Tvorogli makaronli güveç. Noodle bilan tvorogli güveç, pechda retsept

Agar kechagi kechki ovqatdan makaron qolgan bo'lsa va siz ikkinchi marta oilangizni xuddi shunday ovqatlantirmoqchi emassiz, men vaziyatdan chiqishning eng zo'r yo'lini taklif qilaman - tvorog, pishloq va tuxumli makaron.

Bunday qozonning ta'mi hayratlanarli, siz faqat yuqori sifatli ingredientlarni tanlashingiz kerak, jarayonga ozgina vaqt ajrating, sizning oilangiz yoqimli ajablanib qoladi. Boshqa narsalar qatorida, siz kolbasa, har xil o'tlar, ziravorlar, bir so'z bilan aytganda, sizga juda yoqadigan hamma narsani qo'shishingiz mumkin. Siz güveçni stolga xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin, siz yangi pomidor yoki engil sabzavotli salat qo'sha olasiz.

Tarkibi:

makaron (qaynatilgan) - 4-5 osh qoshiq;
tovuq tuxumi - 1 dona;
tvorog - 70 g;
smetana - 1-2 osh qoshiq;
qattiq pishloq - 100 g;
tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni

Kichik chuqur piyola oling, ichiga bitta katta tovuq tuxumini soling, darhol bir oz smetana qo'shing.

Ko'pirtirish yordamida tuxum va smetana aralashtiring. Idishga tvorog qo'shing, agar tvorog qo'pol bo'lsa yaxshi bo'ladi, pasta variant bu erda ishlamaydi. Barcha ingredientlarni yana aralashtiring.

Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra pishloqning yarmidan ko'pini idishga qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing va ta'mga qarab maydalangan qalampir qo'shing.

Oldindan tayyorlangan makaronni tayyorlangan kastryul bazasiga o'tkazing. Qattiq navli makaronni tanlash yaxshidir, shunda ular parchalanmaydi, balki zich bo'lib qoladi. Yana bir marta aralashtiring, agar xohlasangiz, tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing yoki quruq o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Barcha ingredientlarni yog'li pechga chidamli idishga o'tkazing va o'choqqa o'tkazing. Idishni 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, so'ngra qolgan pishloqni qozonga seping, pishloq faqat eriydi, lekin qizarib ketmasligi uchun yana 5-7 daqiqa pishiring.

Tayyorlangan güveçni stolga to'g'ridan -to'g'ri stolga xizmat qiling, lekin u sovuq bo'lganda juda mazali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Siz tanish makaron, tvorog va tuxumdan ajoyib desert tayyorlashingiz mumkin. Oddiy retsept, oddiy tayyorgarlik, engil to'qimasi va ta'mi beixtiyor bolalik xotiralarini uyg'otadi. Tvorogli makaronli güveç nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi. U bo'laklarga bo'linadi, ochlikni tezda qondiradi, faqat og'izda eriydi.

Bolalar bog'chasi oshxonasi retsepti

Hech kimga sir emaski, ertalab bolalar bog'chasida pishirilgan va nonushtadan keyin qolgan makaron, kunduzgi ovqat uchun tvorogli makarondan tayyorlangan taom tayyorlash uchun ishlatilgan. Bunday shirinlik juda kaloriyali va to'yimli, shuning uchun uni bolalar yoki ozgina vazn olishdan qo'rqmaydiganlar uchun pishirish yaxshidir. Retseptning o'zi umuman murakkab emas.

Kastryulka uchun sizga kerak bo'ladi:

3 tuxum
300 g yangi (yaxshiroq uy qurilishi) tvorog
3-4 osh qoshiq shakar
har qanday o'rta o'lchamdagi makaron 400-500 g
bir choy qoshiq vanil shakar yoki bir chimdim vanillin
1 osh qoshiq sariyog '
3 osh qoshiq smetana
pichoq uchida tuz
sut

Sharlotta qanday pishiriladi:

Tuz qo'shib, makaronni sutda qaynatib oling. Alohida idishda 2 tuxumni shakar va vanil bilan aralashtiring. Tvorog bilan birlashtiring. Mikser bilan yaxshilab uring, ko'pirtiring yoki blenderdan foydalaning. Tayyor shoxlar yoki noodlelarni (ortiqcha suyuqliksiz) yog'langan idishga soling. Yumshatib, ko'p miqdordagi tuxum va tvorogni to'kib tashlang. Qolgan tuxumni smetana bilan aralashtiring, yumshoq bo'lguncha uring, idishning yuqori qismiga quying.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qovurilgan idishni 40-50 daqiqa davomida issiq o'choqqa qo'ying. Vaqti -vaqti bilan uning tayyorligini tekshirib turing. Agar yuzasida ishtahani ochadigan qobiq paydo bo'lsa, makaron-tvorogli charlotta tayyor bo'ladi. Bir oz sovutilgan güveçni qismlarga bo'lish mumkin. Kukunli shakar yoki hindiston yong'og'i sepilgan holda xizmat qiling. O'rtacha shirin, samimiy pishiriqlar chiqadi.

Agar so'ralsa, retsept qo'shilishi mumkin. Masalan, quritilgan meva yoki limon qobig'ini qo'shing. Kastryulda shakar bilan smetana bilan namlangan makaron, tvorog va tuxum allaqachon boy ta'm va xushbo'y hidga ega.

"Original" güveç

Oldingi retseptni asos qilib olib, ingredientlarning tarkibini biroz o'zgartirib, siz o'ziga xos xushbo'y va o'ziga xos ta'mga ega sharlotta tayyorlashingiz mumkin. Darchinni yaxshi ko'radigan har bir kishiga tavsiya qilinadi. Shu tarzda tayyorlangan makaron va tvorogli güveç kamroq kaloriyali, lekin har doim mazali bo'ladi.

Ovqat pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa:

6 yangi tovuq tuxumi
o'rta o'lchamdagi makaron 250-300 g
400 g tvorog (kam yog'li bo'lishi mumkin)
100 g qaymoqli pishloq
200 g smetana
sariyog '160 g (fondant uchun 50 g)
to'liq bo'lmagan stakan shakar
1 choy qoshiq vanil shakar yoki bir chimdim vanillin
2 stakan makkajo'xori
0,5 stakan jigarrang shakar
1 choy qoshiq dolchin (choy qoshiq)

Kastryulchani qanday tayyorlash mumkin:

Makaronning butun hajmini deyarli yumshoq bo'lgunga qadar suvda qaynatib oling, elakka soling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Sariyog'ni uch qismga bo'ling: kastryulchaning asosi uchun 100 g, fondant uchun 50 ta va panani moylash uchun 10 dona. Eng katta bo'lakni eritib oling. Uni tvorog, smetana, pishloq, don, shakar, vanil va kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring (blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin). Bir oz makaron qo'shing va ularni tvorog massasiga yaxshilab taqsimlang, qolganlari bilan ham shunday qiling.

Pishirish idishini ozgina sariyog 'bilan yog'lang. Shirinlikni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va yuzasini tekislang. Pishirish uchun 2-3 osh qoshiq don, jigarrang shakar, doljin va eritilgan sariyog'ni birlashtiring. Siz shirin, xushbo'y massa olasiz. Olingan aralashmani qozonga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Taxminan bir soat davomida 180 daraja pishloqli noziklikni pishiring. Vaqti -vaqti bilan pishirish jarayonini tekshirib turing. Oshxona jurnallaridan olingan fotosuratda bo'lgani kabi, makaron bilan kostryulkalar yuzasida chiroyli qobiq paydo bo'lganda, siz uni chiqarib olishingiz mumkin. Bir oz sovigan tvorogli makaron bo'laklarga bo'linadi va xizmat qilinadi. Bu retsept oddiy pechlar uchun, lekin agar siz ko'p pishirgichli yoki mikroto'lqinli pechda pishirmoqchi bo'lsangiz, mos rejimni tanlang.

Bu makaron va tvorogli güveç uyda tayyorlangan taomlar, bayramona taomlar, tez nonushta uchun yaxshi. Piknik, ishlash yoki maktabda bolalarga berish uchun makaronli shirinliklarni olish ham juda qulay.

O'quvchilarimizdan hikoyalar

Ko'pchilik hali ham bog'da, makaronli tvorogli güveçni eslashadi, uni albatta murabbo yoki mevali jele bilan berishgan, bu taom juda mazali bo'lib chiqdi va bolalarga yoqdi. Bugungi kunda bu taom qayta tug'ilishni boshdan kechirmoqda, chunki u nafaqat mazali, balki sog'lom, sodda va arzon. Bundan tashqari, tvorogli makarondan tayyorlangan qozon kechagi makaron, spagetti, spiral va shoxlarni oqilona tashlashga imkon beradi, ular uchun g'ayratli styuardessalar ularga oshiq bo'lishgan. Men bu oddiy retseptni qabul qilishni maslahat beraman, siz undan makaron va tvorogli kostryulkalarning klassik versiyasini tayyorlashingiz mumkin, yoki siz ozgina nav qo'shib, mayiz va olma qo'sha olasiz.

Tarkibi:

(1 ta qozon)

120 g quruq yoki 350-400 gr. qaynatilgan makaron
400 gr. tvorog
4 narsa. tovuq tuxumlari
3-4 osh qoshiq Sahara
2 olma (ixtiyoriy)
bir hovuch mayiz (ixtiyoriy)
1 osh qoshiq vanil shakar
1/2 choy qoshiq dolchin
murabbo yoki muz shakar

Shunday qilib, tvorog uchun bizga taxminan 350 gr kerak bo'ladi. tayyor makaron, o'rta o'lchamli mahsulotlardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Agar siz to'satdan qozon pishirishga qaror qilsangiz, lekin qaynatilgan makaron bo'lmasa, biz quruqlarini olib, odatdagidek pishiramiz. Yagona narsa, hazm qilmaslikka harakat qiling))))
To'rtta tuxumni supurgi bilan urting.

Biz tvorog qo'shamiz, siz uy qurishingiz mumkin, siz do'kondan, nordon qilishingiz mumkin. Agar tvorog katta bo'laklarda bo'lsa, uni qoshiq bilan ozgina ishqalang, bo'laklari qolsa yaxshi bo'ladi.

Biz shakar qo'yamiz. Shakar miqdori tvorogning kislotaliligiga va sizning ta'mingizga bog'liq. Tvorog qancha nordon bo'lsa, shuncha ko'p shakar kerak bo'ladi.

Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, kub shaklida kesing. Bir piyola qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Mayiz, doljin va vanil shakar qo'shing. Ovqat pishirayotganda, oilangizning ta'mini inobatga oling, chunki kimdir vanilin yoki darchinni yoqtirmaydi, ba'zilari esa ikkalasini ham.

Biz qaynatilgan makaron qo'yamiz. Bu holda menda spagetti bor, lekin bu makaron, makaron, qobiq, spiral va boshqalar bo'lishi mumkin.

Tvorog, mayiz va olma bo'laklari makaron bilan ozmi -ko'pmi teng aralashishi uchun aralashtiring.

Olingan tvorog-makaron massasini sariyog 'bilan oldindan yog'langan pishiriladigan idishga soling. Mog'or oqmasligi juda muhim, chunki siz vanilya va olma o'rniga kuygan tuxum hidini xohlamaysiz.
Pishirish paytida qurib ketmasligi uchun barcha chiqadigan elementlarni qoshiq bilan bosing.

Biz qolipni yaxshi isitiladigan pechga qo'yamiz. Biz tvorogli güveçni makarondan 30 daqiqa 200 ° C haroratda pishiramiz. Biz tuxumlarning tayyorligiga qaraymiz, ehtimol sizning pechingizda kostryulkalar tezroq pishadi yoki aksincha, biroz ko'proq vaqt ketadi.

Biz pechdan xushbo'y, qizg'ish tvorogli qozonni chiqaramiz. Bir oz sovib tursin, uni qolipdan olib tashlang. Mana, qanday go'zallik paydo bo'ldi!

Aytgancha, agar siz güveçning oltin jigarrang qobig'iga ega bo'lishini istasangiz, uni pechga qo'yishdan oldin, sirtini smetana bilan yog'lang.
Hammasi shu, juda mazali tvorog va makaronli güveç tayyor. Muz shakar seping yoki murabbo bilan to'kib tashlang, iliq yoki xona haroratida xizmat qiling. Aytgancha, ikkinchi kuni tvorog

Men qaymoq qobig'i ostidagi tvorogli makaron retseptini buvimning eski oshpazlik daftaridan topdim. Men bolaligimda buvim bizga qanday shirinlik tayyorlaganini va tvorog va vanilning o'ziga xos xushbo'y hidi butun uyga yoyilganini darhol esladim. Va tvorogli mazali pishiriqni so'z bilan ifodalash qiyin. Men o'z uyim uchun tvorog va smetana bilan oddiy va mazali shirin makaron pishirishga qaror qildim. Ma'lum bo'lishicha, mazali, qizg'ish, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi va pishirish juda oddiy. Men tasdiqlangan retseptimni oshpazlar bilan asta-sekin fotosuratlar bilan bo'lishishdan mamnunman.

Makaron mahsulotlari eng oddiyini talab qiladi:

makaron (har qanday) - 300 gr;
tvorog - 400 gr;
tuxum - 2 dona;
shakar - 100 g;
vanil shakar -1 paket;
tuz - ½ osh qoshiq;
sariyog ' - 20 gr;
smetana - 100 gr.

Qanday qilib makaron va tvorogli güveç tayyorlash mumkin

Makaron tayyorlashni tvorog tayyorlashdan boshlaylik. Uni nozik elakdan surtish kerak. Ushbu oddiy manipulyatsiya yordamida biz katta donalardan qutulamiz va tvorogni bir hil holga keltiramiz.

Bizning güveç uchun makaron biroz pishmagan bo'lishi kerak. Biz ularni filtrga tashlaymiz va sovuq suv bilan yuvamiz.

Katta idishda makaronni tvorog, shakar, tuz va vanil bilan aralashtiring.

Aralashga ikkita tovuq tuxumini soling va yaxshilab aralashtiring.

Makaronni bo'lak shaklida pishirish yaxshidir, bu uni shikastlamasdan olib tashlashni osonlashtiradi. Qolipning pastki qismiga pergament qog'ozini qo'ying va qolipning pastki va yon tomonlarini mo'l -ko'l moy bilan yog'lang.

Makaron-tvorog aralashmasini yog'langan shaklga soling, ustiga smetana qo'ying va qoshiq bilan butun idishga muloyimlik bilan tarqating.

Tvorogli makaronni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va o'ttiz daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Keyin, katta olov yoqing va yana besh -etti daqiqa davomida qozonni pishiring. Biz uni pechdan chiqaramiz va qolipdan olib tashlamasdan to'liq sovushini kutamiz.

Mana, bizda qaymoq po'stlog'i ostida tvorogli shunday qo'pol va chiroyli makaron bor.

Bizning taomimizni bo'laklarga bo'lak qilib, xonadoningizga qo'ng'iroq qilib, namuna oling.

Ishonchim komilki, oddiy makaron va tvorogdan tez va sodda tayyorlanadigan güveç qanday mazali, xushbo'y va xushbo'y bo'lib chiqqaniga hayron qolasiz. Kastryulkamizdan tashqari siz sovuq smetana, murabbo, konserva yoki shunchaki qalin mevali jele berishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha, hammaga. Oddiy pishiring va zavqlaning.

Makarondan siz nonushta uchun juda mazali va sog'lom tvorogli güveç tayyorlashingiz mumkin, bu sizga bolalikni eslatadi va ochligingizni tezda qondiradi. Noodle bilan tvorogli güveç, bolalar bog'chasidagi kabi, samimiy taomdir. Yiqilmasligi uchun pishirish paytida siz ba'zi qoidalarni hisobga olishingiz va fokuslarni qo'llashingiz kerak. Kastryulka ta'mga ko'ra farq qilishi mumkin - tvorog va mevalarga shakar qo'shilishi yoki nozik gazak tufayli haqiqiy shirinlik bo'lishi mumkin.

Kastryulchani tayyorlashdan oldin makaronni pishirish tavsiya etilmaydi. Taom pechda kamida 30 daqiqa qotib qoladi - bu vaqt ichida xom vicelli tayyor bo'lishga vaqt topadi va pishirilgan yopishqoq yopishqoq massaga aylanadi. Engil qaynatilgan makaron, kam pishirilgan.

Oltin qobiq. Bu ta'sirni olish uchun siz kostryulkani har xil haroratda tayyorlashingiz kerak, lekin qizib ketsa, idish shunchaki quriydi. To'g'ri oltin qobiq uchun, oxirgi 5 daqiqada haroratni oshiring yoki pechda bu funktsiya bo'lsa, pishirishni Gril rejimiga o'tkazing.

Shaklni to'g'ri tanlash. Tvorogli makarondan tayyorlangan idish uchun siz stakan yoki keramik shaklni olishingiz kerak - u erda idish yanada suvli va yumshoq bo'ladi. Silikon qolip ham mos keladi - uning afzalligi shundaki, pishirishdan oldin moy bilan yog'lashning hojati yo'q.

Yengil tekstura tuzilishi. Havodor güveç uchun uni tuxum va un bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Bunday holda, idish kauchuk va zich bo'ladi. Bundan tashqari, tvorogni maydalash tavsiya etiladi.

Klassik retsept

Makaronni tvorog bilan pishirish uchun, bolalik davridagi kabi, sizga kerak bo'ladi:

bir stakan vermicelli, yaxshisi kichik;
2 paket tvorog, atigi 500 gr;
bir stakan shakar, ehtimol shirinlikka qarab kamroq;
3 tuxum;
vanil shakar;
tatib ko'rish uchun shakarlangan mevalar va mayiz.

Tayyorlanishi:

Vermicelli ozgina tuzlangan suvda qaynatiladi, lekin to'liq tayyor bo'lgunga qadar suvni to'kib tashlang.
Tvorogni tuxum va shakar bilan maydalab, moylash uchun 1 sarig'ini qoldiring.
Shakarlangan mevalar, mayiz, noodle qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Formani yog'lang, hosil bo'lgan aralashmani qo'ying, u juda qalin bo'lmasligi kerak.
Pechda 180 daraja yarim soat pishiring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin kostryulkani tuxum sarig'i bilan surting.
Yuqorida oltin qobiq paydo bo'ladi. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish kerak.

Pishloq va zaytun bilan

Makaronli tvorog aperitif taomlari uchun ajoyib asos bo'ladi. Siz pishloq, ziravorlar va zaytun qo'shishingiz mumkin. Bog'dagi kabi makaron va tvorogli, lekin zamonaviy oshxona imtiyozlariga muvofiq tayyorlangan güveç mazali va xushbo'y bo'lib, har qanday vaziyatga mos keladi. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Makaronni ozgina qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.
Tvorogni makaronga qo'shing, keyin tuxumni urting.
Sutni to'kib tashlang, ziravorlar, tuz, murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan aralashmani qolipga soling.
Ustiga tug'ralgan zaytun seping.
Taxminan 20 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, so'ngra kostryulkaning yuqori qismini pishloq bilan sepib, qizarib ketguncha pechga yana 10 daqiqa qo'ying.

Ko'p pishirgichda

Ko'p pishirgichdagi bu retsept keraksiz muammo tug'dirmasdan pishirish vaqtini qisqartirishga yordam beradi. Qurilma sizga nozik va mazali taom olish imkonini beradi - butun oila bilan kechki ovqat uchun ajoyib variant. Multfilmda makaron bilan güveç tayyorlash uchun quyidagilarni olish kerak:

300 gr. o'rtacha yog'li tvorog;
300 gr. makaron;
90 gr. Sahara;
2 tuxum;
vanilin va doljin.

Tayyorlanishi:

Siz taomga murabbo yoki har qanday shirin sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar u juda shirin bo'lib chiqsa, smetana qo'shimcha ravishda yaxshi ishlaydi. Natijada, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, tvorogli non pishiriladi.