Biror narsa sovuqmi? Va hatto meva bilanmi? Va shunday qilib, siz o'zingiz yoqtirgan shirinlikni tasavvur qila olmaydigan narsani qo'shishingiz mumkinmi? Ha ... va uzoq vaqt emas, aks holda men yozda juda jiddiy va to'yimli narsa qilish uchun juda dangasaman)) Shunday qilib, banan jeli!

Boshlaylik. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa bananlarni kesishdir. Aytgancha, siz jelega boshqa mevalar va rezavorlar qo'shishingiz mumkin (bu shunchaki bananlarni qandaydir osonroq, IMHO, quyida muhokama qilinadigan boshqa qo'shimchalar bilan birlashtirish).

Keyin biz ikkita idishni olamiz - biri jelatinni suv bilan suyultirish uchun, ikkinchisi smetana uchun ishlatiladi. Ovqatlanish mumkin bo'lgan jelatin birinchi idishga (bundan keyin - kostryulkalar deb ataladi) quyiladi.

Hamma narsa bir stakan suv bilan to'ldiriladi va pechka ustiga qo'yiladi.

Har doim aralashtirib, bir hil massaga keltiring. Ushbu kostryulkaning tarkibi tugadi.

Keling, keyingisiga o'tamiz. Barcha smetanalarni to'kib tashlang (18% yog'li smetana ishlatish tavsiya etiladi, bu retsept unga moslashtirilgan).

Unga 2 stakan shakar tushiring (yana tajriba - agar shirinroq bo'lishni istasangiz - +1 stakan, siropni keyinroq ishlatmoqchi bo'lsangiz - bitta stakanni ayirib tashlang).

Mikser yordamida hamma narsani aralashtiring.

Ikkala idishning tarkibini birlashtiring.

Yana aralashtiramiz.

Ana xolos. Biz finalga yaqinlashmoqdamiz. Olingan aralashmani dilimlenmiş banan bilan oldindan tayyorlangan patnisga quying.

Shundan so'ng, jele o'rnatilishi uchun hamma narsa 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Keyingi... bundan keyin Natija bilan xohlagan narsani qilishingiz mumkin: uni darhol yeb oling, maydalangan shokolad seping (shaxsan men buni juda tavsiya qilaman), siropni quying, meva, muzqaymoq, yong'oq qo'shing ... Voy. .. Siz dizayner shirinligini olasiz))

Keling, banan jeli tayyorlashni boshlaylik. Yana bir bor eslatib o'taman, pishgan, yumshoq bananlarni olish yaxshiroqdir.
1. Bananlarni vilka bilan silliq bo'lguncha maydalang. Blenderda pyuresi qilmang, ba'zi banan bo'laklarini qoldiring. Bir yirtqichlardan joylashtiring va limon sharbati qo'shing.
2. Panani olovga qo'ying va bananlarni bir oz qizdiring. Ularga jelatin va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring. Doimiy aralashtirib, qaynatishga keltiring.
3. Issiqlikni kamaytiring va barcha shakarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va yana qaynatib oling. Takror aytaman, jele devorlari va panning pastki qismiga yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirish kerak.
4. Ikkinchi qaynatilgandan so'ng, siz faqat bir daqiqa davomida jele tayyorlashingiz kerak. Keyin darhol issiqdan olib tashlang.
5. Jelly qoliplariga quying (suv bilan yuvib tashlang), jele ozgina soviydi va muzlatgichga qo'ying.
6. Bayram stoliga banan jeli berishdan bir soat oldin uni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, jele juda sovuq bo'lmaydi.
Banan jeli juda qalin va shirin bo'ladi. Barcha mehmonlaringiz va yaqinlaringizga albatta yoqadi. Eng yaxshi desert - jele. Oshqozonda og'irlik qoldirmaydigan, salqinligi bilan yoqimli tetiklantiruvchi engil va mazali desert.
Bayramingiz bilan tabriklayman!

Ingredientlar

• Banan - 11 dona (eng pishganini tanlang, shunda ular yumshoqroq bo'ladi.)
• Yangi siqilgan limon sharbati - 100 mililitr
• Shakar - 1,5-2 stakan
• Jelatin - 50 gramm
• Sariyog '- 0,5 choy qoshiq

Asosiy ingredientlar:
Meva, banan, jelatin

Eslatma:
Banana jelini qanday tayyorlashga e'tibor bering. Ushbu klassik retsept sizga uyda banan jelini qanday tayyorlashni tez va oson tushunishga imkon beradi. Har bir aniq harakatning batafsil tavsifini fotosurat bilan kuzatib boring. Bu taom har doim o'zining ta'mi bilan mashhur bo'lgan. Uning retsepti juda oddiy va oson. Agar so'ralsa, ingredientlarning an'anaviy tarkibi sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Sinab ko'ring va tajriba qilishdan qo'rqmang, shunda pishirish abadiy sizning sevimli mashg'ulotingizga aylanadi!

Tavsif:
Men sizga haqiqiy banan jeli retseptini aytib beraman. Siz o'n bitta banandan uy qurilishi banan jeli tayyorlaysiz! U qanchalik qalin va mazali bo'lishini tasavvur qiling.

Porsiya soni:
3

Pishirish vaqti:
4 soat 0 daqiqa

time_pt:
PT240M

Bizga tashrif buyuring, biz sizni ko'rishdan juda xursand bo'lamiz!

Allaqachon o'qilgan: 1576 marta

Bananli jele deserti taniqli "qush suti" ni juda eslatadi. Qanday qilib ajoyib banan jeli desertini tayyorlash mumkin o'qing va ko'ring.

Jelatinli nozik sutli desert "qush sutiga" o'xshaydi va banan unga tropiklarning qiziqarli burilishlarini beradi. Shirin kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Bayram yoki bolalar stoli uchun ajoyib variant. Sinab ko'ring.

Bosqichma-bosqich banan bilan Jelly desertining retsepti

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. qatiq
• 1 banan
• 0,5 osh qoshiq. suv
• 20 gr. jelatin
• 1 osh qoshiq. Sahara
• 1 osh qoshiq. vanil shakar

Tayyorlash usuli:

1. Jelatinni yarim stakan sovuq suvda 30-40 daqiqa davomida namlang.

2. Smetanani shakar bilan urib, muzlatgichga qo'ying.

3. Jelatinni yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovda qaynatib oling, lekin qaynatmang. Jelatin bo'laklari butunlay erishi kerak.

4. Issiq jelatinni sovuq smetana aralashmasi bilan birlashtiring.

5. Massaga vanil shakar qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

6. Bananni tozalang va tilimga kesib oling.

7. Banan bo'laklarini kichik qismlarga ajratilgan vazalarga joylashtiring va har bir narsani smetana va jele aralashmasi bilan to'ldiring.

8. Vazolarni muzlatgichga 2-5 soat davomida to'liq muzlatib qo'ying.

9. Tayyor jele desertini har qanday bezak yoki bezak bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

• agar siz shirinlik solingan vazani issiq suvga botirilgan sochiq bilan o'rab, keyin uni idishga aylantirsangiz, shirinlik undan osongina chiqib, chiroyli ko'rinishini saqlab qoladi;
• shirinlik eritilgan shokolad yoki suyuq karamel bilan sirlangan bo'lishi mumkin;
• Bananni quyishdan oldin smetana aralashmasiga 1-2 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. kakao, bir oz maydalangan yong'oq yoki shokolad chiplari;
• banan yoki bir oz quritilgan gilos o'rniga yangi rezavorlar - va sizda yangi shirinlik bor;
• shirinlikni ikki kundan ortiq saqlamang;
• Muzlatgichda saqlashda shirinlikni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishni tavsiya qilamiz, chunki u begona hidlarni juda yaxshi o'zlashtiradi.

Batafsil ma'lumot uchun video retseptini ko'ring.

Mening sovet bolaligimda jele katta bayramlarda, hatto juda katta bayramlarda ham tayyorlangan. Undagi barcha ingredientlar juda kam edi (bu so'zni eslamang, Xudo bu kosani sizdan o'tkazib yubormasin). Umuman olganda, suvda eritilishi kerak bo'lgan kukun sotilgan va hokazo.

Ingredientlar

• banan sharbati 500 ml.
• banan 1 dona.
• suv 50 ml.
• shakar 0-50 gr. ta'mi
• jelatin 10-12 gr. qadoqdagi iste'molga qarang

Retsept

Banan jeli uchun ingredientlar:

Aynan shunday jele qilish g'oyasi mening oilamning banan sharbatiga bo'lgan muhabbatidan va uyda muntazam ravishda mavjudligidan kelib chiqqan. Bundan tashqari, bananning o'zini qo'shishga arziydi, men jeledan meva olishni yaxshi ko'raman. Shakar uchun. Siz uni umuman qo'yishingiz shart emas, sharbatda etarli miqdorda bor. Bunday holda, siz ozgina, bir joyda 50 grammgacha qo'shishingiz mumkin. Endi bunga arzimaydi. Iste'mol odatda jelatin paketiga yoziladi. 500 ml uchun. Qoida tariqasida, 10-12 gramm suyuqlik etarli. Agar suyuqlik biroz ko'p yoki kamroq bo'lsa, bu yaxshi. Bir nechta tajribadan so'ng siz kerakli mustahkamlikka erishasiz.

Jelatinni namlash:

Jelatin odatda ho'llashni talab qiladi. Buning uchun uni sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring va 10-15 daqiqaga qoldiring (vaqt paketga yozilgan). Siz yaxshiroq va ho'llashni talab qilmaydigan jelatin sotib olishingiz mumkin. U bilan osonroq, u shunchaki sharbatda suyultiriladi va biroz isitiladi, bu haqda quyida tavsiflanadi.

Sharbat qo'shish:

Barcha sharbatni shishgan jelatinga to'kib tashlang.

Jelatinni eritish:

Past haroratda sharbat, jelatin va suv aralashmasi bilan panani joylashtiring. Agar so'ralsa, shakar qo'shing. Doimiy aralashtirib, biz jelatinning erishiga erishamiz. Bunday holda, sharbatning harorati 80 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak. Jelatin keyinchalik o'z xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. Mening tajribamga ko'ra, eritish ancha oldin sodir bo'ladi.

Siqish:

Jelatinli sharbat suzilishi mumkin.

Banan tayyorlash:

Bananni yuving va tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Bu dumaloq yoki segmentlarda bo'lishi mumkin, bu faqat estetik did masalasidir.

Jelly stakanlari:

Banan bo'laklarini toza jele stakanlariga joylashtiring.

Sharbatni to'kish:

Issiq sharbatni stakanlarga quying. Xona haroratida sovutib oling, so'ngra kechasi yoki kunduzi salqin joyda qo'ying. Pishirish vaqti taxminan 8 soat. Ijtimoiy tarmoqlar orqali retseptlarni do'stlaringiz bilan baham ko'ring va so'nggi yangiliklarga obuna bo'ling.

Mening o'g'lim bu ajoyib desertni yaxshi ko'radi. Bu tabiiy va juda mazali. Umuman olganda, shakar qo'shishning hojati yo'q - agar siz banan juda shirin bo'lmasa.

Birinchidan, jelatinni eritib oling. Men juda yaxshi jelatin Dr. Oetker, uni umuman ho'llashning hojati yo'q - shunchaki uni suvga quying (mening holimda sut) va to'liq eriguncha doimo aralashtirib, ozgina qizdiring. Bu bosqichda asosiy narsa sutni jelatin bilan qaynatish emas! Aks holda, u shunchaki qattiqlashmaydi.

Men bir darajali osh qoshiq jelatin olaman. Menga jele zich bo'lishini yaxshi ko'raman, o'g'lim ham uni yaxshi ko'radi, lekin agar siz titroq va yumshoq jeleni yaxshi ko'rsangiz, unda, shunga ko'ra, biroz kamroq jelatin oling.

Endi bananlarga o'taylik. Men bananlarni sindirib, blender idishiga solaman.

Banan yumshoq mahsulotdir, shuning uchun ular oson va tez maydalanadi. Biroq, pyuresi ichida bananning kichik bo'laklari qolishi mumkin. Masalan, menga bundan ham ko'proq yoqadi.

Ushbu bosqichda siz shakar (agar banan juda shirin bo'lmasa) va vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Siz limon kislotasini ham qo'shishingiz mumkin, lekin bu shart emas - kislota shunchaki bananlarning qorayishini oldini oladi.

Bananlarni sut bilan birlashtiring.

Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Shakl sifatida chuqur idishni olaman. Men jele qotib qolgandan so'ng, uni plastinka ustiga aylantirmoqchiman, lekin bu jele porsiyalangan stakan yoki stakanlarda go'zal va ishtahani ochmaydi.

Jellyni mog'ordan ajratishni osonlashtirish uchun men idishni selofan bilan yotqizaman.

Men banan aralashmasini qolipga quyib, muzlatgichga qo'yaman. Men olgan jelatin juda yaxshi edi, shuning uchun qattiqlashishim uchun bir yarim soat vaqt ketdi.

Jelly qotib qolgandan so'ng, qolipni plastinkaga aylantiraman va selofanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman. Mening jele hali ham bir oz qoraygan va negadir notekis edi. Ammo men buni bunday dahshatli nuqson deb hisoblamayman - bu shirinlik ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Va mening jelim kesilganda shunday chiqadi. Ko'rishingiz mumkinki, u biroz notekis, banan bo'laklari ko'rinadi.

Mening o'g'lim bu shirinlikni yoqtiradi va menimcha, bu turdagi shirinliklar shokolad va konfetlardan ko'ra ko'proq afzalroq - unda shakar juda kam va vitaminlarga boy.

Pishirish vaqti: PT01H45M 1 soat 45 min.