Eng sevimli va keng tarqalgan nemis shirinliklaridan biri - olma rulosini tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oddiy emas. Biz siz uchun haqiqiy olma strudeliga yo'lingizni yo'qotmaslik bo'yicha batafsil ko'rsatmalar tayyorladik.

Qadim zamonlarda nonni maydalangan don va suv aralashmasidan pishirgan. Va pechlar yo'qligida ular buni toshlarda qilishdi. Bu non, ayniqsa, quyosh yorqinroq va toshlar issiqroq bo'lgan O'rta er dengizi mamlakatlarida yaxshi ishladi. Bu yassi nonlar juda to'yimli edi, uzoq vaqt saqlangan va dushmanlarga qarshi yurishlarda yordam bergan.

U yerdan bu oddiy non Bolqon yarim oroli orqali Avstriyaga keldi. Bu erda, ko'p asrlar o'tgach, 1696 yilda olma strudelining birinchi retsepti, ya'ni mevali to'ldirilgan pishiriq, uning asosi o'sha yassi nonlar bo'lgan Vena oshxona kitobida qayd etilgan. Biroq, bu hali unchalik rulo emas edi, idish ko'proq lazanyaga o'xshardi va o'nlab pishirilgan xamirdan iborat edi.

18-asrda retsept sezilarli o'zgarishlarga duch keldi: hozirda tanish bo'lgan "cho'zilgan" olma strudeli (nemis: ausgezogener Apfelstrudel, der Strudel - bo'ron, girdob) paydo bo'ldi. Taxminlarga ko'ra, xamir og'irlik bo'yicha cho'zilgan, pitssa usulida, lekin shaffof qalinlikda va to'ldirilgan rulonga o'ralgan holda, Vengriyadan Venaga kelgan. Vengriya uni shunday yuqori yopishtiruvchi xususiyatlarga ega bo'lib, xamirni ayniqsa egiluvchan va elastik qiladi, shuning uchun yirik nemis restoranlarining qandolatchilari hali ham buyurtma berish uchun sotib olishadi.

Shirin va go'shtli rulonlarning juda ko'p navlari bor, ular ham tvorog va kartoshka xamiridan tayyorlanadi. Ammo bu olma strudeli Germaniyada ayniqsa sevilgan, u erda nozik vanil sousi va xizmat qilish varianti sifatida muzqaymoq bilan to'ldirilgan.

Ingredientlar

Xamir:

• 250 g un
• 1 tuxum
• 150 ml iliq sut
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
• bir chimdik tuz

To'ldirish:

• 1 kg shirin va nordon olma
• 100 g quyuq mayiz (yuvilgan va quritilgan)
• 50 g bodom yoki maydalangan findiq
• 50-70 g shakar
• 40 ml (1 "schuss") quyuq rom
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq maydalangan doljin
• 1 paket vanil shakar
• Non bo'laklari uchun 100 g oq non
• Strudelni moylash uchun 80 g sariyog '

Sos:

• 200 ml sut
• 200 ml qaymoq
• 4 tuxum sarig'i
• 80 g shakar kukuni
• 1 dona vanilin

• muzqaymoq yoki vanilli muzqaymoq

Tayyorgarlik

Avval siz xamir ustida ishlashingiz kerak, chunki u elastik bo'lishi va mashhur yopishqoq xususiyatlarini olish uchun ikki soat (yoki undan ko'proq) turishi kerak.

Bir chashka ichiga un, tuz tushiring, tuxumni sindirib, o'simlik moyi va iliq sutni quying.

Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Bu juda yopishqoq bo'lib chiqadi. Qo'llaringizni un bilan tozalang, to'pga aylantiring va toza idishga soling. Xamirni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang, yopishqoq plyonka bilan mahkam yoping va issiq joyga "dam olish" uchun qo'ying.

Ayni paytda, keling, to'ldirishga o'tamiz. Quruq qovurilgan idishda bodom yoki boshqa maydalangan yong'oqlarni qovuring.

Oq nonni qo'llaringiz bilan mayda maydalab, oz miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Bunday uy qurilishi krakerlari tayyor shirinlikka hech qanday begona ta'm bermaydi.

Olmani teridan va yadrodan tozalang, 2-3 mm qalinlikdagi kichik bo'laklarga bo'ling. Ularga limon sharbati, rom tushiring, mayiz, qovurilgan bodom, shakar, doljin va vanil bilan aralashtiring.

Stolga sochiqni qo'ying va un bilan seping. Xamirni sochiq ustiga qo'ying va pin bilan ozgina yoyib chiqing.

Keyin ehtiyotkorlik bilan ko'taring va qo'llaringizning orqa tomonida qo'llaringizni cho'zing. Bu mutlaqo hayajonli faoliyat bilan, ayniqsa, birinchi marta, juda ko'p o'zingizni olib ketmasligingiz kerak, chunki xamir tez cho'ziladi va osongina yirtilib ketishi mumkin. Uni tezda pastga tushirish va qo'llaringizni sochiq bilan cho'zish, barcha qirralarni navbat bilan ko'tarish yaxshiroqdir.

Rekord 1991 yilda avstriyalik Roman Xyumer tomonidan o'rnatilgan. Jamoatchilik va ko'plab kameralar oldida bir yarim daqiqada u uch kvadrat metr o'lchamdagi xamir bo'lagini cho'zdi va ikki yarim metr uzunlikdagi strudelni aylantirdi.

Ideal holda, sochiq xamir orqali ko'rinishi kerak. To'g'ri to'rtburchaklar hosil qilish uchun qalin qirralarning qolgan joylarini kesib oling. Qandolat cho'tkasi yordamida xamirning butun yuzasini eritilgan sariyog 'bilan ehtiyotkorlik bilan surting.

Diqqat! Agar xamir hali ham sindirilsa, unda hech qanday holatda uni yana to'pga yig'ib, yana cho'zishga urinmang! Ortiqcha un tufayli u endi cho'zilmaydi va hatto kerakli noziklikka yoyilmaydi va pishirgandan keyin u qattiq va mazasiz bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan, o'z qo'llaringiz bilan, kesilgan qoldiqlardan nozik yamoqlar bilan tanaffuslarni yopishtirishga harakat qilish yaxshiroqdir. "Yamalar" yog'li xamirni qolipga solish osonroq.

Xamirning sirtini non bo'laklari bilan seping, chetidan 5-7 sm qoldirib, oxirida rulonni yopishni osonlashtirish uchun bir tomondan 10-15 sm qoldirishingiz mumkin. Krakerlar olma ichidagi ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va uning chiqib ketishini oldini oladi. To'ldirishni tepaga yoyib, uch tomondan chetlarini ichkariga katlayın.

Sochiqni ishlatib, rulonni to'ldirishning oxirigacha aylantiring va xamirning qolgan "dumini" qo'llaringiz bilan ustiga qo'ying.

Strudelni sochiq ustiga pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va tikuv tomonini pastga qo'ying. Eritilgan sariyog 'bilan surting.

180-200 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Va nihoyat, sous. 4 sarig'ini shakar kukuni bilan yaxshilab maydalang.

Sut va qaymoqni yirtqichlardan to'kib tashlang. Vanil po'stlog'ini uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'larni pichoq bilan olib tashlang va ularni sutga qo'shing. Po'choqni u erga tashlang (qaynatgandan keyin olib tashlang). Aralashmani qaynatib oling va ko'pik paydo bo'lishining oldini olish uchun doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang.

Sariqlarni doimiy ravishda ko'pirtirib, kichik qismlarga issiq sutga quying.

Olingan aralashmani suv hammomiga joylashtiring va doimo chayqalish bilan aralashtirib, qalinlashguncha (suyuq smetana mustahkamligi) keltiring, lekin hech qanday holatda qaynatilmaydi.

Tayyor issiq strudelni yana eritilgan sariyog 'bilan surting va u so'rilganidan keyin shakar kukuniga seping.

Strudel (taom nomining yana bir mashhur talaffuzi - strudel) - rezavorlar, mevalar, tvorog va yong'oqlar bilan to'ldirilgan rulon shaklida cho'zilgan xamirdan tayyorlangan nemis pirogi. Shirin versiya odatda eng mashhur hisoblanadi. Strudel muzqaymoq bilan xizmat qiladi. Ammo Avstriya va Germaniyada strudel, shuningdek, to'ldirilgan pirog sifatida tayyorlanadi: kartoshka yoki hatto go'sht va kolbasa.

Ba'zi odamlar tayyorlash uchun do'konda sotib olingan tayyor puff pastry ishlatishadi, lekin tiniq qobig'i bo'lgan asl, maydalangan olma strudeli hali ham cho'zilgan xamirdan tayyorlanadi. Uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish uchun siz bir nechta nozik narsalarni o'zlashtirishingiz va biroz ko'proq qo'llashingiz kerak. Lekin shirinlik kuch sarflashga arziydi. Tajribali sayohatchilarning sharhlariga ko'ra, uy qurilishi olma strudeli Venadagi eng hurmatli restoranda taqdim etilgan shirinlikdan ko'ra mazali bo'lishi mumkin.

Suratda muzqaymoq bilan olma strudelining bir qismi ko'rsatilgan

Strudel xamirini qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?

Stretch xamiri elastiklik berish uchun un va suvdan sariyog 'yoki yog' qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Xuddi shu maqsadda soda yoki limon kislotasi va bir chimdik tuz ishlatiladi.

Xamirni juda ehtiyotkorlik bilan yoyish kerak: rulon qatlamlarining nozikligi mazali strudelning sirini o'z ichiga oladi.

2 ta strudelni tayyorlash uchun sizga xamir kerak bo'ladi:

• 300 g un
• 150 ml suv, taxminan 50 ° gacha isitiladi
• Pichoqning uchida pishirish soda va tuz
• 33 ml (yoki 3 osh qoshiq) o'simlik yog'i.

Xamirni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Xamirni tayyorlash quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Unni xamirni yoyish uchun oldindan tayyorlangan joyga elakdan o'tkazish kerak (bu stol yoki keng idish bo'lishi mumkin).
2. Ehtiyotkorlik bilan boshqa barcha ingredientlarni unga qo'shing: birinchi navbatda, kichik depressiya orqali, asta-sekin hamma narsani aralashtiramiz.
3. Xamirni juda yaxshilab yoğurun, kamida 10-15 daqiqa, vaqti-vaqti bilan urib, qo'llaringizga yopishib qolguncha. Bu juda muhim bosqich, siz bu erda dangasa bo'lolmaysiz.
4. Xamirni to'pga aylantiring, moy bilan yog'lang, yopishqoq plyonka bilan yoping va kamida bir soat davomida iliq joyga qo'ying. Agar xona salqin bo'lsa, unda xamirning "dam olish" vaqti uzoqroq bo'lishi kerak. Shoshilishning hojati yo'q, bu vaqt ichida xamirning barcha elementlari qanchalik yaxshi yig'ilsa, uni yoyish osonroq bo'ladi.
5. Xamirni unli sochiq ustiga juda tez va iloji boricha yupqa qilib yoyib chiqing. Avval rulonli pin yordam berishi mumkin, keyin xamirni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan cho'zishingiz kerak. Hatto to'g'ri tayyorlangan xamir butun stolni o'rashi mumkin degan gap bor. Qo'llaringizni uning markaziy qismi ostiga, kaftlaringizni pastga qo'yib, uni cho'zish qulay. Ammo siz turli xil usullarni sinab ko'rishingiz mumkin. Xamir singan bo'lsa, toza yamoqlarni qiling. Qalinlashgan qirralarning kesilishi yoki ehtiyotkorlik bilan cho'zilishi mumkin.

Siz turli xil plombalardan foydalanishingiz mumkin. Agar bu namlik yuqori bo'lgan rezavorlar bo'lsa, unda tuxum qo'shib xamirni yanada zichroq qilish yaxshidir.

Apple strudel klassik hisoblanadi. Afsonaga ko'ra, bu Avstriya imperatorlari uchun nonushta uchun tayyorlangan.

Ushbu videoda oshpaz strudelni qanday tayyorlayotganini ko'rishingiz mumkin:

Muzqaymoq bilan olma strudel

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta o'rta kattalikdagi olma, juda shirin navlar emas
• 100 g sariyog '
• 1 stakan shakar
• 100 g yong'oq
• 100 g mayiz
• 100 gramm kraker yoki singan pechene.

Agar so'ralsa, limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Kichik miqdordagi rom, ziravorlar, doljin, kardamon, muskat yong'og'i va vanillin olmaning nordon ta'mini yaxshi to'ldiradi.

To'ldirishni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Mayizni 20 daqiqa davomida iliq suvda namlang
2. Sariyog'ini eritib, non bo'laklari bilan aralashtiring, yong'oqlarni maydalang
3. Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang va juda mayda chopmang.

To'ldirish xamir dam olayotganda tayyorlanishi mumkin. Va u etarlicha ingichka bo'lganda, siz strudelni tayyorlashni boshlashingiz mumkin:

1. Xamirni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Avval sariyog 'bilan aralashtirilgan non bo'laklari bilan seping.
2. Olma, mayiz, yong'oqlarni joylashtiring, ziravorlar va shakar qo'shing. To'ldirish xamirning chetidan 15 sm masofada yotqiziladi.
3. To'ldirishni xamirning cheti bilan yoping. Sochiqni ishlatib, rulonni aylantiring, sochiqni o'zingizga torting va rulonni mahkam, lekin muloyimlik bilan siqib qo'ying.
4. Rulonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ozgina seping, chetlarini chimchilab, ortiqcha xamirni kesib oling.
5. Pechni 200 ° haroratgacha qizdirish kerak, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Qisqichbaqasimon qobiqni olish uchun strudel jigarrang bo'lishi kerak. Ammo idishni quritmaslik ham muhimdir.
6. Strudelni ozgina sovutib oling, lekin issiq xizmat qiling.
7. Tayyor strudelni bezash deyarli san'atdir. Bu erda tasavvur va fantaziya yordam beradi. Strudel muzqaymoq va shokoladli qahva yoki choy bilan xizmat qiladi. Siz yong'oq va chang shakar bilan sepishingiz mumkin. Rulo ehtiyotkorlik bilan qismlarga bo'linib, plastinkalarga joylashtirilishi kerak, ustiga muzqaymoq to'plari qo'yiladi va ustiga eritilgan shokolad quyiladi.

Suratda olma strudelli muzqaymoq bor

Rulonning qatlamlari juda nozik bo'lganligi sababli, shirinlik suvli bo'lib chiqadi va muzqaymoq issiq xamirda eriydi va uni yanada to'yintiradi.

Xamirturushsiz puff pasta 250 gr
Yangi olma 400 g
Mayiz 80 g
Yong'oq yadrosi 80 g
Sariyog '50 g
Donador shakar 150 gr
Maydalangan doljin 5 g
Tovuq tuxumi 1 dona.
Vanilli muzqaymoq
Bezatish uchun yangi yalpiz

4‑5 ta porsiya / 60 daqiqa

Olmalarni tozalang va urug'ini tozalang va 1 * 1 sm kub shaklida kesing.Mayizni yuving va 10 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan qo'pol bo'laklarga aylantiring.

Sariyog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va granüllangan shakar qo'shing. Shakar erigandan so'ng, tug'ralgan olma hosil bo'lgan karamelga joylashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Mayizlarni to'kib tashlang va ozgina ortiqcha namlikni siqib oling. Olmalarni 10-15 daqiqa karamelize qiling, yong'oq, mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtirib, 5 daqiqa davomida isitiladi.

To'ldirish tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin, maydalangan doljin qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni elakka qo'ying va sovushini qo'ying, shu bilan ortiqcha namlikni to'kib tashlang.

Qalin xamirni 2 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoying. Sovutilgan plombani xamir ustiga tekis qatlamda, chetidan 3 sm uzoqlikda yoying.Hamirni qattiq rulonga aylantiring, chetlarini ko'pirtirilgan tuxum bilan surting. Rulonni ehtiyotkorlik bilan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Rulonda tish pichog'i bilan bir nechta nozik teshiklarni qiling va sirtini kaltaklangan tuxum bilan cho'tkalang. Strudelni 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida tiniq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyor strudelni pishirish varag'idan olib tashlamasdan nam sochiq bilan yoping va ozgina sovib turing. Bo'laklarga bo'ling. Strudelni sovuq yoki issiq holda berish mumkin, ustiga bir qoshiq vanilli muzqaymoq va yangi yalpiz barglari qo'shiladi. Sos sifatida har qanday suyuq murabboni tatib ko'rish uchun ishlatishingiz mumkin.

Germaniya milliy oshxonasi o'zining an'anaviy shirin taomlari bilan mashhur. Strudel bunday taomlar ro'yxatiga kiradi.

Garchi ko'plab manbalar ushbu muolajaning Avstriyadan kelib chiqishini izohlasa ham.

Olma strudeli to'ldirish bilan to'ldirilgan xamir rulosidan boshqa narsa emas. Qoida tariqasida, mevalar un rulosi sifatida ishlatiladi, lekin har doim ham emas: bu sabzavot, go'sht, qiyma go'sht va boshqalar bo'lishi mumkin.

Zamonaviylik o'ziga xos o'zgarishlarni olib keldi va strudel sizga yoqadigan narsalar bilan to'ldirilishi mumkin.

Bugun biz olma strudel shaklida shirinlik tayyorlaymiz. Ko'pincha shirinliklarni tayyorlash uchun vaqt etarli emas va oziq-ovqat do'konlari bizning hayotimizni osonlashtiradigan mahsulotlarni taklif qilishadi, shuning uchun biz tayyor muzlatilgan puff pastrydan foydalanamiz.

Slavyan talaffuzi uchun qo'pol va g'ayrioddiy bo'lgan "strudel" so'zi meva va rezavorlar ichida shirin to'ldirilgan puff pasta rulosini anglatadi. "Strudel" nomi 18-asrda avstriyalik qandolatchilar tomonidan qo'llanilganiga qaramay, so'zning o'zi nemis tilidan kelib chiqqan bo'lib, "girdob, bo'ron" degan ma'noni anglatadi.

Qandolat pishiriqlarining haqiqiy kelib chiqishining ildizlari dastlab Vizantiyada tadqiqotchilar tomonidan topilgan. Mahsulotning haqiqiy vatani Avstriya bo'lsa-da, shunga o'xshash shirinliklar boshqa mamlakatlarda ham mavjud. Misol uchun, Gretsiyada strudelga o'xshash pirog "bougatsa" deb ataladi.

6 ta porsiya uchun ingredientlar

1 paket xamirturushsiz qatnovli xamir

1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq

6 ta o'rta kattalikdagi olma

⅔ chashka qobig'i tozalangan yong'oq yadrolari

½ stakan donador shakar

½ choy qoshiq maydalangan doljin

4 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari (qo'shimcha xushbo'y qo'shimchalarsiz)

2 osh qoshiq. qoshiq sariyog '

Xizmat qilish uchun muzqaymoq va yangi yalpiz barglaridan foydalanish maqbuldir, shuning uchun bu mahsulotlarni ham zaxiralang.

Inventarizatsiya

pech

kesish taxtasi

chuqur idish

qandolat cho'tkasi

pishirish qog'ozi

pishirish tepsisi

Olma bilan strudelni qanday qilish kerak

Eritilgan puff pastasini tekis yuzaga yupqa qilib yoyib chiqamiz, unga oldindan un sepamiz.

Olingan varaqni zaytun moyi bilan yog'lang.

Olmani yaxshilab yuvib tashlang, yadroni tozalang, terini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Agar meva o'rtacha yumshoq bo'lsa, qobig'i olib tashlanmasligi mumkin.

Olma bo'laklarini shakar, non bo'laklari, doljin va tug'ralgan yong'oqlar bilan aralashtiring. Agar siz mayizni yaxshi ko'rsangiz, biz ularni ham qo'shamiz.

Yoyilgan va yog'langan xamirga to'ldirishni qo'ying. Qattiq varaqni taxminan ⅓ bilan yoping, chetlarini bo'sh qoldiring.

To'ldirishni yopish uchun xamirning chetlarini katlayın. Ishonch hosil qilish uchun qirralarning chimchilashi mumkin. Biz ortiqcha namlik va bug'ni chiqarish uchun sirtda bir nechta kichik kesiklar qilamiz.

Shirinni pishirish varag'iga joylashtiring.

Suyuq bo'lguncha xamirning yuqori qismini eritilgan sariyog 'bilan surting.

Biz uni pishirish uchun pechga jo'natamiz, bu vaqtga kelib uning harorati allaqachon 180 ° ga etgan. Pishirish vaqti 15-25 minutgacha o'zgarishi mumkin.

Tayyor noziklik keyinchalik bir nechta porsiyaga bo'linadi (biz 6 ta porsiyani hisobladik). Pishirilgan xamirning yopiq qirralarini kesish yaxshidir, shunda har bir bo'lak bir xil ko'rinadi.

Biz mazali taomlarni plastinkalarga qo'yamiz, uning yoniga to'p qo'yamiz, yalpiz va konservalangan gilos bilan bezang. Shunday qilib, eng yaxshi qimmat restoranlarda taqdim etiladigan mazali desert tayyor.

• Tayyor puff pasta - 500 g
• Armut - 8 dona.
• Mayiz - 100 g
• qarag'ay yong'oqlari - 50 g
• Fındık - 50 g
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• Sariyog '- 70 g
• Quruq oq sharob - 100 ml
• Quruq pechene - 100 g
• Tuxum - 1 dona.
• Dolchin - bir chimdik
• Sut - 500 ml
• Krem 35% - 120 ml
• Shakar - 160 g
• Maydalangan doljin - 10 g
• doljin tayoqchalari - 1 dona.

Tayyorlash usuli

1. To'ldirishni tayyorlang. Armutni bo'laklarga bo'ling, yadroni olib tashlang. Yog ', nok, mayiz, qarag'ay yong'og'i, findiq, shakar, oq sharob va bir oz doljinni yirtqichlardan joylashtiring. Nok yumshoq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Agar plomba juda suyuq bo'lsa, maydalangan quruq pechene qo'shing. Sovutib turing.
2. Xamirni sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni tepaga yoyib chiqing. Xamirning chetlarini kaltaklangan tuxum bilan surting. Strudelni o'rang. Strudelda tez-tez vilkalar bilan teshilish qiling, kaltaklangan tuxum bilan cho'tkasi, shakar seping. 25 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Armut o'rniga retseptda olma va olxo'ridan foydalanishingiz mumkin.
3. Muzqaymoq tayyorlang. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring, har bir narsani chayqalish bilan aralashtiring, past olovga qo'ying va qaynamasdan 85 ° C ga qadar qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting. Dolchin tayoqchasini olib tashlang. aralashmani muzqaymoq mashinasida uring.