Dam olish kunlari mazali tvorogli keklarni tayyorlang va siz albatta qoniqasiz va qoniqasiz! Biz oilaviy retseptlarni fotosuratlar va videolar bilan tomosha qilamiz.
50 daqiqa
375 kkal
5/5 (5)
Tandirda har qanday turdagi tvorogli kek tayyorlash uchun kerakli idishlarni tanlang: jingalak qoliplar (silikon yoki o'ta og'ir hollarda qog'oz) yoki keklarni pishirish uchun bitta dumaloq silikon qolip, hajmi 500 dan 1000 ml gacha bo'lgan bir nechta idishlar, osh qoshiq. va choy qoshiqlari, achchiq pichoq, mayda va o'rta qirg'ich, elak, idishlar yoki oshxona tarozilari, bir nechta paxta yoki zig'ir sochiq va metall chig'anoq. Bundan tashqari, mikser yoki blender yordamida siz xamir yoğurishni osonlashtirasiz, shuning uchun ham bu uskunani tayyorlashga harakat qiling.
Un o'rniga siz irmik bilan tvorogli kek tayyorlashingiz mumkin: buning uchun un o'rniga bir xil miqdordagi irmikni o'lchang. Agar xamir oxirida juda suyuq bo'lsa, unga bir osh qoshiq un qo'shing.
Bilasizmi? Mayizli klassik pishloqli pirojnoe uchun sizga kamida 9% yog'li paketlar kerak bo'ladi. Mayizni ham ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak: bu katta, go'shtli nav bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Sizning nozik pishiriqlaringiz tayyor! Standart retsept - uni faqat shakar kukuni bilan sepib, darhol xizmat qilish, lekin men kukunni limon qobig'i bilan aralashtirib, mahsulotlarni shunday bezashni maslahat beraman. Bundan tashqari, hech kim sizga shokoladli muz tayyorlashni taqiqlamaydi: buning uchun ozgina eritilgan shokoladni qizdiring va unga bir choy qoshiq limon sharbati qo'shing.
Klassik tvorogli kek - choy ziyofati uchun nima ko'proq mos bo'lishi mumkin? Oila bosqichma-bosqich video retseptiga e'tibor.
Endi biz tvorog kekining eng keng tarqalgan versiyasini tayyorladik, siz ikkinchisiga, unchalik mashhur bo'lmaganiga qarshi turishingiz mumkin.
Odamlar soni: 12 – 15.
100 g uchun kaloriya miqdori: 450 - 550 kkal.
Tvorog-shokoladli kek uchun unchalik yog'li va yumshoq tvorog mos kelmaydi, eskirgan komponentlarni sotib olmaslik uchun uni do'konda emas, balki bozorda sotib olish yaxshiroqdir.
Qatlam qatlami
Shokolad qatlami.
Xamir yarim suyuq va porloq shokoladli jigarrang bo'lishi kerak. Agar sizning xamiringiz juda zich bo'lsa, ozgina sariyog 'qo'shing va blenderning o'rtacha tezligida uring.
Nonvoyxona
Hammasi shu! Endi siz shokoladli ajoyib tvorogli kekni qanday pishirishni bilasiz va tayyorgarlik va jarayonda keraksiz muammosiz yaqinlaringizni nozik va mazali pishiriqlar bilan xursand qilasiz. Ushbu turdagi kek uchun eritilgan bezak shunchaki so'raydi oq shokolad va maydalangan yong'oq sepiladi, lekin siz o'zingiz yoqtirgan narsani tanlash huquqiga egasiz va hatto kekni umuman tayyorlamaysiz - usiz yuz foiz ko'rinadi!
Shokoladli tvorogli kek tayyorlash tafsilotlari uchun quyidagi videoni ko'ring.
Sizni chalg'itmang, biz boshqa mazali tvorogli tortni sinab ko'rmadik.
Pishirish vaqti: 40-55 daqiqa.
Odamlar soni: 10 – 15.
100 g uchun kaloriya miqdori: 350 - 400 kkal.
Limonli pishloqli pirojnoe uchun, sariqning yuqori qatlamidan oson va tez chiqariladigan limonni tanlang - lazzat. Haddan tashqari qalin va go'shtli teriga va zich pulpa bo'lgan mevalar, ehtimol, bunday mahsulotga mos kelmaydi.
Yaxshi! Bizning eng oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan mazali tvorog va limonli keklerimiz to'liq tayyor - agar qiyin bo'lmasa, tayyor mahsulotlarning fotosuratlari bilan o'z hisobotlaringizni sharhlarda joylashtiring, men ularni qanday qilib olganingizni ko'rishni juda xohlayman! Men so'rayman, chunki ular men uchun birinchi marta ajoyib chiqishdi va keyin hech qachon meni xafa qilishmadi! Bezaklarga kelsak, bunday keklarni shakar kukuni yoki er yong'og'i changiga sepgan ma'qul.
Tvorogli mazali limonli keklarni bosqichma-bosqich tayyorlash-videoni ko'rishni unutmang.
Endi eng nozik mevali keklarga o'tish vaqti keldi, oshxonaga qaytaylik.
Pishirish vaqti: 40-60 daqiqa.
Odamlar soni: 8 – 12.
100 g uchun kaloriya miqdori: 300 - 400 kkal.
Bilasizmi? Bu mo''jizaviy banan pishloqli pirojnoe retsepti ko'p qirrali va boshqa har qanday meva yoki berry mahsulotlari bilan ishlaydi: men uni ko'pincha olma, gilos yoki mersini keklarini tayyorlash uchun ishlataman. Banan o'rniga 100 g sevimli mevangizni oling - shunchaki bomba chiqadi!
Tayyor! Sizning ajoyib keklaringizni ozgina sovib turing, so'ngra ularga shakar kukuni seping, yoki undan ham yaxshiroq, mahsulotlarning sirtini ozgina quyultirilgan sut bilan artib oling va ustiga mayda bezaklarni mustahkamlang: men odatda jingalak sepaman. yulduzlar yoki yurak) qandolat kukuni... Bu sizning xamir ovqatlaringizni juda qiziqarli va bayramli qiladi, bu sizning bolalaringizga yoqadi.
Videoni tomosha qilib, mazali banan pishlog'i pishiriqlarini tez va oson tayyorlashga ishonch hosil qiling.
Yashirmayman, bunday mazali keklarni pechdan foydalanmasdan tayyorlash mumkin: retseptlarga qarang - mikroto'lqinli pechda kek - shuningdek - sekin pishirgichdagi kek - va juda oddiy - non pishirgichdagi kek retsepti - bular har doim shoshib turadigan va pishirish vaqtini zamonaviy texnologiyalar yordamida qisqartirishni istaganlar uchun ideal variant. Bundan tashqari, men sizga boshqa asoslar bo'yicha keklarning ajoyib retseptini aytib berolmayman: birinchi navbatda mening sevimli - kefirli kek - va u ham juda mazali - qatiq bilan kek -. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydigan retseptlar!
Nihoyat, sizdan tvorogli keklarni tayyorlash, shuningdek xamir va bezaklarga qo'shimchalar haqidagi g'oyalaringiz haqida sharhlar va hisobotlar qoldirishingizni so'rayman. Yoqimli ishtaha!
Xushbo'y va nihoyatda yumshoq tvorogli kek - bu eski do'stlarni bir piyola choyga taklif qilish yoki yakshanba kuni tushlikka butun oila bilan yig'ilish uchun ajoyib imkoniyat. Bu mazali xamir ovqatlar tom ma'noda og'izda eriydi, uzoq bolalikdagi xotiralarni eslaydi.
Tajribali uy bekalarining bu shirinlik uchun tasdiqlangan retsepti bor, buning natijasida pishirilgan mahsulotlar har doim mukammal bo'lib chiqadi. Vaqti -vaqti bilan an'anaviy retseptlarga ba'zi o'zgartirishlar kiritishingiz mumkin - har xil ziravorlar, mevalar yoki rezavorlar. Bu xilma -xillik, albatta, barcha oila a'zolariga yoqadi.
Tvorogli kekni engil va havodor qilish uchun uning uchun xamirni to'g'ri tayyorlash kerak. U silliq va juda qalin bo'lmasligi kerak. Tvorogli pishloqni maydalangan va juda yangi olish yaxshidir. Go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan uring. Agar tvorog bir hil massaga aylantirilmasa, unda keraksiz bo'laklar pishirilgan mahsulotni ishtahani pasaytirishi mumkin.
Bunday kek tayyorlash umuman qiyin emas, va minnatdor va mamnun oila a'zolari sizning harakatlaringiz uchun eng yaxshi mukofot bo'ladi.
1. Mayizli tvorogli pirojnoe
2. Smetana bilan tvorogli pirojnoe
3. GOST bo'yicha tvorogli pirojnoe
4. Qalaydagi tvorogli kekler
5. Sariyog'siz tvorogli pirojnoe
6. Tuxumsiz pishloqli pirojnoe
7. Tvorog va shokoladli pirojnoe
8. Mayizli tvorogli kekler
9. Limonli tvorogli pirojnoe
10. Bananli pishloqli pirojnoe
11. Mikroto'lqinli pechda tvorogli pirojnoe
12. Sekin pishirgichdagi tvorogli pirojnoe
13. Tvorogli pirojnoe uchun retsept
14. Non pishirgichdagi tvorogli pirojnoe
15. Olma bilan tvorogli pirojnoe
1. Mayizli tvorogli pirojnoe
Mazali, suvli, bekamu ko'st, xushbo'y va eng muhimi, mayizli juda sog'lom tvorogli pirojnoe har kimga yoqadi. Darhaqiqat, bu noziklikning asosiy tarkibiy qismi tvorog bo'lishiga qaramay, uning ta'mi tayyor pirogda mutlaqo sezilmaydi.
Mayiz bilan tvorogli pirojnoe tayyorlash uchun sizga kerak:
1.100 gr. Mayizni yuving, stakanga quying va ozgina konyak quying - taxminan 30 gr.
2. 100 gramm sariyog'ni eritib oling. 1 stakan un, 2 osh qoshiq pishirish kukuni, 100 gramm shakar, 1/3 choy qoshiq tuz qo'shing va yog'li bo'lak hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. 250 gr qo'shing. elakdan o'tkazilgan tvorog va 3 tuxum (tuxumni birma -bir kiritish yaxshidir), hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.
4. Mayizni konyakdan ajratib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
5. Tayyor xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring.
6. Xamirni yog'langan idishga soling. Bu pishirish uchun har qanday shakl mos keladi - bu katta kekli idishlar va kichik qismli qalaylar bo'lishi mumkin; o'rtada teshik bilan va u holda; yopishmaydigan qoplamali, silikon yoki po'latdan yasalgan qoliplar.
7. Tvorogli kekni 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring.
8. Tayyor pirojnani pechdan chiqarib oling va salqinlang, keyin uni qolipdan chiqarib, idishga soling.
Mayizli tvorogli kek juda mazali bo'lib chiqadi, sariyog 'bilan namlangan qobiq po'stlog'i, engil qaymoqli ta'mli nozik bo'lak, u shirin va xushbo'y mayiz bilan yaxshi ketadi.
2. Smetana bilan tvorogli pirojnoe
Men yumshoq pirojnoe uchun retseptni taklif qilaman. Uni tayyorlash tez va oson, lekin juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, qaymoqli tvorogli kek yana bir necha kun tazelikini saqlaydi. Xamirning o'zi havodor, o'rtacha shirin va og'izda eriydi. Yong'oq, shakarlangan mevalar, vanilya, shokolad chiplari uchun to'ldirishni xohlagancha o'zgartirish mumkin.
Kek tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
2 osh qoshiq qalin smetana;
1 stakan shakar;
2 tuxum;
1 stakan un;
200 gramm tvorog;
yarim choy qoshiq pishirish soda;
50 gramm sariyog ';
bir chimdik tuz;
mayiz.
Sirka tayyorlash uchun ingredientlar:
50 gramm sut;
200 gramm shakar.
Kekni qanday tayyorlash mumkin:
1. Sariyog'ini eritib oling.
2. Sodani ozgina qaynoq suv bilan o'chiring.
3. Tuxumni mikser bilan bekamu ko'st bo'lguncha urting.
4. Tvorog, eritilgan sariyog ', smetana, soda, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
6. Elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va barcha bo'laklar olib tashlanmaguncha yana aralashtiring.
7. Yuvilgan mayizni to'kib tashlang va yana aralashtiring.
8. Xamirni silikon pirojnoe idishga quying (yoki sariyog 'bilan yog'langan va un bilan changlangan boshqa idish).
9. 180 darajaga qizdirilgan pechga o'ttiz daqiqaga yuboring.
10. Tayyor kekni pechdan chiqarib oling, idishga o'tkazing va salqin.
11. Kek sovib ketganda, muzqaymoq tayyorlang. Sutga shakar quying va siropga qadar qaynatib oling, doimo aralashtiring.
12. Kek ustiga issiq, lekin qaynab ketmaydigan, to'kib tashlang, muzlash qotib qolguncha kutib turing.
3. GOST bo'yicha tvorogli pirojnoe
Agar siz GOST bo'yicha tvorogli kekni to'g'ri tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptga e'tibor bering. Uning yordamida siz xohlagan vaqtda mazali, maydalangan va mayin keklarni tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi
287 gramm un
155 gramm sariyog '
330 gramm shakar
257 gramm 18% tvorog,
shakar kukuni,
16 gramm pishirish kukuni, agar xohlasangiz (va GOST bo'yicha emas) mayiz, tug'ralgan yong'oq va limon qobig'i.
E'tibor bering, siz aniq nisbatlarga rioya qilmasligingiz mumkin, sizning pishirilgan mahsulotlaringiz hali ham juda mazali va engil bo'lib chiqadi.
Shakar va sariyog'ni mikser yordamida ko'pirtiring. Qalampir bilan ham xuddi shunday qiling. Unga tuxum qo'shing va yana uring. Tuxum va tvorog aralashmasini pishirish kukuni bilan aralashtiring va aralashtiring. Keyin unni qo'shing, uni oldindan elakdan o'tkazish kerak. Keyingi - limon qobig'i va maydalangan yong'oqlar. Agar siz GOST bo'yicha tvorogga mayiz qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni oldindan suvga botirib, keyin torting.
Keyin nima qilish kerak? Xamirni moylangan shaklga soling va taxminan 50 daqiqa davomida 170-180 daraja pishiring. Siz tvorog pishirilgan mahsulotlarning rangiga qarab baho berishingiz mumkin - u yumshoq oltin rangga aylanishi kerak. Taomni tayyorlash tugaganini vilka yoki gugurt bilan teshish orqali bilib olishingiz mumkin. Ba'zi hollarda, davolanishning o'rtasi ozgina nam bo'lib chiqadi. Tandirni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, mazali tvorogli keklarni ozgina sovutib oling, so'ngra shakar kukuni seping va sevimli ichimlikingiz bilan xizmat qiling.
4. Qalaydagi tvorogli kekler
Hatto uyda ham, kalayda mazali tvorogli keklarni tayyorlash juda oson va tez.
Tarkibi- 1 paket tvorog, 2 tuxum, tuz, 60 gramm mayiz, vanillin, 150 gramm sariyog ', pishirish kukuni yoki soda, 1 stakan un, 1 stakan donador shakar.
Birinchidan, siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Mikser yordamida shakar va tuxumni ko'pikka aylantiring. Sariyog'ini eritib, salqin va shakar bilan tuxumga ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Massada bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Un, tuz va soda aralashtiring, tvorog xamiriga qo'shing. Mayizni bug'lang va torting, qolgan ingredientlarga qo'shing.
Agar siz tvorog pishiriqlarini tayyorlash uchun silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni sariyog 'bilan yog'lashning hojati yo'q. Ularni xamir bilan 40-50 foizga to'ldiring, chunki yarim tayyor mahsulot juda ko'p ko'tariladi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va qoliplarni 20-25 daqiqaga qo'ying. Tayyorlikni gugurt yoki vilka bilan tekshiring. Ovqatning rangi oltin rangga aylanishi kerak. Agar siz bu taomni yanada mazali qilishni xohlasangiz, keklarni ustiga shakar kukuni yoki maydalangan shokolad sepib qo'yishingiz mumkin. Biroq, bu nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki bunday tvorog shirinligini yanada to'yimli qiladi.
5. Sariyog'siz tvorogli pirojnoe
Parhezlar, asosan, yog'li, kraxmalli va shirin taomlardan foydalanishni cheklashga yoki butunlay tark etishga chaqiradi. Shunga ko'ra, parhez taomining retseptida yog ', un va shakar bo'lmasligi kerak. Ko'rinib turibdiki, bu komponentlarsiz qanday non mahsulotlari bo'lishi mumkin? Ammo bu unday emas, siz, masalan, sariyog'siz tvorogli pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Kekler mazali, xushbo'y, aniq tvorog aromati bilan.
Tarkibi:
200 gramm yog'siz tvorog;
4 osh qoshiq jo'xori kepagi (don bilan aralashmaslik kerak);
2 osh qoshiq bug'doy kepagi;
6 osh qoshiq yog'siz sut
2 tuxum;
1 choy qoshiq pishirish kukuni
3 osh qoshiq shakar (yoki tatlandırıcı)
1 choy qoshiq doljin
2 osh qoshiq yog'sizlangan sut kukuni
2 osh qoshiq makkajo'xori
1 limon;
yarim stakan quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik);
2 osh qoshiq kokos yong'og'i.
Yog'siz tvorogli keklarni qanday tayyorlash mumkin:
1. Mikroto'lqinli pechda sutni (suyuqlikni) o'ttiz soniya davomida qizdiring.
2. Kepakni (jo'xori va bug'doy) o'n besh daqiqa davomida iliq sut bilan to'kib tashlang.
3. Tuxumni shakar bilan urting.
4. Pishirish kukuni, sut kukuni, dolchin, kraxmal va kokosni birlashtiring.
5. Limon sharbatini siqib oling.
6. Barcha komponentlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
7. Xamir yana o'n daqiqa tursin.
8. Xamirni mayda kekler uchun silikon qoliplarga soling (ular yog'lashni talab qilmaydi).
9. Taxminan 195 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Pishiriqlarni sovutishga ruxsat berishga va qoliplardan allaqachon sovutilganlarni olib tashlashga tayyor bo'lgach (ular issiq bo'lganda buziladi).
6. Tuxumsiz pishloqli pirojnoe
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, xamirni pishirish har doim ham tuxumni o'z ichiga olmaydi. Misol uchun uzoqqa borish shart emas - mazali nonni tayyorlashda tuxum ishlatilmasa ham olinadi. Shunday qilib, tvorog xamiriga tuxum qo'shilishi shart emas. Tvorogsiz kekni tuxumsiz tayyorlashning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin - uyda tuxum yo'qligidan tortib to tuxum oqiga qadar. Bizning retseptimizni sinab ko'ring va tortning mazali ekanligini o'zingiz ko'ring.
Kek tayyorlash uchun bizga kerak:
O'simlik moyi;
Un - 1,5 stakan;
Tvorog - 1 paket;
Shakar - bu to'liq bo'lmagan stakan;
Sut - yarim stakan;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Ta'mga ko'ra tuz;
Vanil shakar;
Har qanday quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar taxminan 100 g.
Biz tvorogni maydalaymiz. Sariyog'ni mikser yordamida shakar bilan urting, tvorog va sut qo'shing. Biz silliq bo'lguncha urishni davom ettiramiz, keyin un, tuz, pishirish kukuni va quritilgan mevalarni qo'shamiz. Agar ular katta bo'lsa, avval ularni kesish kerak. Agar siz quritilgan mevalarni mayda tug'ralgan olma bilan almashtirsangiz, mazali bo'ladi.
Nihoyat, xamirni yoğurun va qolipga soling. Tvorogli pirojnoe uchun o'rtada teshigi bo'lgan shaklni olish yaxshidir - shu tarzda u yanada pishiq bo'ladi. Taxminan 50 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha).
Bu retsept, ko'pchilik singari, xilma -xillikka imkon beradi. Misol uchun, unning bir qismini irmik bilan almashtirish mumkin, sut o'rniga kefir yoki smetana ishlatish mumkin. Bundan tashqari, tuxumsiz bunday pirojnoe elektr non pishirgichlarida tayyorlanishi mumkin - bu holda, qo'llanmada keltirilgan retseptlarga muvofiq mahsulot me'yorlarini oling.
7. Tvorog va shokoladli pirojnoe
Tvorogli keklarning katta afzalligi shundaki, ular uzoq vaqt eskirmaydi. Aksincha, agar siz bunday pirojnani oldindan tayyorlab, folga bilan o'rab qo'ysangiz, ertasi kuni yanada mazali bo'ladi.
Ko'pincha, tvorog kekining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga turli xil ingredientlar - mayiz, quritilgan o'rik, yangi rezavorlar yoki mevalar qo'shiladi.
Kakao tvorogli kekga o'ziga xos shokoladli ta'm beradi. Bundan tashqari, shokoladli tvorogli pirojnoe tayyorlash juda oson. Siz buni shunday pirojnoe tayyorlash orqali tekshirishingiz mumkin. quyidagi retsept bo'yicha:
1. 180 gramm sariyog'ni eritib sovutib oling.
2. Blender yoki mikser bilan to'rtta tuxum, 300 gramm tvorog va 1 stakan shakar ko'pirtiring. Xamirga tuz qo'shmaslik kerak, chunki tuzning oz miqdori ham tuxum va sariyog'ning xushbo'yligini oshiradi va tvorogning xushbo'yligini yumshatadi.
3. 2 stakan un, 5 osh qoshiq kakao va 1 osh qoshiq pishirish kukuni aralashtiriladi.
4. Tvorog va kakao unini aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
5. Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
6. Kekni 190-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor shokoladli tvorogli kekni qolipdan chiqarib oling va salqinlang.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pirojnoe nozik va havodor bo'lib chiqadi, uning ta'mi va xushbo'yligi tvorog va shokoladli pishiriqlarni befarq qoldiruvchilarni tark etmaydi.
8. Mayizli tvorogli kekler
Kichik kaloriyali kekler - uyda, siz hech bo'lmaganda do'kondan kam bo'lmagan shirin taomlar tayyorlashingiz mumkin. Agar sizning oilangiz piknikda bo'lsa, mazali keklarni tayyorlash mantiqan. Mayizli tvorogli pirojnoe bolalar uchun ham, qariyalar uchun ham foydali bo'ladi, ular nonushta qilish uchun ishga yoki maktabga olib borish uchun qulaydir.
Keklarni tayyorlash uchun sizga 20 ta kichik pishiriladigan idish va juda oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Tvorog - 1 paket;
Un - 2 stakan;
Shakar - 1 stakan;
Margarin - 1 paket (bu sariyog 'yoki deodorizatsiyalangan o'simlik yog'i bo'lishi mumkin);
Tuxum - 2 dona;
Urug'siz mayiz - yarim stakan;
Pishirish kukuni (uni pishirish soda bilan almashtirish mumkin, sirka bilan söndürülmüş).
Tuxumni shakar bilan ozgina uring, ularga eritilgan margarin, tvorog va mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, so'ngra un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni qalaylarga soling, biz uni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yarim soatga qo'yamiz - mayda bo'laklar tezroq pishiriladi va hatto eskirishi mumkin, shuning uchun pishirish vaqtini o'tkazib yubormang.
Tvorogli keklarning qolipdan oson chiqib ketishiga yordam berish uchun ularni nam sochiqqa bir muddat qo'ying. Agar siz muffin tayyorlagan bo'lsangiz, kekleringizga shakar kukuni seping. Ammo, agar siz ularni nonushta sumkalariga solmoqchi bo'lsangiz, kukun ortiqcha bo'ladi.
Ko'rib turganingizdek, tvorogli pirojnoe tayyorlash juda oz vaqtni oladi - mahsulot tayyorlashdan tortib, xizmat ko'rsatishgacha bo'lgan butun jarayon bir soatdan kam vaqtni oladi.
9. Limonli tvorogli pirojnoe
Limonli g'ayrioddiy ta'mli tvorogli pirogni uyda tayyorlash oson.
Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:
Tvorog 200-250 g;
Limon 1 dona;
Un 200 g;
Shakar - bu to'liq bo'lmagan stakan;
Tuxum - 3 dona;
Yog '1 osh qoshiq;
Soda 1,5 choy qoshiq;
Ta'mga ko'ra tuz.
Limonni maydalab, urug'ini tanlab, blenderda qobig'i bilan birga maydalang. Bir piyola ichida shakar va sariyog 'yoğurun va tvorog qo'shing. Yoğurun va yaxshilab aralashtiring, keyin tuxum va limon pyuresi qo'shing. Yana aralashtiring va bir vaqtning o'zida hosil bo'lgan massaga soda quying. Chiqarilgan gaz tufayli tarkibi deyarli o'sishni boshlaydi - bu limon bilan organik kislotalar, ular soda bilan reaksiyaga kirishadi. Bir daqiqadan so'ng, ta'mga qarab un va tuz qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun xamirni aralashtiring.
Biz xamirni ilgari yog 'bilan yog'langan qolipga tarqatamiz. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 40-60 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor tortni shakar kukuni bilan seping.
Limonli tvorogli kek uchun o'rtada teshigi bo'lgan shakl ko'proq mos keladi - bunday o'rtada uni pishirish kafolatlanadi. Xuddi shu xamirdan mayda mazali kekler tayyorlash mumkin - shunchaki mayda qalaylardan foydalaning, shunga ko'ra pishirish vaqtini kamaytiring.
Limonli tvorogli kek chiroyli sarg'ish rangga aylanadi, lekin o'zgarish uchun siz xamirga ko'p rangli shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
10. Bananli pishloqli pirojnoe
Xushbo'y banan tvorogli pirojnoe, agar choy uchun mazali va sog'lom narsalarni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, ajoyib tanlovdir. Buni uyda qilish qiyin emas, chunki faqat barcha ingredientlarni aralashtirib, qolipga solib, pechga qo'yish kerak.
Banan va tvorogning kombinatsiyasi idishga nozik xushbo'y hidi va nozik to'qimasini beradi. Bu shirinlik kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlash bilan banan-tvorogli kek tayyorlashni boshlaymiz:
tvorog (200 g):
un (120 g);
shakar (120 g);
yog '(60 g);
tuxum (2 dona);
vanil shakar (1 paket);
pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
banan (1 dona);
tayyor pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun shakar kukuni.
Birinchidan, tort uchun tvorogni tayyorlang. Tvorogni bir hil massaga aylantirish uchun uni elakdan surtish yoki blenderda urish mumkin.
Tvorogni yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring, so'ngra tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va unni pishirish kukuni bilan kichik qismlarga qo'shing.
Tozalangan bananni mayda bo'laklarga bo'lib, xamirga aralashtiring. Formani oz miqdordagi yog 'bilan yog'lang, aralashmani ichiga to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish paytida harorat 180 daraja bo'lishi kerak.
Tayyor va ozgina sovigan tortni chiqarib oling va uni kichik süzgeci yordamida shakar kukuniga seping. Banan kvark kekini issiq yoki sovutilgan holda berish mumkin.
11. Mikroto'lqinli pechda tvorogli pirojnoe
Agar siz mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda tvorog pishirishga harakat qiling. Bu nihoyatda nozik va mazali noziklikni, hatto, ular aytganidek, tvorogdan burunlarini burishgan bolalar ham zavq bilan eyishadi. Va kattalar haqida hech narsa deyish mumkin emas. Retsept styuardessadan ko'p qiyinchilik va oshxonada ko'p vaqt talab qilmaydi.
Uyda kekni to'g'ri pishirish uchun qanday ingredientlar kerak? Kerak
tvorog - 100 g,
2 tuxum, 100 g
200 g irmik,
2 osh qoshiq asal,
2 pp. qatiq,
0,5 osh qoshiq soda,
ba'zi kokos bo'laklari,
vanilin va tuz.
Biz ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar bilan ishqalab tort tayyorlay boshlaymiz. Vanilin, irmik qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Massani aralashtiring. Biz tvorogni yumshatamiz, bo'laksiz bir hil massaga aylantiramiz. Buning eng qulay usuli - blenderdan foydalanish yoki tvorogni go'sht maydalagich orqali o'tkazish. Biz ikkala aralashmani birlashtiramiz. Aralashtirayotganda, kokos yong'og'i, smetana, soda qo'shing. Tvorog massasini qolipga to'kib tashlang - uning mustahkamligi smetana o'xshash bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan taxminan 5-10 daqiqa davomida pishiring. Mikroto'lqinli pechlarning quvvati ishlab chiqaruvchidan ishlab chiqaruvchiga qarab o'zgarib turishi uchun ko'proq vaqt ketishi mumkin. Qo'llanma sifatida - 900 Vt quvvatga ega bo'lgan mahsulotlar 10 daqiqa davomida pishiriladi. Tvorogli pirogni mikroto'lqinli pechda pishirganda, u havodor va mayin bo'lib chiqadi va un va pishiriq o'z ichiga olmaganligi uchun u ham parhezli hisoblanadi. Agar siz massani maxsus qoliplarga quysangiz, siz yoqimli keklarni olasiz. Bezatish uchun limon kremi mukammaldir, uni tayyorlash ham juda oson: qaymoqni shakar va limon sharbati bilan aralashtiring.
12. Sekin pishirgichdagi tvorogli pirojnoe
Tvorogli kek - bu frantsuz pishirig'i, uning ichida qalin qobiq va yumshoq oq tvorogli xamir bor. Albatta, siz pechda tvorog pishirishingiz mumkin, lekin sekin pishirgichda tvorogli kek tayyorlash ancha oson va tezroq.
Qovoqli kekni ko'p pishirgichda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
1. Uch tuxumni bir stakan shakar bilan ko'pik bo'lguncha urting.
2. Tvorogni (220 gramm) elakdan surtib, 1 osh qoshiq smetana va urilgan tuxum bilan aralashtiring.
3. Ikki stakan unni 1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing.
4. Unni tvorog massasi bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
5. Agar xohlasangiz, xamirga maydalangan limon yoki apelsin qobig'i, rezavorlar, meva bo'laklari, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar qo'shishingiz mumkin.
6. Ko'p pishirgichning qozonini sariyog 'bilan yog'lang. Unga tvorog xamirini to'kib tashlang. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimida bir soat dasturlang.
7. Pishirish tugagandan so'ng, ko'p pishirgichli eshikni oching, pirojniyni quyib yuboring. Keyin kostryulkani ko'p pishirgichdan olib tashlang va pirojniy to'liq soviguncha uning ichida qoldiring.
8. Tayyor tortni idishga o'tkazing va shakar kukuni seping.
Bunday pirojnoe tayyorlash qiyin bo'lmaydi, lekin u g'ayrioddiy, engil va nozik, ajoyib qaymoqli ta'mga ega bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, tvorogli kek klassik ingliz kekidan katta ustunlikka ega: tvorogli kek yumshoqroq va yangi bo'lib qoladi. Shuning uchun, dam olish kunlari tvorogli pirojnoe tayyorlab, siz butun hafta davomida uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
13. Tvorogli pirojnoe uchun retsept
Har bir yaxshi uy bekasining qo'lida tvorogli pirojnoe retsepti bo'lishi kerak, chunki u tez, oson va keklar juda mazali, havodor va o'rtacha nam bo'lib chiqadi. Ularni mayiz, limon, vanil bilan mayda, katta qilib yasash mumkin. Faqat tasavvurni ko'rsatish kerak va bitta retsept bo'yicha siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
250 gramm tvorog;
20 gramm margarin yoki sariyog ';
Yog 'miqdori 20%bo'lgan 20 gramm smetana;
1 stakan shakar;
3 ta tovuq tuxumi;
1 choy qoshiq pishirish kukuni (yarim choy qoshiq soda bilan almashtirilishi mumkin);
? bir choy qoshiq tuz;
1,5 stakan un;
ixtiyoriy to'ldirish - maydalangan limon qobig'i, vanillin, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik.
Tayyorlanishi:
1. Qatiqni elakdan surtib, bo'laklarni olib tashlang.
2. Tvorog va tuxumni mikser bilan urting.
3. Smetana, oldindan eritilgan sariyog ', shakar, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
4. Unga pishirish kukuni qo'shing (agar pishirish kukuni söndürülmüş soda bilan almashtirilsa, keyingi bosqichda qo'shing).
5. Un va tvorog massasini aralashtiring.
6. Xamirga to'ldirishni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang. Unga xamirni yon balandligining yarmigacha qo'ying (siz ko'proq qo'ymasligingiz kerak, chunki xamir ikki baravar ko'payadi).
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
9. Kichik keklarni taxminan 30 daqiqa, katta panani taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Kekler oltin jigarrangga aylanishi kerak.
10. Tayyor keklarni ozgina sovishini kuting, ularni qolipdan olib tashlang.
11. Ustiga shakar kukuni seping.
Kichkina sir: keklarni yanada mazali qilish uchun ularni muzlatgichda bir kechada turishiga ruxsat berish kerak.
14. Non pishirgichdagi tvorogli pirojnoe
Yaqinda avtomatik nonvoyxonalar bizning sevimli xonimlarimizning kundalik hayotining bir qismiga aylandi. Bu ajoyib mashinalar har kuni xushbo'y uy qurilishi keklari bilan bizni xursand qilish uchun yaratilgan. Non pishirgichda tvorogli pirojnoe tayyorlashga harakat qilaylik - juda yumshoq va har doim muvaffaqiyatli.
Shunday qilib, retsept:
tvorog - 200 g;
un - 200 g;
shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
yog 'to'kish. - 150 g;
vanillin - 1 paket;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
mayiz - 100 g.
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, tvorogni vilka bilan yoğrating yoki elakdan o'tkazing, ikkinchisi afzalroq - tortning tuzilishi yanada havodor bo'ladi. Eng mazali pirojnoe uy qurilishi tvorogidan keladi - bunga e'tibor bering. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Biz barcha ingredientlarni non mashinasi paqirida retsept bo'yicha ko'rsatilgan tartibda joylashtiramiz. Biz mayizni oldindan qaynoq suvga botirib, dispenserga joylashtiramiz (agar u sizning modelingizda bo'lsa). Agar dispenser bo'lmasa, ovozli signal eshitilgandan keyin mayizni xamirga quyish kerak, bu mashina yoğurma jarayonida berishi kerak. Kek, qoida tariqasida, xuddi shu nomdagi maxsus dasturda pishiriladi, butun jarayon (shu jumladan yoğurma), odatda taxminan bir yarim soat davom etadi. Agar sizning non tayyorlovchida Cupcake dasturi bo'lmasa, muammo yo'q, xamirni qo'lda yoğrating, chelakka soling va Pishirish tugmasini bosing. Tvorog tayyorlanayotganda, siz yangi choy damlab, yaqinlaringizga qo'ng'iroq qilishga vaqt topasiz. Pishgan mahsulotlarga shakar kukuni seping va xizmat qiling. Amalda sinovdan o'tgan - bu pirojnoe bir necha soatdan ko'proq "yashamaydi"!
15. Olma bilan tvorogli pirojnoe
Agar siz olma bilan tvorogli kekni to'g'ri tayyorlashni istasangiz, unda quyidagi retsept sizga yordam beradi.
Ingredientlarni oling:
400 gramm un
bir paket kam yog'li, eng yaxshi pishloqli tvorog,
150 gramm sut yoki qaymoq,
300 gramm shakar
100 gramm sariyog '
1 osh qoshiq limon sharbati
10 gramm pishirish kukuni, bir chimdik soda va tuz,
1 osh qoshiq vanil shakar
Bularning barchasidan foydalanib, tvorogli olma kekini qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun siz bir paket tvorogni shakar va sariyog 'bilan urishingiz kerak. Agar uyda mikser bo'lmasa, oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, sizda bir hil qaymoqli massa bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qilish. Shundan so'ng, tarkibiga limon sharbati tushiring va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyingi qadam - vanil shakar, sut va tuxumni aralashtirish. Tuxumni birma -bir qo'shib, doimo chayqatib turish kerak. Bir piyola tvorog aralashmasiga pishirish kukuni, elakdan o'tkazilgan un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
Olmani yuving va tozalang (ular har qanday bo'lishi mumkin, lekin eng yaxshisi shirin) va mayda bo'laklarga bo'ling. Xamirga tug'ralgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va qolipga soling. Idishni (yoki pishirish varag'ini) oldindan o'simlik moyi bilan yog'lashni unutmang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va idishni u erga qo'ying. Siz tvorogli kekni olma bilan taxminan 1 soat pishirishingiz kerak. Siz gugurt yoki vilka bilan davolanishga tayyorligini bilib olishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, idishni pechdan olishdan oldin ozgina sovushini kutish kerak.
Tvorogni nima maqtasa ham, ovqatlanish mutaxassilari shovqin -suron qiladi, qolgan shifokorlar esa, yuragimizni bukmaylik, hatto har bir katta yoshli odam ham uni sof shaklda eyishga majburlay olmaydi, lekin undan lazzatlanish mo''jizaga o'xshaydi. Shubhasiz, sof mahsulotga hamdardlik yo'qligi sababli, undan turli xil idishlar paydo bo'lib, ular bizning qalbimizni abadiy zabt eta oldi. Shubhasiz, ko'pchiligimiz uchun eng sevimli shirinliklardan biri - tvorogli pirojnoe, uning retsepti juda ko'p o'zgargan, lekin ularning har biri uni yanada mukammal qilgan! Siz taxmin qilganingizdek, biz bu ajoyib taom uchun eng mashhur pishirish variantlarini taqdim etamiz.
Nozik xushbo'y hidi, boy ta'mi, oltin jigarrang qobig'i - unga bir qarashda, iloji boricha tezroq eyish istagi bilan aqldan ozish kifoya. Retseptda ko'rsatilgan aniq qoidaga qaramay - pishirilgan mahsulotni taxminan bir kun "himoya qilish" uchun, ular tez -tez sovib ketishga ham ulgurmaydilar, bir zumda stoldan supurib tashlashadi!
Retseptga ko'ra, eng mazali tvorogli kekni tayyorlash juda oson va sodda, siz bunday aql bovar qilmaydigan mazali xamir ovqatlar o'zlari uchun unchalik oddiy emasligiga ishonmaysiz. Xo'sh, harakat qilaylikmi?
Bu pishirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, tayyorlik bilan xizmat qilish o'rtasida ancha vaqt o'tadi, chunki pirojnoe quyilishi kerak. U allaqachon sovutilgan bo'lsa, uni shakar kukuni bilan sepish mumkin, chunki u deyarli issiq yuzada eriydi va estetik funktsiyasini butunlay yo'qotadi.
Ko'pchiligimiz uchun GOST tvorogli kek retsepti bolalikning ramziga aylandi, chunki uning xushbo'y hidi maktab tanaffusida eng yaqin qandolat do'koniga ishora qildi. Quvnoq va uzoqdagi bolalikni nostalji his qilgan paytlarimda, men hech bo'lmaganda o'sha issiqlikni qaytarib, farzandlarimga xuddi shunday yorqin lahzalarni hadya etishni xohlayman.
Ba'zida GOST so'zlari bizni idishlarni talablariga muvofiq tayyorlashdan qo'rqitadi, lekin ular bir qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas va agar grammgacha bo'lgan miqdorni aniq raqamlar bilan yaxlitlash mumkin bo'lsa. oshxonada tarozi yo'q.
Agar siz allaqachon qovurilgan pirojniy tayyorligini tekshirgandan so'ng, siz xomashyo markazini ko'rsangiz, uni folga yoki pergament bilan yopish orqali vaziyatni saqlab qolishingiz mumkin, shunda u yanada pishiq bo'ladi.
Tez, chiroyli va aql bovar qilmaydigan darajada mazali - bu tvorogli mini -kekler haqida, ularning retsepti katta akasidan unchalik farq qilmaydi, lekin ularni siz bilan birga bolalarga maktabga yoki xizmat qilish uchun atıştırmalık berish qanchalik qulay. choy uchun qismlar.
Tvorogli keklarni silikon qutilarda shakar kukuni, mevali murabbo yoki sirop bilan bezash mumkin. Oldindan sovutilgan holda xizmat qiling, chunki issiq tvorog juda suyuq tuzilishga ega.
Shirin sevuvchilar pishloqli kekni tayyorlashning soddaligi, ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan yaxshi ko'radilar. Klassik ingliz kekidan farqli o'laroq, tvorogli muffin uzoq vaqt yangi va yumshoq bo'lib qoladi.
Barcha tvorogli keklarni tayyorlashning markazida pishloqli tvorogli krem bor, u ajoyib jozibali qaymoqli xushbo'y hidi bor. Klassik texnologiyaga ko'ra, kek uchun xamirga tuz ham qo'shilmaydi, bu sariyog 'va tuxumlarning xushbo'yligini oshirib, tvorog aromasini yumshatadi.
Tvorogli kek tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Birinchidan, sariyog'ni shakar bilan urting, so'ngra ularga tvorog qo'shib, massani silliq bo'lguncha urishda davom eting. Keyin unga tuxum va soda qo'shiladi va yaxshilab aralashtirib, un qo'shiladi. Olingan xamir taxminan 5 daqiqa davomida yoğriladi, so'ngra keklarni qoliplarga solib, taxminan 160C haroratda pishiradi. Qancha pirojnoe pishirish kerakligi xamirning og'irligiga bog'liq.
Ko'pincha, oshpazlar, tvorogli kek retseptlarini diversifikatsiya qilishga urinib, mayiz, maydalangan yong'oqlar, mayda tug'ralgan quritilgan o'rik va boshqa meva qo'shimchalari ko'rinishidagi turli komponentlarni qo'shadilar. Bu ularga mutlaqo yangi ovoz beradi va ularning ta'mini o'ziga xos qiladi.
Yaxshi pishloqli pirojnoe tayyorlash uchun un va tvorogning sifati juda muhim. Un eng yuqori navli bo'lishi kerak va pirojnoe tayyorlashdan oldin uni kamida uch marta elakdan o'tkazish kerak. Faqat bu holda, tayyor mahsulotlar unni elakdan o'tkazish paytida kislorod bilan to'yinganligi sababli yam -yashil va havodor bo'lib chiqadi.
Kekni tayyorlashdan oldin tvorogni go'sht maydalagichga burish yoki elakdan surtish kerak. Agar siz tarkibiy qismlarni blenderda aralashtirsangiz, buni qilishning hojati yo'q, chunki unda xamirning barcha komponentlari allaqachon ezilgan.
Kek uchun tuxum yangi bo'lishi kerak, shuningdek retsept bo'yicha tortni tayyorlashda ishlatiladigan boshqa ingredientlar.
Tvorogli kek - eng yaxshi retseptlar
Agar siz shirin tish bo'lsangiz, lekin murakkab idishlardan voz kechsangiz, unda bu pishloqli pirojnoe siz uchun. Tayyorlanishning soddaligiga qaramay, u xushbo'y hid va ajoyib ta'mga ega.
Tarkibi:
2 stakan un;
250 g drenajlash. yog'lar;
300 gr. tvorog;
200 gr. Sahara;
4 tuxum;
100 g urug'siz mayiz;
1 limon;
3/4 osh qoshiq osh sodasi;
ta'mga tuz.
sir uchun:
200 gr. shakar kukuni;
5 osh qoshiq. l. kızılcık suvi.
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Bir limonning lazzatini tayyorlang, limonning yarmidan sharbatini siqib oling. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang, issiq suv bilan to'ldiring va taxminan 20 daqiqa turing, so'ng suvni to'kib tashlang, mayizni qog'oz sochiq bilan quriting. Unni elakdan o'tkazing.
1. Sariyog'ini shakar bilan oq bo'lguncha urting. Kaltaklash jarayonida limon sharbati, limon sharbati, tvorog, mayiz, tuz, elakdan o'tkazilgan un va limon sharbatida erigan soda bilan tuxum (birma -bir) qo'shing.
2. Olingan xamirni yaxshilab yoğragandan so'ng, uning yog'langan pirojnoe idishini yotqizib, o'rtacha haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Kek tayyor bo'lgach, biz uni o'choqdan chiqaramiz va sovitgandan so'ng, uni klyukva muzi (klyukva sharbati bilan aralashtirilgan shakar kukuni) bilan yopamiz. Yaltiroq kekni issiq o'choqda quriting.
Kimki bu retseptdan foydalanib, kek pishirishga harakat qilsa, oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan yumshoq, pishiq pishiriqdan zavqlanadi. Va uni pishirish umuman qiyin emas.
Tarkibi:
3 tuxum
100 g Sahara;
200 gr. drenajlash. yog'lar;
300 gr. tvorog, elakdan surtiladi
1 stakan un;
150 g kraxmal;
1 osh qoshiq limon sharbati;
1 osh qoshiq apelsin qobig'i;
50 gr. muz shakar.
Pishiriq kukuni.
Tayyorlash usuli:
1. Tuxumni oq bo'lguncha shakar bilan urting, ularga pishirish kukuni, limon sharbati va tvorogli ziravor qo'shing. Olingan massani mikser bilan past tezlikda urting, elakdan o'tkazilgan unni kraxmal va sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. 10x30 sm hajmdagi tort panini sariyog 'bilan yog'lang, un seping va uning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopib, hosil bo'lgan xamirni qolipga soling. Biz oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa pishiramiz. Tayyor tortni sovutgandan so'ng, uni qolipdan chiqarib, shakar kukuni seping.
Bu pirojnoe nafaqat mazali, balki irmik tufayli juda qoniqarli. Va olcha unga g'ayrioddiy ta'm va juda oqlangan ko'rinish beradi.
Tarkibi:
4 tuxum;
80 gr. sariyog ';
170 g Sahara;
500 gr. shirin tvorog massasi;
500 gr. aldovlar;
xamir uchun yarim pishirish kukuni;
1 limondan lazzat;
0,5 kg gilos;
250 g qatiq.
Tayyorlash usuli:
1. Sariyog'ini tuxum sarig'i bilan ishqalab, asta -sekin u erga shakarning yarmidan ko'pini qo'shing. Yumshoq massani olgach, unga tvorog qo'shing, irmik bilan pishirish kukuni, maydalangan limon qobig'i aralashtiriladi. Nihoyat, ko'pikka ko'pirtirilgan oqsillarni ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
2. Kekni o'rtacha haroratda pishiring, shunda uning ustida oltin qobiq paydo bo'ladi.
3. Gilosni tozalang, qolgan shakarni qo'shing va smetana bilan aralashtiring.
4. Issiq pirojniyni olcha aralashmasi bilan to'ldiring, uni qisqa vaqt davomida iliq, lekin allaqachon o'chirilgan o'choqqa qo'ying (shunda u namlanadi).
Siz bu kekni tatib ko'rganingizdan so'ng, uni odatdagi taomlaringiz orasida qoldirishingizga ishonchingiz komil. Axir, banan bilan nozik tvorog ta'mi kombinatsiyasidan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Faqat ularning kek ichidagi kombinatsiyasi, ularga ajoyib ta'm va xushbo'y hid beradi.
Tarkibi:
150 g drenajlash. yog'lar;
1 stakan shakar;
250 g tvorog;
300 gr. un;
4 tuxum;
1 ta banan;
100 g mayiz;
1 paket vanillin;
Pishiriq kukuni.
Tayyorlash usuli:
1. Sariyog'ini shakar va vanil bilan urting, asta -sekin, massaga tuxum qo'shing.
2. Keyin tvorog qo'shing va past tezlikda mikser bilan urib oling. Mayiz qo'shing, aralashtiring.
3. Unni pishirish kukuni bilan qo'shgandan so'ng, yana hamma narsani aralashtiring.
4. Bananni bir tekis doira shaklida kesib oling.
5. Kek pishiriladigan idishni xamir bilan yog'lang va ichiga xamir qo'ying, ustiga banan bo'laklarini qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni sovutgandan so'ng, uni shakar kukuni bilan seping.
Tvorogli keklarni tayyorlangandan so'ng darhol eyish mumkin, lekin ularni oldindan pishirish yaxshidir, chunki ular taxminan bir kun yotgandan keyin pishadi, bu esa tvorogning o'z -o'zidan paydo bo'lishiga va pechene bo'laklarini tvorog ta'mi bilan to'yintirishiga imkon beradi. . Ya'ni, agar siz mehmonlar kelishidan bir necha kun oldin tvorogli keklarni tayyorlasangiz va ularni folga bilan o'rab, pishguncha qoldirsangiz, adashmaysiz.
Butun uy xushbo'y pishiriqlarning hidiga to'la. Hamma uydagilar tez -tez oshxonaga qaray boshladilar va so'raydilar: qachon ular tandirda pishirilgan va shunchalik mazali hidni tatib ko'rishadi. Tvorogli pirojnoe mening uydagilarning e'tiborini kuchaytirdi.
Hammasi muzlatgichda hech kim tegmagan tvorog paketini topganimdan boshlandi. Va hech kim uni sof shaklda eyishni boshlamagani uchun, men ozgina hiyla ishlatib, tvorogdan juda mazali narsa pishirishga to'g'ri keldi va xayolimga tortdan boshqa narsa kelmadi, shuning uchun aziz oshpazlarim yozgi uy uchun ajoyib retseptga ega bo'lishdi. pishloq keki.
Bu retseptni menga faqat pishirishni yaxshi ko'radigan onam qoldirgan. U biznikiga tashrif buyurishi uchun doimo mazali narsa pishirishga harakat qiladi. Bu bizni xursand qiladi, demak, umuman aytganda, eski maktab har doim mukammal pishiradi.
Xo'sh, biz mazali kek pishirishga o'tamiz va uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi
Tarkibi:
Tvorog 250 gramm.
3 tuxum.
Bir stakan shakar.
Kichik paketli vanilya 10 gramm.
100-120 gramm sariyog '.
Pishirish kukuni 10 gramm.
Taxminan 300 gramm bug'doy uni.
Bezatish uchun shakar kukuni.
Pishirish jarayoni:
Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz, shunda siz yumshoq tvorog massasini olasiz, u bilan oddiy tvorogli jele bilan ishlamaslik osonroq bo'ladi.
Yog 'yanada moslashuvchan bo'lishi uchun xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring.
Va biz uni shakar, vanil va tvorog bilan aralashtiramiz. Keyin butun hikoyani mikser bilan taxminan 3 daqiqa davomida uring.
Endi tuxum qo'shing va massani silliq bo'lguncha mikser bilan urishni davom eting.
- Biz yana bir necha daqiqa mikser bilan ishlashni davom ettirmoqdamiz, chunki tuxum tvorog massasiga mahkam o'rnashishi kerak.
Unni ikki qismga bo'ling va pishirish kukunini unning birinchi qismiga quying.
Yaxshilab aralashtiring va asta -sekin un qo'shishni boshlang.
Xamirni mikser ishlatmasdan qo'lda aralashtirish yaxshidir. Qolgan unni to'kib tashlang va xamir yoğurishda davom eting.
Kek xamiri qalin smetana nisbatan bir oz quyuqroq bo'lishi kerak. Bunday so'z boyligi uchun uzr.
Pishirish idishini pergament bilan yoping va ichiga xamir soling, uni shaklga yaxshilab tarqating va xamir bilan barcha bo'shliqlarni to'ldiring.
