Dana go'shti parhez go'shti bo'lib, ammo yog'ning yo'qligi va kam yog'liligi tufayli uni hamma ham yoqtirmaydi. Ajoyib variant - sabzavotli pishirilgan dana. U tez pishiriladi va yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Sabzavotlar ham yangi, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin. Quyida sabzavotli pishirilgan dana go'shti fotosuratlari bilan bir nechta retseptlar mavjud.

Sabzavotli mol go'shti bifteklari

Buzoq go'shti birinchi taomlar uchun mos emas, deb ishoniladi, lekin u pishirish va pishirish uchun juda mos keladi.

Nima kerak:

dana go'shti - 4 ta biftek;
2 piyoz;
shirin qalampir - 2 dona;
zaytun moyi;
pomidor - 4 dona;
xantal;
sabzi - 2 dona;
sarimsoq - uchta chinnigullar;
tomat pastasi - ikki osh qoshiq;
rayhon;
qora qalampir;
tuz.

Qanday pishirish kerak:

Dana bifteklarini urib, xantal bilan ishqalang. Taxminan chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Pomidorlarni kesib oling, ularni kuydiring, qobig'ini olib tashlang. Pomidorlarni tilim yoki tilimga kesib oling.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Shirin qalampirdan urug'larni olib tashlang va uzunligi bo'ylab tor chiziqlar bilan kesing.
Sabzini maydalang.
Piyozni o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, olovni kamaytiring va sabzi piyozga qo'shing, sabzi sharbat chiqarguncha qovuring.
Alohida sarimsoqni yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va bir muddat olib tashlang.
Sarimsoq pishirilgan qovurilgan idishga dana bo'laklarini qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Yuqori olovda tezda qovuring. Keyin olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa pishiring.
Sharbat paydo bo'lguncha pomidorlarni go'shtga soling. Bu buzoqni qisman qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Agar pomidor ozgina sharbat bersa, ozgina issiq suv qo'shing. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
Bolgar qalampiri, piyoz va sabzi, tomat pastasini go'shtga soling.
Tuz va qalampir qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting. Teshilganda sharbati engil va shaffof bo'lsa, go'sht tayyor.
Pishirish tugashiga besh daqiqa qolganda, sabzavot bilan pishirilgan dana go'shtiga ta'mga qarab rayhon yoki boshqa ziravorlar qo'shing va aralashtirmang. Panani yoping va pishishiga ruxsat bering.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan

Ko'pgina uy bekalari turli xil kombinatsiyalarda supermarketlarda mo'l-ko'l sotiladigan muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni yoqtirishdi. Qulay va amaliy, garchi, albatta, yangi sabzavotlar kabi mazali emas.

Nima olish kerak:

do'kondan muzlatilgan sabzavotlar (makkajo'xori, yashil loviya, no'xat, sabzi) - 200 g;
dana go'shti - 300 g;
suv - ikki stakan;
hidsiz kungaboqar yog'i - 50 ml;
oregano;
piyoz - 1 dona;
Dafna yaprog'i;
qalapmir;
tuz.

Qanday pishirish kerak:

Piyozni tozalang va kublar yoki chorak halqalarga kesib oling.
Shaffof bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.
Dana go'shtini peçete bilan artib oling, membranalarni kesib oling va pichoq bilan qirib tashlang. Go'shtni ortiqcha yuvmaslik yaxshiroqdir, agar uni ozgina yuvib, quritib qo'ysangiz.
Dana go'shtini uzun bo'laklarga kesib oling va piyoz qovurilgan qovurilgan idishga soling va o'rta olovda yana besh daqiqa pishiring. Aralashtirishni unutmang.
Muzlatilgan sabzavot aralashmasini panga soling va aralashtiring. Agar xohlasangiz, yangi yoki muzlatilgan boshqa sabzavotlarni qo'shing. Tuz, oregano, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Panga suv quying (tercihen issiq, lekin xona harorati ham mumkin). Suv miqdori siz olmoqchi bo'lgan sosning qalinligiga qarab alohida belgilanishi kerak.
Taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Pishirish jarayonini tugatishdan oldin dafna yaprog'ini tashlang.

Sabzavotli qovurilgan dana tayyor. Unga qaynatilgan guruchdan yonma-yon beriladi.

Sekin pishirgichda

Sabzavotli pishirilgan dana go'shti uchun ushbu retsept sekin pishirgichda tayyorlash uchun mo'ljallangan.

Nima kerak:

dana go'shti - 800 g;
pomidor - ikki dona;
baqlajon;
piyoz - 1 bosh;
o'simlik moyi;
sarimsoq - uchta chinnigullar;
qora qalampir;
tuz.

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni filmlardan ozod qiling, barcha ortiqcha narsalarni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
Baqlajonlarni yuving va qobig'i bilan birga kub shaklida kesib oling, ularni tuz bilan seping, aralashtiring, yarim soatga qoldiring, shunda achchiqlik ulardan chiqadi. Keyin oqadigan suv ostida yuving va sochiq bilan quriting.
Piyozni yarim halqalarga, pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
Ko'p pishirgichga ozgina yog' quying, go'sht qo'shing, "Fry" dasturini yoqing va engil qizarguncha qovuring.
Sekin pishirgichdan dana go'shtini olib tashlang. Baqlajonlarni bir xil yog'ga joylashtiring, qovuring, olib tashlang va shaffoflikka keltirilishi kerak bo'lgan piyoz qo'shing.
Go'sht va baqlajonlarni piyoz bilan sekin pishirgichga, keyin tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shing. Tuz, qalampir, xohlagancha ziravorlar qo'shing (oregano, reyhan, kekik).
Ko'p pishirgichning tarkibini aralashtiring, qovurish rejimini o'chiring va "Stew" ni yoqing. 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Go'shtning tayyorligini tekshiring, agar kerak bo'lsa, pishirishni o'n daqiqaga uzaytiring.

Sabzavotli pishirilgan dana go'shtini sekin pishirgichda yon idish bilan yoki alohida idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Natijalar

Dana go'shti har qanday sabzavot va o'tlar bilan yaxshi ketadi. Bazil, oregano, kekik, marjoram, sho'r, suneli hops va estragon yaxshi ziravorlardir. Qalampirdan: allspice, chili, qora, qizil, oq. Sabzavotli pishirilgan dana retseptiga qo'ziqorinlarni xavfsiz kiritishingiz mumkin. Va yana bir nuance: yon tomonda kartoshka, makaron yoki oq guruch yo'q. Faqat grechka, yovvoyi guruch, tariq.

Xayrli kun, aziz o'quvchilar! Bugun men o'zimni mazali va xushbo'y go'sht bilan davolashga qaror qildim (oxir-oqibat, dushanbadan menda kamida bir hafta bor, lekin Pasxa oldidan qattiq ro'za tutish kerak). Men siz bilan juda suvli va yumshoq go'shtni tayyorlashning oson retseptini baham ko'raman, eng muhimi, sog'lom va sizning raqamingiz uchun hech qanday xavfli emas. :)

Tushlik uchun pishirilgan dana - bu sizga kerak! Shunday qilib, keling, kamtarona tushlikimni tayyorlashni boshlaylik.

Pishirish uchun ingredientlar

Dana go'shti - 10 ta o'rta bo'lak
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona. o'rtacha
Qovurish uchun o'simlik yog'i
Tuz, koriander va qizil qalampir (maydalangan) - ta'mga
dafna yaprog'i - 1 dona.

Pishirish vaqti

Ingredientni tayyorlash vaqti: 10 daqiqagacha
Pishirish vaqti: 50 min
Umumiy vaqt: 1 soat

Dana go'shti retsepti

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling. Maslahat: dana go'shti suvli va yumshoq ta'mga ega bo'lishini ta'minlash uchun uni har ikki tomondan bolg'a bilan uring.
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling.
Pishirish uchun sizga chuqur qovurilgan idish kerak bo'ladi. Shunday qilib, uni yuqori olovda yaxshilab qizdiring va o'simlik yog'iga quying.
Piyoz qo'shing va uni 3 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Yonib ketmasligi uchun aralashtiramiz. Suratga olishga ulgurmadim, chunki piyozim juda tez qovurdi :)
Keyin piyozga chiziqlar bilan kesilgan sabzi qo'shing. Aralashtiring, taxminan 8-10 daqiqa qovuring.
Go'shtni sabzavotlarga qo'shing. U qizarib ketguncha qovuring. Bir oz tuz qo'shing.
Keyin go'sht bilan qovurilgan idishga suv quying (barcha tarkibni qoplashi uchun). Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
Go'sht yumshoq bo'lganda, idishga koriander, qizil qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Aralashtiring. Yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Go'shtni yarim soat davomida yopiq holda qoldiring. Keyin idishga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Qovurilgan dana go'shtini yonma-ovqatlar va sabzavotli salatlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sabzavotli suvli dana go'shti - vazn yo'qotish juda mazali bo'lishi mumkinligini tushundingizmi?

Barcha sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun xayrli kun!

Olga Dekkerdan to'g'ri ovqatlanishning 5 ta qoidasi

Qabul qilish uchun qulay messenjerni tanlang

Men mazali parhezlar va go'sht turlarining katta muxlisiman. Menimcha, sabzavotli dana go'shti eng ideal taomlardan biri! :)

O'zingiz uchun hukm qiling. Bu tuyadi va to'ldiradi - yana bir bor! Xushbo'y va chiroyli - ikkita! Tayyorlanishi oson - uchta! ;)

Va siz u bilan butun oilani boqishingiz mumkin - bolalar, qariyalar va kuchli kattalar!

Men bu taomni ham qadrlayman, chunki u vazn yo'qotishga va munosib maqtovlarga xalaqit bermaydigan sog'lom mahsulotlardan iborat!..

Bularning barchasidan keyin bu mukammal emasmi? ;)

Nima deb o'ylaysiz? :)

Agar rozi bo'lsangiz, keling, birga pishiramiz! Va oxirida men sizga pishirishda nima ishlatishimiz haqida muhim narsani aytib beraman. ;)

Lekin siz allaqachon tushungandirsiz - men shunday odamman ...

Musiqasiz bir qadam emas :)

Shunday qilib, men bilan birga o'ynang Kristina Agilera "Oh onam"

Ushbu qo'shiq uchun biz kerak bo'lgan hamma narsani olamiz va barcha e'tiborimizni fotosurat bilan retseptga qaratamiz.

Mahsulotlar:

Mahalliy mahsulotlarmi? ;)

Shunday qilib, keling, jasorat bilan biznesga kirishaylik!

Retsept:

Bu dana go'shtining kaloriya tarkibi qanday? Hammasi ham oson va yoqimlimi?..

Miqdor muhim

Sabzavotli 100 gramm dana go'shti - 151,64 kkal!

Proteinlar - 17,98 g;
Yog '- 7,05 g;
uglevodlar - 3,11 g;

Qanchalik yaxshi bo'lsa! :)

Go'sht nafaqat mazali, balki sog'ligingiz va qomatingiz uchun ham foydalidir! Va uning afzalliklari va nozik tuzilishi tufayli u hatto bolalar uchun ham mos keladi.

Endi esa asosiysi unga yaxshi tengdosh topish... ;)

Keling, mahsulotlar bilan do'stlashaylik

U bilan oq guruch, kartoshka pyuresi yoki qovurilgan kartoshka yo'q! Aks holda, barcha parhez harakatlari bekorga ketadi. : (

Bezatish uchun biz faqat sog'lom donlardan foydalanamiz: yovvoyi guruch, grechka, shingil, tariq va boshqalar. Sabzavotlar - pishirilgan, bug'langan yoki salatlarda :)

Misol uchun, dana go'shtini yoki bilan sinab ko'ring. Va birinchisi uchun siz pishirishingiz mumkin yoki.

Va keyingi safar dana go'shtining o'zini biroz boshqacha pishirish mumkin ...

Boshqa variantlar haqida bir narsa

Agar siz barcha aytib o'tilgan mahsulotlarni - qatlamlarga yoki aralashtirib - pishirish varag'iga qo'ysangiz, pechda sabzavot bilan pishirilgan dana olasiz. Albatta, agar siz pishirish varag'ini issiq pechga qo'ysangiz. ;)

Bundan tashqari, dana go'shtini pechda qozonda pishirishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda men darhol chidab bo'lmas darajada go'sht va sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shishni xohlayman. Xo'sh, buning nimasi yomon? :) Nega qo'shmaysiz? :)

Ushbu taomni sekin pishirgichda ham tayyorlash mumkin - bu taxminan 1,5 soat davom etadi.

Ba'zilar uchun bu go'sht güveçga o'xshaydi, boshqalari uchun gulashga o'xshaydi. Hammasi kimda qanday xotiralar va tajribalar borligiga bog'liq. Nomning afzalliklari o'zgarmasligi yaxshi! :)

Endi biz bitta foydali mahsulot haqida gaplashamiz ...

Maxsus fazilatlar

Sarimsoq. Odatda ular sovuq paytida bu haqda eslashadi. Va undan antibakterial vosita haqiqatan ham ajoyib.

Qizig'i shundaki, pishirilgan sarimsoqda ko'plab foydali fazilatlar saqlanib qoladi, ammo juda "doimiy" ta'm va xushbo'y hid yo'qoladi. :)

Izohlarda dana go'shtining retseptlari haqida bizga xabar bering!

Siz ham shunga o'xshash taomlarni tayyorlashni bilasiz, to'g'rimi? Va men har doim sizning fikr-mulohazalaringizni kutaman! Sizga yoqdimi yoki yo'qligini bilish men uchun juda muhim! :)

Sizga salomatlik va yaxshi kayfiyat tilayman!

Fotosuratlar bilan sabzavotli dana go'shti retsepti

Dana go'shtidan tayyorlangan taomlar to'liq tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Oziqlantiruvchi, mazali, sog'lom va unchalik yuqori kaloriya emas. Biroq, yosh mol go'shti yana bir shubhasiz afzalliklarga ega - u eski go'shtdan farqli o'laroq, juda tez pishiriladi. Mantiqan to'g'ri, bu holda issiqlik bilan ishlov berish va pishirish usuli nuqtai nazaridan qovurish yoki pishirishni tanlash yaxshidir.
To'g'ri pishirilgan dana yumshoq va yumshoq bo'ladi, ta'mga juda yoqimli. Albatta, sabzavotlar bunga eng yaxshi hissa qo'shishi mumkin. Ular hayvon yog'lari bilan yaxshi ketadi, bu taomni yanada muvozanatli qiladi.
Qanday sabzavotlarni olishim kerak? Mavjud bo'lgan hamma narsa mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, yangi sabzavotlarni qo'shish shart emas, muzlatilganlarini o'z qo'llaringiz bilan yoki do'konda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlar shaklida ishlatishingiz mumkin. Ingredientlar to'plami har xil bo'lishi mumkin. O'zingizning ta'mingizga qarab tanlang - piyoz, sarimsoq, pomidor, qovoq, baqlajon, kartoshka, makkajo'xori, bulg'or qalampiri, yashil loviya, no'xat, sabzi, karamning barcha turlari.
Siz dana go'shtini turli xil ziravorlar yordamida tatib ko'rishingiz mumkin; bu haqda quyida batafsilroq o'qing.

Ingredientlar

dana go'shti (gulash) - 200 gramm,
muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi (no'xat, makkajo'xori, sabzi, yashil loviya) - 150 gramm,
tozalangan kungaboqar yog'i - 40 ml,
suv - 1-2 stakan,
piyoz - ½ katta bosh,
oregano - 1 choy qoshiq,
dafna yaprog'i - 1 dona,
tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni

Piyozni tozalang. Boshning yarmini muzlatgichda mahkam yopilgan idishga soling (bu buzoq uchun kerak bo'lmaydi). Agar sizda o'rta o'lchamdagi nusxangiz bo'lsa, undan foydalanish qulayroqdir.
Qulay formatda kesib oling. Masalan, halqalarning choraklari.
Isitilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling (tozalangan yog'dan foydalaning). Shaffof yoki oltin rangga qadar qovuring, qaysi birini xohlasangiz.

Dana go'shtini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. O'tkir pichoq yordamida ortiqcha filmni olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, yog'ni kesib oling. Go'shtni uzun tor bo'laklarga yoki ushbu retseptda bo'lgani kabi kub shaklida kesib oling.
Dana bo'laklarini piyoz bilan qovurilgan idishga joylashtiring.

Go'sht va piyozni 3-5 daqiqa davomida birga qovuring, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiring. Pechni taxminan o'rtacha haroratga qarating.
Yashil no'xat, sabzi, makkajo'xori va yashil loviyadan tashkil topgan muzlatilgan sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring. Agar ingredient tayyor aralashmaga kiritilmagan bo'lsa, uni muzlatilgan yoki yangi o'zingiz qo'shishingiz mumkin.

Go'shtni sabzavot bilan aralashtiring. Ta'mga tuz, ta'mga oregano yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Tuzli, adaçayı, kekik, reyhan, hops-suneli, marjoram, bibariya va tarragon dana go'shti bilan yaxshi ketadi. Qalampirning har qanday turi (chili, xushbo'y qalampir, qora, yashil, oq, qizil, pushti) ham ajoyib echim bo'ladi. Siz xantal qo'shishingiz mumkin - bu go'shtni yumshoqroq qiladi va butun taomga achchiq eslatma beradi.
Tuz va ziravorlar qo'shgandan so'ng, panning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiramiz.

Suv bilan to'ldiring. Issiqlikdan foydalanish yaxshidir. Ammo qo'lingizda bo'lmasa, xona haroratida filtrlangan bo'ladi. Uning miqdori ingichka yoki qalinroq sousni olish istagingizga bog'liq. Bir stakan bilan boshlang va keyin vaziyatni boshqaring.
15-20 daqiqa qaynatib oling. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin dafna yaprog'i qo'shing.

Tematik materiallar: