O'zingiz tayyorlagan mazali desertdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Biz hammaga yoqadigan pishloqli keklar uchun ettita oddiy retsept tayyorladik. Har qanday birini tanlang va oilangizni xursand qiling! Y

Tarkibi:

• 300 g shakar pechene (masalan, "Yubiley")
• 100-150 g sariyog '
• 500 g mascarpone, Filadelfiya pishloq yoki kam yog'li tvorog
• 200 ml qaymoq 33-35% yog '
• 150 g shakar
• 20 g jelatin

Tayyorlanishi:

1. Jelatinni 100 ml sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring.
2. Cookie -larni blenderda maydalab, silliq bo'lguncha eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Massani 24-26 sm diametrli qolipga soling, yaxshilab tamplang, to'ldirishni tayyorlayotganda muzlatgichga qo'ying.
3. Jelatinni qaynatib oling, lekin qaynatmang. O'zingizni bosing.
4. Kremni shakar bilan urting. Mascarpone qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Jelatin qo'shing va yana aralashtiring.
5. Olingan massani pechene asosiga qo'ying, tekislang va muzlatgichga 3-4 soat qo'ying.

Tarkibi:

• 150 g shakar pechene
• 50 g sariyog '
• 100 g shakar
• 120 ml qaymoq
• 150 g qora shokolad
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni
• 200 g qaymoqli pishloq

Tayyorlanishi:

1. Shokoladni suv hammomida eritib, keyin sovutib oling.
2. Kukilarni maydalab maydalab, eritilgan sariyog 'va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. Sahara. Olingan cheesecake asosini qolipga soling va muzlatgichga qo'ying.
3. Kremni ko'pirtiring, sovutilgan eritilgan shokoladni, so'ngra ozgina issiq suv bilan suyultirilgan kakao kukuni qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Krem pishloqni shakar bilan urting. Shokolad massasi bilan aralashtiring, aralashtiring. Sovutilgan taglikka qolipga soling.
5. Hammasini muzlatgichga 1 soat qo'ying, so'ng muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Tarkibi:

• 500 g tvorog
• 500 g smetana
• 1 stakan shakar
• 200 g yong'oq (bodom, kaju, yong'oq)
• 100 g ko'k yoki ko'k murabbo
• 150 g sariyog '
• 200 g jelatin
• 150 g xurmo yoki quritilgan o'rik

Tayyorlanishi:

1. Yong'oq va quritilgan mevalarni blenderda maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Olingan massadan qirrali poydevor hosil qiling.
2. Jelatinni eritib oling. Tvorog, shakar va smetana silliq bo'lguncha urting. Jelatin qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
3. Ko'k yoki ko'k murabbo qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4. Aralashmani tortga to'kib tashlang va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Pishloq bazasi to'liq muzlatilganida, pishloqli kekni yangi rezavorlar yoki murabbo bilan bezang va xizmat qiling.

Tarkibi:

• 350 g shakar pechene
• 150 g sariyog '
• 3 ta banan
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 450 g tvorog
• 200 ml qaymoq
• 2 osh qoshiq. l. muz shakar
• 1,5 osh qoshiq. l. jelatin

Tayyorlanishi:

1. Cookie -larni blenderda maydalab, keyin eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Aralashmani pishloqli pishiriladigan idishning pastki qismiga teng ravishda tarang.
2. Jelatinni 6-7 osh qoshiq issiq suv bilan to'kib tashlang va to'liq eriguncha aralashtiring.
3. Limon sharbati bilan blenderda ikkita bananni maydalang. Tvorog, qaymoq va shakar shakar qo'shing. Hammasini qaymoq bo'lguncha uring, so'ngra aralashtirib sekin -asta jelatin quying.
4. Olingan massani pechene kekiga to'kib tashlang va muzlatgichda 3-4 soat davomida muzlatish uchun yuboring. Cheesecake -ni qolipdan olib tashlang va banan bilan bezang.

Aytgancha, malinaning mazali pishloqli kekining retseptini o'tkazib yubormang - mazali va sizning raqamingizga zarar bermasdan! Fotosurat bilan batafsil retseptni ko'ring!

Tarkibi:

• 300 g tvorog

Men allaqachon 17 yoshdaman, ko'rsatadigan narsam bor! Ularni adyolga o'ramoqchi bo'lgan nudist bitiruvchilarining paradi ...

Bitiruv nafaqat keyingi o'quv yilining oxiri, balki balog'at yoshidagi birinchi qadamdir. Tabiiyki, har bir qiz bu qadamni ajoyib tarzda, kunga tayyorgarlikni boshlashni orzu qiladi ...

• 300 g quyultirilgan sut
• 250 g qisqa nonli pechene
• 200 g sariyog '
• 1,5 osh qoshiq. l. jelatin
• 100 ml qaymoq

Tayyorlanishi:

1. Jelatinni issiq suvga botiring.
2. Cookie fayllarini maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Olingan xamirni pishiriladigan idishga o'tkazing va yon tomonlarini qiling.
3. Blenderda quyultirilgan sut, tvorog va qaymoqni aralashtiring. Jelatin qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
4. To'ldirishni pechene qobig'iga quying. Shirinlikni muzlatgichda 3-4 soatga qoldiring. Agar so'ralsa, cheesecake rezavorlar bilan bezatilishi mumkin.

Tarkibi:

• 9 dona. kukilar (har qanday)
• 150 g muzlatilgan malina
• 2 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal
• 30 g shakar
• 300 g Filadelfiya yoki Almette pishloq
• 100 g qaymoq 30% yog '
• 250 ml sovuq suv

Tayyorlanishi:

1. Cookie fayllarini maydalang.
2. Muzlatilgan rezavorlarni past olovda yirtqichlardan ozgina iliq qiling. Olingan sharbatni to'kib tashlang, unga suvning yarmini qo'shing, so'ngra kraxmal qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Qolgan suvni rezavorlarga qo'shing, shakar qo'shing va yana olovga qo'ying. Aralash yaxshilab qizdirilganda, unga kraxmalli sharbatni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtiring. Tayyor jele sovutib oling.
4. Tvorogni urib, tvorog tayyorlash uchun ozgina krem ​​qo'shing.
5. Ezilgan pechene, tvorog kremi va malina jeleini stakan tagiga qatlamlarga joylashtiring. Qatlamni yana takrorlang: pechene, tvorog kremi va jele. Yalpiz barglari, rezavorlar va qaymoq bilan bezang.

Tarkibi:

• 300 g pechene
• 150 g sariyog '
• 500 g tvorog
• 200 ml qaymoq yog'i 32-33%
• 150 g shakar
• 20 g jelatin
• 4 ta mandarin
• 1/2 chashka chang shakar

Tayyorlanishi:

1. Jelatinni 150 ml sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 1 soatga qoldiring.
2. Cookie fayllarini maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Massani pergament bilan qoplangan yumaloq qoliplarning pastki qismiga siqib qo'ying. Sovutgichga qo'ying.
3. Jelatinni eritmaguncha qizdiring.
4. Tvorogni qaymoq bilan shakar bilan silliq bo'lguncha urting. Unga sovutilgan jelatin tushiring. Cookie kesgichlarini joylashtiring va muzlatgichda qotib qolishi uchun.
5. Mandarin bo'laklarini shakar kukuni bilan to'kib tashlang, 30 daqiqadan so'ng, sharbat chiqib ketganda, 5-10 daqiqa qaynatiladi.
6. Tayyor cheesecake ustiga sousni to'kib tashlang va mandarin bo'laklari bilan bezang.

Bonus! Chiroyli va mazali

Alina 12.11.13
Bu mening sevimlilarimdan biri. Cheesecake mazali, tez pishiriladi, tashqi tomondan chiroyli ko'rinadi va u ham sog'lom. Meniki uni yaxshi ko'radi.

Yanina 14.11.13
Ajoyib retsept uchun sizga katta rahmat. Darhaqiqat, retsept juda oddiy va arzon. Ta'mi shunchaki ajoyib, cheesecake og'zingizda eriydi, nozik sutli. Mmmmmm. Aytgancha, men Pinokkio yong'oqli kukilaridan foydalanardim. Abaldet, shuningdek, xushbo'y ta'm. Tavsiya qilaman! =))))))

Alyona
Yanina, mulohazangiz uchun rahmat. Bu pirojnoe sizga yoqqanidan xursandman)))

Oleg 15.11.13
Kecha kafeda edi, pishloq keki bo'lagi 4 dollar! Bunday pul evaziga siz butun pirog qilishingiz mumkin. Men xotinimga yuklamoqchiman, retsept bo'yicha, hamma narsa oddiy.

Alyona
Oleg, cheesecake haqiqatan ham oson, lekin menimcha, agar siz unga oshxonada yordam bersangiz, xotiningiz xursand bo'ladi)))

Anna 25.11.13
mascarpone kislotali bo'lmagan pishloq sifatida qabul qilinishi mumkinmi?

Alyona
Anna, albatta, mumkin, pishloqli pirojnoe yanada yumshoq bo'lib chiqadi, faqat aralashmaning mustahkamligi qatiqqa o'xshab ketishi uchun unga ozroq sut qo'shish kerak.

Valeriya 13.01.14
Men tvorogni va u bilan bog'liq bo'lgan hamma narsani yaxshi ko'raman). Men pishloqli pirogni sekin pishirgichda pishirdim, lekin rostini aytsam, bu men uchun muvaffaqiyatsiz bo'lib chiqdi. Va endi men oldimda pishloqli pirojnoe ta'mini ko'rib turibman, uni umuman pishirish shart emas. Pishloq massasiga likyor qo'shilishi dargumon, lekin apelsin qobig'i katta zavq bilan).

Irina, 18.01.14
Ba'zi sabablarga ko'ra, plomba juda suyuq bo'lib chiqdi ... Umid qilamanki, muzlatgichda u qattiqlashadi)

Alyona
Irina, xavotir olmang, agar siz etarli miqdorda jelatin qo'ysangiz, plomba albatta qotib qoladi)))

Natalya 22.04.14
Iltimos, ayting -chi, qancha tvorog kerak va tvorog massasi mos keladimi?

Alyona
Cheesecake uchun sizga 500 gr kerak bo'ladi. sut bilan maydalangan bo'lishi kerak bo'lgan kislotali bo'lmagan pishloq. Tvorog massasidan foydalanganda sut kamroq talab qilinadi. Aralashmaning mustahkamligi qatiqqa o'xshashligiga ishonch hosil qiling.

Anastasiya, 10.11.14
Bunday ajoyib retsept uchun rahmat !!! Juda mazali) Faqat kukilarga banan bo'laklarini ham qo'ydim, tvorogda esa lazzatdan tashqari bitta banan surtdim. Bu murabbo bilan juda shirin bo'lib chiqdi, lekin u holda, to'g'ri!) Hamma xursand)

Alyona
Anastasiya, fikringiz uchun rahmat. Ha-a, banan bilan mazali bo'lishi kerak)))

Izabel 20.01.15
Cheesecake uchun men savoyardi kukilaridan foydalanaman, men uni qolipga solib, tvorog massasi bilan to'ldiraman. Tvorogni blenderdagi shakar bilan bekamu ko'st massaga aylantiring, shunda pishloq keki yanada yumshoqroq bo'lib chiqadi.

Alyona
Izabelle, Savoyardi cookie g'oyasi ajoyib)))

Irina 17.03.15
Men bu cheesecake -ni yaxshi ko'raman, chunki uni yozda pishirish mumkin va issiq pech atrofida cho'kib ketmaydi! Faqat yozda tug'ilgan kuni bo'lgan singlim uchun bu retsept haqiqiy xudo sovg'asi edi. Nozik, engil, bundan tashqari, siz har doim turli keklar tayyorlashingiz mumkin (har xil murabbo yordamida)!

Tatyana, 27.03.15
Alyona !! ajoyib cheesecake retsepti, albatta harakat qiladi. Men sizning veb -saytingizda ko'plab qiziqarli retseptlarni topdim. Kecha men pishloqli köfte tayyorladim, ular shunchaki mazali bo'lib chiqdi !! Yaxshi ish qildingiz! Bizni mazali retseptlar bilan xursand qilishni davom eting)))

Alyona
Tatyana, maslahat uchun katta rahmat))) Va köfte, ha, ular mazali)))

Alena 09.09.15
Xayrli kech, retseptlaringiz uchun katta rahmat. Sayt faqat xudoning in'omidir. Men ushbu retseptda Mascarpone pishloqidan foydalanish mumkinmi yoki yo'qligini aniqlamoqchi edim. Oldindan rahmat.

Alyona
Alena, albatta, mumkin. Yagona narsa - sut miqdorini kamaytirish, chunki mascarpone oddiy pishloqdan ko'ra ko'proq namlikni o'z ichiga oladi. Zichlik bo'yicha, tvorog massasi smetana kabi bo'lishi kerak.

Ekaterina, 26.06.15
Men sizning cheesecake -ni bir necha marta pishirganman, erim va o'g'limga bu juda yoqadi. Men uni pechene bilan sinab ko'rdim, sizning retseptingizda bo'lgani kabi, men uni pechene bazasi bilan sinab ko'rdim. Cookie -fayllar bilan ta'mi ancha yaxshi!

Xoli 31.07.15
Ajoyib cheesecake! Mazali va chiroyli! Va eng muhimi, siz hech narsa pishirishingiz shart emas! Pechni bunday qovurilgan holda yoqish shunchaki BUYUKSIZ! Va bu erda muammoning oddiy echimi! Men xursandman!

Lada 02.02.15
Cheesecake ajoyib. Mening barcha mehmonlarimga yoqdi. Rahmat!

Aleksandra 09.01.16
Rahmat Alena, juda mazali, to'lg'azishdan xavotirlanib, biroz ingichka bo'lib chiqdi, lekin hamma narsa muzlab qoldi, keyingi safar siz yog'li tvorog olishingiz kerak. Men uni klyukva murabbo bilan surtdim, u ozgina nordonlik berdi.

Yuliya, 20.05.16
Salom Alena. Maslahat bilan yordam bering. Kecha men sizning cheesecake -ni tayyorladim, lekin hamma 23 da uxlab yotibdi. Va bugun juma, va u ozg'in emas. Agar pishloq keki muzlatgichda ertaga qolsa, yomon bo'lib ketadimi? Ovqatlanmasdan qanday qutqarish mumkin?

Alyona
Yuliya, agar cheesecake hali murabbo bilan yoyilmagan bo'lsa, unda hamma narsa yaxshi bo'ladi va ta'mi va sifatiga putur etkazmasa, muzlatgichda shanbagacha kechiradi. Agar siz uni murabbo bilan yoygan bo'lsangiz, bu ham yaxshi, lekin murabbo biroz suzishi mumkin. Har holda, cheesecake muzlatgichda saqlanishi kerak.

Yuliya, 21.05.16
Retsept uchun rahmat, Alena. Juda mazali va nozik.)

Anna 19.08.16
Katta rahmat! Aniq mazali va chiroyli pishloqli kek chiqdi. Oila xursand!

Marina, 27.10.16
Uy qurilishi pishloqidan foydalanishim mumkinmi?

Alyona
Marina, albatta, mumkin, faqat tvorogni blender bilan yaxshilab maydalash kerak. Agar blender bo'lmasa, uni metall elakdan o'tkazing.

Tatyana, 21.02.17
Ajoyib retsept! Men bugun pishirdim. Muammo yo'q! Faqat men sariyog'ni eritib yubordim, shuning uchun pechene bilan aralashtirish osonroq edi. Zo'r nisbatlar, hamma narsa muzlatilgan, nozik. Tez, arzon va mazali! Retsept uchun rahmat. Juda tavsiya qilaman!

Elena 05.07.17
Retsept uchun rahmat, men uraaaaaa oldim))))

Mila 14.10.17
Men bugun sizning retsepti bo'yicha cheesecake tayyorladim, men sizga juda minnatdorman! Kayfiyat nolga teng edi, lekin men uni sinab ko'rganimda, bu shunchaki bir narsa ekanligini angladim !! va mening yigitim xursand)) Men ozgina quyultirilgan sut qo'ydim, shunchaki shirin bo'lib chiqdi, shaftoli-mango murabbo bilan yeb qo'ydim, umuman super! rahmat, hamma yaxshi!

Alyona
Mila, mulohazalaringiz uchun katta rahmat)))) Va sizga omad)))))))

Yuliya, 10.11.17
Ajoyib retsept va umuman ajoyib sayt!) Bu xatcho'plarda birinchi yil emas! Barcha holatlarda, har qanday kayfiyatda, siz bu erda o'ziga xos, sodda va ayni paytda mazali taomni topishingiz mumkin) Er quvonadi, bolalar xursandchilikdan qichqiradilar! Borligingiz uchun rahmat)

Alyona
Yuliya, samimiy so'zlaringiz uchun tashakkur, men sizni har xil shirinliklar bilan xursand qilishni davom ettiraman)))))

Sergey 02.02.18
Iltimos, ayting -chi, tvorogni sotib olishda qaysi yog 'miqdori yaxshiroq - 9, 5, 18% ???

Alyona
Sergey, pishloq keki uchun yog 'miqdori unchalik muhim emas, asosiysi, tvorog mazali va yumshoq, qattiq donsiz. Va, albatta, nordon ovqat ishlamaydi, pishloqli kekning ta'mi tvorogning ta'miga bog'liq)))))))

Diana 19.06.18
hamma narsa juda mazali bo'lib chiqdi. va chiroyli. bitta narsa - pechene o'rtada pichoq bilan kesganingizda, ular biroz tabaqalanadi. yo noto'g'ri ish qilgan, yoki tvorogli tayanch normal ulanmagan

Alyona
Diana, bu ta'sir jelatin kuchli bo'lganda kuzatilishi mumkin. Keyingi safar ozgina jelatin qo'shishga harakat qiling.

Aida, 21.06.18
salom qolipning o'lchami nima?

Alyona
Aida, men cheesecake uchun 24 sm qolipdan foydalandim.

Aida, 21.06.18
sizga katta raxmat

Tatyana 10.08.18
Salom. Menga retsept yoqdi, men uni pishirishni xohlayman. Murabbiy o'rniga shaftoli yupqa bo'laklarini qo'yib, shaftoli jeli quymoqchiman. Iltimos, buni qanday qilishni maslahat bering. Rahmat.

Alyona
Tatyana, quyish uchun qulupnay sirini tayyorlash uchun retseptdan foydalaning yoki jelatin paketidagi nisbatni ko'ring, shunchaki suv o'rniga sharbat yoki sirop oling. Yangi uzilgan mevalar bilan bezashga kelsak, bitta muammo bor - yangi mevalar ko'p sharbat, ayniqsa shaftoli beradi - ular juda suvli. Konservalangan shaftoli ishlatish, ingichka qilib kesish va peçete bilan namlikni tozalash yaxshiroqdir. Muzlatilgan cheesecake ustiga qo'ying va issiq jele ustiga quying. Va yana muzlatgichda)))))

Pishirmasdan pishloq keki - bu pechene va bekamu pishloqli to'ldirishdan tayyorlangan juda mazali nozik desert. Bunday shirinlik yangi mevalar yoki mevalar bilan bezatilgan. Bu noziklikning afzalligi shundaki, uni pishirmasdan tayyorlash oson, garchi jele muzlashi uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Ammo bu vaqtda siz o'z ishingiz bilan bemalol shug'ullanishingiz mumkin. Bu soddaligi tufayli yaqinda men shunday shirinliklarni tez -tez pishirardim, meva va rezavorlardan to'ldirishni o'zgartirdim. Va qaymoqni bir marta tvorog bilan, keyingi safar qaymoqli Mascarpone pishloq bilan pishirish mumkin. To'liq boshqa ta'mga ega bo'ladi.

Cheesecake - bu inglizcha so'z ("pishloq" - pishloq, " tort "- pirojnoe, pechene), lekin uning vatani Amerika emas, ko'pchilik ishonganidek, balki Qadimgi Yunoniston. Eramizdan avvalgi VII asrda. Samos orolida, ayniqsa tantanali holatlarda, maydalangan pishloq, un va asaldan pirog pishirilgan, ular sovutilgan holda xizmat qilgan. Va rimliklar Yunonistonni qo'lga kiritgandan so'ng, oshpazlar retseptga tuxum qo'shib, bu shirinlikni issiq qilib berishdi. Shunday qilib, asrlar mobaynida u bizning kunlarimizga etib keldi va oshxonamizda sevimli taomga aylandi.

Cheesecake tayyorlashning ikkita usuli bor - sovuq pishirmasdan yoki pechda pishloqni to'ldirish bilan birga. Sovutgich bo'lsa, bunday desertni hatto mamlakatda ham tayyorlash mumkin.

Ushbu maqolada men sizni pishirmasdan cheesecakes retseptlari bilan tanishtirmoqchiman. Ko'p odamlar cheesecake -ni pishirmasdan tort deb atashadi. Aslida, bu shirinlikmi yoki pirojnoe, nima farqi bor, asosiysi juda mazali.

Pishiriqsiz pishiriladigan klassik retseptlar:

Klassik cheesecake - qulupnay va tvorogli retsept

Qulupnay shunchalik mazali va xushbo'y mevadirki, ular har qanday shirinlik yoki pishiriqni bezatadi. Va endi qulupnay mavsumi, shuning uchun bu ajoyib desertni pishirganingizga ishonch hosil qiling, bundan afsuslanmaysiz.

Bizga kerak:

• qisqa pishiriqlar - 200 gr.
• qaymoq - 500 ml (qaymoq 30%bilan almashtirilishi mumkin)
• tvorog - 300 gr.
• sariyog ' - 100 gr.
• shakar - 150 gr.
• jelatin - 30 gr.
• suv - 100 ml
• vanil shakar - 1/2 choy qoshiq
• mevali jele - 1 paket
• suv - 400 ml

1. Shirin uchun asos tayyorlang. Biz pechenelarni qo'llarimiz bilan sindirib, blender yordamida mayda bo'laklarga maydalaymiz (deyarli un olinadi). Kukilarga eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Cheesecake -da sariyog 'va pechene nisbati taxminan 1: 2 bo'lishi kerak

2. Shirinlik formasini yopishqoq plyonka bilan yoping va ustiga maydalangan pechene qo'ying, qoshiq yoki qo'llar bilan yaxshilab siqib qo'ying. Formani muzlatgichga 30 daqiqaga yuboramiz.

3. Shishish uchun 15 daqiqa davomida jelatinni sovuq suv bilan to'ldiring.

Endi biz jele kremini tayyorlaymiz. Ko'p retseptlar mavjud va bunday krem ​​tvorog bilan, qaymoq bilan, Mascarpone pishloqli, qatiq bilan juda mazali bo'ladi. O'zingizni sinab ko'ring, turli xil plomba moddalarni sinab ko'ring, ishontirib aytamanki, ularning hammasi mazali.

4. Og'ir qaymoq yoki smetana vanil shakar va shakar bilan aralashtiriladi. Bularning barchasini shakar to'liq eriguncha va yumshoq massa olinmaguncha mikser bilan urting.

5. Tvorogni elakdan surting, shunda tvorog juda nozik mustahkamlikka ega bo'ladi. Tvorogni kremga qismlarga qo'shing va mikser bilan uzluksiz urishni davom ettiring.

6. Qalin smetana mustahkamligi bo'yicha bir hil massa chiqadi.

7. Shishgan jelatinni to'liq eriguncha qizdiring va bo'r oqimida qaymoqqa quying. Bunday holda, biz mikser bilan aralashtirishni davom ettiramiz (siz allaqachon qoshiqdan foydalanishingiz mumkin).

8. Sovutilgan pirojnoe idishiga jele kremli sufle tushiring. Biz shirinlikni muzlatgichga 2 soat davomida qaymoq qalinlashguncha yuboramiz.

9. Tayyor paketdan jele tayyorlash navbati keldi. Ko'rsatmalarda qancha suv yozilganiga qarang va ozroq oling. Masalan, mening paketimga 500 ml suv quyish tavsiya etiladi, men 400 ml olaman. Men suvni qaynataman va paketdan jele eritaman. Jelly xona haroratiga qadar sovishi kerak. Jarayonni tezlashtirish uchun uni muzlatgichga yuboraman.

10. Qulupnay (tabiiy yuvilgan) ingichka bo'laklarga bo'linadi, biz u bilan desertning yuqori qismini bezatamiz. Biz chiroyli qulupnayni aylana shaklida yotqizdik.

11. Sovutilgan jele ustiga to'kib tashlang va jele to'liq qotib qolguncha tortni muzlatgichga 5 soat qo'ying.

12. Go'zallikni buzmaslik uchun qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Biz qirralarning bo'ylab pichoq bilan shakldan ajratishga yordam beramiz.

Meva va jelatin bilan pishirmasdan tort - fotosurat bilan retsept

Pishloq keki, asosan, pishirilmaydigan pirojnoe. Yozda, bog'da, o'rmonda yoki bozorda turli xil meva va rezavorlar bo'lsa, siz ularni pishloqli pishiriq bilan aralashtirib pishirishingiz mumkin. Sizning stolingizdagi har qanday rezavor meva va mevalar bu erda foydali bo'ladi, har qandayidan mazali bo'ladi.

Bizga kerak:

• qisqa pishiriqlar - 200 gr.
• sariyog ' - 150 gr.
• qovurilgan eman - 100 gr.
• tvorog yoki tvorogli shirinlik - 500 gr.
• qaymoq - 70 ml
• meva yoki rezavorlar - 200 gr.
• 1 limon
• shakar - 70 gr.
• jelatin - 2 osh qoshiq. l.
• mevali jele - 1 paket
• suv - 400 ml

Pishirmasdan barcha pishloqli keklarni tayyorlash ketma -ketligi taxminan bir xil bo'ladi, avval pechene keklari tayyorlanadi, so'ngra qaymoq, va oxirida, agar kerak bo'lsa, jele massasi yuqoriga quyiladi. Ammo har bir retsept hali ham o'ziga xos xususiyatlarga ega, keling, bu cheesecake pirojnasini bosqichma -bosqich pishirmasdan va fotosurat bilan tahlil qilaylik.

1. Jelatinni 50 ml sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.

2. Cookie -fayllarni blender yordamida mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oqlar (menda yeryong'oq bor) oldindan qovurilgan, keyin ular xushbo'y va ta'mga ega. Yong'oqni ham blender yordamida maydalaymiz. Sariyog'ini eritib oling. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz.

3. Biz pechene massasini qolipga yoyib, qo'l yoki qoshiq bilan ozgina tamplaymiz. Biz shaklni muzlatgichga qotish uchun yuboramiz.

4. Kremni tayyorlash uchun kremni qizdiring (qaynatmang!) Va undagi jelatinni eritib, doimo aralashtiring. Jelatin to'liq eriguncha aralashtiring. Bir oz sovib tursin.

5. Agar siz tvorogdan qaymoq tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni silliq bo'lguncha elakdan surtishga dangasa bo'lmang. Ishoning, oddiy tvorog va shirinliklardagi pyure o'rtasidagi farq juda katta. Men shirinliklar va xamir ovqatlar uchun tayyor tvorog massasini sotib olaman, u allaqachon maydalangan va juda yumshoq. Alohida idishda tvorogni shakar bilan aralashtiring va bitta limonning qobig'ini maydalang. Nordonlik uchun bu erda limon sharbatini siqib oling.

6. Jelatin aralashmasini tvorog massasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

7. Biz tortimizni muzlatgichdan chiqarib, ustiga qaymoq quyamiz. Biz tortni muzlatgichga 2-2,5 soatga yuboramiz. Ba'zan ko'proq vaqt talab etiladi, qaymoqli massa qotib qolguncha tekshiring.

8. Biz shirinligimizni sizning tasavvuringizga ko'ra meva yoki rezavorlar bilan bezatamiz.

9. Tayyor jele paketini ko'rsatmalarda yozilganidek suvda eritib yuboring, men suvni tavsiya etilgan miqdordan biroz kamroq quyaman. Jelatinni eritib, ozgina sovushini kutib turing. Sovutilgan jele bilan mevalarni tepaga quying. Biz tvorogni muzlatgichga qo'yamiz.

10. Jelatin qotib qolgach, shirinlikni qolipdan olib tashlang. Va uni qolipdan olib tashlashni osonlashtirish uchun biz uni devorlardan ajratib, qirralarning bo'ylab pichoq bilan chizamiz.

Ko'k pishloqli pishiriqsiz pishiriq - mascarpone bilan retsept

Ajablanarlisi mazali, oson, ammo butunlay parhezli bo'lmasa ham, ko'k retsepti. Endi bu sog'lom berryaning mavsumi. Bu yil ko'k mevaning eng mo'l hosil emas, lekin bunday shirin uchun etarli. Ko'k mevalari bu cheesecake -ga chiroyli nilufar rang beradi. Krem uchun biz Mascarpone krem ​​pishloqidan foydalanamiz, u yaxshi qamchilanadi va shirinliklar uchun juda mos keladi.

Bizga kerak:

• qisqa pishiriqlar - 200 gr.
• har qanday yong'oq - 100 gr.
• yangi yoki muzlatilgan ko'k - 300 gr.
• qaymoq - 280 gr.
• Mascarpone pishloq - 350 gr.
• smetana tabiiy yogurt - 200 gr.
• shakar - 50 gr.
• muz shakar - 80 gr.
• jelatin - 20 gr.
• bibariya novdasi

1. Cookie fayllarini blender bilan maydalang. Kukilarga sut quying, silliq bo'lguncha aralashtiring.

2. Yong'oqni skovorodkada qovuring (yeryong'oq, findiq, yong'oq - didingizga qarab). Siz yong'oqsiz qilishingiz mumkin. Biz kukilarni yong'oq bilan aralashtiramiz.

3. Olingan xamirni qo'llaringiz bilan qolipning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang. Formani pergament bilan yopish yaxshidir. Biz pechene kekini muzlatgichga 10 daqiqaga yuboramiz.

4. Bu vaqt mobaynida, ko'kni to'ldirishni tayyorlang. Ko'k mevalarni 10 daqiqa qaynatib oling, ularga shakar va bibariya qo'shing. Bibariya aniq hidga ega, shuning uchun shirinlik yanada o'ziga xos bo'ladi.

5. Biz vaqtni behuda sarflamaymiz va pishloq to'ldirishni tayyorlaymiz. Qalin krem ​​bo'lguncha mikser bilan uriladi.

6. Alohida -alohida shakar kukuni bilan Mascarpone pishloqini urib, birozdan keyin bu erga smetana yoki qatiq qo'shing. Yana bir necha daqiqa uring.

7. Jelatinni sovuq suvda eritib, shishib ketguncha 15-20 daqiqaga qoldiring.

8. Bu vaqt mobaynida ko'klar pishirilgan, bibariya novdasini chiqarib oling. Ko'k mevalarni jelatin bilan aralashtiring.

9. Ko'k-jelatin aralashmasini qaymoqqa to'kib tashlang va aralash bir hil holga kelguncha aralashtiring.

10. Chiroyli nilufar ko'k kremiga qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

11. Biz muzlatgichdan tort bilan forma chiqaramiz va ustiga chiroyli havo kremini surtamiz. Sirtni tekislash uchun spatuladan foydalaning.

12. Pishloq keki muzlatgichga qaymoq qotib qolguncha qo'ying. Negadir, sozlash vaqti har safar har xil bo'ladi, lekin o'rtacha 5 soatga yaqin vaqt olaman.Men kechasi shunday shirinlik qilishga harakat qilaman va ertalab tayyor bo'lishiga kafolat bo'ladi.

Shokoladli cheesecake

Xo'sh, bu ajoyib shirinlik bayramona stolga loyiqdir. Bundan tashqari, u pishloqli keklarning qolgan qismi kabi juda sodda tarzda tayyorlanadi. Bir marta ko'rish yaxshiroq ...

Apelsinli cheesecake - pishiriqsiz tort

Bu retseptni hatto yangi mevalar yoki mevalar bo'lmaganda ham tayyorlash mumkin, chunki qishda har doim apelsin bo'ladi. Biroq, supermarketlarda deyarli butun yil davomida boshqa mevalar bor. Bu retsepti dieterlar uchun mos emas. Bu juda yog'li Filadelfiya pishloqini va ko'p kremni ishlatadi. Men shokoladli pechene sotib olishni maslahat beraman, keyin cheesecake ayniqsa mazali bo'ladi.

Bizga kerak:

• shokoladli pechene - 1 paket (100 gr.)
• qaymoq - 500 ml
• Filadelfiya pishloq - 300 gr.
• shakar - 150 gr.
• sariyog ' - 100 gr.
• jelatin - 20 gr.
• apelsin - 3 dona.

1. Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, pechenelarni maydalang, ichiga eritilgan sariyog 'quying. Yaxshilab aralashtiring va qolipga soling. Biz shaklni muzlatgichga qo'yamiz.

2. Shishish uchun jelatinni 20 daqiqa suv bilan namlang.

3. Biz qaymoq kremini tayyorlaymiz. Qaymoq va 100 gr.tasvirga. shakar, qaynatib oling va birozdan keyin qaymoqli pishloq qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

4. Jelatinning yarmini issiq kremga to'kib tashlang, to'liq eriguncha aralashtiring, qaymoq ozgina sovib tursin.

5. Sovutgichdan, pechene kesgichni chiqarib oling va ustiga sariyog 'kremini quying. Muzlatgichda 5-6 soatga qoldiring.

6. Apelsin sharbatini siqib oling, siz 250 ml olishingiz kerak. Sharbatga 50 ml shakar qo'shing va qaynatib oling.

7. Kastryulkani issiqdan olib tashlang va jelatinning qolgan yarmini sharbatga qo'shing. Sharbat soviganidan keyin uni pirojnoe bilan to'ldiring va 3-4 soat sovushiga yuboring.

8. Kekni qolipdan ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan ajratib oling va eng yaxshi tarzda xizmat qiling.

Bundan tashqari, pishirmasdan, yaqinda veb -saytimda bo'lgan retseptni tayyorlashingiz mumkin.

Umid qilamanki, men sizni shunday mazali va oddiy shirinliklar tayyorlashga ilhomlantirdim. Bundan tashqari, hozir ular uchun eng qulay vaqt - yoz.

Bugungi kunda cheesecake kabi pirojnoe shirin tishli va oshpazlik asarlarini biluvchilar orasida eng sevimlilaridan biri hisoblanadi. Qanday g'alati tuyulmasin, bu shirinlikni tayyorlash unchalik qiyin emas, ayniqsa, pech yordamiga murojaat qilishning hojati yo'q.

Klassik cheesecake kekini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Kekni tayyorlash vaqti taxminan 1 soat davom etadi, bundan tashqari, uni qattiqlashtirishi kerak va buning uchun uni muzlatgichda 5 soatga qoldirish kerak bo'ladi.Javobning 100 g ga kaloriya tarkibi taxminan 224 ni tashkil qiladi. kkal.

Cheesecake qanday tayyorlanadi (bosqichma -bosqich):

Pishirmasdan banan-pishloqli cheesecake

Bu shirinlikni boshqa usulda tayyorlash mumkin, masalan, buning uchun banan ishlatish. Ularning yordami bilan pirojnoe o'ziga xos xushbo'y va nozik ta'mga ega bo'ladi. Bu erda sizga quyidagilar ham kerak bo'ladi:

Kekning barcha tarkibiy qismlarini tayyorlash taxminan 25 daqiqa davom etadi, pishloqli pirojnoe kamida 4 soat muzlab qoladi.Bu desertning kaloriya tarkibi 100 g ga taxminan 229 kkal bo'ladi.

Bosqichma -bosqich pishirish:

Ovqat pishlog'i retsepti bilan malinasiz pishloqli kek

Ayniqsa, bu shirin taom haqiqiy yangi malina qo'shilsa, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Kek o'ziga xos shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi, u qaymoqli qisqa non po'stining nozik ta'mi bilan suyultiriladi. Shunday qilib, bu erda quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Kekning barcha uchta komponentini taxminiy tayyorlash taxminan 1 soat davom etadi, pishloq keki muzlatgichda taxminan 5 soat muzlab qoladi. Shirinning kaloriya tarkibi 100 g uchun 232 kkal.

Bu noziklik qanday tayyorlanadi:

1. Birinchi qadam - kukilarni maydalash (blender yoki boshqa mavjud usuldan foydalanishingiz mumkin);
2. Suv hammomida sariyog'ini ozgina eritib, bir hil massa olinmaguncha maydalangan maydalangan bo'laklar bilan aralashtiring;
3. Pishiriladigan idishni oling (yaxshisi olinadigan tomonlari bilan), kelajakka mos bo'lmagan bazaga quying, tekislang va ixchamlang, muzlatgichga qo'ying va quyidagi tort elementlarini tayyorlashni boshlang;
4. Jelatinni sovuq sut bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha kutib turing, so'ng idishni qaynoq suvli idishga soling va jelatinni eritib, muntazam aralashtiring. Jelatinni qaynoq suvda qoldiring;
5. Blender idishiga 200 g malina va shakar soling, silliq bo'lguncha aralashtiring;
6. Idishga tvorog va jelatin qo'shing, massani yana uring;
7. Tort ustida malina siropining yarmini qolipga to'kib tashlang, unga malinani botirib oling;
8. Qolgan massani to'kib tashlang, muzlatgichga qo'ying;
9. Kekning yuqori qatlami bo'lib xizmat qiladigan jele tayyorlashni boshlang: qolgan malina, shakarni blenderga soling, suv quying, hamma narsani aralashtiring;
10. Massani alohida idishga quying, jelatin qo'shing, aralashtiring;
11. Jelatin shishib ketganda, idishni qaynoq suvli idishga soling, jelatin to'liq eriguncha kuting;
12. Malinali jele soviganida, uni pishloq kekiga quyib, to'liq qotguncha muzlatgichda qoldirish kerak (3-4 soat).

Pishloqli karamel retsepti

Nozik karamelli shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Pishirish vaqti taxminan 6 soatni tashkil qiladi.Dessertning kaloriya tarkibi 100 grammda taxminan 273 kkal bo'ladi.

Ovqat tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept:

1. Yong'oq va pechenelarni blenderda maydalang;
2. Sariyog'ini eritib, qumli yong'oq bo'lagiga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
3. Olingan massani mos shaklga qo'ying, tamping va yon tomonlarini shakllantiring, muzlatgichdagi tortni 30 daqiqaga olib tashlang;
4. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha 30 daqiqaga qoldiring;
5. Tvorog va quyultirilgan sutni blender bilan aralashtiring;
6. Shishgan jelatinni ozgina qizdiring, so'ngra tvorog massasiga quying, aralashtiring;
7. Olingan massani tortdan qolipga to'kib tashlang, muzlatgichga taxminan 5 soat qo'ying;
8. Bu orada shokoladni maydalang, vaqt o'tganidan keyin u bilan pirojnoe yuzasini bezang.

Pishiriqsiz pishloqli kek retsepti mascarpone bilan

Cheesecake tayyorlash uchun ajoyib yechim Mascarpone krem ​​pishloqidir va unga qo'shimcha ravishda sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

O'rtacha, tortni tayyorlash vaqti taxminan 6 soatni tashkil qiladi, bu desertning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 280 kkal bo'ladi.

Bu tortni qanday tayyorlash mumkin:

Jelatinli tvorogli mandarinli pishloqli kek

Bu desertni sitrus mevalari yordamida ham tayyorlash mumkin. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Bunday pirojnoe tayyorlashga taxminan 5 soat vaqt ketadi Kaloriya tarkibi bo'yicha idishda 100 g mahsulotga 254 kkal bo'ladi.

Bu taomni qanday tayyorlash mumkin:

1. Odatdagidek, kukilarni maydalang, sariyog'ini eritib oling, so'ngra ikkala ingredientni silliq bo'lguncha aralashtiring;
2. Bu massani qolipga soling, yon tomonlarini yarating, hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab muhrlab, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying;
3. 25 g jelatinni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang, shishib ketishiga yo'l qo'ying;
4. Sirop tayyorlang: 150 ml suvga 200 g shakar quying, kuchsiz karamel rangining bir oz qalin siropi olinmaguncha pishiring;
5. Kremni mikser bilan qalin bo'lguncha uring, so'ngra tvorog qo'shing va yana uring (tvorog bo'laklari bo'lmasligi kerak);
6. Olingan massaga shakar siropini to'kib tashlang, aralashtiring va pirojnoe qatlamli qolipga quying;
7. Qolgan jelatinni yana suv bilan to'kib tashlang;
8. U shishib ketganda, mandarinlarni tozalash va halqalarga (yoki har qanday shaklda) kesish kerak;
9. Mandarinlarni suv bilan to'kib tashlang (330 ml), shakar qo'shing (80 g), olovga qo'ying, qaynatib oling va darhol olovdan olib tashlang;
10. Mandarin siropiga jelatin tushiring va sovushini kuting;
11. Tvorog qatlami allaqachon muzlatilganligiga ishonch hosil qiling, so'ngra mandarin jeli quying;
12. Mandarin bo'laklarini jele bilan to'kib tashlang va tortni muzlatgichda kamida 3-4 soat muzlatish uchun yuboring.

Kekni tayyorlash paytida siz yog'ni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, chunki agar u erimasa, pirojnoe juda mayda va beqaror bo'ladi.

Cheesecake faqat to'liq qotib qolganidan keyin kesib oling, aks holda pirojnoe bo'laklarga bo'linadi.

Kekning asosiy qatlamiga yanada mazali lazzat qo'shish uchun, tayyorlash paytida ozgina aromatik likyor qo'shishingiz mumkin.

Keyingi video - pishirishsiz oddiy va mazali cheesecake uchun yana bir retsept.