lishi mumkin). Ushbu to'plamda men eng yaxshi yoz retseptlariga havolalarni bir nechta toifalarga ajratdim:
Haqiqiy yozgi salat nima? Engil, tetiklantiruvchi va mavsumiy narsa, bizning haqiqatimizda, afsuski, pomidor va boshqa yozgi sabzavotlar bilan har qanday salat degan ma'noni anglatadi. Biroq, menimcha, bizning tez o'tadigan yozimiz uchun eng mos keladigan salatlarni tanladim.
Retseptlarning eng keng bo'limi va ko'plab erkaklar uchun yozgi gastronomiyaning eng kerakli jihati. Toza havo, olov, barbekyuning ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'yligi ko'pchilikni yozgi sayohatlar bilan bog'laydi.
Grilda pishirilgan sabzavotlardan boshlaylik, chunki ko'mir hali go'sht uchun juda issiq bo'lsa, avval ularni pishirish mantiqan to'g'ri keladi. Ishonchim komilki, siz pishirishni sinab ko'rmagansiz, lekin ayni paytda bu sizning e'tiboringizga loyiqdir. xuddi shu operadan, garchi taom umuman oddiyroq bo'lsa ham (lekin undan kam mazali).
Eng mashhur panjara go'shtli taomlaridan biri. Marinadlangan sousga qarab, minglab o'zgarishlar bo'lishi mumkin.
Nihoyat, biz kabobga o'tamiz. Biz uchun ularning eng tanishi: garchi u mutlaqo an'anaviy bo'lmasa-da, to'g'ri tayyorlanganida u juda mazali bo'lib chiqadi.
Puristlar va shunchaki qo'zichoqni yaxshi ko'radiganlar uchun men sizga pishirishni taklif qilaman yoki - agar siz yaxshi go'shtni tanlay olgan bo'lsangiz, ikkalasi ham alohida bo'ladi.
Nihoyat, unutmang - sayyoramizning ba'zi qismlarida juda mashhur taom. Tan olaman, bu mashhurlikka barcha sabablar bor.
Yozda eng yaxshi ichimlik - bu issiqlikdan hech bo'lmaganda qisqa tanaffus qilish va chanqog'ingizni qondirish imkonini beradi. Bunday retseptlarning xilma-xilligi hali ham kichik, ammo bu yozda u kengaytirish uchun barcha imkoniyatlarga ega.
- haqiqiy topilma, chunki yozgi mevalarning xilma-xilligi limonadning ta'mini cheksiz ravishda o'zgartirishga imkon beradi.
- ichimlik yoki gazpachoning stakandagi versiyasi, u yoki bu tarzda, sizning e'tiboringizga arziydi.
Xo'sh, bu alkogolli kokteyllarning shubhasiz birinchi raqamidir, chunki u mast qilishdan ko'ra ko'proq tetiklashtiradi va stakandagi muz qishga qaraganda yozda ancha mos keladi.
Issiqlikdan, quyoshdan rohatlaning, yozdan zavqlaning! Bu endigina boshlandi, shuning uchun toza havoda ovqat pishirishda qo'lingizni sinab ko'rish va kelgusi yil uchun o'zingizni vitaminlar bilan to'ldirish vaqti keldi.
Yoz keldi. Va ko'p meva va sabzavotlarni iste'mol qilishga qodir bo'lganimizda, ba'zan bizda hamma narsani to'g'ri tayyorlash uchun ijodkorlik va tasavvur etishmaydi.
Faqat yozda biz o'zimizni chinakam mazali sabzavotlar, mevalar va rezavorlar bilan davolashga muvaffaq bo'lamiz. Shirali shirin tarvuzlar, xushbo'y qovunlar, yangi qulupnaylar, shaftoli, olxo'ri, ko'katlar, bodring, pomidor va boshqa mavsumiy mahsulotlar yozdagina dasturxonimizga chinakam pishgan, mazali va vitaminlarga boy bo'ladi. Shuning uchun, keling, nafaqat shaklimizni saqlab qolish uchun, balki tanamizning vitamin zaxiralarini to'ldirish uchun ham hozirgi paytdan foydalanaylik.
Yozgi menyu engil, ammo to'yingan, mazali va to'yimli bo'lishi kerak. Quyida yozgi retsepti bo'yicha retseptlar mavjud:
Tarkibi:
300 g qulupnay,
2 limon,
1 avakado,
8 ta tozalangan qaynatilgan qisqichbaqalar,
½ shamlardan reyhan
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
3 osh qoshiq. malina sirkasi,
1 ta to'plam tabiiy yogurt,
tuz, shakar, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qulupnaylarni kesib oling. 1 limonning qobig'ini maydalang va ikkala limondan sharbatini siqib oling. Avakadoni tozalang, yadroni olib tashlang, pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling, yarmini kesib oling va limon sharbati bilan seping. Qulupnay, avakado va qisqichbaqalarni birlashtiring. O'simlik yog'i, sirka, tuz, murch va shakarni aralashtiring va bu aralashmani salat ustiga quying. Yogurtni limon qobig'i bilan aralashtiring va salatni bu sous bilan ta'mga soling. Tayyor taomni reyhan barglari bilan bezang.
Tarkibi:
4 ta katta pomidor,
1 qizil piyoz,
10 dona maydalangan zaytun
4 osh qoshiq. zaytun yog'i,
2 osh qoshiq. limon sharbati,
1 osh qoshiq. suyuq asal,
3 chinnigullar sarimsoq,
1 osh qoshiq quritilgan reyhan,
¼ choy qoshiq. chili kukuni,
¼ choy qoshiq. maydalangan qora qalampir,
tuz.
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni yuving, ustiga xoch shaklidagi kesmalar qiling va ustiga bir necha soniya qaynoq suv quying. Keyin ularni darhol sovuq suvga botiring va terini olib tashlang. Zaytunni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, piyozni halqalarga kesib oling va pomidorni 4 qismga bo'ling, bo'laklarni va urug'larni olib tashlang. Pomidorlarni ichkaridan pastga, yassi plastinka ustiga qo'ying, pomidor ustiga yana bir tovoq qo'ying va ustiga suv bilan to'ldirilgan idishni qo'ying, pomidorni 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda, o'simlik yog'i, limon sharbati, asal, tuz, reyhan, qalampir va sarimsoq, matbuot orqali o'tib, bir kiyim qilish. Pomidorning "barglari" ni idishga soling, ustiga piyoz halqalari va zaytun qo'ying, agar sizda rayhon novdasi bo'lsa, u bilan tayyor salatni bezashingiz mumkin. Olingan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling.
Tarkibi:
1 katta baqlajon,
2 ta pomidor
100 gr. pishloq yoki oq pishloq,
bir dasta salat,
50 gr. qobiqli yong'oq,
yashil,
1 osh qoshiq xantal,
1 osh qoshiq asal,
3 osh qoshiq. limon sharbati,
zaytun moyi,
2 chinnigullar sarimsoq,
maydalangan qalampir,
tuz.
Tayyorlanishi:
Baqlajonlarni yarim halqalarga kesib oling, tuz qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring. Sarimsoq, xantal, asal, limon sharbati, tuz, qalampir va zaytun moyini bosib, salat kiyinishini tayyorlang. Baqlajonlarni suvda yuving va peçete quriting. Baqlajonlarni zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor patlıcanlar ustiga kiyinishni to'kib tashlang va marinadlash uchun qoldiring. Pomidorlarni ingichka tilimga, pishloqni kub shaklida kesib oling. Baqlajonlarga pomidor va pishloq qo'shing. Yassi idishga marul barglarini, ustiga pomidor qo'shilgan baqlajon va oq pishloq qo'ying. Salatani mayda tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan yong'oq bilan seping.
Tuna salatlari juda tez tayyorlanadi, ular engil va to'yimli. Ularni limon sharbati, zaytun moyi, o'zingizning orkinos sharbati va sarimsoq sirkasi bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Ingredientlar 2 ta porsiya uchun:
O'z sharbatida konservalangan orkinos 1 dona
Tovuq tuxumi 2 dona
Piyoz 1 dona
Pomidorlar 1 dona
Bodring 2 dona
Tatib ko'rish uchun arugula
Tayyorlanishi:
1. Orkinosni konservadan chiqarib oling va uni peçete ustiga qo'ying, shunda ortiqcha sharbat oqadi va unga singib ketadi. Bodringni tozalang va ingichka dumaloq bo'laklarga bo'ling. Pomidorni ham yupqa dumaloq bo'laklarga kesib tashladik. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va to'rtta bo'laklarga bo'ling. E'tibor bering, tuxum sovutgichni talab qilmaydi, u issiq bo'lishi kerak. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Agar piyoz achchiq bo'lib tuyulsa, uni ozgina ho'llash mumkin, ammo yumshoq bo'lmasligi uchun.
2. Katta plastinka oling. Pastki qismiga marul yoki rukkola barglarini solamiz, aylana shaklida bodring tilimlarini joylashtiramiz, o'rtasiga pomidor, ustiga piyoz qo'yamiz va ustiga orkinos qo'yamiz va issiq tuxum bo'laklari bilan bezatamiz. Men orkinos sharbatini salat kiyinish sifatida ishlatishni afzal ko'raman, shuningdek, sarimsoq sirkasi.
Sorrel sho'rva ham issiq, ham sovuq. Ushbu sho'rvaning asosiy tarkibiy qismi, tabiiyki, otquloqdir.
Tarkibi:
- mol go'shti (suyakdagi ko'krak) - 400 g. Siz tovuq go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin (½ dona)
- kartoshka - 4-5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yangi otquloq - bir guruh (200-300 g).
- maydanoz yoki arpabodiyon (ta'mga);
- sariyog '- ¼ dona;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, maydalangan qalampir (ta'mga).
Tayyorlash usuli:
1. Go'shtni yuving, sovuq suv qo'shing, tuz qo'shing va 1-2 soat davomida pishganicha pishiring, bulon shaffof bo'lishi uchun hosil bo'lgan ko'pikni doimo olib tashlang.
2. Tug'ralgan kartoshkani issiq bulonga soling va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
3. Sabzi va piyozni maydalab, o‘simlik yog‘iga qovuring.
4. Otquloq va maydanozni yuving va juda mayda choping.
5. Kichkina yirtqichlardan bir parcha sariyog'ni eritib, ozgina go'shtli bulon qo'shing va tug'ralgan otquloq va maydanoz qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida doimo aralashtirib, otquloqni qaynatib oling.
6. Kartoshka bilan bulonga qo'shing: otquloq va piyoz bilan sabzi
7. Tuproqli qalampir bilan ta'mga soling, tezda qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.
8. Bir qoshiq smetana va yarim qaynatilgan tuxum qo'shib, sho'rva issiq xizmat qiling.
Bundan tashqari, ozgina limon sharbati qo'shsangiz juda mazali bo'ladi. Ta'mi yanada boy va qiziqarli bo'ladi!
Karabuğday pyuresi eng mazali va mashhurlaridan biri deb atash mumkin. Va bu qanday narsa ... Karabuğday palov, jele tayyorlash va krep yoki krep pishirish uchun ishlatiladi. Bugun biz sizni asal bilan karabuğday krepini tayyorlashga taklif qilamiz.
Tarkibi:
1 osh qoshiq. zaytun moyi (tozalangan o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin)
tuxum - 1 dona.
1 va 1/4 chashka un
2 osh qoshiq. l. asal
1/2 choy qoshiq. soda
1 dona limon bo'lagi, sharbatini siqib oling
tuz - 1/4 choy qoshiq.
1,5 stakan sovuq sut
karabuğday donalari - 1/2 chashka
Tayyorlanishi:
1. Chuqur idishga karabuğday bo'laklarini, tuzni to'kib tashlang, tuxumni sindirib, asal qo'shing, aralashmani vilkalar bilan ozgina uring va sut quying. Limon sharbatini siqib oling va parchalar biroz shishib ketguncha 15-20 daqiqaga qoldiring.
2. Keyin un va sodani idishga elakdan o'tkazing va vilkalar bilan ozgina aralashtiramiz. Aralash biroz bo'lak bo'lib qolishi kerak, lekin silliq bo'lmasligi kerak - aks holda krep kauchuk bo'ladi. Yog 'qo'shing va bir xil mustahkamlikka erishmasdan aralashtiring.
3. Keng skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va kreplarni qovuring. Tayyor kreplarni issiq plastinka ustiga qoziqqa joylashtiring. Quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
- 500 gr. qovoq
– ½ paket (350 g) ismaloq barglari
- 3 ta olma
- 2 ta sabzi
- 2 bo'lak qora non
- 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)
Tayyorlash usuli:
1. Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing. Shuningdek, olma va sabzi kesib oling. Tenderga qadar hamma narsani qaynatib oling, blender bilan maydalang va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
2. Ismaloqni oldindan muzdan tushiring va uni siqib chiqaring. Uni zaytun moyiga qovuring va blenderda uring.
3. Krutonlarni tayyorlang: nonni yupqa to'g'rab oling va 70-90 0C gacha qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida quriting.
4. Tovoqning bir tomoniga ismaloq sho'rva, ikkinchi tomoniga qovoq sho'rva bir vaqtning o'zida quyiladi. Zaytun moyining "ipiga" tushiring. Krutonlar bilan xizmat qiling.
(Surat: Slava Pozdnyakov. Barcha huquqlar "Bonduelle-Kuban" MChJga tegishli)
Tarkibi:
baqlajon 2 dona. umumiy og'irligi 700 g
qovoq (yoki qovoq) 2 dona. umumiy og'irligi 700 g
pomidor - 1 kg
bolgar qalampiri - 2 dona.
piyoz 1-2 dona.
zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
sarimsoq - 2-3 chinnigullar
o'tlar - reyhan va kekik,
tatib ko'rish uchun tuz
tatib ko'rish uchun qalampir
Tayyorlanishi:
Sos uchun qalampirni qovuring. Buning uchun qalampirni pishirish paketiga solib, 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak.
Baqlajonlarni tilimga kesib, tuz qo'shing va 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin ularni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Qovoqni tilimga kesib oling.
Pomidorlar (700 g) tilimga kesilgan.
Qovurilgan idishda oz miqdorda zaytun moyida mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
Qolgan pomidorlarni tozalash kerak. Buning uchun pomidorga xoch shaklidagi kesma yasash va ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyish kerak. Shundan so'ng teri juda oson chiqib ketadi. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va piyoz bilan panga qo'shing.
Tozalangan va tug'ralgan qalampir qo'shing.
Har bir narsani 5-7 daqiqa qaynatib oling va keyin blenderda maydalang. Siz uni maydalashingiz shart emas.
Tayyorlangan sousni qolipning pastki qismiga quying.
Shu bilan bir qatorda, baqlajon, qovoq va pomidor bo'laklarini panga soling.
Alohida-alohida, sarimsoqni tuz bilan maydalang, ta'mga zaytun moyi, o'tlar va ziravorlar qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz Sabzavotlarni to'kib tashlang.
Idishni folga bilan yoping va pechga 20 daqiqaga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va yana 15-20 daqiqa pishiring. Tayyor!
Ingredientlar 4 ta porsiya uchun:
250 gr un, har biriga 1 chimdim tuz va shakar, 1 paket quruq xamirturush, 7 osh qoshiq zaytun moyi, 2 bosh piyoz, 500 gr olcha pomidor, 1-2 osh qoshiq tomat pastasi, 1 choy qoshiq. oregano qoshiq, maydalangan qora qalampir, maydalangan pishloq, reyhan barglari
Tayyorlanishi:
Un, xamirturush, tuz, shakar, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 120 ml suvdan xamir tayyorlang va 40 daqiqaga qoldiring.
Xamirni yoyib, yon tomoni bilan 4 ta yassi kek tayyorlang, ularni pishirish varag'iga qo'ying. 3. Piyoz va pomidorni maydalab, zaytun moyi va tomat pastasi bilan yog‘langan yassi nonga qo‘ying, 220°C da 15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan pishloq seping va o'tlar bilan bezang.
Ingredientlar 2 ta porsiya uchun:
1 dona tug'ralgan çipura, 1 dona sarimsoq, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 1 osh qoshiq non bo'lagi, 1 osh qoshiq tug'ralgan o'tlar (timyan, melisa), tuz, maydalangan qora murch, 1 limon
Tayyorlanishi:
Baliqni yuving va quriting. Sarimsoqni maydalang. Sariyog'ni non bo'laklari, o'tlar va sarimsoq bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
Limonni yuving, doira shaklida kesib oling, so'ngra yarmiga bo'ling.
Baliqni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying. Baliqning yuqori qismida kesiklar qiling va tuz qo'shing. Har bir bo'lakka bir bo'lak limon qo'ying.
Baliqni non bo'laklari va o'tlar bilan seping va pechda 20-30 daqiqa davomida 200 ° C da qovuring.
Ingredientlar 4 ta porsiya uchun:
15 g xamirturush, 1/2 choy qoshiq asal, 300 g un, 1 choy qoshiq tuz, har biriga 6 osh qoshiq suv va zaytun moyi, 1/8 litr oq sharob, 1 dasta ko'katlar, 2 osh qoshiq aralashmasi o't urug'lari (koriander, arpabodiyon, lovage), adaçayı va bibariyaning bir nechta barglari
Tayyorlanishi:
Xamirturushni asal bilan stakanga aralashtiramiz, uni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra suyuq mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. O'tlarni yuving, quriting va maydalang.
Unni taxtaga elakdan o'tkazing, o'rtada quduq qiling va ichiga xamirturush quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Tuz, suv, yog ', sharob, tug'ralgan o'tlar va urug'larni qo'shing. Xamirni yoğurun va uni ko'taring (40 daqiqa).
Xamirni tekis tortga aylantiring. Yuqoriga adaçayı va bibariya barglarini joylashtiring. Yassi nonni zaytun moyi bilan surting. Yana 15 daqiqa turamiz, so'ngra pechda 200 ° C da oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz, taxminan 20 daqiqa.
Ingredientlar 4 ta porsiya uchun:
1 limon, 2 osh qoshiq sariyog ', 4 ta alabalık filesi, 500 g qizil piyoz, 1 osh qoshiq shakar, 50 ml qizil sharob, 50 ml olma sharbati, tuz, maydalangan qora murch, bir chimdim doljin va zira, yalpiz barglari
Tayyorlanishi:
Limonni issiq suv bilan yuving va quriting. Po'stlog'idan uzun chiziqlar kesib oling va ularni 1 osh qoshiq yog'ga ozgina qovuring. Limonni yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling.
Baliqni yuving va quriting, limon sharbati bilan seping. Sharbat so'rilsin.
Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda shakarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdiring, olma sharbati va sharobni quying.
Piyoz, tuz, qalampir, doljin va zira qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling.
Baliqni quriting, tuz qo'shing va 1 stol uchun qovuring, har tomondan 3-5 daqiqa davomida bir qoshiq yog'. Qalampir bilan seping, piyozga qo'ying, qobiq va yalpiz barglari chiziqlari bilan bezang.
Tarkibi:
200 gr. yangi gilos,
2 ta olma,
2 nok,
2 osh qoshiq. limon sharbati,
2 osh qoshiq. shakar kukuni,
150 ml og'ir krem,
150-200 ml oq yogurt,
2 osh qoshiq vanil shakar.
Tayyorlanishi:
Gilosni yaxshilab yuvib tashlang va chuqurlarni olib tashlang. Olma va nokning qobig'i va yadrosi. Olma va nokni mayda kubiklarga kesib oling, 2 osh qoshiq seping. limon sharbati, shakar kukuniga seping. Olma va noklarga gilos qo'shing va gilosni maydalashdan ehtiyot bo'lib, muloyimlik bilan aralashtiring. Kremni vanil shakar bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring, urishni davom ettiring, yogurt va qolgan limon sharbatini qo'shing. Salatani idishlarga soling va qaymoq va yogurt bilan bezang.
Ingredientlar 4 ta porsiya uchun:
Mango - 2 dona
Shakar - 1 osh qoshiq
Maydalangan ohak qobig'i - ½ choy qoshiq
Ohak sharbati - 1 osh qoshiq
Rikota pishloq - 1,5 stakan
Tayyorlanishi:
1. Mangoni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bir piyola ichiga shakar, ohak sharbati va qobig'ini joylashtiring. Aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
2. Ayni paytda ricottani mikser bilan urib, idishlarga soling. Mango bilan to'ldiring va darhol xizmat qiling.
Ingredientlar 6 ta porsiya uchun:
Anor urug'lari 1 stakan
⅔ stakan anor sharbati
Limon sharbati 1 osh qoshiq
Sut 275 ml
Vanil pod 1 dona
Krem 30% 75 ml
Tovuq tuxumi 1 dona
Tuxum sarig'i 1 dona
Shakar ⅓ stakan
Makkajo'xori kraxmal (makkajo'xori) 1,5 osh qoshiq
Sariyog '1 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
1. Jelly uchun 2 osh qoshiq shakar va 2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmalini kichik bir yirtqichlardan aralashtiramiz. Anor urug'lari, anor sharbati va limon sharbatini qo'shing va aralashtiring. O'rtacha olovda qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Kichik idishga quying. Pudingni tayyorlayotganda muzlatgichda saqlang.
2. Puding uchun sut va qaymoqni yirtqichlardan aralashtiramiz. Vanil loviyasidan urug'larni olib tashlang (yoki vanil ekstrakti qo'shing). O'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa sovushini kuting.
3. Ayni paytda tuxum, tuxum sarig'i, 1/3 chashka shakar va 1,5 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini o'rta idishda ko'pirtiring.
4. Ehtiyotkorlik bilan sut aralashmasining 1/3 qismini tuxumga qo'shing, aralashtirmaguncha ko'pirtiring. Va har bir narsani qizdirilgan sut va qaymoq bilan yirtqichlardan quying.
5. O'rtacha olovda pishiring, doimo aralashtirib, aralash qalinlashguncha, 2 dan 3 minutgacha. Issiqlikdan olib tashlang va yog' qo'shing.
6. Parfe uchun anor jelini xizmat ko'rsatish idishlari o'rtasida taqsimlang, idishni 3/4 qismini to'ldiring. Yuqoriga puding qo'ying. Har bir panani plastik o'ram bilan yoping va kamida 3 soat muzlatgichga qo'ying.
7. Bezatish uchun anor urug'lari va yalpiz novdalaridan foydalaning.
Ingredientlar :
Smetana 500 gr
Pechene pechene 300 gr
Jelatin 20 g
Yangi uzilgan mevalar 300 g
Tayyorlanishi:
1. Jelatinni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, 0,5 stakan sovuq suv quying va 30 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda shakar bilan smetana uring.
2. 30 daqiqadan so'ng, jelatinni olovga qo'ying va to'liq eriguncha isitiladi (qaynatmasdan). Keyin smetana jelatinga nozik oqim bilan quyiladi, doimo aralashtiriladi. Biz chuqur idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yopamiz, pastki qismiga yarmiga bo'lingan qulupnay va kivi qo'yamiz, so'ngra bo'laklarga bo'lingan shimgichni torting, so'ngra yana rezavorlar qatlami va shimgichni torting. Har bir narsani smetana va jelatin aralashmasi bilan to'ldiring, qolipni muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying.
3. Keyin tortni muzlatgichdan olib, ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring.
Maslahat: rezavorlar va pechene oldindan qolipga joylashtiring va keyin darhol smetana va jelatin quying, chunki massa tezda qalinlashadi va hamma joyda oqmasligi mumkin.
Ingredientlar 1 ta porsiya uchun:
Yangi yalpiz 10 g
Ohak ½ bo'lak
Sprite 150 gr
Muz
Tayyorlanishi:
1. Ohakni tilimga kesib, stakanga soling.
2. Yalpiz, qamish shakar qo'shing va yoğurun.
3. Ezilgan muz qo'shing va aralashmani silkitgichga o'tkazing. Ko'pirtirish.
4. Stakanga o'tkazing va sprite bilan to'ldiring.
5. Kokteylni yalpiz bargi va ohak bilan bezang - ichimlik tayyor.
Ingredientlar 4 ta porsiya uchun:
Limon 2 dona
Shakar 200 gr
Suv 750 ml
Muz 6 dona
Tayyorlanishi:
1. Limonlarni yaxshilab yuvib tashlang.
2. Limonlarni kesib, blenderga soling.
3. Shakar, sovuq suv va muz qo'shing.
4. 1 daqiqa davomida aralashtiramiz.
5. Nozik elakdan o'tkazing.
6. Limon bo'laklari bilan bezang.
Sovuq suvdan foydalanish muhim, aks holda ichimlik achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Yozgi jaziramadan qanday qutulish mumkin? Bir oz tetiklantiruvchi muzqaymoq iste'mol qiling! Sog'lom, past kaloriyali ingredientlardan foydalanib, o'zingiz muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin. Bu ko'rinadigan darajada qiyin emas.
Tarkibi:
– 1 stakan bodring, chiziqlar bilan kesilgan;
- 1 limon sharbati;
- 2 stakan suv;
- shakar yoki asal;
- muzqaymoq tayoqchalari
Tayyorlanishi:
1. Plastik idishni olib, ichiga suv quying. Limonni 2 qismga kesib oling va sharbatini suvga siqib oling.
2. Ta'mga shakar yoki asal qo'shing.
3. Muzqaymoq qoliplarini 2/3 qismini limonad bilan to'ldiring. Ularni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bir soat o'tgach, qoliplarni muzlatgichdan olib tashlang va muzni qoshiq bilan maydalang.
4. Muz bilan ramekinga taxminan bir osh qoshiq tug'ralgan bodring qo'shing. Aralashtiring. Tayoqni qolipga soling. Mog'orlarni muzlatgichga 3-4 soat davomida to'liq muzlatib qo'ying.
Ushbu sufle keklarga qo'shilishi yoki har qanday qo'shimchalar yoki siroplar bilan xizmat qilishi mumkin. Bu sufle ko'p miqdorda tayyorlanishi mumkin, chunki u bir zumda uchib ketadi! Siz idishlarga xizmat qilishingiz yoki katta qoliplarga quyishingiz mumkin, so'ngra kichik bo'laklarga bo'linadi.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa + sovutish
Ingredientlar 6 ta porsiya uchun:
600 g olma
20 g jelatin
150 g shakar
150 ml olma sharbati + 4 osh qoshiq.
100 ml suv
¼ choy qoshiq. soda
¼ choy qoshiq. limon kislotasi (yoki 0,5 choy qoshiq limon sharbati).
vanillin - pichoqning uchida
Tayyorlanishi:
1. Olmalarni tozalang va urug'ini oling va ularni kub shaklida kesib oling. Olmani panga o'tkazing, 4 osh qoshiq qo'shing. olma sharbati va yumshoq, salqin bo'lguncha past olovda yopiq qaynatiladi.
2. Jelatinni 150 ml sharbatga botirib, shishib ketguncha qoldiring. Bir yirtqichlardan shakar, suv va vanillinni aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, siropni past olovda qaynatib oling va salqin. Namlangan jelatinni to'liq eritmaguncha past olovda eritib, ozgina sovutib oling. Sovutilgan olmalarni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang.
3. Alohida idishda shakar siropini urishni boshlang, jelatinni yupqa oqim bilan to'kib tashlang. Massani 5 daqiqa davomida urib, keyin 0,5 choy qoshiqda suyultirilgan limon kislotasini qo'shing. suv, 2 daqiqa davomida uring.
4. Limon kislotasini qo'shing
5. Keyin soda qo'shing, yana 2 daqiqa uring va bir vaqtning o'zida bir qoshiqdan olma qo'shing, urishni davom eting.
6. Olma sosini qo'shing
7. Sufleni qoliplarga soling va 2 - 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tarkibi:
400 g qulupnay,
4 osh qoshiq. bug'doy un,
1-2 osh qoshiq. ghee,
1-2 sincap,
1 stakan pivo,
1 stakan konyak,
shakar kukuni.
Tayyorlanishi:
Bir piyola ichiga un, eritilgan sariyog ', yaxshilab urilgan tuxum oqi, pivo va konyakni aralashtiring. Har bir berryni xamirga botirib, o'simlik yog'iga qovuring. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan seping.
Tarkibi:
400 g qulupnay,
200 g un,
250 g tvorog,
2 osh qoshiq. tabiiy yogurt,
2 osh qoshiq. irmik,
1 tuxum,
2 osh qoshiq. kakao,
100 g yumshatilgan sariyog ',
150 g shakar,
5 g jelatin,
1 paket vanillin,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Sariyog ', yogurt va tuxum sarig'ini aralashtiramiz. Doimiy aralashtirib, hosil bo'lgan aralashmaga asta-sekin 150 g un va kakao qo'shing, xamir yoğurun, to'p hosil qiling va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin yoyib, sariyog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Qirralarini hosil qiling va xamirni vilkalar bilan bir necha joyidan teshing. To'ldirish uchun tvorog, shakar, irmik va vanillinni aralashtiring. Alohida idishda tuxum oqini bir chimdik tuz bilan ko'pik hosil bo'lguncha urib, tvorog massasiga qo'shing. Formani xamir bilan 5-7 daqiqa davomida 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, hosil bo'lgan qobiqqa plomba qo'ying va yana 25 daqiqa pishiring. Siropni tayyorlash uchun yirtqichlardan 5-7 dona rezavor meva soling, shakar, 5 osh qoshiq suv soling va past olovda 10 daqiqa pishiring, so'ng suzing, jelatin qo'shing, 20 daqiqa sovuting, keyin yana qizdiring, lekin olib kelmang. qaynatishga. Qolgan qulupnaylarni tilimga kesib oling va ularni gul shaklida tortga qo'ying, ustiga sirop quying va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tarkibi:
750 g yangi qulupnay,
125 g shakar,
2 ta to'plam sut,
1 osh qoshiq. kraxmal,
vanil shakar, tug'ralgan yong'oqlar - ta'mga,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Shakar, sut, kraxmal va tuzni aralashtirib, doimo aralashtirib, qalinlashguncha past olovda pishiring. Keyin vanil shakar qo'shing va yana aralashtiring. Olingan pudingni sovutib oling, vilkalar bilan qulupnay pyuresi bilan aralashtiring va tug'ralgan yong'oqlarga seping.
Sorbet - bu muzlatilgan meva sharbati. Bugun sizni yaqinlaringiz uchun apelsin va limonli sorbet tayyorlashga taklif qilamiz.
Tarkibi:
apelsin - 2 dona.
limon - 2 dona.
tuxum oq - 2 dona
shakar - 6 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
Apelsin va limonni yuving. Har bir mevaning yuqori qismini kesib oling. Qoshiqdan foydalanib, qobig'iga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling, apelsin va limondan pulpani olib tashlang va alohida idishlarga soling. Qobiqni chetga surib qo'ying.
150 ml suvda shakarni suyultiring, olovga qo'ying, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Sovutib, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Apelsin va limon pulpasini aralashtirmasdan elakdan o'tkazing. Har bir pyurega teng ravishda shakar siropi qo'shing va aralashtiring.
Oqlarni yumshoq ko'pikka uring. Ko'pirtirilgan tuxum oqining yarmini apelsin aralashmasiga, qolganini limon aralashmasiga qo'shing; aralashtirmoq. Sharbat idishlarini 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.Har 30 daqiqada. Sorbetni vilkalar bilan aralashtirish kerak. Tayyorlangan apelsin va limon sho'rvasini ajratilgan qobig'iga joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.
Banan kostryulkalari nafaqat mushaklar, balki miya uchun ham foydalidir, chunki banan glyukozaning ajoyib manbai hisoblanadi.
Tarkibi:
4 ta pishgan banan
1 stakan shakar kukuni
1 ta kichik baget
250 ml kokos suti
2 sm yangi zanjabil ildizi
vanil tayog'i
0,5 ohakning maydalangan qobig'i
4 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog '
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
2 osh qoshiq. l. hindiston yong'og'i parchalari
Tayyorlanishi:
Bananlarni tozalang, har birini uzunligi bo'ylab kesib oling va keyin har bir yarmini uzunligi bo'yicha 2 qismga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va bananlarni har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring.
Zanjabil ildizini tozalang va mayda choping. Vanil tayoqchasini kesib, urug'larni olib tashlang. Shakar kukunining yarmini banan bilan aralashtiring, qolgan yarmini vanil tayog'i va zanjabil bilan birga kokos sutiga qo'shing.
Hindiston yong'og'i sutini pechka ustiga qo'ying va shakar kukuni to'liq eriguncha qizdiring. Ohak qobig'ini qo'shing, sutni yana 2 daqiqa qizdiring va olovdan olib tashlang.
Bagetni ingichka bo'laklarga kesib oling va kokos sutini mo'l-ko'l quying.
Pechni 170 ° C ga oldindan qizdiring. Yong'inga chidamli panani sariyog 'bilan yog'lang. Unga bir qavat banan, ustiga esa non qatlami qo'ying. Qolib to'lguncha qatlamlarni takrorlang, oxirgi qatlam non bo'lishi kerak. Qolgan sariyog 'bilan kostryulkani to'kib tashlang va 1 soat davomida pishiring.
Hindiston yong'og'i bo'laklarini quruq qovurilgan idishda 1-2 daqiqa davomida qovuring. Kastryulni sovushini kuting, plastinkaga ag'daring va panani olib tashlang. Kastryulkani hindiston yong'og'i bilan seping.
Tarkibi:
Sinov uchun:
2 stakan un,
⅔ stakan. suv,
bir chimdik tuz.
To'ldirish uchun:
qulupnay,
shakar.
Tayyorlanishi:
Unni elakdan o'tkazing, suv va tuz qo'shing va xamir yoğurun. Uni 2-3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va diametri 5-6 sm bo'lgan chashka yordamida doiralarni kesib oling. Har bir doiraning o'rtasiga oldindan choraklarga bo'lingan qulupnaylarni joylashtiring, ta'mga shakar qo'shing va pishirish paytida sharbati chuchvaradan oqmasligi uchun qirralarini mahkam yoping. Tayyor bo'lgunga qadar köfte tuzli suvda qaynatiladi. Smetana bilan xizmat qiling.
Tayyorlanishi juda oson!
Retseptga ko'ra, jele nafaqat malinadan, balki qulupnay, smorodina yoki olxo'ridan ham tayyorlashingiz mumkin. Muqobil jelleştirici moddalar sifatida siz ixtisoslashgan do'konlarda o'simlik jelatin pektinini (olma yoki apelsin qobig'idan) yoki agar (qizil alglardan) topishingiz mumkin. E'tibor bering, ular turli darajadagi jelleşmeye ega, shuning uchun paketdagi ko'rsatmalarga amal qiling. Agar meva pulpasini tashlaganingizdan xafa bo'lsangiz, sharbatni doka bilan siqmang. Jam ham xuddi shu tarzda tayyorlanadi.
Malinani (1 kg) yuving, 250 ml suv qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring.
Filtrni doka bilan yoping, uni idishga soling va aralashmani to'kib tashlang.
Sharbatni to'kib tashlang, keyin aralashmani doka ichiga siqib qo'ying. Sharbatni idishga to'plang.
Olingan siropga 1 litr suv qo'shing. Kastryulkaga quying.
“Zhelfix 2+1” paketini 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtirib, panga soling, aralashtiring. Aralashtirib, qaynatib oling. 0,5 kg shakar qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring. Darhol 6 ta isitiladigan bankaga quying, yoping va sovushini kuting.
Tarkibi:
700 g qulupnay,
40 yangi reyhan barglari
½ stakan shakar,
1 osh qoshiq. limon sharbati.
Tayyorlanishi:
Qolgan ingredientlar bilan qulupnayni blenderda birlashtiring. Katta reyhan barglarini olib tashlash uchun elakdan o'tkazing, 1 choy qoshiq qo'shing. suv quying va qalinlashguncha doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Keyin pishiriladigan idishga pergament qog'oziga soling, issiq zefirni qolipning butun yuzasiga tekislang, pechga qo'ying va 100ºC da pishiring, zefir qalinlashguncha sekin quriting. Tayyor marshmallowni pechdan chiqarib oling, uni naychaga aylantiring va salqin va quruq joyda saqlang.
Pishloq va jambon bilan pishirilgan tarvuzdan yozgi taomni tatib ko'rishni taklif qilamiz. Bu gazakmi? Shirin? Kimga qiziq... asosiysi mazali!
Tarkibi:
1 o'rta tarvuz
zaytun moyi
tuz
yangi maydalangan qalampir
300 g yog'siz jambon
300 g uy qurilishi pishloq (ko'k pishloq bilan juda mazali, masalan, dor-ko'k)
yangi reyhan barglari
balsamik sirka
Tayyorlanishi:
1. Grilni 250° - 300° (o'rta-yuqori) ga oldindan qizdiring;
2. Tarvuzni tayyorlang. Buning uchun siz taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga ko'ndalang kesishingiz kerak.Har bir bo'lakni 4 qismga kesib oling, urug'larni olib tashlang va qobig'ini kesib oling;
3. Har bir tayyorlangan tarvuz bo'lagi zaytun moyi bilan yog'lanishi kerak (buni issiq idishlarni moylash uchun silikon cho'tka bilan qilish qulay), tuz va qalampir seping;
4. Tarvuz bo'laklarini har tomondan 1 daqiqa davomida panjara qiling;
5. Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling (yoki darhol to'g'ralgan jambon sotib oling). Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling;
6. Har bir qovurilgan tarvuz bo'lagi uchun bir yoki ikki bo'lak jambon, bir juft pishloq qo'ying va rayhon barglari bilan bezang. Ustiga balzam sirkasini to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Bu taom, ayniqsa, issiq xizmat qilganda mazali bo'ladi!
3 shisha uchun- Men sizga ovqat pishirishni maslahat beraman
Yangi yalpiz, yuqori sifatli o'simlik yog'i (masalan, zaytun yoki kungaboqar)
Yalpizni yuving, quriting, toza, quritilgan shishalarga soling (idishning yarmini to'ldiring).
O'simlik yog'iga quying va mahkam yoping. Issiq joyda 1 hafta turib olish uchun qoldiring. Qorong'i, salqin joyda saqlang. Yog 'yalpiz qo'shilgan barcha idishlarga mos keladi. Ushbu retseptdan foydalanib, siz shuningdek, reyhan, arpabodiyon va boshqa o'tlar bilan to'ldirilgan yog'ni tayyorlashingiz mumkin.
Yozgi jaziramada siz faqat sovutilgan narsa ichishni xohlaysiz. Sovuq espresso ichimliklar yordamga keladi. Qiziqarli, mazali va eng muhimi, tetiklantiruvchi!
Tarkibi: Espresso, tonik suv 100 ml, 4 ta yalpiz barglari, 3 dona ohak bo'laklari, choy qoshiq qamish shakar.
Retsept: Yalpiz, ohak va shakarni stakanda maydalang. Stakanni frappe maydalagichlari bilan to'ldiring, tonikni quying va sovutilgan espressoni quying. Yalpiz va ohak bilan bezang.
Tarkibi: Espresso, apelsin va ananas sharbati 50 ml, qulupnay siropi 20 g, frappe maydalangan.
Retsept: Qulupnay siropini stakanga quying va frappeni yuqoriga to'ldiring. Sharbatlarni aralashtiring va shakerda sovutib oling, stakanga quying. Stakanning o'rtasiga yupqa oqimda sovutilgan espresso soling.
Tarkibi: Espresso, sut 100 ml, frappe maydalangan. Tatib ko'rish uchun sirop.
Retsept: Shakerda espressoni sut va 3 ta muz kubi bilan sovutib oling, so'ng uni frappe maydalagichlari bilan to'ldirilgan stakanga quying.
Tarkibi: Qulupnay siropi 20 ml, muz, ko'pikli sut, espresso.
Retsept: Qatlamlarni saqlab qolish uchun stakanga ketma-ket quying.
